Копринус! Запомните это красивое латинское слово!
Фраза: «Сегодня на ужин жаркое с копринусом» звучит не в пример лучше, чем её очень вольный перевод с латыни: «Я нажарил сковородочку навозников».
Для людей с развитым чувством прекрасного это звучит грубо. Но, фактически, всё верно.
Род этих грибов, действительно, так и называется - грибы-навозники. И некоторые из них съедобны и вкусны.
Наво́зник, или Ко́принус (лат. Coprinus) - род грибов, относящийся к семейству шампиньоновых или агариковых (Agaricaceae).
История этого рода напоминает историю старых. аристократических семей. «Род мой некогда знатный, но ныне обветшавший…» - это можно сказать и про род грибов-навозников. Вернее, не столь обветшавший, сколь заметно поредевший.
Ещё в конце ХХ века он включал в себя порядка пяти десятков видов грибов. Но после того, как в дело вмешались генетики, часть грибов исключили из рода Coprinus и перераспределили их в рода Coprinellus, Coprinopsis и Parasola.
Процесс этот не завершён до сих пор. Поэтому, сложно назвать точное число грибов, входящих в род Coprinus. Российская и британская Википедии и сейчас, что говорится, путаются в показаниях. По версии первой туда входит четырнадцать видов грибов, по второй - восемнадцать.
С уверенностью можно сказать лишь одно - мир грибов сложен, загадочен и до конца ещё не изучен.
В этой статье речь пойдёт о грибах-навозниках, которые определённо отнесены к роду Coprinus.
Само название Копринус происходит от греческого κόπρινος - «относящийся к навозу», «растущий на навозе».
Но растут эти грибы не только там.
Копринус классифицируется как сапротроф. Это означает, что он питается мёртвыми и разлагающимися органическими веществами.
С весны до поздней осени грибы-навозники можно встретить на полях, в огородах, на гниющих пнях и на кучах древесных опилок. Растут копринусы как группами, так и поодиночке.
Форма шляпки у них коническая, колокольчатая или выпуклая. Чаще всего она не раскрывается, но иногда встречаются экземпляры с плоской шляпкой. Сверху гриб покрыт налётом в виде хлопьев или чешуек.
Ножка гриба полая, гладкая, имеет цилиндрическую форму.
Мякоть шляпки не очень мясистая. Ножка имеет волокнистую структуру.
На нижней части шляпки располагаются множественные тонкие пластинки белого цвета, чернеющие при созревании.
На фото Навозник мерцающий. Съедобные виды навозников (навозник белый, навозник серый). Не уверены — не берите!
Отличительной особенностью всех копринусов является их уникальный способ размножения. Из-за того, что нижние пластинки гриба, где содержатся споры, очень тесно прилегают друг к другу, копринус не может легко их рассеять по ветру.
И тогда он включает особый механизм, именуемый аутолиз. Гриб вырабатывает особые ферменты, которые начинают активно переваривать шляпку гриба. То есть гриб, фактически, ест сам себя.
В результате этого процесса, высвобождаются споры, а шляпка превращается в вязкую чёрную жидкость, стекающую с ножки и расплывающуюся по поверхности земли.
Поразительный способ самопожертвования со стороны родителей ради продолжения собственного рода!
Их тело кусок за куском отпадало
И воздух дыханьем своим заражало,
И вскоре виднелись одни лишь стволы,
Сырые от влажной, удушливой мглы.
В 100 граммах грибов копринус содержится около 22 ккал.
Также в состав грибов-навозников входят клетчатка, аминокислоты, витамины группы В, макро- и микроэлементы (фосфор, магний, натрий, калий, кальций, цинк, селен, марганец).
Важно! Пожалуйста, не ешьте грибы исключительно на основании того, что вы прочитали в интернете!
Гриб высотой 5–15 см. Шляпка белого цвета, покрыта чешуйками. Из-за этого белый навозник ещё называют лохматым. Форма шляпки в молодом возрасте веретенообразная. Позже она раскрывается в виде колокола.
Нижние пластинки тонкие белые, с возрастом темнеющие. Ножка тонкая, гладкая, полая, высотой до 10 см.
Навозник белый широко распространён. Растёт с весны до осени в лесу, на полях, в огородах, садах и вдоль дорог.
Белый навозник съедобен и обладает хорошими вкусовыми качествами. Собирают грибы в молодом возрасте и быстро обрабатывают. Срезанные белые навозники долго не хранятся.
Гриб с серой или серовато-коричневатой шляпкой. Шляпка покрыта тёмными чешуйками. Форма - яйцевидная в молодом возрасте, затем раскрывается в виде колокола с растрескавшимися краями. Ножка белая, полая, у основания темноватая, диаметром 1–2,5 см.
Нижние пластинки широкие, белые, с возрастом темнеющие. Встречается почти повсеместно с апреля по ноябрь. Предпочитает расти во влажных местах, садах, полях, на компостных кучах и на гниющих древесных остатках. Чаще всего растёт группами.
Гриб с колокольчатой или яйцевидной формой шляпки. Сама шляпка диаметром 2–4 см, бороздчатая, серовато-коричневая, боле тёмная у вершины, покрыта мелкими блестящими чешуйками. Ножка тонкая, волокнистая, полая, хрупкая. Нижние пластинки тонкие, приросшие, белые, темнеющие с возрастом.
Встречается почти повсеместно. Растёт группами или сростками с мая по ноябрь на гниющей древесине, а так же в парках, садах, на выпасах и т.д.
Несъедобный гриб, хотя ядовитым также не считается.
Гриб с яйцевидной беловатой шляпкой Бороздки на шляпке более выраженные, чем у навозника мерцающего. Край шляпки неровный, расщеплённый. Ножка длинная, тонкая, гладкая, белого цвета, полая внутри. Нижние пластинки тонкие, широкие, светлые, с возрастом темнеют и становятся коричневыми.
Гриб широко распространён. Растёт с весны до осени практически повсеместно.
Ивовый навозник не считается ядовитым, но в пищу его не употребляют.
Гриб с удлинённой яйцеобразной крупной шляпкой, покрытой белыми чешуйками. Шляпка раскрывается с возрастом, приобретая форму колокола. Ножка светлая, тонкая, полая, до 20 см в высоту, диаметром около 2 см, имеет небольшой налёт. Нижние пластинки светлые.
Растёт одиночно или группами на разлагающихся органических материалах.
Навозник смолистый обладает неприятным запахом и в пищу не употребляется.
Гриб с желтоватой закрытой шляпкой диаметром 1–3 см, которая с возрастом светлеет и раскрывается. Поверхность шляпки складчатая. Ножка 5–10 см в высоту, тонкая, гладкая, светлая, хрупкая. Нижние пластинки сероватые, тонкие, прикреплённые.
Распространён практически повсеместно.
Навозник складчатый имеет очень короткий период жизни - около суток. Хрупкая ножка не выдерживает тяжести шляпки, и гриб ломается и погибает.
Ядовитым не считается, но в пищу не употребляется.
Съедобные виды навозников (навозник белый, навозник серый) рекомендуется для употребления больным диабетом из-за его гипогликемического эффекта. Кроме того, грибы применяются при лечении заболеваний предстательной железы. Китайские исследования показали, что полисахариды, содержащиеся в грибах, обладают способностью укреплять иммунною систему человека. Копринус высоко ценится за содержание в нём витаминов группы В. Он обладает антиоксидантными свойствами, полезными для нейтрализации свободных радикалов, а также обеспечивает организм важными аминокислоты.
Но не следует забывать, что навозники легко впитывают из почвы вредные вещества, в том числе и тяжёлые металлы. Поэтому стоит обращать особое внимание на место сбора грибов.
Грибы-навозники можно выращивать как в закрытых помещениях, так и на открытых участках. Ввиду своей неприхотливости гриб хорошо растёт и плодоносит. Он практически не поражается болезнями и вредителями.
При соблюдении некоторых правил можно получить у себя на участке хороший урожай грибов:
Мицелий грибов можно купить в специализированных магазинах, садовых центрах или заказать в интернете. Производители предлагают жидкую, гранулированную и порошкообразную форму выпуска мицелия.
Правильная кулинарная обработка копринусов имеет ряд тонкостей:
Навозник серый и навозник мерцающий могут вызвать серьезные негативные реакции при употреблении их совместно с алкоголем.
На эту особенность обратили внимание фармацевтические компании, и стали использовать коприн (как натуральный, так и синтезированный) для производства препаратов, помогающих в лечении алкогольной зависимости.
С той же целью грибы-навозники применяют и в нетрадиционной медицине. Считается, что ежедневное употребление небольших доз копринуса вызывает у больного стойкое неприятие алкоголя.
Но лучше проконсультироваться с доктором!
Навозник белый лохматый на фото 
(Coprinus comatus) на фото
Навозник белый лохматый (Coprinus comatus ) растет небольшими группами на унавоженных почвах, на лугах, пастбищах, огородах, в заброшенных парниках, на цветочных клумбах, газонах, в подвалах, у навозных и компостных куч, на богатых перегноем местах. Растет вблизи загонов для скота, на газонах городов в связи с увлечением горожанами домашними собаками. Встречается часто, небольшими группами, с мая по октябрь.
Шляпка у навозника лохматого белого 5-10 см высотой, 3-6 см в диаметре, цилиндрическая, затем колокольчатая, полураскрытая белая, лохматая, верхний кончик и хлопья в верхней части шляпки с охряным оттенком. Пластинки белые, позже розовые, после созревания спор становятся черными и расплываются в черную слизь. От чего нижний край шляпки тоже становится черным. Ножка белая, 8-15 см высотой, 1-2 см толщиной с исчезающим кольцом. Мякоть хрупкая с грибным запахом и грибным сладковатым вкусом.
Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока его пластинки чисто-белые. При малейшем потемнении пластинок использовать в пищу навозник нельзя. После сбора его нужно готовить сразу же – он не выдерживает даже непродолжительного хранения.
Эти навозники съедобные – молодые грибы можно варить, жарить, мариновать и сушить, но при употреблении их в пищу нельзя пить спиртные напитки – это может вызвать отравление. За это свойство навозники белый и серый даже используются как антиалкогольные средства.
Гриб навозник белый лохматый можно перепутать с чернильным грибом (Coprinus atramentarius), который ядовит, если его употреблять вместе с алкоголем, но чернильный гриб не белый и не лохматый.
Навозник рассеянный на фото
Навозник рассеянный (Coprinus disseminatus ) несъедобен. Растет большими плотными группами. Шляпки мелкие, 1-2 см в диаметре, постоянно колокольчатой формы, вначале рубчатые, потом складчатые. Сначала опушенные, затем гладкие. Молодые грибочки белые, затем белые или с охряным оттенком, более зрелые - светло-серые или серые. Пластинки частые, лилово-серо-коричневые при созревании, не расплываются в черную массу.
Как видно на фото, у этого гриба навозника ножка беловатая, вначале опушенная, 3-5 см длиной, 1-2 мм толщиной, без кольца:
Растет в лесу на пнях, в садах и парках, на газоне в местах, где была деревообработка при строительстве или рубка дров.
Плодоносит с июня по октябрь.
Навозник рассеянный - один из самых мелких навозников. Двойников не имеет.
Споровый порошок. Черно-бурый.
Сходство. Можно спутать с мелкими миценами и негниючками, но характерен черный цвет пластинок у зрелых грибов.
Употребление. Не имеет пищевого значения из-за мизерных размеров.
Ниже представлена подборка фото и описание грибов навозников других видов.
Навозник обыкновенный на фото 
(Coprinus cinereus) на фото
Навозник обыкновенный (Coprinus cinereus ) представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами с конца мая до середины сентября. Искать его надо на плодородных почвах в садах и огородах, а также в редколесье, полях, мусорных кучах и по обочинам дорог. Растет в лесу, в садах на газонах, на удобренных грядках и на навозных кучах.
Гриб обыкновенный навозник съедобен в молодом возрасте. Внимательные люди замечали, как среди газонной травы иногда вырастает высокий нежный грибочек, внешне похожий на одуванчик, с которого ветер унес верхнюю часть шарика. Сначала навозник обыкновенный представляет собой узкую, в форме желудя, белую или светло-серую с коричневатой вершиной шляпку диаметром не более 3 см и высотой до 8 см, с короткой ножкой. Ножка вытягивается в длину, достигая высоты 10-25 см, шляпка раскрывается, радиально растрескивается и представляет собой полупрозрачный нежный белый или сероватый зонтик диаметром до 6 см.
Поверхность шляпки сухая, радиально-рубчатая, с разделенными трещинками волокнами, окрашена в сизовато-серый цвет. Пластинки частые, свободные, сначала белого, а затем черного цвета. Ножка округлая, более толстая у основания, внутри полая, высотой около 10 см и диаметром около 0,5 см. Ее поверхность сухая, матовая, волокнистая, окрашена в белый цвет.
Мякоть тонкая, ломкая, без запаха, белого цвета, который у старых грибов меняется на серый.
Навозник обыкновенный относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляются только шляпки молодых грибов, которые можно использовать для приготовления первых и вторых блюд. Предкулинарную обработку необходимо производить очень быстро, поскольку гриб быстро стареет и утрачивает свои вкусовые качества.
Плодоносит весной, летом и осенью.
Навозник обыкновенный не имеет ядовитых двойников.
Навозник обыкновенный - съедобный гриб (в молодом возрасте). Масса его не велика, но в некоторых местах можно набрать достаточно много молодых плодовых тел.
Навозник дятловый на фото 
(Coprinus picaceus) на фото
Навозник дятловый, Навозник пестрый, Навозник сорочий (Coprinus picaceus ) имеет шляпку диаметром до 10 см, вначале яйцевидная, позже колокольчатая. Кожица у молодых грибов покрыта хлопьевидным белым покрывалом. По мере роста гриба покрывало разрывается на отдельные хлопья, которые в сочетании с черной или темно-коричневой шляпкой образуют пеструю «птичью» окраску. Пластинки не приросшие к ножке, сначала белые, позже серовато-охристые и наконец черные, водянистые. Мякоть белая, под кожицей коричневая, без особого вкуса и запаха.
Ножка. Высота до 25 см, диаметр до 1,5 см, цилиндрическая, сужающаяся кверху, гладкая, чешуйчатая, ломкая, беловатая.
Споровый порошок. Бурый.
Местообитание. В лиственных лесах с известковыми почвами, может расти на трухлявой древесине.
Сезон. Осень.
Сходство. Трудно перепутать этот внешне колоритный гриб с другими грибами. Но неопытные грибники могут спутать его с навозником серым, или чернильным грибом (Coprinus atramentarius).
Употребление. Гриб является слабоядовитым, по некоторым источникам, слабо галлюциногенным. Встречаются сведения о безболезненном употреблении его в пищу некоторыми людьми. Во избежание неприятных последствий лучше отказаться от опасных экспериментов по его использованию в пищевых целях.
Навозник серый на фото 
(Coprinus atramentarius) на фото
Навозник серый (Coprinus atramentarius ) известный, но мало любимый в деревнях России. Мало любим он по простой причине – вызывает отравление (небольшое, но неприятное), если его совмещать со спиртным. Поэтому в средней полосе России его называют тещиным грибом. Есть у него и другие названия – копринус (Coprinus atramentarius), чернильный гриб, благушка, печурка, сажок.
Родовое название этих грибов – копринус – происходит от греческого слова «копрос» (copros), что значит «навоз». Отсюда второе очень распространенное название этого рода – навозники. Грибы, поселяющиеся на навозе, называют копрофилами. К этой экологической группе грибов относятся и многие копринусы. Всего род включает около двухсот видов. Они являются космополитами и распространены почти по всему земному шару. Виды этого рода селятся на навозе травоядных животных, хорошо удобренной почве, на разрушающихся пнях и других растительных остатках.
Поэтому они часто встречаются в садах, огородах, на мусорных кучах, около животноводческих ферм, на лугах, где пасется скот. Эти грибы поселяются и в городах (они в изобилии бывают в парках, на газонах скверов). Встречаются они и в лесу, особенно на опушках, куда заходит при пастьбе скот. Более мелкие виды (например, Coprinus dissiminatus) обильно покрывают полуразложившиеся пни.
Среди грибов они – эфемеры. Растут и созревают так быстро, что соперничать с ними в этом не может ни один гриб. Жизнь мелких видов чрезвычайно коротка. Замеченные вечером, прожив всего лишь одну ночь, они к утру исчезают. Развитие более крупных видов, например навозника белого (Coprinus comatus), протекает немного дольше. Но и у него уже через 48 часов после образования плодового тела шляпка чернеет и расплывается в черную жидкую массу, содержащую многочисленные споры. Это явление называется автолизом.
Шляпка. Диаметр 5-10 см, у молодых грибов яйцевидная, позже колокольчатая, быстро раскрывается. Края шляпки рубчатые, при созревании они разрываются и растекаются в виде чернил. Цвет от светло-серого до коричневатого, в центре тон темнее. Шляпка у гриба серый навозник присыпана глянцевитыми чешуйками. Пластинки свободные, вначале сероватые, хлопьевидно-опушенные, при созревании гриба быстро чернеют. Мякоть светлая, без особого запаха, вкус сладковатый.
Ножка. Высота 8-20 см, диаметр 1–2 см, цилиндрическая, голая, с беловатой или сероватой мякотью, с шелковистым отливом.
Споровый порошок. Черный.
Местообитание. В садах, парках, вдоль старых лесных дорог, у пней лиственных деревьев. Растет пучками.
Сходство. По описанию этот гриб навозник похож на другие виды копринусов, в частности, схож с навозником сорочьим, или дятловым (Coprinus picaceus), который имеет пеструю черно-белую окраску. Этот гриб встречается осенью в лесу и считается несъедобным или слабоядовитым.
Употребление. Вкусен в жареном виде, но использовать в пищу можно только молодые экземпляры. Необходимо избегать употребления алкогольных напитков одновременно с грибами, а также за сутки до и в течение суток после приема грибов в пищу. Навозник содержит вещество, подобное антабусу, применяемому для лечения алкоголизма, которое препятствует окислению спирта. Раньше навозник серый применялся при изготовлении чернил, используемых для написания особо важных бумаг, т. к. споры гриба образовывали неповторимый рисунок, который невозможно было подделать.
Лекарственные свойства. Есть сообщения чешских ученых о применении навозника при лечении алкоголизма.
Навозник искристый на фото 
(Coprinus micaceus) на фото
Навозник искристый, рыжий (Coprinus micaceus ) имеет шляпку диаметром 2–4,5 и высотой 2–3,5 см. Шляпка колокольчиковидная или конусообразная, желто-коричневая, в центре более темная, радиально-рубчатая, складчатая, при созревании расплывается. На молодых экземплярах четко заметен светлый зернистый налет, исчезающий с возрастом. Пластинки сначала беловатые, потом желтовато-коричневые, со временем чернеют. Ножка 3-11x0,3–0,7 см, цилиндрическая, полая, гладкая, беловатая. Мякоть палевая.
Произрастание. Растет в лесах, садах, парках на разлагающейся древесине или гумусной почве.
Плодоношение. Плодовые тела образует в мае – ноябре.
Использование. Употребляется свежим в молодом возрасте, с алкоголем может вызывать отравление.
Здесь вы можете посмотреть фото навозников, описание которых приведено на этой странице:
Навозник пестрый на фото
Навозник сорочий на фото
Условно-съедобный гриб. Он содержит вещества, несовместимые с алкоголем: употребление спиртных напитков совместно с грибами, а также после этого вызывает легкое . Для непьющих же гриб вполне хорош, хотя к употреблению, как считается, пригодны только молодые экземпляры.
Навозник серый редко собирают для употребления в пищу. Дело не только в малоизвестности его съедобности, а еще и в том, что он феноменально быстро приходит в негодность, — уже спустя час-полтора после появления гриб портится, а через два часа плодовые тела полностью растворяются в чернильное пятно. Это проявление так называемого аутолиза (саморастворения).
Последовательно меняет форму в процессе созревания от яйцеобразной до колоколовидной, впоследствии края шляпки начинают подниматься и загибаться к верху и растрескиваться. Цвет ее может быть серым или коричневатым (центр темнее, чем края), в процессе аутолиза приобретает черный цвет. Максимальный размер шляпки – до 10 см в поперечнике. Поверхность шляпки шероховатая из-за мелких буроватых чешуек.
Длинная и тонкая, больше напоминающая стебелек цветка, имеет габариты 20*1 – 2 см (в высоту и в поперечнике соответственно). Основной цвет ножки – белый, книзу – буроватый. Часто наблюдаются экземпляры с изогнутыми ножками. У молодых (только что появившихся) экземпляров на ножке наблюдается белое кольцо велума , которое очень быстро редуцируется.
Спороносный слой
Гименофор пластинчатый, не приросший к ножке. Пластины довольно толсты и часты. Цвет их в процессе созревания изменяется с белого до коричневатого и, наконец, черного. В процессе дальнейшего созревания гименофор вместе со шляпкой расплываются в черную жижу.
Мякоти довольно мало. Она белая, но очень быстро, буквально на глазах, темнеет. Имеет сладковатый привкус и практически никакого запаха.
Окрашен в черный. Споры среднего размера, яйцевидной формы, имеют пору.
Рассматриваемый вид космополитичен , то есть может встречаться повсеместно. Он предпочитает почву с большим содержанием питательных веществ (навоза, перегноя). Поэтому чаще всего такие грибы можно встретить на полях, где пасется скот, возле конюшен, на огородах и т. д. Обычно они растут довольно массово.
Период роста – с конца весны по середину осени.
Это наиболее крупный вид навозников, что не позволяет перепутать его с другими.
Считается условно-съедобным, то есть перед дальнейшим применением его нужно варить. Затем он может применяться в любых блюдах. У этого гриба нет своего вкуса (в вареном виде), поэтому он служит прекрасным наполнителем. Например, с ним можно делать котлеты, картошку, голубцы и прочие блюда. Единственное, с чем данный гриб не стоит сочетать, — это с алкоголем, поскольку при взаимодействии с этиловым спиртом он вызывает симптомы (схожие с отравлением алкоголем при применении дисульфирама).
Наво́зник се́рый (лат. Coprinopsis atramentaria ) - гриб рода Навозник (Coprinus) семейства Навозниковых.
навозник чернильный, чернильный гриб серый.
Май - октябрь
Гриб семейства Навозниковые (Коприновые (Coprinaceae)). Шляпка гриба 3-5 см в диаметре, серого или серовато-коричневого цвета, с бороздками. Центральная часть шляпки более тёмная, с мелкими коричневатыми чешуйками. У молодого гриба шляпка имеет яйцевидную форму, позже она становится ширококолокольчатой, с растрескиваниями по краю.
Пластинки широкие, свободные, частые, белые пока гриб молодой, а при созревании чернеют. Мякоть светлая, тонкая, ломкая, с приятным запахом, несколько сладковатая на вкус. Ножка гладкая, полая, плотная, волокнистая, белая, у основания немного буроватая, высотой до 12 см, до 10 мм в диаметре, бывает изогнута. Споровый порошок чёрный.
Навозник серый растёт негустыми пучками возле навоза, компостных куч, гниющих пней, поваленных стволов деревьев лиственных пород. Этот гриб можно встретить на пастбищах, вблизи дорог и свалок, на лесных вырубках, удобренных навозом полях, огородах, в садах. Встречается большими группами. Растёт с мая по октябрь.
Существуют разные виды навозника, некоторые из них считаются условно съедобными, а некоторые несъедобными. Навозник серый - условно съедобный гриб. Кулинарные мастера считают этот гриб очень вкусным.
Для лекарственных и пищевых целей используют плодовое тело навозника серого, когда гриб ещё молодой и его пластинки белые. Заготавливают с мая по октябрь. Грибы растут после дождя, и растут они довольно быстро, за несколько часов.
Собранные грибы необходимо быстро переработать. Их нельзя хранить даже в холодильнике, так как они за несколько часов почернеют и испортятся. Для лекарственных целей гриб навозник сушат. Сначала с грибов снимают остатки почвы и другого мусора, потом их сушат на сковороде (на слабом огне), постоянно помешивая, пока они полностью высохнут и станут ломкими.
Высушенные грибы измельчают в порошок на кофемолке. Хранят в сухом помещении в закрытой стеклянной банке.
Плодовое тело навозника серого содержит вещество коприн, белок, сахара, минеральные вещества.
Особенность грибов копринус (навозник) в том, что содержащееся в них вещество коприн в организме останавливает процесс распада алкоголя на стадии ацетальдегида. Это приводит к отравлению средней тяжести.
Симптомы такого отравления: сильная тошнота, покраснение кожи, сердцебиение, учащённый пульс, возможны рвота и понос. Через несколько часов эти симптомы проходят. Но если на следующий день в организм опять попадёт алкоголь, то симптомы отравления вновь повторятся. У организма вырабатывается отвращение к алкоголю.
Не всякий, желающий бросить пить, захочет подвергать себя таким "пыткам". А как быть, если у человека нет силы воли, чтобы бросить пить, или он вообще не хочет "завязывать", и по этой причине распадается семья? В таком случае может помочь навозник (копринус). И дают это лекарство больному алкоголизмом без его ведома.
Все виды навозника, которые условно съедобны, содержат коприн, но навозник серый содержит его больше других.
