Hasil pertanian ini dikurniakan ciri-ciri yang sangat berguna. Pakar pemakanan menggunakannya dalam pemakanan terapeutik, semasa tempoh pemulihan selepas operasi dan dalam program pemakanan untuk penurunan berat badan.
Oleh kerana kehadiran kanji, lisin, sejumlah besar kalium, magnesium dan fosforus dalam kultur, yang mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otot jantung, saluran gastrousus dan banyak lagi. organ dalaman orang ramai, kentang mengambil tempat pertama dalam . Kentang tumbuk ditetapkan sebagai makanan utama untuk pesakit ulser peptik. Mempunyai sifat menyelubungi, kanji mempunyai kesan yang baik pada mukosa gastrik.
Kentang tumbuk, disediakan dengan sewajarnya, cenderung untuk menghilangkan kesakitan dan melegakan keradangan, menggalakkan penyembuhan pesat proses ulseratif. Solanine makroelemen yang terkandung dalam kentang mempunyai kesan positif pada otot jantung. Ia membantu mengawal pengecutan jantung, meningkatkan amplitudnya dan melegakan takikardia, memberikan jantung irama kerja yang terukur dan tenang.
Kalium, sebagai unsur surih utama yang terkandung dalam kentang, juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot jantung. Kesan sampingan daripada jumlah berlebihan dalam budaya ialah kesan diuretik, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem kencing. Bagi pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang dan urolithiasis, kentang lenyek termasuk dalam hidangan utama diet tanpa garam.
Kentang dimasukkan dalam diet harian orang tua untuk menguatkan ingatan jangka pendek dan jangka panjang. Kompleks asid amino yang terkandung dalam kultur kentang membantu merangsang bahan-bahan dalam korteks serebrum yang bertanggungjawab untuk proses ini.
Bergantung pada bagaimana kentang tumbuk disediakan, kandungan kalorinya berbeza-beza. Termasuk dalam diet tadika atau sanatorium, kentang tumbuk disediakan menggunakan susu dan mentega. Terdapat 3.3 gram setiap 100 gram produk. lemak, 2.1 gr. protein, 13.7 g. karbohidrat dengan indeks Glisemik 90.
Kandungan kalori kentang tumbuk yang disediakan dengan susu ialah 90 kcal/100 g, dan dengan mentega semulajadi – 120 kcal/100 g. Ini adalah produk yang sangat berguna untuk badan, terutamanya untuk generasi muda. Kentang sesuai dengan sayur-sayuran lain, seperti bayam, lobak merah atau articok Jerusalem, jika bahan tambahan tidak menyebabkan reaksi alahan atau badan kanak-kanak tidak bertindak balas dengan hipersensitiviti kepada sayur-sayuran yang ditetapkan.
Kandungan kalori kentang tumbuk yang disediakan tanpa menambah susu atau mentega ialah 63 kcal setiap 100 g produk siap. Ini jauh lebih rendah daripada kentang rebus, yang kandungan kalorinya ialah 80 kcal/100 g. Kentang tumbuk disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit gastrousus kronik, serta semasa tempoh pemburukan ulser peptik atau gastritis. Puree ditunjukkan untuk jadual pemakanan No. 5 (diet tanpa garam) untuk pesakit yang menghidap penyakit buah pinggang dan sistem genitouriner.
Kentang tumbuk rendah kalori dimasukkan ke dalam diet pesakit dalam diet penurunan berat badan.
Produk ini mempunyai komposisi karbohidrat, kaya dengan kanji. Ia mengandungi vitamin seperti A dan C, serta sekumpulan mikroelemen:
Ia dikelaskan sebagai produk yang cepat menyuburkan dan membersihkan badan. Kentang tumbuk ditetapkan untuk sebarang diet, kerana sepanjang sejarah penggunaan kentang oleh manusia, kesan negatifnya terhadap badan, atau mana-mana kesan sampingan. Pengecualian mungkin beberapa kes intoleransi peribadi terhadap makanan dalam beberapa penyakit yang disebarkan pada peringkat genetik.
Intoleransi terhadap kentang tumbuk boleh berlaku semata-mata disebabkan oleh bahan-bahan yang mengisinya. Sebagai contoh, penolakan badan terhadap produk ini boleh berlaku kerana marjerin yang ditambah dan bukannya mentega pada kentang atau campuran krim sayuran berkualiti rendah - sapuan untuk mengurangkan kandungan kalorinya.
Kandungan kalori produk akhir bergantung pada resipi untuk membuat puri. Resipi asas ialah merebus kentang yang telah dikupas dalam air. Mengupas kentang mentah mesti didekati dengan penuh perhatian, kerana ubi yang telah menghabiskan musim sejuk di tempat yang gelap mampu mengumpul asid hidrosianik di bawah kulitnya. Bersihkan ubi dengan pengupas sayuran khas.
Terdapat beberapa jenis kentang yang direka untuk jenis masakan tertentu. Varieti yang mengandungi sejumlah besar kanji, bertujuan untuk menggoreng. Mereka tidak mendidih dalam minyak mendidih, mengekalkan bentuk potongannya dan ditutup dengan kerak emas semasa menggoreng. Sebagai peraturan, ini adalah ubi putih atau sedikit kekuningan. Varieti yang dimaksudkan untuk memasak mengandungi sejumlah besar kanji dan masak dengan baik. Ubi yang dikupas mempunyai warna kekuningan atau kekuningan.
Untuk menyediakan puri, kentang yang dikupas dan dipotong diletakkan dalam air mendidih, yang membolehkan pemeliharaan maksimum nutrien. Untuk mengekalkan vitamin, sayur-sayuran yang mendidih dalam periuk ditutup dengan penutup yang longgar. Masa memasak purata untuk kentang adalah kira-kira 20 minit. Apabila dimasak, kentang mudah hancur apabila disentuh dengan pisau atau garpu. Apabila menyediakan kentang tumbuk dengan air, disyorkan untuk mengalirkan air ke dalam bekas yang berasingan dan letakkan semula kuali dengan isinya di atas api perlahan selama beberapa minit, goncangkan kandungan secara berkala untuk mendapatkan kentang tumbuk yang lebih rapuh.
Selepas itu, anda perlu menguli kandungan kuali dan pukul dengan spatula kayu, secara beransur-ansur menambah kuah yang dikeringkan. Ia tidak digalakkan untuk menggunakannya semasa menyediakan kentang tumbuk menggunakan air rebusan. Apabila anda memukul kentang dengan sup sayur-sayuran dengan pengadun atau pengisar, anda boleh mendapatkan jisim yang serupa dengan pes kanji - melekit dan licin.
Oleh itu, untuk mengisar, gunakan alu kayu atau spatula khas yang direka untuk membuat puri. Kandungan kalori hidangan sup sayuran ini hanya 63 hingga 68 kcal setiap 100 gram produk siap. Ia termasuk dalam senarai makanan yang boleh diterima untuk dimakan untuk pesakit yang menjalani diet yang ketat.
Kandungan kalori kentang tumbuk dengan penambahan minyak sayuran adalah kira-kira 83 kcal, dan dengan penambahan susu - kira-kira 90 kcal, menjadikan hidangan lebih enak dan lebih berkhasiat. Susu menggalakkan pergerakan usus yang baik. Ia tidak disyorkan untuk menuangkan susu sejuk ke atas kentang panas, kerana kentang tumbuk mempunyai warna kelabu dan rasa mereka merosot dengan ketara.
Apabila mentega ditambah kepada kentang tumbuk, kandungan kalori produk siap meningkat dengan ketara dan kira-kira 120 kcal/100 g. Purenya berangin, dengan aroma yang unik dan rasa berkrim yang lembut. Semasa proses memasak, untuk mengurangkan kandungan kalori kentang tumbuk, adalah sangat tidak diingini untuk menggantikan mentega dengan marjerin. Ia boleh diterima untuk menggunakan campuran krim sayur-sayuran atau taburan. Tetapi dalam kes ini, penyebaran hendaklah hanya berkualiti tinggi.
Untuk mengurangkan kandungan kalori produk siap, minyak sayuran ditambah kepada puri.
Oleh kerana tidak diingini untuk menambah bahan sejuk kepada kentang, bawang goreng dalam minyak sayuran dan dituangkan panas ke dalam puri yang disediakan. Tetapi hidangan sedemikian tidak tergolong dalam kategori makanan diet. Kandungan kalori kentang tumbuk masak yang dibuat dengan susu dengan penambahan mentega semulajadi mencapai kira-kira 130 hingga 150 kcal setiap 100 gram. Peratusan kalori yang lebih tinggi adalah dalam kentang tumbuk yang disediakan dengan tambahan telur rebus. Produk sedemikian tidak lembut, dan ditetapkan dalam dietetik hanya dalam kes penindasan distrofi fizikal.
Sebagai kesimpulan, sebagai cadangan, beberapa perkataan tentang penyediaan kentang tumbuk. Pakar masakan mengesyorkan menambah tidak lebih daripada 50 gram mentega setiap 0.5 kg kentang. Untuk mendapatkan puri dengan kandungan kalori yang rendah dan rasa tambahan, apabila mendidih kentang, anda boleh menambah parsnip, kohlrabi, bayam, brokoli atau lobak, dengan mengambil kira masa memasak setiap bahan.
Anda boleh mempelajari resipi kentang tumbuk dari video - ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat:
Telegram
Berapa banyak kcal dalam kentang tumbuk, khasiatnya dan…Kentang tumbuk adalah hidangan kentang yang paling terkenal. Sayuran akar rebus yang dihancurkan mengandungi kanji, yang menerangkan kandungan kalorinya. Semasa proses memasak, anda perlu menambah lemak sayuran atau haiwan untuk meningkatkan rasa. Berapa banyak ini mempengaruhi kandungan kalori Adakah mungkin untuk mengambil sayur-sayuran yang dihancurkan semasa diet terapeutik atau untuk penurunan berat badan? Sekarang mari kita fikirkan semuanya.
Kandungan kalori dan rasa kentang tumbuk bergantung kepada kuantiti, kualiti dan jenis lemak tambahan.
Menurut resipi, jumlah lemak haiwan harus sepadan dengan nisbah 1:5.
Nilai pemakanan komponen yang mungkin (kcal setiap 100 g):
Kandungan kalori 100 g kentang tumbuk mempunyai ciri-ciri berikut (kcal):
Dengan mengurangkan jumlah lemak yang ditambahkan pada hidangan, kandungan kalorinya berkurangan. Salad sayuran meningkatkan rasa produk rendah kalori.
Hidangan kentang seperti kentang lecek yang dimasak dalam air tidak kalah dengan rasa yang ditambah susu. Sebagai produk pemakanan, ia termasuk dalam resipi untuk penurunan berat badan. Unsur-unsur yang terkandung di dalamnya diperlukan untuk tubuh:
Mengandungi vitamin B, A, C.
Lauk kentang sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran, ikan, daging, cendawan. Hartanah ini menjadikan kentang hancur popular dan sangat diperlukan masakan kebangsaan ramai orang.
Kentang adalah kontraindikasi:
Sekiranya anda gemuk, anda tidak boleh mengambil makanan dengan kandungan kalori lebih daripada 40 kcal setiap 100 g dalam diet anda.
Untuk menyediakan ulam kacang, gunakan kacang kering, air dan garam. Pada akhir memasak, masukkan lemak secukup rasa. Ini boleh menjadi mentega dan minyak sayuran. Untuk meningkatkan rasa, tambah sayur-sayuran dan daging salai.
Nilai tenaga 100 g kacang rebus ialah 60 kcal. Ia akan kekal seperti ini melainkan lemak ditambah. Apabila menambah 20 g lemak, ia akan meningkat sebanyak 150 kcal (untuk mentega) dan sebanyak 180 kcal (untuk minyak sayuran).
Kandungan kalori puri kacang(kcal):
Kekacang kaya dengan protein dan karbohidrat, yang menjadikannya produk penting dalam diet vegetarian. Hidangan kacang sangat berguna untuk kanak-kanak kerana kandungan vitamin B, PP, dan K yang tinggi. Kacang polong dikontraindikasikan untuk penyakit buah pinggang dan untuk wanita hamil dan menyusu.
Saderi dan lobak merah mempunyai komposisi yang hampir dengan kentang: mereka mempunyai set vitamin dan mikroelemen yang sama. Peratusan komponen berguna adalah sama. Oleh nilai pemakanan lobak merah dan saderi adalah bersamaan: 32 kcal.
Dimasak dalam air tanpa lemak tambahan, ia adalah hidangan sampingan yang paling rendah kalori. Rasa hidangan sampingan saderi diperbaiki dengan bantuan herba aromatik (rosemary, sage). Versi lobak merah tidak memerlukan bahan tambahan tersebut. Biasanya kedua-dua jenis ulam ini dicampur dengan kentang untuk menambah rasa.
Nilai pemakanan 100 g puri sayuran (kcal):
Lemak berlebihan menjejaskan rasa sayur-sayuran ini, nisbahnya ialah 1:10.
Rasa hidangan sayuran dipengaruhi oleh keadaan berikut:
Setiap varieti mempunyai ciri tersendiri: lobak merah manis akan membuat hidangan manis tanpa gula tambahan; diperbuat daripada kentang berkanji - ulam yang subur. Nuansa sedemikian mesti diambil kira apabila memilih sayur-sayuran.
Sayuran akar separuh mentah dihancurkan dengan baik, dan struktur puri dalam air akan menjadi heterogen. Kekurangan garam menjadikan sayur-sayuran tawar dengan sebarang jumlah mentega, susu dan bahan-bahan lain. Garam ditambah dengan serta-merta, jika tidak, ia tidak akan diserap ke dalam struktur sayuran akar, yang mengandungi banyak serat.
Syarat asas untuk menyediakan hidangan sampingan yang lazat:
Pematuhan dengan keperluan mudah akan memberikan hasil yang baik: produk yang berguna dan berkualiti tinggi.
Pure sayuran dalam air mengekalkan semua sifat bermanfaat sayur-sayuran mentah. Perkara utama apabila menyediakannya ialah jumlah garam yang betul dan struktur seragam.
Berapa harga kentang tumbuk? harga purata untuk 1 larangan)?
Wilayah Moscow dan Moscow.
Kentang lenyek atau, sebagaimana orang biasa memanggil hidangan kentang, toshchonka telah lama memenangi pengiktirafan dan cinta di seluruh dunia. Mungkin sukar untuk mencari tempat di planet Bumi di mana seseorang tidak tahu atau tidak pernah merasainya. Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan herba saka, yang secara saintifik diklasifikasikan sebagai ahli keluarga Solanaceae. Dan pada masa kini, di rantau ini anda boleh dengan mudah mencari subspesies liar sayur-sayuran akar.
Tidak ada satu jenis kentang yang berbeza antara satu sama lain bukan sahaja dari segi rasa, saiz dan penampilan. Jenis yang berbeza kentang tumbuh dalam pelbagai keadaan iklim. Rasa yang sangat baik dan ciri-ciri pengguna produk telah digunakan secara aktif oleh manusia dalam memasak selama lebih dari 14 ribu tahun. Orang asli adalah orang pertama yang makan kentang. Amerika Selatan. Dokumentari pertama menyebut tentang kentang bermula pada abad ke-16, apabila penakluk Sepanyol mula secara aktif menjajah tanah di wilayah Amerika Selatan. Kentang diperkenalkan ke Sepanyol dari Peru.
Pada Zaman Pertengahan, orang ragu-ragu tentang segala sesuatu yang baru dan tidak diketahui, jadi kentang adalah orang luar untuk masa yang agak lama. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, orang Eropah menghargai bukan sahaja rasa, tetapi juga sifat vitamin kentang dan derivatif sayuran. Sejak itu, populariti sayuran akar hanya meningkat dan tiada apa yang boleh mempengaruhi cinta dunia manusia terhadap kentang. Anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan dari kentang. Fakta ini bercakap tentang cinta dan pengiktirafan yang tidak terbatas terhadap sayur-sayuran.
Kentang direbus, digoreng, dibakar, dan juga direbus. Kentang boleh menjadi hidangan bebas (pancake) atau hidangan sampingan yang sangat baik untuk karya masakan daging, ikan atau sayur-sayuran. Skop penggunaan kentang hanya terhad oleh imaginasi, pilihan rasa dan kemahiran tukang masak. Hari ini kami ingin memberi perhatian kepada kentang tumbuk. Hidangan ini telah diketahui sejak Zaman Pertengahan, apabila kentang tumbuk pertama kali dibuat daripada kentang, susu dan mentega.
Komposisi asal kentang tumbuk telah bertahan hingga ke hari ini tanpa banyak perubahan. Kentang tumbuk selalunya mengandungi bahan lain, seperti rempah ratus, sayur-sayuran, daging atau produk daging. Kandungan kalori kentang tumbuk bergantung pada komposisi awal bahan-bahan untuk hidangan. Kentang tumbuk yang dibuat dengan air jauh lebih rendah kalori daripada produk yang dibuat dengan susu. Untuk pemakanan pemakanan, kentang tumbuk disediakan secara eksklusif dengan air, tanpa menambah garam atau minyak.
Kandungan kalori purata kentang tumbuk ialah 106 Kcal setiap 100 gram produk. Ini tidak banyak sama sekali pada pandangan pertama. Walau bagaimanapun, kandungan kalori produk boleh berubah secara dramatik, contohnya, disebabkan oleh hidangan daging utama, bersama-sama dengan hidangan sampingan kentang tumbuk dihidangkan.
Khasiat kentang tumbuk terletak pada komposisi kimia produk yang diperkaya dengan jumlah yang mencukupi vitamin yang berguna, mineral dan komponen aktif biologi yang lain. Sebagai contoh, kentang mengandungi rekod jumlah kanji asal semula jadi, serta serat dan protein. Unsur-unsur ini memberikan sifat pemakanan yang sangat baik bagi kentang tumbuk.
Di samping itu, manfaat kentang tumbuk terletak pada kandungan vitamin C, B1, B2, B6, PP, serta karotena dan inositol. Kentang tumbuk dianggap sebagai makanan pelengkap sayuran yang sihat untuk bayi. Walau bagaimanapun, kentang tumbuk berguna untuk dimakan bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Rasa yang sangat baik dan komposisi vitamin kentang tumbuk memungkinkan untuk mengklasifikasikan hidangan sebagai makanan diet yang sihat untuk tubuh manusia.
Nilai tenaga kentang tumbuk (Nisbah protein, lemak, karbohidrat - bju):
: 2.5 g (~10 kcal)
: 4.18 g (~38 kcal)
: 14.68 g (~59 kcal)
Nisbah tenaga (b|w|y): 9%|36%|55%
Pada masa kini, jarang untuk mencari kentang di mana-mana dacha atau taman. Sayur akar ini adalah salah satu makanan ruji banyak negara. Kentang datang dari Amerika Selatan; mereka dibawa kepada kami agak baru-baru ini dan dengan cepat mendapat pengiktirafan negara. Ini kerana, sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia agak mudah untuk berkembang, ia adalah produk yang sangat berkhasiat dan lazat dari mana anda boleh menyediakan banyak hidangan.
Kandungan kalori kentang tumbukHidangan ini, yang sering dipanggil hanya daging hancur, datang kepada kami dari Eropah, di mana ia dipanggil kentang dalam bahasa Perancis. Terdapat beberapa resipi klasik persiapannya. Yang paling biasa daripada mereka termasuk: kentang, telur dan mentega. Hidangan ini mempunyai rasa yang halus dan sangat berkhasiat.
Untuk menjawab soalan sama ada ia boleh dimakan semasa mengikuti diet, anda perlu memikirkan kandungan kalori kentang tumbuk secara umum, serta susu dan mentega, khususnya. Mari cuba kira kandungan kalori setiap ramuan secara berasingan dan fahami bagaimana diet hidangan ini. Jika 1 kg kentang (800) + 0.5 l digunakan untuk menyediakan puri. susu (260) + telur (74) + mentega 25 g (187) = 1321 kcal, yang bermaksud dalam 100 g, lebih kurang 132 kcal. Ini tidak tinggi kalori, tetapi patut dipertimbangkan bahawa hidangan yang dimakan oleh orang biasa ialah 150-160 g, yang sudah kira-kira 200 kcal. Ia berikutan bahawa kandungan kalori puri dengan susu dan mentega membolehkan penggunaannya dalam pemakanan pemakanan, tetapi sebaliknya sebagai pengecualian, dan bukan sebagai hidangan harian.
Kami mempunyai nombor lain apabila 
mengira kandungan kalori kentang tumbuk dengan air. Hidangan ini hanya mengandungi kentang dan air, masing-masing, kandungan kalori kentang tumbuk dengan air adalah kira-kira 70 kcal setiap 100 g produk, yang bermaksud kira-kira 110 kcal setiap hidangan. Hidangan ini juga berguna kerana ia tidak mengandungi lemak haiwan, yang harus diambil kira semasa membuat menu diet. Anda juga boleh membuat puri dengan susu dan tanpa mentega, ini akan mengurangkan sedikit kandungan kalori, tetapi dengan ketara mengurangkan jumlah lemak haiwan, penggunaan yang disyorkan untuk disimpan pada tahap minimum semasa diet. puri tersebut dengan susu, tetapi tanpa mentega, akan menjadi 124 kcal setiap 100 g produk atau kira-kira 186 kcal setiap hidangan (150-160 g).
Hidangan kentang berbeza bukan sahaja dalam kualiti rasa, tetapi juga dari segi kandungan kalori. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan produk dalam diet harian anda, sambil memilih hidangan rendah kalori. Kentang mengenyangkan badan dengan garam kalium, fosforus, magnesium, mangan, iodin dan unsur surih lain. Keperluan harian 300 g kentang mengandungi semua nutrien yang diperlukan, keperluan harian karbohidrat dan vitamin PP, A, E, C, B. Kepekatan tertinggi bahan berguna terdapat dalam kentang muda; semakin lama sayuran disimpan, mikroelemen yang kurang berguna kekal di dalamnya.
PENTING UNTUK TAHU! Peramal Baba Nina:
Kalori sayuran mentah Kentang mentah dianggap paling sihat untuk manusia, kerana ia mengandungi jumlah maksimum vitamin dan mineral. Sayur akar tidak dimakan mentah. Ciri berfaedah sayur-sayuran adalah kerana kandungan seratnya yang tinggi, yang menormalkan kerja sistem penghadaman
. Kandungan kalium yang tinggi menggalakkan penyingkiran cecair dan garam yang berlebihan dari badan manusia dengan cepat.
BJU setiap 100 g produk mentah: Satu ubi mentah mengandungi 70 kcal. Semasa rawatan haba, penunjuk KBZHU dan jumlah vitamin dan mineral berubah dengan ketara. 65% daripada jisim sayuran akar mentah adalah air. Karbohidrat diwakili oleh kanji, kandungan ini nutrien
Untuk kaedah memasak lain
Nilai tenaga produk berbeza dengan ketara bergantung pada jenis penyediaan.
Kebaikan dan kemudaratan produk juga bergantung kepada kaedah penyediaan. Makanan bergoreng dan berlemak tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah gastrousus, kolesistitis, atau obesiti. Bagi yang nak buang berat badan berlebihan, adalah lebih baik untuk memilih hidangan yang paling rendah kalori, seperti kentang rebus tanpa minyak dan garam, sayur-sayuran muda atau panggang. Semakin kurang tanaman akar boleh dirawat haba, semakin sihat.
Jadual kalori untuk hidangan kentang:
Anda harus makan tidak lebih daripada 300 g sayur-sayuran dalam sebarang bentuk setiap hari. Melebihi norma harian boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada badan, khususnya, menambah pound tambahan. Walaupun kandungan kanji yang tinggi dalam sayuran akar, ia membawa manfaat yang ketara kepada tubuh, tetapi hanya jika dimakan dalam kuantiti yang kecil.
Kentang tumbuk disediakan menggunakan air, susu, dengan tambahan garam dan mentega. Berbeza bergantung pada jumlah bahan tambahan nilai pemakanan hidangan. Kandungan minimum kilokalori dalam 100 g produk ialah 112 kcal.
Nisbah KBJU setiap 100 g produk yang disediakan dalam air tanpa minyak dan garam:
Membuat puri agak mudah. Untuk menyediakan, anda perlu mengupas kentang, potong, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air sejuk. Masukkan garam ke dalam air dan masak sayur sehingga empuk. Kemudian toskan airnya, tinggalkan sedikit sup kentang dan tuangkan ke dalam cawan. Cincang sebati dan masukkan air rebusan suam. Anda boleh merebus puri dan menambah susu, mentega, dan garam ke dalamnya. Susu tumbuk dengan mentega tambahan mempunyai kandungan kalori 271 kcal.
Kentang muda dianggap paling sihat, kerana ia mengandungi jumlah nutrien yang maksimum. Nisbah BJU setiap 100 g:
Ciri-ciri bermanfaat kentang muda adalah seperti berikut:
Nisbah BJU apabila merebus kentang dalam jaket mereka:
Untuk menyediakan kentang rebus dalam seragamnya, anda perlu mencuci 1 kg sayur-sayuran akar dengan baik, masukkannya ke dalam periuk, tambah air sejuk dan masak sehingga lembut. Garamkan air sedikit. Anggaran masa memasak 30 minit. Kentang boleh dimakan dengan atau tanpa kulit. Kulitnya mengandungi sejumlah besar vitamin C.
Faedah produk rebus untuk kesihatan manusia:
Kontraindikasi untuk penggunaan produk:
Penggunaan berlebihan kentang rebus boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada badan, yang menunjukkan dirinya dalam gangguan esofagus. Anda tidak boleh makan produk hijau atau produk yang telah bertukar menjadi hijau, kerana ia mengandungi kepekatan tinggi bahan toksik solanin.
Satu kentang, yang belum menjalani rawatan haba, mengandungi banyak bahan berguna yang membolehkan anda menggunakan sayuran dalam bentuk mentahnya. Saya membuat jus daripada kentang mentah, yang digunakan untuk melecur dan luka yang teruk. Jus kentang boleh disediakan menggunakan pemerah jus atau parut sayuran pada parut halus, kemudian peras melalui kain tipis. Merebus sayur-sayuran menghilangkan keradangan dalam nasofaring dan digunakan sebagai penyelesaian untuk penyedutan.
