Dalam hutan campuran dan konifer terdapat cendawan unik yang tumbuh berhampiran lumut. Di sinilah ia mendapat namanya - roda tenaga. Ia tumbuh antara bulan Jun dan Oktober. Spesies ini boleh dimakan, tetapi pemetik cendawan yang berpengalaman sering mengelirukannya dengan cendawan palsu.
Cendawan lumut ialah cendawan dari keluarga Boletaceae.. Dia adalah saudara kepada boletus yang terkenal. Yang paling terang kualiti rasa Subspesies hijau, Poland, merah dan beraneka ragam dibezakan.
Setiap varieti mempunyai ciri tersendiri, tetapi ada juga tanda-tanda umum, yang termasuk:
Pulpa cendawan- kemerahan, kekuningan atau putih. Di bahagian bawah penutup terdapat hymenophore, iaitu lapisan yang terdiri daripada sel pembentuk spora. Dalam lalat lumut ia berbentuk tiub.
Ciri ciri ialah apabila anda menekan hymenophore, warna kebiruan kekal di tapak kenalan.
Batang cendawan licin atau berkedut, yang sekali lagi bergantung pada varieti. Dimensinya boleh mencapai 8 sentimeter.
Roda tenaga sedemikian dianggap paling biasa. Mereka dibezakan oleh permukaan topi kecoklatan-emas, diameternya sering mencapai sepuluh hingga dua belas sentimeter. Kaki berbentuk silinder dan berwarna hijau. Ketinggian - sehingga 9 cm, ketebalan - sehingga 4 cm Pulpa berwarna putih dan agak padat, menjadi biru apabila dipotong.
Spesies ini ditemui di hutan, berhampiran lebuh raya dan di kawasan lapang yang luas. Cendawan hijau direbus, dibekukan, dijeruk dan digoreng.
Walau bagaimanapun, tidak lazim untuk mengeringkannya, kerana pulpa mula menjadi hitam semasa penyimpanan berpanjangan.
Pakar percaya bahawa spesies ini tergolong dalam keluarga boletus, walau bagaimanapun tanda-tanda luaran bukan bukti ini.
Tudung cendawan tersebut dibezakan oleh tepi yang dibalikkan dan warna kekuningan kecoklatan. Diameternya mencapai lima belas sentimeter. Permukaan retak dari masa ke masa dan berubah warna: contohnya, cendawan muda mempunyai topi kelabu-kuning, sedikit kemudian ia menjadi merah, dan umur matang memperoleh warna oker terang. Pulpa berwarna kuning muda dan agak padat.
Ia sering dijumpai di hutan campuran atau konifer. Ia boleh dimakan dalam jeruk, masin atau goreng, serta dikeringkan.
Ramai yang tahu varieti ini kerana ia mempunyai warna ciri. Cendawan sedemikian boleh didapati di hutan luruh di antara rumput dan lumut.
Tudung cendawan berbentuk kusyen dan boleh membesar sehingga 8 sentimeter diameter. Hymenophore berwarna kuning, dan permukaan penutup berwarna merah. Pulpa mempunyai warna kekuningan dan struktur padat.
Cendawan ini mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, tetapi lebih baik untuk menambahnya ke dalam hidangan dengan segera, kerana ia sama sekali tidak sesuai untuk penyimpanan dan pengeringan.
Diameter topinya mencapai dua puluh sentimeter. Ia mempunyai warna coklat. Bentuk kaki adalah silinder, saiznya sehingga lima belas sentimeter. Pulpa mochovich Poland mempunyai aroma cendawan atau buah.
Pelbagai Poland dianggap sangat popular. Ia digunakan masin, kering, beku, dan segar.
Sekiranya anda secara tidak sengaja mengambil cendawan palsu, anda tidak perlu panik segera, kerana ia tidak akan membahayakan kesihatan anda, tetapi hanya mempunyai rasa yang tidak begitu menyenangkan. Beregu adalah jauh lebih kecil daripada pasangan yang boleh dimakan. Mereka juga tidak menjadi biru apabila dipotong dan tidak berbau apa-apa.
Cacing lalat palsu termasuk yang berikut:
Cendawan lumut adalah penghuni biasa hutan konifer. Beberapa spesies boleh didapati di hutan campuran. Mengumpulnya tidak sukar, kerana ia tumbuh di mana terdapat banyak lumut. Foto menunjukkan cendawan lumut yang terdapat di kawasan hutan iklim sederhana. Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat dari cendawan lumut.
Pemetik cendawan yang berpengalaman mahir dalam kerajaan cendawan. Tetapi pemula harus mempelajarinya lebih lanjut dunia yang pelbagai untuk mengetahui cendawan dengan penglihatan. Antara rimbunan lumut yang boleh anda temui cendawan yang menarik- roda tenaga.
Ia menarik kerana rasa yang sangat baik, dan juga kerana semua jenis selamat untuk manusia. Terdapat kira-kira 18 spesies di dunia. Hanya separuh daripadanya tumbuh di hutan kita, dan ada yang tidak dimakan. Cendawan lumut tergolong dalam cendawan tiub keluarga Boletaceae, genus Borovik.
Cendawan Poland Cendawan Poland, atau kerana ia juga dipanggil putih, Pansky, chestnut, mempunyai rasa yang terbaik. Topi itu berwarna coklat, hampir berwarna coklat, kelihatan berkilat, tetapi tidak licin. Apabila dipotong, struktur padat kelihatan, yang diwarnakan warna biru. Tiub berwarna kuning, yang dari masa ke masa memperoleh warna kehijauan atau zaitun. Apabila anda menekan pada badan berbuah, bintik biru muncul. Ia boleh dimakan dalam apa jua bentuk, walaupun mentah.
Perhatian! Untuk membezakan roda tenaga yang boleh dimakan daripada yang tidak boleh dimakan, tekan pada pulpa. Kemunculan bintik biru menunjukkan bahawa cendawan ini akan menjadi lazat.
retak 
hijau Nasihat. Jangan keringkan lumut hijau, kerana ia menjadi hitam.
Sup, borscht dan makanan ringan disediakan daripada cendawan rendah kalori ini. Digunakan dalam rebusan dan goreng, menyediakan aspic. Anda boleh mengeringkannya untuk kegunaan masa hadapan atau mengasamkannya.
Untuk menyediakan hidangan pertama yang anda perlukan:
Basuh cendawan, cincang halus kentang dan bawang menjadi kiub. Semua bahan digoreng dalam kuali bersama bawang minyak bunga matahari. Jisim yang terhasil dipindahkan ke kuali dengan sup mendidih atau air, barli mutiara ditambah di sana, dan masin secukup rasa. Selepas 10 minit, masukkan kentang dan masak selama 15 minit lagi. Tambah herba dan rempah ke sup siap, tutup dengan tudung, dan biarkan sup itu diseduh. Selepas 7-8 minit sup sudah siap. Sup sangat baik dengan krim masam.
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
Cendawan lumut dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kiub. Cincang halus sayur-sayuran, hancurkan bawang putih menggunakan penekan atau pengisar, tambah madu, mustard, cuka, dan cendawan. Jisim dicampur dengan teliti dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam Kemudian minyak sayuran dipanaskan dalam kuali dan jisim ditambah bersama dengan perapan. Cendawan hendaklah direbus dengan api perlahan selama 45 minit. Kentang sesuai sebagai ulam.
Cendawan yang dikumpul basuh, potong kiub dan rebus dalam air masin. Kemudian masukkan ke dalam balang 0.5 liter yang telah disterilkan. Pada masa yang sama sediakan perapan:
Cendawan dituangkan dengan perapan, digulung dengan penutup besi, ditutup dan dibiarkan selama sehari. Sebelum digunakan, bilas dengan air, tambah minyak sayuran dan bawang cincang halus.
Cendawan lumut goreng mempunyai rasa yang sangat baik. Cendawan pra-rebus dalam air masin dibasuh dan disalirkan dalam colander. Panaskan bunga matahari atau mentega dalam kuali, tambah krim masam (3-4 sudu besar), kemudian masukkan herba cincang. Goreng selama kira-kira setengah jam.
Cendawan lumut rendah kalori dan sangat sihat, kerana ia mengandungi molibdenum, kalsium, minyak pati, vitamin A, enzim yang meningkatkan proses penghadaman. Memandangkan semua cendawan lalat tidak beracun, ini adalah cendawan yang sesuai untuk pemula.
Lalat lumut adalah cendawan yang boleh didapati bukan sahaja di hutan konifer, tetapi juga di hutan campuran. Masa penampilannya bermula pada musim panas dan berakhir pada akhir musim luruh lewat.
Perkara penting inilah yang harus anda perhatikan, pelajari semua kehalusan, bagaimana untuk tidak membuat kesilapan semasa memilih.
Ini adalah keluarga Boletaceae, dan cendawan ini juga saudara kepada boletus. Terdapat beberapa jenis cendawan lumut, anda boleh melihat ini dalam foto. Sedap, yang paling disukai oleh orang ramai ialah jenis Poland, hijau, merah dan beraneka ragam.
Jika kita mempertimbangkan penerangan mereka, ia patut dikatakan bahawa bahagian atas, iaitu, topi mereka agak kering, mempunyai permukaan baldu. Kulit dengan rekahan. Diameter cendawan sedemikian adalah sehingga 9 cm dan tidak lebih.
Apabila dipotong, anda boleh melihat daging yang berbeza warna, ia berwarna putih, merah, kadang-kadang berwarna sedikit kebiruan.
Ciri yang membezakan cendawan roda tenaga daripada yang lain adalah keupayaannya, apabila ditekan, meninggalkan warna kebiruan pada titik sentuhan.
Jika kita bercakap tentang cendawan palsu, penerangannya sedikit berbeza. Kakinya, bergantung pada jenis tertentu, mempunyai permukaan licin, sedikit berkedut. Pertumbuhan kulat berbeza-beza sekitar 8 cm.
Serbuk spora kulat boleh mengambil warna yang berbeza, dalam kebanyakan kes ia berwarna coklat.
Para saintis mengenal pasti kira-kira 18 spesies kulat tersebut secara keseluruhan. Oleh itu, adalah wajar mempertimbangkan jenis yang paling biasa dan belajar tentang ciri-ciri mereka.
Cendawan lumut hijau agak biasa dan popular. Tudungnya mempunyai diameter sehingga 10 cm dan memperoleh warna coklat keemasan. Berdasarkan bentuk topi, anda boleh melihat hujung berbentuk kusyen yang terulur.
Kaki lebih ringan daripada topi dan mempunyai warna merah, sedikit bata. Apabila dipotong, daging cendawan secara beransur-ansur menjadi biru dalam keadaan biasa yang dimilikinya warna putih, padat dalam tekstur.
Spesies ini tumbuh di mana-mana. Ini adalah hutan, jalan raya, atau padang yang luas. Masa berbunga bermula pada bulan Mei dan berakhir pada awal Oktober.
Anda boleh menyediakan cendawan ini dengan cara yang berbeza. Ia boleh digoreng, direbus, jeruk, atau hanya dibekukan. Satu-satunya pengecualian dalam kes ini ialah cendawan tidak boleh dikeringkan, kerana ia mula menjadi hitam semasa prosedur ini.
Genus Maslyat mempunyai wakil lalat lumut kuning-coklat, yang dalam ciri luaran menyerupai tin minyak. Bahagian atas jenis ini dinaikkan sedikit, seluruh permukaan retak dalam tempoh masa tertentu.
Perkara penting ialah bergantung kepada umur cendawan, ia beransur-ansur berubah warna kepada kemerahan, kemudian kepada warna oker.
Ciri-ciri cendawan ini ialah warnanya yang beransur-ansur menjadi biru apabila disentuh. Topinya tidak mudah tercabut dari bahagian lembut. Warna cendawan mempunyai lemon, sedikit kekuningan.
Spesies ini boleh ditemui di hutan dari pertengahan musim panas hingga akhir Oktober. Ia boleh diterima oleh mana-mana jenis rawatan haba, walaupun pengeringan, tidak seperti jenis sebelumnya.
Oleh kerana warna merah terangnya, cendawan ini agak biasa - roda tenaga merah. Ia ditemui di antara lumut atau penutup rumput rendah.
Kaki silindernya sehingga 10 cm tinggi di dalamnya menjadi kuning, berhampiran pangkalnya menjadi merah. Tekstur daging cendawan ini agak padat dan berwarna kuning.
Dari akhir musim panas hingga September, cendawan ini, yang boleh dilihat dalam foto, tumbuh. Baunya sedap, jadi anda perlu menggunakan cendawan ini dahulu semasa memasak.
Adalah lebih baik untuk tidak mengeringkannya, kerana ia cenderung menjadi gelap.
Cendawan Poland mempunyai topi dan batang coklat. Diameter penutupnya adalah sehingga 20 cm Jika anda menekan sedikit pada permukaan cendawan ini, warna coklat kebiruan atau gelap muncul. Apabila dipotong, anda boleh merasakan bau cendawan yang menyenangkan.
Jenis ini sangat popular, meluas, dan boleh digunakan dalam hampir semua bentuk.
Dekat cendawan yang boleh dimakan yang berbahaya sering tumbuh, adalah penting untuk memahami cara membezakannya cendawan biasa. Spesies ini tidak mengancam nyawa dan tidak diklasifikasikan sebagai beracun, tetapi apabila dimasak ia mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.
Cendawan palsu mempunyai rasa pahit; ia adalah dengan ciri ini bahawa mereka boleh dibezakan daripada cendawan sebenar. Jenisnya: chestnut, lada, cendawan hempedu.
Terdapat pelbagai jenis cendawan lumut yang sihat dan sedap. Adalah penting untuk tidak membuat kesilapan atau mengelirukan mereka dengan cendawan palsu. Walaupun tidak akan ada bahaya dalam kes ini. Hanya rasa pahit dan tidak menyenangkan.
Perbezaan antara masa kini cendawan sedap daripada palsu menampakkan diri dalam ciri-ciri rasa, penampilan, tekstur pulpa, serta bau cendawan yang menyenangkan. Semoga berjaya dengan penuaian cendawan anda.
Roda tenaga ialah cendawan yang tergolong dalam jabatan basidiomycetes, kelas agaricomycetes, ordo boletaceae, dan keluarga boletaceae. Sebelum ini, semua spesies tergolong dalam genus Xerocomus, tetapi kemudian sebahagian daripada mereka telah diberikan kepada genera lain: Boletus, Pseudoboletus, Xerocomellus, Hortiboletus. Cendawan lumut sering tumbuh di kalangan lumut, oleh itu namanya.
topi
Badan berbuah cendawan lumut terdiri daripada penutup dan tangkai. Bentuk penutup roda tenaga muda adalah cembung atau separuh bulatan, tepinya lurus. Lama kelamaan, ia menjadi berbentuk kusyen. Diameter penutup berbeza dari 4 hingga 20 cm Permukaan boleh dirasai, baldu, terdedah, melekit dan lembap, terutamanya dalam cuaca basah, atau ditutup dengan sisik yang kelihatan daripada retak dalam cuaca kering.
Warna permukaan topi cendawan terbang lumut adalah lebih kurang berbeza-beza: ini adalah pelbagai variasi kuning (kuning zaitun, kuning oker, kuning gelap, dengan warna lemon), coklat kemerahan atau coklat merah, serta yang lebih gelap (berangan, coklat ). Kulit hampir tidak dipisahkan daripada pulpa.
kaki
Kaki cendawan lumut berbentuk silinder. Mereka boleh melengkung, mempunyai penebalan di tengah atau di bahagian bawah, dan kadang-kadang, sebaliknya, menjadi lebih nipis ke bawah. Permukaan batang boleh licin, berjaring, atau sedikit bergaris, bergantung pada jenis cendawan. Warna permukaan biasanya lebih cerah daripada penutup.
Pulpa
Pulpa cendawan terutamanya berwarna kekuningan. Di dalam kaki, dagingnya padat atau dengan pusat seperti kapas.
Ciri tersendiri cendawan lumut ialah apabila dipecahkan atau dipotong, dagingnya berubah warna: cendawan menjadi biru, hijau dan juga hitam. Kredit foto: Dave W, CC BY-SA 3.0
Hymenophore
Hymenophore cendawan lumut adalah tiub. Tiub mencapai 2 cm panjang dan mempunyai warna kuning-kehijauan, sulfur-kuning, kuning-hijau, kuning-coklat. Mulut tiub (liang) jenis yang berbeza cendawan lumut adalah berbeza. Mereka boleh menjadi besar, sederhana dan kecil. Bentuk mereka juga berbeza: bersudut, bermuka, bulat. Apabila ditekan, lapisan tiub menjadi gelap.
Serbuk spora
Serbuk spora mempunyai warna zaitun atau coklat gelap.
Tudungnya berisi, berbentuk cembung, diameter 5-10 cm. Kadang-kadang ia rata. Permukaan penutup berwarna kuning oker, kecoklatan, dengan sisik kecil, nipis, berserabut yang kemudiannya hilang. Biasanya kering, berlendir dalam cuaca basah. Permukaan lapisan tiub pada mulanya berwarna kuning kusam atau kuning kotor, tetapi lama kelamaan ia menjadi coklat tembakau. Pori-pori kecil dan bulat. Kaki minyak kuning-coklat tidak terlalu besar: 5-8 cm tinggi dan 1-2 cm tebal Warna kaki kekuningan atau keperangan, ia biasanya tertanam dalam lumut dan tidak begitu kelihatan. Daging padat menjadi biru sedikit pada waktu rehat.
Cendawan lumut kuning-coklat tumbuh di hutan pain di tanah berpasir gambut atau berpasir. Cendawan yang boleh dimakan ini sangat produktif. Mereka jarang diserang oleh larva serangga. Mereka berbuah dari Ogos hingga Oktober. Mereka dimakan yang baru disediakan, dikeringkan atau dijeruk.
Di antara cendawan lalat sebenar tidak ada cendawan yang boleh menyebabkan keracunan, tetapi ia masih boleh dikelirukan dengan lain yang tidak boleh dimakan atau cendawan beracun: sebagai contoh, cendawan lada atau kulat hempedu. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui tanda-tanda yang membolehkan anda membezakan cendawan lalat palsu daripada yang boleh dimakan. Di bawah adalah penerangan tentang cendawan yang serupa dengan cendawan lumut.
Ia mempunyai topi dengan diameter sehingga 7 cm dan batang dengan ketinggian sehingga 8 cm Warna topi berbeza dari coklat muda kepada kuning-coklat dan oren-berkarat. Dagingnya berwarna kuning di batang, lebih ringan di bahagian penutup. Apabila dipotong, daging menjadi merah jambu. Rasa cendawan lada adalah pedas-panas, terbakar. Cendawan dianggap tidak boleh dimakan, walaupun dalam masakan beberapa negara, serbuk dari "cendawan palsu" ini ditambah ke dalam hidangan untuk menambah rempah.
Dan jika cendawan pemakan daging hanyalah sebahagian daripada diet yang pelbagai, maka bagi vegetarian ia adalah produk yang benar-benar tidak boleh diganti. Bagi mereka, cendawan boleh menggantikan daging sepenuhnya. Dan salah satu "pengganti daging" terbaik boleh dipanggil lalat lumut. Di samping itu, "penghuni hutan" yang lazat ini tidak pernah beracun.
Roda tenaga ialah wakil tiub dari keluarga Boletaceae (yang juga termasuk Cendawan putih- secara luaran mereka walaupun sedikit serupa). Pemetik cendawan mengenali lalat lumut dengan penutup hemisfera besarnya, yang menjadi rata dalam spesimen yang lebih tua. Topi kering baldu, bergantung pada jenis cendawan, boleh berwarna coklat atau hijau zaitun, kaki berkedut, putih dan tanpa cincin. Pulpanya agak keras, kekuningan, walaupun selepas kerosakan (pada potongan) ia cepat berubah warna - bertukar menjadi biru. Tetapi transformasi luaran sedemikian tidak menjejaskan ciri-ciri rasa produk.
Anda boleh pergi ke mana-mana hutan untuk mencari cendawan lumut. Mereka ditemui di hutan luruh, campuran dan pain. Satu-satunya keperluan ialah kehadiran lumut. Seperti yang sudah jelas dari namanya, penghuni hutan ini hanya memuja katil lumut, di mana mereka selesa duduk sama ada bersendirian atau bersama seluruh keluarga.
Musim lalat lumut panjang. Cendawan pertama muncul pada awal musim panas, dan pemetik cendawan mengumpul spesimen terakhir pada akhir musim luruh.
Bercakap tentang sifat berfaedah cendawan, pertama sekali, adalah kebiasaan untuk mengingati kandungan protein yang kaya. Mokhovik, seperti saudara-maranya, juga bermurah hati dengan, komposisi kimia yang hampir sama dengan daging. Produk protein ini berguna untuk memulihkan kekuatan fizikal semasa tempoh pertumbuhan dan pengembangan yang sengit. jisim otot. Protein diperlukan untuk orang yang terlibat dalam aktiviti mental, serta untuk pengukuhan dan penjanaan semula hampir semua tisu dalam badan. Di samping itu, protein yang terkandung dalam produk adalah satu set protein penting untuk manusia, tanpa aktiviti yang sihat adalah mustahil. Ngomong-ngomong, beberapa sumber mendakwa bahawa roda tenaga adalah peneraju kandungan asid amino antara cendawan lain.
Kelebihan kedua makanan istimewa ini ialah komposisi vitaminnya yang kaya. Cendawan lumut adalah harta karun, begitu juga dengan banyak lagi. Anda hampir boleh memulihkan sepenuhnya keperluan harian anda daripada satu hidangan cendawan ini. Di samping itu, mereka kaya, dan.
KEPADA ciri unik cendawan lumut mengandungi minyak pati khas dan terkandung dalam topi. Kelajuan penghadaman makanan bergantung kepada bahan-bahan ini. Ini bermakna roda tenaga meningkatkan prestasi sistem penghadaman dan kualiti penyerapan nutrien daripada makanan.
Ia juga mempunyai sifat antibiotik semulajadi, menguatkan sistem imun dan berguna untuk meningkatkan hemoglobin. DALAM perubatan rakyat dikenali sebagai produk dengan sifat diuretik, tonik dan anti-radang. Ia digunakan untuk penyembuhan luka yang cepat, sebagai antiseptik semula jadi. Dan terima kasih kepada kehadiran molibdenum, ia berguna untuk rawatan kelenjar tiroid. Komposisi vitamin yang kaya dengan cendawan lumut adalah kunci kepada penglihatan yang baik, rambut yang sihat dan kulit yang cantik. Keupayaan untuk mempercepatkan metabolisme telah menjadikan roda tenaga terkenal sebagai cendawan anti-obesiti. Komposisi kimia unik cendawan lumut menjadikannya berguna untuk fungsi otak, fungsi buah pinggang, serta untuk pemulihan pesat tisu tulang dan otot.
Penggunaan cendawan yang kerap kuantiti yang besar sangat tidak diingini untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan. Cendawan lalat, yang sukar dihadam, boleh memburukkan lagi penyakit ini. Ia penting untuk orang yang mempunyai cendawan atau penyakit kronik. Mereka tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dalam sebarang bentuk. Dan sememangnya semua orang dilarang memakan cendawan yang dikumpul di kawasan tercemar, di sepanjang lebuh raya atau berhampiran kemudahan industri. Produk sedemikian mengumpul sejumlah besar karsinogen dalam pulpa dan bertukar daripada sangat berguna menjadi racun.
Seperti yang telah disebutkan, cendawan lalat tidak beracun. Tetapi hanya jika agaric lalat sebenar masuk ke dalam bakul, dan bukan agaric lalat panther yang serupa - salah satu yang paling beracun penghuni hutan. Agar tidak tersilap, anda perlu ingat bahawa fly agaric adalah cendawan tiub, dan cendawan fly agaric adalah lamellar.
Seperti yang telah disebutkan, cendawan lalat adalah antibiotik semulajadi. Dan semua kerana bahan boletol, yang merupakan sebahagian daripada komposisi kimia produk. Kompaun ini mempunyai kesan anti-radang dan membantu dalam rawatan banyak penyakit. Adalah diketahui bahawa ekstrak cendawan berguna untuk orang yang mengalami sirosis hati, aterosklerosis, gangguan saraf, anemia, mengurangkan imuniti, kemurungan, . Produk ini meningkatkan peredaran darah, merawat keradangan dan nanah pada kulit (gunakan serbuk roda tenaga kering). Dalam perubatan alternatif ia digunakan sebagai rawatan.
Agar cendawan dapat dicerna dengan cepat dan mudah, tukang masak dan pakar pemakanan menasihati memotongnya. Sesetengah pemetik cendawan percaya bahawa cendawan lumut tidak memerlukan pra-masak tambahan, kerana ia tidak mengandungi toksin. Walaupun, jika hidangan itu ditujukan untuk kanak-kanak sekolah, orang tua, orang yang mengalami gangguan pencernaan atau mereka yang lemah akibat penyakit, maka lebih baik untuk terlebih dahulu merebus produk dan kemudian menyediakan hidangan yang dikehendaki daripadanya.
Yang paling popular di kalangan pemetik cendawan ialah cendawan Poland dan lalat hijau. Walaupun pada hakikatnya mereka tergolong dalam kategori makanan ketiga, mereka cukup enak, terutamanya goreng. Ramai orang suka memerapnya untuk musim sejuk. Dengan cara ini, untuk mengelakkan cendawan yang dimaksudkan untuk penjerukan daripada menjadi gelap, mereka harus terlebih dahulu disiram dengan air mendidih dan hanya selepas prosedur ini mereka harus direndam dalam air mendidih ( peraturan penting: kuali di mana cendawan lumut dimasak mesti enamel). Cendawan lumut rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari, dan beku, kering atau dalam tin - sehingga setahun.
Batang dan penutupnya digunakan untuk tujuan masakan. Gourmets membezakan cendawan lumut daripada cendawan lain dengan rasa buahnya yang halus. Cendawan ini sesuai dengan kubis dan keju. Rasa cendawan lumut rebus sangat ditekankan bawang goreng Dan . Perasa yang sesuai termasuk daun bay, lada sulah, biji dill dan bunga cengkih.
"Memburu senyap" bukan sahaja cara yang baik berehat, tetapi juga peluang terbaik untuk memanjakan tubuh anda dengan bahan berfaedah yang terdapat secara eksklusif dalam cendawan hutan. Cendawan lumut adalah salah satu cendawan yang tidak benar-benar bersembunyi daripada orang. Di mana-mana sahaja terdapat permaidani lumut lembut, kemungkinan besar terdapat cendawan yang enak dan sihat mengintai.
