Trend dan trend fesyen. Aksesori, kasut, kecantikan, gaya rambut

Mereka yang melancong ke India pasti pernah mencuba teh Masala. Minuman dengan rasa dan aroma pedas, yang paling popular di masakan India. Diterjemahkan, Masala bermaksud "campuran rempah-rempah." Teh itu menyegarkan, sangat sihat dan mengandungi pelbagai rempah ratus. Terdapat banyak resipi untuk minuman, terutamanya bunga cengkih, buah pelaga, akar halia, lada hitam, dan adas mendominasi. Asasnya ialah teh India hitam.

Minuman itu telah digunakan sejak zaman dahulu sebagai ubat daripada pelbagai penyakit, baik panas mahupun sejuk. Apakah faedah teh Masala untuk tubuh manusia, dan bolehkah ia menyebabkan kemudaratan? Bagaimana untuk menyediakan minuman yang menakjubkan ini dengan betul? Mari kita ketahui semua butirannya.

Menurut legenda kuno, resipi Masala muncul di istana seorang raja Asia pada abad ke-51 SM. Walaupun sumber sejarah menunjukkan bahawa resipi minuman itu dicipta 3000 SM. Walau bagaimanapun, wilayah berbeza.

Sesetengah sumber menunjukkan bahawa teh pada asalnya disediakan di Thailand, yang lain - di India. Dan resipi itu berbeza daripada yang biasa, moden, ia mengandungi rempah-rempah secara eksklusif. Daun teh hitam ditambah kemudian, kerana semak teh pada asalnya tidak digunakan untuk membuat minuman.

Resipi klasik, yang dikenali sekarang, telah dicipta pada awal abad yang lalu. Pada masa yang sama, popularitinya meningkat di negara-negara Eropah. Teh masala telah menjadi meluas dan tersedia secara meluas.

Walau apa pun, ia ditekankan di mana-mana bahawa minuman itu adalah Ayurveda dan penyembuhan. Kini teh ini menjadi kebanggaan India.

Komposisi, kandungan kalori

Produk ini sangat berguna. Ia mengandungi jumlah rekod makro dan mikroelemen dan vitamin. Komposisi semestinya termasuk teh (bukan sahaja hitam, mungkin hijau), susu, gula. Rempah-rempah berbeza-beza, tetapi kebanyakannya ada:

• kelopak-kelopak bunga ros;
• akar halia;
• anise;
• jintan manis;
• lada hitam);
• buah pelaga;
• badam;
• daun pudina;
• likuoris;
• carnation;
• kayu manis;
• bunga lawang;
• ketumbar;
• buah vanila;
• ketumbar.

Perkadaran dan kuantiti mungkin berbeza-beza.

Kandungan kalori 100 g produk ialah 35.4 kcal.

Gula boleh digantikan dengan pemanis lain - susu pekat, madu. Minuman ini boleh disediakan di rumah dengan mencampurkan teh dengan herba dan rempah terpilih dalam pelbagai perkadaran mengikut citarasa anda.

Ciri-ciri bermanfaat teh Masala

1. Teh membantu dalam rawatan penyakit radang, melegakan kesakitan akibat arthritis dan osteoporosis.
2. Disyorkan untuk kekurangan vitamin.
3. Oleh kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, pertahanan badan meningkat dan sistem imun diperkuatkan.
4. Proses metabolik, pencernaan, lipid, dan metabolisme bertambah baik.
5. Minuman itu merangsang fungsi saluran penghadaman dan memulihkan keseimbangan mikroflora usus yang tidak seimbang.
6. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati, pundi hempedu, dan pankreas.
7. Menggiatkan tarikan seksual, adalah afrodisiak yang kuat.
8. Menyegarkan, meningkatkan tona, alternatif yang sangat baik untuk kopi.
9. Proses penuaan semakin perlahan.
10. Membantu menghilangkan pound tambahan.
11. Melegakan gejala faringitis, laringitis, tonsilitis.
12. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit virus.
13. Menormalkan tekanan darah.
14. Meningkatkan fungsi otak.
15. Pencegahan yang berkesan terhadap kanser.
16. Disyorkan dalam rawatan penyakit saluran pernafasan atas.
17. Menguatkan sistem kardiovaskular.
18. Melegakan migrain dan sakit kepala.
19. Mempunyai kesan menenangkan.
20. Membantu masalah gangguan usus (disyorkan untuk sembelit dan cirit-birit).
21. Melegakan sakit perut dan kolik terima kasih kepada biji adas.
22. Pembentukan plak kolesterol dihalang.
23. Risiko strok dan serangan jantung berkurangan.
24. Ia mempunyai sifat antibakteria, tonik, anti-radang, penyembuhan luka, antimikrob, antispasmodik.
25. Melegakan keletihan, disyorkan untuk peningkatan tekanan mental dan fizikal.

Bukan kebetulan bahawa teh Masala dipanggil "minuman ajaib" di India. Ia boleh menaikkan semangat anda, melegakan kesakitan, dan menghangatkan jiwa dan badan anda. Anda tidak mahu mengambil minuman pada masa yang sama seperti membakar, yang memberi manfaat kepada semua orang yang gemuk.

Teh masala untuk penurunan berat badan

Jangan letihkan diri dengan diet. Mereka selalunya tidak berkesan dan boleh membahayakan kesihatan. Adalah lebih berfaedah untuk menggunakan teh Masala.

Ia cukup untuk minum 2 cawan minuman sehari dengan kandungan yang tinggi buah pala dan anda boleh melupakan rasa lapar sepanjang hari. Jika anda melakukan dua hari puasa seperti itu seminggu, anda boleh dengan mudah menghilangkan 2-3 pound tambahan.

Cara menyediakan teh Masala dengan betul

Terdapat banyak resipi masakan. Mari lihat yang paling popular, klasik. Memasak tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran khusus.

1. Teh lepas dituang air sejuk, ia hendaklah dibiarkan selama 10 minit.
2. Herba dan rempah terpilih dihancurkan menggunakan pengisar, pengisar kopi atau pemproses makanan.
3. Susu dididihkan, gula atau pemanis lain ditambah, dan teh hitam yang bengkak dituangkan.
4. Selepas mendidih, masukkan rempah yang telah dihancurkan.
5. Minuman direbus dengan api perlahan sehingga berkrim (kira-kira 5 minit).
6. Keluarkan bekas dari api, tutup dengan penutup, dan biarkan selama 15 minit.
7. Minuman sedia untuk diminum.

Boleh disimpan di dalam peti sejuk, jika perlu, dipanaskan semula sebelum digunakan atau diminum sejuk. Bagaimana Kuantiti yang besar rempah ditambah dan lebih gemuk susu, lebih sedap. Rempah boleh ditukar bergantung pada masa hari. Dan sediakan teh yang menyegarkan pada waktu pagi dan teh yang menenangkan pada waktu petang.

Kemudaratan yang mungkin

Teh masala masuk secara sederhana hanya akan memberi manfaat kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sekatan ke atas penggunaan produk.

Jika anda minum lebih daripada 2-3 cawan sehari, ini boleh mencetuskan perkembangan gastrik dan ulser peptik.

Dalam kes pemburukan penyakit saluran gastrousus, adalah wajar meminimumkan penggunaan atau menyediakan minuman dengan kuantiti minimum rempah ratus

Minuman itu adalah kontraindikasi jika anda tidak bertoleransi terhadap mana-mana komponen atau laktosa.

Bagaimana untuk minum teh di India

Di sini, secara literal pada setiap langkah anda akan ditawarkan secawan minuman yang menakjubkan. Paling banyak masa popular Apabila teh Masala diminum di negara itu, ia adalah tengah hari. Teh dituangkan daripada cawan yang diperbuat daripada tanah liat yang tidak dibakar. Adalah lazim untuk menyajikan minuman dengan pai dengan sayur-sayuran dan rempah panas (pakoras, samosa).

Anda boleh menyediakan sendiri produk sihat ini. Atau beli teh Masala di kedai khusus, di mana anda akan ditawarkan pelbagai pilihan dengan komposisi yang berbeza.

Minuman India sangat bermanfaat untuk tubuh. Dengan memasukkannya ke dalam diet harian anda, anda akan meningkatkan kesihatan anda dengan ketara, merasakan lonjakan tenaga dan tenaga, dan menyingkirkan pelbagai penyakit.

Dengan susu dan rempah ratus. Ia dicipta di India, tetapi dari masa ke masa ia menakluki seluruh dunia. Di Eropah, adalah kebiasaan untuk membancuh jenis teh elit. Tetapi di tanah air mereka, masala dibuat daripada bahan yang paling mudah dan paling berpatutan. Ini benar-benar minuman rakyat, dengan banyak resipi yang hebat. Kami mempersembahkan kepada perhatian anda yang terbaik daripada mereka. Tetapi pertama, lawatan singkat ke dalam sejarah.

Sejarah asal usul

Masih terdapat perdebatan tentang asal usul teh masala. India hanyalah satu pilihan. Sesetengah penyelidik dengan yakin menunjuk ke Thailand. Minuman ini ditemui lebih daripada 3000 SM. Ia tersebar luas pada tahun 1835. Pada masa ini, British membuka pertama mereka di wilayah Asaam. Mereka menggunakan perkhidmatan hamba dan mencuba segala cara untuk meningkatkan produktiviti mereka. Kemudian mereka mula memberikan teh masala kepada pekerja. Beberapa tahun kemudian, minuman yang menyegarkan itu mula dijual secara aktif di kafe dan restoran tempatan. Walau bagaimanapun, teh adalah keseronokan yang mahal. Untuk mengurangkan kos, peniaga licik mula mencairkannya dengan rempah ratus. Akibatnya, ia mendapat populariti pertama di India dan kemudian di seluruh dunia. Pada separuh kedua abad ke-20, minuman itu tersedia secara umum dan sangat meluas. Orang India menjadikannya sebahagian daripada budaya kebangsaan. Mereka memanggilnya keturunan karhi - minuman kuno yang menanamkan kekuatan dan semangat dalam diri seseorang. Anda boleh mengetahui tentang rasa teh masala dan cara membancuh hidangan luar biasa ini dalam artikel kami.

Adakah anda tahu bahawa memetik daun teh adalah kerja manual yang sukar? Mereka dikumpulkan dengan teliti dari setiap belukar. Dan hanya mereka yang tumbuh di bahagian paling atas dianggap sebagai bahan mentah elit. Seorang pekerja India dikehendaki mengumpul tiga puluh kilogram teh dalam satu hari. Untuk kerja jahat ini, dia hanya menerima beberapa dolar sehari.

Anda boleh menemui sejumlah besar teh di pasaran. Di India mereka menjual buah-buahan, bunga, hitam, hijau, menenangkan, putih... Tidak mustahil untuk menyenaraikan semuanya. Kegemaran biasa ialah varieti Darjeeling. Walau bagaimanapun, yang paling terkenal ialah teh masala pedas. Ia terdapat pada menu mana-mana kafe atau restoran, ia dihidangkan dalam keluarga India, dan ia sangat popular di kalangan pelancong.

Menariknya, masala dicipta daripada teh hitam murah biasa. Dan yang menjadikannya luar biasa ialah campuran unik rempah dan susu. Teh ini adalah minuman orang miskin. Apabila ditanya oleh pelancong yang ingin tahu, orang kaya India itu penting akan menjawab bahawa tidak menjadi kebiasaan bagi mereka untuk minum minuman dengan rempah ratus.

Tidak ada resipi yang diterima umum untuk masala. Sukar untuk dicari dalam versi klasik semata-mata kerana ia tidak wujud. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa ia mengandungi empat bahan penting: teh, susu panas, rempah ratus dan pemanis.

Kaedah nombor 1: teh masala universal

bahan-bahan:

• susu - 600 mililiter;
• air - 200 mililiter;
• - dua sudu besar;
• gula - dua hingga tiga sudu teh.

• kayu manis - satu batang;
• buah pelaga - dua atau tiga buah;
• lada (hitam) - enam keping;
• akar halia segar - sekeping tiga sentimeter panjang;
• cengkih kering - tiga keping.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu mengisar rempah. Kayu manis mesti dipecahkan separuh. Hancurkan buah pelaga dan lada hitam dalam lesung, dan parut akar halia pada parutan halus.
2. Kemudian anda perlu menuangkan satu liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah teh ke dalamnya dan biarkan ia masak selama satu minit dengan api yang rendah.
3. Seterusnya, anda perlu mencurahkan susu ke dalam campuran, tambah rempah dan gula. Selepas ini, anda perlu mereneh cecair aromatik di bawah penutup yang tertutup longgar sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Ini akan mengambil masa dua hingga empat minit.
4. Kemudian anda perlu mematikan dapur, biarkan minuman dibancuh selama satu minit, tambah cengkih kepadanya dan tuangkan ke dalam cawan.

Kaedah nombor 2: teh masala dengan oren

bahan-bahan:

• air - satu liter;
• teh daun hitam - dua sudu besar;
• oren - dua kepingan bersaiz sederhana;
• gula - secukup rasa.

• buah pelaga - lima hingga enam kotak;
• kayu manis - satu batang;
• buah pala- separuh daripada buah;
• lada hitam tanah - satu sudu teh;
• akar halia segar - sekeping dua sentimeter panjang;
• cengkih - dua keping.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mengisar rempah. Pecahkan kayu manis separuh, kisar buah pelaga dalam lesung, kisar lada, parut halia dan buah pala pada parutan halus.
2. Seterusnya anda perlu berurusan dengan oren. Tidak perlu membersihkannya. Hanya basuh dan tuangkan air mendidih selama satu minit. Selepas ini, buah-buahan hendaklah dipotong menjadi bulatan kemas di seluruh kepingan.
3. Kemudian anda perlu meletakkan air di atas api dan tunggu sehingga ia "membuat bunyi". Sebaik sahaja gelembung kecil muncul, anda boleh menambah teh dan rempah yang telah disediakan terlebih dahulu.
4. Kemudian anda perlu menunggu sehingga campuran mendidih dan segera masukkan kepingan oren kepadanya. Selepas ini, matikan dapur dan biarkan minuman itu diseduh selama dua hingga empat minit.
5. Sebelum dihidangkan, buang beberapa kuntum bunga cengkih ke dalamnya.

Hasilnya ialah teh masala yang sangat lazat dan beraroma. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa bunga anise padanya atau menggantikan oren dengan lemon. Kesannya tidak kurang hebatnya.

Kaedah nombor 3: dengan adas dan bunga lawang

bahan-bahan:

• air - dua cawan;
• susu - satu cawan;
• teh hitam - satu sudu dan suku;
• gula - secukup rasa.

• buah pelaga - dua keping;
• lada hitam - dua kacang;
• bunga lawang - satu bintang;
• ulas - dua keping;
• adas (biji) - setengah sudu teh;
• halia parut - satu sudu teh;
• cengkih - setengah batang;
• pala - satu secubit;
• mawar kering - beberapa kelopak.

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mengisar dan campurkan semua rempah.
2. Selepas ini, perlu membawa susu, air dan teh digabungkan dalam satu bekas sehingga mendidih.
3. Seterusnya, matikan api dan masukkan rempah ke dalam cecair.
4. Kemudian minuman itu hendaklah dibiarkan meresap selama 10-15 minit.
5. Akhirnya, ia mesti ditegangkan.

Beginilah hebatnya teh masala disediakan. Resipi sangat mudah dan sesuai untuk semua orang.

Kaedah nombor 4: dengan rempah yang tidak dikisar

Dalam versi ini, tidak perlu mengisar perasa. Ia boleh dibiarkan dalam bentuk asalnya dengan mengumpulnya dan memasukkannya ke dalam beg kecil yang diperbuat daripada kain nipis. Kasa juga akan berfungsi. Kemudian beg itu diturunkan pada tali ke dalam air dengan teh dan dibawa keluar hanya selepas ia telah direndam dengan teliti.

• kayu manis - empat batang kecil;
• buah pelaga (biji) - satu sudu teh;
• cengkih - 10 keping;
• serbuk vanila - satu sudu teh.

bahan-bahan:

• air - lima cawan;
• teh hitam - seperempat cawan;
• susu - tiga cawan;
• madu - seperempat cawan.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu menuangkan air ke dalam kuali enamel.
2. Selepas ini, anda perlu mengambil beg rempah dan letakkan di dalam air.
3. Ia harus diletakkan supaya mudah dicapai kemudian.
4. Kemudian anda perlu membawa air mendidih dan mengurangkan suhu minimum.
5. Seterusnya, rempah mesti direbus dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Didih yang kuat boleh merosakkan produk.
6. Seterusnya, anda perlu mematikan dapur, tambah teh hitam ke dalam cecair dan biarkan curam selama dua hingga tiga minit.
7. Selepas ini, keluarkan beg rempah dan tambah susu, madu dan vanila ke dalam minuman.

Sekarang teh masala kami sudah siap. Sekarang anda tahu cara membancuh hidangan yang indah ini dengan rempah yang tidak dikisar.

Kaedah nombor 5: rempah dahulu

Mula-mula anda perlu campurkan dan masak sehingga mendidih dua cawan susu dan air. Selepas ini, anda perlu mengisar dengan teliti dan tuangkan rempah berikut ke dalam cecair:

• cengkih - empat keping;
• buah pelaga - bijirin dari dua kotak;
• lada hitam - dua kacang;
• kayu manis - satu batang;
• halia segar - sekeping kira-kira saiz hirisan oren.

Seterusnya, masak perasa selama beberapa minit, matikan api dan tambah dua sudu teh hitam ke dalam campuran aromatik. Ia akan duduk selama tiga hingga empat minit. Dua sudu gula - dan anda boleh menikmati minuman yang lazat!

Rahsia memasak

1. Anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk menyediakan masala chai yang lazat. Resipi memerlukan penggunaan daun besar yang mahal Ini tidak perlu, tetapi di kalangan pencinta minuman hitam dengan rempah-rempah ia adalah keutamaan. Di India, mereka lebih suka Assaam yang kuat dan masam. Ia tersedia untuk mana-mana bajet, jadi ia sangat diminati.
2. Susu untuk mencipta teh mestilah lemak - daripada 3.6 peratus.
3. Minuman itu ternyata sangat pahit tanpa gula. Jadi anda harus menerima dari awal bahawa ia akan tinggi kalori. Alternatif boleh menjadi apa-apa pemanis - sirap articok Yerusalem, agave, stevia, dll.
4. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan madu semasa menghidangkan minuman. Teh masala biasanya diminum panas, dan haba memusnahkan nilai madu.
5. Rempah kering dikisar sejurus sebelum dimasak. Anda boleh menggunakan pengisar kopi biasa untuk mengisar. Perasa tanah serta-merta kehilangan rasa dan aromanya, jadi tidak disyorkan untuk menyimpannya untuk masa yang lama.
6. Teh masala pedas tidak boleh diminum dengan kerap. Sangat menyenangkan untuk menikmatinya secara berasingan daripada makanan. Masa terbaik- musim panas yang sejuk atau petang musim sejuk yang mendung.
7. Ritual minum teh yang santai boleh ditambah dengan beberapa keping coklat gelap atau pastri kering tanpa krim. Sekeping kek cawan kegemaran anda juga akan dilakukan. Kemudian anda tidak perlu takut untuk angka anda.

Mengenai kebaikan teh

Faedah teh masala tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Ia mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan pemanasan, tonik, dan imunomodulator. Di samping itu, minuman itu dikreditkan sifat penyembuhan. Jom senaraikan semua kebaikan teh ini:

• Merangsang imuniti. Dengan lada, akar halia dan madu, masala menjadi senjata ampuh melawan bakteria dan virus.
• Menyegarkan dan menyegarkan. Teh masala mengandungi banyak rempah ratus. Mereka mempercepatkan metabolisme dan memberikan banyak tenaga. Jika anda minum minuman itu pada waktu pagi, maka anda harus perasakannya dengan pudina, bunga lawang dan adas. Mereka akan melegakan ketegangan, melegakan kolik perut, dan mengeluarkan sakit kepala dan hilang akal.
• Memperbaiki penghadaman. Jika anda menambah adas dan kayu manis ke dalam minuman, ia akan membolehkan anda berjaya mengatasi pedih ulu hati dan gangguan usus. Selain itu, anda akan lupa tentang morning sickness, kembung perut dan cirit-birit.
• Mempunyai kesan pemanasan. Teh masala mengandungi akar halia, lada hitam, dan kayu manis. Rempah-rempah ini mempercepatkan darah dalam badan. Ini akan meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara.
• Meningkatkan mood dan prestasi. Orang India mengatakan bahawa selepas merasai teh yang kami gambarkan, orang ramai melupakan kopi selama-lamanya. Masala mempunyai aroma yang tiada tandingan. Dan kita telah pun bercakap tentang kesan yang menyegarkan. Pada masa yang sama, tidak ada setitik kafein berbahaya dalam minuman.
• Memperbaiki fungsi jantung. Teh dengan kayu manis, lada hitam dan ketumbar mengurangkan risiko pembekuan darah, strok, dan menguatkan dinding saluran darah. Otot jantung juga menjadi lebih kuat.
• Mengurangkan selera makan. Beberapa cawan minuman buah pala dan anda akan melupakan makanan untuk sepanjang hari. Ia membersihkan badan daripada toksin, mempercepatkan metabolisme dan melawan kalori yang berlebihan.

Ini bukan semua maklumat tentang sifat indah teh masala. Tidak hairanlah dia dihargai di seluruh dunia.

Kemudaratan yang mungkin

Minum rempah ratus boleh memudaratkan mereka yang mengalami ulser perut. Rasa pedas menyebabkan pelepasan besar jus gastrik. Dan itu, seterusnya, boleh menyebabkan kesakitan dan kekejangan. Di samping itu, teh adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa. Ingatlah perkara ini apabila anda menambah hidangan anda dengan susu. Masalah di atas adalah pengecualian dan bukannya peraturan. Sejak penciptaan teh masala, ulasan mengenainya hanya positif.

Kesimpulan

Artikel kami membolehkan anda menyelami dunia teh India yang indah. Masala bagus kerana tidak dapat diramalkan. Dengan setiap penyediaan ia mengejutkan dengan warna aroma dan rasa baharu. Oleh itu, belilah rempah ratus, beli teh hitam berkualiti tinggi - dan teruskan ke sensasi baharu! Selamat menjamu selera!

Teh India sentiasa terkenal dengan kualiti dan kecerahan rasa mereka hanya ingat bahawa "teh dengan gajah", yang pada hari-hari Kesatuan Soviet berjaya mengumpulkan seluruh tentera peminat setia. Hari ini, terdapat pelbagai pilihan teh India, di antaranya salah satu yang paling luar biasa dianggap sebagai masala - teh dengan rempah ratus. Minuman eksotik ini tidak meninggalkan mana-mana peminum teh acuh tak acuh.

Apakah teh masala?

Teh masala dianggap sebagai minuman pedas tradisional India ajaib dan negara-negara timur yang lain.

Teh Masala adalah minuman pedas yang menghangatkan yang khasiatnya diketahui di seluruh pelusuk dunia.

Tiada cara klasik untuk menyediakan teh ini. Dikatakan bahawa setiap keluarga India mempunyai resipi tersendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi. Walau bagaimanapun, mana-mana teh masala mesti mengandungi 4 komponen penting:

• teh. Sebagai peraturan, daun besar hitam digunakan. Walau bagaimanapun, penggunaan teh hijau, merah dan juga putih tidak dikecualikan.
• susu. Keseluruhan, dalam bentuk tulen atau dicairkan dengan air.
• rempah ratus. Ini boleh menjadi apa-apa yang dipanggil rempah "hangat". Yang paling popular ialah halia, buah pelaga, bunga cengkih, lada hitam dan kayu manis. Penggunaan pelbagai herba, bunga dan kacang juga dibenarkan.
• Pemanis. Adalah menjadi kebiasaan untuk menambah gula putih atau perang untuk memaniskan keseluruhan campuran bahan. Penggunaan madu atau susu pekat juga boleh.

Sememangnya, rempah-rempah dipilih dengan mengambil kira interaksi mereka antara satu sama lain. Sebagai contoh, gabungan rempah seperti bunga lawang, lada dan halia dalam teh membantu menceriakan apabila kekurangan tenaga atau mengantuk, manakala gabungan pudina dan kunyit, sebaliknya, membantu menenangkan dan merenung.

Adalah dinasihatkan untuk menggabungkan rempah untuk minuman sedemikian mengikut norma

Di sesetengah kedai rempah ratus, kedai teh dan kedai dalam talian, anda boleh membeli campuran yang dipilih khas yang dipanggil "masala chai" atau "teh masala". Bungkusan rempah biasanya disertakan dengan resipi terperinci untuk membuat teh.

Komposisi kimia

Setiap campuran teh masala kering mempunyai kompleks vitamin dan mineralnya sendiri. Oleh itu, kami membentangkan kepada perhatian anda purata komposisi kimia minum:

• vitamin B1, B2, B4 (kolin), B5, B6, B9, B12, C, E dan PP;
• kalsium;
• besi;
• zink;
• mangan;
• fosforus;
• magnesium;
• potasium;
• natrium;
• tembaga.

Komponen utama minuman, teh hitam, bertanggungjawab untuk kehadiran, kuantiti dan kualiti asid pantotenik dan askorbik dalam minuman.

Kandungan kalori

100 g produk mengandungi, sebagai peraturan, kira-kira 379 kcal, di mana:

• lemak ≈ 138 kcal;
• protein ≈ 65 kcal;
• karbohidrat ≈ 175 kcal.

Keseimbangan tenaga (protein|lemak|karbohidrat) ≈ 18%|37%|46%.

Walaupun fakta bahawa teh masala cukup tinggi kalori, nisbah lemak, protein dan karbohidrat membolehkan minuman itu dimasukkan ke dalam beberapa diet.

Ciri berfaedah

Kesan manfaat teh masala adalah seperti berikut:

1. Minuman itu menyegarkan dan menghilangkan rasa mengantuk. Campuran bahan berapi menggalakkan metabolisme aktif dalam badan. Dengan meminum secawan kecil minuman pada waktu pagi, anda boleh mengecas semula tenaga anda sepanjang hari.
2. bertambah baik sistem penghadaman. Rempah-rempah yang terkandung dalam teh membantu menghilangkan ketidakselesaan pada perut dan juga membakar toksin. Itulah sebabnya disyorkan untuk meminum minuman itu selepas kenduri besar dan termasuk dalam menu untuk penurunan berat badan.
3. Menormalkan peredaran darah dan membersihkan darah daripada bahan berbahaya. Dengan bantuan proses sedemikian, kulit bertambah baik dengan ketara dan pernafasan menjadi normal.
4. Meningkatkan keanjalan salur darah dan mengurangkan risiko kerapuhannya.
5. Menstabilkan tekanan darah.
6. Mempunyai kesan pemanasan pada badan.
7. Menghilangkan dahaga dan menahan rasa lapar.
8. Menguatkan sistem imun.
9. Meningkatkan keupayaan mental dan menguatkan ingatan.

Oleh kerana kepelbagaian dan sifat bermanfaat yang luar biasa, masala dianggap sebagai pihak berkuasa yang diiktiraf antara semua minuman panas di India.

Oleh itu, minuman itu boleh dimakan sama ada untuk tujuan pencegahan, dan untuk rawatan kompleks:

• selsema dan penyakit berjangkit;
• kekurangan vitamin;
• anemia;
• batuk kering;
• penyakit saluran gastrousus;
• penyakit sistem saraf;
• penyakit sistem kardiovaskular.

Sistem penyembuhan India kuno memberi teh nama "api hidup". Ini disebabkan oleh fakta bahawa minuman itu menyokong fungsi penting hampir semua organ manusia.

resepi

Perkara yang menarik tentang teh masala ialah ia boleh disediakan mengikut citarasa anda sendiri. Kami membentangkan kepada anda beberapa resipi minuman paling asli, bahan-bahan yang direka untuk 1 cawan.

Klasik

bahan-bahan:

• 3/4 cawan air;
• 1 cawan susu;
• 4 perkara. lada hitam;
• 5 keping. buah pelaga;
• 3 pcs. anyelir;
• 1 secubit kayu manis;
• 1 secubit halia;
• 2 sudu kecil. teh hitam;
• 1 sudu kecil. Sahara.

Kaedah memasak:

1. Kisar semua rempah dengan teliti, tuangkan ke dalam periuk dan tambah teh hitam.
2. Tuangkan campuran dengan air dan susu dalam perkadaran yang sama (3/4 cawan setiap satu).
3. Didihkan minuman, kemudian masukkan baki susu dan gula.
4. Selepas minuman mendidih lagi, keluarkan dari api dan tapis.

Dengan buah pala dan adas

bahan-bahan:

• 1 cawan air;
• 1.5 cawan susu;
• 10 g halia segar (akar);
• 4 perkara. lada hitam;
• 1 PC. bunga lawang;
• 1 PC. anyelir;
• 2 pcs. buah pelaga;
• 1 PC. buah pala;
• 0.5 sudu kecil. kayu manis;
• 1 sudu kecil. adas;
• 1 sudu besar. l. teh hitam panjang;
• 1 sudu besar. l. Sahara.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan air dan susu ke dalam periuk berasingan. Letakkan kedua-dua cecair di atas dapur dan biarkan mendidih.
2. Tuangkan teh ke dalam air mendidih, dan halia yang dikupas dan parut, buah pala cincang dan lada hitam ke dalam susu mendidih.
3. Selepas 3-4 minit, masukkan semua rempah cincang yang lain ke dalam susu. Dan keluarkan teh dari dapur.
4. Selepas 2-3 minit, masukkan gula ke dalam susu dan keluarkan dari haba.
5. Sekarang yang tinggal hanyalah mencampurkan susu dengan teh. Untuk melakukan ini, cecair dituangkan dari satu kuali ke kuali yang lain beberapa kali, kemudian minuman itu ditapis.

Dengan anise dan pemanis

bahan-bahan:

• 1 cawan air;
• 1 cawan susu;
• 20 g halia segar;
• 3 pcs. buah pelaga;
• 1 PC. anise;
• 2 pcs. adas;
• 1 sudu kecil. kayu manis;
• 2 sudu kecil. teh hitam;
• 1 sudu kecil. madu atau sirap maple.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan semua rempah yang dicincang. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
2. Masukkan susu dan teh ke dalam air mendidih dengan rempah.
3. Sebaik sahaja cecair mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 minit lagi.
4. Tuangkan pemanis ke bahagian bawah cawan dan tuangkan minuman yang ditapis ke dalamnya.

Daripada teh hijau dengan bunga lawang dan vanila

bahan-bahan:

• 0.5 cawan air;
• 1 cawan susu;
• 5 keping. buah pelaga hijau;
• 3 pcs. anyelir;
• separuh 1 biji bunga lawang;
• 2 secubit lada sulah putih;
• 0.5 sudu kecil. halia;
• 1/4 sudu kecil. buah pala;
• 1 sudu kecil. vanila;
• 2 sudu kecil. teh hijau;
• 2 sudu kecil. Sahara.

Kaedah memasak:

1. Kisar semua rempah dan goreng perlahan minyak bunga matahari.
2. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
3. Masukkan rempah dan gula ke dalam susu mendidih. Letakkan teh dalam periuk berasingan.
4. Selepas 3-4 minit, susu dan teh dikeluarkan dari dapur. Tutup kedua-dua bekas dengan tuala suam dan biarkan selama 5 minit.
5. Susu dituangkan ke dalam teh. Minuman itu ditapis.

Biarkan selama 10 minit lagi sebelum digunakan. Boleh juga diminum sejuk.

Dengan pudina dan madu

bahan-bahan:

• 1 cawan air;
• 1 cawan susu;
• 2 pcs. anyelir;
• 1 PC. buah pelaga;
• 0.5 sudu kecil. halia;
• 0.5 sudu kecil. kayu manis;
• 1 tandan pudina;
• 1 sudu besar. l. teh hitam;
• 2 sudu kecil. gula atau madu.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan semua rempah yang dicincang. Letakkan api dan biarkan mendidih.
2. Masukkan teh, susu dan gula ke dalam air mendidih dengan rempah. Kecilkan api dan masak selama 3-4 minit lagi.
3. Keluarkan minuman dari dapur dan tapis.

Sila ambil perhatian bahawa semua data perkadaran adalah purata. Anda boleh mencuba dengan menambah lebih kurang produk tertentu, kerana semuanya dipilih secara empirik!

Video: Resipi minuman

Cara membancuh teh masala dengan betul

Minuman ini bukan sahaja mempunyai sejumlah besar resipi (disebabkan oleh pelbagai bahan yang boleh diterima), tetapi juga banyak pilihan pembuatan bir yang berbeza. Berikut ialah teknologi memasak yang paling biasa.

Skop imaginasi semasa membancuh minuman boleh dikatakan tidak terhad

Kaedah No 1

1. Air dipanaskan dalam periuk logam di atas api dengan semua rempah cincang.
2. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan susu, teh dan gula. Selepas ini, kecilkan api, buka penutup sedikit dan biarkan adunan di atas api selama 4-5 minit lagi.
3. Selepas masa berlalu, teh dikeluarkan dari dapur, ditapis melalui penapis dan dituangkan ke dalam cawan.

Kaedah No 2

1. Susu dan air dituangkan ke dalam periuk yang dalam. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
2. Rempah dan gula dituangkan ke dalam cecair yang sangat mendidih. Campurkan adunan dengan baik dan segera keluarkan dari dapur.
3. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan dibalut dengan kain suam. Biarkan minuman itu curam selama 10-15 minit.
4. Tuangkan teh hitam ke dalam infusi dan letakkan pada api perlahan sekali lagi.
5. Selepas 5-10 minit, teh dikeluarkan dari api, ditapis dan dituangkan ke dalam cawan.

Kaedah No 3

1. Teh dibancuh dan direbus. Sebaik sahaja bau ciri teh mula muncul, keluarkan bekas dari api.
2. Tuangkan air ke dalam kuali yang berasingan, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
3. Teh yang sudah dibancuh dan sedikit disejukkan ditambah ke dalam air mendidih, serta rempah yang telah dihancurkan. Segera keluarkan kuali dari api (untuk menghilangkan kepahitan, adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dalam masa 30 saat).
4. Teh ditapis, susu dan gula ditambah. Tuang ke dalam cawan dan hidangkan panas.

Nisbah susu kepada air biasanya berkisar antara 1:1 hingga 3:1. Teh dan gula boleh dilaraskan mengikut citarasa. Tetapi disyorkan untuk menggunakan rempah mengikut piawaian, kerana kelebihan atau kekurangannya boleh merosakkan kedua-dua rasa dan rasa selepas minuman dengan ketara.

Apabila menyediakan teh, anda juga harus mempertimbangkan nuansa berikut:

• Kualiti rasa semua bahan didedahkan sepenuhnya minuman keras. Teh yang dibancuh dengan lemah jarang memberikan kesan yang diingini untuk pemula, sebaliknya, ia menyerupai teh biasa dengan susu.
• Aroma rempah paling baik didedahkan dalam persekitaran yang berlemak. Itulah sebabnya ramai orang India menggoreng rempah dalam minyak sapi sebelum menyediakan teh.
• Susu memainkan peranan besar dalam teh. Lebih tinggi peratusan kandungan lemak dalam susu, lebih enak dan lebih menyeronokkan minuman itu.
• Adalah sangat penting bahawa semua bahan dicampur dengan teliti. Oleh itu, jika anda tidak mencampurkan air dengan susu pada mulanya, semasa proses bancuhan ini adalah disyorkan untuk menuangkan minuman dari satu bekas ke bekas yang lain sekurang-kurangnya 4 kali.

Anda boleh menyediakan teh untuk beberapa dos sekaligus. Bekas dengan minuman sejuk boleh kekal di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Ia boleh dipanaskan semula atau diminum sejuk sebelum digunakan. Apabila sejuk, teh menghilangkan dahaga dengan baik. Sesetengah orang India melecurkan cawan dengan air mendidih sebelum menuang minuman.

Anda perlu minum masala dengan oriental santai, cuba merasai keseluruhan sejambak rasa dan pelbagai aroma

Kontraindikasi untuk digunakan

Sepanjang tahun kewujudan teh ini, didapati bahawa ia hampir tidak mempunyai kesan sampingan. Walau bagaimanapun, apabila menambah rempah tertentu, ia mesti diambil kira bahawa campuran yang dihasilkan mungkin tidak dapat ditoleransi secara individu. Dalam kes ini, anda perlu berhenti meminum minuman itu, menghapuskan bahan alahan, atau cuba menggantikan produk.

Jika tindak balas atipikal badan berlaku (cirit-birit, sakit perut akut, alahan, dll.), anda perlu segera berjumpa doktor.

Sediakan sedikit India di rumah dan cuba buat minuman susu pedas yang benar-benar hebat. Sebaik sahaja anda minum teh masala, anda akan mahu meminumnya dengan kerap.

Jadi, teh masala, apa itu dan apa kandungannya. Masala adalah minuman menyegarkan yang hebat berasaskan teh, susu dan rempah ratus. Tanah airnya adalah kawasan kejiranan dan kampung India yang paling miskin. Tradisi minum teh dengan rempah ratus sudah berabad-abad lamanya.

Anehnya, teh mula digunakan sebagai minuman di India agak baru-baru ini, pada akhir abad ke-19. Sebelum ini, ia dianggap sebagai tumbuhan ubatan secara eksklusif.

Pada awal 1900-an, sebuah syarikat teh British yang menanam teh di India memutuskan untuk mengembangkan pasaran domestiknya. Pekerja India secara literal terpaksa minum teh susu Inggeris tradisional semasa tempoh rehat yang singkat. Lama kelamaan, tabiat minum teh semakin popular di kalangan penduduk tempatan. Hanya minuman Inggeris yang ditambah baik sedikit: sejumlah besar pelbagai herba dan rempah, banyak gula dan susu penuh lemak ditambah kepadanya. Ini adalah bagaimana teh masala atau teh berempah dilahirkan.

Terdapat banyak resipi untuk membancuh minuman. Semua orang India menyediakannya secara berbeza, dan apa yang hendak digunakan sebagai bahan tambahan, setiap orang memutuskan sendiri.

Komponen utama dan berterusan teh akan menjadi:

• susu;
• gula;
• Teh hitam;
• rempah ratus.

Adalah penting bahawa susu tinggi lemak, dan teh berbutir lebih kerap digunakan. Tetapi daun besar dan juga hijau agak sesuai.

Senarai rempah yang ditambah kepada minuman:

• anise;
• halia;
• buah pelaga;
• lada hitam;
• vanila;
• akar liquorice;
• buah pala;
• ketumbar;
• kayu manis;
• kunyit;
• bunga lawang;
• carnation;
• badam;
• pudina;
• minuman keras;
• jintan manis);
• kelopak-kelopak bunga ros.

Sudah tentu, semua rempah ini tidak digunakan dalam satu minuman. Walau apa pun, yang utama akan menjadi kayu manis, buah pelaga, lada, cengkih dan halia. Kuantiti dan perkadaran mereka berbeza-beza bergantung pada resipi.

Faedah untuk badan

Teh masala boleh dipanggil minuman perubatan. Dia mempunyai jumlah yang besar sifat berguna. Ia sering digunakan untuk merawat atau mencegah:

• batuk kering;
• penyakit jantung;
• selsema atau jangkitan virus;
• patologi vaskular;
• anemia;
• gangguan saluran gastrousus;
• kekurangan vitamin;
• penyakit sistem saraf.

Jika halia, lada hitam dan bunga lawang ditambah kepada teh, maka minuman sedemikian menyegarkan dan memberikan kekuatan tidak lebih buruk daripada kopi yang kuat. Dan kunyit dalam kombinasi dengan pudina membantu anda berehat dan tertidur. Selain itu, makan masala membantu menurunkan berat badan dengan cepat. berat badan berlebihan, ia menahan rasa lapar, menghangatkan dalam cuaca sejuk dan menyejukkan dalam cuaca panas.

Kompaun

Terima kasih kepada sebilangan besar komponen dalam minuman, ia adalah gudang sebenar mikroelemen, vitamin dan mineral.

Antaranya:

• tembaga;
• semua vitamin dari kumpulan B;
• vitamin A, E dan C;
• potasium;
• mangan;
• kalsium;
• zink;
• natrium;
• magnesium;
• besi;
• fosforus.

Teh masala tinggi kalori, ia mengandungi kira-kira 379 kcal setiap 100 g. Daripada jumlah ini, terdapat jumlah karbohidrat yang lebih besar (175 kcal), sedikit lemak (138 kcal) dan protein (sehingga 65 kcal).

Tetapi keseimbangan tenaga yang optimum minuman membolehkan anda meminumnya walaupun semasa diet.

Faedah kesihatan teh masala India

Komposisi unik teh ini membolehkan anda meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan anda.

Selain itu, beliau:

• menormalkan tekanan darah;
• menguatkan sistem imun;
• memperbaiki keadaan luaran kulit;
• memberikan tenaga dan kekuatan;
• membakar lemak, meningkatkan penghadaman;
• menjadikan saluran darah anjal;
• meningkatkan fungsi otak;
• membersihkan darah;
• memanaskan dengan baik;
• meredakan rasa lapar.

Masala adalah baik untuk mengatasi kemurungan dan keletihan saraf.

Resipi teh dari India

Walaupun banyak resipi, membuat masala tidak sukar. Tetapi jika tidak ada peluang atau keinginan untuk menyediakan teh sendiri, campuran siap sedia akan datang untuk menyelamatkan. Anda boleh membelinya semasa melancong di India dan di pelbagai kedai dalam talian.

Orang Hindu menggunakan teh berbutir termurah untuk masala, tetapi lebih baik menggunakan teh India yang baik, daun besar.

Resipi klasik

Untuk 2 gelas susu penuh lemak, ambil segelas air.

• 3 sudu besar (sudu besar) teh daun India;
• buah pelaga;
• 1 sudu (sudu kecil) halia kering yang dikisar dan jumlah kayu manis yang sama;
• sedikit lada hitam;
• 5-6 ulas;
• gula.

Semua rempah mesti dihancurkan dan dicampur dengan teliti. Tuang susu dan air ke dalam mana-mana bekas dan rebus. Tambah rempah, dan selepas 2-3 minit tambah gula dan teh. Masak pada api yang paling rendah, bertutup, selama kira-kira 4-6 minit. Selepas ini, minuman dibiarkan untuk dibancuh selama 10 minit lagi Sebelum diminum, tapis melalui kain kasa atau ayak.

Resipi kedua

Untuk jumlah susu dan air yang sama seperti dalam resipi pertama, ambil bahan berikut:

• 1 sudu (sudu besar) teh hitam;
• beberapa biji lada;
• bunga lawang (separuh bintang);
• 1-2 keping buah pelaga;
• 2 ulas;
• setengah sudu kecil. biji kayu manis dan adas;
• tsp halia parut segar;
• suku buah pala dan beberapa kelopak bunga ros.

Sediakan rempah (kisar dan gaul), masak air bersama susu dan teh. Keluarkan dari haba, tambah rempah yang disediakan, biarkan tertutup selama 10-15 minit dan tapis.

Resipi ketiga

Anda boleh membuat teh daripada bahan yang sama, tetapi bukannya kelopak mawar tambahkan sedikit fenugreek (helba). Anda juga perlu memasaknya secara berbeza. Baca tentang kebaikan dan kemudaratan teh kuning dari Mesir berdasarkan helba.

Susu direbus dalam satu bekas, dan air dalam bekas yang lain. Selepas mendidih, teh ditambah ke dalam air, dan halia yang dihiris nipis, pala dan lada ditambah kepada susu. Selepas susu mendidih selama beberapa minit, masukkan rempah yang lain. Kemudian masukkan sedikit, masukkan gula dan satukan dengan teh yang dibancuh.

Kami membawa kepada perhatian anda video resipi menarik lain untuk membancuh teh masala India:

Resipi keempat

Minuman ini disediakan berdasarkan teh hijau. Anda perlu mengambil 1 gelas susu, dan separuh daripada air. Ambil teh dan gula dalam bahagian yang sama, 2 sudu kecil setiap satu.

Bahan-bahan lain:

• 3 ulas;
• sedikit bunga lawang (separuh);
• 3 pcs. buah pelaga;
• vanila - sudu kecil;
• beberapa secubit lada putih;
• separuh sudu kecil. halia kering;
• sedikit buah pala (serbuk).

Hancurkan rempah dan goreng sebentar dalam minyak bunga matahari. Didihkan susu secara berasingan dan masukkan rempah dan gula ke dalamnya. Teh dibancuh dalam bekas yang berbeza. Kedua-dua susu dan teh dibiarkan mereneh dengan api perlahan selama kira-kira 3-5 minit. Kemudian matikan dapur dan biarkan semuanya selama kira-kira 5-7 minit. Hanya selepas ini, susu dan teh dicampur dan ditapis.

Cara membancuh teh masala

Sebarang kaedah penyediaan minuman memerlukan pematuhan peraturan tertentu:

• teh harus cukup kuat dan susu harus kaya;
• Untuk memastikan minuman itu dicampur dengan baik, disyorkan untuk menggabungkan susu yang sudah direbus dengan air dengan menuangkan dari satu bekas ke bekas yang lain (sekurang-kurangnya 4-5 kali);
• Sebelum menuang teh siap, pastikan untuk melecurkan cawan dengan air mendidih;
• Aroma rempah akan lebih terserlah jika, sebelum menggunakannya, goreng sedikit dalam mentega cair atau minyak bunga matahari;
• Sangat sedikit ulas dan lada ditambah kepada teh supaya tidak mengganggu rasa halus minuman;
• Anda tidak boleh memasak rempah dengan api yang tinggi - hanya reneh.

Tiada cadangan ketat tentang cara minum teh masala. Orang Hindu suka memakannya pada bila-bila masa sepanjang hari, dengan madu atau gula, dengan biskut mentega atau manisan oriental. Anda boleh meminumnya sebelum makan, atau malah sebagai ganti makan.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Teh masala diterima dengan baik oleh badan, tidak mempunyai kesan sampingan. Satu-satunya pengecualian mungkin intoleransi individu atau alahan terhadap sebarang bahan. Jika minuman disediakan dengan betul, faedahnya akan menjadi ketara.

Teh dari Paraguay ini merupakan minuman tonik dengan kandungan kafein yang tinggi. Tahu tak kita bercakap tentang? Ketahui lebih lanjut tentang teh mate dan khasiatnya.

- Teh masala pilih hitam besar-daun atau berbutir. Susu - hanya keseluruhan atau pekat (kemudian tambah 100 mililiter susu pekat kepada 500 mililiter air. Gula dalam resipi boleh digantikan dengan madu, gula perang atau susu pekat.

- Di India Di tempat kelahiran minuman itu, teh masala dibancuh tepat di jalanan dengan menyalakan api. Periuk diletakkan di atas api terbuka, di mana air dan susu dituangkan, dan semua rempah ditambah. Teh masala tidak takut untuk mendidih pada mendidih tinggi, tetapi tuangkan masala ke dalam cawan dari atas, dengan itu menyejukkan minuman ke suhu yang boleh diterima.

- guna teh masala bukan sahaja sebagai minuman, tetapi juga sebagai sos - mencelup roti dalam masala manis.

- Untuk rasa teh masala klasik kekuatan sederhana, tetapi sangat masam dan pedas. Kemanisan meningkatkan kecerahan rasa, dan susu menambah kalori kepadanya dan menghilangkan kepedasan minuman. Dibancuh dengan susu penuh tanpa menambah air, teh masala boleh menyekat selera makan anda untuk masa yang lama. Jika masala dihidangkan untuk menghilangkan dahaga, disyorkan untuk menambah susu kurang dan lebih banyak air. Pada hari yang panas, teh masala dihidangkan sejuk. Anda tidak boleh minum teh masala ke bawah, kerana... Terdapat sisa rempah yang tertinggal di bahagian bawah.

- Lebih banyak rempah ratus yang boleh dipertimbangkan untuk menambah teh masala: buah pelaga hijau dan hitam, buah pala, vanila, lada cili, akar likuoris, badam. Untuk kecerahan tambahan perasa, adalah disyorkan untuk mengisar perasa besar dalam mortar atau menggunakan kilang.

Teh masala India sangat membantu untuk selsema: komponen susu menjadikan pernafasan lebih mudah, teh mencergaskan, dan rempah ratus menghangatkan serta meningkatkan mood. Untuk meningkatkan kesan anti-sejuk, tambahkan sedikit mentega pada teh anda.