Trend dan trend fesyen. Aksesori, kasut, kecantikan, gaya rambut

Ekologi penggunaan Mari kita jamuan sedikit masakan Perancis dan sediakan sup keju yang menakjubkan! Resipi Perancis untuk sup keju, walaupun mudah disediakan, sangat popular di banyak restoran terkenal di dunia.

Mari kita jamuan sedikit masakan Perancis dan sediakan sup keju yang menakjubkan! Resipi Perancis untuk sup keju, walaupun mudah disediakan, sangat popular di banyak restoran terkenal di dunia.

Resipi sup keju

Hari ini kami akan memberitahu anda rahsia salah satu resipi mudah yang paling lazat untuk sup keju krim Perancis. Menyediakannya tidak akan mengambil banyak masa dan tidak memerlukan kuantiti yang banyak bahan-bahan. Terdapat produk untuknya di hampir setiap rumah. Setelah menguasai teknologi memasak, setiap suri rumah boleh bereksperimen di dapurnya, iaitu, menambah bahan baru, atau menambah keju keras ke dalam sup dan bukannya keju yang diproses. Chef Perancis terkenal melakukan perkara itu.

Untuk sup keju Perancis klasik untuk 4 hidangan anda perlukan:

• 100 gram keju keras setiap 1 liter air.
• Sebiji kentang
• 1 bawang,
• 1 lobak merah.
• bawang putih,
• ketumbar - secukup rasa.

Prosedur memasak

1. Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk.
2. Masukkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali dan letakkan di atas api.
3. Sehingga air mendidih, cincang halus bawang besar dan parut lobak merah, dan selepas air mendidih, masukkan sayur-sayuran. Anda boleh mereneh bawang dan lobak merah dalam mentega sehingga lembut. Ini akan menambah warna dan rasa tambahan kepada sup.
4. Sayur-sayuran perlu dimasak sehingga siap, selepas itu anda perlu menambah kepingan keju ke dalam sup. Apabila ia larut, ia akan memberikan sup aroma yang menyenangkan dan sup akan menjadi berwarna susu.
5. Selepas keju telah dibubarkan sepenuhnya, sup akan siap. Anda perlu menambah bawang putih dan ketumbar yang dicincang halus pada karya yang telah siap, kemudian anda boleh menghidangkannya.
6. Sila ambil perhatian bahawa lebih halus bahan dicincang, lebih baik dan lebih sedap sup anda.

Sup krim keju

Di sesetengah negara Eropah, sup keju berkrim, di mana semua bahan ditulenkan, sangat popular. Untuk membuat sup puri, tapis sup melalui ayak logam dan lap sayur-sayuran sebelum menambah keju. Anda boleh menggunakan pengisar. Seterusnya, kembalikan kuali dengan sup tulen ke dapur, masak sehingga mendidih dan parut keju pada parut kasar.

Bagaimanakah anda boleh mempelbagaikan sup keju?

Di setiap negara, bahan-bahan yang sama sekali berbeza ditambah kepada sup keju. Sebagai contoh, sup keju Perancis sering boleh didapati dengan penambahan champignons (di bahagian utara negara), dan di bahagian selatan Perancis makanan laut ditambah ke dalam hidangan. Di negara Scandinavia, pelbagai jenis bijirin dan kepingan kecil daging, seperti ayam, ham dan ayam belanda, ditambahkan ke dalam sup. Negara-negara Mediterranean seperti Sepanyol dan Itali lebih suka menambah sayur-sayuran ke dalam sup mereka, selalunya tomato atau lada benggala. Anda boleh menyediakan sup keju menggunakan sup ayam dan tambah kacang hijau, kembang kol.

Bagaimana untuk menghidangkan sup keju?

Pertama, anda perlu menghidangkan krim masam dan herba dengan sup keju.
Ciri yang boleh didapati di sesetengah restoran ialah sama ada roti bakar putih atau crouton rai dalam mangkuk sup.
Anda boleh memasak sup keju di dalam ketuhar dalam periuk bahagian, dalam hal ini anda juga akan mendapat kerak keju yang berperisa. diterbitkan

Lelaki, kami meletakkan jiwa kami ke dalam laman web ini. Terima kasih untuk itu
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan goosebumps.
Sertai kami di Facebook Dan VKontakte

Kadang-kadang anda boleh mencipta sesuatu yang sangat menarik daripada produk yang paling biasa. Contohnya, sup keju. Ia mudah dan cepat untuk disediakan, dan hidangan itu keluar dengan rasa yang kaya dan berkrim.

laman web Saya telah mengumpulkan resipi untuk sup keju yang sangat lazat untuk anda. Di samping itu, mereka bagus untuk percubaan: sup sedemikian memerlukannya bahan mudah dan sukar untuk memanjakan mereka. Dan apabila anda telah menyediakan segala-galanya daripada pilihan kami, cuba tambah kembang kol atau saderi, sosej pemburu salai atau mi - anda akan mendapat hidangan baharu sepenuhnya.

Sup keju Perancis dengan crouton bawang putih

Anda akan memerlukan:

• fillet ayam - 400 g
• keju diproses lembut - 200 g
• kentang - 3 pcs.
• lobak merah - 1 pc.
• garam, lada tanah, lada sulah - secukup rasa
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• daun bay - 3 pcs.
• herba segar secukup rasa
• untuk crouton - baguette (atau roti lain), bawang putih, minyak zaitun

Cara memasak:

• Didihkan 1.5 liter air dalam periuk, potong ayam menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
• Sebaik sahaja kuahnya mula mendidih, masukkan garam, sepasang lada sulah dan lada hitam, dan daun bay. Masak dari saat mendidih selama 20 minit.
• Kupas kentang dan potong kiub. Keluarkan daging, masukkan kentang dan masak selama 5-7 minit.
• Bersihkan dan parut lobak merah. Kami menggoreng rendah minyak bunga matahari. Garam dan lada sulah sedikit. Masukkan panggang siap ke sup dan masak selama 5-7 minit lagi.
• Masukkan keju cair, gaul rata dan tutup api.
• Potong baguette menjadi kepingan panjang. Kupas satu ulas bawang putih. Celupkan roti dalam minyak zaitun di kedua-dua belah. Gosok bawang putih pada kedua-dua belah (potong separuh memanjang) dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit pada suhu 190-200 darjah. Hidangkan roti dengan sup.

Sup keju dengan brokoli dan champignons

Anda akan memerlukan:

• champignons - 5-7 pcs.
• keju diproses - 2 pcs.
• brokoli - 200 g
• kentang - 1-2 pcs.
• lobak merah - 1 pc.
• garam, minyak sayuran untuk menggoreng

Cara memasak:

• Kami memotong champignons. Goreng selama 5-10 minit. Parut tiga lobak merah dan goreng juga.
• Bahagikan brokoli kepada bunga dan menjadi kepingan yang lebih kecil. Anda boleh menggunakan brokoli segar (dalam musim), atau beku. Dalam kes ini, nyahbekukan sedikit brokoli sebelum menyediakan sup keju, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk dipotong.
• Kami memotong kentang.
• Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih, tambah garam dan masak selama 10 minit.
• Sementara itu, parut keju pada parutan kasar. Dan masukkan ke dalam sup.
• Masak selama 5 minit lagi sehingga keju habis. Taburkan dengan dill kering (jika dikehendaki) dan biarkan sup mendidih selama beberapa minit lagi. Hidangkan sup keju dengan keropok atau crouton.

Sup keju dengan udang

Anda akan memerlukan:

• mentega - 2 sudu besar. l.
• keju keras - 150 g
• bawang putih - 2 ulas
• bawang besar- 1 pc.
• udang - 400 g
• beras - 2 sudu besar. l.
• garam, lada, daun bay
• 1 tomato atau 1/2 sudu kecil. pes tomato

Cara memasak:

• Beras hendaklah direndam terlebih dahulu. Apabila anda mula memasak, isi dengan satu liter air sejuk dan biarkan mendidih.
• Secara berasingan, goreng bawang cincang halus dalam kuali. Apabila bawang sudah menjadi keemasan, di sini anda perlu mereneh tomato atau goreng sedikit pes tomato.
• Semasa nasi masak, kupas udang dan masukkan ke dalam periuk nasi mendidih. Ingat bahawa udang masak dengan cepat dan perlu ditambah ke dalam air lima minit sebelum bubur jagung siap.
• Sejurus selepas ini masukkan garam dan lada sulah. Kemudian - bawang goreng dengan tomato, bawang putih cincang halus dan beberapa daun bay.
• Keju parut hendaklah ditambah kepada sup hanya selepas api dimatikan. Apabila keju telah cair sepenuhnya, sup halus boleh dihidangkan.

Sup keju dengan salmon dan kacang pain

Anda akan memerlukan:

• fillet ikan (salmon, salmon) - 200-300 g
• bawang - 1 pc.
• lobak merah - 1 pc.
• dill - 1 tandan
• kentang - 3 pcs.
• kacang pain - 3 sudu besar. l.
• keju diproses - 4 pcs.
• lada hitam, garam
• air - 1 l
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.

Cara memasak:

• Dalam periuk, goreng bawang cincang dan lobak merah, parut pada parut kasar, dalam minyak zaitun. Masukkan kacang pain panggang ke dalam sayur-sayuran dan campurkan semuanya.
• Biarkan air mendidih dalam periuk. Letakkan keju yang diproses hancur di sana dan kacau rata dengan spatula kayu.
• Masukkan kentang potong dadu ke dalam kuali dan masak sehingga separuh masak.
• Kemudian masukkan sayur tumis ke dalam periuk, masukkan isi ikan potong dadu, garam dan lada sulah dan biarkan sup mendidih. Masak selama 5 minit sehingga ikan siap, masukkan dill cincang halus dan segera matikan api.
• Sup hendaklah dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira 5 minit, dan kemudian anda boleh menuangkannya ke dalam pinggan.

Sup keju dengan daging salai

Anda akan memerlukan:

• rusuk babi salai - 500 g
• keju diproses lembut - 160 g
• krim 33% lemak - 200 g
• bawang - 1 pc.
• batang saderi - 150 g
• kentang - 1-2 pcs.
• pes tomato - 2 sudu besar. l.
• air - 800 ml
• hirisan bacon (pilihan)

Cara memasak:

• Kami memotong daging babi ke dalam tulang rusuk individu, tambah air dan masak dengan api perlahan selama 40-45 minit selepas mendidih. Anda harus mendapatkan sup yang kuat. Kemudian anda perlu mengeluarkan tulang rusuk dan memotong daging daripadanya.
• Cincang halus bawang, potong saderi, potong kentang menjadi kiub. Dalam periuk, goreng bawang dan saderi dalam minyak zaitun sehingga hampir masak sepenuhnya, dan kemudian masukkan kentang di sana dan goreng ringan juga. Masukkan pes tomato ke dalam sayur-sayuran dan biarkan api selama 2 minit lagi.
• Tuangkan kuahnya dan reneh sup dengan api perlahan sehingga sayur lembut. Pada akhir memasak, tambah keju, pasli atau dill.
• Goreng hirisan nipis bacon dalam kuali tanpa minyak sehingga menjadi garing. Sup akan kelihatan sangat menyelerakan jika anda menghiasinya dengan kerepek bacon dan taburkan dengan keju parut.

Sup keju dengan wain putih dan buah pala

Memasak sup keju Perancis. Ciri tersendiri mana-mana sup keju yang betul adalah bahawa rasa keju harus mendominasi di dalamnya, dan selebihnya hanya perlu melengkapkannya dan sedikit menaunginya.

sup keju Perancis

Sup keju adalah sejenis sup yang komponen utamanya ialah keju. Idea sup ini adalah berdasarkan keju cair dalam air mendidih, yang memberikan sup rasa istimewa dan nilai pemakanan yang tinggi. Sup keju biasanya boleh termasuk bawang, lobak merah, kentang, saderi, cendawan, mentega, susu, sup daging, dll. Kadang-kadang terdapat resipi dengan produk daging, serta sebilangan besar komponen. Digunakan untuk memasak pelbagai jenis keju: keju yang diproses (terutama untuk sup masakan segera), cheddar, Belanda, dll.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 500 g,
• keju diproses - 200 g,
• kentang - 400 g,
• bawang - 150 g,
• lobak merah - 180 g,
• crouton rai,
• mentega,
• rempah ratus,
• hijau.

Cara memasak:

1. Masukkan daging ke dalam periuk (isipadu 3 liter) dan masukkan air. Sebaik sahaja kuah mula mendidih, tambahkan 1 sudu teh garam, sepasang lada sulah dan lada hitam, 2-3 daun bay. Masak dari saat mendidih selama 20 minit. Kemudian keluarkan daging.
2. Kupas kentang dan bawang dan potong kiub.
3. Parut lobak merah.
4. Potong daging menjadi kepingan kecil.
5. Parut atau potong keju yang diproses menjadi kiub.
6. Letakkan kentang ke dalam sup mendidih. Dari saat mendidih 5-7 minit.
7. Goreng sedikit dalam mentega. Mula-mula letak bawang, kemudian lobak merah. Garam dan lada sulah sedikit.
8. Masukkan panggang yang disediakan ke dalam sup dan masak selama 5-7 minit lagi.
9. Kemudian masukkan daging cincang. Masak selama 3-4 minit, masukkan keju cair, gaul rata dan tutup api.

Selalunya, semasa menghidangkan, crouton diletakkan di atas pinggan dan dituangkan ke atas sup siap.

Bahan-bahan untuk sup keju Perancis sebenar:

• Sup ayam - 1 cawan
• Krim 20% lemak - 0.5 cawan
• Kentang - 2 keping bersaiz sederhana
• Bawang - 1 keping
• Sur Edam atau Gouda - 100 gram
• pasli segar
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Baguette untuk membuat crouton

Perancis terkenal dengan hidangan keju selama berabad-abad.

Masakan Perancis sangat digemari oleh gourmet di seluruh dunia. Terdapat beberapa karya kulinari sebenar di dalamnya. Permata mahkota masakan ini ialah sup keju Perancis. Di Perancis, keju ditambah kepada banyak sup. Tetapi tidak semuanya cheesy, kerana keju ditambah kepada mereka dalam sekeping kecil. Sup ini dipanggil sup keju. Keju bukanlah bahan utama dalam sup ini; ia hanya menimbulkan rasa produk lain.

Sup keju Perancis sebenar ialah hidangan di mana keju memainkan peranan solo. Sup mempunyai rasa dan warna cheesy yang ketara. Keju dalam sup larut sepenuhnya semasa memasak. Semua komponen lain hanya melengkapkan rasa sup keju. Perkadaran yang ideal untuk membuat sup: 100 gram keju setiap 1 liter sup.

Jika anda membuang keju keras ke dalam sup dalam satu bahagian, ia hanya akan terpisah. Untuk menyediakan sup yang berperisa, keju keras mesti diparut pada parut yang sangat halus. Dan pada masa menambahnya ke kuali, sup mesti sentiasa dikacau. Ini akan menghasilkan emulsi homogen. Ini akan menjadi asas sup.

Anda boleh melakukannya secara berbeza: untuk menyediakan sup, ambil keju yang diproses. Ia pasti tidak akan mengelupas atau menggulung. Keju yang diproses telah pun menjalani rawatan haba. Ia juga perlu diparut, terlebih dahulu dibekukan. Anda tidak boleh menggunakan keju diproses berkualiti rendah untuk menyediakan sup ini: apa yang dipanggil "produk keju". Terdapat sedikit keju sebenar di dalamnya. Semua komponen lain produk keju tersebut akan merosakkan rasa karya ini.

Sup ringan dengan rasa yang lazat

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Kupas bawang dan kentang.
2. Letakkan sayur dalam periuk atau periuk kecil.
3. Isikan mereka dengan sup ayam dan bakar.
4. Apabila sayur mula mendidih, kecilkan api. Masukkan garam secukup rasa.
5. Masak sayur dengan api perlahan.
6. Keluarkan sayur-sayuran yang telah dimasak dari sup dan puri dengan pengisar.
7. Kembalikan puri yang telah siap ke dalam kuali dengan kuahnya. Letakkan api, biarkan mendidih.
8. Masukkan krim ke dalam kuali dengan sup dan masak lagi.
9. Parut keju. Masukkan ke dalam sup mendidih. Kacau sehingga keju larut sepenuhnya dalam sup. Matikan api. Sup keju Perancis sudah siap.
10. Potong baguette menjadi kiub besar. Keringkan kiub dalam kuali kering tanpa minyak.
11. Hidangkan sup yang ditaburkan dengan crouton baguette dan pasli.

Sup ini boleh disediakan bukan sahaja dengan keju Gouda, tetapi juga dengan mana-mana keju lain. Hidangan akan memperoleh rasa keju yang ditambah semasa proses memasak. Anda juga boleh meletakkan beberapa jenis keju di dalamnya, dengan itu mencapai rasa yang lebih cerah dan lebih tidak dijangka. Ia bernilai bereksperimen dengan keju yang berbeza dan mencari dengan tepat rasa yang akan memberikan kegembiraan dan keseronokan kepada kedua-dua perut dan jiwa.

Resipi untuk sup keju Perancis dengan ayam tidak kurang terkenal. Kepada komposisi produk untuk memasak, anda perlu menambah 200 g dada ayam. Sebelum anda mula memasak sayur-sayuran, masak dada selama 10 minit. Kemudian masak dengan cara yang sama seperti dalam resipi klasik. Payudara hendaklah dilenyek bersama sayur-sayuran. Dengan menambah payudara, sup keju Perancis menjadi lebih mengenyangkan dan pekat. Sup ini akan menjadi makanan yang sangat baik untuk orang yang sakit.

Apabila membuat sup keju, tidak perlu menggunakan pengisar. Sebelum memasak, anda hanya perlu memotong sayur-sayuran dengan sangat halus. Dalam kes ini, bawang goreng dalam mentega dan ditambah kepada sup apabila kentang dimasak. Ramai pakar sup menambah sup keju Perancis ke dalam resipi. cendawan goreng. Untuk ini lebih baik mengambil champignons. Cendawan dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dalam mentega.

Resipi yang sangat menarik untuk sup keju Perancis dengan bir. Bir perlu ditambah ke dalam sup apabila sayur-sayuran dimasak. Dan kemudian masak selama sekurang-kurangnya 2 jam. Pada masa ini, alkohol akan menguap dan sup tidak akan pahit. Dalam sup ini, bawang semestinya digoreng bersama dengan saderi dan lobak merah.

Sup keju mesti dimakan panas. Anda tidak boleh memasaknya secara simpanan, seperti yang disukai ramai suri rumah. Apabila disimpan lama, sup kehilangan rasa dan aromanya. Dan apabila dipanaskan semula, ia hilang rasa.

Membuat Sup Keju Perancis

Tuangkan air sejuk ke atas isi ayam, dada atau bahagian lain ayam dan masak.

Apabila kuahnya mendidih, masukkan sedikit garam dan lada sulah, kecilkan api dan masak selama 20-25 minit. Keluarkan daging siap, sejukkan dan potong dengan pisau atau buka kepingan kecil dengan tangan anda.

Langkah seterusnya dalam menyediakan sup keju Perancis ialah mengupas kentang, bawang dan lobak merah, basuh dan potong dengan sangat halus. Kentang dan lobak merah boleh diparut atau dicincang menjadi kiub yang sangat nipis.

Letakkan keju yang telah diproses di dalam peti sejuk selama beberapa minit, kemudian parut juga.

Masukkan kentang ke dalam sup mendidih dan masak selama 4-5 minit.

Goreng bawang dan lobak merah selama beberapa minit dalam mentega dan pindahkan ke dalam periuk.

Apabila sup mendidih, kecilkan api dan masukkan keju parut dan sedikit susu. Masak selama beberapa minit lagi sehingga semua keju cair. Pada akhir memasak, masukkan daging rebus ke sup, secubit (1/2 sudu teh) herba kering, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

Potong roti menjadi kiub kecil - lebih kurang 3x3 sentimeter. Keringkan dalam ketuhar atau goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Crouton boleh ditambah terus ke semangkuk sup keju Perancis atau dihidangkan secara berasingan.

Selamat makan!