Obilniny sú potravinovým výrobkom už mnoho storočí. Obilniny a obilniny boli a sú obľúbeným prostriedkom na zahnanie hladu pre svoje bohaté prospešné zloženie, ktorého hlavnou súčasťou sú prírodné sacharidy. Vláknina a komplexné zloženie minerálov robí z kaše hodnotný a životne dôležitý produkt v strave človeka v akomkoľvek veku.
Neustálou konzumáciou obilnín môžete zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, zbaviť sa odpadu a toxínov a tiež ho naplniť doplnkami výživy, vlákninou a vitamínmi. Glykemický index v kombinácii s nutričnou hodnotou vám umožňuje vybrať si presne tie produkty, ktoré sú vhodné na individuálne chudnutie. Glykemický index je ukazovateľ, ktorý dokáže určiť zvýšenie hladiny cukru v krvi pri konzumácii konkrétneho jedla. Sacharidy, ktoré majú nízky indikátor, prispievajú k rovnomernej transformácii energie, ktorú má človek čas stráviť, takže takéto obilniny sa oplatí jesť na chudnutie. Pri vysokom glykemickom indexe sa sacharidy rýchlo vstrebávajú, energia sa čiastočne premieňa a zvyšná časť sa ukladá ako tuk.
Glykemický index obilnín má tieto hodnoty:
Tabuľka nutričných hodnôt obilnín na sto gramov produktu:
Tento proteín je súčasťou nielen niektorých obilnín, ale aj alkoholických nápojov, pečiva, kečupov, spracovaných potravín a mäsových výrobkov. Percento lepku v obilninách je nasledovné:
Proteín obsahuje aj jačmeň a perličkový jačmeň, bulgur. Existujú však obilniny, ktoré túto zložku neobsahujú, a preto sa považujú za absolútne bezpečné, a to:
Medzi spotrebiteľmi málo známe obilniny patria také, ktoré sa odporúčajú na konzumáciu ľuďom s intoleranciou lepku. Patria sem quinoa, amarant, cirok a ságo.
Kaša je tradičné jedlo ruskej kuchyne, varí sa vo vode a mlieku. Tento produkt sa považuje nielen za veľmi zdravý, pretože je obohatený o vitamíny a makroelementy, ale aj chutný a celkom sýty. Vďaka vysokokalorickej kaši môžete získať potrebnú váhu bez toho, aby ste poškodili telo preťažením a ťažkým jedlom. Obilniny pomáhajú zlepšovať metabolizmus, sú ľahko stráviteľné a prispievajú k vynikajúcej pohode človeka. Stojí za to zdôrazniť obilniny s najvyšším obsahom kalórií.
Kaša pripravená z tohto obilia je chutná, môže sa konzumovať buď na sladko, uvarená v mlieku, alebo ako príloha. Proso kaša je vynikajúcim produktom na zvýšenie telesnej hmotnosti, často sa podáva deťom, ktoré sú v tomto ukazovateli za normou. Sto gramov jedál z prosa obsahuje tristo tridsať štyridsaťosem kilokalórií. Obsahuje aj štyri percentá tuku, čo sa o iných obilninách povedať nedá.
Konzumácia zdravého jedla vám nielen poskytne príležitosť pridať kilá, ale tiež naplní vaše telo silou a energiou. A medzi výhody prosa patrí aj jeho schopnosť posilňovať srdcový a cievny systém.
Obsah kalórií v tomto produkte je 337 kcal na sto gramov. Obilniny sú drvené kukuričné zrná, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov A, B, C, E, K. Vďaka tomuto zloženiu je kaša výborným antioxidantom, dokáže urýchliť mozgovú činnosť, nasýtiť krv hemoglobínom, posilniť nervový systém. Tento potravinový výrobok je mierne alergénny, takže deti po jednom roku ho môžu bez obáv zaradiť do svojho jedálnička.
Ryžové jedlá sa jedli už mnoho storočí. Kalorický obsah sto gramov tohto produktu je tristo štyridsaťštyri kilokalórií. Táto kaša obsahuje komplexné sacharidy, ktoré zohrávajú v organizme dôležitú úlohu pri udržiavaní energetickej rovnováhy. Táto obilnina môže tiež normalizovať činnosť v žalúdku a črevách. Ryžová kaša obsahuje veľké percento vitamínov B, E, H, PP spolu s draslíkom, vápnikom, horčíkom, zinkom, železom a fosforom. Prítomnosť draslíka v tejto vysokokalorickej obilnine pomáha zlepšiť rovnováhu vody a soli, odstraňuje soli a tiež chráni pred ich usadeninami.
Táto obilnina je druh pšenice, má obsah kalórií tristo dvadsať osem kcal na sto gramov. Prípravok obsahuje vysoký obsah vitamínov, ako aj makroprvkov dôležitých pre život. Keďže množstvo vlákniny v kaši je malé, často sa používa na pooperačné zotavovacie diéty. Ona tiež obnovuje silu po ťažkých nervových poruchách. Pomocou krupice pripravíte mliečnu kašu či vodu, ale aj kastról, krupicu či puding.
Počas diéty sa nezaobídete bez nízkokalorických obilnín. Vďaka týmto produktom je telo naplnené chýbajúcimi vitamínmi a prvkami. Aby ste si vytvorili správnu diétu, ktorá vám pomôže schudnúť, budete musieť poznať obsah kalórií každého produktu. Stojí za zváženie zdravé nízkokalorické obilniny.
Kalorický obsah tejto kaše varenej vo vode je osemdesiatosem kalórií na sto gramov. Tento produkt má bohaté zloženie vitamínov a minerálov, ktoré sú tak potrebné pre normálne fungovanie tela. Vďaka ovsenej vláknine sa normalizuje funkčnosť žalúdka a čriev a odstraňujú sa nebezpečné nahromadenia zo stien orgánov. Kaša s vodou je výraznou pomocou pri ochoreniach tráviaceho traktu, ale aj zápaloch žalúdka a žalúdočných vredoch.
Ovsené vločky sú spôsob, ako znížiť hladinu cholesterolu v krvi, ako aj stabilizovať činnosť kardiovaskulárneho systému. Tento produkt, pripravený vo vode, je zdrojom prírodných bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. A prítomnosť škrobu v ňom je nábojom sily na dlhú dobu.
Pohánka je dnes súčasťou diét zameraných na chudnutie. Jeho obsah kalórií pri varení vo vode je sto tridsaťdva kcal, čo nie je veľa v porovnaní s inými potravinárskymi výrobkami. Okrem toho, že obilniny podporujú chudnutie a sú aktívnym účastníkom správnej výživy, majú bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Percento železa, draslíka, vápnika, fosforu, jódu a zinku, ako aj aminokyselín a uhľohydrátov ho robí veľmi užitočným a potrebným v strave.
Prítomnosť flavonoidov v pohánke je spôsob, ako znížiť výskyt rakoviny a trombózy. Nedostatok cukru v obilninách umožňuje jeho konzumáciu aj ľuďom trpiacim cukrovkou.
Obsah minerálov a vitamínov v obilninách pomáha znižovať telesnú hmotnosť bez poškodenia tela.
Táto kaša sa pripravuje z jačmeňa. Obsah kalórií tohto originálneho ruského jedla, ktoré sa varí vo vode, je sedemdesiatšesť kcal na sto gramov. Obsah komplexných sacharidov v jačmennej kaši zasýti organizmus na dlhší čas a dodá mu veľa sily a energie. Prítomnosť hrubej vlákniny v produkte pomáha zbaviť črevá odpadu a toxínov. Toto jedlo sa odporúča ľuďom, ktorí majú často zápchu a vysokú hladinu cholesterolu v krvi.
Ľanová kaša je zdravý dietetický produkt s liečivým potenciálom. Jedinečné vlastnosti obilnín nezabije ani tepelná úprava. Jeho pravidelnou konzumáciou môžete nasýtiť svoje telo komplexom vitamínov, prospešnými prvkami, antioxidantmi a tiež odstrániť odpad a toxíny. Zložkami tohto typu sú vitamíny skupiny A, E, B, polynenasýtené mastné kyseliny. Vďaka prítomnosti rastlinných hormónov je ľanová kaša hypoalergénnym produktom.
Sto gramov jedla pripraveného bez prísad a cukru má osemdesiatdva kcal. Ľanová kaša je veľmi užitočná, pretože poskytuje prevenciu a liečbu chorôb, stimuláciu žliaz a orgánov vnútornej sekrécie.
Zníženie cholesterolu, expektoračné účinky, prevencia rozvoja srdcových a cievnych ochorení, normalizácia gastrointestinálneho traktu - to sú dôsledky konzumácie ľanovej kaše.
Kalorický obsah kaší im umožňuje stať sa aktívnym účastníkom diétnej výživy. V suchej forme, varené vo vode a mlieku, majú tieto potravinové výrobky rôzne množstvo kalórií. Jedlo varené vo vode má nízky obsah kalórií, pretože neobsahuje tuk. Navyše, sacharidy, ktoré obsahuje, sa môžu tráviť dlho.
Stojí za to venovať pozornosť tabuľke obsahu kalórií v suchých kašách, varených vo vode, mlieku (v kcal na 100 gramov produktu):
Názov obilnín | Suché | Varené vo vode | Uvarené v mlieku |
Pohánka | |||
Kukurica | |||
Pšenica | |||
Údaje v tabuľke naznačujú, že obilniny majú najvyšší obsah kalórií v suchom stave. Ale keďže ho jeme už hotový, musíme vedieť, koľko kalórií obsahuje.
Tento indikátor sa zvyšuje aj pri varení s mliekom, na rozdiel od varenia s vodou. Tento fakt treba brať do úvahy pri zostavovaní jedálnička s cieľom schudnúť alebo naopak pribrať.
V poslednej dobe sa veľa ľudí obáva problému nadváhy, a tak hľadajú spôsoby, ako zlepšiť svoju postavu. Najúčinnejším spôsobom je podľa odborníkov na výživu metóda počítania kalórií v dennej strave. Správnym výpočtom energetickej hodnoty potravín môžete nielen schudnúť, ale aj zabrániť poškodeniu tela. Výhody teórie počítania kalórií sú nasledovné:
Medzi ťažkosti, ktoré vznikajú na ceste k danému cieľu, je možné zdôrazniť pracovne náročný proces výpočtu kalórií. Ak chcete vytvoriť plán výživy s vypočítanými kalóriami, musíte použiť tabuľku obsahu kalórií v potravinách, ako aj znalosti o denných normách pre osobu. Pre ženy existujú tieto potreby:
Existujú aj nasledujúce normy pre množstvo kalórií, ktoré priamo závisia od ľudskej činnosti:
Na určenie počtu kalórií v konkrétnom prípade by ste mali použiť nasledujúci vzorec:
Potom sa výsledky musia vynásobiť nasledujúcim koeficientom:
Diéty na báze obilnín sú nielen účinné, ale aj bezpečné. Ľudia, ktorí sa takto stravujú, majú tendenciu chudnúť bez toho, aby boli hladní. Stojí za to sa bližšie pozrieť na pohánkovú diétu, ktorá sa strieda s inými obilninami. Aby bola táto diéta účinná, je potrebná správna príprava kaše. Proces varenia by mal prebiehať bez pridania soli, cukru a korenia. Obilniny je potrebné uvariť vriacou vodou, nechať dvadsať minút a potom znova zapáliť. Po uvarení sa kaša varí päť minút, potom sa odstaví z ohňa, zabalí sa a tekutina sa scedí.
V tejto diéte je možné striedať obilniny: proso, pohánka, ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky. Okrem obilnín môže ponuka obsahovať zeleninu a ovocie, surové alebo varené, v množstve pol kilogramu, ako aj kefír.
Jedenie kaše pripravenej s vodou alebo mliekom je dobrý spôsob, ako očistiť telo, posilniť ho, nasýtiť vitamínmi a tiež schudnúť.
Pozrite si nasledujúce video o výhodách a škodách rôznych obilnín.
Zrná a obilniny, z ktorých sa kaša vyrába, sú známe ako sýte a zdravé potraviny, ktoré obsahujú veľa živín, ktoré vyživujú a prospievajú telu.
Obilniny obsahujú veľa vlákniny – hoci ju telo nevstrebáva, má veľmi užitočnú vlastnosť: ako špongia absorbuje všetky toxíny a odpad, prebytočný cholesterol, cukor a to všetko z tela odstraňuje. Vláknina zlepšuje črevnú motilitu a účinne bojuje proti zápche.
Obilniny sú bohaté aj na vitamíny – hlavne vitamíny skupiny B sú pre ľudský organizmus veľmi dôležité. Podieľajú sa na metabolických procesoch, zlepšujú činnosť všetkých orgánov ľudského tela, normalizujú trávenie, zlepšujú stav vlasov, pokožky, nechtov, priaznivo pôsobia na zdravie srdca a ciev, spomaľujú starnutie tela a zabraňujú tvorbe rakovinových buniek. Okrem toho sú vitamíny B prírodnými antidepresívami, zvyšujú odolnosť voči stresu a výkonnosť, zlepšujú náladu, normalizujú spánok, zlepšujú pamäť a pozornosť. Preto je kaša vhodná najmä na konzumáciu v detstve a dospievaní, pri vysokej psychickej záťaži a dlhodobom strese.
Ale hlavným zdrojom kalórií v kašách sú pomalé sacharidy. Práve vďaka nim kaše zasýtia energiou na dlhý čas a pocit hladu po kaši na niekoľko hodín ustúpi.
Obilniny obsahujú aj užitočné mikroelementy – draslík, ktorý posilňuje srdce a iné svaly, vápnik potrebný pre kosti, horčík, ktorý zlepšuje činnosť nervovej sústavy, železo, ktoré zlepšuje zloženie krvi a iné.
Pre nízky obsah vody a vysoký obsah sacharidov obsahujú obilniny, z ktorých kašu pripravujeme, veľa kalórií. Vysoký obsah kalórií v obilninách však nie je dôvodom na ich vylúčenie zo stravy. Výhody obilnín prevažujú nad vysokým obsahom kalórií a Kalorický obsah kaší je poskytovaný iba užitočnými látkami, preto pri striedmej konzumácii obilnín a obilnín nebude vaša postava v ohrození.
Mali by ste vedieť, že obsah kalórií v hotovej kaši sa líši od obsahu kalórií v obilninách, z ktorých sa kaša varí. Počas varenia obilniny absorbujú vodu a zväčšia sa 2, 3 alebo dokonca 5-krát. Preto je obsah kalórií v kaši spravidla niekoľkonásobne nižší ako obsah kalórií v obilninách, z ktorých je varená.
Energetickú hodnotu hotového jedla ovplyvňujú aj prídavné látky – cukor, maslo, mlieko, sušené ovocie a ďalšie produkty, ktoré do kaše pridávate na zlepšenie jej chuti. Obsah kalórií v kaši s vodou je nižší ako obsah kalórií v kaši s mliekom. Čím viac vody je v kaši, tým menej kalórií obsahuje.
Ak chcete určiť obsah kalórií v kaši v jej hotovej forme, musíte vypočítať, koľko kalórií bolo obsiahnutých v suchých obilninách, potom k tejto hodnote pridať obsah kalórií všetkých prísad a potom vydeliť hmotnosťou výsledného jedla. Alebo môžete jednoducho použiť špeciálne tabuľky, ktoré uvádzajú hodnoty kalórií pre niektoré hotové výrobky.
Obsah kalórií v kaši s vodou:
Obsah kalórií v kaši s mliekom:
Nielen mlieko môže slúžiť ako zdroj dodatočných kalórií v kaši. Ostatné prísady tiež ovplyvňujú obsah kalórií v miske.
napr. obsah kalórií v ovsených vločkách s vodou bez prísad – 73 kcal na 100 g a obsah kalórií v ovsených vločkách s vodou a medom je už viac ako 100 kcal. A ak k tomu pridáte sušené marhule alebo orechy, obsah kalórií v ovsených vločkách sa zvýši o ďalších 40-50 kcal. Obsah kalórií v krupicovej kaši sa môže zmeniť, ak pridáte med, džem, bobule alebo sušené ovocie. Napríklad obsah kalórií v krupičnej kaši s jablkom je 128,4 kcal na 100 g a obsah kalórií v krupici s tekvicou je 161,5 kcal na 100 g Obsah kalórií v prosovej kaši s tekvicou je 158 kcal na 100 g, kalórie. obsah prosovej kaše s maslom a cukrom – už 216 kcal na 100 g a kalorický obsah prosovej kaše so sušenými marhuľami je 271 kcal na 100 g.
Napriek vysokému obsahu kalórií je kaša veľmi zdravá pre vašu postavu.. Vláknina obsiahnutá v obilninách prečisťuje organizmus, zlepšuje činnosť čriev a bojuje proti zápche. Komplexné sacharidy sa trávia dlho, energiu do tela uvoľňujú postupne, zatiaľ čo telo míňa ďalšie kalórie na ich trávenie. A užitočné vitamíny a mikroelementy zlepšujú fungovanie všetkých ľudských orgánov a zlepšujú zdravie. Vďaka tomu má konzumácia obilnín najpozitívnejší vplyv na postavu a pohodu človeka. Kaše sa používajú na diétnu výživu a ako hlavný produkt pre rôzne mono-diéty na chudnutie, kaše (napríklad pohánka, ryža) tiež dobre čistia telo a bojujú so zápchou a opuchom.
Vyprážané zemiaky, cestoviny, kaša s maslom... Ktorákoľvek z týchto príloh sa zvyčajne považuje za príliš kalorickú. Preto si ľudia, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu, často odopierajú potešenie z ich používania. Poďme zistiť, či sú cereálie skutočne také kalorické a či má zmysel ich tabuizovať?
Málokto vie, že schudnúť sa dá aj pomocou obilnín. A bude to nielen efektívne, ale aj užitočné. Koniec koncov, všetky obilniny sú komplexné sacharidy, ktoré môžu nášmu telu pomôcť s nasledujúcim:
Existuje veľa odporúčaní na konzumáciu obilnín. Aby ste však naplno pocítili účinok obilnín, mali by ste ich správne vybrať, pripraviť a to všetko by sa malo stať systematickým. Preto by ste mali počúvať tieto odporúčania:
Existuje niekoľko možností pre kašovú diétu. Najobľúbenejšia je však desaťdňová. Počas celej diéty musíte jesť výlučne obilniny. Navyše, varené vo vode, bez pridania čohokoľvek, pretože obsah kalórií v kašách vyrobených z mlieka je oveľa vyšší a akékoľvek prísady len zvýšia vašu chuť do jedla. Objem a počet porcií je neobmedzený. Medzi jedlami je dovolené piť bežnú vodu v množstve asi 2 litre denne. Odporúča sa piť pol hodiny pred jedlom, najneskôr pol hodiny po jedle.
Desaťdňové diétne menu:
Je však potrebné pripomenúť, že podstata diéty spočíva nielen v prísnom dodržiavaní, ale aj v správnom odchode z nej. Po 10 dňoch na kaši sa musíte 4 dni vyhnúť ostrým a tučným jedlám. Na základe recenzií od chudnúcich je táto diéta jednou z najšetrnejších. Na ňom nebudete cítiť hlad a zostane plne funkčný.
Nižšie je uvedený obsah kalórií v obilninách na 100 g suchých obilnín.
Kalorický obsah rolovaných ovsených vločiek alebo ovsených vločiek je 345 kcal. Právom sa nazýva „kaša krásy“. Je to sklad takých užitočných látok, ako je vláknina, bielkoviny, horčík, fosfor, draslík, vápnik, vitamín B, C, A, E, PP. Vďaka čistiacim vlastnostiam vlákniny je skvelá pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Okrem toho je výborným pomocníkom v boji proti zlej nálade a depresii. Vhodné na použitie aj pre najmenšie deti. Pre ženy je jedinečný vďaka svojej schopnosti obnoviť farbu pleti a zlepšiť jej celkový stav.
Obsah kalórií v pšeničných obilninách je 319 kcal. Pre svoju ľahkú stráviteľnosť patrí medzi diétne a detské potraviny. Jeho obsah kalórií je jeden z najnižších medzi obilninami, takže je ideálny pre tých, ktorí schudnú. Skutočnou zásobárňou bielkovín je to, čo je pšeničná kaša. Podporuje odstraňovanie toxínov, znižuje krvný tlak a napomáha regenerácii tkanív.
Obsah kalórií v pohánkovej kaši je 329 kcal. Možno je pohánka špeciálna obilnina. Je najužitočnejšia spomedzi ostatných. Obrovské množstvo vápnika, železa, vitamínov B, ľahko stráviteľných bielkovín - to nie je celý zoznam užitočných prvkov. Jeho pravidelné užívanie je kľúčom k normálnemu krvnému tlaku, želanej hladine cholesterolu a výbornému tráveniu. Jeho obsah kvercetínu tiež pomáha predchádzať rakovine. Pre tých, ktorí schudnú, to bude výborná pomôcka, pretože už pár lyžíc z nej zasýti.
Obsah kalórií v kukuričnej kaši je 325 kcal. Je to nízkokalorická obilnina a na základe toho je výborná pre chudnúcich. Podobne ako iné obilniny zlepšuje činnosť čriev. Vďaka kremíku, ktorý obsahuje, priaznivo pôsobí na stav zubov.
Obsah kalórií jačmeňa je 343 kcal. Táto kaša je výborným diétnym produktom, ktorý čistí telo od toxínov, čo ovplyvňuje aj stav pečene. Dokonale bojuje s hladinou cholesterolu v krvi a dokonca dokáže zbaviť cholesterolových plakov.
Obsah kalórií v ryžovej kaši je 330 kcal. Obsahuje rastlinné bielkoviny a škrob. A tiež vitamín E mladosti, vitamíny skupiny B. Ryžová kaša je ľahko stráviteľná a vďaka tomu sa často nachádza v receptoch na diétne jedlá. Tiež takáto kaša dokáže zbaviť telo prebytočnej soli a zlepšiť funkciu kĺbov.
Obsah kalórií v krupici je 336 kcal. Má obaľujúci účinok, a preto je vhodný pre tých, ktorí majú boľavé brucho. Pre nízky obsah vlákniny nezaťažuje gastrointestinálny trakt. Nie je taký bohatý na vitamíny ako iné a znižuje vstrebávanie vitamínu D, takže jeho konzumácia viac ako 2-krát týždenne je neprijateľná.
Obsah kalórií prosa je 334 kcal. Jeho použitie podporuje odstránenie prebytočného tuku a minerálnych solí, ako aj regeneráciu pokožky. Obrovské množstvo horčíka a vápnika má priaznivý vplyv na činnosť srdca a ciev. Pri nákupe by ste však mali venovať pozornosť farbe obilnín. Bledožltá naznačuje, že v nej nezostali takmer žiadne živiny.
Pravidelná konzumácia rôznych druhov obilnín môže zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, vyčistiť telo od odpadu a toxínov a tiež ho nasýtiť vitamínmi, vlákninou a sacharidmi. Obsah kalórií v obilninách nie je najnižší, ale aj to im umožňuje nevylučovať ich zo stravy.
Aby ste z jedla mali úžitok a nezískali ďalšie kilo, mali by ste pochopiť zvláštnosti ich energetickej hodnoty.
Veľký počet kalórií je spôsobený prítomnosťou komplexných sacharidov a mastných kyselín. Maximálny obsah živín, vitamínov a mikroelementov sa nachádza v tých obilninách, ktoré prešli minimálnym spracovaním.
Niektoré druhy sa pred predajom naparujú, leštia a drvia. V dôsledku toho obsahujú menej výhod a viac kalórií. Takže ovsené vločky obsahujú 366 kcal na 100 gramov a samotné ovsené vločky majú 303.
Najkalorickejšie obilniny sú ryža, proso a krupica.
Populárna biela ryža je odborníkmi na výživu považovaná za nevhodnú pre diétnu výživu. Namiesto toho je lepšie použiť hnedú.
Najmenej kalórií má pohánka a ovsené vločky. Ich energetická hodnota sotva presahuje hranicu 300 cal.
Počiatočný obsah kalórií v suchých obilninách nemôže presne určiť energetickú hodnotu hotového jedla v dôsledku mnohých ďalších faktorov.
Produkt sa nekonzumuje surový. Varenie vo vode spôsobuje, že zrná napučiavajú, sú ťažšie a menia konzistenciu. Preto 100 gramov kaše s vodou a bez prísad bude mať menej kalórií ako 100 gramov suchých obilnín. A pridaním niektorých produktov do misky - napríklad mlieka - sa zvýši obsah kalórií.
Pridá aj kalórie:
Diétne menu zahŕňa prípravu kaše s vodou a bez prísad.
Kalorická tabuľka pre varené obilniny
Nahradením vody mliekom, dokonca aj odstredeným, získate pokrm s vyšším obsahom kalórií.
Kalorická tabuľka na kašu s mliekom na 100 g
| Kaša | Energetická hodnota, kcal |
| Perlový jačmeň | 110 |
| Jačmeň | 107 |
| Proso | 92 |
| Pohánka viskózna | 91 |
| Pšenica | 91 |
| Ovsené vločky | 89 |
| Manna | 81 |
| Kukurica | 77 |
| Ryža | 76 |
| Jačmeň | 74 |
Vďaka cukru a maslu bude kaša výživnejšia. Obsah kalórií v cukre je 400 kcal/100 g a 100 gramov masla obsahuje 750 kcal.
Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu, ktorá sa nazýva obilniny alebo obilniny.
Trvá 7 dní. Môžete si vybrať jeden druh cereálie a jesť len ten, alebo môžete cereálie denne meniť. Pri oboch možnostiach telo dostane potrebné množstvo živín a zbaví sa nadbytočných kilogramov.
Základné pravidlá:
Optimálne je použiť pohánku, ovos, proso, všetky druhy ryže okrem bielej a červenej šošovice. Nevhodné sú obilniny a krupicová kaša. Výnimočne môžete do rannej porcie pridať 1 čajovú lyžičku medu. Môžete skonzumovať 100 ml nízkotučného kefíru, 1 jablko a 100 ml zeleninového vývaru.
Kaša sa pripravuje trochu inak ako zvyčajne. Namočte pohár cereálií cez noc. Ráno vodu scedíme a pridáme čerstvú. Napučané zrná povarte 4-6 minút a môžete jesť. Výsledná časť je denná norma, ktorá sa musí rozdeliť na 4-5 rovnakých častí.
Počas jedného týždňa pri použití tohto spôsobu výživy opustí telo odpad a toxíny, normalizuje sa hladina cukru, zníži sa hladina cholesterolu a aktivujú sa metabolické procesy. Telo dostane silnú dávku energie a tlak na správne fungovanie.
Zrná sa musíte zbaviť postupne. Každé 2-3 dni pridajte nové ovocie a zeleninu, potom pridajte mäso. Zároveň sa odporúča vrátiť malé množstvo soli do stravy. Nedovoľuje rýchle odstránenie tekutiny z tela a tým pomáha udržiavať vodnú rovnováhu.
V tomto materiáli sa budeme podrobne zaoberať popisom vlastností tých produktov, ktoré sú skutočne užitočné na zbavenie sa nadbytočných kilogramov v páse, bokoch a zadku, ak ich zahrniete do našej stravy, a tiež vám povieme o obsahu kalórií pohánky (menu pohánková diéta), ovsených vločiek a varenej ryže. V kalorickej tabuľke nájdete aj celkový počet kalórií na 100 gramov uvarených cereálií.
Varená strava je strava, ktorá zahŕňa potraviny, ktoré sú zdravé pre ľudský organizmus. Spravidla môžete pomocou tejto diéty stratiť ďalších 10 kg viscerálneho tuku nahromadeného v oblasti pása.
Potraviny, ktoré sa odporúčajú konzumovať počas redukčnej diéty: čerstvé ovocie a zelenina, obilniny, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, obilniny, ryby a varená hydina. Diétne kaše (pohánkovú, ovsenú a ryžovú) je vhodné variť vo vode, ale môžete použiť aj mlieko.
Varená strava tiež zabezpečuje príjem minerálov a vitamínov na doplnenie nedostatku telu užitočných a výživných látok, ktoré sú potrebné na posilnenie imunitného systému.
Kalorický obsah varených jedál nie je vysoký, takže nepriberiete kilá navyše. V tabuľke je kalorický obsah varených produktov v rozmedzí 100-150 kcal na 100 g.
VARENÁ POHÁNKA
Pohánka je veľmi zdravá obilnina s dokonale vyváženým biochemickým zložením. Má vysokú energetickú a nutričnú hodnotu. Varená pohánka má obsah kalórií 153 kcal, zatiaľ čo dusená pohánka má asi 300 kcal. Táto obilnina je jedným z najlepších diétnych produktov na chudnutie.
Biologická hodnota pohánkového proteínu spočíva v tom, že obsahuje 8 aminokyselín, ktoré nie sú pre človeka nevyhnutné a telo si ich nedokáže syntetizovať.
Pohánkové zrno obsahuje najväčšie množstvo metionínu, lyzínu, treonínu, tryptofánu a aminokyseliny arginínu. Všetky tieto látky sú veľmi dôležité pre udržanie normálnej hmotnosti, silnej imunity a zdravého srdca.
Ako variť pohánku
Najprv si musíte pripraviť vodu – nalejte do nej objem vody, ktorý by bol dvojnásobný ako objem pohánky. Vodu treba priviesť do varu a osoliť.
Ďalším krokom je nasypať pohánku do panvice. Vodu s pohánkou privedieme do varu.
Potom odstráňte penu lyžicou a znížte oheň na minimum. Panvicu zatvorte veľmi tesným vekom a cereálie varte, kým sa úplne neuvaria. Bude hotový, keď sa voda vyvarí. Počas procesu varenia by mala byť voda úplne absorbovaná do pohánky. Dbajte na to, aby sa cereálie nepripálili. Po príprave pridajte kúsok masla podľa chuti. Niektorí ľudia radi pridávajú zeleninu a vyprážanú cibuľu do varenej pohánky.
Uvarená pohánka obsahuje 153 kcal. Pohánka má taký obsah kalórií, len keď je uvarená vo vode. Obsah kalórií bude vyšší napríklad pri pohánke uvarenej v mlieku. Uvarená pohánka bude obsahovať veľmi vysoký obsah kalórií, ak do nej po uvarení pridáte kúsok masla. Pohánka uvarená vo vode sa používa ako hlavné jedlo pri pohánkovej diéte.
VARENÁ RYŽA
Varená ryža je vynikajúce diétne jedlo. Varená ryža má nízky obsah kalórií - 116 kcal. To vám umožní vyhnúť sa nadmernej hmotnosti. Pomocou varenej ryže môžete očistiť telo. Oslobodzuje ho od odpadu a toxínov. Mechanizmus ich odstránenia z tela je celkom jednoduchý – ryža v žalúdku nabobtná a následne absorbuje všetky škodlivé látky ako špongia. Potom ich odstráni z tela.
Ryža obsahuje 2,2 g bielkovín, 0,5 g tuku a 24,9 g sacharidov.
Konzumácia nízkokalorickej varenej ryže je základom mnohých diét. Niekedy sa s jeho pomocou vykonávajú dni pôstu. To všetko vám umožňuje rozlúčiť sa s kilami navyše.
Niekedy je varená ryža predpísaná pre tých, ktorí potrebujú jemnú výživu. Stáva sa to po dlhom období pôstu, ako aj po dlhej chorobe. Môže pôsobiť ako liečivá potravina, pretože môže zabrániť šokovej terapii pri chudnutí, pretože tráviace procesy sú pri ňom opatrnejšie.
KALORICKÝ OBSAH KAŠE VARENEJ VO VODE A MLIEKU
Kaše sa používajú pri chudnutí ako zdroj komplexných sacharidov, ktoré sú dôležité pri chudnutí. Všetky obilniny bez výnimky sú komplexné sacharidy. V ľudskom organizme majú nezastupiteľnú úlohu:
* Trávite pomaly, kaša sa dlho trávi a cítite sa sýti;
* kaše pomáhajú naplniť telo rastlinnými bielkovinami a vlákninou, ktoré pomáhajú zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu;
* kaša slúži na udržanie hladiny cukru v krvi. K tomu dochádza v dôsledku skutočnosti, že komplexné uhľohydráty sa trávia dlhú dobu, čo pomáha udržiavať hladinu cukru v normálnych medziach;
* majú znížený obsah kalórií a obsahujú veľa vody. Suché obilniny majú obsah kalórií asi 350 kcal. Kalorický obsah varených kaší však nepresiahne 120 kcal na 100 g;
* kaša dodáva človeku energiu;
* kaše obsahujú veľké množstvo mikroelementov a prospešných vitamínov skupiny B.
Nízky obsah kalórií v kašách z rôznych obilnín a obilnín ovplyvňuje chudnutie. To platí najmä pre kalorický obsah kaší, ktoré sú varené vo vode. Pohánkovú, pšenovú, ovsenú, ryžovú, kukuričnú alebo prosovú kašu uvaríte s vodou. Všetko závisí od individuálnej tolerancie a preferencií. Ak schudnete pomocou obilnín, nebudete musieť hladovať. Počas chudnutia môžete kaše jesť koľko chcete, no samozrejme bez toho, aby ste prekročili rozumnú mieru.
Medzi rafinovanými zrnami a spracovanými zrnami je veľký rozdiel. Ak chcete schudnúť, musíte použiť ovsené vločky, ale nie ovsené vločky, rovnako ako hnedú ryžu, ale nie leštenú ryžu. Len celé zrná sú bohaté na vlákninu, ktorá prečisťuje organizmus a podporuje chudnutie.
Kalorický obsah kaše uvarenej vo vode strednej konzistencie na 100 g:
* ryža - 120 kcal;
* ryža s tekvicou - 120 kcal;
* ovsené vločky - 140 kcal;
* pšenica - 170 kcal;
* pšenica s tekvicou - 100 kcal;
* krupica - 100 kcal;
* kukurica - 210 kcal;
* hrášok - 180 kcal;
* jačmeň - 130 kcal;
* medvedica - 150 kcal;
* perličkový jačmeň - 160 kcal.
Kalorický obsah rôznych kaší s mliekom strednej konzistencie na 100 g:
* ryža - 140 kcal;
* ryža s tekvicou - 140 kcal;
* ovsené vločky - 160 kcal;
* pšenica - 210 kcal;
* pšenica s tekvicou - 210 kcal;
* krupica - 120 kcal;
* medvedica - 180 kcal.
OVSENÁ VLOČKA NA CHUDNUTIE
Ovsené vločky- výborná možnosť na raňajky ako prvý chod diéty (na dobitie baterky a nepriberanie). Má obrovské množstvo vlákniny, vitamínov skupiny B, fosforu, zinku, horčíka, železa a vápnika.
Nízkokalorické ovsené vločky znižujú hladinu cholesterolu v krvi a vláknina z potravy čistí telo tým, že pôsobí ako peeling.
Jednou z hlavných výhod ovsených vločiek je ich všestrannosť v závislosti od preferencií chuti. Napríklad sa bude dobre kombinovať s bobuľami, ovocím, džemom a sušeným ovocím. Preto môže byť jeho príprava aj bez mlieka veľmi chutná, pretože do nej môžete pridať akékoľvek ovocné prísady a plnivá a je užitočná ako diétna potravina.
Varenie ovsených vločiek
Vezmite 1/2 šálky ovsených vločiek, 2 lyžice masla, 2 šálky mlieka a soľ. Mlieko prevaríme, osolíme a pridáme doň obilniny. Kaša bude hotová za 10 minút.
Ovsené vločky (obsah kalórií 88 kcal), varené vo vode, budú obsahovať: bielkoviny - 3 g, tuky - 1,7 g, sacharidy - 15 g.
PÁNKOVÁ KAŠA NA CHUDNUTIE
Pohánka obsahuje fosfolipidy, tocoveroly a pigmenty. Tieto látky aktívne podporujú metabolizmus, obnovu, rast tkanív a buniek tela. Pohánka navyše prekonala všetky obilniny aj obsahom vitamínov E, PP, B1 a B2. Je lídrom aj v množstve vitamínu P (rutín), ktorý človek potrebuje na zníženie priepustnosti a krehkosti ciev, zvýšenie kontrakcie srdcového svalu, skrátenie času zrážania krvi, napomáha vstrebávaniu vitamínu C a má pozitívny vplyv na činnosť štítnej žľazy.
Rutín je veľmi užitočný pri srdcovom zlyhaní, hypertenzii, zápale obličiek, cukrovke, reumatizme, toxikóze u tehotných žien a iných ochoreniach. Je potrebné poznamenať, že vitamín P je obsiahnutý v stonkách, klíčkoch, zrnách a kvetoch pohánky.
Pohánková kaša má pomerne nízky obsah kalórií a je bohatá na živiny, ktoré podporujú chudnutie počas diéty.
Na prípravu drobivej pohánky je potrebné pri varení dodržiavať určité proporcie – dva diely vody na jeden diel obilnín. Po úplnom vstrebaní vody do pohánky ju možno vybrať zo sporáka, zabaliť do papiera a vložiť pod vankúš. Bude teda chvíľu trvať, kým bude pripravený.
Iný, rýchlejší spôsob je pripraviť pohánku v inom pomere – 3 diely vody – jeden diel obilnín. V tomto prípade nemôžete otvoriť veko a miešať kašu.
Kaša bude chutnejšia a aromatickejšia, ak obilninu pred varením opražíte. Za týmto účelom vložte pohánku na suchú panvicu a miešajte 3-4 minúty na strednom ohni až do zlatohnedej. Neustále miešajte, inak sa obilniny môžu pripáliť. Pre zachovanie maximálneho množstva živín v pohánke ju večer zalejte vriacou vodou, nechajte cez noc vylúhovať a zjedzte ráno.
Proces správnej prípravy pohánky na chudnutie:
* Obilniny dôkladne roztrieďte a opláchnite pod tečúcou vodou;
* vypustite vodu. Nalejte pohánku do termosky;
* priveďte vodu do varu a nalejte vriacu vodu do termosky s pohánkou;
* kašu necháme v pare cez noc.
Čerstvá porcia sa musí robiť každý deň.
Táto diéta je určená na 7-10 dní. Monotónnosť takéhoto jedla je niekedy nudná. V tomto prípade môžete vypiť 200 gramov kefíru s nízkym obsahom tuku. Stravu si môžete spestriť aj jedným zeleným jablkom denne. Mali by ste piť neobmedzené množstvo vody. Pri takejto diéte určite berte multivitamíny.
Pohánková kaša (obsah kalórií 132 kcal) obsahuje v priemere: bielkoviny - 4,5 g, tuky - 2,3 g, uhľohydráty - 25 g.
Kalorická tabuľka pre varenú kašu s vodou a mliekom pre diétu.
