Pripravený zberač húb po celý rok môžete hľadať (a nájsť:-)!) huby v voľne žijúcich živočíchov. Najplodnejšie obdobie na huby je, samozrejme, jeseň. Najnudnejšia vec ani nie je zima, ale prelomový bod zo zimy do skorá jar, ale aj v tomto čase sa dá v lese nájsť niečo, z čoho sa dá profitovať.

Huby po celý rok - ako pochopiť hubársky kalendár

Rozhodujúcim faktorom pre výskyt húb v lese nie sú čísla v kalendári, ale počasie, a ani tie pozorované v tento moment a konkrétne tie, ktoré boli pozorované predtým. Po dlhej zime s hustým snehom alebo po suchom lete sa huby neobjavujú v rovnakom čase ako potom teplá zima alebo vlhké leto. Na raste húb – ako z hľadiska obdobia, tak aj z hľadiska ich množstva – najviac veľký význam faktory ako vlhkosť a teplota. Ale všeobecne povedané, tie roky, keď množstvo zrážok presahuje priemerné normy, sú pre huby oveľa prospešnejšie ako suché.

Výsledky desaťročného pozorovania hubárskych sezón skúsenými hubármi naznačujú, že prvé smrže môžu v našej klíme vyrásť už okolo 13. marca, ale aj okolo 8. mája. Takže rozdiel v období pestovania húb je asi osem týždňov!

To znamená, že chcem povedať, že kalendár húb poskytuje približnú predstavu o tom, kedy a čo hľadať, ale stále sa musíte vo väčšej miere orientovať podľa prírodných javov.

Pridajte sa k našej novinke skupina milenci tichý lov

Jeseň je najlepší čas na zber húb. Samozrejme rastú aj v lete aj na jar a niektoré druhy aj v zime. Ale najviac správna huba- jeseň. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte najprv pochopiť, aké počasie majú tieto lesné dary rád.

Sezónne charakteristiky rastu húb

Huby sú zložité organizmy. Ich hlavnú časť - mycélium alebo mycélium - ukrýva pred zrakmi vrstva lesného humusu a na povrchu sa objavujú len plodnice, ktoré lákajú hubárov. Mycelium rastie po celý rok, takže nie je ľahké odpovedať na otázku, pri akej teplote rastú huby na jeseň.

Spolu s vlhkosťou je jedným z najdôležitejšie podmienky ovocie pre väčšinu druhov je teplá zem. Preto sa na jar objavujú prvé huby. V apríli až máji, keď sa čistinky, čistinky a vypálené lesy zbavené snehu otepľujú, sa objavujú smrže a stehienka. Oni sú tí, ktorí sa otvárajú hubárska sezóna, a potom štafetu preberajú ďalšie huby.

Koncom mája a začiatkom júna sa po teplých dažďoch objavujú prvé hríby machovky, hríby, dokonca aj biele. Ale to sú len skauti, hlavná vrstva sa objaví neskôr, keď raž začne klíčiť. Mimochodom, tieto huby sa ľudovo nazývajú klasové.

Osika hríb alebo, ako sa tiež nazýva, krasoviki, ryšavky, sa objavujú o niečo neskôr, keď osika vybledne. Z trávy zároveň vykúkajú farebné čiapočky rusúl a v machu sa ako oranžové korálky rozhadzujú veselé kŕdle líšok.

Letné vrstvy sú ale krátke – týždeň, v lepšom prípade dva a huby miznú, akoby nikdy neexistovali. A skutočná huba Vyrastie až na jeseň, keď vrkoče briez začnú zlatnúť a striekať karmínovo na lístie osík.

Kalendár rastu húb

Aby sme túto problematiku osvetlili čo najpodrobnejšie, použijeme obrazový materiál. Nižšie je tabuľka, ktorá vám povie, kedy a pre ktoré „zviera“ je pre milovníkov „tichého lovu“ lepšie ísť do lesa.

Huby jesenného lesa

Takmer všetky druhy rastú na jeseň letné huby, no objavujú sa aj nové, na ktoré je v lete príliš teplo. Ide napríklad o plesnivca jesenná, zelienka, rad a iné. Navyše na jeseň je rast húb najintenzívnejší, pretože nemajú radi teplo a na to, aby sa plodnica väčšiny druhov začala vyvíjať, stačí teplota 5-10 o C rastú na jeseň ovplyvňuje rýchlosť ich vývoja: ako Čím nižší stupeň, tým pomalšie rastú.

Nezáleží však len na indikátoroch teploty, ale aj na vlhkosti. Ak je jeseň suchá, nemôžete počítať s dobrým „úlovkom“ húb. Nemajú však radi ani dlhotrvajúce dažde. Skúsený hubár sa pozrie, ako najbližšie zlé počasie špliecha cesty v mlákach, a smutne si povzdychne: „Ej, mycélium zmokne!“ Mycélium, samozrejme, nezmokne, zostane pod hustou lesnou podlahou opadaného ihličia a machu, ale v skutočnosti tam nemusia byť žiadne huby.

Ale slabé mrazy, ktoré na jeseň nie sú nezvyčajné, nie sú pre huby strašiakom. Niekedy v chladné októbrové ráno nájdete v lese ryšavky, hríby a medovníky doslova premrznuté. Pri určovaní, pri akej teplote huby rastú v lese na jeseň, by ste sa mali zamerať na priemerné denné hodnoty, pretože zahrievanie pôdy počas dňa zohráva dôležitú úlohu.

Keď udrie mráz

Len málo z nich dokáže prežiť silný mráz obyvatelia lesa, a väčšina hubárov sa domnieva, že sezóna končí v novembri. Ale to nie je pravda.

Jednou z húb najviac odolných voči chladu sú medové huby. Najlepšia teplota pre ich rast sa pohybuje v rozmedzí +8 ... +12 o C. Ich veselé rodinky rastú v lese aj po veľkých mrazoch. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? možno ich napríklad nájsť pri mínusových teplotách, dokonca aj pod snehom.

Zimná hliva sa tiež nebojí mrazu, ktorý sa dá zbierať nielen v novembri, ale aj v januári.

Podmienky pre rast ošípaných húb

Bez ohľadu na to, ako plný je košík hubára, jeho šťastie sa posudzuje predovšetkým podľa počtu hríbov.

Biely, alebo, ako sa tiež nazýva, hríb, je prefíkaná a vyberavá huba. Niekedy musíte obísť polovicu lesa, aby ste zaútočili na hubové miesto. Ale ak sú vhodné podmienky, potom aj v malej škvrne môžete zbierať viac ako tucet silných hríbov.

Pri akej teplote rastú hríby na jeseň? Po prvé, poznamenávame, že pre bielu farbu nie je ani tak dôležitý stav vzduchu ako stav pôdy. Optimálna teplota teplota pôdy je 15-16 stupňov Celzia.

Ale pokiaľ ide o vzduch, podmienky pre rast v lete a na jeseň sú odlišné. V lete nemajú hríby rady nadmerné vlhko a dlhotrvajúce dažde a preferujú teploty +18 ... +20 o C. Preto sa schovávajú v machu a pod hustými labkami smrekov, kde nie je veľmi horúco .

Ale už v druhej polovici septembra je počasie zriedka teplé. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? Od septembra bude optimálny režim pre rast ošípaných 10-15 stupňov Celzia. Nočné mrazy im navyše vôbec neprekážajú. Hlavná vec je, že vzduch a pôda sa počas dňa zahrievajú.

Kedy zbierať hríby na jeseň

Hríby, najmä mladé a silné, nie sú v žiadnom prípade horšie ako biele - dokonca aj varené, sušené alebo vyprážané. A ak idú vo vrstvách, potom ich môžete v relatívne malom lese nazbierať viac ako jedno vedro.

Podľa všeobecného presvedčenia sa prvé hríby objavujú, keď kvitne horský popol, a potom celé leto neopúšťajú lesné paseky a brezové háje. Ak, samozrejme, leto nebolo príliš horúce a suché. Letný hríb má však jednu nevýhodu - tento veľmi miluje. lahodná hubačerv. Takže hubár musí nechtiac vyhadzovať jednu hubu za druhou.

Na jeseň sú kvety hríbov čisté a silné. A okrem toho sa objavuje ich zvláštny vzhľad - s hrubou nohou a tmavý klobúk, chuť sa prakticky nelíši od bielej. Nájsť ho však v popadanom lístí nie je jednoduché. Ale ak na nejaký natrafíte, potom okolo neho nájdete tucet ďalších.

Pri akej teplote rastú huby na jeseň (hríby)? majú takmer rovnaké ako biele. Hríbom stačí 10-12 stupňov Celzia, len tieto huby milujú vlhšie počasie, nie dlhotrvajúce dažde, ale husté jesenné hmly. A ak je jeseň suchá, huby hríbov by sa mali hľadať na vlhkých miestach, v nížinách a dokonca aj v močiaroch.

Dobrý hubár vie, pri akej teplote huby rastú. Na jeseň v lese rýchlo naplní košík alebo dokonca vyberie tašku - nenechávajte hríby a hríby, osiky a hríby, mliečne huby a mliečne huby pod jedľami a brezami! A ak zaútočia medové huby, nemusí byť dostatok balíčkov.

Huby rastú všade: v lesoch a na lúkach, v záhradách a parkoch, pod živými plotmi a kríkmi. Možno ich nájsť na samom okraji lesa, vysoko v horách aj v nížinách, v údoliach riek. Sledujú ľudí do miest a priemyselných centier, usadzujú sa na malých zelených plochách uprostred mestských ulíc a námestí, v haldách odpadkov či továrenských areáloch, dokonca prenikajú aj do horských baní. V prvých povojnových rokoch v zbombardovaných nemeckých mestách obyvateľstvo zbieralo smrže, ktoré boli rozmiestnené v obrovských kolóniách medzi ruiny. Mnohí milovníci kvetov boli prekvapení, keď našli v pôde svojej domácej rastliny drobnú húb russula alebo dáždnik. V skleníkoch a skleníkoch sa huby jednoducho stávajú metlou. Vo vlhkých pivniciach starých budov spôsobujú veľké škody huby, ktoré ničia drevené trámy.

Keď sa skončí chladné a vlhké leto, úroda je obzvlášť dobrá! Na obrázku: skutočný nános bielych!

V zozname miest, kde sa huby nachádzajú, by sa dalo pokračovať donekonečna. Čo sa týka sezóny, tá sa neobmedzuje len na jeseň, ako sa mnohí amatéri domnievajú. Samozrejme, druhová rozmanitosť v iných obdobiach roka nie je až taká veľká, no napriek tomu hubársky rok začína 1. januára a končí 31. decembra.

V Európe rastú chutné huby aj v zime. A na jar dobré roky počet húb je už taký veľký, že ich je v zásade dosť na všetky štyri ročné obdobia. Koncom mája je húb menej a letné mesiace často nie sú také bohaté. Neskoré leto a jeseň sú hlavnou sezónou húb, kedy sa počet ich druhov a druhov stáva takmer nekonečným. Neskorá jeseň prináša aj dobrú úrodu. Tým sa ukončí ročný cyklus a s nástupom prvých dní zimy (ak je mierna) sa môžete opäť vydať na zimné huby.

Takto možno spresniť otázku ložísk húb a ročných období: kedy, kde a aké huby rastú.

Keď rastú huby

Pre tvorbu plodnice sú rozhodujúce poveternostné podmienky, a to nie tie, ktoré sa pozorujú v súčasnosti, ale tie, ktoré boli pozorované predtým. Po dlhej zasneženej zime alebo po veľmi suchom lete sa huby objavujú v úplne inom čase ako po miernej zime či vlhkom lete. Rast húb – ako z hľadiska obdobia, tak aj z hľadiska ich množstva – rozhodujúcou mierou ovplyvňujú faktory ako vlhkosť a teplota. V zásade sa však tie roky, keď množstvo zrážok presahuje priemerné normy, ukazujú ako prospešnejšie pre huby ako suché.

Výsledky desaťročných pozorovaní na dolnorýnskej strednej terase ukázali, že prvé smrže tu môžu vyrásť už okolo 12. marca, ale aj okolo 9. mája. Rozdiel je teda asi osem týždňov! Smrž žijú asi mesiac a potom všetka ich nádhera zmizne.

Zima

Plodnice niektorých húb (napríklad mnohoročných viacpórov) nájdeme na kmeňoch stromov v každom ročnom období. No sú medzi nimi aj také, ktoré si práve v zime tvoria svoje plodnice na odumretých listnatých kmeňoch a usadzujú sa vo veľkých kolóniách. Všetky huby tohto druhu sú však nevhodné na jedlo.

Medzi hubármi sú aj takí, ktorí svoju vášeň nedokážu prekonať ani v chladnom období! Chodia po svojich pozemkoch, objavujú zvyšky niektorých húb a označujú tieto miesta na ďalšiu sezónu. Na starých pňoch nájdu napríklad hnedé hubovité ulity pýchakov, ktoré vyvrhli výtrusy, alebo niektoré neplodné nohy. V chladnom lese možno často vidieť mumifikované plodnice černiaka. Samozrejme, všetky tieto huby, ktoré sa stretnú s cestou zvedavého človeka, sú už dávno nejedlé. Ale sú dve vynikajúce huby, ktoré môžu zlákať každého: hliva ustricová (hliva ustricová) a zimná medovka. V Európe sa ich plodnice tvoria s neskorá jeseň až do jari, pokiaľ, samozrejme, nie je veľmi chladné počasie.

Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) sa cíti ako doma v každom listnatý les. Zvlášť ochotne sa usadí na mŕtvych mŕtvych stromoch. V štrbinách starých kmeňov - prevažne bukov - rastú niekedy v tesných kolóniách hlivy v metrovej výške a jediný takýto kmeň nám dokáže mimo hubárskej sezóny poskytnúť čerstvé hríby aj na niekoľko týždňov. Hlivu najčastejšie nájdeme na topoľoch, vŕbách a smrekovcoch. Pravdepodobne sa počet týchto húb v blízkosti fariem, kde sa chovajú ako „zeleninové teľacie“, neustále zvyšuje s pomocou vetra.

Zvyšky obrieho pršiplášťa ukazujú hubárovi, kam sa budúci rok vydať za korisťou

Ale zimná medová huba (Flammulina velutipes) všade uprednostňuje mäkké drevo - vŕbu a topoľ. Je to vynikajúca jedlá huba; Mimochodom, ľudovo sa nazýva zimná huba a ľahko sa zbiera v mnohých oblastiach. Pravda, možno si ju pomýliť s jedovatou(!) sírovožltou nepravou medonosnou hubou, keďže svoje plodnice tvorí aj v zime, ak je dostatočne teplo. To isté robí aj tehlovočervený falošný med a sivoplatňový falošný med. Prvá z nich je bez chuti a druhá je výborná jedlá huba (žije len na pňoch ihličnatých stromov. V tabuľke na strane 40 sú huby, ktoré rastú v zime.

Jar

Prvým vrcholom európskeho hubárskeho roka sú mesiace marec, apríl a máj (pozri tabuľky). Snehová pokrývka sa ešte neroztopila, no v lesoch nachádzajúcich sa vo vyšších polohách sa už objavujú plodnice hygrofora marcového. V tomto čase sa na rovinách jedlých a chutné huby Ešte nie.

Rozšírenou jarnou hubou, rastúcou najmä v borovicových lesoch na piesočnatej pôde alebo na zvyškoch dreva listnáčov, je smrž jarný. Predtým sa predávala ako výborná jedlá huba, no teraz sa dokázalo, že aj pri správnom spracovaní môže byť smrteľná. Smrž jarný je už dávno vyškrtnutý zo zoznamu jedlých húb.

Na jar je v bukových lesoch veľa kvitnúcich rastlín.

Objavuje sa na zhnitom dreve na jar hríb jeleňový(jelení pľuvanec), známy svojou vysokou chuťou. V rovnakom ročnom období tu nájdete smrže, tanieriky, prvé rady, melanoleuky a entolómy. Hnojky tvoria aj prvé plodnice (treba si uvedomiť, že v kombinácii s alkoholom sú jedovaté). Na stromoch už z diaľky vidno obrovské sírovožlté a šupinaté huby. májová huba, sa predpokladá, že sa objavuje na deň svätého Juraja a jeho druhý názov je huba svätého Juraja. Vedľa nej na rovnakých miestach rastie vlákno Patuillard – jedno z najviac jedovaté huby v Európe. Kto má šťastie, môže na jar zozbierať prvú úrodu šampiňónov (hlavne si ich nepomýliť s muchovníkom jarným).

Huby, ktoré sa objavujú na jar, sa delia do dvoch skupín: niektoré tvoria svoje plodnice výlučne v tomto ročnom období, iné sa v lesoch a na lúkach nachádzajú dlho, až do jesene.

Leto

Ak je vlhké a teplé počasie, tak už koncom mája prichádza prvá vlna s hríbmi, machovkami a hrdzavcami. Ale ak je suché leto, hubári sa väčšinou vracajú z výletov sklamaní, s prázdnymi košíkmi. Najčastejšie je to tak, keďže jún, júl a august sú horúce a málo zrážok. Lesná pôda vysychá a na kmeňoch stromov sa objavuje aj veľmi málo húb.

V chladných a vlhkých lužných lesoch možno huby nájsť aj v horúcom lete

Ale keď sa leto ukázalo byť daždivé, aj v teplé počasie rozmanitosť druhov sa ukazuje byť taká bohatá, že ich jednoducho nemožno uviesť.

Všetky druhy húb, ktoré možno v lete za priaznivých okolností v lese nájsť, tvoria svoje plodnice až do jesene.

V tabuľke sú uvedené len niektoré z najvýznamnejších druhov húb, ktoré sa vyskytujú v lete. Navyše v lete môžete nájsť posledné jarné huby za správnych okolností - jesenné huby, ako aj tie, ktoré tvoria svoje plodnice po celý rok.

jeseň

A tu je vrchol sezóny! V noci padá stále viac rosy, pôda je rovnomerne navlhčená a huby naozaj začínajú rásť „ako huby z podzemia“!

Bohatstvo druhov a počet exemplárov prevyšuje všetky ostatné ročné obdobia. Počas jesenných týždňov sa milovníci prírody chodia nie pozerať, ale vlastne zbierať huby. Počas náučných prechádzok a spoločných túr sa ich niekedy nájdu stovky rôzne druhy. Odborníci jednoducho nemajú dostatok času identifikovať všetky možné variácie a typy. A hlavný predstaviteľ jesenného potoka, ktorý sa masovo usádza v lesoch a húštinách, najobľúbenejšia a najrozšírenejšia huba, by mala dostať špeciálne meno, pretože prišiel jeho čas: toto je huba medonosná. Neexistuje huba, ktorá by sa zbierala v takom veľkom množstve!

Zostaviť ani nie príliš podrobnú tabuľku húb rastúcich na jeseň je jednoducho nemožné: zabralo by to desiatky strán.

Koncom jesene ukazuje bukový les všetku nádheru svojich farieb a práve v tomto období je tu obzvlášť veľa húb

Neskorá jeseň

Keď sa v októbri a novembri hmly nerozptyľujú ani cez deň a teplota v noci sa už blíži k nule, v lesoch, na trávnikoch a pasienkoch sa objavuje posledná generácia húb v roku - celý rad odrody a druhy typické pre túto sezónu. Sú medzi nimi aj jedlé huby, ktoré chutia vynikajúco.

Okrem toho sa koncom jesene už vyskytuje hliva ustricová (hliva ustricová) aj zimná medovka (zimná huba), opísané vyššie.

		Kedy		stupňa
	Zimný polypor Polyporus brumalis	október-máj	na listnatých stromoch	bez chuti
	Hliva ustricová Pleurotus ostreatus	jeseň-jar	listnatých stromov	jedlé
	Zimná medová huba Flammulina velutipes	jeseň-jar	listnatých stromov	jedlé
	Falošná medová huba sírovožltá Hypholoma fasciculare	po celý rok	všetky druhy stromov	jedovatý
	Tehlovočervená falošná medová huba Hypholoma lateritium	jeseň zima	listnatých stromov	nejedlé
	Seroplate falošná medová huba Hypholoma capnoides	jeseň-jar	ihličnaté stromy	jedlé
HUBY NA JAR
	Hygrofor skoro Hygrophorus marzuolus	február marec	ihličnaté a listnaté lesy	jedlé
	Smrž kužeľovitý Morchella conica	apríl máj	okraje lesa, kríky	jedlé
	Skutočný smrž Morchella esculenta	apríl máj	lužné lesy	jedlé
	Smržová čiapka Mitrophora semilibera		lužné lesy	jedlé
	Pružinový steh Gyromitra esculenta		ihličnaté lesy, piliny, prach a pod.	jedovatý
	Močový mechúr Peziza vesiculosa	jar-jeseň	výživná pôda	bez chuti
	Žilnatá prílipka Disciotis venosa		lužné lesy, kroviny	jedlé
	Sclerotinia tuberous Dumontiona tuberosa		lužné lesy, kroviny	bez chuti
	Hríb jeleňový Pluteus cervinus	jar-jeseň	hnilé drevo	jedlé
	Letná medová huba Kuehneromyces mutabilis	jar-jeseň	odumreté listnaté stromy	jedlé
	Melanoleuca krátkonohá Melanoleuca brevipes	jar leto	lesy, trávniky	jedlé
	Melanoleuca čierna a biela Melanoleuca cognata	jar leto	ihličnaté lesy	jedlé
	Rad je preplnený Lyophyllum decastes	jar-jeseň	lesy, kríky	jedlé
	Agrocybe skoro Agrocybe praecox	apríl-júl	lesy, polia	jedlé, čoskoro horké
	Entoloma sépium Entoloma saepium	apríl jún	kríky, záhrady	jedlé
	Entoloma jedlá Entoloma clypeatum	apríl jún	kríky, živé ploty
		jar-jeseň	kríky, záhrady	jedovatý
	Huba sírovožltá Laetiporus sulphureus	jar-jeseň	listnaté kmene	jedovatý
	Šupinatý polypor Polyporus squamosus	apríl jún	listnaté kmene	jedovatý
	májová huba Calocybe gambosa	apríl jún	lesy, kríky	jedlé
	Sklolaminát Patouillard Inocybe erubescens	jar leto	lesy, kríky	jedovatý
	Dvojkruhový šampiňón Agaricus bitorquis	máj-jeseň	kríky, okraje ciest	jedlé
	Atramentový chrobák Coprinus atramentarius	jar-jeseň	kríky, výživná pôda
	blikajúci chrobák Coprinus micaceus	jar-jeseň	hnijúceho dreva	jedlé, jedovaté alkoholom
	Muchovník biely Amanita verna		lesov	jedovatý
	Verpa kužeľovitá Verpa conica	apríl jún	otvorený les	jedlé
	Paxina acetabulum Paxina acetabulum		lesy, cesty	bez chuti
HUBY V LETE
	Biela huba, sieťovaný tvar Boletus reticulatus		pod dubmi	jedlé
	Dub škvrnitý Boletus erythropus		listnatých a ihličnaté lesy
	Hríb žltohnedý Leccinum versipelle		listnaté lesy	jedlé
	Práškový zotrvačník Boletus pulverulentus			jedlé
	Poľská huba Xerocomus badius		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Líška je skutočná Cantharellus cibarius		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Muchovník šedo-ružový Amanita rubescens		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé, nekonzumované surové
	Amanita hustá Amanita Excelsa		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Amanita vaginalis Amanita vaginata		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé, v surovom stave jedovaté
	Čiapka smrti Amanita phalloides		listnaté a ihličnaté lesy, najmä pod dubmi

Z tohto článku sa dozviete, kedy ktoré huby rastú v našich zemepisných šírkach, ako aj kedy (v ktorý deň) je lepšie ich zbierať

Stirlitz išiel do lesa na hríby.
Hľadal som na čistinách. Nenašli sa.
Pozrel som sa pod stromy. Nenašli sa.
"Nie je sezóna," pomyslel si Stirlitz
a hodil košík do snehu.

Letné a jesenné huby

Huby môžete zbierať nielen na jeseň. Mnohé sú dobré jedlé huby ako hríby, hríby a hríby sa v našich lesoch začínajú objavovať už koncom mája - začiatkom júna a niekedy rastú aj celé leto. Všetko závisí od počasia.

Jedlé huby milujú dlhotrvajúce vlhké, chladné počasie, čo sa koncom mája a v lete nestáva veľmi často. Preto sa jarné a letné huby nenachádzajú tak často, ako by sme chceli, a čas na zber húb prichádza až na jeseň.

No nie každá jeseň je vhodná na huby, ale len tá, počas ktorej dostatok zrážok a žiadny mráz. Ak celý september prebehol bez dažďa, huby nečakajte.

Sú hubárske roky a nie. Zvyčajne na každé 3 hubárske roky pripadá jeden nehubový rok so suchou jeseňou, ale je ťažké určiť presný vzorec - všetko závisí od kombinácie poveternostných faktorov.

Aké huby kedy rastú?

Huby je dobré zbierať od konca augusta do konca októbra, pred prvým mrazom. Huby ako hríby, hríby, hríby rastú zvyčajne do konca septembra - v októbri, najmä ak teplota klesne pod 10-12 C, ich už len zriedka niekde uvidíte. Začiatok októbra je ale čas na poľské a hríby. Aj v októbri sa objavujú medonosné huby, ktoré rastú v našich lesoch pred mrazom, niektoré aj po ňom. Medové huby zmrazené po mrazoch sa však nedajú konzumovať – po mrazoch uvoľňujú toxickú látku.

Kedy môžete zbierať aké jedlé huby? Hubársky kalendár a tanier na zber najbežnejších húb

Tabuľka sezónnosti húb na Ukrajine (vlastné pozorovania):

Kalendár na zber húb:

Najlepší čas na zber húb

V súčasnosti mnohí radi hubárčia a vďaka internetu a médiám sa ľudia dozvedia o hubárskych miestach v blízkosti ich mesta - a cez víkendy sa na cestách pri lese tlačí celý rad áut. Preto je najlepšie ísť na huby od stredy do piatku alebo v sobotu na úsvite. V nedeľu aj o piatej ráno pri meste nájdete len rezne či najmenšie hríby, ktoré si hubári v sobotu tadiaľto nevšimnú. Preto, ak si chcete užiť pravú hubársku „poľovačku“ a nie zbierať zvyšky, urobte si uprostred týždňa voľno a vydajte sa na huby.

Od lunárny kalendár Rast húb nezávisí (v žiadnom prípade som takúto závislosť nezaznamenal a nikdy som o nej nepočul) len od počasia.

Hubárčenie tiež nezávisí od dennej doby, tradícia ranného chodenia na huby vznikla tak, že ich chcel každý najprv nazbierať. Osobne sa ako presvedčená nočná sova neobťažujem skorým vstávaním, poobede môžete získať pár kilogramov húb, najmä vo všedný deň.

Hubové miesta

Ak chcete úspešne zbierať huby, musíte vedieť hubové miesta, pretože v tom istom lese niekoľko kilometrov môže byť veľa húb, ale po 500 metroch je všetko preč. Je to spôsobené mnohými faktormi, vrátane šírenia mycélia. Preto, ak ste sa počas hubárskeho roka vybrali do lesa na hríby, no nenašli ste ani jeden jedlý, zmeňte miesto. Ak nájdete len ruby, staré plesnivé alebo zjedené huby, znamená to, že tu rastú, ale možno ich už zbierali pred vami. V takom prípade si toto miesto označte na mape a príďte tam v iný deň, najlepšie vo všedný deň.

Ak teda zhrnieme vyššie uvedené, dostaneme nasledujúci záver: najlepší čas na zber húb- toto je jeseň, uprostred týždňa, pár dní po daždi, v relatívne teplých, ale nie horúcich dňoch. Hmly a teplé noci sú tiež dobrým znamením hubárskeho času. Nedeľa je najhorším dňom na hubárčenie na miestach, kam už v sobotu zavítali iní.

Huby sú zvláštnym darom prírody! Sú chutné a kuchári ich používajú v širokej škále jedál. A aké potešenie je zbierať huby: les plný vôní bylín a lístia, štebot vtákov a potešenie z nálezov húb! A žiadne huby z obchodu sa nevyrovnajú tým voňavým hubám z lesa nájdeným osobne. Ako zbierať huby a kedy zbierať huby. Odpovede na tieto otázky dá hubársky kalendár alebo hubársky kalendár.

Zber húb- nie je taká jednoduchá záležitosť, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Na zber húb je optimálny čas odlišné typy. A samozrejme potrebujete vhodné poveternostné podmienky. Hubársky kalendár vám pomôže vybrať si čas vyraziť za hubovými darmi prírody. Skúsení hubári sa, samozrejme, zaobídu aj bez neho, no začiatočníkom bude hubársky kalendár veľmi užitočný.

Hubový kalendár

Začínajúci hubár by mal určite vedieť, že hubársky rok sa začína v apríli a končí v druhej polovici októbra. Upozorňujeme, že každá huba rastie v určitý čas a nie stále. Preto, ak sa zameriavate špeciálne na medové huby alebo russula, musíte si najprv pozrieť hubársky kalendár a skontrolovať mesiace, kedy rastú.

• Hubový kalendár na apríl
  

apríla - Najťažší mesiac na huby zaznamenáva hubársky kalendár. V takýchto časoch sú často mrazy, takže nie všetky huby sú schopné prežiť mráz, sneh a chlad. Prežijú len tí najodolnejší. Huby sa objavujú približne v polovici apríla. Smrže nájdete v hustom lese, práve tam, kde je ešte sneh. Rastú na otvorených plochách, kde väčšina slnečné svetlo. Ale dubové a borovicové lesy vás určite potešia stehmi a škvárovými omfáliami.

• Hubový kalendár na máj

Máj tiež podľa hubárskeho kalendára neteší najmä hubárov hojnosťou svojich darčekov. Toto je mesiac, kedy sa huby práve pripravujú na leto a bohatú sezónu. Ale ak sa budete dostatočne snažiť, môžete hlboko v lese nájsť smržové čiapky a mohutné stehy. Koniec mája viac poteší hubárov, keďže v tomto období je Veľká šanca nájsť hríby a líšky. Samozrejme, väčšina tohto druhu húb sa objaví o niečo neskôr, ale ak ste takí netrpezliví, máte možnosť nájsť také priekopnícke huby.

• Hubový kalendár na jún

V júni, ako hovorí hubársky kalendár, je ľudové znamenie: Ak jahody už v tráve sčervenali a jarabina a kalina sú už pokryté kvetmi, môžete sa bezpečne vydať hľadať ruzu. Ich nájdenie nebude ťažké, pretože sa nachádzajú na otvorených miestach a pred nikým sa neskrývajú. V polovici júna môžete pokojne ísť zbierať hríby, hríby a machovky. Koniec mesiaca vás štedro poteší silnými hríbmi, hubami a nákladmi.

• Hubový kalendár na júl

Júl, ako zaznamenáva hubársky kalendár, patrí pre hubára k najmenej úspešným mesiacom. Počas tohto obdobia prší málo a spaľujúce slnko jednoducho neumožňuje hubám normálne rásť a rozvíjať sa. Preto by ste počas tohto obdobia nemali dúfať v špeciálnu úrodu húb. Ak je však počasie daždivé, môžete bezpečne ísť do lesa hľadať hríb, hríb a hríb podľa hubového kalendára.

• Hubový kalendár na august

August je podľa hubárskeho kalendára jeden z najpriaznivejších mesiacov pre hubárov. Teplo ustupuje, nočné hmly sú čoraz častejšie a rosa sa stáva hojnejšou. V lesoch môžete nájsť obrovské množstvo maslových rýb. Šťastie budete mať aj na jesenné hríby a poľské hríby. Šafránové čiapočky z mlieka sú skutočným darčekom pre hubára, ktorý sa v auguste vybral do lesa.

• Hubový kalendár na september, október
  

September a október sú chladné mesiace, počas ktorých sa už ťažko hľadá veľké množstvo huby, ale stále to stojí za vyskúšanie. Hubový kalendár poznamenáva, že ak preukážete vytrvalosť a vytrvalosť, budete sa môcť potešiť russulami, kozami a zelienky.

Viac podrobností o harmonograme rastu húb nájdete nižšie v Kalendári húb. Každý mesiac je bohatý na huby. Jednoducho, pre každú hubu je pridelený špeciálny čas. Preto, ak máte nejaké preferencie, je pre vás najlepšie navigovať v kalendári hubárov týmto spôsobom.

Hubový kalendár na jún júl august jar a jeseň

Aké huby zbierať	Kedy zbierať huby
	huby v apríli	huby v máji	huby v júni	huby v júli	huby v auguste	huby v septembri	huby v októbri
Smrž	+	+	+
Stehy	+	+	+
májová huba		+	+
Hliva ustricová		+	+	+	+	+	+
Medová huba lúčna			+	+	+	+
hríb			+	+	+	+
Olej zrnitý				+	+	+
Letná medová huba			+	+	+	+	+
Líška je skutočná				+	+	+
Porcini			+	+	+	+	+
Hríb			+	+	+	+	+
Pluteus jeleň			+	+	+	+	+
Špicatý pršiplášť		+	+	+	+	+	+
Šampiňón obyčajný			+	+	+	+
Poľný šampiňón					+	+
Hodnota				+	+	+
Hovorca lievika				+	+	+
Biely dáždnikový hríb				+	+	+
Dážďovník pestrý				+	+	+	+
Pravá mliečna huba					+	+
Poddubovik				+	+	+
Ivyshen					+	+	+
Nakladač biely					+	+
Nakladač čierny					+	+
Tlsté prasa					+	+
Russula žltá, jedlo atď.		+	+	+	+	+
Zelený mach			+	+	+	+	+
Žltý ježko					+	+
Krúžková čiapka				+	+	+
Smrekovec olejovač				+	+	+
Volnushka ružová					+	+	+
Čierne prsia				+	+	+	+
Smrek zelená kamínka					+	+	+
Borovicová huba					+	+	+
Šedý hovorca					+	+
Neskorý olejček					+	+
Zimná huba						+	+
Nakladač čiernobiely						+	+
Poľská huba					+
Jesenná hliva ustricová						+
Šedý riadok						+
Jesenný steh						+	+
Jesenná medová huba						+	+
Riadok fialový					+	+
zelenáč					+	+	+
Hygrophor hnedá						+	+

Teraz viete, kedy zbierať huby. Poponáhľajte sa – koniec júna je skvelý čas na zber mladých húb vhodných na chutné jedlá. Zatiaľ čo si ešte môžete dopriať chutné hubové jedlo, počkajme si na ďalšie dve letné mesiace Nebojte sa zbierať huby na uhorky a nakladanie! A na občerstvenie zaujímavé informácie o hubách a rady pre hubárov.

Životnosť húb

Huby rastú rýchlo, zväčšujú sa približne o 1-2 cm za deň Huba nadobúda priemernú veľkosť za 3-6 dní. Životnosť medonosných húb, líšok a hríbov je 10 dní. Žiť až 14 dní Biela huba a hríb, do 40 - šampiňóny. Dozrievaním spór, ktorých počet dosahuje desiatky miliónov, huby starnú a často hnijú. Huby sú chutné a výživné. Ak budete dodržiavať niektoré pravidlá, hubárska sezóna vám prinesie iba radosť:

1. Prvým znakom čistej oblasti na zber húb je množstvo muchovníka.
   
2. Ak na okraji lesa rastie iba russula, je lepšie sa tomu vyhnúť - s najväčšou pravdepodobnosťou je pôda kontaminovaná.
   
3. 90% húb rastie pozdĺž okrajov, čistiniek a mladých výsadieb, takže nemá zmysel liezť do húštin s rizikom, že nenájdete cestu domov.
   
4. Huby rastú od 1 dňa do 3 dní. Optimálne podmienky: 10-20 stupňov Celzia, pre lamelové a ušľachtilé - od 5 do 15 stupňov nad nulou. Vlhkosť vzduchu je 80-90%, žiaduci je dážď a silná rosa.
   
5. Na jedlo sú vhodné iba mladé huby, ktorých klobúky nie sú úplne alebo čiastočne otvorené. Prezreté huby s klobúkom otvoreným ako dáždnik majú č nutričná hodnota. Takúto hubu je lepšie zavesiť na konár – nech sa výtrusy šíria po celej ploche. No ak je čiapočka zakrivená ako kupola, znamená to, že huba už uvoľnila spóry a tvorí sa v nej podobný jed ako pri mŕtvole. Je nebezpečný a je hlavnou príčinou otravy.

Predtým na tému Huby: