Každý, kto niekedy ochutnal slávnu rolku Caesar v McDonald's, nikdy nezabudne na jej jedinečnú chuť. Bohužiaľ, nie je vždy možné ísť do kaviarne na šálku čaju a ochutnať toto jedlo, takže veľa ľudí sa chce naučiť recept na varenie doma. V skutočnosti je to celkom jednoduché, stačí poznať potrebné ingrediencie a spôsob prípravy.
Recept na Caesar roll
Požadované ingrediencie:
Po zakúpení všetkých prísad musíte zeleninu dôkladne umyť a pripraviť kuracie filé. Najlepšie je mäso poraziť, aby bolo mäkšie a šťavnatejšie. Kuracie filé by sa mali nakrájať na malé kúsky a namočiť do špeciálne pripravenej marinády, potom dochutiť soľou a korením podľa chuti a dusiť na miernom ohni. Kuracie mäso sa smaží veľmi rýchlo, takže hlavnou vecou nie je prepečenie.
Syr pre toto jedlo sa musí vyberať veľmi opatrne, pretože od neho bude závisieť chuť aj vôňa. Ďalej je potrebné syr nastrúhať alebo nakrájať na tenké prúžky.
Omáčku si môžete kúpiť v obchode alebo si ju vyrobiť sami. Ak ho chcete variť doma, mali by ste si kúpiť majonézu a kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, ktoré je potrebné zmiešať v pomere 2: 1 a podľa chuti pridať korenie.
Po dokončení všetkých príprav by ste mali začať formovať misku Recept na tento proces je nasledujúci: musíte si vziať mäkký chlieb alebo pita chlieb, natrieť ho a potom naň položiť listy šalátu. Ďalej musíte vziať vyprážané kuracie filé a rovnomerne ho rozložiť po povrchu pita chleba. Na to všetko sú položené nakrájané paradajky a uhorky. Všetko je navrchu posypané bylinkami a špeciálnymi koreninami. Po všetkých týchto prípravách je potrebné výsledný polotovar zabaliť do úhľadného obalu, ktorý následne dôkladne upevníme, aby sa nerozpadol.
Teraz sa toto nádherné jedlo môže podávať na stole, aby potešilo svojich blízkych a priateľov. Takéto jedlo nepochybne nenechá nikoho ľahostajným. Teraz každý vie, ako správne pripraviť rožky Caesar. Vyššie sme uviedli recept s fotografiou hotového jedla.
Všetci v našej rodine milujú rožky, ale jednou z našich obľúbených sú rožky Caesar Maki s kuracím mäsom a vaječnou plackou. Raz nám ich pripravila sestra, keď bola na návšteve. A potom sme ich začali variť veľmi často.
Ingrediencie:
A potom opečieme na panvici z oboch strán. To isté robíme so všetkými palacinkami.
Teraz sa pustíme do prípravy samotných roliek.
Potom na plech položte ryžu a uhlaďte ju.
Teraz list nori otočte, ryža by mala zostať dole a list hore. Na nori položte listy šalátu.
Potom na šalát položte kura a vedľa neho položte paradajky. Teraz začneme rolovať rolky. Pomocou podložky rolky opatrne stlačíme a zrolujeme.
Robíme valčeky ryžou smerom von.
Chutná rolka Caesar je akousi „fúziou“, ktorá spája ingrediencie známeho európskeho šalátu a chrumkavého základu – mexickej tortilly, placky alebo arménskeho lavashu. „Zabalený Caesar“ si môžete vziať so sebou na piknik alebo ho ponúknuť hosťom namiesto nudných sendvičov. Domáca maškrta bude chutná ako tá v McDonalde, ak rolku správne zabalíte a pochopíte základné princípy jej prípravy.
Výdatné rožky Caesar sú rýchle jedlo vyrobené z cenovo dostupných, zdravých potravín, ktoré nájdete v každej chladničke. Lavash obálky je vhodné jesť rukami na cestách, ako napríklad burrito, hamburger alebo turecká shawarma, doner kebab. Hlavným vrcholom tohto občerstvenia je možnosť bezpečne experimentovať s náplňami a veľkosťami, používať svoju obľúbenú marinádu na mäso, meniť a pridávať prísady, bylinky a korenie podľa chuti.
Zoznam ingrediencií potrebných na prípravu roliek Caesar sa môže líšiť v závislosti od receptu. Štandardnou sadou produktov sú kúsky kuracieho filé vyprážané v strúhanke, čerstvé paradajky, syr, šalát. Samostatne pripravte omáčku z olivového oleja, horčice a žĺtkov. Ako základ sa používajú tortilly, nekvasené placky a pita chleby. Nemali by byť príliš suché, inak sa náplň nebude môcť zabaliť.
Pomery a zložky náplne, napríklad prítomnosť nálevu, zloženie dresingu alebo druh syra, budú závisieť od toho, koľko kalórií je v rolke Caesar. Energetická hodnota rožkov, ktoré si môžete kúpiť vo fastfoode, je asi 500 kcal na porciu. Klasická verzia občerstvenia pozostáva prevažne zo sacharidov (46 gramov), takže dobre zaženie hlad. Bielkoviny a tuky – 2-krát menej, v približne rovnakom množstve.
Predtým, ako si doma pripravíte Caesar roll, musíte uvariť plátky kuracieho filé do mäkka alebo smažiť do zlatista. Mäso zmiešame s nakrájanými paradajkami, nasekaným šalátom, strúhaným tvrdým syrom, krekrami, ochutíme omáčkou a obalíme v základe. Pred podávaním je možné predjedlo položiť na plech s papierom na pečenie, zapiecť na 180 stupňov alebo použiť konvekčný režim.
Plnka Caesar roll bude šťavnatá, ak si dáte pozor na dresing a pripravíte lahodnú klasickú omáčku. Obsahuje 3 surové žĺtky, 3 strúčiky cesnaku, šťavu z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleja a trochu dijonskej horčice. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Všetky zložky musia byť zmiešané pomocou mixéra alebo šľahané ručne, musia mať rovnakú teplotu. Kalorický obsah tejto omáčky je viac ako 330 kcal na 100 g produktu.
Chuť roliek Caesar závisí od zložitosti receptu krok za krokom, ako aj od kvality ingrediencií. Tradičná verzia predjedla je veľmi jednoduchá – Caesar šalát je zabalený v tortille, ochutený sójovou omáčkou, tabaskom, olivovým olejom alebo dijonskou horčicou. Namiesto filé sa niekedy pridávajú nugety, krevety a ančovičky. V prípade potreby môžete urobiť kompromis a použiť polotovary, kuracie rezne, varené krevety v slanom náleve, údené prsia.
Príprava rolky Caesar nezaberie viac ako pol hodiny. Je dôležité, aby sa kuracie filety nevysušili, aby sa nekrájali na príliš tenké prúžky. Omáčka bude pikantná, ak do nej pridáte štipku kurkumy pre žltkastú farbu alebo vytlačíte trochu citrónovej šťavy. Syr by mal byť tvrdý, zelenina by mala byť čerstvá, ale nie prezretá. Predjedlo bude jemné, mierne sladké, ak použijete cherry paradajky.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Caesar roll s krevetami a čerstvou zeleninou má príjemnú arómu morských plodov a je menej kalorický. Krevety si môžete uvariť sami alebo si ich kúpiť hotové v slanom náleve. Odporúča sa predpražiť sezamové semienka. V pôvodnom recepte šalátu sa nenachádza, ale je zdrojom antioxidantu sezamínu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a dodáva plnke zaujímavú textúru.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Cézarová rolka s nugetkami bude ešte chutnejšia, ak ako prísadu do dresingu použijete trochu worcesterskej omáčky. Tvrdý okrúhly alebo štvorcový arménsky lavash zmäkne a poddajný a nebude sa trhať pri formovaní rolky, ak ju namažete tenkou vrstvou majonézy alebo pokvapkáte teplou vodou. Ak je omáčka príliš riedka, môžete do zmesi pridať trochu škrobu. Každý list šalátu sa musí natrhať ručne.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Caesar rolky s krevetami vyprážanými do zlatista v cestíčku sú odvážnym a kreatívnym spôsobom rýchleho občerstvenia. Tempura, ktorej pôvod siaha až do ďalekého Japonska, spestrí stravu a posunie rýchle občerstvenie na úplne novú úroveň reštaurácie. Môžete použiť akékoľvek cesto, ale je dôležité nepoužívať koreniny - nemali by prerušiť jemnú chuť tigrích kreviet.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Roládu Caesar treba zrolovať opatrne, aby plnka nevytiekla. Pred použitím musí byť plech na pečenie vymastený alebo pokrytý pergamenovým papierom. Filet by mal byť vyprážaný v dobre rozohriatom oleji - takto získa jednotnú, krásnu farbu a neabsorbuje prebytočný tuk. Mäso je potrebné včas vybrať z panvice a preložiť na papierové obrúsky, aby absorbovali zvyšný olej.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Tajomstvo obľúbenosti rolky Caesar spočíva nielen v jej nezabudnuteľnej chuti, ale aj v jej prezentácii. Prísady sú umiestnené na tenkej pšeničnej tortille a snažia sa ich distribuovať bližšie k stredu. Spodná časť sa zdvihne, zakryje náplň a vytvorí „vrecko“. Potom sa bočné okraje zložia jeden po druhom a horná časť zostane otvorená. Ďalšou možnosťou podávania je urobiť rolku uzavretú zo všetkých strán a potom ju diagonálne rozrezať.
Sakura sa najčastejšie spája s Japonskom a jeho kultúrou. Pikniky pod korunami kvitnúcich stromov sa v krajine vychádzajúceho slnka už dlho stali neodmysliteľnou súčasťou vítania jari. Finančný a akademický rok sa tu začína 1. apríla, keď rozkvitnú nádherné čerešňové kvety. Preto sa mnohé významné momenty v živote Japoncov odohrávajú v znamení ich rozkvetu. Ale sakura dobre rastie aj v chladnejších oblastiach – niektoré druhy sa dajú úspešne pestovať aj na Sibíri.
Poľnohospodárstvo je jedným z tých druhov ľudskej činnosti, ktorej úspešný výsledok nie je vždy priamo úmerný vynaloženému úsiliu. Príroda sa, žiaľ, pri pestovaní rastlín nemusí správať ako náš spojenec a často, naopak, prináša aj nové výzvy. Zvýšené rozmnožovanie škodcov, abnormálne horúčavy, neskoré vracajúce sa mrazy, orkánové vetry, sucho... A jedna z prameňov nám pripravila ďalšie prekvapenie - povodeň.
Dovoľte mi dnes vyznať lásku. Zamilovaný do... levandule. Jeden z najlepších nenáročných, vždyzelených a krásne kvitnúcich kríkov, ktoré možno úspešne pestovať vo vašej záhrade. A ak si niekto myslí, že levanduľa je obyvateľom Stredomoria alebo aspoň južného obyvateľa, tak sa mýli. Levanduľa dobre rastie v severnejších regiónoch, dokonca aj v moskovskom regióne. Ale aby ste ju pestovali, potrebujete poznať niektoré pravidlá a funkcie. O nich sa bude diskutovať v tomto článku.
Keď už vyskúšate taký neoceniteľný produkt, akým je tekvica, je ťažké prestať hľadať nové recepty na jej podávanie na stôl. Kórejská tekvica má napriek svojej štipľavosti a pikantnosti sviežu a jemnú chuť. Po uvarení bude potrebné šalát prikryť a nechať aspoň 15 minút odležať Moja muškátová tekvica je veľmi šťavnatá a sladká, takže ju netreba roztláčať. Ak je tekvica inej odrody, môžete ju roztlačiť rukami, aby trochu pustila šťavu.
Šalát, ako najskoršia a najnenáročnejšia zelená plodina, si záhradkári vždy vážili. Väčšina záhradkárov zvyčajne začína jarnú výsadbu výsevom šalátu, petržlenu a reďkovky. Túžba po zdravej výžive a veľký výber zeleniny v supermarketoch v poslednej dobe prinútili záhradkárov premýšľať o tom, ktoré z týchto rastlín možno pestovať na ich záhonoch? V tomto článku budeme hovoriť o deviatich z najzaujímavejších, podľa nášho názoru, odrôd šalátu.
Pollock sa najlepšie pripravuje ako kastról, ktorý oddeľuje filé od kože a kostí. Kúsky rýb sa zmiešajú s pestrým sortimentom zeleniny a prelejú sa omáčkou zo syra, kyslej smotany a vajec. Tento rybí kastról má reprezentatívny vzhľad a jeho chuť je bizarnou zmesou jemných odtieňov. Zelenina a filé budú namočené v kyslej smotane, syr stuhne do zlatohnedej kôrky a vajcia spoja všetky ingrediencie. Kúsky rýb sú bohato posypané talianskymi bylinkami a tresky loptičky získavajú nezvyčajnú pikantnosť.
Napriek tomu, že kalendárna jar začína v marci, prebúdzanie prírody skutočne pocítite až pri objavení sa kvitnúcich rastlín v záhrade. Nič nesignalizuje príchod jari tak výrečne ako čistinky od rozkvitnutých prvosienok. Ich vzhľad je vždy malou oslavou, pretože zima ustúpila a nás čaká nová záhradkárska sezóna. Okrem jarných prvosienok je však aj v mesiaci apríl v záhrade čo vidieť a obdivovať.
Hogweed, ktorý rýchlo rastie a mení sa na divoké húštiny, narúša existujúci ekosystém a potláča všetky ostatné rastliny. Esenciálne oleje obsiahnuté v plodoch a listoch boľševníka spôsobujú ťažké formy dermatitídy. Zároveň je oveľa náročnejšia na kontrolu ako iné bežné buriny. Našťastie sa dnes na trhu objavil produkt, ktorý dokáže vašu oblasť rýchlo zbaviť väčšiny burín, vrátane boľševníka.
Mrkva je v rôznych farbách: oranžová, biela, žltá, fialová. Oranžovej mrkve dominuje betakarotén a lykopén, žltá farba je spôsobená prítomnosťou xantofylov (luteínu); Biela mrkva má veľa vlákniny a fialová obsahuje antokyanín, beta a alfa karotény. Záhradníci si však spravidla vyberajú odrody mrkvy na siatie nie podľa farby ovocia, ale podľa načasovania ich dozrievania. O najlepších skorých, stredných a neskorých odrodách vám povieme v tomto článku.
Odporúčame pomerne jednoduchý recept na koláč s lahodnou kuracou a zemiakovou náplňou. Otvorený koláč s kuracím mäsom a zemiakmi je vynikajúce výdatné jedlo, ktoré je vhodné na výdatné občerstvenie, je veľmi vhodné vziať si na cestu pár kúskov tohto pečiva. Koláč sa pečie v rúre jednu hodinu pri 180 stupňoch. Potom ho položíme na drevený povrch a najprv ho uvoľníme z formy. Upečené stačí mierne vychladnúť a môžete začať ochutnávať.
Dlho očakávaná jar pre mnohé izbové rastliny je obdobím začiatku aktívneho vegetačného obdobia a pre väčšinu - návratom ich dekoratívnych vlastností. Pri obdivovaní mladých listov a vznikajúcich výhonkov by ste nemali zabúdať, že jar je aj veľkým stresom pre všetky izbové rastliny. Citlivé na zmeny podmienok a univerzálne, všetky vnútorné plodiny čelia oveľa jasnejšiemu osvetleniu, zmenám vlhkosti vzduchu a teplotným podmienkam.
Domáci veľkonočný koláč s tvarohom a kandizovaným ovocím si ľahko pripravíte aj bez cukrárskych skúseností. Veľkonočný koláč môžete upiecť nielen v špeciálnej forme alebo v papierovej forme. Pre vaše prvé kulinárske zážitky (a ďalšie) vám radím vziať si malú liatinovú panvicu. Veľkonočný koláč na panvici nebude taký vysoký ako na úzkej panvici, ale nikdy sa nepripáli a vo vnútri je vždy dobre upečený! Tvarohové cesto vyrobené z droždia je vzdušné a aromatické.
Zaujímavý je aj tým, že jeho plody (tekvice) využívajú na potravu mladé, nie zrelé (zelené). To znamená, že nemusíte čakať na dozretie úrody a od neskorej jari do jesene môžete mať na jedálnom lístku čerstvú zeleninu. Vo vašich záhradných záhonoch je lepšie pestovať odrody a hybridy cukety, ktoré sú odolné voči chorobám a zmenám poveternostných podmienok. To eliminuje nežiaduce úpravy a umožňuje získať úrodu za každého počasia. Práve o týchto odrodách cukety sa bude diskutovať v tomto článku.
V strednom pásme je apríl obdobím, kedy začína prvé kvitnutie rastlín v záhradách a parkoch. Stálymi sólistami prameňa, ktorý si prišiel na svoje, sú prvosienky baňaté. Ale aj medzi okrasnými kríkmi sa dajú nájsť také, ktoré potešia voňavými kvetmi, ktoré oživia zatiaľ nenápadnú záhradu. Hlavná vzbura krásne kvitnúcich okrasných kríkov nastáva v máji a väčšina z nich spravidla kvitne v polovici mája.
