Ang produktong pang-agrikultura na ito ay pinagkalooban ng napakakapaki-pakinabang na mga katangian. Ginagamit ito ng mga Nutritionist sa therapeutic nutrition, sa panahon ng postoperative rehabilitation at sa mga nutritional program para sa pagbaba ng timbang.
Dahil sa pagkakaroon ng almirol, lysine, malaking halaga ng potasa, magnesiyo at posporus sa kultura, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso, gastrointestinal tract at marami. lamang loob mga tao, ang patatas ay nangunguna sa . Ang mashed patatas ay inireseta bilang pangunahing pagkain para sa mga pasyente na may peptic ulcer disease. Ang pagkakaroon ng mga enveloping properties, ang starch ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastric mucosa.
Ang niligis na patatas, na inihanda nang naaayon, ay may posibilidad na pawiin ang sakit at mapawi ang pamamaga, na nagtataguyod ng mabilis na pagpapagaling ng proseso ng ulcerative. Ang macroelement solanine na nasa patatas ay may positibong epekto sa kalamnan ng puso. Nakakatulong ito sa pag-regulate ng mga contraction ng puso, pagtaas ng kanilang amplitude at pag-alis ng tachycardia, na nagbibigay sa puso ng isang sinusukat, mahinahon na ritmo ng pagtatrabaho.
Ang potasa, bilang pangunahing elemento ng bakas na nilalaman ng patatas, ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng kalamnan ng puso. Ang isang side effect ng labis na halaga nito sa kultura ay diuretikong epekto, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng ihi. Para sa mga pasyenteng may sakit sa bato at urolithiasis, dinurog na patatas kasama sa pangunahing ulam ng diyeta na walang asin.
Ang patatas ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga matatandang tao upang palakasin ang panandalian at pangmatagalang memorya. Ang amino acid complex na nakapaloob sa patatas na kultura ay nakakatulong na pasiglahin ang mga sangkap sa cerebral cortex na responsable para sa prosesong ito.
Depende sa kung paano inihanda ang mashed patatas, nag-iiba ang calorie content nito. Kasama sa diyeta ng mga kindergarten o sanatorium, ang mashed patatas ay inihanda gamit ang gatas at mantikilya. Mayroong 3.3 gramo bawat 100 gramo ng produkto. taba, 2.1 gr. protina, 13.7 g. carbohydrates na may Glycemic index na 90.
Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na inihanda sa gatas ay 90 kcal / 100 g, at may natural na mantikilya - 120 kcal / 100 g. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan, lalo na para sa mga nakababatang henerasyon. Ang mga patatas ay sumasama nang maayos sa iba pang mga gulay, tulad ng spinach, karot o Jerusalem artichoke, kung ang mga karagdagang sangkap ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi o ang katawan ng bata ay hindi tumutugon na may hypersensitivity sa mga itinalagang gulay.
Ang calorie na nilalaman ng inihandang mashed patatas na walang pagdaragdag ng gatas o mantikilya ay 63 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa pinakuluang patatas, na ang calorie na nilalaman ay 80 kcal/100 g. Inirerekomenda ang mga niligis na patatas para sa mga pasyente na may malalang sakit sa gastrointestinal, pati na rin sa mga panahon ng pagpalala ng mga peptic ulcer o gastritis. Ang katas ay ipinahiwatig para sa talahanayan ng pandiyeta No. 5 (pagkain na walang asin) para sa mga pasyente na nagdurusa sa mga sakit ng bato at genitourinary system.
Ang mababang-calorie na niligis na patatas ay kasama sa diyeta ng mga pasyente sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang.
Ang produkto ay may komposisyon ng karbohidrat, mayaman sa almirol. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng A at C, pati na rin ang isang pangkat ng mga microelement:
Ito ay inuri bilang isang produkto na mabilis na nagpapalusog at naglilinis ng katawan. Ang mashed patatas ay inireseta para sa anumang diyeta, dahil sa buong kasaysayan ng pagkonsumo ng patatas ng sangkatauhan, ang negatibong epekto nito sa katawan, o anumang side effect. Ang isang pagbubukod ay maaaring ilang mga kaso ng personal na hindi pagpaparaan sa mga pagkain sa ilang mga sakit na nakukuha sa genetic na antas.
Ang hindi pagpaparaan sa mashed patatas ay maaaring mangyari lamang dahil sa mga sangkap na pumupuno sa kanila. Halimbawa, ang pagtanggi ng katawan sa produktong ito ay maaaring mangyari dahil sa margarine na idinagdag sa halip na mantikilya sa patatas o mababang kalidad na pinaghalong gulay-cream - isang pagkalat upang mabawasan ang calorie na nilalaman nito.
Ang calorie na nilalaman ng panghuling produkto ay depende sa recipe para sa paggawa ng katas. Ang pangunahing recipe ay ang pakuluan ang mga peeled na patatas sa tubig. Ang pagbabalat ng hilaw na patatas ay dapat na lapitan nang may lubos na pansin, dahil ang isang tuber na nagpalipas ng taglamig sa isang madilim na lugar ay may kakayahang mag-ipon ng hydrocyanic acid sa ilalim ng balat nito. Linisin ang mga tubers gamit ang mga espesyal na pagbabalat ng gulay.
Mayroong ilang mga uri ng patatas na idinisenyo para sa mga partikular na uri ng pagluluto. Mga barayti na naglalaman ng malaking bilang ng almirol, inilaan para sa Pagprito. Hindi sila kumukulo sa kumukulong mantika, nananatili ang kanilang hiwa na hugis at natatakpan ng gintong crust habang piniprito. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay puti o bahagyang madilaw na mga tubers. Ang mga varieties na inilaan para sa pagluluto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol at lutuin nang maayos. Ang binalatan na tuber ay may madilaw-dilaw o madilaw-dilaw na kulay.
Upang ihanda ang katas, ang mga peeled at cut na patatas ay inilalagay sa tubig na kumukulo, na nagbibigay-daan para sa maximum na pangangalaga ng mga nutrients. Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga gulay na kumukulo sa isang kasirola ay maluwag na natatakpan ng takip. Ang average na oras ng pagluluto para sa patatas ay mga 20 minuto. Kapag niluto, madaling malaglag ang patatas kapag hinawakan ng kutsilyo o tinidor. Kapag naghahanda ng niligis na patatas na may tubig, inirerekumenda na alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ang kawali na may mga nilalaman pabalik sa mahinang apoy sa loob lamang ng ilang minuto, nanginginig ang mga nilalaman nang pana-panahon upang makakuha ng mas malutong na niligis na patatas.
Pagkatapos nito, dapat mong masahin ang mga nilalaman ng kawali at talunin ng isang kahoy na spatula, unti-unting idagdag ang pinatuyo na sabaw. Hindi ipinapayong gamitin ito kapag naghahanda ng mashed patatas gamit ang sabaw ng tubig. Kapag tinalo mo ang patatas na may sabaw ng gulay na may panghalo o blender, maaari kang makakuha ng masa na katulad ng starch paste - malagkit at madulas.
Samakatuwid, para sa paggiling, gumamit ng isang kahoy na halo o isang espesyal na spatula na idinisenyo para sa paggawa ng mga puree. Ang calorie na nilalaman ng sabaw ng gulay na ito ay 63 hanggang 68 kcal lamang bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Ito ay kasama sa listahan ng mga pagkain na katanggap-tanggap para sa pagkonsumo para sa mga pasyente sa isang mahigpit na diyeta.
Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na may pagdaragdag ng langis ng gulay ay halos 83 kcal, at kasama ang pagdaragdag ng gatas - mga 90 kcal, na ginagawang mas masarap at mas masustansya ang ulam. Ang gatas ay nagtataguyod ng magandang motility ng bituka. Hindi inirerekumenda na ibuhos ang malamig na gatas sa mainit na patatas, dahil ang mga niligis na patatas ay kumukuha ng kulay-abo na kulay at ang kanilang lasa ay lumala nang malaki.
Kapag ang mantikilya ay idinagdag sa mashed patatas, ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay tumataas nang malaki at mga 120 kcal/100 g. Ang katas ay mahangin, na may kakaibang aroma at malambot na creamy na lasa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mashed patatas, lubos na hindi kanais-nais na palitan ang mantikilya na may margarine. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng vegetable-cream mixture o spread. Ngunit sa kasong ito, ang pagkalat ay dapat lamang na may napakataas na kalidad.
Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto, ang langis ng gulay ay idinagdag sa katas.
Dahil hindi kanais-nais na magdagdag ng malamig na sangkap sa mga patatas, ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay at ibinuhos nang mainit sa inihandang katas. Ngunit ang gayong ulam ay hindi nabibilang sa kategorya ng pandiyeta na pagkain. Ang calorie na nilalaman ng nilutong mashed patatas na gawa sa gatas na may pagdaragdag ng natural na mantikilya ay umabot sa mga 130 hanggang 150 kcal bawat 100 gramo. Ang isang mas mataas na porsyento ng mga calorie ay nasa mashed patatas na inihanda sa pagdaragdag ng isang pinakuluang itlog. Ang ganitong produkto ay hindi banayad, at inireseta sa dietetics lamang sa mga kaso ng pagsugpo sa pisikal na dystrophy.
Sa konklusyon, bilang mga rekomendasyon, ilang mga salita tungkol sa paghahanda ng mashed patatas. Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang pagdaragdag ng hindi hihigit sa 50 gramo ng mantikilya bawat 0.5 kg ng patatas. Upang makakuha ng katas na may mababang calorie na nilalaman at karagdagang panlasa, kapag kumukulo ang patatas, maaari kang magdagdag ng parsnips, kohlrabi, spinach, broccoli o turnips, na isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto ng bawat sangkap.
Maaari mong malaman ang recipe para sa mashed patatas mula sa video - hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din:
Telegram
Ilang kcal ang nasa mashed patatas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at…Ang niligis na patatas ay ang pinakasikat na ulam ng patatas. Ang mga durog na pinakuluang gulay na ugat ay naglalaman ng almirol, na nagpapaliwanag ng calorie na nilalaman nito. Sa proseso ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng mga taba ng gulay o hayop upang mapabuti ang lasa. Gaano ito nakakaapekto sa calorie na nilalaman Posible bang ubusin ang mga durog na gulay sa panahon ng mga therapeutic diet o para sa pagbaba ng timbang? Ngayon, alamin natin ang lahat.
Ang calorie na nilalaman at lasa ng mashed patatas ay nakasalalay sa dami, kalidad at uri ng idinagdag na taba.
Ayon sa recipe, ang halaga ng taba ng hayop ay dapat tumutugma sa isang ratio ng 1:5.
Nutritional value ng mga posibleng bahagi (kcal per 100 g):
Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mashed patatas ay may mga sumusunod na katangian (kcal):
Sa pamamagitan ng pagbawas sa dami ng taba na idinagdag sa isang ulam, bumababa ang calorie content nito. Mga salad ng gulay mapapabuti ang lasa ng isang mababang-calorie na produkto.
Ang isang ulam ng patatas tulad ng niligis na patatas na niluto sa tubig ay hindi mas mababa sa lasa sa isa kung saan idinagdag ang gatas. Ito ay kasama bilang isang pandiyeta na produkto sa mga recipe para sa pagbaba ng timbang. Ang mga sangkap na nilalaman nito ay kinakailangan para sa katawan:
Naglalaman ng bitamina B, A, C.
Ang side dish ng patatas ay kasama ng anumang gulay, isda, karne, mushroom. Ginawang popular at kailangang-kailangan ng property na ito ang mga durog na patatas pambansang lutuin maraming tao.
Ang mga patatas ay kontraindikado:
Kung ikaw ay napakataba, hindi ka dapat magkaroon ng mga pagkain na may calorie na nilalaman na higit sa 40 kcal bawat 100 g sa iyong diyeta.
Upang ihanda ang side dish ng gisantes, gumamit ng pinatuyong mga gisantes, tubig at asin. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga taba sa panlasa. Ito ay maaaring mantikilya at langis ng gulay. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng mga gulay at pinausukang karne.
Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng pinakuluang mga gisantes ay 60 kcal. Ito ay mananatili sa ganitong paraan maliban kung ang mga taba ay idinagdag. Kapag nagdaragdag ng 20 g ng taba, tataas ito ng 150 kcal (para sa mantikilya) at ng 180 kcal (para sa langis ng gulay).
Calorie na nilalaman pea puree(kcal):
Ang mga legume ay mayaman sa protina at carbohydrates, na ginagawa itong isang mahalagang produkto sa diyeta ng mga vegetarian. Ang mga pea dish ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina B, PP, at K. Ang mga gisantes ay kontraindikado para sa sakit sa bato at para sa mga buntis at lactating na kababaihan.
Ang kintsay at karot ay malapit sa komposisyon sa mga patatas: mayroon silang parehong hanay ng mga bitamina at microelement. Ang porsyento ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ay pareho. Sa pamamagitan ng halaga ng nutrisyon karot at kintsay ay katumbas: 32 kcal.
Niluto sa tubig na walang idinagdag na taba, ang mga ito ang pinakamababang calorie side dish. Ang lasa ng side dish ng kintsay ay napabuti sa tulong ng mga aromatic herbs (rosemary, sage). Ang bersyon ng karot ay hindi nangangailangan ng gayong mga additives. Kadalasan ang parehong uri ng side dish ay hinahalo sa patatas upang magdagdag ng lasa.
Nutritional value ng 100 g ng vegetable purees (kcal):
Ang labis na taba ay nakakapinsala sa lasa ng mga gulay na ito, ang ratio ay 1:10.
Ang lasa ng isang ulam ng gulay ay naiimpluwensyahan ng mga sumusunod na kondisyon:
Ang bawat uri ay may sariling mga katangian: ang matamis na karot ay gagawa ng matamis na ulam na walang idinagdag na asukal; gawa sa starchy patatas - isang luntiang side dish. Ang ganitong mga nuances ay dapat isaalang-alang kapag pumipili ng mga gulay.
Ang mga kalahating hilaw na gulay na ugat ay hindi maganda ang durog, at ang istraktura ng katas sa tubig ay magiging magkakaiba. Ang kakulangan ng asin ay ginagawang walang lasa ang mga gulay sa anumang dami ng mantikilya, gatas at iba pang sangkap. Ang asin ay idinagdag kaagad, kung hindi man ay hindi ito masisipsip sa istraktura ng ugat na gulay, na naglalaman ng maraming hibla.
Mga pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng masarap na side dish:
Ang pagsunod sa mga simpleng kinakailangan ay magbibigay ng magandang resulta: isang kapaki-pakinabang at de-kalidad na produkto.
Ang mga puree ng gulay sa tubig ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hilaw na gulay. Ang pangunahing bagay kapag inihahanda ang mga ito ay ang tamang dami ng asin at isang pare-parehong istraktura.
Magkano ang mashed patatas? average na presyo para sa 1 pagbabawal)?
Moscow at rehiyon ng Moscow.
Dinurog na patatas o, gaya ng tawag ng karaniwang tao sa ulam ng patatas, matagal nang nanalo ang toshchonka ng pagkilala at pagmamahal sa buong mundo. Mahirap sigurong humanap ng lugar sa planetang Earth kung saan hindi alam o hindi pa ito natikman. Ang Timog Amerika ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng isang pangmatagalang halaman na mala-damo, na ayon sa siyensiya ay inuri bilang isang miyembro ng pamilyang Solanaceae. At sa ngayon, sa rehiyon ay madali mong mahahanap ang mga ligaw na subspecies ng mga ugat na gulay.
Walang isang solong uri ng patatas na naiiba sa bawat isa hindi lamang sa lasa, laki at hitsura. Iba't ibang uri ang patatas ay lumalaki sa iba't ibang paraan mga kondisyong pangklima. Ang mahusay na panlasa at mga katangian ng consumer ng produkto ay aktibong ginagamit ng sangkatauhan sa pagluluto nang higit sa 14 na libong taon. Ang mga katutubo ang unang kumain ng patatas. Timog Amerika. Ang unang dokumentaryo na pagbanggit ng patatas ay nagsimula noong ika-16 na siglo, nang ang mga mananakop na Espanyol ay nagsimulang aktibong kolonya ang mga lupain ng rehiyon ng Timog Amerika. Ang mga patatas ay ipinakilala sa Espanya mula sa Peru.
Sa Middle Ages, ang mga tao ay nag-aalinlangan tungkol sa lahat ng bago at hindi alam, kaya ang mga patatas ay isang tagalabas sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, pinahahalagahan ng mga Europeo hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mga katangian ng bitamina ng mga patatas at mga derivatives ng gulay. Simula noon, ang katanyagan ng root vegetable ay tumaas lamang at walang makakaimpluwensya sa mundo ng pag-ibig ng sangkatauhan para sa patatas. Maaari kang maghanda ng hindi kapani-paniwalang bilang ng mga pinggan mula sa patatas. Ang katotohanang ito ay nagsasalita ng walang hanggan na pag-ibig at pagkilala sa gulay.
Ang mga patatas ay pinakuluan, pinirito, inihurnong, at nilaga din. Ang mga patatas ay maaaring maging isang independiyenteng ulam (pancake) o isang mahusay na side dish para sa karne, isda o gulay na culinary masterpieces. Ang saklaw ng paggamit ng patatas ay limitado lamang sa pamamagitan ng imahinasyon, mga kagustuhan sa panlasa at ang kakayahan ng tagapagluto. Ngayon nais naming bigyang-pansin ang mashed patatas. Ang ulam na ito ay kilala mula pa noong Middle Ages, nang ang mashed patatas ay unang ginawa mula sa patatas, gatas at mantikilya.
Ang orihinal na komposisyon ng mashed patatas ay nakaligtas hanggang sa araw na ito nang walang gaanong pagbabago. Ang niligis na patatas ay kadalasang naglalaman ng iba pang sangkap, tulad ng mga pampalasa, gulay, karne o mga produktong karne. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay nakasalalay sa paunang komposisyon ng mga sangkap para sa ulam. Ang mga niligis na patatas na gawa sa tubig ay mas mababa sa calories kaysa sa mga produktong gawa sa gatas. Para sa pandiyeta na nutrisyon, ang mashed patatas ay inihanda ng eksklusibo sa tubig, nang walang pagdaragdag ng asin o langis.
Ang average na calorie na nilalaman ng mashed patatas ay 106 Kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ito ay hindi marami sa unang tingin. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng produkto ay maaaring magbago nang malaki, halimbawa, dahil sa pangunahing ulam ng karne, kasama ang isang side dish ng mashed patatas.
Ang mga benepisyo ng mashed patatas ay nasa komposisyong kemikal produkto na pinayaman ng sapat na halaga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral at iba pang biologically active components. Halimbawa, ang patatas ay naglalaman ng isang record na halaga ng almirol likas na pinagmulan, pati na rin ang hibla at protina. Ang mga elementong ito ay nagbibigay ng mahusay na nutritional properties ng mashed patatas.
Bilang karagdagan, ang benepisyo ng mashed patatas ay namamalagi sa nilalaman ng mga bitamina C, B1, B2, B6, PP, pati na rin ang karotina at inositol. Ang mashed patatas ay itinuturing na isang malusog na gulay na pantulong na pagkain para sa mga sanggol. Gayunpaman, ang mashed patatas ay kapaki-pakinabang para sa pagkain hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Ang mahusay na lasa at komposisyon ng bitamina ng mashed patatas ay ginagawang posible na maiuri ang ulam bilang isang pandiyeta na pagkain na malusog para sa katawan ng tao.
Halaga ng enerhiya ng niligis na patatas (Ratio ng mga protina, taba, carbohydrates - bju):
: 2.5 g (~10 kcal)
: 4.18 g (~38 kcal)
: 14.68 g (~59 kcal)
Ratio ng enerhiya (b|w|y): 9%|36%|55%
Sa ngayon, bihirang makahanap ng patatas sa anumang dacha o hardin. Ang ugat na gulay na ito ay isa sa mga pangunahing pagkain ng maraming bansa. Ang mga patatas ay nagmula sa Timog Amerika; sila ay dinala sa amin kamakailan lamang at mabilis na nakakuha ng pambansang pagkilala. Ito ay dahil, bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay medyo madaling lumaki, ito ay isang napaka-nakapagpapalusog at masarap na produkto kung saan maaari kang maghanda ng maraming pinggan.
Calorie na nilalaman ng mashed patatasAng ulam na ito, na madalas na tinatawag na simpleng durog na karne, ay dumating sa amin mula sa Europa, kung saan ito ay tinatawag na patatas sa Pranses. Mayroong ilang mga klasikong recipe mga paghahanda nito. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay kinabibilangan ng: patatas, itlog at mantikilya. Ang ulam na ito ay may pinong lasa at napakasustansya.
Upang masagot ang tanong kung maaari itong kainin habang sumusunod sa isang diyeta, kailangan mong malaman kung ano ang calorie na nilalaman ng mashed patatas sa pangkalahatan, pati na rin sa gatas at mantikilya, sa partikular. Subukan nating kalkulahin ang calorie na nilalaman ng bawat sangkap nang hiwalay at maunawaan kung gaano pandiyeta ang ulam na ito. Kung 1 kg ng patatas (800) + 0.5 l ang ginamit upang ihanda ang katas. gatas (260) + itlog (74) + mantikilya 25 g (187) = 1321 kcal, na nangangahulugang sa 100 g, humigit-kumulang 132 kcal. Hindi ito mataas sa calories, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang paghahatid na kinakain ng isang karaniwang tao ay 150-160 g, na halos 200 kcal na. Ito ay sumusunod na ang calorie na nilalaman ng katas na may gatas at mantikilya ay nagpapahintulot sa paggamit nito sa nutrisyon sa pandiyeta, ngunit sa halip bilang isang pagbubukod, at hindi bilang pang-araw-araw na ulam.
May isa pa tayong number kung kailan 
pagkalkula ng calorie na nilalaman ng mashed patatas na may tubig. Ang ulam na ito ay naglalaman lamang ng patatas at tubig, ayon sa pagkakabanggit, ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na may tubig ay halos 70 kcal bawat 100 g ng produkto, na nangangahulugang mga 110 kcal bawat paghahatid. Ang ulam na ito ay kapaki-pakinabang din dahil hindi ito naglalaman ng mga taba ng hayop, na dapat isaalang-alang kapag lumilikha ng isang menu ng diyeta. Maaari ka ring gumawa ng katas na may gatas at walang mantikilya, ito ay bahagyang bawasan ang calorie na nilalaman, ngunit makabuluhang bawasan ang dami ng mga taba ng hayop, ang pagkonsumo na kung saan ay inirerekomenda na panatilihing kaunti sa panahon ng mga diyeta. ang nasabing katas na may gatas, ngunit walang mantikilya, ay magiging 124 kcal bawat 100 g ng produkto o mga 186 kcal bawat paghahatid (150-160 g).
Ang mga pagkaing patatas ay naiiba hindi lamang sa mga katangian ng panlasa, ngunit din sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta, habang pinipili ang mga pagkaing may pinakamababang calorie. Ang mga patatas ay nagbabad sa katawan ng mga potassium salt, posporus, magnesiyo, mangganeso, yodo at iba pang mga elemento ng bakas. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng 300 g ng patatas ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang nutrients, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng carbohydrates at bitamina PP, A, E, C, B. Pinakamataas na konsentrasyon Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga batang patatas, mas matagal ang nakaimbak na gulay, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga microelement ay nananatili dito.
MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na si Baba Nina:
Hilaw na mga calorie ng gulay Ang mga hilaw na patatas ay itinuturing na pinakamalusog para sa mga tao, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na dami ng mga bitamina at mineral. Ang ugat na gulay ay hindi kinakain nang hilaw. Mga kapaki-pakinabang na tampok ang mga gulay ay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, na nag-normalize ng trabaho sistema ng pagtunaw
. Ang mataas na nilalaman ng potasa ay nagtataguyod ng mabilis na pag-alis ng labis na likido at mga asin mula sa katawan ng tao.
BJU bawat 100 g ng hilaw na produkto: Ang isang hilaw na tuber ay naglalaman ng 70 kcal. Sa panahon ng paggamot sa init, ang tagapagpahiwatig ng KBZHU at ang dami ng mga bitamina at mineral ay nagbabago nang malaki. 65% ng masa ng hilaw na ugat na gulay ay tubig. Ang mga karbohidrat ay kinakatawan ng almirol, ang nilalaman nito nakapagpapalusog
Para sa iba pang paraan ng pagluluto
Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay makabuluhang nag-iiba depende sa uri ng paghahanda.
Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay nakasalalay din sa paraan ng paghahanda. Ang mga pritong at matatabang pagkain ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal, cholecystitis, o labis na katabaan. Para sa mga gustong kumawala labis na timbang, mas mainam na piliin ang mga pagkaing may pinakamababang calorie, tulad ng pinakuluang patatas na walang mantika at asin, bata o inihurnong gulay. Ang mas kaunting root crop ay maaaring gamutin sa init, mas malusog ito.
Calorie table para sa mga pagkaing patatas:
Dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 300 g ng mga gulay sa anumang anyo bawat araw. Ang paglampas sa pang-araw-araw na pamantayan ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan, lalo na, magdagdag ng dagdag na pounds. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng almirol sa ugat na gulay, nagdudulot ito ng makabuluhang benepisyo sa katawan, ngunit kung natupok lamang sa maliit na dami.
Ang mashed patatas ay inihanda gamit ang tubig, gatas, kasama ang pagdaragdag ng asin at mantikilya. Nag-iiba depende sa dami ng karagdagang sangkap halaga ng nutrisyon mga pinggan. Ang pinakamababang nilalaman ng kilocalories sa 100 g ng produkto ay 112 kcal.
Ang ratio ng KBJU bawat 100 g ng produkto na inihanda sa tubig na walang langis at asin:
Ang paggawa ng katas ay medyo simple. Upang maghanda, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin, ilagay sa isang kasirola at ibuhos malamig na tubig. Magdagdag ng asin sa tubig at lutuin ang gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, mag-iwan ng isang maliit na sabaw ng patatas at ibuhos ito sa isang tasa. Hiwain ng mabuti at lagyan ng mainit na sabaw. Maaari mong pakuluan ang katas at magdagdag ng gatas, mantikilya, at asin dito. Ang mashed milk na may idinagdag na mantikilya ay may calorie na nilalaman na 271 kcal.
Ang mga batang patatas ay itinuturing na pinakamalusog, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na dami ng nutrients. BJU ratio bawat 100 g:
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga batang patatas ay ang mga sumusunod:
Ang ratio ng BJU kapag kumukulo ng patatas sa kanilang mga jacket:
Maghanda pinakuluang patatas sa uniporme nito, kailangan mong hugasan nang mabuti ang 1 kg ng mga ugat na gulay, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Asin ng kaunti ang tubig. Tinatayang oras ng pagluluto 30 minuto. Ang patatas ay maaaring kainin nang may balat o wala. Ang balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C.
Ang mga pakinabang ng pinakuluang produkto para sa kalusugan ng tao:
Contraindications para sa paggamit ng produkto:
Ang labis na pagkonsumo ng pinakuluang patatas ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan, na nagpapakita ng sarili sa pagkagambala sa esophagus. Hindi ka dapat kumain ng berdeng produkto o ang naging berde, dahil naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng nakakalason na sangkap na solanine.
Ang isang patatas, na hindi sumailalim sa paggamot sa init, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang gulay sa hilaw na anyo nito. Gumagawa ako ng juice mula sa hilaw na patatas, na ginagamit para sa mga paso at matinding sugat. Ang katas ng patatas ay maaaring ihanda gamit ang isang juicer o lagyan ng rehas ang gulay sa isang pinong kudkuran, pagkatapos ay pisilin sa cheesecloth. Ang isang decoction ng gulay ay nag-aalis ng pamamaga sa nasopharynx at ginagamit bilang isang solusyon para sa paglanghap.
