Kystyby na may sinigang na dawa- isang tradisyonal na pampagana ng Tatar sa anyo ng piniritong flatbread na pinalamanan ng dawa, na sa parehong oras ay maaaring magsilbi bilang isang independiyenteng pangalawang kurso. Ang Tatar kystyby ay lalong mainam para sa almusal, dahil masarap silang kasama ng matamis na tsaa.
Karaniwan, ang kystyby ay inihanda sa bahay na may niligis na patatas. Ang opsyon na may sinigang na dawa ay hindi gaanong karaniwan. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang kystyby na may millet ayon sa aming sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay naging kamangha-manghang masarap. Bilang karagdagan, hindi lahat ay may gusto ng lugaw, ngunit sa bersyon na ito, halos walang sinuman ang tumanggi sa dawa, dahil ito ay niluto sa gatas at may lasa ng isang malaking halaga ng mantikilya, na ginagawang nakakagulat na malambot. Huwag mo ring pagdudahan ito: ang kystyby na may sinigang na dawa ayon sa aming recipe ay kakainin nang may kasiyahan at minamahal ng lahat, bata at matanda.
Panahon na upang ihanda ang kahanga-hangang Tatar dish na ito!
Inihahanda namin ang mga sangkap na kinakailangan para sa Tatar kystyby.
Mula sa 2 tbsp. harina, 1 itlog at 150 ML ng tubig (maaaring matunaw ng kalahati ng gatas), masahin ang isang matigas na masa na walang lebadura, balutin ito sa cling film at itabi sa loob ng 30 minuto.
1 tbsp. Ibuhos ang dawa sa isang salaan, banlawan nang lubusan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Kapag ang tubig ay naubos mula sa cereal, ilipat ang dawa sa isang kasirola at ibuhos sa ¾ tbsp. tubig na kumukulo, takpan ng takip at tuwalya sa ibabaw nito, at maghintay ng 15 minuto hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos sa 1.5 tbsp. gatas, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan at lutuin ang makapal na lugaw ng dawa sa mahinang apoy. Pagkatapos ay patayin ang apoy, magdagdag ng 1 tbsp sa sinigang. l. mantikilya, ihalo at palamig.
Mula sa na-infused na kuwarta, pilasin ang isang piraso ng laki ng dalanghita at igulong ito nang napakanipis, at pagkatapos ay gupitin ang isang bilog mula dito gamit ang isang platito. Patuloy naming ginagawa ito hanggang sa matapos ang kuwarta. Ilagay ang mga natapos na tarong magkatabi sa ibabaw ng pinagtatrabahuan ng harina, siguraduhing hindi sila magkakapatong sa isa't isa, at takpan ang mga ito mula sa pagpuputol ng isang mamasa-masa na tela.
Sa isang mainit na tuyong kawali, iprito ang mga tortilla sa magkabilang panig hanggang sa maging kayumanggi. Pagkatapos baligtarin, lagyan ng mantikilya ang browned side upang ito ay malambot at makatas. Ilagay ang natapos na mga flatbread sa isang stack, langis ang mga ito at takpan ng tuwalya upang hindi masira..
Pagkatapos nito, ilagay ang dawa sa kalahati ng bawat flatbread at takpan ito ng isa pang kalahati upang lumikha ng hugis ng gasuklay.
Ang handa na kystyby na may sinigang na dawa ay mukhang napaka-pampagana.
Kailangan nilang ihain nang mainit, dahil kapag pinalamig ay hindi gaanong masarap.
Kung ang Tatar kystybys ay lumalamig sa panahon ng pagluluto, dapat silang langisan at painitin sa microwave, at pagkatapos lamang ilagay sa mesa.
Bon appetit!
Ngayon ay maghahanda kami ng kystyby na may millet na may mga larawan nang sunud-sunod na may isang recipe! At hindi lamang iyon, sa ibaba ay magkakaroon din ng isang video kung paano maghanda ng kystyby na may dawa.
Magsimula tayo sa kung ano ang kailangan mong ihanda ang ulam na ito!
Natural
1 litro ng tubig.
1 litro ng gatas (o kefir)
0.5 kutsarita ng soda na pinahiran ng suka.
Mayonnaise 2-3 tbsp.
Harina hanggang makapal na kulay-gatas (lungsod
2 kutsarang pakmaya yeast - ihalo ang lahat ng maigi.
Ilagay sa isang mainit na lugar hanggang lumitaw ang mga bula, 1.5-2 oras.
Pinakuluang millet na sinigang.
Upang maghanda ng sinigang na dawa kailangan mong kunin:
Millet cereal - 0.5 kg.
1 litro ng gatas.
1 litro ng tubig.
Isang kutsarang asin na walang bukol.
Isang kutsarang asukal na walang bukol.
Magluto ng 25 - 30 minuto.
Magdagdag ng langis 100 - 150 g. At hayaang tumayo ng 30 minuto (nang walang init).
Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto mayroong isang recipe kung saan ginagamit ang mga flat cake sa halip na mga pancake.
Personally, supporter pa rin ako ng pancakes. Siguro dahil eksakto ang luto ng nenaya ko sa recipe na ito.
Pagkatapos mong maihanda ang iyong mga pancake at handa na ang iyong lugaw, kailangan mong pagsamahin ang mga ito.
Kumuha ng isang kutsara ng lugaw na dawa na may isang punso, ikalat ito sa isang gilid at takpan ito sa kabilang panig, pagkatapos ay pisilin ito ng kaunti upang ang kystyby ay maging isang buo. Ang kapal ay dapat na humigit-kumulang 1cm.
Bilang resulta, napupunta tayo sa bundok na ito ng kystyby (30 – 40 piraso)
Ngunit hindi lang iyon! Alam ng ating mga ninuno kung paano magluto at ipakita ito ng tama! Susunod, bago mo talaga simulan ang pagkain ng kystyby, kailangan mong painitin ang mga ito sa isang kawali sa mantikilya tulad nito! Dahil ang mga pancake ay mahilig sa langis, at kung hindi mo ito gagawin, ang kystyby ay tila tuyo.
Ngayon, maraming tao ang nakakalimutan tungkol dito at ang kystyby ay naging walang lasa!
Huwag husgahan nang mahigpit, isa ito sa aking pinakaunang video...
Mga keyword na kystyby, millet, recipe, dough, #kitchen_site
Bumoto para sa artikulong ito!
Maaari kang bumoto para sa iyong paboritong artikulo (Gumagamit lamang kami ng aming sariling mga script)
Wala pang bumoto
Kailangan mong pumili ng rating
0h. 10 min.
Paghahanda
1 h. 0 min.
Maghanda
164Kcal / 100 g
Calorie na nilalaman
Pambata, Holiday
Ang pagka-orihinal ng lutuing Tatar ay nananatili hanggang ngayon. Tinatawag din ng mga tao ang ulam na ito na kystyby. Ang klasikong bersyon ay pinalamanan ng dawa. Pakitandaan na ang dawa ay dapat munang buhusan ng kumukulong tubig o pakuluan ng ilang segundo sa kumukulong tubig, na pagkatapos ay pinatuyo.
Ang Kystyby ay isang pambansang ulam ng Bashkirs at Tatar, pamilyar sa atin mula noong sinaunang panahon at na bumaba sa ating panahon na halos hindi nagbabago. Ang ulam na ito ay inihanda para sa mga relihiyosong pista opisyal, gayundin sa mga karaniwang araw. Ang batayan ng kystyby ay ginawa mula sa walang lebadura na masa na puno ng lugaw o gulay mula noong ika-19 na siglo nagsimula silang gumamit ng niligis na patatas. Ngunit gayon pa man, ang klasiko ay kystyby na may sinigang na dawa, na maaari ring ihain kasama ng kalabasa. Dito rin ako gumamit ng millet.
Ang pagka-orihinal ng lutuing Tatar ay nananatili hanggang ngayon. Tinatawag din ng mga tao ang ulam na ito na kystyby. Ang klasikong bersyon ay pinalamanan ng dawa. Pakitandaan na ang dawa ay dapat munang buhusan ng kumukulong tubig o pakuluan ng ilang segundo sa kumukulong tubig, na pagkatapos ay pinatuyo.
Ang Kystyby ay isang pambansang ulam ng Bashkirs at Tatars, pamilyar sa atin mula noong sinaunang panahon at bumaba sa ating panahon na halos hindi nagbabago. Ang ulam na ito ay inihanda para sa mga relihiyosong pista opisyal, gayundin sa mga karaniwang araw. Ang batayan ng kystyby ay ginawa mula sa walang lebadura na masa na puno ng lugaw o gulay mula noong ika-19 na siglo nagsimula silang gumamit ng niligis na patatas. Ngunit gayon pa man, ang klasiko ay kystyby na may sinigang na dawa, na maaari ring ihain kasama ng kalabasa. Dito rin ako gumamit ng millet.
Ang pagka-orihinal ng lutuing Tatar ay nananatili hanggang ngayon. Tinatawag din ng mga tao ang ulam na ito na kystyby. Ang klasikong bersyon ay pinalamanan ng dawa. Pakitandaan na ang dawa ay dapat munang buhusan ng kumukulong tubig o pakuluan ng ilang segundo sa kumukulong tubig, na pagkatapos ay pinatuyo.
Ang Kystyby ay isang pambansang ulam ng Bashkirs at Tatars, pamilyar sa atin mula noong sinaunang panahon at bumaba sa ating panahon na halos hindi nagbabago. Ang ulam na ito ay inihanda para sa mga relihiyosong pista opisyal, gayundin sa mga karaniwang araw. Ang batayan ng kystyby ay ginawa mula sa walang lebadura na masa na puno ng lugaw o gulay mula noong ika-19 na siglo nagsimula silang gumamit ng niligis na patatas. Ngunit gayon pa man, ang klasiko ay kystyby na may sinigang na dawa, na maaari ring ihain kasama ng kalabasa. Dito rin ako gumamit ng millet.
Ang lihim ng naturang katanyagan ay nakasalalay sa kadalian ng paghahanda at komposisyon ng mga sangkap. Ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, kaya madali itong pumasa para sa pangunahing ulam. Bilang karagdagan, paulit-ulit na nabanggit na ang kystyby ay lalo na sa panlasa ng mga lalaki.
Kaya, mayroong dalawang klasikong recipe para sa paggawa ng kystyby: na may patatas at dawa.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kystyby ay isang napaka-kasiya-siyang ulam, ito rin ay masarap at mura. Isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian din.
Mga sangkap:
Recipe:
Ang teknolohiya ng pagluluto ay ganap na pareho, at ang pagpuno ay millet porridge. Ang recipe na ito para sa paggawa ng kystyby ay tila mas simple sa akin.
Kaya, habang ang masa ay ripening, maghanda ng sinigang ng dawa.
Mga sangkap:
Recipe:
Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda. Sa una ay aabutin ito ng mga 1.5 oras, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay magiging mas mabilis. Kapag nagluto ka ng kystyby na may patatas o sinigang na dawa, tiyak na idadagdag mo ito sa iyong koleksyon ng mga permanenteng recipe. Subukan ang parehong mga opsyon at piliin ang iyong paborito. Alin ang gusto mong subukan ngayon?
