Ang mga hazelnut ay bunga ng malalaking puno ng hazel. Karamihan sa nut na ito ay ginawa sa mga bansa sa Mediterranean. Ang hugis ng prutas ay spherical. Ang masa ng kernel ay halos kalahati ng kabuuang masa ng nut. Ang mga hazelnut ay dilaw-kayumanggi ang kulay.
Nilalaman ng calorie - 651 kcal. Mayroong maraming mga protina sa mga hazelnut - 15 g - halos 10. Ngunit ang nut ay mayaman sa taba - mayroong 61.5 g ng mga ito sa 100 g ng produkto. Ang mga hazelnut ay kinakain na tuyo o inihaw. Kadalasan, ang langis at asin ay idinagdag sa pangunahing produkto sa panahon ng pagprito. Ito ay makabuluhang pinatataas ang calorie na nilalaman ng produkto.
Ang mga hazelnut ay naglalaman ng 60% na langis. Pinababa nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Ito ay isang mahusay na proteksyon laban sa mga sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, ang mga hazelnut ay naglalaman ng maraming protina ng gulay. Maaari itong magamit bilang base ng protina sa mga vegetarian-type diet. Ang walnut ay isang napakasustansyang pagkain. Ang potasa, calcium at zinc ay matatagpuan din sa nut. Pinalalakas nila ang immune system at mga buto.
Dapat kang kumain ng 30-50 g ng nut na ito bawat araw, hindi na. Ngunit para sa ilan, kahit na ang limitadong paggamit ay maaaring makapinsala. Nasa panganib: mga nagdurusa sa allergy, mga taong may sakit sa atay, malubhang diabetes, mga sakit sa pancreatic.
Sa mga tuntunin ng katanyagan, maaari itong kumpiyansa na mairaranggo sa parehong antas ng mga mani. Sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng mga mani ay malusog at masarap, ang mga hazelnut ay nakakuha ng isang nangungunang lugar sa lahat ng mga uri ng mga prutas na ito.
Hindi lamang masarap at masustansya, kundi napakalusog din. Para sa mga layuning panggamot, lahat ng bahagi ng halaman at ang mga derivatives nito ay ginagamit - ang nut kernel, ang shell, ang wrapper, ang pollen, ang mga ugat, ang bark, ang mga dahon, at ang mga shoots. Ang kahoy ay ginagamit upang gumawa ng magagandang dekorasyon na kasangkapan, at ang mga shoots ay ginagamit sa paghabi ng mga basket.
Ang mga hazelnut ay mayaman sa mga protina, amino acid, taba, natural na asukal, at almirol. Mayroong ilang mga carbohydrates sa nut na ito, kaya sa kabila ng malaking halaga ng taba, hindi ito makakaapekto sa iyong figure. Siyempre, dapat kang kumain ng anumang nut, kabilang ang mga hazelnut, sa loob ng makatwirang limitasyon. Ang nilalaman ng calorie nito ay medyo mataas: 100 gramo ng prutas ay naglalaman ng mga 700 calories. Ang mga hazelnut ay mas masustansya kaysa sa tsokolate, tinapay, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang core ay naglalaman ng 20 amino acid, isang malaking bilang ng mga mineral: potasa, magnesiyo, posporus, mangganeso, sink, asupre, fluorine, tanso, bakal, yodo, kobalt, sodium, pati na rin ang iba't ibang mga bitamina. Ang mayaman ay katangian ng lahat ng mga mani. Ang mga hazelnut ay walang pagbubukod.
Ang nutritional value ng produktong ito sa bawat 100 gramo ng produkto ay ibinibigay sa ibaba:
Halaga ng enerhiya - 700 kcal;
Carbohydrates - 10.0 g;
Mga taba - 65.2 g;
Protina - 15.9 g.
Ang mga bata at matatanda ay inirerekomenda na gumamit ng langis ng hazelnut, dahil naglalaman ito ng mga palmitic at oleic acid, na nagpoprotekta sa puso at mga daluyan ng dugo mula sa pinsala, tinitiyak ang normal na pag-unlad at paglaki ng mga buto at lahat ng mga tisyu ng katawan. Sa madaling salita, ang mga hazelnut ay nagbibigay ng kalusugan sa mga matatandang tao, at normal na pag-unlad ng pisyolohikal sa mga bata. Bilang karagdagan, ang mga hazelnut ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring mag-alis ng mga dumi at lason, at maaari ring palakasin ang immune system. Ngayon, maraming mga siyentipiko ang nagsasabi na ang mga hazelnut ay may natatanging katangian ng anti-cancer.
Ang mga hazelnut, na ang calorie na nilalaman ay 700 kcal bawat 100 gramo, sa paradoxically, ay inirerekomenda ng mga doktor sa maliliit na dosis - bilang isang preventive measure para sa labis na katabaan, neuroses, diabetes, at anemia. At kung mayroon kang isang maliit na halaga ng nut na ito sa iyong diyeta araw-araw, ang mga hazelnut ay makakatulong na makayanan ang talamak na pagkapagod. Bilang karagdagan, ang mga unsaturated fats, na naroroon sa prutas, ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system.
Ang nut na ito ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan. Kung isasaalang-alang kung gaano karaming mga calorie ang mayroon sa mga hazelnuts, maaari rin itong gamitin bilang meryenda na mabilis na mabusog ang iyong gutom at magbibigay ng lakas sa katawan. Idinaragdag ng mga lutuin ang nut na ito sa mga salad, karne, isda, mga pagkaing gulay, mga pagkaing inihurnong confectionery, matamis, at mga sarsa. Sa industriya ng pagkain, ang mga hazelnut ay matatagpuan sa mga produktong tsokolate, cream, candies, liqueur sa marami, maaari kang makahanap ng mga hazelnut. Ang mga matamis na pagkain ay palaging mataas sa calories, ngunit sa kumbinasyon ng mga mani ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.
Bilang karagdagan sa pagluluto at gamot, ang mga hazelnut ay maaaring gamitin sa cosmetology. Sa kaso ng pagkawala ng buhok, inirerekumenda na kuskusin ang langis nito sa mga ugat, at hugasan ang iyong buhok gamit ang isang decoction ng mga dahon.
At, sa kabila ng katotohanan na ang mga hazelnut, na ang nilalaman ng calorie ay 700 kcal bawat 100 gramo, ay hindi inirerekomenda na kainin sa maraming dami, ang kanilang mga benepisyo para sa katawan ay hindi maikakaila. Bilang karagdagan, ito ay halos walang contraindications. Kahit na ang mga taong napakataba ay maaaring kumain ng mga hazelnut sa limitadong dami. Ang nilalaman ng calorie ay hindi isang hadlang dito.
Ang mga lutuin mula sa buong mundo ay nagdaragdag ng mga hazelnut sa mga salad, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, at mga baked goods. Inirerekomenda namin na subukan mong mag-eksperimento at magdagdag ng mga hazelnut sa mga pagkaing karne at isda, gayundin sa mga produktong confectionery, na lalo na minamahal ng mga bata.
Kahit na ang mga hindi alam kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga mani ay sasabihin na marami sa kanila. Matitikman mo pa ang katotohanang mayaman sila sa taba. Kinakalkula ng mga Nutritionist na kung kumain ka lamang ng 3 "dagdag" na walnut sa isang araw, ang iyong timbang ay tataas ng 5 kilo sa isang taon. Kaya, dapat ba nating ganap na iwanan ang mga kaloob na ito ng kalikasan, upang hindi masira ang ating pigura? Huwag magmadali sa mga konklusyon!
Ang mga mani ay isang mahalaga, masustansya, at higit sa lahat, napakasarap na produkto. Maraming tao ang kumakain ng mga ito bilang meryenda o idinagdag ang mga ito sa mga pie at salad. Ang mga mani, tulad ng mga buto, ay napaka "nakakahawa": sapat na upang kainin ang isa, at ang iyong kamay ay umaabot na sa isa pa, at sa gayon ang buong pakete o plorera ay hindi mahahalata na walang laman. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Ang isang problema ay na sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman ay malayo sila sa iba pang mga pagkaing halaman.
Ang mga tao ay kumakain ng iba't ibang uri ng mga ito. Upang malaman kung alin ang maaari mong (at kung maaari kang kumain ng lahat) habang pumapayat, alamin lamang kung ano ang calorie na nilalaman ng mga mani.
Kabilang sa mga kailangang mawalan ng timbang, mayroong sumusunod na alamat: kung papalitan mo ang karne ng mga mani sa menu, maaari mong mapupuksa ang labis na pounds nang walang sakit o paghihigpit. Tanging ang mga hindi kailanman naging interesado sa halaga ng enerhiya at komposisyon ng mga mani ang maaaring maniwala sa alamat na ito. Ang calorie na nilalaman ng mga produktong ito (bawat 100 gramo at bawat 30 gramo) ay ang mga sumusunod:
Bakit kailangan mong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang 30-gramo na paghahatid ng mga mani? Sapagkat ito ay eksaktong bigat ng isang pakete na may masarap na meryenda.
Mayroong paborito sa pamilya ng walnut - ito ang pinakamahal at bihirang ispesimen. Lumalaki ito sa Australia at nagkakahalaga ng humigit-kumulang 30 USD. bawat kg. Ang delicacy na ito ay tinatawag na "macadamia". Ang halaga ng enerhiya ng naturang mga elite nuts ay 718 kcal.
Paano umaangkop ang calorie na nilalaman ng mga mani sa mga kinakailangan sa pandiyeta? Ipinapakita ng talahanayan na wala sa mga produktong ito ang matatawag na low-calorie, na nangangahulugang ang mga hindi gustong mawalan ng slim figure ay dapat maging mas maingat sa kanila.
Ang isang ligtas na paghahatid ng mga mani ay nakasalalay sa kanilang nutritional content. Dahil ang mga prutas ay naglalaman ng isang kahanga-hangang supply ng taba, mahalaga kung gaano karaming enerhiya ang nakatago sa loob ng 1 nucleolus. Ang sagot ay hindi rin magpapasaya sa mga hindi nasisiyahan sa kanilang timbang. Kaya, ang 1 nut ay nagbibigay sa iyo ng napakaraming kilocalories:
Ang ilang mga tao ay nagtataka kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng isang batang (hindi pa hinog) na walnut. Talagang nahuhuli ito sa mas "pang-adulto" na kamag-anak sa halaga ng enerhiya, ngunit hindi gaanong. Ngunit ang lasa ng naturang produkto ay naiiba nang husto mula sa hinog na prutas.
Ang bawat isa sa mga mani ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Kaya, ang mga walnut ay naglalaman ng isang malaking halaga ng omega-3 fatty acid. Ito ay isang malakas na antioxidant. At ang ellagic acid, na mayaman sa produktong ito, ay epektibong sumusuporta sa immune system. Kung kumain ka ng 4 hanggang 6 na walnut sa isang araw, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan at hindi makakaapekto sa iyong timbang sa anumang paraan. Pagkatapos ng lahat, sa kasong ito, ang pang-araw-araw na supply ng calorie ay tataas ng 156 kcal - ito ang pamantayan para sa mga meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Ang mga puno ng cedar ay naglalaman ng halos lahat ng natatanging amino acid, at ang kanilang protina ay ganap na hinihigop ng katawan. Maaari kang kumain ng maximum na 100 g bawat araw. Upang hindi tumaba, sapat na ang 7 piraso bawat araw.
Ang mga hazelnut, ang mga benepisyo at pinsala nito ay inilarawan sa artikulong ito, ay tinatawag na malalaking bunga ng hazel. Ang mga hazelnut ay isang medyo malaking nut na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay ganap na nakakatulong sa pinakakaraniwang sipon. Mahusay para sa paggamot ng mas malubhang sakit. Maaari itong kainin ng hilaw o pinirito. Ang healing nut oil ay ginawa mula dito.
Ang mga sinaunang tao ay taos-pusong naniniwala na ang partikular na nut na ito ay nakapagligtas pa ng buhay ng tao. Pero ganun ba talaga kasimple? Kung tutuusin, ang mga hazelnut ay mayroon ding ibang side na maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan, lalo na kung inabuso.
Sa mga tuntunin ng botanikal na katangian, ang hazel ay isang malaking palumpong na ang taas ay mula 3 hanggang 9 metro. Ang mga dahon ng bush ay bilog sa hugis at malaki ang sukat. Bilang karagdagan, ang madahong bahagi ng nut ay may magaspang na texture at tulis-tulis na mga gilid. Ang sandali ng pamumulaklak ng Lombardy nut ay nangyayari sa simula ng Marso, at nagtatapos sa oras ng Abril. Ang mga prutas na hazel (mga hazelnut) ay hugis-itlog o spherical, madilim na kayumanggi o mapusyaw na kayumanggi ang kulay.
Ang mga butil ng hazelnut mismo ay natatakpan ng isang siksik na shell. Sa mga tuntunin ng pagkalat, ang malaking hazel ay pantay na matatagpuan sa Europa, Balkans, Scandinavia, Asia Minor at Crimea. Mayroong maraming mga uri ng hazelnuts. Lahat sila ay kapaki-pakinabang. Ang pagkakaiba lamang ay ang kapal ng shell at hitsura. Noong unang panahon, ang mga hazelnut ay itinuturing na isang mahiwagang nut.
Salamat sa mayaman nitong kemikal na komposisyon, ang malalaking hazel na prutas ay isang mahalagang nutritional ingredient, pati na rin isang kailangang-kailangan na bahagi ng maraming alternatibong gamot. Ang komposisyon ng mga prutas ng hazelnut ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:
Bilang karagdagan, ang mga butil ng nut ay naglalaman ng: mga amino acid, monounsaturated fatty acid, polyunsaturated fatty acid at iba pang mga bahagi.
Ang Hazelnut ay mabuti para sa mga bata, matatanda, matatanda, buntis, at mga nagpapasusong ina. Ang pagkain ng mga hazelnut ay nagpapasigla sa paggana ng maraming sistema ng katawan ng tao.
Ang mga bitamina na nakapaloob sa nut ay perpektong pinasisigla ang paggana ng cardiovascular at muscular system. Ang nilalaman ng potasa at kaltsyum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa makinis na mga kalamnan ng puso at mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Salamat sa mga hazelnut, nananatili silang medyo nababanat.
Napatunayan ng mga siyentipiko ang napakahalagang benepisyo ng mga mani sa paglaban sa kanser. Ang mga hazelnut ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap - paclitaxel. Ito ang humihinto sa proseso ng random na dibisyon ng mga selula ng kanser at makabuluhang pinipigilan ang paglaki ng mga proseso ng pathological. At para sa malusog na mga tao pinipigilan nito ang paglitaw ng kanser. Ang mga hazelnut ay kapaki-pakinabang din para sa kanilang tocopherol content, na may mga carcinogenic properties.
Ang iba't ibang sakit sa dugo at maging ang anemia ay mga sakit kung saan ang pagkain ng mga hazelnut ay kinakailangan. Ito ay may pinakamaraming mahimalang benepisyo sa mga daluyan ng dugo at mga ugat. Para sa mga sakit tulad ng thrombophlebitis, varicose veins, ang pagkain ng mga mani ay pumipigil sa paglitaw ng mga namuong dugo.
Ang mga hazelnut ay may tunay na kakaibang kakayahan. Ito ay perpektong nagpapalakas sa nervous system. Medyo epektibo sa paggamot sa mga kahihinatnan ng mga sakit sa nerbiyos, na ipinahayag ng hindi pagkakatulog, matinding pananakit ng ulo, at matinding pagkamayamutin. Sa taglamig, ang nut ay mahusay na nakayanan ang kakulangan sa bitamina, sa gayon ay inaalis ang posibilidad ng mga nakababahalang sitwasyon.
Ang pagkakaroon ng micro at macroelements (iron, magnesium, calcium, potassium, atbp.) Ay direktang kasangkot sa pagbuo ng balangkas. Iyon ang dahilan kung bakit dapat isama ng mga bata ang mga hazelnut sa kanilang diyeta. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na palakasin ang mga ngipin.
Pinipigilan ng dinurog na mga hazelnut na may gatas ang matinding pag-ubo at igsi ng paghinga. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay nakakatulong sa paggamot ng brongkitis at mga sakit sa baga.
Ang mga lalaking may prostatitis ay dapat magsama ng 40-50 gramo ng hazelnuts sa kanilang diyeta. Ang nut ay hindi lamang maantala ang paglapit sa katandaan, ngunit maiwasan din ang sakit na Alzheimer.
Ang pagkain ng mga hazelnut ay nagpapasigla sa pagtaas ng pagpapanatili ng gatas sa ina. Pinipigilan ang proseso ng pagbuo ng gas sa sanggol.
Ang mga benepisyo ng nut ay napakahalaga, ngunit ang walang limitasyong pagkonsumo ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan. Mayroong ilang mga contraindications, ngunit kailangan mong malaman ang mga ito.
Mas mainam na iwasan ang mga hazelnut o limitahan ang pagkonsumo sa pinakamababa para sa mga sumusunod na kaso:
Pang-aabuso. Ang isang napakahalagang kondisyon ay ang paggamit lamang ng pang-araw-araw na pamantayan (30-50 g bawat araw). Ang labis na pagkain ay puno ng mga kahihinatnan, na ipinahayag ng matinding pananakit ng ulo, vascular spasms, at kung minsan ay mga karamdaman ng gastrointestinal system.
Kung susundin mo ang mga patakaran para sa pagkain ng mga hazelnuts, hindi sila magdudulot ng pinsala.
Ang madahon, cortical at nuclear na bahagi ng mga hazelnut ay mahalagang bahagi ng maraming therapeutic at prophylactic agent na ginagamit sa alternatibong gamot upang labanan ang maraming sakit. Ang pinakasikat at epektibong paraan ay tatalakayin sa ibaba.
Ang isang mabisang lunas para sa iron deficiency anemia ay isang pinaghalong dinurog na malalaking butil ng hazel at natural na pulot. Bilang karagdagan sa positibong epekto sa mga antas ng hemoglobin, ang lunas na ito ay epektibong nakakatulong sa pagkawala ng lakas, pati na rin sa psycho-emotional na pagkapagod.
Upang ihanda ang pinaghalong, kailangan mong paghaluin ang 1 tasa ng durog, binalatan na mga butil ng hazelnut na may ½ tasa ng natural na pulot. Upang makamit ang homogeneity ng masa, ang halo ay dapat ihalo sa isang blender. Inirerekomenda na gamitin ang lunas na ito 3 beses sa isang araw, 1 kutsarita bago kumain.
Ang mga bahagi ng madahong bahagi ng mga hazelnut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos ng isang decoction mula sa madahong bahagi ng mga hazelnuts, posible na gawing normal ang antas ng tinatawag na masamang kolesterol at bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pagbabago sa atherosclerotic sa mga coronary vessel ng puso.
Upang maghanda ng isang therapeutic at prophylactic decoction, kailangan mong kumuha ng 1 kutsara ng mga tuyong dahon ng hazel, na dati nang giniling sa pulbos, at ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo sa kanila. Ang nagresultang timpla ay hermetically sealed at infused para sa 15 minuto sa isang paliguan ng tubig. Ang tapos na produkto ay na-infuse para sa karagdagang 60 minuto, sinala at natupok 50 ml 3 beses sa isang araw, anuman ang pagkain. Ang kabuuang tagal ng paggamot ay 90 araw.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa larangan ng alternatibong gamot ang paggamit ng isang decoction ng hazel bark sa kaso ng mga kondisyon ng febrile, mataas na temperatura at pangkalahatang pagkalasing, na pinukaw ng kurso ng nakakahawang proseso ng pamamaga.
Upang ihanda ang decoction, kailangan mo munang mag-stock sa pulbos mula sa tuyong bark ng bush. 3 kutsara ng hazel bark powder, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Ang tapos na produkto ay sinala at natupok 30 minuto bago kumain 3 beses sa isang araw. Ang inirekumendang solong dosis ay 50 ml.
Bilang karagdagan sa pagiging mahalagang bahagi ng maraming alternatibong gamot, ang malaking hazel ay isang mahalagang sangkap sa pagluluto. Ang mga dessert, meryenda, inumin ay inihanda mula sa mga kernel ng hazelnut, at ginagamit din sila bilang isang additive sa mga pinggan. Ang pinakasikat na mga recipe ay tatalakayin sa ibaba.
Ang natural na kapalit ng gatas ng baka na gawa sa binalatan na mga butil ng hazel ay isang malusog na alternatibo sa pagawaan ng gatas. Ang inumin na ito ay inirerekomenda na ubusin hindi lamang ng mga taong hindi nagpaparaya sa asukal sa gatas (lactose), kundi pati na rin ng lahat na gustong pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta.
Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ang sumusunod: Mga sangkap:
Paano magluto. Ang mga nalinis na butil ng hazelnut ay ibabad sa tinukoy na dami ng inuming tubig sa loob ng 8-9 na oras. Sa panahon ng pagbabad, ang mga hazelnut ay sumisipsip ng isang tiyak na bahagi ng likido, bilang isang resulta kung saan sila ay nagiging malambot at tumaas sa dami. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang likido ay pinatuyo, ang natapos na mga mani ay inilalagay sa isang blender, 400 ML ng tubig ay idinagdag sa mangkok at lubusan na pinalo sa loob ng 3-3.5 minuto.
Ang hitsura ng produkto ay nagpapahiwatig na ang nut milk ay inihanda nang tama. Sa proseso ng paghahalo ng tubig sa mga hilaw na materyales ng nut, ang isang katangian na puting likido ay dapat makuha na may makapal na bula sa ibabaw. Ang tapos na produkto ay sinala sa pamamagitan ng dalawang layer ng gauze, ang nut cake ay pinipiga at ang gatas ay natupok ayon sa ninanais. Upang mapabuti ang lasa ng tapos na produkto, maaari kang magdagdag ng asin, pulot o cinnamon powder.
Upang maghanda ng mga malambot na bun na may gadgad na mga butil ng hazelnut, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang pagmamasa ng kuwarta upang makagawa ng mga tinapay ay maaaring gawin nang manu-mano o gamit ang isang makina ng tinapay. Sa isang lalagyan kailangan mong paghaluin ang asukal, itlog ng manok at gatas, pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina na hinaluan ng asin. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pinalambot na mantikilya, lebadura at peanut butter. Mula sa kumbinasyon ng mga sangkap, ang kuwarta ay nakabitin, pagkatapos nito ay inilagay sa isang mainit na lugar upang madagdagan ang dami ng 50-60% ng orihinal.
Sa karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal mula 1.5 hanggang 2 oras. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa mga bahagi at inilagay sa isang baking dish na pre-greased na may mantikilya. Pagkatapos nito, ang nabuo na mga buns ay naiwan sa loob ng 15 minuto sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang mamasa-masa na tela. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga buns ay lagyan ng hilaw na pula ng itlog at masaganang iwiwisik ng grated hazelnut kernels. Maghurno ng mga buns sa 200 degrees sa loob ng kalahating oras. Ang mga natapos na produkto ay maaaring ubusin kasama ng gatas, mga inuming may ferment na gatas at kape.
Ang pinakamaraming biniling mani ay mga walnut at hazelnuts pa rin. Sa kasamaang palad, ang mga ito ay napakamahal, at hindi lahat ay kayang tamasahin ang kapaki-pakinabang na produktong ito. Kung mayroon kang magagamit na plot ng cottage ng tag-init, posible na palaguin ito sa iyong sarili. Kailangan mo lamang na maging pamilyar sa ilang mga patakaran at tampok.
Bago magtanim ng hazel, kailangan mong piliin ang tamang lugar para sa paglilinang. Ito ay lumalabas na ang hazel ay isang hindi mapagpanggap na halaman, madali itong itanim at alagaan, ngunit kailangan mo pa ring isaalang-alang ang isang bagay.
Ang palumpong ay maaaring lumago sa anumang uri ng lupa, ngunit nais mo pa ring magkaroon ng isang malusog na halaman sa site, kaya hindi ka dapat gumamit ng lupa kung saan mayroong tubig o buhangin lamang. Ang lupa ay kailangang mataba na may napapanahong pagtutubig. Ito ay kanais-nais na ang inilalaan na lugar ay antas. Maaaring itanim ang walnut sa tagsibol, ngunit ang pinakamahusay na oras ay taglagas. Mas mainam na pumili ng isang lugar na maaraw at protektado mula sa hangin.
Upang magtanim ng isang punla ng hazel, kailangan mong maghukay ng isang butas sa lalim na mga 60-70 cm, depende sa laki ng mga ugat ng halaman. Mas mainam na gawin ito ilang buwan bago itanim. Kapag naghuhukay ng isang butas, mahalagang ilagay ang tuktok na mayabong na layer sa isang gilid ng butas, at ang mas mababang, clay layer sa kabilang.
Sa sandaling handa na ang lahat, ang mga ugat ng punla ng nut ay ibabad sa isang solusyon ng luad, pagkatapos ay ibinaba sa butas, sinubukan nilang ituwid ang mga ugat, at sinimulang punan ang tuktok na layer ng lupa, at ang isa na nasa ang ibaba ay inilalagay sa itaas, dahil ang itaas ay mas mayabong.
Maipapayo na i-compact ang lupa nang lubusan, ngunit mas mahusay na huwag i-level ang ibabaw; Ang halaman ay dapat na natubigan kaagad. Karaniwan mga 15-20 litro ng tubig ang kailangan. Dapat alalahanin na ang mga mani ay mahilig sa kahalumigmigan.
Ang pagtatanim ng nut gamit ang isang yari na punla ay hindi partikular na mahirap. Kung tama ang lahat, tiyak na tatanggapin.
Sa una, kailangan mong subaybayan ang kahalumigmigan at tubig ng lupa. Gustung-gusto ng nut ang kahalumigmigan kaya kailangan mong magbuhos ng 3 balde para sa bawat punla. Kung ang tag-araw ay tuyo, kailangan mong magdilig ng higit pa.
Upang makakuha ng mga mani, ito ay mahalaga na sila ay pollinated. Magiging mas mabuti kung ang ilang mga puno ng hazel ay tumutubo sa malapit kapag ang hangin ay humihip, sila ay polinasyon, ngunit ang distansya sa pagitan ng mga ito ay hindi dapat lumampas sa 4 na metro.
Ang pagbuo ng nut ay depende sa pagkamayabong ng lupa, kahalumigmigan, sapat na liwanag, kondisyon ng panahon, at pagkakaiba-iba. Ang mga unang mani ay maaaring makolekta sa 4-5 taon, at sa hinaharap posible na makakuha ng taunang ani.
Ang hazelnut, o tama ang bunga ng malaking hazel, ay kilala sa mga residente ng ating bansa. Ginagamit ito sa mga baked goods, candies, dessert, kinakain hilaw at pinirito. Ang hazel bush ay isang kamag-anak ng Russian birch. Lumalaki ito nang maayos sa Russia. Ipinapaliwanag nito ang malawak na pamamahagi nito at medyo mababang presyo kumpara sa at.
Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay pinahahalagahan at mahal ang mga hazelnut. Madalas itong nagiging bahagi ng mga almusal (idinagdag sa mga cereal, yoghurts), at ginagamit bilang bahagi ng masustansyang meryenda. Ang nut ay bahagi ng gatas ng halaman, na matagumpay na ginagamit sa mga vegetarian diet.
Ang mga hazelnut ay kinokolekta mula sa mga nangungulag na kagubatan at artipisyal na nilinang sa mga plantasyon dahil sa kanilang mayamang komposisyon. Ito ay malawakang ginagamit sa pagsasanay sa pagluluto, pagdaragdag sa mga inihurnong gamit, matamis, inumin (gatas ng halaman), salad, at maging sa mga pangunahing pagkain sa anyo ng pagwiwisik ng karne, side dish o pulbos para sa mga sopas na cream.
Ang nut ay naglalaman ng masaganang koleksyon ng mga nutritional na produkto, mineral, at bitamina. Nutritional value ng hazelnuts*:
* Ipinapakita ng talahanayan ang pagkalkula sa bawat 100 g ng mga peeled kernels.
Ang mga hazelnut ay mayaman sa mahahalagang amino acid:
Ang nut ay mayaman sa mga langis. Naglalaman sila ng mga fatty acid:
Mahalaga! Ang mga mani ay kinakain hilaw, pinatuyong at inihaw. Nag-iiba sila sa lasa, aroma at nilalaman ng sangkap.
Ang calorie na nilalaman ng mga hilaw na hazelnut ay mas mababa dahil sa mas malaking dami ng tubig. Ang lasa ng nut ay kaaya-aya, mahina ang aroma. Sa ganitong produkto ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ganap na napanatili.
Ang mga inihaw na hazelnut ay mas mataas sa calories. Ang komposisyon ng nut ay nakasalalay sa langis na ginagamit para sa paggamot sa init at mga additives. Ang hazelnut mismo ay nawawalan ng tubig at hanggang sa 10% ng mga orihinal na taba nito at bahagyang nakakakuha ng mga katangian ng mga impurities. Ito ay halos ganap na wala ng isang kayumanggi shell.
Ang mga tuyong hazelnut ay isang krus sa pagitan ng hilaw at inihaw. Ito, tulad ng pinirito, ay mas magaan, naglalaman ng mas kaunting tubig at mas maraming langis bawat yunit ng timbang. Ang aroma at lasa nito ay mas mayaman at mas kaakit-akit. Tulad ng mga butil na hindi sumailalim sa paggamot sa init, ang mga tuyong hazelnut ay hindi naglalaman ng anumang mga dayuhang dumi. Kung ang nut ay tuyo sa karaniwang paraan sa isang maaliwalas na lugar, nananatili ang kayumangging shell nito. Kung ang pagpapatayo ay isinasagawa sa pag-init (mga 150 °), ang mga mani ay may maputi-puti na kulay. Ang hazelnut shell ay mas madaling humiwalay sa core at maaaring bahagyang o tuluyang mawala.
Ang mga benepisyo ng mga hazelnut ay ipinahayag sa kanilang epekto sa katawan sa kabuuan at sa mga indibidwal na sistema nito:
Ang positibong epekto ng mga mani sa katawan ng isang atleta ay mahirap tantiyahin nang labis. Ngunit may mga atleta kung kanino ang mga hazelnut ay lalong kapaki-pakinabang. Ito ang mga nagpapagaling mula sa mga sakit, pinsala, operasyon, at pagsilang ng mga bata.
Kasama ng mga epekto sa itaas, ang nut ay nakakaapekto sa male reproductive system:
Ang mga hazelnut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang buntis at sa kanyang sanggol. Naghahatid ito ng mga sangkap na kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis. Ang ugali ng pagdaragdag ng 5-9 na mani sa pagkain (bawat araw) ay magiging kapaki-pakinabang din sa panahon ng postpartum. Sa oras na ito, ang mga hazelnut ay nagpapabuti sa gatas ng ina (taba na nilalaman, lasa, komposisyon ng bitamina at mineral).
Kahit na ang calorie na nilalaman ng mga hazelnut ay mas mataas kaysa sa tsokolate o mayonesa, ang mga benepisyo para sa katawan ay ginagawang kinakailangan na isama ito sa diyeta kahit na sa panahon ng isang diyeta. Ang mga hazelnut ay pinapayagan na gamitin sa limitadong dami kapag nababawasan ang timbang, dahil ang mga mani:
Kapag nagpasya na ipakilala ang mga hazelnut sa isang diyeta na mababa ang calorie, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
Kung dagdagan mo ang nut sa iyong diyeta para sa pagbaba ng timbang, hindi lamang ito hahantong sa pagbaba ng timbang, ngunit maaari ring maging sanhi ng iyong pagtaas ng dagdag na pounds.
Ang mga mani ay matagumpay na kinakain ng mga taong may iba't ibang kasarian at edad. Ito ay kasama sa menu ng mga atleta ng lahat ng sports. Gayunpaman, maaari rin silang magdulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
Pinsala ng mga hazelnut:
Ang kabuuang halaga ng mga hazelnut na kinakain sa isang balanseng diyeta para sa isang may sapat na gulang ay 40-50 g Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga mani para sa mga kabataan ay 20-30 g.
Tandaan! Sa pagtaas ng pisikal o mental na stress, ang bilang ng mga nut kernels sa diyeta ay nadagdagan ng 10-15%. Inirerekomenda na ipasok ng mga bata ang mga mani sa kanilang diyeta pagkatapos ng 1 taong gulang.
Pinakamainam na umasa sa mga pagbabasa ng sukat kapag gumagamit ng mga pagkaing mataas ang calorie. Kung hindi sila malapit, ang mga mani ay binibilang nang paisa-isa. Ang isang sariwang hazelnut kernel ay tumitimbang ng mga 1 g Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng 50 g ay 50 nuts (kernels).
Kung bumili ka ng mga mani sa shell, kung gayon ang bigat ng mga butil ay mga 42-44% ng kabuuang timbang. Sa kasong ito, 114 nuts ay magiging katumbas ng pang-araw-araw na pangangailangan.
Ang Hazelnut ay isang malusog at masarap na produkto. Inirerekomenda na kainin ito nang regular mula sa 1 taong gulang. Ang mga benepisyo ng core ay napakataas na ito ay ginagamit ng mga atleta ng lahat ng sports. Ang kaligtasan ng produkto ay nakumpirma sa pamamagitan ng pagsasama nito sa diyeta ng mga buntis at lactating na kababaihan.
