Upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito kakailanganin mo ng napakakaunting mga sangkap at napakakaunting pagsisikap. Bakit masasabi ito? Upang ihanda ang sponge cake, kailangan mo lamang ng mga itlog, asukal, isang maliit na pulot, talunin ang lahat nang lubusan sa isang panghalo, pagkatapos ay magdagdag ng harina at maghurno. Salamat sa mga simpleng hakbang na ito, makakakuha ka ng malambot, mahangin at malambot na sponge cake na maaaring ihain tulad ng isang pie. At kung gupitin mo ito sa mga layer ng cake at ikalat ang mga ito ng cream, magkakaroon ka ng napakasarap na cake. Kung mahilig ka sa malambot, biskwit na masa, huwag palampasin ang isang ito. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pastry, hakbang-hakbang na paghahanda ng malambot na honey sponge cake na may cream na may larawan, ay magsasabi sa iyo kung paano maghurno ng dessert sa bahay nang mabilis at madali.
Ang honey sponge cake na may cream ay maaaring ihain bilang dessert na may tsaa o kape. Bon appetit!
Susunod, talunin ang masa ng itlog gamit ang isang panghalo para sa mga 8-10 minuto hanggang sa ang masa ay maging siksik, magaan at mahimulmol. Idagdag ang sifted flour sa mga bahagi, ihalo ang bawat bahagi nang lubusan sa pinaghalong itlog.
Ang kuwarta ay dapat na malambot, mahangin, at parang cream. Takpan ang ilalim ng isang amag na may diameter na 19-20 cm na may pergamino at ilagay ang kuwarta sa loob nito.
Maghurno ng biskwit sa isang oven na preheated sa 170-180 degrees para sa 30-35 minuto. Pagmasdan ang biskwit; Kung ang tuktok ng sponge cake ay naging medyo kayumanggi at lumipas ang kaunting oras, takpan ang tuktok ng foil. Tandaan lamang na huwag buksan ang oven sa unang 20 minuto ng pagluluto.
Suriin ang natapos na sponge cake na may isang kahoy na splinter o posporo (kung, kapag tinutusok ang mga inihurnong produkto, ang splinter o posporo ay nananatiling tuyo, pagkatapos ay handa na ang sponge cake). Hayaang lumamig nang bahagya ang cake sa kawali, pagkatapos ay alisin ito at ganap na palamig sa wire rack. Hayaang magpahinga ng kaunti ang biskwit - hindi bababa sa 2-3 oras, pagkatapos ay putulin ang bahagi ng biskwit mula sa ibaba (mga 1 cm).
Patuyuin ang hiwa na bahagi ng biskwit at durugin ito sa mga mumo, baka hindi masyadong pino.
Hugasan ang lemon, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng asukal, ihalo, durugin at iwanan ng 30 minuto. Ang lemon ay maglalabas ng sapat na katas upang ibabad ang biskwit.
Upang ihanda ang cream, bahagyang talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo. Pagdaragdag ng condensed milk nang paunti-unti, ipagpatuloy ang paghampas ng cream hanggang sa malambot.
Magdagdag ng isang maliit na cognac sa cream at pukawin.
Takpan ang pangalawang bahagi ng biskwit at grasa din ito ng cream. Pahiran din ng maliit na layer ng cream ang mga gilid. Budburan ang mga gilid ng mga mumo ng biskwit, kumuha din ng kaunti sa tuktok ng Honey cake.
Ilagay ang cake sa freezer sa loob ng 20 minuto. Matunaw ang maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, bahagyang palamig at ibuhos ito sa isang pastry bag.
Gupitin ang dulo at palamutihan ang tuktok ng cake na may isang mata ng tsokolate. Ilagay muli ang cake sa freezer sa loob ng 5-7 minuto.
Ang cake ay maaaring iwanang gaya ng dati, o maaari mong palamutihan ito sa iyong paghuhusga, na nag-iiwan ng kaunting cream. Hayaang magbabad ang simple at masarap na "Honeydovik" na sponge cake sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras at maaari mo itong ihain.
Bon appetit!
Gusto ko ng honey cake! Iba ang mahal ko! Ngunit sa pagkakataong ito gusto ko lang ng malambot, malambot at may cream.
Para sa isang simpleng homemade cake kakailanganin namin:
4 na maliit o 5 malalaking itlog
butil ng asin
200 g asukal
160 g ng harina
2-3 kutsarang likidong pulot
Para sa cream:
500 ml sour cream ng anumang taba na nilalaman - ginamit ko ang 15%
200 g asukal
Gusto kong sabihin kaagad na hindi ko pinaghihiwalay ang mga puti at pula - lahat ng ito ay hindi kailangan o hindi ako isang gourmet.)))
Samakatuwid, kumuha ng mga sariwang itlog (ito ay mahalaga), magtapon ng isang butil ng asin at simulan ang pagkatalo. Una kailangan mong talunin upang ang mga itlog ay maging magaspang na bula lamang. Tatagal ito ng ilang segundo. Ngayon nagsisimula kaming magdagdag ng asukal at huwag tumigil sa pagkatalo! Kapag naubos ang asukal, magdagdag ng pulot at talunin hanggang ang aming timpla ay tumaas ng 3-4 na beses at magsimulang maging katulad ng pinaka-pinong cream. Ngayon ay kailangan mong patayin ang panghalo at ganap na ilipat ito palayo sa iyo.
Kailangan mong idagdag ang harina nang sabay-sabay, ngunit ihalo lamang sa isang direksyon at lamang sa isang kutsara. Walang pamamaraan, kung hindi man ito ay hindi magiging isang sponge cake, ngunit isang solong.))) Hindi natin kailangan ang isang solong na may cream, hindi ba?))) Haluin ang harina nang walang labis na pagsisikap, ngunit upang ang masa ay maging homogenous.
Ngayon, kung ang iyong amag ay malagkit, pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng isang bilog ng baking paper sa ibaba, at kung hindi, pagkatapos ay grasa lamang ito ng mantikilya o margarin at iwiwisik ito ng kaunting harina. Ibuhos ang aming kuwarta at ilagay sa isang oven na pinainit sa 200 degrees. Mayroon akong espesyal na oven))) gas, at hindi ito nagluluto ng anumang cake sa loob ng 15-20 minuto, palaging hindi bababa sa 50 minuto. Samakatuwid, gabayan ka ng iyong hurno, at sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa akin. Nangangahulugan ito na kailangan mo munang maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees C, at pagkatapos ay itaas ito sa 180 C at maghurno hanggang sa maluto. Maaari mo ring matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng mata. Sa una ang cake ay tumataas nang mataas, mataas, at kapag handa na, ito ay squats ng kaunti. Lahat! Hindi mo na kailangang suriin ito gamit ang isang palito, ngunit kung hindi ka sigurado, itusok pa rin ito sa pinakamakapal na lugar. Ang toothpick ay dapat na ganap na tuyo.
Ngayon ang aming biskwit ay kailangan lamang na palamig sa sariwang hangin. Ngunit gayon pa man, huwag baguhin ang temperatura nang biglaan. Kung ito ay mainit sa iyong kusina, ngunit sa labas, sabihin nating, hindi ito Mayo, kung gayon hindi mo ito dapat ilabas sa lamig. Kailangan mo lang ilagay ang biskwit sa isang lugar kung saan walang kakain nito.))
Ang paggawa ng cream ay napakadali din.
Una, latigo ang kulay-gatas. Hinding-hindi ito dapat hagupitin sa napakabilis na bilis at hindi rin ito dapat hagupitin nang matagal, kung hindi man ay hindi cream ang magiging resulta, kundi matamis na mantikilya. Samakatuwid, itakda ang panghalo sa mababang bilis at magdagdag ng kaunting hangin sa kulay-gatas. Ngayon ay maaari kang magsimulang magdagdag ng asukal, ngunit huwag ipagpaliban ang prosesong ito. Sa sandaling matunaw ang asukal at maging malambot ang cream, patayin ang lahat.
Gupitin ang sponge cake sa 2-3 layer ng cake, ilagay ang mga ito sa mga plato at magsimulang "mag-conjure" sa cream. Kailangan itong ilapat ng ilang kutsara sa isang pagkakataon at hayaang magbabad sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay makikita ang cream sa cake at hinding-hindi ito tatagas lahat mula sa mga gilid, ngunit magiging isang magandang puting guhit sa hiwa. Mag-iwan ng ilang kutsara para sa pagdikit ng mga cake.
Voila! Ang cake ay kailangang umupo nang hindi bababa sa ilang oras, o mas mabuti magdamag sa refrigerator.
Ang mga cake at pastry ay ang paboritong pagkain ng mga may matamis na ngipin. Alam ng lahat na mayroong isang malaking iba't ibang mga cake para sa mga taong may ganap na magkakaibang mga kagustuhan sa panlasa. Sa bawat tindahan, nanlalaki ang ating mga mata kapag pumipili ng isa o ibang delicacy. Ngunit bakit hindi gawin ang pinaka masarap at paboritong cake sa bahay, ang iyong sarili.
Hindi ito kukuha ng masyadong maraming oras, at ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin na pakikitunguhan mo ay lubos na nalulugod, dahil ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay palaging nagiging masarap at mabango. Well, ang pinakamahalaga, ang isang homemade cake ay mas mura sa presyo kaysa sa isang binili sa isang tindahan. Tingnan natin ang recipe at ihanda ang honey cake. Oo, ang paboritong sponge cake ng lahat na may napaka-pinong kulay-gatas. Una, tingnan natin kung ano ang kailangan upang gawin ang aming honey cake.
Ang lahat ng mga sangkap ay inihanda ayon sa ipinahiwatig ng recipe, upang ligtas kaming magpatuloy at maihanda ang aming masarap na honey cake. Una, gawin natin ang kuwarta, at pagkatapos ay ang kulay-gatas.
Kaya, makikita mo na ang recipe para sa paggawa ng naturang cake ay napaka-simple, mula sa mga sangkap hanggang sa lahat ng mga hakbang-hakbang na aksyon.
Siguraduhin na pagkatapos ng paghahanda ng gayong delicacy, ang recipe na ito ay magiging paborito mo, dahil ang mga bata ay mabaliw tungkol dito, at ang mga bisita ay hindi mananatiling walang malasakit.
Kung hindi mo gusto ang mga cake na tulad nito na maging napakatamis, maaari mong ligtas na bawasan ang halaga ng asukal, dahil ito ay lumalabas na talagang matamis. Tulad ng para sa dekorasyon, walang mga limitasyon sa iyong imahinasyon; O maaari mo lamang iwiwisik ang tuktok na layer ng cream na may mga mumo ng biskwit, lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. At ang mga mani ay ganap na magkasya sa pagpuno mismo, durugin ang mga ito at ihalo sa cream, ito ay magiging mas masarap.
Ang cake na ito ay maaaring kumpiyansa na ihain sa mga pista opisyal, sa mga bisita, o para lamang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay.
Ang bawat may karanasan na maybahay ay may sariling recipe para sa honey cake. Kadalasan ang isang honey cake ay isang istraktura na gawa sa mga mabangong cake na babad sa cream. Ngayon ay titingnan natin ang tatlong pinakasikat na mga recipe para sa paggawa ng sponge honey cake sa bahay.
Ang recipe ng honey sponge cake na ito ay angkop hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa mga pastry. Upang gawin ito, maaari mong lutuin ang batter sa isang malawak at mababang baking sheet, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga parihaba at idikit ang mga ito kasama ng cream.
Ang recipe na ito ay lalo na mag-apela sa mga hindi gustong magdagdag ng soda o baking powder sa kanilang mga inihurnong produkto. Upang gawing mas mayaman ang cake, maaari mong gamitin ang asukal sa tubo sa halip na regular na asukal.
Paghaluin ang condensed milk na may cream gamit ang isang mixer, magdagdag ng vanillin.
Ang sinumang maybahay ay magugustuhan ang recipe na ito para sa honey sponge cake, dahil... Ito ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin nangangailangan ng anumang tagapuno, na makabuluhang nakakatipid ng oras at pagsisikap.
Ang bawat recipe na inilarawan sa itaas ay maaaring gawin kahit na ng isang baguhan na maybahay. Ihanda ang alinman sa mga ito, at matutuwa ang iyong pamilya!
