Ang cauliflower ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa ito ito ay higit na mataas sa iba pang mga varieties ng repolyo. Maaari kang makakuha ng higit pang mga benepisyo mula sa hilaw na repolyo (ang pinakuluang repolyo ay hindi rin makakasama, ngunit naglalaman ito ng mas kaunting bitamina).
Sanggunian! Ang cauliflower ay hindi dapat isailalim sa matagal na paggamot sa init.
Narito ang mga bitamina na naglalaman ng gulay:
Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang hibla ng repolyo ay naglalaman ng isang bilang ng mga macro- at microelement: kaltsyum, potasa, magnesiyo, yodo, mangganeso, siliniyum, tanso, murang luntian, sink, bakal, posporus, sosa.
Ang cauliflower ay isa ring kamalig ng bakal, na doble kaysa sa iba pang berdeng gulay.
Ang produktong pagkain ay naglalaman din ng:
Para sa mga taong nasa isang diyeta na sinusubaybayan ang halaga ng enerhiya ng kanilang diyeta, ang tagapagpahiwatig ng KBJU ay mahalaga, iyon ay, kung gaano karaming mga kcal (calories), protina, taba at carbohydrates ang nasa 100 gramo ng cauliflower.
Ang produkto, sa kabila ng mataas na nutritional value nito, ay mababa sa calories. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng hilaw na gulay ay 30 calories lamang.
Salamat dito, ligtas na magagamit ito ng mga taong sobra sa timbang. Halaga ng nutrisyon bawat 100 g: protina - 2.5 g, taba - 0.3 g, carbohydrates - 5.4 g.
Sa kabila ng malawak na katanyagan nito, ang mga kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na katangian nito, sa partikular, ay hindi pa ganap na ginalugad. Ngunit, batay sa mga katotohanan na ganap na napatunayan, maaari naming ligtas na sabihin ang tungkol sa mga kalamangan at kahinaan ng produktong ito.
Maganda ba ang produktong ito para sa mga lalaki? Ayon sa istatistika, ang mga lalaki ay madalas na nag-aalala tungkol sa mga sakit na nauugnay sa puso. Para sa kadahilanang ito, magiging kapaki-pakinabang na kumain ng cauliflower, na tiyak na mabawasan ang panganib ng sakit. A kung kumain ka ng halos 100 g ng produkto araw-araw, ang panganib ng kanser sa prostate ay nababawasan ng 3 beses.
Ayon sa mga konklusyon ng mga trichologist, ang pagkakaroon ng isang malusog na gulay sa diyeta ay nakakatulong upang mapupuksa ang pagkakalbo at pagkakalbo sa isang maagang yugto, at pinatataas din ang regenerative na kakayahan ng mga cell na lumago ang buhok.
Ang mga lalaking may cauliflower sa kanilang menu ay mas nababanat at masigla. Napanatili nila ang kanilang lakas ng lalaki sa loob ng maraming taon.
Magkano ang kailangan mong kainin para maging kapaki-pakinabang ang isang gulay nang hindi nagdudulot ng pinsala sa katawan? Ang pamantayan bawat araw ay 250-300 g bawat malusog na tao. Para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, hindi hihigit sa 10 g bawat araw, at maliban kung mayroong isang panahon ng pagpalala ng mga malalang sakit.
Ang mga nagpapasusong ina ay pinapayagang gumamit nang hindi mas maaga kaysa sa 1 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Pang-araw-araw na pamantayan 150-200 g Sa panahon ng pagbubuntis, kumain batay sa kondisyon ng babae at indibidwal na reaksyon sa produktong ito. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga nuances ng pagkain ng cauliflower sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
Ang cauliflower ay medyo pangkaraniwan, bagaman ito ay hindi gaanong popular kaysa sa tradisyonal na puting repolyo. Ang cauliflower ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng ating katawan, at ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower, na sinamahan ng mataas na pagkabusog nito, ay ginagawa itong isang mahusay na produkto para sa pagbaba ng timbang. Ang gulay na ito ay matagumpay na lumaki sa mga plot ng hardin at nakaimbak ng mahabang panahon, ito ay masarap at maaaring malawakang magamit sa pagluluto.
Dahil sa katotohanan na ang 90% ng dami ng gulay na ito ay tubig, ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay mababa, 25-30 kcal bawat 100 g ay halos walang mga fatty acid sa loob nito, ngunit naglalaman ito ng mga karbohidrat at madaling natutunaw na protina ng gulay . Ang pangunahing pinagmumulan ng mga calorie na nilalaman sa cauliflower ay carbohydrates, ngunit ang 100 g ng repolyo ay naglalaman ng hindi hihigit sa 4 g ng mga ito ay naglalaman din ng mga calorie sa mga protina (mayroong mga 2.5 g ng mga ito sa gulay) at napakakaunti sa mga fatty acid (). na nakapaloob sa produktong ito ay naglalaman ng mas mababa sa 0.5 g).
Matagumpay na nakayanan ng gulay na ito ang gutom salamat sa hibla na nilalaman nito. Ang 200 g lamang ng pinakuluang o nilagang cauliflower ay maaaring masiyahan ang iyong gutom sa loob ng maraming oras, anuman ang dami ng mga calorie sa cauliflower - at ang calorie na nilalaman ng naturang meryenda ay hindi lalampas sa 60 kcal. Siyempre, ang calorie na nilalaman ng cauliflower na pinirito sa mantika o nilaga sa isang sarsa (halimbawa, keso o kulay-gatas) ay magiging mas mataas, dahil sa kasong ito, ang mga calorie mula sa langis at sarsa ay idaragdag sa sariling calorie na nilalaman ng cauliflower, samakatuwid, sa panahon ng mga diyeta, mas mahusay na lutuin ang gulay na ito nang walang mataba at matamis na mga additives.
Ang produktong ito ay mayaman sa maraming kapaki-pakinabang at masustansyang sangkap, bitamina, at microelement. Naglalaman ito ng bitamina A, na nagpapabuti sa paningin at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, bitamina E, na isang mabisang antioxidant, bitamina C, na nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at tumutulong sa paglaban sa mga sakit, bitamina H (biotin), na kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat at nagtataguyod ng paglago ng buhok, pati na rin ang mga bitamina B (thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine, folic acid), na gumaganap ng maraming mahahalagang pag-andar nang sabay-sabay - una, nakikilahok sila sa lahat ng mga metabolic na proseso, tumutulong na sumipsip ng mga sustansya mula sa pagkain at umayos ng metabolismo ng carbohydrates, protina at taba, pangalawa, ang mga bitamina B ay makapangyarihang antioxidant, nilalabanan nila ang mga libreng radical, pinapabagal ang pagtanda ng katawan, pinipigilan ang pagbuo ng mga cancerous na tumor at pinapabuti ang paggana ng lahat ng organo ng tao, at pangatlo, pinapalakas ng mga bitamina na ito ang sistema ng nerbiyos, dagdagan ang emosyonal at mental na pagtitiis, at pagganap, mapawi ang stress, mapabuti ang pagtulog at mood.
Ang potasa na nasa cauliflower ay nagpapabuti sa paggana ng kalamnan at tumutulong sa pag-alis ng asin mula sa katawan. Sa kakulangan ng potasa, ang isang tao ay maaaring makaranas ng pananakit at pananakit ng kalamnan. Ang calcium, na mayaman din sa cauliflower, ay nagpapalakas ng mga buto at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Pinipigilan ng iron ang anemia, ang iodine ay kinakailangan para sa paggana ng thyroid gland, ang posporus ay para sa utak, ang fluorine ay para sa enamel ng ngipin, at ang zinc ay para sa balat, buhok at mga kuko. Ang gulay na ito ay naglalaman din ng sodium, magnesium, tanso, mangganeso at iba pang mga elemento ng bakas.
Hindi lamang ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower ay ginagawa itong isang mahalagang produkto para sa pagbaba ng timbang. Ang hibla ng halaman ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapasigla sa motility ng bituka at tumutulong sa paglilinis ng katawan, ang potasa ay nag-aalis ng labis na asin mula sa katawan at lumalaban sa pamamaga, ang mga sangkap ng pectin ay nag-aalis ng mga toxin at nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba, ang mga acid (citric, malic) na nilalaman ng cauliflower ay epektibo ring lumalaban sa mga taba. Ang tartronic acid na nilalaman nito ay pumipigil sa pagbuo ng mga mataba na deposito, na, na sinamahan ng mababang calorie na nilalaman ng cauliflower, ay nagiging isang tunay na mapaghimalang produkto para sa pagbaba ng timbang.
Ang cauliflower ay isang mahalagang pinagmumulan ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang madaling natutunaw na mga protina at amino acid. Hindi lamang nito binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit inaalis din ang mga nakakapinsalang bagay mula dito - tulad ng iba't ibang mga lason, kolesterol, labis na asukal, mga lason na naipon sa mga bituka at iba pang mga organo, atbp. Ang pagkonsumo nito ay nagpapabuti sa aktibidad ng pag-iisip, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, at binabawasan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan.
Ang cauliflower ay nasisipsip ng katawan ng tao nang mas mahusay kaysa sa iba pang uri ng repolyo. Inirerekomenda na dalhin ito sa pinakuluang anyo para sa mga taong may mababang kaasiman ng gastric juice. Ito ay may banayad na laxative, diuretic at choleretic na epekto, at may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, gallbladder, at cardiovascular system. Ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga diyeta para sa paggamot ng labis na katabaan., inirerekomenda rin ito para sa mga diabetic. Ngunit ang cauliflower ay hindi inirerekomenda para sa gastritis na may mataas na kaasiman, talamak at talamak na sakit sa bituka at gota.
Kung ikaw, na isinasaisip ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower, ay nagpasya na isama ito sa iyong diyeta, ang ilang mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula dito ay hindi magiging labis para sa iyo.
Para sa almusal, maaari kang maghanda ng isang kaserol na may kuliplor (mas mainam na pakuluan ang mga inflorescences sa loob ng 5 minuto), sariwa o de-latang mais, berdeng mga gisantes at kampanilya. Ibuhos ang pinalo na itlog sa lahat ng ito at maghurno ng mga 7-10 minuto.
Ang isang mahusay na panlinis at pagsunog ng taba na lunas ay ang cauliflower na sopas na may gulay o mababang taba na sabaw ng manok. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, kuliplor, mga kamatis, berdeng mga gisantes o berdeng beans, mga halamang gamot, pampalasa (turmerik, luya, cayenne o regular na pulang paminta, pinatuyong damo); Upang magdagdag ng isang mas piquant na lasa, pisilin ang kalahating lemon o dayap sa sopas.
Ang pinakuluang o nilagang cauliflower ay isang mahusay na side dish - Salamat sa mababang calorie na nilalaman ng cauliflower, maaari mo itong kainin nang mabusog Bukod dito, nakakatulong ito upang sumipsip ng mga sustansya mula sa iba pang mga pagkain, kabilang ang karne, at sa parehong oras ay pinipigilan ang pagbuo ng mga taba. Pinakamainam na nilagang cauliflower na may maasim at matamis na gulay - kampanilya, kamatis, mais, kamote. Maaari itong ihain kasama ng Caesar dressing o low-fat yogurt sauce na may grated Parmesan cheese.
Para sa isang magaan na hapunan, inirerekumenda namin ang isang salad ng cauliflower, bahagyang pinakuluang, pinakuluang dibdib ng manok, de-latang mais at diced orange o grapefruit. Paghaluin ang mga sangkap at ibuhos ang mababang taba na natural na yogurt sa kanila. Mayroong napakakaunting mga calorie sa nilagang cauliflower, ngunit ito ay napakasarap at malusog at nakayanan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.
Ang gulay na ito ay mainam din bilang palaman para sa masarap na pie. Maghanda ng kuwarta na walang lebadura, igulong ito sa isang malaking bilog, at sa gitna ng bilog ay ilagay ang pinakuluang tinadtad na kuliplor na may tinadtad na pinakuluang itlog, sariwang sibuyas, asin at paminta. "Isara" ang kuwarta at bigyan ang pie ng isang patag na hugis, ibuhos ang isang maliit na sabaw ng karne o gulay sa butas sa gitna at ilagay sa oven. Kapag naghahain ng pie, huwag kalimutang i-brush ito ng tinunaw na mantikilya.
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower bawat 100 gramo ay 30 kcal. Ang 100 g ng gulay ay naglalaman ng:
Ang cauliflower ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Kaya, ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, mineral calcium, potassium, phosphorus, sodium, magnesium, copper, manganese, iron, zinc, selenium .
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang cauliflower bawat 100 gramo ay 28.9 kcal. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 1.81 g ng protina, 0.28 g ng taba, 3.9 g ng carbohydrates.
Ang pinakuluang cauliflower ay naglalaman ng maraming bitamina B, A, PP, K, C. Ang pinakuluang gulay ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa stress, depression, at tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan.
Ang calorie na nilalaman ng pritong kuliplor bawat 100 gramo ay 122 kcal. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng:
Sa kabila ng katotohanan na kapag nagprito, ang cauliflower ay nawawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pinapanatili nito ang maraming bitamina B1, B2, B6, PP, K, C, at ang mga mineral na iron, magnesium, calcium, potassium, manganese, at fluorine.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng piniritong gulay ay pagpapalakas ng immune system, buto, ngipin, pag-activate ng paggana ng gastrointestinal tract, pag-alis ng mga dumi at lason mula sa katawan, at pag-iwas sa depresyon.
Ang calorie na nilalaman ng nilagang cauliflower bawat 100 gramo ay 61.7 kcal. Sa 100 g ng ulam mayroong 2.13 g ng protina, 4.1 g ng taba, 5.15 g ng carbohydrates.
Upang maghanda ng nilagang cauliflower, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang calorie na nilalaman ng steamed cauliflower bawat 100 gramo ay 29.8 kcal. Sa 100 g ng lutong gulay mayroong 2.37 g ng protina, 0.3 g ng taba, 4.83 g ng carbohydrates.
Pinapanatili ng steamed cauliflower ang halos lahat ng bitamina at mineral. Ang produkto ay pinayaman ng malusog na carbohydrates, organic acids, unsaturated fatty acids, at bitamina U.
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower sa batter bawat 100 gramo ay 78 kcal. Sa 100 g ng ulam mayroong 5.13 g ng protina, 4.79 g ng taba, 4.09 g ng carbohydrates.
Recipe:
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower na may itlog bawat 100 gramo ay 54 kcal. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng:
Recipe para sa cauliflower na may itlog:
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower puree bawat 100 gramo ay 33 kcal. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
Recipe para sa paggawa ng cauliflower puree:
Ang mga sumusunod na benepisyo ng cauliflower ay napatunayan na:
Sa kabila ng mataas na pagiging kapaki-pakinabang ng cauliflower, ang produkto ay may isang bilang ng mga contraindications. Dapat mong iwasan ang pagkain ng gulay kung:
Ang sinumang sumusunod sa isang malusog na diyeta ay alam na alam kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang partikular na produkto. Halimbawa, kapag nagdidiyeta, mas gusto ng maraming tao ang mga pagkaing cauliflower. Ang artikulo ay pag-uusapan kung gaano karaming mga calorie ang nasa ganitong uri ng repolyo, at kung anong mga pinggan ang maaaring ihanda mula dito.
Ang cauliflower ay isang taunang halaman na umapela sa maraming tagasunod ng isang malusog na pamumuhay. Ang ulo ng repolyo ay medyo siksik, puti ng niyebe, kung minsan ay medyo creamy ang kulay. Sa kabila ng panlabas na pagkakatulad, mayroong iba't ibang uri ng naturang repolyo. May mga tinatawag na maagang varieties, na maaaring anihin sa loob ng dalawang buwan pagkatapos ng paghahasik. Ang iba pang mga varieties ay hinog sa loob ng tatlo hanggang limang buwan.
Ang mga hinog na prutas ay itinuturing na mga ulo ng repolyo na may matigas at puting-niyebe na ibabaw. Ang maluwag na madilaw na mga inflorescences ay nagpapahiwatig na ang prutas ay sobrang hinog, na nangangahulugang wala na itong maraming kapaki-pakinabang na katangian.
Ang average na diameter ng prutas na ito ay mula labindalawa hanggang labinlimang sentimetro. Ang repolyo na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kung kaya't ito ay kasama kahit na sa unang pagpapakain ng mga sanggol.
Tulad ng nabanggit na, ang gulay na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at elemento na may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Ang isang ulo ng naturang repolyo ay naglalaman ng iba't ibang bitamina B, bitamina A at C, posporus, potasa, yodo, calcium, sodium, iron at magnesium. Ngunit ang prutas na ito ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na acid. Halimbawa, ang mga ito ay folic, malic at citric acid.
Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay may natatanging bitamina H o, bilang ito ay tinatawag na, biotin. Ang bitamina na ito ay may anti-inflammatory effect at nakakatulong na maiwasan ang paglitaw at pag-unlad ng iba't ibang proseso ng nagpapaalab na balat.
Nararapat ding banggitin na ang isang daang gramo lamang ng gulay na ito ay naglalaman ng pitumpung porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng ascorbic acid. At salamat sa pantothenic acid, ang lahat ng mga bitamina na nilalaman ng repolyo ay perpektong hinihigop ng katawan.
Kapag nagsasama ng isang partikular na gulay sa iyong diyeta, dapat mong isaalang-alang ang nutritional value nito: dapat mong malaman nang eksakto kung gaano karaming protina, taba at carbohydrates ang nilalaman nito. Ang protina na nakapaloob sa cauliflower ay dalawa at kalahating gramo bawat daang gramo ng produkto. Ang mga karbohidrat ay nakapaloob sa gulay na ito sa mas malaking dami, lalo na: higit sa apat na gramo bawat daang gramo. Mga taba - 0.3 gramo lamang. Ang natitirang repolyo ay tubig - siyamnapung gramo. Susunod ay mga organic acids, dietary fiber at abo.
Isinasaalang-alang ang katotohanan na mayroong mas maraming carbohydrates sa produktong ito kaysa sa mga protina, maraming tao ang may tanong: ang cauliflower ba ay isang carbohydrate o isang protina. Sa kabila ng katotohanang ito, ang gulay na ito ay hindi karaniwang itinuturing na isang karbohidrat na produkto. Ang repolyo ay naglalaman ng karamihan sa mga compound ng protina na madaling hinihigop ng katawan. Para sa karamihan, ang halaman na ito ay maaaring ituring na hibla.
Tulad ng para sa calorie na nilalaman, ang ganitong uri ng repolyo ay naglalaman lamang ng 30 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Bilang karagdagan, ang naturang repolyo ay itinuturing na isang produkto na may negatibong nilalaman ng calorie. Iyon ay, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya upang matunaw ito. Nangangahulugan ito na gumugugol ito ng mas maraming calorie kaysa sa kinakain.
Alam ng lahat na ang bilang ng mga calorie sa isang partikular na produkto ay maaaring mag-iba depende sa kung paano inihanda ang ulam. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng repolyo na pinakuluang may asin ay mag-iiba mula sa calorie na nilalaman ng nilagang repolyo. Isaalang-alang natin ang iba't ibang mga pagpipilian upang malaman ang eksaktong bilang ng mga calorie sa inihandang ulam.
Kadalasan, ang cauliflower ay pinakuluan upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. May mga nagluluto nito ng ganoon lang, habang ang iba naman ay nagluluto nito ng asin. Ang pinakuluang repolyo ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga salad. Ang pinakuluang gulay ay naglalaman ng 29 kcal bawat daang gramo ng produkto.
Karaniwang tinatanggap na sa panahon ng pagyeyelo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay napanatili hangga't maaari, at ang nilalaman ng calorie nito ay napanatili din. Ngunit sa katotohanan ito ay hindi ganap na totoo. Ang repolyo ay nawawala ang ilan sa mga benepisyo nito, at ang calorie na nilalaman nito ay nagiging 20 kcal.
Kadalasan, pinirito ang cauliflower. Niluluto nila ang gulay na ito sa batter, gumawa ng omelette na may keso, at iba pa. Siyempre, dahil sa paggamot sa init, pagprito at pagdaragdag ng iba pang mga produkto, tumataas ang nilalaman ng calorie.
Kung ang repolyo ay pinirito lamang sa langis, kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay 47 kcal bawat daang gramo ng produkto. Kung ang repolyo ay pinirito sa batter ng itlog at, halimbawa, sa langis ng linseed, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay bahagyang higit sa 78 kcal. Kung gumawa ka ng isang klasikong batter, pagdaragdag hindi lamang mga itlog, kundi pati na rin ang harina at isang maliit na keso, kung gayon ang calorie na nilalaman ng naturang pritong repolyo ay magiging mas mataas - 198 kcal bawat daang gramo. Ang piniritong omelette na may repolyo ay naglalaman ng higit sa 58 kcal bawat daang gramo.
Ang gulay na ito ay kakaiba dahil maaari itong kainin ng pinakuluan, pinirito at nilaga. Halimbawa, kung nagluluto ka ng cauliflower na may mga sibuyas, damo at pampalasa, magkakaroon lamang ng 45 kcal bawat daang gramo ng produkto. Kung magdagdag ka rin ng mga kamatis sa ulam, ang calorie na nilalaman ng nilagang repolyo ay bahagyang higit sa 28 kcal bawat daang gramo.
Kung isasaalang-alang ang mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral at acid sa cauliflower, tiyak na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo nito.
Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang gulay na ito ay naglalaman ng hibla, na tumutulong na gawing normal ang paggana ng bituka. Ito rin ay nagpapabuti sa panunaw at tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi at gas. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman ng isang natatanging acid - tartronic acid, na tumutulong sa paglaban sa mga deposito ng taba. Ito ay para sa kadahilanang ito na maraming mga nangangarap na mapupuksa ang labis na pounds kumonsumo ng ganitong uri ng repolyo.
Ang gulay na ito ay nakakapag-alis sa katawan ng masamang kolesterol, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at madaling nag-aalis ng iba't ibang mga nagpapaalab na proseso sa katawan. At ang ganitong uri ng repolyo ay kapaki-pakinabang din para sa normal na paggana ng puso. Ang cauliflower ay madaling natutunaw ng katawan ng tao at hindi nagiging sanhi ng pakiramdam ng bigat sa tiyan.
Siyempre, ang gulay na ito ay maaari lamang magdala ng mga benepisyo sa katawan ng bawat tao. Ngunit kung walang mga kontraindiksyon para sa pagkonsumo ng repolyo na ito. Halimbawa, ang gulay na ito ay kontraindikado para sa mga taong may mataas na kaasiman, ulser at iba pang malubhang sakit sa tiyan.
Kung ikaw ay may sakit sa bato, gout at altapresyon, mas mabuting umiwas sa cauliflower. Ang prutas na ito ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay na ito.
Ang mga snow-white inflorescences ay isa sa mga pinakamahusay na pagkain, ang regular na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa pagbaba ng timbang. Ang gulay na ito ay may mahusay na KBJU, iyon ay, ang mga calorie, protina, taba at karbohidrat ay tumutugma sa pamantayan. Dahil ang lahat ng mga tagapagpahiwatig na ito ay medyo mababa, ang repolyo na ito ay itinuturing na isang produktong pandiyeta na talagang nakakatulong upang mapupuksa ang labis na pounds.
Anumang pangmatagalang mono-diyeta ay maaaring humantong sa mga malubhang karamdaman sa katawan. Samakatuwid, ang mga nutrisyunista ay mahigpit na hindi hinihikayat na kumain lamang ng cauliflower sa loob ng mahabang panahon upang makamit ang nais na timbang. Dapat tama at balanse ang nutrisyon.
Ngayon ay maraming iba't ibang mga diyeta. Ang pinakamainam ay tumatagal ng tatlong araw. Ang oras na ito ay sapat na upang alisin ang labis na pounds mula sa mga gilid nang hindi nakakapinsala sa katawan.
Ang kakanyahan ng diyeta ay kakailanganin mong kumonsumo ng isa at kalahating kilo ng cauliflower araw-araw. Maipapayo na pumili ng sariwang gulay, hindi nagyelo. Ang mga inflorescence ay kailangang pakuluan sa kumukulong, bahagyang inasnan na tubig at nahahati sa apat hanggang limang servings. Hindi na kailangang lutuin pa ito sa panahon ng diyeta na ito, ang repolyo ay natupok na pinakuluan sa buong araw.
Tinutulungan ka ng diyeta na ito na mapupuksa ang tatlo hanggang apat na dagdag na libra sa tatlong araw. Ang diyeta ay itinuturing na mababa ang calorie at balanse dahil sa tamang KBJU.
Ngunit mayroon ding lahat ng mga uri ng mga diyeta batay sa gulay na ito, kung saan kailangan mong kumain ng mga salad na may hilaw na kuliplor, maghanda ng mga purong sopas, at iba pa. Bilang karagdagan, maaari mong ganap na palitan ang iyong karaniwang hapunan ng anumang low-calorie dish na ginawa mula sa gulay na ito. Ang sumusunod na artikulo ay nag-aalok ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe na makakatulong sa iyong kumain ng malusog at masarap.
Kapag pumipili ng kalidad ng repolyo, dapat mong bigyang-pansin ang kulay nito. Ang ulo ng repolyo ay dapat na puti o gatas na kulay. Kung may mga madilim o dilaw na mga spot sa ibabaw ng gulay, ito ay nagpapahiwatig na ang repolyo ay nagsimula nang lumala, at ito ay mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa naturang pagbili.
Ang ulo ng repolyo ay dapat na siksik at matigas. Ang mga maluwag na inflorescences ay nagpapahiwatig ng labis na pagkahinog ng prutas. Ang nasabing repolyo ay magkakaiba sa lasa nito, at hindi ito naglalaman ng maraming bitamina bilang isa na itinuturing na perpektong hinog.
Kung tungkol sa laki ng ulo ng repolyo, pumili ng daluyan. Ang masyadong maliit o masyadong malaki ay hindi palaging mabuti. Ngunit ang isang average na ulo ng repolyo ng kahit na laki ay nagpapahiwatig na ang gulay ay lumago sa tamang mga kondisyon. Bigyang-pansin din ang katotohanan na ang mga dahon ng ulo ng repolyo ay berde at hindi natuyo at malata.
Kung ang average na ulo ng repolyo ay masyadong magaan, nangangahulugan ito na ito ay lumago gamit ang mga additives upang mapabilis ang paglaki. Sa karaniwan, ang naturang ulo ng repolyo ay tumitimbang ng isang kilo, kasama o minus dalawang daan hanggang tatlong daang gramo.
Kung bumili ka ng ilang puti-niyebe na ulo ng repolyo o nangolekta ng masaganang ani mula sa iyong hardin, may ilang mga panuntunan sa pag-iimbak na makakatulong na panatilihin ang mga ulo ng repolyo sa perpektong kondisyon. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay kapag ang bahay ay may isang cellar, kung gayon ang mga ulo ng repolyo ay maaaring ligtas na maiimbak doon, sa mga istante na gawa sa kahoy o sa mga kahoy na kahon. Maipapayo na takpan ang mga gulay ng plastic wrap upang maiwasan ang pagkasira at ang gulay ay hindi maging weathered isang beses bawat dalawang araw, ang pelikula ay dapat na alisin sa madaling sabi upang maaliwalas ang gulay para sa mas mahusay na imbakan;
Pagkatapos bumili ng repolyo, kung hindi mo planong lutuin ito kaagad, mas mahusay na i-disassemble ito sa mga inflorescences at ilagay ito sa refrigerator. Maaari itong maiimbak ng ilang araw sa isang regular na plastic bag, cling film o isang espesyal na lalagyan. Mag-imbak ng repolyo sa gitnang istante. Kung ang refrigerator ay may isang hiwalay na drawer para sa pag-iimbak ng mga gulay, kung gayon ito ay magiging isang perpektong lugar upang mag-imbak ng repolyo.
Ang pinakuluang repolyo ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw. Samakatuwid, hindi mo dapat lutuin ang buong ulo ng repolyo nang sabay-sabay;
Kung nagpaplano ka sa pangmatagalang imbakan, pinakamahusay na i-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences at i-freeze ang gulay. Sa isip, dapat kang gumamit ng mabilis o blast freezing kung ang iyong refrigerator ay may ganoong function. Pagkatapos ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay mapangalagaan.
Ang cauliflower ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing mababa ang calorie na makakatulong sa iyo na hindi lamang masiyahan sa isang masarap na tanghalian, ngunit mapanatili din ang isang slim figure. Halimbawa, maaari mong singaw ito. Ang omelette ng repolyo o mga breaded cutlet ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap. Kung ang cauliflower ay inihurnong o adobo, ito ay hindi kapani-paniwalang malusog. At sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga masasarap na pagkaing mababa ang calorie ngayon.
Upang ihanda ang creamy na sopas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Sa pinainit na mantika, bahagyang igisa ang pinong tinadtad na bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng literal na isang pakurot ng nutmeg at paminta.
Ibuhos sa isang litro ng tubig na kumukulo at magdagdag ng mga inflorescences ng repolyo at karot, gupitin sa medium-thick na hiwa. Lutuin ang sopas sa katamtamang init ng halos dalawampung minuto hanggang malambot ang mga gulay. Ang natapos na sopas ay dapat na dumaan sa isang blender, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa at palamutihan ng mga damo bago ihain. Maging ang mga bata ay magugustuhan ang sopas na ito kung magdagdag ka ng kaunting cream dito.
Ang isang kaserol na ginawa mula sa prutas na ito ay maaaring maging isang mainam na pagpipilian para sa hapunan. Ang resultang ulam ay magaan at mababa sa calories. Ilagay ang kalahating kilo ng cauliflower, na disassembled sa mga inflorescences, sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay at kumulo sa ilalim ng takip ng lima hanggang sampung minuto. Talunin ang isang daan at limampung milligrams ng gatas at dalawang itlog. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish at punuin ito ng pinaghalong gatas at itlog. Ilagay sa oven sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Kailangan mong maghurno sa temperatura na dalawang daang degrees.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa o gadgad na keso.
Ang mga snow-white inflorescences na ito ay maaaring maging isang mahusay na low-calorie side dish para sa karne. Halimbawa, kung magpapasingaw ka ng dibdib ng manok o maghurno ito sa oven. Upang ihanda ang perpektong side dish para dito, kakailanganin mo:
Ang repolyo, na nahahati sa maliliit na inflorescence, ay dapat na pakuluan hanggang sa ganap na luto. Pinong tumaga o gadgad ang bawang. Sa sandaling lumamig ang repolyo, magdagdag ng mga tinadtad na mani, bawang at maingat na ihalo ang lahat. Bago ihain, budburan ng lemon juice at magdagdag ng kaunting mantikilya.
Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Ang repolyo ay dapat nahahati sa maliliit na bahagi at pinakuluan hanggang malambot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ang thyme at lemon juice. Pagkatapos ay idagdag ang niluto at pinalamig na mga inflorescences ng repolyo sa mga sibuyas, ihalo at iwiwisik ang mga pre-cut na olibo o itim na olibo sa itaas.
Para sa mga mahilig magluto sa isang mabagal na kusinilya, mayroong isang mahusay na recipe. Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo:
Ang prutas ay dapat na i-disassembled sa maliliit na inflorescences, ang mga karot at mga sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, at ang fillet ay dapat na gupitin sa mga medium na piraso. Gamit ang mode ng Pagprito, iprito ang fillet, pagdaragdag ng mga karot at sibuyas. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng repolyo, magdagdag ng mga pampalasa, kaunting tubig at lutuin ang lahat sa stewing mode sa loob ng tatlumpu't limang minuto.
Sa susunod na video, panoorin ang recipe ng video para sa masarap na "kebab" ng cauliflower sa batter.
Calorie na nilalaman ng repolyo:~ 32 kcal*
* average na halaga bawat 100 g, depende sa iba't-ibang at paraan ng pagluluto
Ang repolyo, dahil sa kapaki-pakinabang na komposisyon at mababang halaga ng enerhiya, ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Mayroong iba't ibang uri ng gulay, bawat isa ay may kakaibang lasa at natatanging katangian.
Ang repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan: micro- at macroelements, bitamina. Ang gulay ay isang mahusay na antioxidant ng natural na pinagmulan, ito ay hypoallergenic, mayaman sa dietary fiber at fiber. Ang pinakasikat na iba't ay puting repolyo na may calorie na nilalaman na 27 kcal. Ang iba ay naiiba hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa istraktura at hugis ng prutas.
Mga pangunahing uri:
Kapag naghahanda ng mga pinggan, maraming uri ng repolyo ang maaaring gamitin kasama ng iba pang sangkap ng halaman. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang higit pa tungkol dito. Ang pinaka pandiyeta na opsyon ay Chinese repolyo, na ginagamit sa mga salad at meryenda. Perpektong ipares sa seafood. Ang isang bihirang uri ng kohlrabi, na kahawig ng isang singkamas sa hugis at kulay, ay halos hindi natupok nang hilaw.
Sa panahon ng paggamot sa init, ang halaga ng enerhiya ng gulay ay nananatiling halos hindi nagbabago o bahagyang bumababa. Kung magdagdag ka ng iba pang mga produkto, ang mga huling numero ay makukuha sa pamamagitan ng pagbubuod ng calorie na nilalaman ng lahat ng sangkap.
Para sa pinakuluang repolyo, ang tagapagpahiwatig ay 24 kcal kung ginagamit ang iba't ibang puting repolyo.
Ang halaga ay bumababa dahil sa pagproseso ng produkto sa tubig na kumukulo, pagtaas ng dami ng mga hibla. Kasabay nito, bumababa ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mas masustansya ang nilagang gulay na may kasamang mushroom, kamatis, mantikilya o sausage. Sa kasong ito, ang tagapagpahiwatig ay maaaring tumaas ng isa pang 80 mga yunit (nang walang mga additives, halaga = 36 kcal).
Ang calorie na nilalaman ng damong-dagat ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap. Ang hilaw na produkto ay naglalaman ng ~5 kcal, kung magdagdag ka ng mga pampalasa o hipon, ang bilang ay magiging ~50 kcal.
Ang mga adobo na gulay (18 kcal), adobo na gulay (19 kcal) ay angkop din para sa pandiyeta na nutrisyon. Bukod dito, ang huling opsyon ay may negatibong calorie na nilalaman. Ang halaga ng pinirito at inihurnong repolyo ay direktang nakasalalay sa uri at dami ng mantika. Kapag gumagamit ng regular na langis ng mirasol, ang indicator ay ~50 kcal kapag inihaw, 98 kcal kapag nagbe-bake.
Ang mga malamig na pampagana na naglalaman ng malulutong na sariwang gulay ay isang kasiya-siya at pandiyeta na ulam. Binabasa nito ang katawan at pinipigilan ka sa pagkakaroon ng labis na timbang.
Mga pagpipilian sa salad ng repolyo:
Para sa mga dressing, pinakamahusay na gumamit ng toyo, lemon juice o isang maliit na langis ng oliba. Basahin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng mga langis ng gulay.
Ang talahanayan ng nilalaman ng calorie bawat 100 g ay makakatulong sa iyo na matuto nang higit pa tungkol sa halaga ng enerhiya ng isang malusog at masarap na gulay.
Maraming mga pagkaing gawa sa malusog na gulay, na mayaman sa mineral at bitamina. Ang lahat ng mga ito ay nag-aambag sa pangmatagalang saturation ng katawan at normalisasyon ng metabolismo. Kapag natupok sa katamtaman, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng ilang pulgada sa iyong baywang.
Mga uri ng pinggan na may repolyo:
Mahalagang pumili ng mga walang taba na karne upang lumikha ng isang mababang halaga na ulam. Kapag pumipili ng mga gulay, dapat mong bigyang pansin ang kanilang pagiging bago, kalidad at komposisyon. Halimbawa, kapag nagdidiyeta, hindi kanais-nais na kumain ng mga pagkaing mataas sa almirol (mais, kamote, patatas). Alamin kung magkano mula sa aming publikasyon.
Ang mga sariwang malutong na gulay ay isang kailangang-kailangan na elemento ng talahanayan ng pandiyeta. Ang bawat uri ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto.
