Ang Pollock ay isang isda ng pamilya ng bakalaw. Noong panahon ng Sobyet, ito ay hindi patas na inuri bilang isang forage fish, na ginagamit bilang feed ng hayop at kahit na pataba. Ngayon, ang pollock ay medyo sikat sa maraming mga bansa, at lalo na sa China, kung saan maraming iba't ibang mga pinggan ang ginawa mula dito. Sa Israel, sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng bakalaw ay tinatawag na "goldfish", at sa Russia, sa paghusga sa presyo, maaari din itong ituring na pareho. Ang Pollock sa oven ay isang paraan upang magamit ang lahat ng magagandang bagay na nasa loob nito at mabawi ang mga kamag-anak na disadvantages nito - pagkatuyo at kakulangan ng taba.
Ang inihurnong pollock ay hindi dapat tuyo. Samakatuwid, ang aming gawain ay upang lasa ito ng isang bagay na basa, tulad ng sarsa, pagpuno, mga gulay, keso o iba pa, ngunit palaging makatas.
Magkakaroon ng maraming mga recipe sa unahan, ngunit magsimula tayo sa pinakasimpleng at pinakamurang - na may mga piraso ng pollock sa isang "scramble". Simple, malasa at makatas.
Sa pamamagitan ng paraan, sa ganitong paraan maaari kang magluto ng anumang tuyong isda, tulad ng bakalaw, navaga, haddock at kahit asul na whiting.
Ang isda na inihanda sa ganitong paraan ay magiging isang daang porsyento na basa-basa, mabango mula sa mga inihurnong sibuyas at malasa.
Ang Pollock sa anumang sarsa o "shuba" ay hindi dapat iwanan sa oven, kung hindi man ito ay magiging tuyo.
Mahalaga rin ang pagpili ng isda - para sa pagluluto, napakahalaga na ito ay sariwa, iyon ay, hindi nagyelo nang maraming beses at hindi dilaw.
Ang mga pollock fillet ay maaaring gawin tulad ng mga piraso ng isda na ito. Subukan ang pagluluto ng pollock na may mga karot at sibuyas.
Napakasarap pala inihurnong pollock na may mga gulay at sausage cheese. Ito ay sausage - nagbibigay ito ng kakaibang pinausukang lasa at isang hindi pangkaraniwang lilim.
Isang nakabubusog na ulam para sa hapunan - pollock na may patatas. Para sa tatlong isda, kailangan mong kumuha ng mga lima o anim na patatas, isang malaking sibuyas, tatlong kutsara ng mayonesa, isang maliit na mustasa, asin, ang juice ng isang lemon, isang maliit na paminta, at isang pares ng mga kutsara ng mantikilya.
Mabango at masarap magluto ng pollock sa oven sa foil. Ito ay inihurnong buo, na walang alinlangan na maginhawa.
Ang Pollock na may kulay-gatas ay isang pagpipilian na manalo-manalo. Para sa isang kilo ng walang ulo na isda, kumuha ng 200 g ng mga sibuyas, karot at matapang na keso, 100 g ng gatas at kulay-gatas, pati na rin ang perehil, pampalasa ng isda, asin at kaunting paprika. Dagdag pa ng kaunting langis ng gulay.
Isang simple at kasabay na bahagyang kakaibang recipe para sa anumang isda maliban sa salmon. Ang pollock ay angkop din.
Kung kailangan mong pakapalin ang patis, magdagdag ng kaunting cornmeal na natunaw sa malamig na tubig.
Maaari kang kumuha ng anumang isda na walang ulo, nilinis, gutted at walang palikpik. Ang bangkay ay dapat na ma-blotter ng isang tuwalya at ilagay sa isang piraso ng foil. Pagkatapos ay ibuhos ng mapagbigay na may toyo, budburan ng basil o perehil. Maaari ka ring gumamit ng mga tuyong damo. Iwanan ang pollock upang mag-marinate sa foil sa loob ng isang oras, pagkatapos ay takpan ng foil at ilagay sa isang well-heated oven para sa kalahating oras. Alisin ang foil mula sa itaas at iprito sa oven para sa isa pang limang minuto. Handa na ang ulam!
Ang mga masasarap na dietary pollock cutlet na inihurnong sa oven ay maaaring ibigay sa mga matatanda at bata.
Para sa 0.6 kg ng fillet ng isda, kumuha ng isang sibuyas, mas mababa sa 100 g ng mabigat na cream (para sa juiciness), isang itlog, 50 g ng inasnan na mantika at 50 g ng semolina - pagsasamahin nito ang lahat ng mga bahagi ng tinadtad na karne at pigilan ang pagtagas ng katas.
Mag-ingat sa asin kung gumagamit ng inasnan na mantika! Idagdag sa panlasa, ngunit huwag masyadong marami.
Ang isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang recipe ay angkop kahit para sa isang holiday table bilang isang mainit na ulam.
Habang nagluluto ang ulam, maaari mong pakuluan ang kanin at ihain bilang side dish.
Ang pinakasimpleng at pinakamasarap na ulam ay inihanda mula sa pinakamababang sangkap. Para sa isang kilo ng pollock kailangan mong kumuha ng lemon, 200 g ng gadgad na keso, 4 na itlog, ang iyong mga paboritong pampalasa ng isda at perehil, at harina para sa breading.
Ang paksa ngayon ay pollock na inihurnong sa oven.
Ang isda ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa ating katawan, at isda sa dagat, na kinabibilangan ng pollock, kahit na higit pa.
Ang mga bentahe nito ay, sa mababang presyo, ito ay may magandang lasa, madali at mabilis na ihanda, at may kaunting mga buto, na napakahalaga kapag naghahanda ng ilang mga pagkain.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa isda na ito - naghahanda sila ng mga sopas, magprito, singaw, maghurno, nilagang at kahit na gumawa ng mga salad.
Maaari mo ring tingnan ang mga recipe, simple at mabilis, napaka-masarap.
Para sa iyong pansin, mga recipe para sa mga inihurnong pollock dish
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g. – 76.7 kcal
2. Gupitin ang mga kamatis
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran
4. Hiwain nang pinong ang bawang
5. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ilagay sa isang layer sa isang amag na greased na may langis ng gulay
6. Ilagay ang susunod na layer ng isda, budburan ng bawang
7, Punan ang kulay-gatas, takpan ng mga kamatis sa itaas
8. Budburan ng asin sa panlasa, magdagdag ng keso, maaari mong iwisik ang mga tinadtad na damo
9. Ilagay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto
Lumalabas na napakasarap na inihurnong isda sa isang creamy sweet and sour sauce
2. Sa isang kawali sa langis ng gulay, iprito ang mga bangkay ng isda hanggang lumitaw ang isang crust. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot at kamatis sa isang magaspang na kudkuran
3. Iprito ang sibuyas hanggang transparent
4. Magdagdag ng carrots at lutuin hanggang maluto
5. Ilagay ang mga piraso ng pritong isda sa kawali
6. Ibabaw ng pritong gulay
7. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tomato puree na may cream, asin, magdagdag ng asukal at paminta
8. Ibuhos ang sarsa sa isda, pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara.
9. Ilagay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto
10. Bago matapos ang baking, budburan ng tinadtad na dill.
11. Hayaang lumamig ng kaunti, at maaari mo itong ilagay sa mga plato.
2. I-chop ang dill, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing
3. Paghaluin ang dill na may kulay-gatas
4. Kumuha ng foil, sukatin ito ayon sa laki, tiklupin ito sa 2 layer para may sapat na balot sa fillet.
5. Ilagay ang fillet sa gitna at ilagay ang sibuyas dito
6. Takpan ang lahat ng pinaghalong kulay-gatas
7. I-wrap nang mahigpit sa foil
8. Ilagay sa molde at ilagay sa oven sa loob ng 25 - 30 minuto sa 280 degrees
Inihurnong pollock sa kulay-gatas at sarsa ng bawang - recipe ng video
Kung nagustuhan mo ang mga recipe na ito, ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan at iwanan ang iyong feedback sa mga komento
Ang Pollock ay isang tuyong isda, dahil... lahat ng taba niya ay naipon sa kanyang atay. Dapat itong isaalang-alang kapag nagtatrabaho sa pollock una sa lahat. Kapag naghahanda ng isang pollock dish, kailangan mong subukang mapanatili ang kahalumigmigan at lambot ng karne. Ginagawa ito sa iba't ibang paraan. Maaari kang magluto ng pollock sa oven sa foil, pollock sa sour cream sa oven, pollock sa oven na may mayonesa. Ang mga gulay na inilagay sa isang baking tray sa tabi ng isda ay makakatulong din na maiwasan ang pagkatuyo ng pollock at bibigyan ito ng karagdagang lasa. Ang pollock sa oven na may mga gulay ay inihanda sa iba't ibang paraan: pollock sa oven na may patatas, pollock sa oven na may mga sibuyas, pollock sa oven na may mga karot. Bukod dito, maaari mong pagsamahin ang mga gulay - ang ulam ay makikinabang lamang mula dito. Halimbawa, ang pollock sa oven na may mga karot at sibuyas ay isang magandang bersyon ng ulam na ito.
Ayon sa mga chef, ang sour cream ay ang pinakamagandang karagdagan sa pollock. Ang Pollock sa oven na may kulay-gatas ay tumatagal lamang ng 40 minuto upang lutuin, at ang ulam ay nagiging makatas at malambot. Bilang karagdagan, ang pollock fillet sa oven ay mukhang napaka-pampagana. Ang masarap na pollock sa oven ay isang fillet ng isda, pagpuno (kulay-gatas, mayonesa), mga gulay at pampalasa sa panlasa, pati na rin ang iyong pagnanais at pagkamalikhain. Ang pollock fish sa oven ay handa na para sa iyong mga eksperimento.
At kung handa ka nang magluto ng pollock sa oven, pag-aralan muna ang mga recipe sa aming website. Mayroon ding mga larawan ng iba't ibang mga pagkaing "pollock sa oven"; Kung ang pollock sa oven ay nasa iyong agenda, ang mga recipe na may mga larawan ang iyong unang hakbang sa landas tungo sa tagumpay. At pagkatapos, habang pinapabuti mo ang iyong mga kasanayan, maaari mong makabisado ang mga sumusunod na yugto: isang recipe para sa pollock na may patatas sa oven, pollock fillet sa oven, ang mga recipe na kung saan ay iba-iba. O pollock sa foil sa oven, tiyak na magugustuhan mo ang recipe para sa kahanga-hangang ulam na ito.
Kapag nagluluto ng pollock, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga fillet, dahil dahil karamihan sa mga naka-frozen na isda ang binibili natin, ang mga fillet ay mas mabilis na nadefrost at mas napapanatili ang kanilang hugis. Magluto ng pollock fillet sa oven, tingnan ang larawan ng ulam na ito sa website. Hindi mahirap magluto ng pollock fillet sa oven, ang mga recipe na may mga larawan ay gagawing mas madali ang iyong gawain. Kung nagluluto ka ng pollock na inihurnong sa oven mula lamang sa mga larawan, kung gayon ang iyong pansin ay malamang na mas maakit sa mga pagkaing may mga gulay. Ang mga ito ay mas makulay at kapani-paniwala. Halimbawa, ang pollock sa oven na may patatas - ang larawan ng paggamot na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.
Subukang mapagtanto ang iyong mga ideya gamit ang pollock sa iyong kusina, alamin kung paano masarap magluto ng pollock sa oven! Inaasahan namin na sa lalong madaling panahon magagawa mong kumpiyansa na ipaliwanag sa sinumang baguhan na maybahay kung paano magluto ng pollock sa oven.
Upang gawin ito, kakailanganin mo ang ilan sa aming mga tip para sa paghahanda at pagluluto ng pollock:
Ang isda ay kailangang i-defrost alinman sa refrigerator o sa labas sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras;
Pagkatapos ng defrosting at paglilinis, ang isda ay dapat na tuyo sa isang tuwalya ng papel;
Ang kulay ng karne ng pollock ay purong puti, walang kulay-rosas o iba pang mga kulay;
Ang karne ng pollock mismo ay walang malakas na lasa, kaya kailangan itong pagandahin ng maanghang at mabangong mga seasoning;
Bago ihain, ang pollock ay maaaring bahagyang iwisik ng lemon juice.
Ang Pollock sa oven ay isang masarap na ulam para sa tanghalian o. Ang mga pagkaing isda na inihurnong sa oven ay may ilang mga pakinabang sa iba pang mga paraan ng pagluluto. Pinapanatili nila ang maximum na nutrients.
Ang mga inihurnong pollock dish ay pinahahalagahan ng maraming tao. Malawak nilang ginagamit ang mga ito para sa pang-araw-araw na pagkain, pati na rin sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.
Ngayon, para sa pagsasaalang-alang, nag-aalok ako ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng isda sa mga piraso at fillet. Ngayon ay matututunan mo ang pinakasikat at masarap na mga recipe ng oven.
Ang paraan ng pagluluto ng isda sa oven ay may disente at mahusay na lasa.
Mga Produkto:
Paghahanda:
1. Linisin ang pollock fish, gupitin ang mga buntot at palikpik, hugasan. Hatiin ang bawat isda sa kalahati at ilagay sa isang mangkok.
2. Una, gupitin ang lemon sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahating bilog. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na lemon sa mga piraso ng isda, paminta, asin at ihalo ang lahat gamit ang iyong mga kamay. Hayaang magluto ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Hiwain ang perehil at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
4. Gamit ang tatlong sheet ng foil, gumawa ng isang takip sa isang baking sheet upang ang malusog na juice ay hindi tumagas. Kapag handa na ang lahat, magbuhos ng kaunting mantika sa foil at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw gamit ang isang silicone brush.
5. Ikalat ang pinaghalong perehil at sibuyas ng kaunti sa ibabaw ng foil at simulan upang ilatag ang mga piraso ng isda. Punan ang mga piraso ng tiyan ng mga sibuyas at perehil at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ilagay ang natitirang sibuyas sa pagitan ng mga piraso ng isda.
6. Lagyan ng kulay-gatas (o mayonesa) sa ibabaw ng mga piraso ng isda. Takpan ang isda ng mga sheet ng foil at maghurno sa isang preheated oven sa 200-230 degrees C sa loob ng 30-40 minuto.
7. Lumipas ang 30 minuto. Kunin ang baking sheet, buksan ang foil, tiklupin ang mga gilid.
8. Ilagay muli sa oven sa loob ng 10-15 minuto upang ang isda ay natatakpan ng magandang crispy crust.
9. Ilabas ang natapos na masarap na isda at ilagay sa mga plato para ihain. Enjoy sa pagkain!
Kakailanganin mong:
Upang ihanda ang recipe, dapat na ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, alisan ng balat at gupitin ang mga isda, lagyan ng rehas ang mga karot at keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin ang foil sa mga parisukat o parihaba. Grasa ang gitna ng foil na may langis ng gulay at ilatag ang 9 na hiwa ng patatas, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
2. Ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw ng patatas, paminta at asin.
3. Ikalat ang kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw ng isda.
4. Takpan ang sibuyas na may isang layer ng grated carrots, budburan ng grated cheese.
5. Maingat na ibaluktot ang mga gilid ng foil upang bumuo ng isang bilog na may mga gilid.
6. Kung ang kulay-gatas ay makapal, pagkatapos ay palabnawin ito ng gatas at ibuhos ito sa ibabaw ng aming culinary fish dish.
7. Bilang resulta, nakakuha kami ng 4 na foil form na may mga piraso ng isda at gulay. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 30-40 minuto.
8. Handa nang kainin ang fish dish sa foil plates.
Bon appetit!
Manood ng isang video tungkol sa pagluluto ng makatas at malambot na mga piraso ng isda na may mga karot at sibuyas sa oven.
Ang pagluluto ng masarap na isda sa bahay ay magagamit ng lahat.
Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap na isda sa ilalim ng cheese crust.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Linisin ang isda, hugasan at gupitin, lagyan ng asin, paminta at ihalo.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang baking dish, pakinisin ito sa ibabaw, at ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas.
3. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang layer ng mga sibuyas at ilagay ang mga kamatis na hiwa sa hiwa sa itaas.
4. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang pagpuno para sa isda. Hatiin ang 2 itlog sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang gatas at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang tinidor. Maingat na ibuhos ang inihandang pagpuno sa ibabaw ng kamatis.
5. Grate ang hard cheese sa isang magaspang na kudkuran at ipamahagi sa ibabaw ng baking dish.
6. Ilagay ang natapos na baking dish sa isang preheated oven sa 180 degrees C sa loob ng 40-45 minuto.
7. Ipamahagi ang mga halamang gamot sa ibabaw ng kaserol na may isda at mag-iwan ng isa pang 2 minuto. Magkaroon ng isang magandang kapistahan!
Ang recipe para sa dietary pollock ay mag-apela sa mga mambabasa na sumusunod sa wastong nutrisyon.
Mga produkto para sa recipe:
Plano sa pagluluto:
1. Gupitin ang fillet sa mga bahagi, ibuhos ang isang maliit na langis sa itaas, magdagdag ng asin at budburan ng paprika. Kuskusin ang mga pampalasa sa ibabaw gamit ang iyong mga daliri at mag-iwan ng 30 minuto.
2. Ngayon ay gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso nang random: mga sibuyas, kamatis, kampanilya, karot. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok, idagdag ang tinadtad na dill at bawang. Timplahan ng asin, paminta ang laman ng mangkok at haluin.
3. Takpan ang isang baking sheet na may foil, ibuhos ang isang maliit na langis at ilatag ang mga tinadtad na gulay. Sa form na ito, ilagay ang baking sheet na may mga gulay sa isang preheated oven sa 180 degrees C sa loob ng 10-15 minuto - hayaang kayumanggi ang mga gulay.
4. Pagkatapos ay ilagay ang pollock fish sa ibabaw ng mga gulay at i-bake muli sa oven hanggang maluto.
5. Ito ay napakaganda at malusog na ulam.
Bon appetit!
Subukan ang pagluluto ng pollock sa oven nang walang anumang mga additives;
Paghahanda:
1. Bumili ng sariwang isda sa dami ng 1 kg. Linisin at putulin ang buntot gamit ang mga palikpik, hugasan. Gupitin ang isda sa kalahati, magdagdag ng asin (1 tsp), paminta sa panlasa, at ihalo.
2. Grasa ang baking sheet (o baking dish) ng vegetable oil at ilagay ang inihandang isda.
3. Ilagay ang baking sheet na may isda sa oven na preheated sa 220 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay itaas ang temperatura sa 250 degrees at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
4. Inalis namin ang isda sa oven, hinahangaan ang resulta at ang amoy.
5. Ilagay ang pollock sa isang plato at kumain.
Bon appetit!
Ang recipe na ito ay maaaring matagumpay na ihanda para sa tanghalian o hapunan.
Ang isda, ayon sa lahat ng mga recipe sa itaas, ay lumalabas na napakasarap at makatas na imposibleng mapunit ang iyong sarili mula dito. Subukan ito at sana ay magustuhan mo ito.
Ang Pollock fillet sa oven ay isang malusog at masarap na ulam na perpekto para sa hapunan. Maaari itong lutuin nang mag-isa o kasama ng iba pang mga sangkap.
Ang pinakasimpleng recipe. Ang isda ay nagiging malambot, walang buto at may pinakamababang halaga ng calories.
Ang pollock na inihurnong may mga gulay ay isang opsyon para sa mga gustong kumain ng malusog at panoorin ang kanilang pigura.
Pollock fillet sa foil - pinakamababang pagsisikap at maximum na lasa. Ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot.
Kung gusto mo ng mas kasiya-siyang ulam, pagkatapos ay lutuin ang pollock fillet sa oven na may patatas. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng kumpletong tanghalian o hapunan.
Maaari kang magluto ng pollock fillet sa oven sa iba't ibang paraan. Kaya bakit hindi gumawa ng mga mabangong cutlet mula dito na perpektong makadagdag sa pasta o mashed patatas? Siguraduhing subukan ang recipe na ito.
Malambot, mabangong isda, at natatakpan pa ng cheese crust, ano ang mas masarap?
Ang isa pang paraan upang magluto ng isda nang masarap. Salamat sa kulay-gatas, lumalabas na lalo itong malambot at perpekto para sa anumang side dish.
Isang hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto ng isda. Ang ganitong mga roulette ay hindi lamang kasiya-siya, ngunit maganda rin, na nangangahulugang maaari silang ilagay sa isang talahanayan ng bakasyon. Kung ninanais, ang recipe ay maaaring baguhin sa pamamagitan ng paggamit ng higit pa sa kanin bilang isang palaman.
Maaari mong ihain ang natapos na pampagana na pinalamutian ng mga damo. Kung ito ay medyo tuyo, pagkatapos ay pagkatapos mong alisin ang ulam mula sa oven, ibuhos ang higit pang cream.
