Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Ang pagluluto ng ganito sa katapusan ng linggo ay isang tradisyon sa halos bawat tahanan. Kung ano man ang naisip nila mapagmalasakit na mga ina para pakainin ang iyong sambahayan nang masarap: gagawa sila ng hindi pangkaraniwang litson, magluluto ng isang mangkok ng pie, at magluluto ng compote. Subukan din na makabisado ang mga bagong recipe, halimbawa, maghurno ng isang piraso ng baboy na may patatas sa oven.
Kung nais mong maghurno ng baboy at patatas sa oven, tama na suriin ang taba ng nilalaman ng karne. Kaya, kung mayroong masyadong maraming mantika sa isang piraso, ang tapos na ulam ay makakakuha ng isang katangian ng mataba na lasa na hindi magugustuhan ng lahat. Ang isang piraso ng karne na masyadong tuyo, sa kabilang banda, ay gagawa ng malasang litson na lasa. Pumili sa mga karneng ito:
Bago ka magsimula sa pagluluto, ipinapayong i-marinate ang karne sa cream, mayonesa, toyo o green lime juice. Sa ganitong paraan ay makabuluhang bawasan mo ang oras ng pagluluto ng ulam. Sa pangkalahatan, upang maghurno ng pork tenderloin na may mga gulay, kailangan mo ng isang oras at oven na preheated sa 180°C. Sa ilang mga recipe makakahanap ka ng iba't ibang mga tagubilin tungkol sa kung gaano katagal magluto ng baboy at patatas sa oven. Pagkatapos, upang hindi masira ang ulam, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito.
Ang mga mas gusto ang "dalisay" na lasa ng isang ulam na walang aromatic seasonings at mainit na pampalasa ay tunay na pahalagahan klasikong recipe inihurnong patatas na may baboy sa oven. Kung ninanais, maaari mong palaging palitan ang pork tenderloin ng karne ng tadyang - hindi ito magiging mas masahol pa. Kung gusto mong magdagdag ng kaunting piquancy sa ulam, subukang i-brush ang bawat layer ng low-fat homemade cream.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang pinaka malambot na karne ay maaaring masira sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng fillet kapag pinirito sa isang kawali. Ang ganitong kasawian ay malalampasan ka kung mas gusto mo ang isang nilagang ulam kaysa sa regular na pritong baboy. Ilagay lamang ang lahat ng sangkap nang paisa-isa sa isang hindi tinatablan ng init na baking dish, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pinakuluang tubig. Huwag magmadali upang subukan ang recipe: alamin muna kung paano inihanda ang mga patatas at baboy sa oven.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita o maghandog ng isang handaan para sa iyong pamilya? Pagkatapos ay subukang makabisado ang espesyal na recipe na ito. Ang pagiging natatangi nito ay nakasalalay sa katotohanan na una ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta sa isang kumpletong ulam, pagkatapos ay pinirito ng kaunti sa kalan at pagkatapos ay inilagay lamang sa oven. Marahil itong baboy na inihurnong may patatas ay magiging iyong signature dish.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Maraming tao ang nasanay sa katotohanan na ang inihaw na karne ay maaaring nilaga ng eksklusibo sa kalan, sa mababang temperatura at napaka matagal na panahon. Panahon na upang iwaksi ang alamat na ito. Subukang lutuin ang parehong ulam, ngunit sa oven. Kung ikukumpara sa tradisyunal na bersyon, ang baboy at patatas na ito ay malambot at natutunaw sa iyong bibig, at lahat dahil ang mga sangkap ay kumukulo sa kanilang sariling mga katas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang panatilihing mainit ang natapos na hapunan nang mas matagal, at upang bigyan ang mga gulay ng isang kamangha-manghang lasa, ang aming mga lola sa tuhod ay nagluto ng karne sa mga kaldero. Ang tradisyong ito ay nag-ugat sa ating bansa, kaya't ngayon ang masasarap na patatas sa mga kaldero na may baboy ay inihahain kahit sa mga mamahaling restawran. Subukang huwag magbayad nang higit pa, ngunit magluto ng ganoong tanghalian sa iyong sariling kusina.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Meat in the sleeve, pork roll, stuffed loin - ang ulam na ito ay may libu-libong pangalan at pagkakaiba-iba. Mas gusto ng ilang tao na maghurno ng baboy sa isang piraso na may talong, keso, karot o kamatis. Gusto ng iba ang masarap na lasa ng karne na inihurnong may maasim na mansanas, dalandan o pinya. Ang recipe na ito na may larawan ay isang klasiko, ngunit maaari mong baguhin ang ratio ng mga sangkap sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang mga pagkaing baboy ay hindi kasama sa kategorya ng pandiyeta, at hindi mo ituturing ang iyong sarili sa mga ito araw-araw, gusto mo pa rin talagang magluto ng masarap na minsan. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu, pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito. Malambot, makatas, mabangong karne na may isang layer ng patatas, na nakabalot sa foil - ang pinakamahusay na posibleng pagpipilian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isa pang pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na tanghalian para sa buong pamilya ay nilagang gulay may baboy. Kakailanganin mong mag-isip nang kaunti sa paglilinis at pagputol ng mga gulay, ngunit masisiyahan ka sa napakasarap na lasa ng ulam nang higit sa isang araw. Kapag wala kang sapat na oras upang magluto sa mga karaniwang araw, at ayaw mong gugulin ang buong katapusan ng linggo sa kalan, tiyaking gamitin ang sumusunod na recipe ng larawan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang hindi maikakaila na bentahe ng ulam na ito ay hindi lamang ang pagkakaroon ng mga sangkap at pagiging simple, kundi pati na rin ang isang palaging magandang resulta kahit na may kumpletong kawalan kasanayan sa pagluluto. Marami ang magsasabi na sila ay medyo pagod na sa French meat, ngunit walang mas kaunting mga tao na gustong magkaroon ng masaganang meryenda para sa tanghalian. Para sa mga hindi pa nakakasubok sa pagluluto ng ulam na ito, ito ay perpekto susunod na recipe may litrato.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Mabilis itong niluto at kinakain kaagad - ang prinsipyong ito ay ganap na naglalarawan sa buong konsepto ng ulam na ito. Dahil sa ang katunayan na ang karne ay ganap na naglalabas ng mga katas nito, na hindi sumingaw kahit saan, ang mga patatas sa manggas ay lumalabas na lalo na malambot, makatas, at mabango. Upang matiyak ito, alamin kung paano magluto ng baboy at patatas sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsunod detalyadong mga tagubilin mula sa recipe.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sino ang nagsabi na ang casserole ay maaari lamang gawin mula sa semolina, cottage cheese o prutas? Kung gayon din ang iniisip mo, nangangahulugan ito na hindi mo pa nasusubukang lutuin ito ng karne. Bilang pangunahing sangkap, maaari itong gamitin bilang isang buong piraso ng baboy, o bilang handa na tinadtad na karne. Kadalasan, ang kaserol ng baboy at patatas ay inihanda lalo na para sa mga bata na tumatangging kumain ng karne.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pag-usapan
Baboy na may patatas sa oven: mga recipe na may mga larawan
Nag-aalok ako ng isa sa mga masasarap na pagpipilian para sa pagluluto ng baboy na may patatas - sa oven sa foil. Ang ganitong simpleng ulam ay perpekto para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya, at medyo disente din na ihain ito sa isang holiday table. Sa bersyong ito, hindi ako gumamit ng mantika, dahil may sapat na taba sa karne para magprito ang karne at manatiling makatas.
Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto para sa ulam ayon sa listahan.
Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso, mga 2-2.5 cm.
Painitin ng mabuti ang kawali at ilagay ang karne dito. Mas mainam na agad na ilatag ang mga piraso na may taba sa kanila. Pagkatapos ay ilatag ang lahat ng mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Panghuli, budburan ang karne ng pampalasa, asin at paminta.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang bawang. Magdagdag ng pampalasa, asin at paprika sa mangkok na may mga gulay, ihalo nang mabuti.
Magdagdag ng karne mula sa kawali sa mga gulay at ihalo ang lahat ng mabuti.
Ilagay ang foil sa kawali na ang makintab na gilid ay nakaharap. Ilagay ang karne at patatas sa kawali.
Ito ay napaka-maginhawa upang agad na sukatin ang isang piraso ng foil nang dalawang beses ang laki ng amag, pagkatapos ay maaari mong takpan ang ulam na may libreng gilid at kurutin ito sa 3 panig.
Maghurno ng baboy na may patatas sa foil sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 1 oras 10 minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ang foil upang hindi masunog ng singaw, at magluto ng isa pang 15 minuto upang ang mga patatas ay makakuha ng magandang kulay at maging ganap na malambot.
Ilagay ang baboy at patatas sa mga plato at ihain kaagad, binudburan ng tinadtad na damo.
Bon appetit!
Paghahanda ng mga produkto
Hugasan ang pork tenderloin at gupitin sa medium-sized na piraso (4x4 centimeters). Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas mula sa isang sibuyas sa baboy. Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay sa mayonesa, 1 kurot ng lahat ng pampalasa, asin at paminta. Pisilin ang juice mula sa lemon at idagdag ito sa mayonesa, ihalo ang lahat at ibuhos ang nagresultang sarsa sa baboy at mga sibuyas. Paghaluin nang maigi, takpan at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Kung maaari, iwanan ito sa refrigerator magdamag.
Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa na may kapal na 1.5 sentimetro.
Sa foil
Painitin muna ang oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 190 degrees. Maglagay ng isang sheet ng foil sa isang baking sheet, magdagdag ng isang layer ng patatas na gupitin sa mga bilog, at magdagdag ng asin. Maglagay ng isang layer ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa itaas, pagkatapos ay i-marinade ang baboy. Maingat na takpan ng isang sheet ng foil, i-secure ang mga gilid ng sheet sa mga gilid ng baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang tuktok na sheet ng foil at maghurno para sa isa pang 15 minuto upang kayumanggi ang baboy.
Itaas ang iyong manggas
Painitin ang oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas at sibuyas sa inatsara na baboy, magdagdag ng asin, at ihalo ang lahat. Maingat na ilagay ang patatas at baboy sa manggas, isara ang bag gamit ang isang espesyal na clip o wire, at ilagay ito sa isang baking sheet. Ilagay ang baking sheet na may manggas sa oven at maghurno ng 50 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang baboy para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ganap na maluto.
Sa isang baking sheet
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Maglagay ng isang layer ng hiniwang patatas at magdagdag ng asin. Itaas na may isang layer ng sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing, pagkatapos ay inatsara na baboy. Painitin ang oven sa 190 degrees, ilagay ang baking sheet sa gitnang antas at maghurno ng 55 minuto.
Sa isang palayok
Magdagdag ng tinadtad na patatas at sibuyas sa inatsara na baboy, magdagdag ng asin, at ihalo ang lahat. Grasa ang mga kaldero sa hurno nang sagana sa langis ng gulay, ilagay ang mga patatas at baboy sa kanila, magdagdag ng tubig upang masakop ang mga nilalaman, takpan ng mga takip. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven.
I-on ang oven sa 200 degrees at maghurno ng baboy at patatas sa mga kaldero sa ilalim ng mga takip sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay alisin ang mga lids at maghurno para sa isa pang 30 minuto.
Paano maghurno ng baboy na may patatas sa isang mabagal na kusinilya Grasa ang isang multicooker pan na may langis ng gulay, ilagay ang inatsara na baboy, tinadtad na mga sibuyas sa loob nito, ilagay ang tinadtad na patatas sa itaas, at magdagdag ng asin. Maghurno ng 1 oras sa "Stew" mode.
Paano maghurno ng baboy na may patatas sa isang air fryer Kumuha ng isang baking dish, grasa ito ng langis ng gulay, maglatag ng isang layer ng patatas na hiwa sa mga hiwa, at magdagdag ng asin. Maglagay ng isang layer ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa itaas, pagkatapos ay i-marinade ang baboy. Ilagay ang kawali sa ilalim na rack ng air fryer, itakda ang temperatura sa 205 degrees at maghurno ng 40 minuto. average na bilis tagahanga
Maaari mong pag-iba-ibahin ang baboy na inihurnong may patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng grated cheese o grated cheese sa itaas 10 minuto bago ito maging handa. isang hilaw na itlog. Mahusay na angkop bilang mga hard cheese varieties - "Russian", "Gouda", "Edam", at kesong malambot- "Feta".
Upang gawing malambot at makatas ang baboy, maaari mo itong i-marinate sa pamamagitan ng paggawa ng homemade mayonnaise mula sa dalawang hilaw na yolks, ang juice ng kalahating lemon at 200 gramo ng langis ng gulay.
Para sa lasa kapag naghahanda ng patatas na may baboy, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa pag-atsara: nutmeg, pinatuyong luya, dill, oregano, rosemary, tuyong bawang, itim na paminta.
Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa baboy na inihurnong may patatas upang gawing mas sari-sari at mas masarap ang ulam. Halimbawa, ang mga karot at kampanilya. Sa kasong ito, kapag nagbe-bake, ilagay ang pagkain sa mga layer: inatsara na baboy, pritong sibuyas at karot, tinadtad na patatas, bell peppers. At lutuin sa ilalim ng takip o isang layer ng foil.
Ang toyo at sour cream ay maaaring magsilbing marinade para sa baboy at patatas.
Ang kumbinasyon ng mga produkto ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong matutunan kung paano magluto ng baboy sa foil na may patatas. Sa isip, magkakaroon ka ng magandang opsyon para sa isang weeknight family dinner. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay lalo na magugustuhan ang rendition na ito ng baboy.
Paghahanda:
1. Kumuha ng maliit na mangkok at pagsamahin ang giniling na pulang paminta na may itim na paminta sa loob nito. Magdagdag ng isang kutsarang asin sa pinaghalong mga paminta na ito. Gamit ang isang pindutin, pisilin ang bawang sa maanghang na pinaghalong ito at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa perpektong homogenous.
2. Maingat na hugasan ang pork tenderloin, tuyo ito at ilagay sa maanghang-maanghang na timpla sa loob ng kalahating oras. Habang ang karne ay nag-atsara, gupitin ang balat sa patatas at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng mga bilog na hiwa ng katamtamang kapal. Ilagay ang patatas sa isa pang mangkok at magdagdag ng isang kutsarita ng asin, mayonesa at budburan ng paminta. Paghaluin ang lahat.
3. Kunin ang foil at ilagay ang baboy dito, ilagay ito sa isang baking sheet. Ilagay ang patatas sa mayonesa sa paligid ng baboy. I-wrap ang lahat at maghurno hanggang sa ganap na maluto sa temperatura na 200 degrees Celsius.
Tila ngayon imposibleng sorpresahin ang sinuman na may isang ulam ng patatas at karne. Ngunit sa kabila nito, ang gayong mga pinggan ay madalas na panauhin sa kusina ng sinumang maybahay.
Ito ay naiintindihan: ang mga pinggan ay hindi mahirap ihanda, napakasarap at kasiya-siya, na angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa, at bukod pa, ito ay isang mahusay na pagkakataon upang sabay na magluto ng karne at mga side dish.
Ngayon ay magluluto kami ng masarap, mabangong baboy na may patatas sa foil sa oven ayon sa matagal nang minamahal at bagong mga recipe.
Baboy. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng baboy: brisket, leeg, tadyang. Ang karne ay maaaring lutuin sa isang malaking piraso o sa maliliit na piraso. Ang isang malaking piraso ng baboy ay nangangailangan ng pre-marinating: kadalasan ito ay sapat na upang gumawa ng mga hiwa at kuskusin ng mga pampalasa. Ang mga maliliit na piraso ay maaaring i-asin at paminta at halo-halong. Ang mga pinatuyong prutas, prutas, gulay, mushroom ay magdaragdag ng karagdagang lasa sa karne.
patatas. Ito ay hinuhugasan at nililinis. Maghurno nang buo, gupitin sa kalahati o sa mga bilog. Kung ang mga patatas ay bata pa, hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito, banlawan lamang ang mga ito nang lubusan gamit ang isang espesyal na brush.
Ang mga pampalasa, damo, halamang gamot, sibuyas, bawang ay magpapahusay at i-highlight ang lasa ng baboy at patatas.
Pagluluto. Ang mga inihandang sangkap ay inilatag sa isang baking dish na nilagyan ng foil, nilagyan ng sour cream o mayonnaise sauce, kung ninanais, at binudburan ng grated cheese. Takpan ang lahat gamit ang isa pang layer ng foil at ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras o isang oras at kalahati, depende sa uri ng hiwa.
Mga sangkap:
Siyam na katamtamang patatas;
Baboy - kalahating kilo;
Mga berdeng sibuyas - 2 bungkos;
Langis ng gulay - 150 ML;
Ground pepper - 10 g;
Paprika seasoning - 10 g;
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang binalatan na patatas na may kapal na 1.5 cm.
2. Hugasan ang karne ng baboy, gupitin ang labis na taba, ngunit hindi lahat, upang ang karne ay lumabas na makatas. Patuyuin gamit ang isang medium cube. Ilagay ang karne sa isang malalim na tasa, iwiwisik ito ng asin, mga pampalasa at ihalo nang lubusan upang ang lahat ng mga piraso ay pinahiran ng mga pampalasa.
3. Kumuha ng isang baking sheet at ilagay ang foil dito upang ang mga gilid nito ay nakabitin sa mga gilid ng sheet. Ilagay ang tinadtad na patatas sa itaas, na sinusundan ng karne, iwiwisik ang mga tinadtad na sibuyas, ihalo nang mabuti ang lahat. Dilig langis ng mirasol at ihalo muli.
4. I-wrap ang mga nilalaman ng sheet na may mga gilid ng foil at ilagay sa isang mainit na oven upang maghurno sa loob ng 2 oras.
5. Pagkaraan ng isang oras, buksan ang hurno at suriin ang karne at patatas kung tapos na sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng tinidor o kutsilyo.
6. Kapag ang mga pangunahing produkto ay ganap na inihurnong, alisin mula sa oven, alisin ang foil at ilagay ang mainit sa mga plato ng bahagi, na binuburan ng mga tinadtad na damo. Kung gusto mong mabuo ang golden brown crust sa ibabaw ng patatas, maaari mong bahagyang buksan ang foil ilang minuto bago sila maging handa.
7. Kapag naghahain, maaari ka ring magbuhos ng ilang sarsa (kamatis, kulay-gatas at iba pa) sa inihurnong karne at patatas, o ihain kasama ang sauerkraut, atsara, kamatis at adobo na mushroom.
Mga sangkap:
Pork tenderloin - kalahating kilo;
8 piraso ng katamtamang patatas;
Matabang kulay-gatas - 1 baso;
Iba't ibang pampalasa, asin - 10 g;
Pinatuyong bawang - 5 g;
Langis ng sunflower - 50 ml.
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang pork tenderloin sa 3 magkaparehong piraso sa parehong paraan tulad ng para sa chops. Talunin ng martilyo ng chef, asin at budburan ng pampalasa.
2. Balatan, hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa na 1.5 mm ang kapal.
3. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at iwiwisik ito ng langis ng mirasol.
4. Maglagay ng 4 onion ring sa unang layer, 1 cm ang kapal.
5. Maglagay ng 1 piraso ng karne sa sibuyas, lagyan ng grasa ito ng kulay-gatas at mayonesa. Maglagay ng 5 hiwa ng patatas sa ibabaw ng karne. Budburan ang lahat ng asin at pinatuyong bawang, grasa muli ng kulay-gatas.
6. Tiklupin ang mga gilid ng foil para hindi masyadong dumikit sa patatas. Sinusunod namin ang parehong pamamaraan sa natitirang mga piraso ng karne at patatas.
7. Ilagay ang lahat ng tatlong baking sheet sa isang mainit na oven at maghurno ng 40 minuto.
8. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang mga gilid ng foil at maghurno para sa isa pang 20 minuto.
9. Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ihain sa mesa, dinidilig ng mga damo.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - 0.5 kg;
6 katamtamang patatas;
Mayonnaise - 5 tbsp. mga kutsara
Para sa marinade:
pampalasa ng barbecue - 2 pakete;
Langis ng sunflower - 100 ml;
Bawang - 1 clove.
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang inihandang karne sa 6 pantay na piraso, ilagay sa isang malalim na tasa, magdagdag ng sibuyas sa kalahating singsing, pampalasa, asin, paminta, mag-iwan ng ilang oras upang mag-marinate.
2. Lagyan ng 6 na piraso ng foil ang isang baking sheet at ilagay ang mga potato cube sa kanila.
3. Itaas ang patatas na may adobong karne at sibuyas.
4. I-pack na mabuti ang bawat bahagi at ilagay ito sa isang mainit na oven para maghurno ng 1.5 oras.
5. Pagkatapos ng isang oras, buksan ang foil, grasa ang mga nilalaman ng mayonesa, iwiwisik ng bawang at muling iwanan upang maghurno para sa isa pang 30 minuto, ngunit bukas ang foil.
6. Ilagay ang natapos na karne at patatas sa mga plato mula sa foil, palamutihan ng mga hiwa ng mga kamatis at mga pipino, at ibuhos ang sarsa sa kanila.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - kalahating kilo;
5 katamtamang patatas;
Mga sariwang champignon - 400 g;
Dalawang medium na sibuyas;
Parsley at dill - isang bungkos bawat isa;
Asin, itim na paminta - 10 g.
Paraan ng pagluluto
1. Linisin ang mga champignon, hugasan ang mga ito sa mga medium na piraso.
2. Hugasan ang karne, gupitin ng 1 cm ang kapal, at talunin ng kaunti.
3. Gupitin ang mga binalatan na patatas sa mga bilog.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
5. Maglagay ng isang piraso ng karne sa maliit na mga parisukat ng foil, magdagdag ng asin at paminta.
6. Ilagay ang mga champignon sa ibabaw ng karne, patatas at sibuyas sa ibabaw. Budburan ng paminta, asin at balutin nang mahigpit sa mga gilid ng foil.
7. Ilagay ang foil na may karne at patatas sa isang sheet at ilagay sa isang mainit na oven upang maghurno ng 1 oras sa katamtamang temperatura.
8. Kapag ang karne at patatas ay ganap na naluto, buksan ang foil, alisin ang mga nilalaman sa mga nakabahaging plato at ihain, binudburan ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot.
Mga sangkap:
fillet ng baboy - 800 g;
Patatas - 8 mga PC;
1 katamtamang karot;
2 cloves ng bawang;
tuyong puting alak - 250 ml;
Salt, lupa pula at itim na paminta - 15 g;
Tatlong dahon ng bay;
Limang mga gisantes ng allspice;
Thyme, oregano - 15 g;
Langis ng gulay - 80 ml.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang laman ng baboy at gupitin ito ng 3 cm ang kapal.
2. Ibuhos ang dry white wine sa isang non-oxidizing pan at idagdag ang lahat ng pampalasa. Ilagay ang karne sa inihandang marinade, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 3 oras.
3. Pagkatapos mag-marinate, ilagay ang karne sa mga tuwalya ng papel at tuyo.
4. Kuskusin ang tuyong karne na may pampalasa at asin. Upang mas mahusay na mababad ang karne na may mga pampalasa, maaari mong i-cut ito nang bahagya at ibuhos ang mga pampalasa sa mga hiwa.
5. Ilagay ang foil sa isang baking sheet.
6. Ilagay ang carrot slices at manipis na hiwa ng bawang sa gitna ng foil.
7. Ilagay ang mga piraso ng karne sa carrots at bawang.
8. Ilagay ang mga patatas na pinutol sa mga medium cubes sa kahabaan ng mga gilid, budburan ng asin at pampalasa.
9. Budburan ang buong nilalaman ng foil na may langis ng mirasol at balutin nang mahigpit ang mga gilid.
10. Ilagay sa oven upang maghurno sa 220 degrees sa loob ng 60 minuto.
11. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang oven, iangat ang foil at sundutin ang karne gamit ang isang kutsilyo, at kung ito ay malambot, pagkatapos ay alisin ito mula sa oven. Kung ang karne ay matigas pa, pagkatapos ay isara muli ang foil at maghurno ng isa pang 30 minuto.
12. Ilagay ang mga inihurnong patatas na may karne sa mainit na mga plato, ibuhos sa sarsa ng kamatis at budburan ng mga damo.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - 1 kg;
Patatas - 8 mga PC;
asin, pampalasa - 20 g;
Tomato sauce - 100 ml;
Mga sibuyas - 1 medium na ulo;
Bell pepper - 1 pc.;
Isang bungkos ng berdeng perehil.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang baboy, gupitin sa katamtamang piraso, at kuskusin ng asin.
2. Ilagay sa isang kasirola at punuin ng tomato sauce, na maaaring ihanda sa bahay sa ganitong paraan: gupitin ang sibuyas at karot sa manipis na mga cube, iprito sa langis ng mirasol, idagdag tomato paste, iprito muli ng 1 minuto at punuin ng sabaw ng karne. Pakuluan ng maigi.
3. Paghaluin ang karne sa tomato sauce at hayaang magbabad ng 1 oras.
4. Matapos lumipas ang oras, ihiwalay ang karne sa sarsa, ihalo ito sa tinadtad na kampanilya at sibuyas.
5. Lalagyan ng foil ang baking sheet.
6. Ilagay ang karne at gulay sa gitna, at ilagay ang mga hiwa ng patatas na 1.5 cm ang kapal sa paligid nila.
7. Budburan ng asin, paminta at pampalasa ang tuktok ng patatas.
8. Takpan ang lahat gamit ang mga gilid ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 2 oras sa katamtamang temperatura.
9. Ilagay ang natapos na karne at patatas sa mga plato, sinabugan ng perehil.
Kung hindi mo nais na gumugol ng maraming oras sa pagluluto, talunin ang mga piraso ng baboy gamit ang isang martilyo - sa ganitong paraan ang baboy na may patatas sa foil ay mabilis na lutuin sa oven.
Upang maiwasan ang pagtagas ng juice sa baking sheet habang nagluluto, gumamit ng magandang foil, at kapag nagbabalot, siguraduhing walang luha kahit saan.
Kung nagluluto ka ng isang malaking piraso ng karne, huwag i-chop ang mga patatas - kung hindi, ang mga patatas ay handa na, ngunit ang karne ay hindi luto.
Ang ulam ay hindi matutuyo kung ibubuhos mo ang lahat ng mga sangkap na may espesyal na inihanda na sarsa o cream.
Ang aroma at lasa ng mga pampalasa ay magbibigay sa baboy at patatas ng isang espesyal na lasa, gumamit ng iba't ibang pampalasa at damo.
Huwag kalimutang buksan ang foil sa dulo ng pagluluto, upang ang karne at patatas ay magiging kayumanggi.
Ang tapos na ulam ay pinakamahusay na ihain kaagad ang pinalamig na patatas;
Bukod pa rito, maaari kang maghain ng mga sariwa, adobo na gulay at herbs kasama ng baboy at patatas.
Ang baboy ay ginagamit upang maghanda ng una at pangalawang kurso, mga pampagana at salad. Sa mga bansang Slavic, ang karne ng baboy ay isa sa mga pangunahing bahagi ng parehong pang-araw-araw at holiday menu. Ito ay pinakuluan, pinirito, pinatuyo, pinausukan at inihurnong. Ang produkto ay madaling natutunaw, malasa, mabango, at may medium fiber density, na nagpapadali sa paghahanda nito.
Ang karne ay sikat sa malaking nilalaman ng protina, na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng kalamnan. Ang produkto ay partikular na nauugnay sa panahon ng taglamig, habang pinapainit at pinupunan nito ang mga reserbang enerhiya ng katawan ng tao. Ang baboy ay naglalaman ng mga bitamina A, grupo B (B1, B2, B3, B9, B12), D, E, pati na rin ang mga microelement (zinc, manganese, iron, copper), macroelements (potassium, phosphorus, calcium, sodium), amino acids .
Ang baboy ay sumasama sa mga gulay, lalo na ang patatas. Ang nightshade naman ay mayaman sa fiber, bitamina C, niacin at starch. Ito ay isang mahusay na antioxidant at maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol sa dugo.
Ang mga inihurnong patatas na may baboy ay pangalawang ulam na ikalulugod ng lahat ng miyembro ng pamilya. Kung pipiliin mo ang hindi masyadong mataba na karne, at huwag mo itong i-overcook sa oven, maaari itong ipasok sa diyeta kahit na para sa maliliit na bata (mahigit sa 1 taon). Ang mga taong dumaranas ng labis na katabaan, type 2 na diyabetis, pancreatitis, at mga pathology sa bato at atay ay dapat iwasan ang delicacy na ito.
Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng dalawang produktong ito sa isang baking sheet: sa foil, sa isang manggas, na may iba't ibang mga sarsa at keso, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay at pampalasa. Ang lahat ng mga ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.
Ang klasikong recipe para sa baboy na may patatas ay angkop para sa isang baguhan na lutuin, pati na rin para sa isang maybahay na gustong pasayahin ang kanyang pamilya na may masarap at masarap na pagkain nang walang labis na abala. nakabubusog na ulam. Ang pangalawang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda at may kasamang mga sangkap na makikita sa anumang kusina.
Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin ang anumang matangkad na bahagi ng baboy. Ang isa sa mga sangkap ng ulam na ito ay mayonesa. Nakakatulong ito na palambutin ang karne at bumuo ng golden brown crust habang nagluluto. Maaaring palitan ng mga kalaban ng mayonesa ang sarsa ng cream o mababang taba na natural na yogurt. Ang tapos na ulam ay masustansya, ang calorie na nilalaman nito ay 212 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang recipe ay para sa 4 na servings. Oras ng pagluluto - 2 oras.
Paraan ng pagluluto:
Ang baboy na inihurnong may patatas at kamatis at keso ay tunay na isang culinary masterpiece, na binubuo ng pamilyar at abot-kayang mga produkto. Ang mga kamatis ay magbibigay sa ulam ng isang magaan na matamis at maasim na lasa, juiciness at isang kamangha-manghang aroma ng gulay. Ang keso ay tatakpan ang ulam na may isang pampagana na ginintuang crust at pupunan ang lasa na may pinong creamy na lasa. Ang delicacy na ito ay magiging angkop sa anumang pagdiriwang. Ang tapos na ulam ay napaka-kasiya-siya - 100 g ay maaaring maglaman ng hanggang 350 kcal. Inihahain ito nang mainit, walang side dish, na may magaan na salad ng gulay.
Kakayanin ng sinumang baguhan na lutuin ang paghahanda ng ulam na ito. Aabutin ng 1 oras at 30 minuto ang pagluluto at paghahanda. Magbubunga: 4-5 servings.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Upang maghurno ng karne na may mga gulay, maghanda ng isang lalagyan na may mataas na panig: isang baking sheet o isang form ng salamin - hindi mahalaga. Ang pangunahing "trick" ng culinary masterpiece na ito ay food foil. Sa tulong nito, ang baboy ay magiging napaka-makatas, at ang mga patatas ay mabilis at mahusay na lutuin.
Upang maisagawa ng foil ang mga kinakailangang function sa panahon ng pagluluto sa hurno, kapag nagbabalot ng pagkain, inilalagay ito na may makintab na bahagi sa loob at ang matte na bahagi sa labas. Ang tapos na ulam ay lumalabas na napakasarap at presentable sa hitsura. Ito ay tumatagal ng 1.5-2 oras upang maluto. Magbubunga: 5 servings.
Ang baboy, patatas at mushroom ay mga produktong nasa perpektong pagkakatugma sa bawat isa. Ang mga ito ay pinagsama para sa pagprito, pag-stewing, at pagluluto ng mga unang kurso. Kung maghurno ka ng mga sangkap sa ilalim ng keso sa oven, walang sinumang miyembro ng pamilya ang makakalaban sa gayong delicacy.
Hindi na kailangang maghatid ng isang side dish kasama ang pangalawang ulam na ito, na napaka-maginhawa para sa babaing punong-abala. Ngunit ang isang magaan na repolyo at karot na salad ay magiging angkop. Upang gawing mas malambot ang pagkain at hindi gaanong pinirito, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o cream sa kawali bago maghurno. Ang kaserol ay tumatagal ng 1 oras upang maihanda, at maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagputol ng patatas at karne ng mas manipis. Ang mga sangkap na tinukoy sa recipe ay nagbubunga ng 4 na servings ng tapos na ulam.
Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:
Ang baboy na inihurnong may sari-saring gulay ay isang magandang opsyon para pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. Ang mga karot, zucchini at eggplants na ibinabad sa sabaw ng karne ay hindi magbubunga kahit na sa karne sa lasa. Upang gawing masarap ang ulam hangga't maaari, pumili ng malambot na bahagi ng bangkay ng baboy: balikat o leeg. Ang mga gulay ay inihanda lamang sariwa (tamad, frozen - hindi ipinapayong). Dahil ang ulam ay lumalabas na napakabango, asin at bawang lamang ang karaniwang ginagamit sa mga halamang gamot at pampalasa. Ngunit kung nais mong magdagdag ng maanghang o piquancy, hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ang baboy na may patatas sa oven ay maaaring maging hindi lamang isang nakabubusog na hapunan, kundi pati na rin ang pangunahing ulam ng holiday table. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam.
Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na talento sa pagluluto at maaaring masiyahan ang iyong gutom. Ang ulam ay hindi masyadong mahaba upang ihanda, dahil ang parehong patatas at baboy ay pumunta sa oven nang sabay sa parehong baking sheet.
Ang baboy ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin bilang para sa pagprito (manipis). Pinong tumaga ang sibuyas. I-chop din ang carrots. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malalim na lalagyan at ihalo sa mga pampalasa, asin at magdagdag ng langis ng gulay. Magsagawa ng parehong mga manipulasyon sa isang hiwalay na plato na may karne.
Ilagay ang mga patatas na may mga sibuyas at karot sa isang baking dish, ibuhos sa isang maliit na tubig (50 ml), gatas o cream - gagawin nitong malambot at makatas ang mga patatas. Ilagay ang mga piraso ng baboy nang pantay-pantay sa ibabaw. Ang amag ay dapat na sarado na may takip/foil at ilagay sa isang preheated oven sa 190 degrees. hurno. Ang oras ng pagluluto ay halos 40 minuto. Upang ang ulam ay makakuha ng isang ginintuang kayumanggi na kulay at isang malutong na crust, kailangan mong buksan ang amag 10 minuto bago ito handa.
Ihain nang mainit, iwiwisik ang mga damo para sa dekorasyon - dill, berdeng sibuyas, perehil.
Sa isang tala. Pinipigilan ng langis ng gulay ang mga patatas na maging tuyo sa panahon ng pagluluto pagkatapos ilipat ang mga hilaw na produkto sa baking sheet, maaari mong bahagyang iwisik ang ulam dito.
Ang French-style na baboy ay inihanda sa halos lahat ng tahanan at halos kasing dami ng mga variation ng recipe na ito gaya ng mga recipe ng borscht. May mga taong gustong magdagdag malaking bilang ng keso, gusto ng ilang tao ang pagkakaroon ng iba't ibang gulay sa ulam. Ang baboy na may patatas sa oven sa isang baking sheet ay mabilis na nagluluto at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Ang mga manipis na steak ng karne ay dapat ding paluin. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay sa mga layer sa isang baking sheet na pinahiran ng mantika (gulay na langis) at ilatag ang mga patatas na may mga pampalasa para sa karne at asin. Susunod ay ang sibuyas, kung saan inilalagay namin ang mga layer ng karne. Dinidiligan din namin ang baboy ng asin at pampalasa. Takpan ang lahat ng karne sa itaas na may gadgad na keso. Ang ulam ay inihanda para sa 50 minuto sa isang preheated oven. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng keso at sariwang damo.
Ang pagluluto sa mga kaldero ay dumating sa modernong pagluluto mula sa mga lumang tradisyon. Kahit sa mga mamahaling prestihiyosong restaurant ay makakahanap ka ng mga pagkaing niluto sa mga kaldero. Ang baboy na may patatas sa mga kaldero ay maaaring ihanda sa bahay.
Balatan ang patatas at iba pang mga gulay, hugasan at gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas. Ang karne ay dapat i-cut sa maliliit na piraso. Hiwalay na asin ang talong at maghintay ng 15 minuto.
Ang karne ay dapat munang pinirito ng kaunti, aabutin ng mga 8 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust, panahon na may mga pampalasa "para sa karne".
Ilagay ang baboy na may nagresultang sabaw sa ilalim ng palayok. Mag-iwan ng isang maliit na sabaw sa kawali at iprito ang mga patatas na may mga pampalasa at asin sa loob nito (5 minuto). Ilagay sa mga kaldero sa ibabaw ng karne. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa bawat palayok.
Susunod, igisa ang sibuyas hanggang sa translucent (2 minuto). Kakailanganin ng mas maraming oras upang iprito ang talong (hanggang sa maging malambot - 5 minuto). Ilatag ang susunod na layer - sibuyas at talong. Karamihan itaas na layer- sariwang kamatis. Ang mga kaldero ay dapat na natatakpan ng mga takip sa panahon ng pagluluto. Lutuin ang ulam sa 200 C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang ulam na may pinong tinadtad na bawang, ihalo nang lubusan at hayaan itong umupo nang kaunti sa naka-off na oven.
Ang mga kaldero ay inihahain na may kulay-gatas at sariwang damo.
Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang ulam ay lumalabas na pampalusog, makatas at madaling bahagi.
Ang tenderloin ay dapat hugasan at tuyo. Pinutol namin ang maliliit na layer (1.5 cm), ngunit hindi ganap - na parang sa anyo ng isang akurdyon. Timplahan ang bawat hiwa ng pampalasa, pampalasa ng karne at asin. Ang mga kamatis at keso ay dapat i-cut sa mahabang piraso. I-chop ang bawang. Sa pagitan ng mga hiwa ng karne inilalagay namin ang pagpuno - keso, kamatis at bawang.
Kailangan mong maghurno ang akurdyon sa foil na nakatiklop sa 2 layer. Ilagay ang baking sheet na may karne sa isang oven na preheated sa 200 C at magluto ng halos 1 oras. Buksan ang foil, iwiwisik ang grated hard cheese sa ibabaw at lutuin ng isa pang 15 minuto upang makabuo ng crispy golden brown crust.
Payo! Bago lutuin, maaaring i-marinate ang baboy, kung gayon ang karne ay magiging mas malambot at may lasa.
Isang mabilis, kasiya-siya at makatas na ulam - baboy na may patatas sa oven sa manggas. Salamat sa vacuum na nabuo sa manggas, ang ulam ay nagiging makatas at masarap.
Ang mga gulay ay kailangang alisan ng balat, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes, at ang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing. Asin ang lahat at ihalo sa mga pampalasa, ibuhos ang mayonesa.
Ang karne ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ihalo ang baboy sa lahat ng gulay. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang manggas ng pagluluto at itali ito nang mahigpit upang ang mga nilalaman ay hindi kumalat sa panahon ng pagluluto. Sa itaas na bahagi ng manggas kailangan mong gumawa ng ilang mga butas para makatakas ang mainit na singaw. Ilagay ang inihandang manggas sa isang baking sheet at ilagay sa oven (190 degrees). Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang ulam. Ang mga patatas at baboy ay dapat ihain nang mainit, at ang sabaw na nananatili sa manggas ay maaaring ibuhos sa tuktok ng ulam at iwiwisik ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.
Tulad ng sa mga nakaraang recipe, inihahanda muna namin ang mga gulay - alisan ng balat at banlawan.
Ang mga buto-buto ay dapat magkaroon ng magandang tipak ng karne upang sila ay mabugbog. Asin at paminta ang bawat piraso sa lahat ng panig, iwanan upang magbabad ng kaunti (15-20 minuto Susunod, iprito ang mga tadyang sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang magaan na crust).
Sa natitirang mantika, igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Tinatanggal namin ang mga patatas upang hindi sila magkaroon ng oras upang madilim sa hangin.
Sa isang baking dish, ilatag ang mga layer ng ribs, sautéed patatas, patatas, at sa itaas - kinatas, gupitin sa maliit na cubes prun. Pagwiwisik ng mga pampalasa sa pagitan ng mga layer. Sa dulo, ibuhos sa beer upang ang buong nilalaman ng amag ay natatakpan ng likido. Maaaring mangailangan ito ng kaunting beer kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, o isang maliit na halaga ng tubig.
Maghurno ng ulam sa loob ng isang oras, pana-panahong suriin ang antas ng likido at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan upang ang pagkain ay hindi masunog o matuyo.
Tulad ng sa mga nakaraang recipe, naghahanda kami ng mga gulay at karne. Gupitin ang patatas sa mga cube, karne sa parang patatas na hiwa, at mushroom sa hiwa.
Susunod, ang lahat ay napaka-simple - ilagay ang karne, mushroom, sibuyas, patatas sa amag sa mga layer. Budburan ang bawat layer ng asin at pampalasa (opsyonal). Maghurno sa isang preheated oven para sa isa at kalahating oras. Pagkatapos ay takpan ang ulam na may keso at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto.
Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cube, kampanilya, sibuyas at karot sa maliliit. Gupitin ang bawang sa mga hiwa.
Hugasan ang karne, gupitin ang taba at lamad kung kinakailangan. Gupitin sa mga cube na katumbas ng laki ng patatas.
Sa isang kasirola, magprito ng mga karot na may mga sibuyas at bawang sa mantika, tinimplahan ng mga damo. Kapag ang mga gulay ay lumambot ng kaunti, ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Sa halip na mga gulay, magdagdag ng karne at magprito nang walang takip sa loob ng sampung minuto, magdagdag ng asin at pukawin.
Ilagay ang mga layer ng karne sa mga bahaging kaldero, pinaghalong gulay, patatas. Maaari mong ulitin ang mga layer nang dalawang beses. Bahagyang iwisik ang bawat layer ng asin. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig.
Maghurno ng inihaw sa loob ng isang oras sa 180 degrees.
Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga hiwa na 3-5 mm ang kapal. Ulitin namin ang parehong sa sibuyas. Gupitin ang baboy sa maliliit na hiwa.
Grasa ang baking dish ng mantika. Ang unang layer ay karne, na sinusundan ng mga pampalasa, sibuyas at patatas. Ibuhos ang sabaw. Takpan ang buong kaserol na may kulay-gatas. Maghurno ng dalawang oras sa isang preheated oven sa 200 degrees. kalan.
Ang kaserol ay maaaring ihain alinman sa mainit o pinalamig. Siyempre, mas masarap ang ulam kapag mainit.
Sa isang tala. Maaaring lagyan ng keso ang kaserol 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto.
Upang ihanda ang recipe na ito, inirerekumenda na gumamit ng pork ham.
I-marinate ang karne nang maaga. Ang tenderloin ay pinutol sa maliliit na layer, inilagay sa isang mangkok, kalahati ng mayonesa, pinong tinadtad na bawang, manipis na kalahating singsing ng sibuyas, pampalasa at asin ay idinagdag. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, ipamahagi ang marinade nang pantay-pantay sa mga piraso ng baboy.
Ang karne ay dapat na inatsara para sa 2-3 oras sa refrigerator.
Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga kalahating singsing na humigit-kumulang 7 mm ang kapal. Ito ay inilalagay bilang unang layer sa ilalim ng amag.
Ang pangalawang layer ay karne, at sa itaas ay mga hiwa ng kamatis. Ang lahat ay natatakpan ng isang masa ng gadgad na keso, tinadtad na dill at mayonesa.
Ang ulam ay inihurnong para sa 40-60 minuto sa 190 degrees. Kung crust ng keso Mabilis itong mag-brown, inirerekumenda na takpan ang kawali na may foil upang maiwasan ang pagkasunog ng keso.
Ang baboy ay ang karne na ginagamit ng karamihan sa mga maybahay sa Europa sa pagluluto. Ang karne ng baboy ay naiiba sa iba pang mga varieties sa mataas na calorie na nilalaman nito. Ngunit sa parehong oras mayroon itong maselan na lasa pagkatapos magluto. Ang pre-marinated o pritong karne ay pinakaangkop para sa pagluluto ng hurno.
Una, gupitin ang karne sa mga layer at talunin ito nang lubusan gamit ang martilyo sa kusina.
Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang greased, high-sided baking sheet o sa isang baking dish. Timplahan ng asin at pampalasa ang karne. O lagyan ng foil ang baking sheet o kawali.
Susunod, i-on ang oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees. Habang pinupunan mo ang form, ang oven ay magpapainit sa nais na temperatura.
Ngayon ihanda ang mga gulay at mushroom. Gupitin ang mga mushroom, tulad ng mga patatas, sa manipis na hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa mga piraso ng karne, unang paghiwalayin ang kalahating singsing gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ang mga mushroom nang pantay-pantay sa susunod na layer at iwisik ang mga ito ng asin at tinadtad na mga damo.
Takpan ang mga nilalaman ng amag na may isang layer ng patatas, asin muli at budburan ng mga pampalasa. Pahiran ng mayonesa ang layer ng patatas.
Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Upang matiyak na ang mga patatas ay inihurnong, ipinapayo ko sa iyo na takpan ang baking sheet na may foil o isang takip kung nagluluto ka sa isang baking dish.
Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, alisin ang foil at iwiwisik ang mga nilalaman ng lalagyan na may gadgad na keso. Pagkatapos ay ilagay muli ang kawali sa oven para sa isa pang 10 minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang karne at patatas sa oven na may mayonesa ay magiging handa. Maaari mong suriin ang kahandaan ng ulam sa karaniwang paraan sa pamamagitan ng pagtusok sa mga patatas gamit ang isang tinidor. Kung malambot ang patatas, alisin ang kaserol at hatiin sa mga bahagi.
Bon appetit!
Ang baboy na inihurnong sa oven ay inihanda nang simple. Gupitin ang mga patatas sa mga cross-section at pakuluan ang mga ito hanggang malambot sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Pahiran ng asin at pampalasa ang hinugasang piraso ng karne, pagkatapos ay hiwain ito ng malalim. Huwag gupitin ang lahat ng paraan upang makagawa ng isang akurdyon. Magdagdag din ng kaunting pampalasa sa loob ng mga hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang keso, bawang at kamatis sa manipis na hiwa. Ipasok ang isang hiwa ng bawat sangkap sa loob ng mga hiwa. Ilagay ang karne sa foil. Ilagay ang pinakuluang patatas sa paligid ng karne. I-wrap ang lahat ng sangkap sa foil.
Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Dahil sa ang katunayan na ang karne ay inihurnong para sa 40-45 minuto, hindi mo kailangang pakuluan ang mga patatas, ngunit gupitin ang mga ito nang mas payat. Bahala na kung sino man ang magugustuhan. Upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa ibabaw, 10 minuto bago lutuin, buksan ang foil at ipadala ang baboy pabalik sa oven para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang foil na may mga nilalaman mula sa oven, ilipat sa isang plato, at ihain.
Bon appetit!
Talunin ang mga piraso ng karne gamit ang martilyo sa kusina at timplahan ito ng asin at pampalasa. Hayaang tumayo na may takip sa loob ng kalahating oras. Samantala, ihanda ang mga gulay sa pamamagitan ng pagputol ng patatas at keso sa manipis na hiwa at ang sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang karne sa isang greased baking sheet o baking dish.
Ilagay ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing sa baboy.
Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa itaas, bahagyang asin, budburan ng mga pampalasa, at takpan ang mga patatas ng mga hiwa ng keso.
Ilagay ang mayonesa sa keso at ikalat ito ng brush sa buong ibabaw.
Maghurno ng ulam sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Maghurno sa ilalim ng foil sa unang kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno nang wala ito sa natitirang oras. Sa kasong ito, makakakuha ka ng magandang crust sa ibabaw ng ulam. Maaari mo ring lutuin ang ulam na ito na may mga kamatis, na iyong pinutol at ilagay sa pantay na layer sa ibabaw ng patatas, sa ilalim ng keso.
Bon appetit!
I-marinate muna ang karne. Kailangan itong hugasan at hatiin sa mga piraso. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na damo sa karne, ibuhos sa toyo at ang juice ng kalahating lemon. Magdagdag din ng diced na sibuyas at tinadtad na bawang sa mangkok na may karne. Kung magpasya kang mag-marinate na may toyo, pagkatapos ay magdagdag ng napakakaunting asin o wala. Ang toyo mismo ay medyo maalat. Timplahan ng pampalasa at haluin. Kailangan mong i-marinate ang karne sa loob ng 30-40 minuto.
May isa pang paraan ng pag-atsara ng karne. Sa halip na toyo, gumamit ng mayonesa, na naglalaman ng suka. Samakatuwid, hindi mo kailangang magdagdag ng lemon juice. Pumili ng paraan ng pag-atsara ng karne na maginhawa para sa iyo.
I-on ang oven sa 190-200 degrees. Gupitin ang patatas nang crosswise sa bilog o kalahating bilog na hiwa. Ilagay ang mga piraso sa isang tasa, asin at timplahan ng pampalasa.
Paghaluin ang patatas na may karne at ilagay ang timpla sa isang baking bag. Ilagay ang manggas, inilatag sa isang baking sheet o kawali, sa isang heated oven. Huwag kalimutang itusok ito sa maraming lugar gamit ang isang palito, tulad ng inilarawan sa mga tagubilin! Ang panukalang ito ay kinakailangan upang matiyak na ang manggas ay hindi pumutok dahil sa pamamaga sa panahon ng pagluluto.
Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 1 oras. Upang kayumanggi ang mga sangkap, maingat na gupitin ang tuktok ng manggas. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
Kung ninanais, pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Gaya ng carrots, tomatoes, eggplants o zucchini. Tiyak na hindi nila masisira ang lasa ng iyong pagkain.
At sa pagtatapos ng paksa ngayon, iminumungkahi kong manood ka ng isang recipe ng video para sa pagluluto ng baboy na may patatas sa isang garapon:
