Kapag ang isang masaganang kapistahan ay malapit nang matapos, maraming mga bisita ang hindi masigasig sa alok ng cake para sa dessert. Ang mga hard-to-tiyan na cake at masaganang creamy na cake ay nakakaakit ng ilang tao. Ihain ang iyong mga bisita ng curd jelly para sa dessert. Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyong gawin ito nang mabilis at walang kahirap-hirap. Ang mga dessert ay pinakamahusay na pinalamutian ng imahinasyon. Ang kanilang maliwanag na kulay at mayamang lasa ay maaalala ng mga bisita sa mahabang panahon. Maaari ka ring gumawa ng isang buong cake mula sa halaya. Naglalaman ito ng kaunting mga calorie, dahil ito ay bubuo ng isa lamang Basahin sa artikulong ito ang iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng jelly na may cottage cheese at maghanda ng mga masasarap na dessert.
Upang magpainit, magsimula tayo sa marahil ang pinakamadaling recipe. Ang curd jelly na ito ay hindi angkop para sa isang holiday dish, ngunit ito ay nararapat na kainin ng pamilya sa hapunan. Maglagay ng kasirola na may isang baso ng gatas sa mababang init. Magdagdag ng dalawang kutsara ng butil na asukal at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap itong matunaw. Sa sandaling lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkulo sa gatas, patayin ang apoy. Magdagdag ng isang kutsarang instant na sopas, pukawin, palamig sa temperatura ng silid at ilagay sa refrigerator (o, sa malamig na panahon, agad na ilagay ang kasirola sa balkonahe). Kapag ang masa ay lumapot nang sapat, ihalo ito sa isang panghalo na may isang daang gramo ng baby cottage cheese (na may vanilla, mga pasas o pinatuyong mga aprikot). Ilalagay namin ang dessert sa mga mangkok at ilagay ito sa refrigerator upang maghintay ng hapunan. Bago ihain, maaari mong palamutihan ng mga dahon ng mint o berry.
Gawin nating kumplikado ang ating gawain. Ibabad ang 25 gramo ng gelatin sa kalahating baso ng malamig na 10% cream o buong gatas. Ginagawa namin ito sa isang bakal na mug. Kapag ang mga kristal ay bumulwak pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig. Nangangahulugan ito na naglalagay kami ng isang mug sa isang malawak na mangkok ng tubig na kumukulo. Haluin ang halo sa lahat ng oras hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Nang hindi kumukulo, alisin sa init. Ipasa ang cottage cheese (400 g) sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay magiging mas madali para sa amin na ihalo ito sa anim na kutsara ng asukal. Magdagdag ng 400 ML ng kulay-gatas sa matamis. Masahin. Pagsamahin sa cream at gelatin. Hinahati namin ang lahat sa dalawang mangkok. Magdagdag ng apat na kutsara ng cocoa powder sa isa sa kanila at haluing mabuti. Ngayon ay nagsisimula kaming ilagay ang aming Zebra curd jelly dessert sa mga mangkok. Maglagay ng isang maliit na puting masa sa ibaba at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo. Susunod na inilalagay namin ang brown na layer. Tapos puti ulit and so on. Palamutihan ang tuktok ng dessert na may coconut shavings at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Para sa ulam na ito, mas mainam na gumamit ng mga de-latang pineapples sa syrup, melon ball o peach. Sa madaling salita, lahat ng prutas na maraming juice ay angkop. Una, punan ang pakete ng gelatin ng isang baso ng maligamgam na tubig. Ilagay sa apoy at init hanggang matunaw ang pampalapot ng jelly. Habang ang timpla ay lumalamig, gupitin ang prutas sa mga cube at ilagay ang mga ito sa mga mangkok, na punuin ang mga ito halos kalahati. Kuskusin ang apat na daang gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ito ng dalawang baso ng low-fat sour cream at isang tasa ng powdered sugar. Magdagdag ng dissolved gelatin sa pinaghalong. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong sa mga mangkok - sa ibabaw ng prutas. I-level ang tuktok gamit ang isang kutsilyo. Magdagdag ng dalawa o tatlong kutsara ng kakaw sa ikalawang kalahati. Paghaluin at ilagay sa mga mangkok sa ibabaw ng puting layer. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Bago ihain, palamutihan ng dahon ng mint.
Ang sariwang cottage cheese na may mga blueberries ay isang klasiko. At kung sila ay pinagsama sa halaya, ang resulta ay isang tunay na extravaganza ng lasa! Nagsisimula kaming magluto sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe - gumawa kami ng isang pampalapot mula sa gulaman at tubig. Kuskusin ang 200 gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Punan ito ng isang baso ng orange juice (mas mainam ang sariwa). Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal sa tubo. Paghaluin gamit ang isang blender. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng pampalapot at isang baso ng cream sa masa na ito. Haluin at ibuhos sa mga mangkok. Inilalagay namin ang mga plorera sa refrigerator at nagsimulang kumain ng mga berry. Gilingin ang 150 gramo ng mga blueberry at raspberry sa isang katas sa iba't ibang mga lalagyan. Magdagdag ng ikatlong bahagi ng pampalapot sa bawat mangkok. Kapag ang curd jelly ay tumigas ng kaunti, ibuhos ang mga raspberry dito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kapag nag-set na, idagdag ang blueberry mixture. Takpan ang bawat mangkok ng cling film. Magsisimula kaming palamutihan ang mga panghimagas apat na oras pagkatapos na sila ay nasa refrigerator. Ang whipped cream at isang pares ng mga sariwang buong berry ay angkop para sa dekorasyon.
Nagsisimula kami sa trabaho sa pamamagitan ng paghahanda ng pampalapot. Habang lumalamig, masahin o kuskusin ang 200 gramo ng sariwang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Ngayon paghaluin ang malambot na masa na ito na may tatlong tambak na kutsara ng asukal. Magdagdag tayo ng dalawang karaniwang pakete ng yogurt (hindi inumin) na may anumang lasa ng prutas. Gumalaw at ibuhos ang kalahati ng isang baso ng cream (medium fat content). Sa dulo, magdagdag ng diluted gelatin. Ngayon isipin natin kung paano ihain ang ating curd jelly sa orihinal na paraan. Ang mga larawan sa mga culinary site ay nagbibigay sa amin ng maraming kawili-wiling ideya. Narito ang isa sa kanila. Lalagyan ng cling film ang baking tray na may matataas na gilid. Ibuhos natin ang likidong masa. Hayaang tumigas sa lamig. Ngayon ay i-chop natin ito sa maliliit na cubes. Maglagay ng isang kutsarang puno ng makapal na jam sa ilalim ng mga tartlet. Ilagay ang cottage cheese at yogurt jelly sa mga basket. Ibuhos ang topping sa ibabaw.
Ang dessert na ito ay angkop para sa mga nasa isang diyeta. Ibabad ang dalawang kutsara ng instant gelatin sa tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, ilagay ito sa apoy, pukawin at itabi upang palamig. Kuskusin ang cottage cheese (200 g) sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa parehong dami ng butil na asukal. Maaari mong palitan ang ilan sa mga ito ng likidong pulot. Banayad na init ang regular na taba ng kefir (400 ml). Ibuhos ito sa cottage cheese. Magdagdag ng gulaman doon. Pure ng isang dakot ng sariwa o frozen na mga strawberry (ngunit ang anumang iba pang berries ay magagawa) gamit ang isang blender o isang simpleng tinidor. Idagdag din sa curd jelly. Lagyan natin ng lemon o lemon juice doon. Isawsaw ang mga gilid ng mga mangkok sa tubig at pagkatapos ay sa coconut flakes. Magmumukha itong hamog na nagyelo. Hatiin ang halaya sa mga mangkok. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras. Palamutihan ang dessert na may buong berries, mint dahon at jam.
Gagamit kami ng mga de-latang prutas sa produktong ito: mga milokoton, pinya o iba't ibang cocktail. Upang balansehin ang maasim na lasa ng kulay-gatas, ang pangunahing sangkap ay hindi ordinaryong cottage cheese, ngunit mass ng sanggol - na may banilya o mga pasas. Ngunit nagsisimula kaming magtrabaho, gaya ng dati kapag nakikipag-usap sa halaya, sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pampalapot. Habang lumalamig ang gelatin, tumaga ng pinong prutas (2 peach o ilang singsing ng pinya). Magdagdag ng isang baso ng kulay-gatas at butil na asukal sa curds ng mga bata (400 gramo). Haluin hanggang makinis. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng bahagyang pinalamig na gulaman. Ihalo muli ang prutas sa ilalim ng mga mangkok. Ilagay ang kalahati ng halaga ng halaya sa kanila. Magdagdag ng dalawang kutsara ng cocoa powder sa natitirang bahagi. Haluin at ilagay sa ibabaw ng puting dessert layer. Ilagay ang mga mangkok sa malamig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Palamutihan ng whipped cream, minatamis na prutas at mani.
Ang dessert na ito ay magiging isang mahusay na treat pagkatapos ng masaganang handaan. Ang cool na jelly sa ibabaw ng cake ay mukhang mahusay at pinasisigla ang gana, lalo na sa mainit na tag-araw. Una, maghurno tayo ng sponge cake. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya (50 g) sa 75 g ng asukal. Magdagdag ng tatlong itlog at dalawang kutsara ng kulay-gatas. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng harina at isang pakete ng baking powder. Ang kuwarta ay dapat na "basa". Magdagdag ng 2-3 kutsara ng kakaw at isang dakot ng mga mani. Paghaluin, ilagay sa kawali at itakdang maghurno. Ngayon ihanda ang pangalawang layer ng cheesecake. Ipasa ang dalawang daang gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ng isang baso ng kulay-gatas at 2-3 kutsarang asukal sa pulbos. Ikalat ang halo na ito sa inihanda at pinalamig na biskwit na cake. Ilagay natin ang cake sa refrigerator upang ang cheesecake ay maaaring "itakda". Maaari mong ilagay ang alinman sa regular na fruit jelly o cottage cheese jelly sa itaas. Upang gawin ito, maghanda ng pampalapot, ihalo ito sa pinaghalong keso, at ilagay ito sa malamig. Kapag naging malapot na ang jelly, ikalat ito sa ibabaw ng cake.
most like a portion of happiness!"> most like a portion of happiness!">
Olga Dekker
Kumusta, mahal kong mga mambabasa!
Pumili ng maginhawang messenger na matatanggap
Sana alam mo na ang pagsusumikap para sa slimness, lightness at isang magandang figure ay hindi nangangahulugan ng pagsuko ng mga dessert?
Dapat tama lang ang mga dessert. How my recipe today is a relative of the famous Italian panna cotta ;)
Ang masarap at malusog na dessert na ito na may cottage cheese at gelatin ay hindi lamang magdadala sa iyo ng kasiyahan, kundi pati na rin, halimbawa, pagyamanin ang katawan ng calcium.
Siyempre, upang makagawa ng gayong halaya mula sa cottage cheese, kailangan mong maglagay ng kaunting pagsisikap at maging matiyaga - dahil ang ulam na ito ay nangangailangan ng oras upang tumigas.
Ngunit ang malaking bentahe nito ay inihanda ito nang walang pagluluto. :)
Well, nakakatukso ba? Naghahangad ka na ba ng masarap na dessert? Pagkatapos ay magpatuloy sa hakbang-hakbang na recipe, sa dulo kung saan naghihintay sa amin ang isang matamis na gantimpala!
Sigurado ako na ang isang maliit na pagsisikap at pasensya ay magbibigay sa iyo ng isang kahanga-hangang curd dessert - isang tunay na kasiyahan!..
Kaya, ihanda natin ang mga produkto:
Nahanap na ba ang lahat? Pagkatapos ay simulan ang pagluluto! Huwag mag-atubiling sundin ang aking detalyadong recipe na may mga larawan. :)
Recipe:
Ang curd at cream jelly ay isang kompromiso sa pagitan ng matamis na delicacy at mahahalagang benepisyo :)
Tayo, bago magpatuloy, pakinggan ang napakagandang duet nina Enrique Iglesias at Marco Antonio Solís na may komposisyon - El Perdedor (Pop), at kaagad pagkatapos nito bilangin natin ang mga calorie... :)
Ikaw ba, mga mahal ko, interesado sa mga calorie gaya ng interes nila sa akin?
Kaya, ang 100 gramo ng curd dessert na ito na may gulaman ay naglalaman ng 129.6 kcal.
Hindi mo maiiwasang magustuhan ang isang masarap na delicacy na may mababang calorie na nilalaman... ;)
Kung gusto mo ang dessert na ito, sisimulan mo itong gawin nang mas madalas. Habang sinisimulan mo itong gawin nang mas madalas, iba't ibang bersyon ng curd at cream jelly ang lalabas.
At hindi lamang sa kakaw o tsokolate ;)
Maaari mong tint ang halaya na may beet o carrot juice. At sa halip na sour cream, kumuha ng homemade condensed milk na may fructose!
May limitasyon ba ang imahinasyon? Kung gusto mo, magdagdag ng mga strawberry, blueberries, raspberry - anumang berries!
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga propesyonal na chef ay madalas na gumagawa ng mga sarsa ng berry para sa gayong mga pinggan. Ngunit ang mga prutas - saging, peach, pineapples - ay mahusay din...
Sa ulam na ito, ang mga mabangong pampalasa ay hindi magiging labis - banilya (tunay lamang, hindi isang kahalili ng kemikal) o cardamom, ang mga oriental na tala na nagbibigay sa pagkain ng isang espesyal na kagandahan.
Magandang subukan ang delicacy na ito kasama ng isang tasa ng natural na kape o mabangong green tea...
P. P. S. Masaya ka ba sa repleksyon mo sa salamin? At malaya ka bang magsuot ng anumang mga damit at kahit na mga swimsuit?
Kung hindi, kailangan mo ng tulong ko! Sundan ang aking Instagram page na @olgadekker sa ibaba at susuportahan kita ng mga praktikal na tip at recipe para sa masarap at masustansyang pagkain :)
Mga sangkap para sa curd jelly na may berries:
Ako ay cottage cheese na may malaking kutsara
Kumakain ako sa umaga sa magkabilang pisngi -
Ang aking mga binti ay magiging mabilis
Maputi at malakas ang ngipin!
Alalahanin natin muli ang mga benepisyo ng cottage cheese - pagkatapos ng lahat, ito ay talagang isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng calcium para sa lumalaking katawan ng bata. Gamit ang isang simpleng recipe, maaari kang magluto. Ito ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang - lalo na para sa mga bata na allergic sa gatas ng baka.
Anong masarap at masustansyang pagkain ang maihahanda mo para sa iyong anak? Alam ng lahat, at kahit na.
Ang sariwang cottage cheese lamang (na may kulay-gatas, asukal, pasas, atbp.) ay napaka-kapaki-pakinabang din, ngunit nangyayari rin na ang tiyan ng isang may sapat na gulang o bata ay hindi natutunaw ang cottage cheese, na maaaring humantong sa pagkasira ng dumi, pagkawala ng. gana sa pagkain at pangkalahatang karamdaman. Sa kasong ito, nag-aalok ang mga nutrisyunista ng sumusunod na napakasarap na pagpipilian para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa cottage cheese: cottage cheese jelly. Kapag nakikipag-ugnayan sa gelatin, ang mga katangian ng cottage cheese ay bahagyang nagbabago, na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling mapunan ang calcium sa katawan. Ang recipe para sa curd jelly na may berries ay isang napaka-masarap at mabilis na pagpipilian. Subukan natin?
1. Gusto kong maghanda ng curd jelly na may mga berry mula sa handa na curd mass - napakasarap at maginhawa.
2. Kakailanganin mo rin ang instant gelatin at berries. Ang anumang mga berry na iyong pinili ay angkop: sariwa o nagyelo para sa taglamig. Lagi akong may strawberry, blueberries, etc. Ito ay sapat na upang maingat na i-freeze ang mga berry para sa taglamig sa freezer.
3. Ibuhos ang gelatin sa isang malalim na plato at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Haluin gamit ang isang whisk - ito ay natutunaw sa loob lamang ng ilang minuto at hindi bumubuo ng mga bukol.
4. Ngayon ay mayroon akong mga frozen na strawberry (nakakatok lang ako sa aking mga paa!) - 1 tasa. I defrost ang mga ito ng kaunti at ibuhos sa kalahati ng dissolved gelatin. Magdagdag ng asukal at ihalo nang maingat.
5. Paghaluin ang natitirang gelatin na may curd mass at talunin ng ilang minuto gamit ang whisk.
6. Ibuhos ang ilang berries na may gulaman sa isang baso o mangkok at hayaan itong tumigas ng kaunti sa freezer.
7. Ibuhos ko ang curd mass sa susunod na layer at ilagay ito sa malamig na muli.
8. Maaari mong gawin muli ang susunod na layer mula sa mga berry - ito ay magiging maganda at maliwanag.
Mabilis na tumigas ang dessert na ito - literal na 30 minuto at maaari mo itong ihain sa mesa!
Bon appetit!
Curd dessert na may gulaman– isang mahusay na alternatibo sa ordinaryong halaya sa maraming aspeto. Maraming mga tao ang hindi gusto ang cottage cheese, ngunit sa parehong oras nilamon nila ang tulad ng isang curd dessert na may gulaman sa magkabilang pisngi, lalo na para sa mga bata. Ang recipe para sa curd dessert na ito na may gulaman, sigurado ako, ay mag-apela sa parehong mga bata at lahat ng iba pang matamis na ngipin.
Mula sa mismong pangalan na "curd dessert na may gelatin" ay nagiging malinaw na ito ay inihanda batay sa gelatin at cottage cheese ay maaaring tawaging curd jelly. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng curd dessert na may gulaman. Ang pinakamadaling opsyon ay ang maghanda ng curd jelly at ihain ito ng naaangkop na dekorasyon. At kung mayroon kang oras at pagnanais, ang dessert ay maaaring maging isang tunay na culinary masterpiece.
Ang isang malaking bilang ng mga layer na may iba't ibang mga additives, ang paggamit ng mga prutas, pinatuyong prutas, tina, tsokolate at iba pang mga goodies ay maaaring maging isang gawa ng sining kahit na ang isang simpleng base ng curd dessert na may gulaman. Halimbawa, ang pinakakaraniwang variation ng dessert ay curd dessert na may gulaman at prutas, cocoa, gatas, condensed milk, at sour cream.
Bukod diyan ito curd dessert na may gulaman, hakbang-hakbang na recipe na nais kong ialay sa iyo, ay napakasarap, at kahit na inihain ng tama ay maganda at katakam-takam, ito ay napakalusog din. Upang maghanda ng isang curd dessert na may gulaman, pati na rin para sa isang cheesecake, ipinapayong gumamit ng homemade cottage cheese, hindi binili sa tindahan, at hindi lamang dahil sa mas mahusay na mga kakayahan ng organoleptic, kundi pati na rin sa mga tuntunin ng porsyento ng pagiging kapaki-pakinabang. Ngunit hindi lamang ang cottage cheese ang gaganap ng isang mapagpasyang papel sa lasa ng natapos na dessert, kundi pati na rin ang gulaman. Bigyan ng kagustuhan ang isang napatunayang tatak ng gulaman na may mahusay na mga katangian ng gelling.
Mga sangkap:
Ang paghahanda ng curd dessert na may gulaman ay nagsisimula sa pagbababad ng gulaman. Ilagay ang kinakailangang halaga ng gelatin sa isang mangkok o tasa. Punan ng mainit na tubig. Ang temperatura ng tubig ay dapat na mga 90C. Ang oras ng pagbababad para sa instant gelatin ay hindi hihigit sa 15 minuto. Habang ang gulaman ay nag-infuse, ihahanda namin ang iba pang mga sangkap para sa cottage cheese dessert. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok.
Magdagdag ng asukal dito. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang powdered sugar.
Upang gawing mas malambot ang curd dessert na may gulaman, magdagdag ng kulay-gatas.
Paghaluin ang curd mass na may kulay-gatas at asukal. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang parehong tinidor at mga kagamitan sa kusina sa anyo ng isang blender o panghalo.
Hatiin ang masa ng curd sa dalawang pantay na bahagi. Magdagdag ng cocoa powder sa isa sa mga bahagi.
Haluin hanggang ang masa ng curd ay pantay na kulay kayumanggi.
Ibuhos ang kalahating bahagi ng gulaman sa puting bahagi ng masa ng curd.
Magdagdag ng isang pakete ng vanillin.
Paghaluin ang masa ng curd na may gulaman.
Ibuhos ito sa isang plastic na lalagyan, mangkok o mangkok ng salad. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ang unang puting layer ng curd dessert na may gulaman ay tumigas.
Ang curd dessert na may gulaman at prutas ay mukhang napakaganda. Ang pangunahing palamuti ng katangi-tanging delicacy ay ang maraming kulay at malinaw na istraktura ng bawat pagpuno ng sangkap - ang buhaghag na istraktura ng mga hiwa ng marshmallow at ang masalimuot na pag-order ng mga hiwa ng aprikot, na bumubuo ng isang masalimuot na mosaic. At ito ay medyo simple gawin - madali mong ma-verify ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng recipe.
Ang mga multi-kulay na piraso ng halaya o marmelada, mga hiwa ng masikip na strawberry, at malalaking ubas na walang binhi ay angkop na mga tagapuno. Ang mga ito ay magkasya din nang perpekto sa snow-white mass na may vanilla aroma.
1. Una sa lahat, ihanda ang gulaman. Gumamit ng instant. Magdagdag ng gelatin sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto. Haluin. Mag-iwan ng 20-25 minuto.
2. Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan. Kuskusin ito sa pamamagitan ng isang metal na salaan o palambutin ang mga bukol gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Pinakamainam na gumamit ng immersion blender para sa hakbang na ito upang makakuha ng makinis na texture.
3. Magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar sa natitirang sangkap sa isang mangkok. Haluing mabuti upang matunaw ang mga butil ng asukal. Sa halip na vanilla sugar, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla powder. Ayusin ang dami ng asukal sa iyong panlasa.
4. Init ang gelatin sa microwave sa loob ng 20-30 segundo hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang gelatin mixture sa curd mixture. Haluin hanggang makinis.
5. Gupitin ang mga marshmallow sa maliliit na piraso. Maghanda ng molde para sa paggawa ng curd dessert. Takpan ito ng cling film. Ilagay nang pantay-pantay ang mga durog na marshmallow sa ilalim.
6. Magdagdag ng kaunting curd mass sa ibabaw ng mga piraso ng marshmallow upang ang mga marshmallow ay malunod sa sour cream at curd filling.
