Ang antas ng hemoglobin sa dugo ay isa sa pinakamahalagang tagapagpahiwatig ng kalusugan ng tao. Pagkatapos ng lahat, nasa kanya, sa bahagi ng protina ng mga pulang selula ng dugo (erythrocytes), na ang mahalagang gawain ng pamamahagi ng oxygen mula sa mga baga sa buong katawan ay itinalaga.
Ang bakal ay kinakailangan para sa paggawa ng hemoglobin. Sa karamihan ng mga kaso, ang kakulangan ng partikular na elementong ito ay humahantong sa anemia, anemia at iba pang mga sakit. Upang maging malusog, hindi ka lamang dapat kumain ng mga pagkaing naglalaman ng bakal, ngunit gawin ito ng tama. Kinakailangan na ibukod ang mga elementong iyon na nagbubuklod sa bakal, makagambala sa pagsipsip nito. Sa katunayan, hindi ito mahirap, ngunit kakailanganin mong baguhin nang kaunti ang iyong karaniwang diyeta.
Lalaki - 10 mg
Mayroong maraming bakal sa mga produktong hayop. Una sa lahat, sa karne at karne ng mga produkto. Ang halaga ng bakal ay ipinahiwatig sa bawat 100 g ng produkto.
Makakakita ka ng mas maliliit na dosis ng bakal sa manok, tupa, at baka. Inirerekomenda din ang mga isda (salmon at sardinas), pagkaing-dagat, mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Marami na ang nakabuo ng isang stereotype: upang madagdagan ang hemoglobin, kailangan mong kumain ng karne. Ngunit ang mga pagkaing halaman ay napakataas din sa iron. Ang ilan sa kanila ay hindi mababa sa karne. Halimbawa:
Bilang karagdagan sa mga "kampeon", ang bakal ay naglalaman ng mga beets, granada, mansanas, abo ng bundok, mga walnut.
Una sa lahat, ang bitamina C ay mahalaga para sa anemia. Samakatuwid, inirerekomenda na pagsamahin ang mga hematogenous bar na may ascorbic acid. Ngunit maaari lamang tayong gumawa ng isang decoction ng rosehip sa halip na tsaa, kumain ng mas maraming gulay at prutas. Halimbawa, mga dalandan, spinach, karot, kamatis... Lahat sila ay magandang saliw sa mga pagkaing bakal.
Bigyang-pansin ang bitamina B12. Nakakatulong ito sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at hematopoiesis. Para sa antas ng hemoglobin ay napakahalaga din. Pangunahing matatagpuan ito sa mga produktong hayop: atay, karne ng baka, keso, karne ng manok, itlog, atbp. Dapat tingnan ng mga Vegan ang seaweed at soy, na naglalaman ng bitamina na ito.
Nagbubuklod sa bakal at pinipigilan itong masipsip - calcium. Kaya ang mga pagkaing may iron ay dapat kainin nang hiwalay sa gatas at.
Ang pangalawang balakid para sa bakal ay mga cereal. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na hindi kumain ng karne na may pasta at tinapay.
Pinipigilan din ang pagsipsip ng iron tea at kape. Tiyak na hindi nila kailangang hugasan ang iyong pagkain. At hindi sa panahon ng paggamot ng anemia, kung may pangangailangan para dito, mas mahusay na ibukod ang mga inumin na ito mula sa pang-araw-araw na menu sa kabuuan. Maaari mong palitan ang tsaa at kape ng mga herbal na pagbubuhos, sabaw ng rosehip, diluted na gulay at mga katas ng prutas.
Napakalaki ng papel ng mga elemento ng kemikal sa katawan ng tao. Sa kabila ng katotohanan na ang kanilang bilang ay napakakaunti, kung wala sila ang normal na paggana ng lahat ng mga organo at sistema ay magiging imposible. Kadalasan, pagkatapos na makapasa sa mga pagsusulit, naririnig ng mga pasyente ang konklusyon ng isang espesyalista na ang antas ng hemoglobin ay mababa at kailangang dagdagan. Ang Hemoglobin ay isang protina na naglalaman ng bakal na responsable para sa transportasyon ng oxygen sa pamamagitan ng mga tisyu at organo ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit, pagdating sa mababang antas ng hemoglobin, ang mga doktor ay nagrereseta ng mga pandagdag sa bakal. Ang tanong kung paano dagdagan ang bakal sa dugo ay may kaugnayan sa maraming tao. Mahalagang tandaan na ang anumang paggamot ay dapat talakayin sa doktor at maging karampatang, makakatulong ito na maiwasan ang mga komplikasyon at makamit ang pinakamahusay na mga resulta.
Ang bakal sa katawan ng tao ay matatagpuan sa mga pulang selula ng dugo, mga hibla ng kalamnan, pulang utak ng buto, at mga selula ng atay. Ang nilalaman nito ay mababa, ngunit ang mga pag-andar na ginagawa ng trace element na ito ay hindi maaaring palitan.
Ang bakal sa katawan ay gumaganap ng sumusunod na papel:
Ang bakal ay isang mahalagang elemento ng bakas na responsable para sa maraming proseso sa katawan ng tao.
Upang mapanatili ang antas ng microelement, kailangan ng mga bata at matatanda na maglagay muli ng mga iron store sa katawan araw-araw. Ang isang bata ay kailangang kumonsumo ng hindi bababa sa 8-9 mg, mga lalaking may sapat na gulang - 10 mg, kababaihan - mula 18 hanggang 20 mg ng bakal. Ang pagtaas sa dosis ng isang microelement para sa mga kababaihan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkawala ng dugo sa panahon ng regla at sa panahon ng pagbubuntis.
Mahalaga! Hindi lamang ang kakulangan sa iron ay maaaring makapinsala sa isang tao, kundi pati na rin ang labis nito. Ang itinatag na maximum na dosis para sa isang may sapat na gulang ay hindi maaaring lumampas sa 50 milligrams bawat araw.
Ang kakulangan sa iron ay negatibong nakakaapekto sa kapakanan ng isang tao. Ito ay dahil sa pagbaba ng oxygen saturation ng katawan. Pansinin ng mga pasyente ang hitsura ng pagkapagod, pagkawala ng kahusayan at maraming iba pang hindi kasiya-siyang sintomas. Isinasaalang-alang na ang labis ng isang microelement ay kasing mapanganib ng kakulangan nito, bago simulan ang paggamot, dapat na malinaw na tiyakin ng isa na mayroong kakulangan sa bakal. Ang mga sumusunod na sintomas ay nagpapahiwatig ng kondisyong ito:
Kung lumitaw ang mga sintomas sa itaas, dapat kang pumunta sa ospital, kumuha ng pagsusuri para sa mga antas ng bakal. Magrereseta ang doktor ng mga kinakailangang gamot, pumili ng diyeta.
Ang mababang antas ng bakal ay sanhi ng maraming mga kadahilanan. Ang mga sanhi ng kakulangan sa micronutrient ay ang mga sumusunod:
Ang hindi malusog na diyeta ay kadalasang sanhi ng kakulangan sa iron.
Ang bakal ay mahinang hinihigop ng mga dingding ng bituka sa kabag, ulser, dysbacteriosis at iba pang mga sakit. Ang anemia (kakulangan ng hemoglobin sa dugo) ay kadalasang nabubuo laban sa background ng kakulangan sa bakal. Mayroong maraming mga sanhi ng sakit, anuman ang mga ito, kapag lumitaw ang isang problema, mahalaga na simulan ang napapanahong paggamot.
Matapos maipasa ang pagsusuri, maaaring magreseta ang doktor ng drug therapy sa anyo ng mga paghahanda sa parmasyutiko na nagpapataas ng antas ng bakal sa dugo.
Mga sikat na suplemento ng bakal:
Mahalaga! Maraming mga gamot ang may contraindications. Dapat mahigpit na inumin ang mga gamot ayon sa reseta ng doktor.
Upang maiwasan ang anemia, mahalagang ibabad ang diyeta sa mga pagkaing naglalaman ng bakal.
Upang mapataas ang antas ng bakal, maaari mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon sa pandiyeta:
Ang rose hips ay isang magandang pinagmumulan ng iron, bitamina C at maraming iba pang mahahalagang micronutrients.
Sa kakulangan ng bakal, mahalaga na hindi lamang mababad ang diyeta sa mga pagkaing naglalaman ng elemento ng bakas, kundi pati na rin upang limitahan ang mga pagkaing pumipigil sa pagsipsip nito. Kabilang dito ang:
Hindi sila dapat ganap na ibukod mula sa diyeta. Mahalaga lamang na limitahan ang kanilang bilang, lalo na sa mga pagkain na mayaman sa kinakailangang metal.
Kung ang antas ng bakal sa dugo ay nabawasan, ito ay mahalaga hindi lamang upang piliin ang mga tamang pagkain, ngunit din upang lutuin ang mga ito ng tama. Upang ang pagkain ay hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, dapat mong sundin ang mga simpleng panuntunan sa pagluluto. Ang mga lugaw at sopas ay inirerekomenda na lutuin sa cast-iron cookware na may makapal na ilalim. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga naturang pinggan ay nagdaragdag ng nilalaman ng bakal sa mga handa na pagkain ng 15 - 20%. Ang mga prutas at gulay ay pinakamainam na kainin nang sariwa. Ang kawalan ng paggamot sa init ay magse-save ng maximum na dami ng nutrients. Ang alisan ng balat ay hindi dapat i-peel, naglalaman ito ng mas mataas na nilalaman ng metal kaysa sa pulp. Hindi ka maaaring magluto ng pagkain nang mas mahaba kaysa sa itinakdang panahon. Binabawasan nito ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.
Ang mga tagahanga ng mga lugaw ng gatas ay dapat pakuluan ang mga ito sa tubig, magdagdag ng gatas pagkatapos magluto. Ang isa pang mahalagang tuntunin ay ang paglilimita sa dami ng asin sa diyeta. Ang labis nito ay humahantong sa pagkagambala sa pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang mga gulay ay dapat idagdag sa mga pagkaing sariwa.
Kapag ang antas ng bakal sa katawan ay mas mababa kaysa sa inaasahan, inirerekomenda ng mga tagasuporta ng tradisyonal na gamot ang paggamit ng mga recipe batay sa mga natural na produkto. Ang kanilang paggamit ay dapat talakayin sa iyong doktor. Ang espesyalista ay magbibigay ng kinakailangang payo, makakatulong na maiwasan ang mga epekto.
Upang mapataas ang antas ng bakal sa dugo, inirerekumenda na kumuha ng tsaa mula sa mga inflorescences ng klouber.
Mga Recipe sa Iron Boost:
Mahalaga! Kung sa panahon ng paggamot ay lumala ang kondisyon ng isang tao, nangyari ang mga side effect, dapat mong ihinto agad ang therapy, kumunsulta sa isang doktor.
Ang bakal ay isang mahalagang elemento ng bakas para sa bawat tao. Ang kakulangan nito ay negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan at kalidad ng buhay ng pasyente. Ang maingat na atensyon sa iyong kalusugan, napapanahong paggamot ng iba't ibang mga sakit, isang balanseng diyeta at isang malusog na pamumuhay ay makakatulong na maiwasan ang kakulangan sa bakal at iba pang mga problema sa kalusugan.
Ang bakal ay isa sa pinakamahalagang elemento ng bakas sa dugo, dahil bahagi ito ng hemoglobin at kasangkot sa transportasyon ng oxygen sa buong katawan. Ang kakulangan sa iron sa katawan ay humahantong sa isang pagbawas sa hemoglobin, ang mga tisyu at mga organo ay hindi sapat na ibinibigay sa oxygen, na humahantong sa isang makabuluhang pagkasira sa kagalingan. Wala kang ginawa ngayon, ngunit pagod na pagod ka, gusto mong humiga at humiga, isang kumpletong pagkasira. Ang mga pangunahing sintomas ng kakulangan sa bakal sa dugo: pangkalahatang kahinaan, pagkapagod, pagkahilo, ang balat ay nagiging dilaw, ang mga kuko ay nag-exfoliate, ang buhok ay nasira at nahuhulog.
Ang dahilan ng kakulangan ng iron sa dugo ay malnutrisyon (lalo na ang vegetarian), regla, mabigat na pagdurugo, kakulangan sa bitamina, iba't ibang viral at nakakahawang sakit. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng iyong tulong upang maibalik ang mga antas ng bakal. Pag-uusapan natin kung ano ang eksaktong kailangang gawin sa artikulong ito.
Una sa lahat, ang mga pasyente na nahaharap sa problemang ito ay tumatakbo sa parmasya at bumili ng mga gamot para sa paggamot ng anemia - Fenyuls, Aktiferrin, Ferlatum, Maltofer, Ferrogradum, Conferon, Ferroplex, atbp. Dapat tandaan na maaari mong inumin ang mga gamot na ito pagkatapos lamang ng reseta ng doktor. Karaniwan, maraming paulit-ulit na kurso ng mga naturang gamot ang kinakailangan. Gayunpaman, ang pangunahing kadahilanan sa pagtaas ng antas ng bakal sa dugo ay dapat na ang pagsasaayos ng diyeta. Kung hindi ka gumawa ng tamang diyeta, ang mga tabletas ay hindi magiging epektibo. Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa paglutas ng problema ng kakulangan sa bakal. Kaya ano ang kailangan mong kainin at higit pa, at ano ang dapat na ganap na iwanan?
Ito ay simple: upang itaas ang antas ng bakal sa dugo, dapat kang kumain ng mga pagkaing mayaman sa elementong ito. Kasama sa mga pagkaing ito ang mga mani, pula ng itlog, pulang karne, atay ng baka, beans, beets, granada, pinatuyong prutas, bakwit, oatmeal, muesli, rye bread, sariwang damo. Ang mga mansanas, blueberries, baboy, itim na currant, mga salad ng gulay ay kapaki-pakinabang din. Sa pag-unlad ng anemia, maglagay ng espesyal na diin sa heme iron - ito ay matatagpuan lamang sa mga produktong hayop, tulad ng isda, itlog, karne, mantika, offal.
Kadalasan, ang kakulangan sa iron sa katawan ay nangyayari sa mga vegetarian. Ang katotohanan ay ang microelement na ito ay mas mahusay na hinihigop mula sa mga pagkaing pinagmulan ng hayop kaysa sa gulay. At ang pagkain ng isang bungkos ng mga mansanas, sa kasamaang-palad, ay hindi makabawi sa kakulangan nito sa katawan. Sa kasong ito, ang pagwawasto sa tagapagpahiwatig ay maaaring maging isang mahirap na gawain.
Isang mahalagang punto: ito ay kinakailangan upang matiyak na ang bakal ay nasisipsip hangga't maaari. Tulad ng alam mo, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, tsokolate, condensed milk, kape o tsaa ay nagpapabagal sa pagsipsip ng bakal, kaya ang mga produktong ito ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta. Ngunit ang mga pagkaing mayaman sa bitamina C, sa kabaligtaran, ay nag-aambag sa maximum na pagsipsip ng bakal, kaya ang mga limon, grapefruits, orange juice, ascorbic acid ay iyong mga kaalyado. Ang mga bitamina B ay tumutulong din sa pagtaas ng mga antas ng bakal sa dugo.
Ngayon ito ay naging napaka-sunod sa moda upang sundin ang isang diyeta. Ito ay totoo lalo na para sa mga kababaihan. Gayunpaman, ang mga naturang diet ay kadalasang mababa sa calories, naglalaman ng isang minimum na nutrients at trace elements. Laban sa background ng naturang mga diyeta, mayroong isang kakulangan ng iba't ibang mga nutrients at bitamina. Upang mapataas ang antas ng bakal, dapat kang kumain ng maayos, kung hindi, ang iyong kalusugan ay mabilis na lumala.
Kapag ginagamot ang iron deficiency anemia, dapat kang regular na kumuha ng pagsusuri sa dugo upang masubaybayan ang bisa ng mga hakbang na ginawa upang itaas ang antas ng bakal sa dugo. Kung walang pagpapabuti o ang kakulangan ay tumataas lamang, pagkatapos ay kinakailangan upang malaman ang sanhi (karaniwan ay ang pagkakaroon ng isang sistematikong sakit sa katawan). Sa kasong ito, maaari ka lamang gumawa ng karagdagang aksyon pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor.
Ang katawan ng tao ay binubuo ng iba't ibang elemento ng kemikal na gumaganap ng ilang mga function sa katawan. Ang mga elemento ng kemikal ay nasa balanse, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga normal na pag-andar ng mga organo at sistema. Ang paglabag sa balanse na ito ay humahantong sa mga proseso ng pathological at iba't ibang sakit.
Ang katawan ng tao ay 60% na tubig, 34% na organikong bagay at 6% na hindi organikong bagay. Kasama sa mga organikong sangkap ang carbon, oxygen, hydrogen at iba pa. Ang mga di-organikong sangkap ay naglalaman ng 22 elemento ng kemikal - Fe, Ca, Mg, F, Cu, Zn, Cl, I, Se, B, K at iba pa.
Ang lahat ng mga inorganic na sangkap ay nahahati sa microelements at macroelements. Depende ito sa mass fraction ng elemento. Kabilang sa mga micronutrients bakal, tanso, sink at iba pa. Macroelements - calcium, sodium, potassium at iba pa.
bakal ( Fe) ay tumutukoy sa mga elemento ng bakas. Sa kabila ng hindi maliit na nilalaman ng bakal sa katawan, ito ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa pagpapanatili ng mga mahahalagang tungkulin nito. Ang kakulangan ng bakal sa katawan ng tao, pati na rin ang labis nito, ay negatibong nakakaapekto sa maraming mga pag-andar ng katawan at kalusugan ng tao sa pangkalahatan.
Kung ang pasyente ay nagreklamo ng pagtaas ng pagkapagod, karamdaman, palpitations, inireseta ng doktor ang pagsusuri ng serum iron. Ang pagsusuri na ito ay tumutulong upang suriin ang metabolismo ng bakal sa katawan at makilala ang maraming mga proseso ng pathological na nauugnay sa metabolismo ng bakal. Upang maunawaan kung ano ang serum iron, kung bakit ito kinakailangan at kung paano ito lumilitaw, kinakailangang isaalang-alang ang mga pag-andar ng bakal at ang metabolismo nito sa katawan ng tao.
Ang bakal ay isang maraming nalalaman na elemento ng kemikal na gumaganap ng mahahalagang tungkulin sa katawan. Ang katawan ay hindi makagawa ng bakal, kaya nakukuha ito mula sa pagkain. Ang nutrisyon ng tao ay dapat na balanse, na naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga bitamina at mga elemento ng kemikal. Ang kakulangan o labis sa mga bitamina at mineral ay humahantong sa pag-unlad ng mga sakit at mahinang kalusugan. Ang bakal, na nakapaloob sa katawan, ay nahahati sa:
pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal
| Sahig | Edad | pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal |
| Mga bata
(anuman ang kasarian) | 13 taon | 6.8 mg bawat araw |
| 3 – 11 taong gulang | 10 mg bawat araw | |
| 11 – 14 taong gulang | 12 mg bawat araw | |
| Babae | 14 – 18 taong gulang | 15 mg bawat araw |
| 19 - 50 taong gulang | 18 mg bawat araw | |
| mahigit 50 taong gulang | 8 mg bawat araw | |
| Buntis na babae | - | 38 mg bawat araw |
| mga babaeng nagpapasuso | - | 33 mg bawat araw |
| Lalaki | 14 – 18 taong gulang | 11 mg bawat araw |
| mahigit 19 taong gulang | 8 mg bawat araw |
Pamamahagi ng bakal sa katawan ng tao
| uri ng bakal | konsentrasyon ng bakal ( mg Fe/kg) | |
| mga babae | mga lalaki | |
| kabuuang bakal | ||
| Ang kabuuang nilalaman ng bakal sa katawan ng tao ay 4.5 - 5 gramo. | 40 mg Fe/kg | 50 mg Fe/kg |
| Functional na bakal | ||
| Hemoglobin ( Hb). Sa kabuuang halaga ng bakal sa katawan, 75 - 80% ( 2.4 g) bumabagsak sa hemoglobin iron ( Ang hemoglobin ay isang protina na naglalaman ng bakal na nagdadala ng oxygen sa mga tisyu). | 28 mg Fe/kg | 31 mg Fe/kg |
| Myoglobin. Ang komposisyon ng myoglobin oxygen-binding protein ng skeletal muscle at heart muscle) kasama ang 5 - 10% ng kabuuang halaga ng bakal. | 4 mg Fe/kg | 5 mg Fe/kg |
| Heme at non-heme enzymes ( mga kemikal na nagpapabilis ng mga reaksiyong kemikal sa katawan ng tao). Ang mga respiratory enzyme ay humigit-kumulang 1% ng kabuuang halaga ng bakal sa katawan. | 1 mg Fe/kg | 1 mg Fe/kg |
| Transport na bakal | ||
| Transferrin ( tiyak na protina - carrier ng iron sa plasma ng dugo). | 0.2) mg Fe/kg | 0.2) mg Fe/kg |
| iron depot ( mga tindahan ng bakal sa katawan). Ang reserbang bakal ay 20 - 25% ng kabuuang halaga ng bakal sa katawan. | ||
| Ferritin. | 4 mg Fe/kg | 8 mg Fe/kg |
| Hemosiderin. | 2 mg Fe/kg | 4 mg Fe/kg |
Ang pagsipsip ng bakal ay nangyayari sa tatlong yugto. Ang unang yugto ay ang unang yugto ( pagsipsip sa maliit na bituka), ang pangalawa - intracellular transport na may pagbuo ng mga reserbang bakal, ang pangatlo - ang paglabas ng bakal sa plasma ng dugo.
Ang bakal ay pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Sa paggamit ng 10 - 20 milligrams ng iron na may pagkain bawat araw, 10% lamang ng iron ang nasisipsip, na 1 - 2 milligrams. Ang katawan ay nakakakuha ng heme iron mula sa pagkain karne, atay) at non-heme iron ( gatas, gulay, prutas). Ang heme iron ay pumapasok sa katawan bilang bahagi ng hemoglobin at myoglobin mula sa mga pagkaing karne at nasisipsip ng katawan ng 20-30% na mas mahusay ( anuman ang pagtatago ng gastric acid at iba pang mga kadahilanan). Ang pangunahing pagkain sa pagkain ay non-heme iron ( 80 – 90% ). Ang pagsipsip ng naturang bakal ay nangyayari nang pasibo at sa isang maliit na halaga ( 1 – 7% ). Ang prosesong ito ay naiimpluwensyahan din ng maraming panlabas na salik.
Ang mga sangkap na pumipigil sa pagsipsip ng non-heme iron ay:
Pagkatapos ng paggamit ng ferrous iron ( Fe2+) sa mga seksyon ng maliit na bituka, pumapasok ito sa mga enterocytes ( epithelial cells ng maliit na bituka). Ang pagsipsip ng bakal sa mga enterocytes ay nangyayari sa tulong ng mga espesyal na protina - mobilferrin, integrin at iba pa. Ang mga selula ng maliit na bituka ay naglalaman ng transferrin at ferritin. Ang dalawang protina na ito ay kumokontrol sa pagsipsip at pamamahagi ng bakal sa buong katawan.
Kapag ang bakal ay pumasok sa katawan sa pamamagitan ng mga enterocytes, ang bahagi nito ay idineposito ( nakaimbak sa reserba), ang ilan ay dinadala ng protein transferrin at ginagamit ng katawan upang synthesize ang heme ( bahagi ng hemoglobin na naglalaman ng iron), erythropoiesis ( pagbuo ng mga pulang selula ng dugo sa utak ng buto) at iba pang mga proseso.
deposito ( pagpapareserba) ang bakal ay nangyayari sa dalawang anyo - sa komposisyon ng ferritin at hemosiderin. Ang Ferritin ay isang water-soluble protein complex na na-synthesize ( ginawa) mga selula ng atay, bone marrow, maliit na bituka at pali. Ang pangunahing pag-andar ng protina na ito ay ang pagbubuklod at pansamantalang pag-iimbak ng bakal sa isang hindi nakakalason na anyo para sa katawan. Ang Ferritin ng mga selula ng atay ay ang pangunahing depot ng bakal sa katawan. Ang ferritin ng mga selula ng maliit na bituka ay responsable para sa paglipat ng bakal na pumasok sa mga enterocytes sa plasma transferrin ng dugo. Ang Hemosiderin ay isang pigment na naglalaman ng bakal na hindi malulutas sa tubig na nagdedeposito ng labis na bakal sa mga tisyu.
Ang transportasyon ng bakal sa plasma ng dugo ay isinasagawa ng isang espesyal na protina ng carrier - transferrin. Ang transferrin ay na-synthesize ng mga selula ng atay. Ang pangunahing tungkulin nito ay ang pagdadala ng iron na hinihigop sa mga selula ng bituka at iron mula sa mga nasirang erythrocytes ( mga pulang selula ng dugo na responsable sa pagdadala ng oxygen sa mga tisyu at organo) para magamit muli. Karaniwan, ang transferrin ay puspos ng iron lamang ng 33%.
Ang katawan ay nawawalan ng bakal araw-araw - hanggang 1 - 2 milligrams bawat araw. Ang physiological iron loss ay karaniwang nangyayari kapag ang iron ay excreted sa apdo sa pamamagitan ng bituka, kapag ang epithelium ng gastrointestinal tract ay na-desquamated ( gastrointestinal tract), sa panahon ng desquamation ( pagtuklap) balat, sa mga babaeng may dugong panregla ( 14 mg hanggang 140 mg bawat buwan), na may pagkawala ng buhok at pagputol ng mga kuko.
Serum o plasma iron - ang konsentrasyon ng iron sa serum o plasma, hindi kasama ang iron sa komposisyon ng hemoglobin at iron sa ferritin. Ang plasma ng dugo ay ang likidong bahagi ng dugo 60%
) ng mapusyaw na dilaw na kulay, hindi naglalaman ng mga nabuong elemento ( erythrocytes, platelets, leukocytes, lymphocytes at iba pa). Ang plasma ng dugo ay binubuo ng tubig at mga protina, mga gas, mineral, taba at iba pa na natunaw dito. Ang serum ng dugo ay isang plasma ng dugo na hindi naglalaman ng fibrinogen, isang protina ng dugo na kasangkot sa pagbuo ng isang namuong dugo. Ang mga indikasyon para sa pagsusuri ng serum iron concentration ay:
Ang pamantayan ng bakal sa dugo, depende sa edad at kasarian
| Edad | Sahig | Norm ng bakal |
| pambabae | 5.1 - 22.6 µmol/l | |
| lalaki | 5.6 - 19.9 µmol/l | |
| mula 1 hanggang 12 buwan | pambabae | 4.6 - 22.5 µmol/l |
| lalaki | 4.9 - 19.6 µmol/l | |
| 1 hanggang 4 na taon | pambabae | 4.6 - 18.2 µmol/l |
| lalaki | 5.1 - 16.2 µmol/l | |
| 4 hanggang 7 taong gulang | pambabae | 5.0 - 16.8 µmol/l |
| lalaki | 4.6 - 20.5 µmol/l | |
| 7 hanggang 10 taong gulang | pambabae | 5.5 - 18.7 µmol/l |
| lalaki | 4.9 - 17.3 µmol/l | |
| 10 hanggang 13 taong gulang | pambabae | 5.8 - 18.7 µmol/l |
| lalaki | 5.0 – 20.0 µmol/l | |
| 13 hanggang 16 taong gulang | pambabae | 5.5 - 19.5 µmol/l |
| lalaki | 4.8 - 19.8 µmol/l | |
| 16 hanggang 18 taong gulang | pambabae | 5.8 - 18.3 µmol/l |
| lalaki | 4.9 - 24.8 µmol/l | |
| > 18 taong gulang | pambabae | 8.9 - 30.4 µmol/l |
| lalaki | 11.6 - 30.4 µmol/l |
Ang mga gamot na nagpapataas ng antas ng bakal sa dugo ay:
Upang maayos na maghanda para sa pagsusuri ng mga antas ng bakal sa dugo, dapat mong:
Ang pagbubuntis ay isang napakahalaga at mahirap na panahon sa buhay ng sinumang babae. Sa oras na ito, ang mga seryosong pagbabago sa physiological ay nangyayari sa katawan. Ginagamit ng fetus ang micronutrients at macronutrients ng ina bilang "building blocks". Samakatuwid, napakahalaga para sa isang babae na subaybayan ang kanyang diyeta. Dapat itong balanse at tiyakin ang paggamit ng mga bitamina, mineral, protina at iba pang mga sangkap sa sapat na dami. Karaniwan ang pangangailangan para sa mga sangkap na ito ay lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan ng isang hindi buntis na babae, dahil ginagamit ang mga ito para sa mga functional na pangangailangan ng ina at fetus. Ang mga dahilan para sa pagtaas ng pangangailangan para sa bakal sa panahon ng pagbubuntis ay:
Ang normal na antas ng serum iron sa mga buntis na kababaihan ay mula 13 µmol/l hanggang 30 µmol/l. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bakal sa mga buntis na kababaihan ay hanggang sa 30 - 38 milligrams.
Para sa isang buntis at sa kanyang hindi pa isinisilang na sanggol, parehong delikado ang kakulangan sa iron at ang labis nito. Kung ang katawan ng isang buntis ay hindi tumatanggap ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng bakal, kung gayon ang mga reserba nito ay mabilis na maubos. Ito ay humahantong sa iron deficiency serum iron level) at ang pagbuo ng iron deficiency anemia ( patolohiya kung saan bumababa ang antas ng hemoglobin sa dugo). Bilang resulta ng anemia, ang fetus at ang ina ay nagdurusa sa kakulangan ng oxygen. Ang iron deficiency anemia ay humahantong sa isang mahinang immune system, nadagdagan ang pagkapagod, pagkahilo, kahinaan. Ang pag-unlad ng iron deficiency anemia sa una o ikalawang trimester ng pagbubuntis ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng preterm na kapanganakan, mababang timbang ng kapanganakan, patay na panganganak o pagkamatay ng bagong panganak.
Gayundin, ang kakulangan sa iron sa ina ay nag-aambag sa pagbuo ng iron deficiency anemia sa bagong panganak, na maaaring makaapekto sa kanyang mental at pisikal na pag-unlad. Sa panahon ng panganganak, ang isang babae ay maaaring mawalan ng malaking halaga ng dugo. Kung mayroon nang kakulangan sa iron dati, ang pagdurugo ay maaaring humantong sa pag-unlad ng malubhang anemia at ang pangangailangan para sa pagsasalin ng dugo. Ang kakulangan sa iron ay napatunayang siyentipiko na isa sa mga sanhi ng postpartum depression.
Labis na bakal ( antas ng serum na bakal > 30 µmol/l) negatibong nakakaapekto rin sa kurso ng pagbubuntis at kalusugan ng fetus. Ang labis na bakal ay maaaring maobserbahan sa mga namamana na sakit na may kapansanan sa metabolismo ng bakal at labis na paggamit ng bakal sa katawan ( hindi makontrol na paggamit ng mga gamot na naglalaman ng bakal). Ang labis na antas ng bakal sa dugo ng isang buntis ay maaaring humantong sa pag-unlad ng gestational diabetes ( patolohiya kung saan mayroong mataas na nilalaman ng asukal sa dugo ng isang buntis), preeclampsia ( mga komplikasyon sa pagbubuntis pagkatapos ng 20 linggo, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na presyon ng dugo at mataas na protina sa ihi), pagkalaglag. Samakatuwid, ang mga pandagdag sa bakal ay dapat inumin sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng isang manggagamot.
Ang kakulangan sa iron sa pagbubuntis ay mas karaniwan kaysa sa iron overload. Maaaring itama ang kakulangan sa iron sa pamamagitan ng pagkain ng mayaman sa iron diet o pag-inom ng iron supplements. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat magkaroon ng pulang karne sa kanilang diyeta pinakamayamang pinagmumulan ng bakal), karne ng kuneho, manok, pabo, pati na rin ang mga cereal, munggo, spinach, repolyo, cereal at iba pa.
Kung ang paggamit ng bakal na may pagkain ay hindi nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan, maaaring magreseta ang doktor ng mga pandagdag sa bakal. Ang mga paghahanda sa bakal ay kinuha sa ilalim ng mahigpit na kontrol ng serum iron. Ang dosis ng mga gamot ay pinili ng dumadating na manggagamot, depende sa mga parameter ng laboratoryo ng pasyente ( serum iron, hemoglobin). Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na inireseta ng mga suplementong calcium na nakakapinsala sa pagsipsip ng bakal. Samakatuwid, sa panahon ng paggamot na may mga paghahanda ng bakal, ito ay nagkakahalaga ng pagkansela o paglilimita sa paggamit ng mga paghahanda ng calcium. Kung ito ay hindi posible, pagkatapos ay ang calcium ay dapat na kinuha sa pagitan ng mga pagkain at iron supplements.
Ang mga paghahanda ng bakal na inireseta sa panahon ng pagbubuntis ay:
Maraming mga sakit, gawi at mga gawi sa pandiyeta ang nakakaapekto sa konsentrasyon ng bakal sa dugo, ibig sabihin, bawasan ang antas nito sa dugo. 
Ang kakulangan sa iron ay humahantong sa pagkasira sa paggana ng mga organo at sistema, kakulangan ng oxygen, at pagkagambala sa synthesis ng mga enzyme at hormone. Ngunit ang kakulangan sa iron ay hindi agad humahantong sa mga sintomas. Sa una, ang katawan ay gumagamit ng bakal mula sa mga reserba nito. Unti-unti, pagkatapos ng pag-ubos ng mga tindahan ng bakal, ang mga sintomas ay nagsisimulang lumitaw, na nagiging mas malinaw sa paglipas ng panahon. May mga nakatago ( nakatago) at malinaw na mga palatandaan ng kakulangan sa bakal sa dugo. Lumilitaw ang mga nakatagong palatandaan na may kaunting kakulangan sa bakal. Kadalasan ang serum iron level ay normal o malapit sa borderline na mas mababang halaga ( kababaihan - 8.9 µmol/l, lalaki - 11.6 µmol/l). Sa kasong ito, ang katawan ay gumagamit ng mga reserbang bakal.
Ang mga sintomas ng latent stage ng iron deficiency sa dugo ay:
Ang mga sintomas ng matinding kakulangan sa iron ay:
Bago simulan ang therapy para sa kakulangan sa bakal sa katawan, kinakailangan upang matukoy ang sanhi ng paglitaw nito at alisin ito. Kung ang sanhi ng pagkawala ng bakal ay hindi maalis, ang paggamot ay magdadala lamang ng isang pansamantalang epekto. Ito ay hahantong sa pangangailangan para sa paulit-ulit na kurso ng paggamot. Bago ang paggamit ng mga gamot na naglalaman ng bakal o mga pagbabago sa nutrisyon, kinakailangang sumailalim sa pagsusuri, pumasa sa pagsusuri para sa serum na bakal. Kung ang isang kakulangan sa bakal ay nakumpirma sa isang pag-aaral sa laboratoryo, ang doktor ay indibidwal na pipili ng mga taktika sa paggamot para sa pasyente. Ang prinsipyo ng paggamot ay depende sa mga tagapagpahiwatig ng antas ng bakal, kondisyon ng pasyente ( hal. pagbubuntis), comorbidities ( sa ilang mga sakit, ang pagtaas ng pagkawala ng bakal ay maaaring maobserbahan).
Sa kaunting kakulangan ng iron, sapat na upang ayusin ang diyeta ng pasyente sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga pagkaing mayaman sa bakal sa diyeta. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang halaga ng bakal sa katawan ng pasyente. Sa ibang Pagkakataon ( na may talamak na pagdurugo, pagbubuntis, pagpapasuso, masinsinang paglaki) ang dami ng bakal na nagmumula sa pagkain ay maaaring hindi sapat. Pagkatapos ang therapy ay pupunan sa paggamit ng mga paghahanda ng bakal.
Sa matinding kakulangan sa iron, ang paggamot ay nagsisimula kaagad sa gamot sa anyo ng mga kapsula, tablet at drage. Sa mga partikular na malubhang kaso, ang mga paghahanda ng bakal ay inireseta sa intravenously sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng dumadating na manggagamot.
Pinagmumulan ng heme iron
| produkto (100 gramo) | (mg) |
| karne ng baka | 2,7 |
| baboy | 1,7 |
| pabo | 3,7 – 4,0 |
| manok | 1,6 – 3,0 |
| karne ng baka | 2,8 |
| atay ng baboy | 19,0 |
| atay ng baka | 5,5 – 11,0 |
| bato ng baka | 7,0 |
| isda sa dagat | 1,2 |
| isang puso | 6,3 |
| alumahan | 2,4 |
| bakalaw | 0,7 |
| shellfish | 4,2 |
| tahong | 4,5 |
| talaba | 4,1 |
Pinagmumulan ng non-heme iron
| produkto (100 gramo) | Nilalaman ng bakal sa milligrams (mg) |
| mga aprikot | 2,2 – 4,8 |
| mga gisantes | 8,0 – 9,5 |
| beans | 5,6 |
| bakwit | 8,0 |
| mani ( pili, hazelnut) | 6,1 |
| mga tuyong mushroom | 35 |
| tuyong peras | 13 |
| beans | 11,0 – 12,5 |
| mansanas | 0,6 – 2,3 |
| tuyong mansanas | 15,0 |
| rosas balakang | 11,0 |
Mga pandagdag sa iron para sa kakulangan sa iron
| Isang gamot | Dosis, tagal ng paggamot |
| Maltofer | Solusyon para sa oral administration. Para sa paggamot ng iron deficiency, kumuha ng 1 vial ( 100 mg ng bakal) 1 hanggang 3 beses sa isang araw. Tagal ng paggamot - mula 3 hanggang 5 buwan. Pagkatapos nito, patuloy na uminom ng 1 vial bawat araw sa loob ng 1 hanggang 3 buwan upang maibalik ang mga iron store. Para sa pag-iwas sa iron deficiency, kumuha ng 1 vial sa loob ng 1 hanggang 2 buwan. |
| Biofer | Para sa paggamot ng iron deficiency, kumuha ng 1 tablet ( 100 mg ng bakal) 1 hanggang 3 beses sa isang araw para sa 3 hanggang 5 buwan. Pagkatapos, sa loob ng ilang buwan, uminom ng 1 tablet bawat araw upang maibalik ang mga iron store. Para sa pag-iwas sa iron deficiency, uminom ng 1 tablet sa loob ng 1 hanggang 2 buwan. Naglalaman ng folic acid, na nagpapabuti sa pagsipsip ng bakal. |
| Ferro-foil | Para sa paggamot ng iron deficiency anemia, kumuha ng 1 kapsula ( 37 mg ng bakal) 3 beses sa isang araw. Ang tagal ng paggamot ay mula 3 hanggang 16 o higit pang mga linggo ( depende sa kalubhaan ng iron deficiency). Para sa pag-iwas - 1 kapsula 3 beses sa isang araw para sa isang buwan. Naglalaman ng bitamina B 12 at folic acid. |
| Ferretab | Kapag ginagamot, gumamit ng mula 1 hanggang 3 kapsula ( 50 mg ng bakal) kada araw. Ipinagpatuloy ang paggamot hanggang sa maging normal ang antas ng bakal sa dugo. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang maintenance therapy sa loob ng 4 na linggo. Naglalaman ng folic acid. |
| Hemopher | Uminom sa pagitan ng mga pagkain, 46 na patak ( ang isang patak ay naglalaman ng 2 mg ng bakal) 2 beses sa isang araw na may juice o tubig. Ang tagal ng paggamot ay hindi bababa sa 2 buwan. |
| Sorbifer durules | Sa loob ng 1 tablet ( 40 mg ng bakal) 1-2 beses sa isang araw. Kung kinakailangan, ang dosis ay nadagdagan sa 3-4 na mga tablet bawat araw sa 2 hinati na dosis. Ang kurso ng paggamot ay 3-4 na buwan. Naglalaman ng ascorbic acid. |
| Tardyferon | Sa loob ng 1 tablet ( 80 mg ng bakal) 2 beses sa isang araw bago kumain o habang kumakain. Ang tagal ng paggamot ay mula 3 hanggang 6 na buwan. |
| Ferrum | Ang form ng iniksyon ng gamot na ito ay ginagamit lamang sa intramuscularly. Una, ang isang dosis ng pagsubok ay ibinibigay. Kung walang tugon, ang buong dosis ay ibinibigay. Magtalaga ng 1 - 2 ampoules ( 100 mg ng bakal) kada araw. |
| Venofer | Ginamit sa intravenously. Ang intramuscular administration ay hindi pinapayagan. Ibigay nang dahan-dahan pagkatapos ng isang pagsubok na dosis. Ang dosis ay pinili nang paisa-isa depende sa kalubhaan ng kakulangan sa bakal. Ang isang ampoule ay naglalaman ng 40 mg ng bakal. |
| Cosmopher | Gamot para sa intramuscular at intravenous administration. Ang isang ampoule ay naglalaman ng 100 mg ng bakal. Ang dosis at tagal ng paggamot ay pinili nang paisa-isa. |
| Totem | Solusyon para sa oral administration. Ang 1 ampoule ay naglalaman ng 50 mg ng bakal. Magtalaga ng 1 ampoule sa loob ng 2-3 beses sa isang araw para sa kurso ng paggamot hanggang anim na buwan. |
| Hematogen | Sa anyo ng chewable lozenges o tablets. Ang nilalaman ng bakal ay nag-iiba. Uminom ng 1 - 2 lozenges 2 - 3 beses sa isang araw. |
Para sa paggamot at pag-iwas sa mga kondisyon ng kakulangan sa bakal sa mga bata, ginagamit ang mga syrup, tile at chewing plate.
Ang antas ng serum iron ay itinuturing na mataas kung ito ay higit sa itaas na katanggap-tanggap na limitasyon - 30.4 µmol / l. Ang isang pagtaas sa antas ay maaaring maobserbahan sa iba't ibang mga pathologies, pati na rin sa isang labis na dosis ng mga paghahanda ng bakal. Ang pagtaas ng mga antas ng bakal ay nangyayari kapag ang paggamit ng bakal sa katawan ay lumampas sa pagkonsumo at paglabas nito. Depende sa sanhi ng hitsura, ang labis na bakal ay nahahati sa pangunahin at pangalawa. Ang pangunahing labis na bakal ay sanhi ng isang namamana na patolohiya - hemochromatosis. Ang mga sakit ng mga panloob na organo at maraming panlabas na mga kadahilanan ay humantong sa isang pangalawang labis na bakal.
Ang mataas na antas ng bakal sa dugo ay maaaring maobserbahan sa:
Ang mga sintomas ng mataas na antas ng iron sa dugo ay:
Ang sobrang iron sa dugo ay maaaring humantong sa maraming sakit - myocardial infarction, liver failure, diabetes, arthritis, cancer. Sa matinding kaso, kahit kamatayan. Samakatuwid, sa isang labis na bakal sa dugo na nakumpirma ng laboratoryo, ang mga hakbang ay dapat gawin upang mabawasan ang antas nito. Upang mapababa ang antas ng bakal sa dugo ay makakatulong:
Sa ilang mga pathological na kondisyon, ang antas ng hemoglobin ay maaaring mabawasan sa normal o mataas na antas ng serum iron. Sa mga kasong ito, anemia isang kondisyon na nailalarawan sa mababang antas ng hemoglobin sa dugo) nabubuo na may sapat na paggamit ng bakal sa katawan. Kailan ito nangyayari, at mapanganib ba ito sa kalusugan ng tao? Ang mababang antas ng hemoglobin ay nakakaapekto sa lahat ng mga sistema at organo ng tao sa anyo ng pagkagutom ng oxygen ng mga selula. At sa hinaharap, maaari itong humantong sa mga metabolic disorder sa mga tisyu ng katawan. Ngunit bakit, sa normal na antas ng bakal sa katawan, ay hindi gumagawa ng sapat na hemoglobin? Ang isa sa mga dahilan ng mababang hemoglobin na may normal na antas ng serum iron ay ang kakulangan ng bitamina B 12 at folic acid sa katawan, na kasangkot sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Ang paraan ng paggamot ay ang intramuscular injection ng isang solusyon ng bitamina B 12 sa isang dosis ng 500-1000 mcg araw-araw sa loob ng 10 araw, at pagkatapos ay ang paggamit ng gamot 2-3 beses sa isang buwan para sa mga layunin ng prophylactic. Ang folic acid ay ginagamit sa isang dosis na 50 - 60 mg bawat araw.
Ang isa pang dahilan para sa pagbuo ng anemia na may isang normal na nilalaman ng bakal ay ang problema ng isang hindi sapat na bilang ng mga pulang selula ng dugo o ang kakulangan ng protina ng hemoglobin.
Ang dahilan para sa hindi sapat na bilang ng mga pulang selula ng dugo o ang kababaan ng protina ng hemoglobin ay:
Humigit-kumulang 30% ng populasyon ng mundo ang naghihirap mula sa kakulangan ng bakal sa katawan. At sa parehong oras, halos 20% ay hindi alam tungkol dito, pagkakaroon ng isang tago ( nakatago) kakulangan sa bakal. Bakit mahalaga ang trace element na ito para sa katawan ng tao? Ang bakal ay bahagi ng isang napakahalagang protina para sa katawan - hemoglobin, na gumaganap ng papel na isang carrier ng oxygen mula sa mga baga hanggang sa lahat ng mga organo at tisyu. Ang kakulangan sa iron ay humahantong sa iron deficiency anemia. Ang iron deficiency anemia ay isang kondisyon na nailalarawan sa kapansanan sa synthesis ng hemoglobin dahil sa hindi sapat na iron content. Sa antas ng balat at ang kanilang mga appendage, ang kakulangan sa iron ay nagpapakita ng sarili sa pamumutla at pagkatuyo ng balat at mauhog na lamad, na humahantong sa dermatitis at eksema ( nagpapasiklab at allergic na mga sakit sa balat), stomatitis ( ulcerative lesyon ng oral mucosa), cheilites ( mga bitak sa mga sulok ng bibig).
Sa kakulangan sa iron, ang pasyente ay madalas na dumaranas ng brongkitis ( pamamaga ng bronchi), tracheitis ( nagpapasiklab na proseso sa trachea), rhinitis ( pamamaga ng ilong mucosa). Sa antas ng cardiovascular system, may mga pananakit sa puso, mababang presyon ng dugo, igsi ng paghinga sa panahon ng pisikal na pagsusumikap.
Sa kakulangan ng bakal, ang pagnipis at pagkasayang ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract ay nangyayari, na kung saan ay ipinahayag sa pamamagitan ng sakit o pagkasunog sa dila, panlasa perversion ( ang mga pasyente ay kumakain ng tisa, luad, lupa, dayap), ang kaasiman ng gastric juice ay bumababa sa pagbuo ng mga erosions at ulcers.
Ang kahinaan ng kalamnan na may kakulangan sa bakal ay humahantong sa maling pagnanasa sa pag-ihi, kawalan ng pagpipigil sa ihi kapag umuubo, tumatawa, pisikal na pagsusumikap.
Sa mga bata, ang talamak na iron deficiency anemia ay humahantong sa pagpapahinto ng paglaki, may kapansanan sa memorya, atensyon, kahirapan sa pag-aaral, nocturnal diuresis ( kusang pag-ihi habang natutulog).
Sa mga buntis na kababaihan, ang kakulangan sa iron ay humahantong sa napaaga na panganganak, pagkakuha, at panganganak ng patay.
Ang bakal ay isang mahalagang elemento ng bakas. Ang kakulangan o labis nito ay humahantong sa pagkatalo ng ganap na lahat ng mga organo at tisyu. Ito ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng buhay ng tao. Sa ilang mga kaso, ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan. At ang mga malubhang kaso ng labis o kakulangan ng bakal ay maaaring humantong sa kamatayan.
Ang bakal sa katawan ng tao ay may mahalagang papel, kaya ang mga manggagamot sa buong mundo ay nababahala tungkol sa lumalagong kalakaran ng kakulangan sa bakal sa mga tao. Ayon sa data na inilathala kamakailan ng WHO, 60% ng populasyon ng mundo ay may kakulangan ng iron, at 30% ng kakulangan nito ay napakalaki na pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang sakit - iron deficiency anemia. Ang mga produkto na nagpapataas ng hemoglobin ay isang ligtas na alternatibo sa medikal na paggamot ng mga kondisyon ng kakulangan sa bakal sa paunang yugto ng sakit, para sa pag-iwas at pagtaas sa bisa ng therapy.
Ang iron ay hindi synthesize sa katawan ng tao. Ang supply nito ay ibinibigay ng pagkain. Ang mga recipe at produkto upang mapataas ang hemoglobin ay naging interesado sa mga manggagamot mula noong sinaunang panahon. Sa mga medikal na papyri ng sinaunang Ehipto, at kalaunan sa mga medikal na treatise ng sinaunang Greece at sinaunang Roma, may mga recipe para sa paggamot ng anemia na may mga produkto na nagpapataas ng hemoglobin. Sa sinaunang gamot, ang katas ng watercress, gatas, at katas ng ubas ay ginamit upang mapataas ang antas ng hemoglobin. Ang dakilang Muhammad Hussein Shirazi sa treatise na "Mahzan-ul-adwiya" ("Treasury of Medicines") ay nagpayo ng pagkuha ng carrots para sa anemia. Sa Russia, ang anemia ay ginagamot ng linden tea na may pulot at alak. Sa England, ang mga biskwit na may red wine ay inireseta para sa anemia. Upang maiwasan ang anemia, naghanda ng gamot ang mga manggagamot ng Mesopotamia sa pamamagitan ng paglalagay ng tansong silindro na may baras na bakal sa isang ceramic na sisidlan. Ang katas ng maasim na berry at prutas na ibinuhos sa naturang sisidlan ay pinayaman ng bakal, ang epektong ito ay kilala sa pisika bilang "electrocorrosion".
Sa wastong nutrisyon, ang isang tao ay hindi nakakaranas ng kakulangan ng elementong ito. Ngunit ang panuntunang ito ay gumagana kung sa pagkabata ang katawan ay nakapagdeposito ng sapat na halaga ng Fe.
Sa pagkain, natatanggap ng ating katawan ang karamihan sa mga sustansya, kabilang ang bakal. Ngunit karamihan sa diyeta ay naglalaman nito sa isang hindi organikong anyo, kaya ang bioavailability ng Fe sa karamihan ng mga pagkain ay hindi lalampas sa 30% (average na 10%).
Sa mga pagkaing halaman at gamot, ang bakal ay nakapaloob sa isang inorganic na anyo, na kinakatawan ng mga ion ng dalawa at trivalent na Fe. Ang bioavailability nito ay 8-15%. Sa organic o heme form, ang iron ay bivalent, kaya halos ganap itong hinihigop - sa pamamagitan ng 40-45%. Sa diyeta, ito ay isang hindi gaanong mahalagang bahagi ng kabuuang elemento na nakuha sa pagkain - 7-12%. Ngunit ito ay may mataas na antas ng bioavailability at ang pagkatunaw nito ay halos hindi nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng iba pang mga produkto. Kapag nag-iipon ng isang diyeta para sa pagpapayaman ng katawan na may bakal, ang isa ay dapat pumili hindi lamang mga produkto na may pinakamalaking halaga nito, ngunit isaalang-alang din ang anyo ng pagpasok at ang kakayahan ng katawan na sumipsip nito.
Ngunit may mga sangkap sa katawan na pumipigil sa iron na masipsip sa pinakamataas na lawak.
Hindi inirerekumenda na pagsamahin sa kanila ang paggamit ng mga produkto na may mataas na nilalaman ng inorganic na bakal. Sa kabaligtaran, ang magkasanib na paggamit ng heme at inorganic na bakal, iyon ay, mga gulay at karne, ay nagdaragdag ng paggamit at pagsipsip ng bakal hanggang sa 5-10%, habang mula sa isang vegetarian diet ito ay nasisipsip mula 1 hanggang 7%.
Ang pagsipsip ng bakal mula sa pagkain ay naiimpluwensyahan ng estado ng gastrointestinal tract. Kaya, halimbawa, na may gastric ulcer at isang pagbawas sa antas ng acidity ng gastric juice, ang pagsipsip ng bakal ay makabuluhang nabawasan.
Ang mga produktong hayop at gulay ay maaaring magpapataas ng hemoglobin sa mga matatanda.
Sa panahon ng paggamot sa init, bumababa ang halaga ng Fe, kaya ipinapayo ng mga nutrisyunista na kumain ng mas maraming sariwang gulay at prutas. Ngunit hindi nila maibibigay ang katawan ng kinakailangang halaga ng bakal dahil sa hindi organikong anyo.
Ang mga halaman ay naglalaman ng hindi bababa sa bakal kaysa sa mga produkto ng hayop, ngunit ito ay hindi gaanong hinihigop ng katawan. Ang 3-8% ng bakal ay nasisipsip mula sa mga gulay, at 2-3% mula sa mga prutas. Samakatuwid, ang panganib na magkaroon ng anemia sa mga vegetarian, vegan at mga hilaw na pagkain ay mas mataas kaysa sa mga kumakain ng karne. Sa mga produktong halaman, mayroon ding mga "namumuno" sa mga tuntunin ng nilalaman ng Fe. Ipinapakita ng talahanayan ang mga produktong herbal sa raw at thermally processed form:
| Pangalan ng Produkto | Dami ng bakal (mg/100 g) | |
|---|---|---|
| hilaw/sariwang produkto | pinirito/pinakuluan/tuyo | |
| Legumes | ||
| - mga gisantes | 7 | 1,3 |
| - pulang beans | 7,9 | 2,2 |
| - puting beans | 10,4 | 3,7 |
| - batik-batik na bean | 5,1 | 2,1 |
| - toyo | 5,2 | 5,1 |
| - lentils | 7,3 | 3,3 |
| - Turkish peas (chickpeas) | 6,2 | 1,1 |
| Maanghang na gulay | ||
| - dill | 6,6 | 4,9 |
| - perehil | 6,2 | 2,2 |
| - cilantro | 1,8 | 0,5 |
| - basil | 3,2 | 0,8 |
| Mga cereal | ||
| - trigo | 5,4 | 3.5 (tinapay) |
| - oats | 4,7 | 4.2 (mga natuklap) |
| - sorghum | 4,4 | - |
| - ligaw na trigo | 3,5 | - |
| - bigas | 4,5 | 3.6 (pinakuluang) |
| - mais | 2,9 | 1,7 |
| Mga mani at buto | ||
| - linga | 14,5 | 14.5 (prito) |
| - kasoy | 6,7 | 6.0 (prito) |
| - hazelnut | 4,7 | 4.4 (prito) |
| - mani | 4,6 | 2.3 (prito) |
| - pistachios | 3,9 | 4.0 (prito) |
| - pili | 3,7 | 3.7 (prito) |
| - Walnut | 2,9 | - |
| - buto ng kalabasa | 8,8 | 8.1 (prito) |
| - mga buto ng mirasol | 5,3 | 3.8 (prito) |
| - buto ng flax | 5,7 | - |
| Mga kabute | ||
| - morels | 12,2 | - |
| - mga chanterelles | 3,5 | - |
| - Champignon | 0,5 | 1.7 (pinakuluang); 0.3 (prito) |
| Mga gulay | ||
| repolyo: | ||
| - kulay | 1,6 | 0.7 (pinakuluang) |
| - Beijing | 1,3 | 0.3 (pinakuluang) |
| - brussels | 1,4 | 1.2 (pinakuluang) |
| Asparagus | 2,1 | 0.6 (na-freeze) |
| kangkong | 3,0 | 1.5 (adobo) |
| Sorrel | 2,4 | 2.1 (pinakuluang) |
| patatas | 0,9 | 0.3 (pinakuluang) 1.0 (naka-uniporme) |
| Jerusalem artichoke | 3,4 | - |
| Beet | 0,8 | 0,8 |
| Mga prutas at berry | ||
| Mga olibo | - | 3.3 (naka-kahong) |
| Currant | 5,2 | 3.3 (tuyo) |
| Strawberry | 6,5 | - |
| prambuwesas | 5,8 | - |
| Aprikot | 4,9 | 2.7 (tuyo) 4.8 (tuyong mga aprikot) |
| pasas | - | 2,6 |
| peras | 3,4 | 2.1 (tuyo) |
| igos | 0,3 | 2.0 (tuyo) |
| Peach | 4,1 | |
| Apple | 2,2 | 1.4 (tuyo) |
| saging | 0,8 | 1.1 (tuyo) |
| Mga prun | - | 0,9 |
Ang phytin, isang sangkap na matatagpuan sa soy flour, bigas, at cereal bran, ay pumipinsala sa pagsipsip ng bakal mula sa mga produktong halaman. Ang mga phytate ay isang anyo ng "imbak" ng mga phosphate at mineral na matatagpuan sa mga pagkaing halaman. Ang mga ito ay direktang mga inhibitor ng pagsipsip ng bakal at ang aktibidad ng "pagbabawal" ay nakasalalay sa kanilang halaga.
Ang isa pang uri ng iron inhibitors ay polyphenolic compounds. Bumubuo sila ng mga hindi matutunaw na compound na may Fe at pinipigilan ang pagtagos nito sa dugo.
Ang pinakamalaking halaga ng bakal ay matatagpuan sa mga tuyong porcini mushroom. Ang pangalawang lugar ay inookupahan ng mga munggo. Ang mga ito ay tiyak na "mga pinuno" dahil naglalaman sila ng mas kaunting mga inhibitor kaysa, halimbawa, mga cereal.
Pagkatapos ay sa "tuktok" ng mga pinagmumulan ng bakal ng halaman ay mga madahong gulay, mga ugat na gulay at cruciferous. Ang mga mabangong halamang gamot at pampalasa ay naglalaman din ng mga sangkap na "pagpepreno".
Ang mga prutas at berry ay tumatagal sa ikaapat na lugar, ngunit sa ilang mga berry pagkatapos ng pagpapatayo, ang nilalaman ng bakal ay tumataas. Ito ay mga pinatuyong prutas, pasas, pinatuyong mga aprikot. Sa mga gulay, binabawasan ng paggamot sa init ang antas ng metal. Sa mga prutas, mansanas, granada, at mga milokoton na "nakaipon" na may pinakamalaking halaga ng bakal.
Para sa mga kumokontrol sa timbang, ang mga mani at pinatuyong prutas ay isang mahusay na "meryenda" at isang kapalit para sa mga matatamis.
Sa mga produktong hayop, ang heme iron ay mas ganap na nasisipsip kaysa sa inorganic. Ngunit kabilang sa mga ito ay may mga produkto na kinikilalang mga pinuno sa mga tuntunin ng nilalaman ng Fe. Ang atay ay naglalaman ng pinakamaraming bakal, ngunit sa iba't ibang mga hayop ay "nag-iimbak" ito ng iba't ibang halaga ng kinakailangang elementong ito.
Sa seafood, oysters at mussels ang pinakamayaman sa Fe.
Ipinapakita ng talahanayan ang mga antas ng bakal sa iba't ibang mga produktong hayop:
| Pangalan ng Produkto | Aktibidad ng bakal (mg/100 g) |
|---|---|
| Atay | |
| - karne ng baka | 14 |
| - baboy | 12 |
| - manok | 9 |
| - karne ng baka | 6,8 |
| karne | |
| - karne ng baka | 3,1 |
| - karne ng tupa | 2,6 |
| - pabo | 1,6 |
| - baboy | 1,8 |
| Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas | 0,2-0,08 |
| Keso | 0,2-0,68 |
| itlog ng manok | 1,75 |
| Seafood at isda | |
| - tahong | 6,7 |
| - talaba | 5,4 |
| - hipon | 1,7 |
| - isda sa dagat | ~2,9 |
| - Isda sa ilog | ~ 0,8 |
| - bagoong | 4,6 |
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng calcium, na nagpapahirap sa pagsipsip ng bakal.
Pinapayuhan ng mga Nutritionist na pagsamahin ang mga pagkaing naglalaman ng organic at inorganic na bakal - karne na may mga gulay, mga cereal na may mga gulay. Ito ay nagpapahintulot sa mas maraming bakal na makapasok sa katawan, dahil iba't ibang mga mekanismo ang ginagamit upang sumipsip ng heme at non-heme na bakal.
Ang katawan mismo ay kinokontrol ang pagsipsip ng isang hindi organikong elemento - kung ito ay sapat na, pagkatapos ito ay nasisipsip sa isang mas maliit na dami mula sa mga pagkaing halaman. At ang pagsipsip ng organikong bakal ay hindi nakasalalay sa antas ng nilalaman nito sa katawan.
Sa pagkain, bilang karagdagan sa mga inhibitor, mayroon ding mga activator ng pagsipsip ng bakal. Ang bitamina C ay may pinakamalaking activating power ng inorganic na iron. Ang non-heme iron ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman sa bi- at trivalent form. Ang Fe + 3 ay halos hindi hinihigop; upang ma-convert ito sa Fe + 2, kailangan ang isang ahente ng pagbabawas. Ang bitamina C ay tulad ng isang ahente ng pagbabawas.
Upang ang iron ay masipsip ng buo mula sa pagkain, kinakailangang isama ang mga pagkain na naglalaman ng ascorbic acid sa diyeta. Hindi bababa sa 75 mg ng bitamina ang dapat ibigay sa katawan araw-araw.
Sa panahon ng paggamot sa init, ang bitamina C ay nawasak, kaya ang mga pagkaing karne at isda ay dapat pagsamahin sa mga sariwang gulay.
Ngunit ang pagsipsip ng bakal at ang paggamit nito sa malalaking dami ay hindi ginagarantiyahan ang pagtaas ng hemoglobin. Upang magbigkis ang iron sa protina, kinakailangan ang pagbuo ng hemoglobin, bitamina B–B9 at B 12. Matatagpuan ang mga ito sa atay, pagkaing-dagat, maitim na madahong gulay, keso, itlog, beans, at mga produktong whole grain.
Kapag nag-iipon ng isang diyeta, kinakailangang isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto.
Ang isang pagtaas ng rate ng bakal ay kinakailangan para sa mga bata, dahil kailangan nila ng isang malaking halaga ng elementong ito upang lumikha ng isang "reserba". Ang mga bagong panganak ay nangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng Fe sa halagang 0.25 mg hanggang sa edad na 6 na buwan. Pagkatapos ng anim na buwan, ang mga sanggol ay nangangailangan ng 4 na mg ng bakal araw-araw, at mula sa isang taong gulang hanggang sa pagbibinata, ang pamantayan ay unti-unting tumataas, na umaabot sa pang-araw-araw na dami ng mga nasa hustong gulang sa pagdadalaga.
Sa mga bagong silang at mga bata hanggang isang taon, ang pagtaas ng hemoglobin ay ibinibigay ng gatas ng ina. Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ng tao ay hindi naglalaman ng maraming bakal (0.04 mg/100 g) at maraming calcium, na humahadlang sa pagsipsip ng bakal, ang pagsipsip nito sa gastrointestinal tract ay 50%. Nakakatulong ito upang makuha ang kinakailangang dami ng sangkap.
Iba pang mga uri ng gatas - baka, kambing ay hindi lamang naglalaman ng mas kaunting bakal (0.02 mg / 100 g) kaysa sa gatas ng ina, ngunit hindi gaanong hinihigop (10%). Samakatuwid, kung hindi posible ang pagpapasuso, ang mga espesyal na halo ay dapat gamitin upang madagdagan ang hemoglobin sa mga bata. Ang bakal na nakapaloob sa mga ito ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa iba pang mga uri ng gatas, ngunit mas masahol pa kaysa sa mga kababaihan. Ang pinatibay na formula ng sanggol ay may nilalamang bakal na 0.6 mg/100 g at pagsipsip ng 20%.
Sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, ang diyeta ay dapat na batay sa pagsipsip ng bakal:
| Pangalan ng Produkto | Nilalaman ng bakal (mg/100 g) | Digestibility (%) |
|---|---|---|
| karne ng baka | heme - 1.2 non-heme - 1.8 | 23 8 |
| Sinigang na kanin sa tubig | 0,4 | 2 |
| Mga hilaw na karot | 0,5 | 4 |
| Mga produktong pinatibay na harina ng trigo | 1,7 | 20 |
| Mga cereal na pinatibay ng bakal | 12,0 | 4 |
Sa mga pantulong na pagkain, ang karne ay dapat ipakilala pagkatapos ng anim na buwan. Upang madagdagan ang pagsipsip ng heme iron mula sa karne hanggang sa 50%, dapat itong isama sa mga purees ng gulay. Ang mga natural na juice, prutas at berry puree ay nagpapasigla din ng hemoglobin synthesis sa mga bata.
Upang ang isang bagong panganak ay makabuo ng sapat na suplay ng bakal para sa unang anim na buwan ng buhay, dapat itong maibigay sa sapat na dami mula sa katawan ng ina sa panahon ng pagbubuntis.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang antas ng bakal ay napakahalaga, dahil ito ay kinakailangan hindi lamang para sa synthesis ng hemoglobin sa katawan ng isang babae, kundi pati na rin para sa pagtitiwalag ng elemento sa katawan ng fetus. Dahil sa mababang pagsipsip ng bakal mula sa mga sintetikong paghahanda, ang paggamit nito sa katawan ng isang buntis ay dapat ibigay sa mga natural na produkto.
Ang diyeta ng isang buntis ay dapat maglaman ng karne, atay, offal, isda na mayaman sa heme iron. Bukod dito, dapat silang sariwa at hindi frozen, pangmatagalang imbakan.
Ang pinagmumulan ng non-heme iron at bitamina C ay mga mansanas, pinatuyong mga aprikot at natural na katas, lalo na ang granada. Dapat itong lasawin ng tubig upang hindi madagdagan ang kaasiman ng gastric juice. Ang mga produkto na nagpapataas ng hemoglobin sa panahon ng pagbubuntis ay bakwit at oatmeal na niluto sa gatas na may pagdaragdag ng mga mani at oilseed. Hindi inirerekomenda na ipakilala ang mga legume na mayaman sa bakal at repolyo sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, dahil maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagbaba ng pisyolohikal sa kaligtasan sa sakit ay nabanggit, samakatuwid, ang mga produkto na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, tulad ng mga talaba, tahong, mga prutas na sitrus at strawberry, ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa diyeta ng isang babae.
Kung walang allergy sa pulot, kung gayon ang isang buntis ay maaaring gumawa ng isang i-paste ng pinatuyong mga aprikot, pasas, igos, petsa at mga walnuts. Ang lahat ng mga sangkap, na kinuha sa pantay na sukat, ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na may halong pulot at lemon juice. Ang ganitong produkto na mayaman sa bitamina at bakal ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon at kumain ng 1 tbsp. kutsara dalawang beses sa isang araw.
Ayon sa mga pag-aaral sa mga matatanda, 35-40% lamang ng kailangan ang intake ng nutrients at energy, at ang diagnosis ng "anemia" ay nangyayari sa 40% ng mga matatanda. Habang tumatanda tayo, bumababa ang pagsipsip ng iron mula sa mga pagkain. Bago magpasya kung paano dagdagan ang hemoglobin sa mga matatanda, kinakailangang maunawaan ang mga dahilan para sa pagbaba ng pagsipsip ng bakal sa pangkat ng edad na ito.
Ang lahat ng ito ay humahantong sa hindi sapat na paggamit ng mga sustansya na may pagkain dahil sa pagbaba sa dami at kalidad nito. Gayundin, ang isang karaniwang sanhi ng anemia ay isang kakulangan ng bitamina B 12 at folic acid (B9). Upang madagdagan ang synthesis ng hemoglobin, kinakailangan na ubusin ang mga pagkain na naglalaman ng hindi lamang isang mataas na antas ng bakal, kundi pati na rin ang mga bitamina C, B9 at B12. Upang maibalik ang mga antas ng hemoglobin sa mga matatandang pasyente, kinakailangan na ang 150-300 mg ng ferrous iron ay pumasok sa katawan na may pagkain.
Ngunit sa katandaan, bihirang posible na patatagin ang mga antas ng hemoglobin lamang sa isang diyeta na mataas sa bakal. Bilang isang patakaran, sa pagkakaroon ng mga sistematikong sakit na humahadlang sa pagsipsip ng bakal, ang karagdagang pangangasiwa nito sa anyo ng mga gamot ay kinakailangan.
Ang metabolismo ng bakal sa katawan ng tao ay isang kumplikadong multilevel system. Upang mapanatili ang dami ng hemoglobin sa isang antas ng physiological, kinakailangang isaalang-alang ang maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa paggamit, pagsipsip at transportasyon ng bakal. Ang tamang komposisyon ng diyeta ay higit na malulutas ang problema ng anemia sa iba't ibang edad.
