Matagal nang sikat ang sopas ng lentil sa mga lutuin ng iba't ibang bansa. Ang mga pagkaing mula sa lentil ay inihanda sa sinaunang Greece. May mga talaan ng mga recipe para sa paghahanda ng lentil stew sa mga bansang Asyano noong panahon pa ng Bibliya.
Ngayon ang mga lentil ay niluto sa Europa, Asya, Timog Amerika at Australia. Ito ay nilaga, ang mga sopas ay niluto kasama nito, at ang mga pangunahing pagkain ay inihanda.
Kadalasan, ang pula at berdeng lentil ay ginagamit para sa pagluluto, ngunit may iba pang mga uri ng mga ito na hindi gaanong karaniwan. Ito ay kayumanggi, itim at French lentil.
Ang mga lentil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng folic acid, mataas na kalidad na protina ng gulay, mga bitamina B, pati na rin ang mga bitamina A, PP at E.
Naglalaman din ito ng mga mahahalagang unsaturated fatty acid tulad ng Omega-3 at Omega-6, na mahalaga para sa katawan para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema.
Ang mga pulang lentil ay naglalaman ng maraming bakal at ipinahiwatig para sa anemia.
Ang mga lentil ay nagpapataas ng mood, na nag-aambag sa paggawa ng hormone ng joy serotonin, pinapa-normalize ang aktibidad ng cardiovascular system, pinatataas ang hemoglobin, at tumutulong din na linisin ang mga sisidlan ng masamang kolesterol.
Isinulat namin dati kung paano magluto ng sopas ng lentil na may mga kamatis.
Alamin natin ngayon kung paano gumawa ng chicken lentil soup.
Upang ihanda ang sopas na kailangan namin:
1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lentils upang sila ay maging malambot. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang mangkok ng isang angkop na sukat at ibuhos ang malinis na pinakuluang tubig. Pagkatapos nito, mag-iwan ng 1-2 oras upang ito ay bukol.
Kung wala kang oras upang maghintay, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda upang mas mabilis na lumambot ang lentil.
2. Habang namamaga ang lentil, lutuin ang manok. Upang gawin ito, ang manok ay dapat hugasan, gupitin at ilagay sa isang palayok ng tubig. Asin ng kaunti at ilagay sa apoy.
Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, lilitaw ang isang bula, na dapat alisin gamit ang isang slotted na kutsara upang ang sabaw ay malinis.
Ang oras ng pagluluto ng sabaw ay 40-60 minuto.
Mga 20 minuto bago lutuin ang sabaw, itinatapon namin ang mga tinadtad na karot, matamis na paminta, sibuyas at damo dito upang bigyan ang sopas ng isang espesyal na lasa.
Ang mga gulay ay maaaring itapon sa isang bungkos na nakatali sa isang sinulid upang maalis mo ito sa ibang pagkakataon:
3. Kapag halos handa na ang sabaw, ilagay ang diced patatas dito.
Bago idagdag ang mga patatas sa sopas, ipinapayong ihanda ang mga ito ng kaunti - alisan ng balat, gupitin at ibuhos ang tubig upang tumayo sila ng ilang sandali, pagkatapos ay alisan ng tubig. Papayagan nito ang labis na almirol na lumabas at gawing mas malinaw ang sabaw.
4. Alisin ang isang bungkos ng mga gulay mula sa sopas, na idinagdag sa simula ng pagluluto:
Inalis din namin ang sibuyas mula sa sopas:
5. Ilagay ang namamagang lentil sa sabaw.
Kamusta mahal na mga kaibigan! Iniwan ang lahat ng mga recipe na binalak para sa publikasyon sa ilalim ng tela, nagmamadali akong sabihin sa iyo ang tungkol sa kahanga-hangang sopas ng lentil na may manok, na nilikha ko ngayon sa isang akma ng inspirasyon.
Sumang-ayon, ang maalalahanin na mga sopas ng sabaw ng manok ay may isang espesyal na salamangka - mayroon silang ilang uri ng "homemadeness", pinapatahimik nila.
Gumamit ako ng brown-green lentils para sa sopas, ang tinatawag na "plate" - Gusto ko na hindi sila mawawala ang kanilang hugis sa sopas, at mukhang napakaganda dito.
Ang Chicken Lentil Soup na ito ay inabot ako ng 50 minuto sa paggawa at ang recipe ay gumagawa ng 4 na servings.
Hugasan namin ang mga lentil, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na maliit na kasirola. Ibuhos ang dalawang baso ng malamig na tubig at pagkatapos kumukulo, lutuin sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa nais na pagkakapare-pareho, huwag magdagdag ng asin. Ibuhos namin ang natitirang sabaw mula sa kasirola papunta sa lababo - lahat ng nakakatakot na shade ay hindi na mahuhulog sa aming sopas.
Habang nagluluto ang mga lentil, ilagay ang manok sa isang palayok ng sopas, ibuhos ang 1.5 litro ng tubig, asin kaagad (ito ay mahalaga para sa kalidad ng sabaw) at lutuin pagkatapos kumukulo ng halos 30 minuto sa katamtamang init, pana-panahong inaalis ang bula.
Balatan, i-chop at iprito ang mga karot at sibuyas sa mantikilya.
Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube at ipinadala ang mga ito sa kawali sa manok, na halos luto na. Magluto ng patatas na may manok para sa isa pang 6-7 minuto.
Ngayon ay hinuhuli namin ang manok mula sa sabaw, ilagay ito sa isang cutting board. Ibuhos ang mga pritong karot na may mga sibuyas at pinakuluang lentil sa isang kasirola na may sabaw, dalhin ang lahat sa isang pigsa.
Magdagdag ng bay dahon, turmerik, bawang at pakuluan ang sabaw sa loob ng 4-5 minuto. Ang turmerik ay nagbibigay ng kamangha-manghang ginintuang kulay, bilang karagdagan - ito ay kapaki-pakinabang.
Sa oras na ito, inilalabas namin ang manok mula sa mga buto at pinutol ito sa maliliit na piraso. Ibuhos sa sopas at ibalik sa pigsa.
Ang sopas ng lentil na may manok ay handa na.
Ihain nang mainit, na may isang bilog ng limon - isang patak ng lemon juice ay matagumpay na nagtatakda ng lasa ng sabaw. Totoo, at walang lemon ay napakasarap din.
Upang gumawa ng Chicken Lentil Soup kakailanganin mo:
Ang mga sinaunang Egyptian ay nagsimulang magtanim ng mga lentil, kaya ang mga unang recipe para sa mga sopas batay sa mga lentil ay matatagpuan sa mga sinaunang manuskrito. Ang pagkaing ito ay pinahahalagahan ng mga pharaoh ng Sinaunang Ehipto at ng maharlikang Babylonian. Ang lentil stew din ang No. 1 dish sa sinaunang Roma at sinaunang Greece. Noon lamang naging recipe para sa mahihirap ang sopas ng lentil. Para sa marami, pinalitan niya ang karne ng tinapay, dahil ang nilalaman ng protina sa nilagang lentil ay napakataas. Ang mga pagkaing lentil na may karne ay inihanda para sa mga mayayaman, at sila ay itinuturing na isang uri ng delicacy.
Ang lentil ay isa sa mga pinaka-friendly na pagkain sa kapaligiran dahil hindi sila nag-iipon ng mga lason. Ito ay itinuturing na pinaka hindi nakakapinsalang halaman ng pamilya ng legume para sa nutrisyon. Ang isa pang bentahe ng lentil ay hindi nila kailangang ibabad tulad ng mga gisantes o beans. Upang maghanda ng mga sopas ng lentil na may manok, parehong pula at berdeng lentil ang ginagamit, lahat ito ay isang bagay ng panlasa, ang kulay ng ulam ay depende sa pagpili ng iba't, kaya pumili para sa iyong sarili.
May mga lentil na sopas na may sabaw ng gulay, at lentil na sopas na may sabaw ng karne. Ang aming iminungkahing recipe para sa lentil na sopas na may manok ay kabilang sa pangalawang pagpipilian. Sa iba pang mga bagay, ang mga pagkaing lentil ay itinuturing na mababa ang calorie, at kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaari mong madaling isama ang lahat ng mga uri ng lentil na sopas sa iyong diyeta, dahil naglalaman din sila ng isang third ng pang-araw-araw na kinakailangan sa protina.
Kaya, ngayon ay lumipat tayo sa paraan ng paggawa ng sopas na may lentil at manok. Banlawan ang dibdib o binti ng manok at ibuhos ang 2.5 litro ng tubig, ihanda ang sabaw, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Habang nagluluto ang manok, balatan ang patatas, karot at sibuyas. Sa aming sopas, mas mahusay na i-cut ang mga patatas sa maliliit na cubes, pagkatapos ng 30 minuto ang manok ay luto, alisin ito at matapang na ilatag ang mga patatas.
Mas mainam na pagbukud-bukurin at banlawan ang mga lentil bago ilagay sa sabaw. Sa sandaling kumulo ang mga patatas, maaari mong itabi ang mga lentil at simulan ang pagluluto sa sobrang luto. Ang mga karot ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang sibuyas ay makinis na tinadtad. Sa langis ng gulay, iprito ang mga karot at mga sibuyas halos hanggang luto, at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, dapat itong mahusay na pinirito sa mga sibuyas at karot, dahil. ang mahinang pagkaluto ng kamatis ay nagdudulot ng heartburn.
Ang mga pulang lentil ay tumatagal ng 10-15 minuto upang maluto, kaya wala kang masyadong maraming oras. Kapag handa na, idagdag ang natapos na overcooking sa iyong lentil chicken sopas. Hayaang kumulo ang sabaw sa mahinang apoy at alisin. At ngayon para sa lasa, huwag kalimutang magdagdag ng pinong gadgad na bawang.
Binigyan ka namin ng recipe para sa sopas na may pulang lentil at manok, at dahil mabilis na kumulo ang pulang lentil, iminumungkahi naming gumawa ng puree na sopas. Upang gawin ito, gumamit lamang ng isang immersion blender at i-on ang mga nilalaman ng sopas sa isang homogenous na masa. Manok, at ito ay matagal nang lumamig sa amin, i-disassemble namin ito sa mga bahagi at inilalagay ito sa bawat plato.
Bago ihain, ang sopas ng lentil ay dinidilig ng mga damo. Buweno, kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng makapal na sopas, hayaan lamang ang ulam na magluto ng kaunti at maglingkod kasama ng perehil o dill. Kung wala kang mga pulang beans, huwag mag-atubiling gumamit ng mga berde, ngunit binabalaan ka namin - ang kulay ng sopas ay hindi magiging kasing ganda kapag gumagamit ng mga pulang beans, at ang mga berdeng beans ay luto nang kaunti - 20-25 minuto.
Sa konklusyon, ang ilang higit pang mga salita tungkol sa lentils. Kakatwa, ngunit sa Russia, ang mga pagkaing lentil ay hindi kasing tanyag, halimbawa, sa Alemanya. Doon, para sa Pasko, naghahanda sila ng isang ritwal na ulam ng lentil. Sa China, ang mga lentil ay palaging nasa mesa kasama ang bigas; sa Hilaga at Timog Amerika, ang mga lentil ay ginagamit sa iba't ibang anyo, ang mga sopas ay inihanda, naka-kahong, nilaga. Ngunit ang mga lentil ay lubhang kapaki-pakinabang.
Sinabi na namin na ito ay ganap na hindi nakakalason. At bukod dito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng nikotinic acid, na kinakailangan para sa isang tao, pati na rin ang bitamina B1 at isoflavone, na pumipigil sa paglitaw ng mga selula ng kanser sa suso. Binibigyang-diin din namin na ang mga lentil ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya inirerekomenda ito para sa mga diabetic.
Binigyan ka namin ng sapat na mga dahilan upang tingnang mabuti ang mga lentil, at para maging mas kasiya-siya ang iyong komunikasyon, ipinapayo namin sa iyo na lutuin ang aming lentil na sopas na may manok. Sigurado kaming hindi mo ito pagsisisihan. Bon appetit!
Ang sopas na may lentil at manok ay may kakaibang katangian ng pagsasama-sama ng dietary at nutritional properties. Ang ulam na ito ay may isang minimum na taba, ngunit mayroon itong protina ng gulay, na mas mahusay na hinihigop ng katawan.
Ilang kutsara lang ng sopas ay mabusog ka na. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga lentil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng natural na asukal at almirol. Mayaman din ito sa unsaturated fatty acids na Omega-6 at Omega-3.
Inirerekomenda ang ulam na ito para sa mga may problema sa panunaw. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay nagpapahintulot sa pagkain na matunaw at maproseso nang mas mabilis. At ang sopas ng lentil na may manok ay mayaman sa maraming mga elemento ng bakas: bakal, potasa, magnesiyo, yodo at marami pang iba.
Ang legume na ito ay naglalaman ng amino acid na may positibong epekto sa nervous system.
Isang klasikong bersyon ng ulam, kung saan walang labis. Ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama sa bawat isa at angkop para sa isang pandiyeta na tanghalian.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang mga gulay at karne ay dapat na gupitin sa mga cube, at ang bawang at mga halamang gamot ay dapat na tinadtad nang mas maliit. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ibuhos sa langis ng gulay.
Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang mga sangkap sa kawali sa sumusunod na pagkakasunud-sunod (ang bawat bahagi ay dapat pahintulutang pakuluan ng mga 5 minuto): sibuyas - karot - kintsay - paminta - kamatis - lentil - karne.
Sa dulo, magdagdag ng patatas, bawang at mga damo. Timplahan ayon sa panlasa.
Ang gayong sopas na walang pagprito ay maaaring ibigay kahit sa mga bata.
Ang dobleng "artilerya" sa anyo ng manok at bacon ay ginagawang dobleng kasiya-siya ang ulam. Kung ang bacon ay hindi mabibili, maaari mo itong palitan ng pinausukang sausage.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Magdagdag ng lentil sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Samantala, kailangan mong hiwain ang sibuyas, manok at bacon, at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang lahat sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto.
Kapag handa na ang mga lentil, idagdag ang hiniwang patatas at iprito.
Budburan ng paprika at asin.
Isang napaka-nakabubusog at masustansyang ulam na napakabilis na inihanda.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang manok sa mga piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy.
Inihaw na sibuyas, karot at kamatis.
Gupitin ang patatas sa mga cube at idagdag sa sopas. Kapag handa na, ilagay ang lentil.
Ibuhos ang inihaw sa isang lalagyan, asin at iling na may mga damo.
Maaari kang magdagdag ng turmerik, zira at iba pang pampalasa sa panlasa sa sabaw.
Ang sopas na may ganitong malusog na munggo ay nagustuhan ng mga gourmet sa buong mundo. Ang isang halimbawa nito ay isang makulay na sopas na may lentil at karne ng manok mula sa Turkey.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang fillet sa mga cube, lutuin sa mababang init. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga lentil dito, pagkatapos ng isa pang 15 minuto, bulgur, at pagkatapos pagkatapos ng 15 minuto - bigas.
Magprito ng sibuyas at bawang sa langis ng gulay. Ibuhos ang tomato paste, kumulo ang masa para sa isa pang 5 minuto.
Pagsamahin ang inihaw at ang mga pangunahing sangkap ng sopas kapag ang karne ay ganap na handa.
Season generously.
Ang pinakasimpleng recipe kung saan walang mga kamatis, pampalasa at iba pang karagdagang sangkap. Sa kabila ng pagiging simple, ang ulam ay masustansya at malasa.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ipadala ang karne sa tubig na kumukulo, lutuin at alisin ang bula. Asin sa panlasa.
Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga piraso, ibuhos sa sopas.
Ibabad muna ang mga lentil, at pagkatapos ay ipadala din ito sa kawali.
Gupitin ang mga paminta at patatas sa mga cube, ibuhos sa isang lalagyan. Tikman at magdagdag ng higit pang asin kung ninanais.
Upang gawing mas malasa ang sabaw, itapon ang "mga buntot" mula sa mga gulay, na kadalasang itinatapon, sa kawali kasama ang karne. Matapos makuha ang mga ito.
Ang Chorba bream o lentil meat soup ay isang tanyag na ulam sa Bulgaria. Maaari kang tumuklas ng mga bagong culinary horizon sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa recipe na ito.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ibabad ang lentil sa tubig sa loob ng ilang minuto.
Ang karne ay pinutol sa mga cube at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng sibuyas, bawang, paminta dito. Kapag halos handa na ang karne, ilagay ang mga kamatis.
Alisan ng tubig ang mga lentil, ibuhos ito sa isang kasirola at lutuin ng 30 minuto. Magdagdag ng karne na may mga gulay at magluto ng isa pang 15 minuto.
Magdagdag ng pampalasa.
Kung mayroong maraming lentil, maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig.
Ang pagdaragdag ng mga crackers at cilantro ay magbibigay sa sopas ng orihinal na culinary notes. Ang pagluluto ay hindi tatagal ng higit sa 30 - 40 minuto.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pakuluan ang fillet sa isang hiwalay na kawali.
Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga cube, i-chop ang bawang. Iprito ang lahat ng ito sa isa pang kawali na may makapal na ilalim sa langis ng gulay.
Itapon ang inihaw sa kawali na may karne. Magdagdag ng lentils at lutuin hanggang malambot. Kapag handa na ang sopas, timplahan ito, budburan ng mga crouton at tinadtad na cilantro.
Ang sabaw ay maaaring unang dumaan sa isang salaan.
Ang recipe na ito ay lumitaw bilang isang symbiosis ng dalawang sopas. Naging matagumpay ang eksperimento at ito ay naging isang masarap na two-in-one na unang kurso.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ibabad ang lentil sa tubig sa loob ng 2 oras. Samantala, i-chop ang manok at pakuluan. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga lentil sa sopas. asin.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang noodles.
Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay lubos na mapabilis ang proseso ng pagluluto at dahil sa ang katunayan na ang presyon ay nilikha, ang mga lentil ay hindi maaaring ibabad. Siya ay magiging malambot at gayon.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Sa function na "Pagprito", iprito ang mga sibuyas at karot, na dati nang tinadtad, sa langis ng gulay. Magdagdag ng paminta sa kanila.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ipadala sa mangkok ng multicooker.
Ibabad muna ang lentil, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos ang beans sa natitirang mga sangkap.
Ilagay ang manok, buhusan ng tubig. Timplahan at haluing mabuti. Itakda ang mode na "Soup" sa loob ng 40 - 50 minuto.
Sinasabing ang ulam na ito ang pinaka pandiyeta. Maaari itong ligtas na ihanda para sa mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pakuluan ang fillet, alisan ng tubig ang sabaw. Ibabad ang lentil at pakuluan hanggang malambot. Ang sibuyas at kamatis ay pinutol sa mga cube.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at talunin gamit ang isang blender. Asin nang katamtaman.
Mayroong iba't ibang uri ng lentil. Ang berde ay sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa pula, halimbawa. Mayaman din ito sa mga bitamina at mineral.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pinong tumaga ang sibuyas, karot at herbs. Magprito sa langis ng gulay.
Takpan ang karne ng tubig at lutuin hanggang malambot. Asin, alisin ang bula.
Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga lentil sa sopas. Lutuin hanggang matapos.
Pagkatapos ay magdagdag ng inihaw at asin kung kinakailangan.
Ang mga pinausukang karne ay sumasama sa mga munggo. Ang mga lentil ay walang pagbubukod. Ang pinausukang manok ay magbibigay-diin sa malalim na lasa ng ulam.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ilagay ang mga lentil sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot.
Inihaw na gulay: kamatis, sibuyas at bawang.
Gupitin ang manok sa mga cube.
Kapag handa na ang lentils, ilagay ang inihaw at manok. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga patatas, gupitin din sa mga cube. Magluto ng isa pang 15 minuto. Timplahan ayon sa panlasa.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang ulam ay lumalabas na napakasarap, ito rin ay napakaganda. Ang malambot na texture ay ginagawang malambot ang sopas.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Hiwain ang sibuyas at bawang. Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng kawali at iprito ang mga sangkap na ito. Pagkatapos ay magdagdag ng mga lentil sa kanila at magprito ng isa pang 1 minuto.
Budburan ang inihaw na may paprika at ibuhos sa tubig. Magluto ng 15 minuto.
Gupitin ang dibdib at iprito sa isang kawali. Ang mga mushroom ay tinadtad din at pinirito sa ibang kawali.
Talunin ang masa ng lentil gamit ang isang blender at pagsamahin sa mga mushroom at manok. Timplahan ayon sa panlasa.
Binabago ng mga pampalasa ang isang simpleng lentil at sopas ng manok sa isang orihinal na pagkaing Greek.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ibuhos ang mantika sa ilalim ng isang mabigat na ilalim na kawali at iprito ang manok. Magdagdag ng sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng diced carrots at tomato paste.
Banlawan ang mga lentil at ibuhos sa isang lalagyan na may pagprito.
Ibuhos sa tubig at timplahan ng panlasa.
Ang mga lentil ay mayaman sa mga protina, ang barley ay napakasustansya din, kaya ang unang kurso na ito ay tiyak na magiging kasiya-siya.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang barley ay dapat munang ibabad ng ilang oras. Ilagay ang tubig na may manok sa apoy, pakuluan at itapon ang barley. Pakuluan ng humigit-kumulang 30 minuto.
Para sa pagprito, i-chop ang sibuyas at bawang, iprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga carrots, peppers at parsnips, pinong tinadtad din.
Pagkatapos ng 5 - 6 minuto, kailangan mong magdagdag ng mga kamatis sa inihaw (maaari kang magbuhos ng kaunting juice mula sa garapon).
Kapag handa na ang barley at karne, magdagdag ng mga lentil at gulay sa kanila.
Lutuin hanggang malambot, timplahan ayon sa panlasa.
Ang sopas ng lentil na may manok ay isang bagong ulam para sa maraming tao. Dahil sa kayamanan, panlasa at murang sangkap, maaari itong maging paborito sa mga unang kurso.
Ang mga lentil sa mga sopas ay katulad ng mga gisantes, niluto lamang ng kaunti. Kung ito ang unang pagkakataon na makatagpo ka ng pananim na ito, dapat mong malaman na mayroong 2 pangunahing uri nito na ibinebenta: berde at pula, ito ay kahel din. Ang mga ito ay hindi iba't ibang uri ng mga halaman, sila ay parehong munggo, sa iba't ibang antas ng pagkahinog. Hindi gaanong hinog ang berde, mas marami ang pula. Maaari kang magluto ng mga sopas mula sa isa o sa isa pa. Ano ang kailangan mong malaman bago ka magsimulang magluto? Sa tingin ko ang pangunahing bagay ay ang sabaw na may ito ay nakakakuha ng isang madilim na kulay. Kung ang mga gisantes ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang dilaw na tint, pagkatapos ay may mga lentil na ito ay mas madidilim. Maaaring hindi ito gusto ng ilang mga tao, kaya dapat itong isaalang-alang. Tulad ng para sa iba, ang mga benepisyo ay hindi maikakaila, at ang lasa ng pagkain ay medyo kaaya-aya. Naibahagi na namin dati, ngayon gusto kong hiwalay na i-highlight ang sopas na may lentil at manok, kaya't lumipat tayo sa recipe na may larawan nang hakbang-hakbang.
Isang napaka-nakabubusog, mayaman at makapal na sopas, ngunit, sa kabila ng kabusugan nito, maaari itong ituring na lubos na kapaki-pakinabang. Una, siyempre, ang mga lentil, na isang kamalig lamang ng pagiging kapaki-pakinabang. Pangalawa, sabaw ng manok, na mas madaling ma-absorb ng katawan. Aling mga gulay ang idaragdag, maaari mong baguhin ang iyong sarili. Halimbawa, nakasanayan na nating makakita ng patatas sa sopas, kaya nagluto ako kasama nila. Maaari mong piliing huwag idagdag ito kung gusto mo. Ngunit maaari mong, bilang karagdagan sa mga karot, mga sibuyas at mga kamatis, gumamit ng mga bell peppers, mga tangkay ng kintsay, anumang mga gulay.
Pinutol namin ang karne ng manok mula sa mga buto at inilagay ito sa handa na sopas, maaari ka ring maglagay ng rhinestone sa mga plato.
Gusto ng maraming tao ang tinatawag na mga sopas - mashed patatas o cream na sopas. Ang mga makakapal na pagkaing ito ay napakasarap sa panahon ng taglamig. Tulad ng anumang munggo, mainam din na lutuin ang gayong unang bagay mula sa lentil. Kung ikukumpara sa mga gisantes, halimbawa, mas mabilis itong kumulo, na nangangahulugan na ang pagluluto ay kukuha ng mas kaunting oras. Sa kasong ito, huwag iwasan ang mga patatas, hindi bababa sa isang tuber, ngunit kunin ito, dahil sila ang gumagawa ng texture ng sopas na creamy. Ang recipe na ito ay naglalaman din ng mga kamatis, gayunpaman, kung sa unang kaso ay hindi sila binalatan, ito ay magiging labis sa katas na sopas at dapat na alisin.
Ihain ang masarap na sopas ng lentil na mainit, na may mga crouton. At gupitin ang manok at ihain nang hiwalay, kung sino ang gusto.
