Ang dahilan kung bakit ang mga aso ay itinuturing na isang mahalagang produktong pagkain ng mga Koreano ay dahil sa. Karamihan sa mga ito ay natatakpan ng mga bundok, kaya ang maliliit na bahagi ng lupa na angkop para sa pagsasaka ay ginamit lamang para sa mga layuning ito. Halos walang puwang para sa pagpapastol o pagtatanim ng mga pananim ng kumpay, kaya hindi madaling mag-alaga ng baka, baboy o tupa.
Ang mga residente ng mga sentral na teritoryo ay walang access sa seafood, kaya nagsimulang makakuha ng mga protina mula sa mas madaling ma-access na karne ng aso.
Gayunpaman, ang pagsasama ng karne na ito sa Korean diet ay hindi nangangahulugan na madalas itong lumilitaw sa mesa. Ang karne ng aso sa una ay itinuturing bilang isang pana-panahong pagkain, kaya ang pagkonsumo nito ay limitado sa pagitan ng dalawa hanggang tatlong buwan, o kahit na mas madalas. Ang tradisyunal na Korean na sopas na posinthan ay itinuturing na nakapagpapagaling at nauubos lamang pagkatapos ng matagal na karamdaman o matinding pagkapagod. Sa ibang mga araw, ang mga tao sa Korea ay kumakain ng karne ng baka at baboy, na naging mas madaling makuha dahil sa artipisyal na feed.
Sa tradisyunal na gamot sa Korea, hindi lamang karne ng aso ang ginamit. Ito ay pinaniniwalaan na mga katangian ng pagpapagaling nagtataglay ng halos lahat ng bahagi ng katawan ng hayop na ito - kabilang ang mga buto, ngipin, mata, dugo at apdo.
Isa sa mga pinakakaraniwang gawi ay ang paggamit ng karne ng aso sa panahon ng pagbubuntis at panganganak. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga by-product ng aso ay pinadali ang kapanganakan ng isang bata, nadagdagan ang dami ng gatas at nakatulong sa ina na makabawi nang mas mabilis.
Kung tungkol sa seasonality ng karne ng aso, naniniwala ang mga Koreano na nakakatulong ang posinthan na makatiis sa init. Ito ay niluto at inihain sa tatlong pinakamainit na araw ng tag-araw sa kalagitnaan ng Hulyo.
Ayon sa kaugalian, ang mga Koreano ay walang etikal na pagkabalisa tungkol sa ideya na ganap na katanggap-tanggap na kumain ng karne ng aso. Sa kanilang isipan, ang mga aso ay hindi naiiba sa iba pang mga hayop, at ang pakikipag-usap tungkol sa sangkatauhan ng pagkain sa kanila ay itinuturing na pagkukunwari at dobleng pamantayan. Bilang karagdagan, sa mga gastronomic na tradisyon ng bansa ay may mga estranghero at mga kakaibang recipe- halimbawa, ang pagkain ng isang buong buhay na pugita, na ayaw kainin, kaya't nakakapit ito kasama ang mga galamay sa leeg at mukha ng taong sumusubok na lunukin ito. Ang palabas ay hindi para sa mahina ng puso.
Gayunpaman, ang South Korea ay nahaharap sa matalim na pagpuna mula sa lipunan ng Kanluran, na nagsimulang magtatag ng mga ugnayan sa bansa sa ikalawang kalahati ng ika-20 siglo.
Isa sa mga pinaka-iskandalo na kaso ng talakayan ay ang pahayag ni Brigitte Bardot na ang bansang kumakain ng aso ay bansa ng mga ganid. Natural, ang naturang insulto ay nagdulot ng wave of negativity laban sa aktres sa bansa. Dose-dosenang mga artikulo ang lumabas sa Korean press na nagsasaad na ang bansa ay may karapatang pangalagaan ang mga kultural na tradisyon at hindi obligado na magpakasawa sa mga kapritso ng mga dayuhan.
Gayunpaman, napilitan pa rin silang gumawa ng mga konsesyon sa Korea. Sa panahon ng 1988 Summer Olympics sa Seoul, ang lahat ng mga restawran na dalubhasa sa paghahatid ng karne ng aso ay sarado, at ang pagkaing ito ay inutusang pansamantalang alisin sa menu. Gayunpaman, ang pangangalakal ng karne ng aso ay nagpatuloy "sa ilalim ng counter", at ang mayayamang opisyal ay madalas na naging mga kliyente ng naturang mga establisyimento, at inaprubahan nila ang mga pansamantalang paghihigpit. Kasabay nito, sa ilalim ng impluwensya ng Kanluranin pampublikong organisasyon Sa South Korea, ang pinakamalaking merkado ng aso ay isinara, kung saan ang mga hayop ay pinananatili sa malupit at hindi malinis na mga kondisyon at pinapatay sa hindi makataong paraan.
Sa South Korea, mula noong katapusan ng ikadalawampu siglo, pagkatapos ng isang pambihirang tagumpay sa ekonomiya at simula ng malapit na pakikipagtulungan sa Kanluran, medyo nagbago ang saloobin sa mga aso bilang mga alagang hayop. Nagsimula silang lumabas sa mga literatura at cartoon ng mga bata, at sa malalaking lungsod naging uso ang pagkakaroon ng maliliit na lap dog. Gayunpaman, ang buong pakikiramay para sa mga hayop na ito ay malayo pa rin. Ang gastronomic na kultura ng pagkain ng karne ng aso ay hindi rin tumanggi, at ang mga Koreano ay naging hindi gaanong napahiya tungkol sa katotohanan na ang Kanluraning lipunan ay hinahatulan sila.
Sa Hilagang Korea, dahil sa kaunting pakikipag-ugnayan sa labas ng mundo, tiyak ang sitwasyon. Karamihan sa mga residente ay hindi alam na sa ibang mga bansa ang kanilang tradisyon ng pagkain ng aso ay itinuturing na imoral o mali.
Ngunit kahit na alam nila ang tungkol dito, halos hindi magbabago ang sitwasyon: sinusuportahan ng gobyerno ang posisyon na dapat lutasin ng bansang Koreano ang sarili nitong mga problema at hindi obligado na sagutin ang sinuman.
Samakatuwid, tiyak na hindi nila babaguhin ang kanilang mga tradisyon upang umangkop sa mga hinihingi ng pagalit na Kanluran.
Nobyembre 12, 2015 Dapat pansinin kaagad: ang karne ng aso ay kinakain hindi lamang sa South Korea, kundi pati na rin sa iba pang mga bansa sa Asya - Vietnam, China, Laos at iba pa ang karne ng aso ay kasama rin sa tradisyonal na pagkain ng maraming mga katutubo ng ang Malayong Hilaga at Malayong Silangan. Halimbawa, ang sikat na Aleutian husky, ang Malamute, ay orihinal na purong karne.Ngunit nasa South Korea na ang mga pagkaing karne ng aso ay isang buong uso sa pagluluto ang karne ng aso ay nasa ikaapat na katanyagan pagkatapos ng karne ng baka, baboy at manok. Sa paglipas ng isang taon, higit sa walong libong tonelada ng karne ng aso ang natupok sa bansang ito lamang;
Sa South Korea, sumiklab ang mga seryosong hilig sa pulitika at debate sa parliament sa pagkonsumo ng karne ng aso sa simula ng siglong ito. Ang isang partikular na bahagi ng lipunan ng South Korea, pangunahin ang mga kabataan na pinalaki sa mga tradisyon ng Europa, ay hindi sumasang-ayon sa pagkain ng "kaibigan ng lalaki."
Kasabay nito, ang mga tagasuporta ng kumakain ng mga aso ay hindi naiintindihan kung bakit katanggap-tanggap na kumain ng mga kuneho, tupa at kabayo, ngunit ito ay ligaw na kumain ng karne ng aso.
Ang resulta ng isang debate sa pulitika noong 2005 ay isang batas na nagbabawal sa brutal na pagkatay ng mga aso sa mga pampublikong lugar, gamit ang mga chokehold, ngunit ang pagkonsumo ng karne ng aso mismo ay hindi ipinagbabawal. Dapat sabihin na ang mga Koreano ay hindi kumakain ng karne mula sa mga aso na pinalaki sa mga espesyal na bukid ay ginagamit para sa layuning ito.
Ang pinakasikat na dog meat dish sa South Korea ay posinthan soup, o "longevity soup." Ang recipe ay simple - ang karne ay pinakuluang kasama ng berdeng mga sibuyas, pagdaragdag ng perilla at dandelion na dahon. Ito ay pinaniniwalaan na ang sopas na ito ay nagpapasigla sa katawan at nagpapahaba ng buhay, at nagpapataas ng potency sa mga lalaki. Gayunpaman, sa Asya maaari mong marinig ito tungkol sa halos anumang kakaibang ulam na inaalok sa mga turista.
Naghahain din ang mga South Korean restaurant ng iba pang dog meat dish. Halimbawa, karne ng aso sa pulot na may matamis at maasim na sarsa, o karne ng aso na nilaga sa sarsa ng bawang. Ang mga paa ng aso ay ginagamit upang ihanda ang huling ulam. Ang mga European na turista na nagpasyang subukan ang mga kakaibang pagkain ay nagsasabi na ang karne ng aso ay kahawig ng parehong baboy at baka, ngunit hindi gaanong mataba at mas masarap.
Kumain man sila ng mga aso sa North Korea o hindi, walang maaasahang impormasyon sa bagay na ito, dahil sarado ang bansa at walang Internet doon. Nalaman lamang na sa mga restawran para sa mga dayuhang turista (mayroong kakaunti sa mga ito sa North Korea), ang mga pagkaing karne ng aso ay inihanda ayon sa mga espesyal na order, at ang mga ito ay medyo mahal.
Alam ng halos lahat ng Westerner na kumakain sila ng aso sa Korea. Ito ay karaniwang isa sa mga pangunahing stereotype na nauugnay sa mga Koreano. Mas kaunti ang nakarinig na ang mga Koreano ay takot sa pusa. Gayunpaman, ang kaalamang ito tungkol sa kung ano ang papel na ginagampanan ng ating pamilyar na mga alagang hayop na may apat na paa sa kultura ng Korea, bilang panuntunan, ay limitado. Samantala, sa katotohanan, ang lahat ay medyo mas kumplikado: hindi lahat ng asong Koreano ay nakatakdang wakasan ang kanyang buhay bilang isang set ng sopas, at ang mga pusa ay unti-unting lumiliko mula sa mga bayani ng nakakatakot na mga alamat at horror na pelikula sa isang katangian ng katayuan ng isang matagumpay at advanced na tao.
Sa Korean pambansang lutuin May mga pagkaing karne ng aso. Ang pinakasikat sa kanila ay posinthan. Ang pangalang ito ay maaaring isalin bilang "longevity soup." Ito ay pangunahing ginagamit sa init ng tag-init, at ang sopas na ito ay pinaniniwalaang nakakagamot ng arthritis, pagpapawis, kawalan ng lakas at iba pang karamdaman. Gayunpaman, ang karne ng aso ay hindi nangangahulugang isang pang-araw-araw na pagkain, at walang kabuluhang pag-uusap tungkol sa katotohanan na ang mga Koreano ay nagbebenta ng karne ng aso sa ilalim ng pagkukunwari ng baboy ay mukhang "nagbebenta sila ng sturgeon, na ipinapasa ito bilang pollock." Pagkatapos ng lahat, ang isang aso ay isang mandaragit, at dapat itong pakainin ng karne, na mas aabutin upang tumaba kaysa sa ito ay makagawa ng "malusog" na karne sa dulo. Kaya ito ay isang pana-panahong pagkain, na bahagyang ginagamit upang maakit ang mga kakaibang mahilig.
Mayroong ilang mga lokal na lahi ng aso sa Korea, at hindi lahat ng mga ito ay mga asong pagkain. Ang pinakasikat - Chindokke - ay mukhang isang short-haired husky o Japanese inu at nakikilala sa pamamagitan ng espesyal na katalinuhan at katalinuhan nito. Noong 1990s, aktibong ibinebenta ang mga asong pagkain sa Korea sa mga pana-panahong pamilihan, at katulad ito ng kung paano sila nagbebenta ng manok o biik sa ating mga pamilihan, na maaaring katayin sa harap mismo ng bumibili.
Siyempre, ang tradisyon ng pagkain ng aso ay nagdudulot ng cultural shock sa mga Europeo, bagaman sa ibang mga tradisyon ng pagkain ang pagkain ng mga palaka o pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi gaanong kasuklam-suklam. Bukod pa rito, tinututulan ng mga aktibista sa karapatang hayop ang "barbaric na tradisyon ng pagpatay," at nang ang Olympics ay gaganapin sa Seoul noong 1988, pinilit ng mga tagapagtaguyod ng karapatang panghayop ang gobyerno na alisin ang lahat ng mga tavern na naghahain ng karne ng aso sa mga panloob na kapitbahayan upang ang kanilang mga palatandaan hindi makikita ng mga dayuhan. Gayunpaman, nang noong 2002, sa panahon ng World Cup, muling sinimulan ng mga manlalaban laban sa posinthan ang kampanya, iba ang naging tugon ng gobyerno ng Korea: “Ito ang ating pambansang tradisyon, hindi natin ito ipinapataw sa sinuman o ini-advertise ito, ngunit ito ay ating karapatan. Samakatuwid, hindi kami gagawa ng anumang aksyon upang limitahan ang posinthan.
Sa ngayon, ang mga saloobin sa mga aso (at, sa katunayan, sa mga alagang hayop sa pangkalahatan) ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng globalisasyon, kundi pati na rin ng urbanisasyon. SA malaking lungsod nawawala ang tradisyunal na tungkulin ng hayop sa agrikultura, na nagiging isang alagang hayop. Sa isang bahagi, ang mga alagang hayop na may apat na paa ay nagsisilbing kahalili para sa mga bata, sa isang bahagi - bilang isang simbolo ng katayuan: dahil ang karaniwang apartment sa Korea ay hindi pinapayagan ang pag-iingat ng mga alagang hayop, alinman sa isang mayaman o isang desperado na fashionista ay maaaring magkaroon ng mga alagang hayop.
Tinutukoy din ng mga pagsasaalang-alang na ito ang pagpili ng mga hayop na pinapanatili ng mga Koreano. Sa isang banda, ang pag-aalaga sa isang alagang hayop ay hindi dapat tumagal ng maraming oras, sa kabilang banda, ang komunikasyon dito ay dapat na aktibo. Ang malalaking aso ay nangangailangan ng masyadong maraming oras at espasyo, at ang mga ibon at isda ay hindi nagbibigay ng sapat na komunikasyon. Ang natitira ay alinman sa mga pandekorasyon na aso o pusa, na ang buhay sa Korea ay tatalakayin nang mas detalyado.
Lumitaw ang mga pusa sa Korea noong ika-11 hanggang ika-12 siglo, at mula noong ika-17 siglo ay makikita na sila sa mga tradisyonal na pagpipinta, kung saan sila nagpapainit sa mga bulaklak o nanonood ng mga ibon. Gayunpaman, hindi bababa sa huli XIX siglo hanggang sa simula ng siglong ito, ang pusa ay nagdulot ng magkahalong pagkasuklam at mapamahiing katatakutan sa mga Koreano. May isang nakakatawang kuwento tungkol sa kung paano bumisita ang isang Koreanong prinsipe sa isang misyon sa Amerika kung saan pinapanatili ang mga pusa upang labanan ang mga daga. Nang ang isang kuting ay tumalon sa kanyang kandungan, na itinuturing na isang repormador at sa pangkalahatan ay isang progresibong tao, ang prinsipe ay natakot kaya siya ay nahimatay.
Sa tradisyonal na kulturang Koreano, ang takot sa pusa ay isa sa mga pinakakaraniwang pamahiin. Tanging ang takot sa bilang na "apat" lamang ang makakalaban nito (sa Chinese, ang salitang "apat" ay katugma ng salitang "mamatay"; mula sa China, ang mapamahiing lagim ng "apat" ay kumalat sa Korea at Japan) at ang paniniwala na ang isang fan na hindi pinapatay sa gabi ay dahan-dahang sumisipsip ng buhay ng isang tao.
Marami pa ring mga pamahiin na nauugnay sa mga pusa. Halimbawa, naniniwala ang mga Koreano na sa huling gabi ng lumang taon, ang isang kakila-kilabot na demonyong pusa ay naghahanap ng mga sapatos na naiwan sa labas ng threshold malapit sa mga bahay. At kung mahahanap nito ang mga ito, kung gayon hindi nito gagawin sa mga sapatos ang naisip mo - sinusubukan ng infernal na hayop ang mga sapatos, sa gayon ay nagbabago para sa mas masahol pa ang buong hinaharap na kapalaran ng kanilang may-ari. Ang buntot ng pusa na pumapasok sa isang bahay ay maaaring hawakan ng espiritu ng namatay, ngunit nangyayari rin na ang pusa mismo ay maaaring angkinin ng espiritu. pinatay na babae. Ang huling pamahiin, gayunpaman, ay lumitaw sa ilalim ng impluwensya ng mga pelikulang Hapon tungkol sa werecats, na hindi ipinakita sa Korea hanggang sa 1990s bilang bahagi ng paglaban sa pagpapalawak ng kultura ng Hapon, ngunit ang kanilang mga balangkas ay regular na ginawang muli sa paraang Koreano. Siyanga pala, ipinaliwanag pa ng ilang nasyonalistang Koreano sa may-akda ng mga linyang ito ang kanilang pagkaayaw sa mga pusa gaya ng sumusunod: “Ang pinakasikat na pusa ay ang maneki-neko. Ang Maneki-neko ay isang simbolo ng Japan. Ano ang mabuting maidudulot ng mga kolonyalista?”
Larawan: Zuma / Panoramic / Global Look
Pangunahin ang mga ligaw na pusa na nagdurusa sa ganitong saloobin, kung saan mayroong mula 30 hanggang 200 libo sa Seoul (depende sa kung sino ang nagbibilang). Karaniwan silang mukhang nananakot at basag-basag. Bilang karagdagan, ang ilang mga doktor ng tradisyunal na gamot ay itinuturing na ang karne ng pusa ay isang gamot para sa pananakit ng kasukasuan, kaya sa ilang mga pana-panahong pamilihan ay nagbebenta din sila ng mga pusa, na nakatakdang maging pagkain. Kadalasan, inililigtas sila ng mahabagin na mga Europeo mula sa kapalarang ito. Gayunpaman, kumpara sa posinthan, ang "kulayan ng pusa" ay hindi gaanong karaniwan, at ang mga aktibistang hayop ay aktibong tinutuligsa ang mito ng pagiging kapaki-pakinabang nito.
Ang buhay para sa mga pusa sa Korea ay nagsimulang magbago para sa mas mahusay sa nakalipas na 10-15 taon. Ito ay dahil sa pag-ibig sa mga pusa na nangibabaw sa Internet, ang katanyagan ng anime na "kawaii nekos," at isang tiyak na pagtaas sa mga pamantayan ng pamumuhay, na nagpapababa sa pangangailangang alisin ang pagsalakay sa mga ligaw na hayop. Totoo, ang aso ay itinuturing pa ring paboritong alagang hayop, at halos isa sa 5,000 Koreano ang nagmamay-ari ng pusa. Bukod dito, bilang isang patakaran, ito ay isang mamahaling purebred na pusa, isang tanda ng katayuan, ang presyo nito ay maaaring dalawang beses na mas mataas kaysa sa European.
Nagbabago din ang mga saloobin sa mga pusang gala. Lumilitaw ang mga ito hindi lamang malapit sa mga templo ng Buddhist, tulad ng dati, kundi pati na rin malapit sa ilang mga tavern, kung saan sila ay pinakain ng mga dayuhan. Ang pag-uwi ng ligaw na pusa ay itinuturing na masamang asal, sabi nila, karma niya ang manirahan sa kalye. Ngunit mayroon ding mga regular na nagpapakain ng mga naturang pusa. Ang saloobin sa mga taong ito sa lipunan ay hindi masyadong maganda: pinaniniwalaan na ang mga walang kaibigan at hindi pa nakabuo ng karera ang gumagawa nito. Samakatuwid, ang mga mahabaging Koreano ay nagpapakain ng mga pusa sa kalye sa dilim.
Balitang pangkalakasan. Sa likod ng mga eksena ng sports
Kumakain pa rin ng aso ang mga tao sa Korea
Ang aming correspondent ay bumisita sa South Korea, kung saan, sa pamamagitan ng lilipas ang isang taon Winter Olympics, at ngayon ay nagbabahagi sa iyo ng kanyang mga impression sa kamangha-manghang bansang ito.
Ang dahilan ng pagbisita ay ang Russian national hockey team na naglaro laban sa South Korean national team sa unang pagkakataon sa kasaysayan. Naisip na ang score ay magiging 48:0 pabor sa amin. Ngunit hindi pala ganoon katanga ang mga Asyano. Na-naturalize nila ang pitong North American, mahusay ang performance sa Asian Games, at ang kanilang coach ay dalawang beses na nagwagi sa Stanley Cup.
Nanalo pa rin ang Russia - 4:3 at 5:2, ngunit hindi ito matatawag na madaling lakad. Siyanga pala, ang koponan ng South Korea ay sasabak sa Olympics sa Pyeongchang bilang host at nailagay na sa parehong grupo kasama ang Switzerland, Czech Republic at Canada.
Ang mga Koreano ay talagang nahuhumaling sa pagkain. Ang kultong ito ay nagsimula noong panahon ng taggutom, noong ang bansa ay agrikultural at ang pagkabigo ng ani ay humantong sa pagkamatay ng buong pamilya. Kahit na may giyera, hindi mo pipilitin ang isang Koreano na magtrabaho sa kanyang lunch break. Kumakain sila ng marami, lahat ng uri ng iba't ibang bagay, at mahilig sa maanghang na pagkain. Para sa mga Europeo, ang ganitong pagkain ay nagpapaikot ng kanilang tiyan. Kasabay nito, ang mga pagkain sa South Korea ay mababa ang taba at hindi labis na luto, kaya ang mga turista ay pumapayat sa una (bagaman madalas nilang kinakain ito).
Ang tradisyong ito ay unti-unting namamatay, tulad ng bullfighting sa Espanya. Ibig sabihin, ang mga Koreano ay kumakain pa rin ng mga aso (sa pangkalahatan ay kinakain nila ang lahat, bigyan sila ng isang mangkok ng mga pako at kakainin din nila ito). Ngunit nasa mga dalubhasang restawran na. At isa lamang ang espesyal na lahi ng mga aso. ganyang aso recipe sa pagluluto, kailangan mo itong talunin ng stick para mas malambot ang laman nito. Mahirap para sa amin na isipin, ngunit hindi pa ganap na naalis ng South Korea ang tradisyong ito.
Napakagalang. Mas gugustuhin ng isang Korean na tumalon sa bubong kaysa itulak ang isang tao o hindi sila komportable.
Ang isang kapansin-pansing halimbawa ay kung paano isinasagawa ang mga panayam sa Korea. Sa Europa, kaugalian na maghanda ng mahihirap na tanong nang maaga at akitin ang iyong kausap upang kunin ang makatas na impormasyon mula sa kanya. At sa South Korea kailangan mong magpadala ng mga tanong nang maaga, maaaprubahan at i-edit ang mga ito. Isusulat ng Koreano ang mga sagot at lalapit sa iyo para makipag-usap. Babasahin mo ang mga tanong, babasahin niya ang mga sagot na inihanda nang maaga. Parang baliw sa amin, pero sa mga Koreano normal lang.
Damang-dama ang impluwensya ng mga Amerikano sa bansa, dahil puno ang South Korea ng mga base ng US. Samakatuwid, ang baseball, golf, at football ay napakapopular. Ang hockey ay nasa isang lugar sa ikasampung tungkulin. Bagama't may mayayamang negosyante sa bansa na handang mamuhunan ng pera sa hockey. Sa pangkalahatan, mula sa uri ng taglamig Ang pinakasikat na sports doon ay ang speed skating, figure skating at maikling track (sumigaw kay Viktor Anu).
Matagal nang naitayo ang lahat ng mga pasilidad, dahil naging kwalipikado si Pyeongchang para sa Mga Laro noong 2010, at pagkatapos ay noong 2014. Parehong beses na sinubukan nila ang Korea, ngunit pagkatapos ay napagpasyahan nila na palaging bastos na gawin ito. Siyempre, ang Pyeongchang ay hindi magkakaroon ng sukat ng Sochi o Beijing 2022. Ngunit hindi rin ito magiging masamang Olympics. Compact at maayos na Laro - iyon ang naghihintay sa amin.
Stepan Stroev
TASS/AP,
Marahil kakaunti ang mga paksang maaaring makabuo ng interes gaya ng paksa ng mga Koreano na kumakain ng karne ng aso. Maaaring walang tiyak na ideya ang isang tao tungkol sa istrukturang panlipunan o kasaysayan ng bansang ito, ngunit tiyak na ipagmamalaki niya ang kanyang "kaalaman sa aso." Kadalasan, ang paksa ng pagkain ng mga aso ay nagiging paksa ng mga biro at mga sarkastikong pananalita. Ngunit sa kabila ng lahat ng ito, maraming maling kuru-kuro at mito ang lumitaw pa rin sa paksang ito.
aso Maraming iba't ibang pangalan ang kanyang sopas sa Korea. Halimbawa, ang pinakamatanda ay itinuturing na "gejangguk" (개장국) - isang sopas na gawa sa karne ng aso at soybean paste. Ang isa pang pangalan ay posinthan (보신탕), ngayon ito ay pangunahing inihahain sa mga Korean restaurant. Gayundin, ang mga pangalan na "yongyangtang" (영양탕) ay madalas na ginagamit - sopas enriched sustansya at “sacholtang” (사철탕) – isang sopas para sa anumang panahon.
Kung titingnan natin ang kasaysayan, ang aso ay hindi isang alagang hayop sa kasaysayan. Ang konsepto na ang aso ay "kaibigan ng tao" ay dumating lamang sa pagtatapos ng huling siglo sa ilalim ng impluwensya ng globalisasyon kasama ang mga halaga ng Kanluranin. Bukod dito, sa ordinaryong pananalita ang mga salitang "aso" at "aso" ay itinuturing na mapang-abuso. Kung titingnan mo ang mga sikat na koleksyon kwentong bayan at mga alamat, pagkatapos ay maaari mong siguraduhin na walang napakaraming mga kuwento kung saan ang isang aso ay kumikilos bilang isang tapat na kaibigan ng bayani. Ngunit mas madalas na may mga kuwento kung saan ang mga aso ay ipinakita alinman bilang mga neutral na hayop na walang anumang partikular na katangian, o kahit na mapanganib at hindi mabait na mga nilalang na ipinadala mula sa kabilang mundo.
Ang mga alalahanin ng ilang turista na natatakot na sa isang Korean restaurant ay bibigyan sila ng aso sa halip na karne ng baka o baboy na kanilang inutusan ay, sa madaling salita, walang batayan. Huwag kang mag-alala, hindi nila ito madudulas sa iyo, ang aso ay mas mahal. Kung sa tingin mo ay kumakain ng aso ang mga Koreano araw-araw, nagkakamali ka. Ang karne ng aso ay hindi naging pang-araw-araw na pagkain, ito ay pana-panahon o panggamot na pagkain. Ngunit sa Hilagang Korea, ang ganitong pagkain ay mas karaniwan. Doon, ang sopas ng aso ay tinatawag na tankogikuk (단고기국) at hindi sila nahihiyang kainin ito.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang isa pang sikat na Korean na sopas sa mga araw na ito, yukkaejang, ay may kaugnayan din sa karne ng aso. At kahit na ngayon ay karne lamang ng baka ang inilalagay dito, ang pangalawang pantig ("ke" - aso) sa pangalan nito ay taksil na nagtataksil sa "pinagmulan ng aso" ng ulam na ito.
