Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang kilalang at minamahal na produkto. Wala talagang nakakaalam kung ito ay gulay o ugat, ngunit ang bawat isa sa atin ay sigurado na maaari itong ihanda sa maraming paraan. Ang calorie na nilalaman ng patatas ay nananatiling isang napakahalagang isyu para sa mga taong nawalan ng timbang.
Ang patatas ay naging paboritong pagkain lamang ng ilang siglo na ang nakalilipas, at bago iyon, ang patatas ay isang ligaw na halaman sa Timog Amerika, na sinasamba ng mga Indian, na isinasaalang-alang ito bilang isang sagradong halaman. Dinala ito sa Europa ni Cieza de Leon sa kanyang pagbabalik mula sa Peru.
Mahirap isipin, ngunit ang aming mga ninuno ay walang patatas sa loob ng mahabang panahon, at hindi alam kung ano sila. Ang mga patatas ay lumitaw sa Russia lamang sa pagtatapos ng ika-17 siglo; dinala sila ni Peter ang una at sapilitang ipinadala sa mga lalawigan para sa pagtatanim.
Noong sinaunang panahon, ang mga Ruso ay nagtanim ng patatas na nag-aatubili, at lumitaw ang mga kaguluhan sa patatas. Ang sikat na Avdotya Golitsina ay itinuturing na inspirasyon ng isa sa mga kaguluhang ito.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng patatas ay halos hindi masusukat;
Ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na elemento ay napanatili sa mga patatas na pinakuluang "sa kanilang mga jacket" o inihurnong. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga balat ng patatas ay naglalaman ng solanine, kaya ang "balat" ay hindi ginagamit para sa pagkonsumo ng pagkain.
Salamat sa patatas, sinusuportahan nila ang maraming proseso sa katawan ng tao:
Ang gulay na ugat ng patatas ay ginagamit sa maraming pagkain. Maaari kang bumili ng yari na almirol sa mga tindahan. Inirerekomenda ng mga doktor ang mga inihurnong patatas para sa pagkonsumo, alam ang tungkol sa kanilang mga positibong epekto sa puso at mga daluyan ng dugo.
Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang patatas ay isang mahusay na panlunas sa alkohol at nakakatulong laban sa heartburn.
Ang pangkalahatang kinikilalang bitamina C, na masigasig nating "i-extract" mula sa mga limon, ay matatagpuan sa patatas sa maraming dami. Ito ay may nakapagpapagaling na epekto sa panahon ng paglanghap at pag-init.
Nagawa ng tao na gamitin kahit ang lason na solanine sa kanyang kalamangan. Gamit ang juice mula sa mata ng patatas, ang mga warts at papilloma ay tinanggal.
Ang mito tungkol sa mataas na calorie na nilalaman ng patatas ay nasira ng "bato" ng paghahambing sa iba pang mga produkto. Ang calorie na nilalaman ng paboritong pandiyeta ng sinigang na bakwit ay 335 Kcal bawat 100 gramo ng produkto, habang ang patatas ay 80 lamang.
Pagkatapos lutuin ang produkto, magbabago ang calorie content nito:
Ang National Center for Nutrition sa California kamakailan ay nagsagawa ng isang serye ng mga pag-aaral, ang mga resulta nito ay nagbago sa pananaw ng marami.
Lumalabas na ang mga patatas ay hindi lamang nagdaragdag ng labis na timbang, ngunit kapag niluto nang tama ay nagtataguyod din sila ng pagbaba ng timbang. Ang pangunahing criterion ay hindi upang mababad ang root crop na may taba at hindi upang pagsamahin ito sa karne at isda.
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang calorie na nilalaman ng patatas ay mas mababa kaysa sa mga karaniwang kinakain na pagkain:
Ang hiwalay na sistema ng nutrisyon ay nagbibigay para sa pagiging tugma ng patatas sa iba pang mga produkto:
Ang mga konklusyon na ginawa ng mga siyentipiko ay nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ang tungkol sa patatas bilang isang masustansiya, ngunit sa parehong oras na produktong pandiyeta:
Ang pangunahing tampok ng paggamit ng patatas para sa pagbaba ng timbang ay ang mataas na nutritional value ng produkto:
Ang diyeta ng patatas ay isa sa mga uri ng mahigpit na mono-diet habang sinusunod ito, mahalaga na suportahan ang katawan na may isang kumplikadong mga bitamina. Ang pagkawala ng timbang ay sinamahan ng ilang hindi kasiya-siyang mga nuances:
Mayroong ilang mga uri ng mga diyeta sa patatas, ngunit lahat sila ay may parehong mga patakaran:
Ang pinakamahigpit na diyeta sa patatas ay nagsasangkot ng pagkain lamang ng mga inihurnong patatas. Bukod dito, ang dami ay mahigpit na tiyak. Dalawang kilo ng patatas ang inihurnong sa oven. Pagkatapos ay nahahati sa anim na servings. Maipapayo na mayroong anim na magkakahiwalay na patatas. Pinapayagan ka ng diyeta na mawalan ka ng isang kilo bawat araw. Kung susundin, ang isang ipinag-uutos na elemento ay maraming likido na paggamit at isang kumplikadong mga bitamina.
Ang tagal ng diyeta ay hindi hihigit sa limang araw.
Ang pangalawang uri ng diyeta ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng gatas, mantikilya at gulay sa diyeta. Ang tagal ng diyeta ay hindi dapat lumampas sa isang linggo, at ang menu ay dapat humigit-kumulang na tumutugma sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
Huwag kalimutan ang tungkol sa pagtaas ng pagkonsumo ng tubig at bitamina.
Ang ganitong uri ng pagbaba ng timbang ay tumatagal ng dalawang linggo at inilaan para sa mga taong handang magbawas ng maraming timbang:
Ang patatas ay isang perennial herbaceous tuberous na halaman ng pamilya Solanaceae, na dinala mula sa Netherlands ni Peter the Great noong ikalabing walong siglo, na lumago sa halos bawat rehiyon ng bansa, kapwa sa mga pribadong hardin at sa mga sakahan. Ang mga bulaklak ay lason. Ang mga tubers lamang ang nakakain. Ang kanilang mahusay na panlasa at iba't ibang mga inihandang pagkain ay minamahal ng marami.
Ang patatas ay naglalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan. Ang konsentrasyon ng almirol sa 100 gramo ng produkto ay umabot sa 20, at protina - hanggang 2 gramo. Ang protina ng patatas ay naglalaman ng ganap na lahat ng mga amino acid na likas sa mga halaman. Ang maliit na konsentrasyon ng bitamina C ay binabayaran ng madalas na pagkonsumo ng gulay.
Mahirap humanap ng taong hindi mahilig kumain ng patatas. Gayunpaman, dahil ang mga nais na mawalan ng timbang o manatili sa hugis ay patuloy na kalkulahin ang mga calorie sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, ang tanong ng calorie na nilalaman ng gulay na ito ay may kaugnayan para sa marami. Lalo na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang paraan ng pagluluto ay kapansin-pansing nagbabago sa halaga ng enerhiya ng patatas.
Ang anumang pinakuluang pagkain ay palaging mas malusog kaysa sa pritong pagkain. Ang pagluluto ay hindi humahantong sa pagbuo ng mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan sa mga produkto. Ang mga patatas ay hindi lamang nagiging hindi malusog na pagkain, ngunit nagpapanatili din ng isang calorie na nilalaman na malapit sa natural, iyon ay, sa isang antas ng 70 hanggang 80 kilocalories.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang halaga ng enerhiya ay tiyak na bumababa, ngunit sa pamamagitan lamang ng isang maliit na halaga. Upang matanggap ng katawan ang kinakailangang halaga ng posporus, carbohydrates, at potasa, sapat na kumain ng 300 g ng pinakuluang patatas bawat araw.
Ang mga piraso ng patatas na pinirito sa napakaraming langis ng gulay ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa mga fast food chain at ito ang signature dish ng McDonald. Ang isang espesyal na paraan ng paghahanda ng malutong na patatas ay nagpapataas ng calorie na nilalaman ng gulay nang malaki. Mayroong tungkol sa 400 kcal bawat 100 gramo ng fries. Sinasaklaw nito ang isang-kapat ng araw-araw na caloric intake ng isang tao.
Maraming beses na higit pa sa pinakuluang, ang dami ay malapit sa fries. Ang 100 gramo ng pritong patatas ay naglalaman ng 327 kcal. Ang ugat na gulay ay nakakakuha ng karagdagang halaga ng enerhiya sa pamamagitan ng pagprito. Samakatuwid, ang mas maraming langis ay idinagdag sa panahon ng pagluluto, mas mataas ang calorie na nilalaman.
Ang ugat na gulay, hindi binalatan at pinakuluan sa tubig, ay pinakamabilis na niluto. Ang mga patatas ay hugasan at inilagay sa isang kawali na puno ng tubig. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay hindi hihigit sa 74 kcal para sa bawat 100 gramo ng produkto.
Ang halaga ng enerhiya na ito ay tunay na mababa, kaya ang mga patatas ng jacket ay maaaring kainin kahit na sa panahon ng isang diyeta. Kasama ang mababang halaga ng calories, ang ulam ay may iba pang mga benepisyo. Ito ay mayaman sa magnesiyo at potasa.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng mga patatas ng jacket ay mga batang tubers. Ang panlabas na layer ng mga ugat na gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement na mahalaga para sa kalusugan ng tao.
Ang halaga ng patatas ay direktang nakasalalay sa haba ng buhay ng istante. Ang mas maraming oras mula sa sandali ng pag-aani, mas malaki ang dami ng mga nakakapinsalang sangkap na naipon sa itaas na layer. Hindi inirerekumenda na kumain ng gayong mga ugat na gulay na hindi binalatan.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas na walang balat sa bawat 100 gramo ay depende sa paraan ng paghahanda ng ulam. Tinatalakay ng artikulong ito ang bilang ng mga calorie sa pinakuluang patatas sa tubig, sa kanilang mga balat, na may mantikilya.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas bawat 100 gramo ay 81 kcal. Sa isang 100 gramo na paghahatid ng ulam:
Sa kabila ng paggamot sa init, pinapanatili ng pinakuluang patatas ang karamihan sa mga sustansya. Ang produkto ay puspos ng bitamina B, A, E, K, C, mineral calcium, phosphorus, magnesium, manganese, molibdenum, sodium, copper.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ng jacket bawat 100 gramo ay 79 kcal. Sa 100 g ng ulam:
Mga yugto ng paghahanda ng pinakuluang patatas na jacket:
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang bagong patatas bawat 100 gramo ay 62 kcal. Sa 100 g ng pinakuluang gulay:
Ang mga batang patatas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakuluang produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na epekto ng antioxidant, tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang balanse ng tubig-asin sa katawan, at kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit ng tiyan at bituka.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas na may mantikilya bawat 100 gramo ay 118 kcal. Sa 100 g ng ulam:
Mga hakbang para sa paghahanda ng pinakuluang patatas na may mantikilya:
Ang mga sumusunod na benepisyo ng pinakuluang patatas ay napatunayan na:
Ang pinsala ng pinakuluang patatas ay nangyayari nang madalang. Ang mga sumusunod na contraindications sa pagkain ng pinakuluang patatas ay kilala:
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas bawat 100 gramo ay 82 kcal. Sa isang 100-gramo na paghahatid ng pinakuluang patatas:
Ang produkto ay puspos ng mga bitamina B, A, E, C, folic acid, mineral na magnesiyo, potasa, sink, kaltsyum, posporus, tanso, sosa, molibdenum, mangganeso, siliniyum, fluorine.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ng jacket bawat 100 gramo ay 79.6 kcal. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng:
Recipe para sa pinakuluang patatas na jacket:
Ang mga dyaket na patatas ay lubos na kapaki-pakinabang. Ang ulam na ito ay naglalaman ng maraming antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser, at pinoprotektahan ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa paglitaw ng mga plake ng kolesterol sa kanila.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang batang patatas bawat 100 gramo ay 61.4 kcal. Sa 100 g ng produktong ito:
Ang mga batang patatas ay mayaman sa potasa, na nag-normalize ng balanse ng tubig sa katawan. Ang produktong ito ay inirerekomenda na isama sa diyeta upang maiwasan ang edema, gastrointestinal at mga sakit sa balat. Ang katas ng patatas ay ginagamit upang maghanda ng mga compress upang gamutin ang mga hiwa at paso.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas na may mantikilya bawat 100 gramo ay 128 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:
Upang maghanda ng pinakuluang patatas na may mantikilya kailangan mo:
Dapat pansinin na ang isang ulam na may mantikilya ay may medyo mataas na nilalaman ng taba, kaya hindi ito kasama sa diyeta kung sakaling lumala ang mga sakit sa tiyan, bituka, pancreas, atay, at pantog ng apdo.
Ang mga sumusunod na benepisyo ng pinakuluang patatas ay napatunayan na:
Ang mga patatas ay nakakapinsala dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, labis na pagkain ng patatas at pagkonsumo ng mababang kalidad na mga gulay. Sa anumang pagkakataon hindi ka dapat kumain ng berdeng patatas: naglalaman ang mga ito ng alkaloid solanine, na maaaring magdulot ng malubhang pagkalason.
Ang mga nasirang patatas ay lubhang mapanganib sa iyong kalusugan. Sa panahon ng proseso ng nabubulok na patatas, ang mga thiol gas ay pinakawalan, na maaari ring maging sanhi ng matinding pagkalason.
Ang mga walang prinsipyong producer ay gumagamit ng mga pestisidyo kapag nagtatanim ng patatas. Ang paggamot na ito ay epektibong nagpoprotekta laban sa mga peste at mga damo, ngunit, ayon sa maraming mga pag-aaral, kung ito ay pumasok sa katawan, pinatataas nito ang panganib ng kanser at pag-unlad ng mga sakit ng genitourinary at endocrine system.
Patatas ay lalo na sikat sa karamihan ng mga tao. Ito ay maaaring ipaliwanag nang napakasimple, dahil ang gulay ay isang masustansiya at kasiya-siyang produkto. Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula dito. Sa kabila ng naka-istilong malusog na diyeta sa kasalukuyan, ang patatas sa anumang anyo ay patuloy na isang tanyag at kailangang-kailangan na gulay sa mga mesa ng karamihan sa mga pamilya. Para sa kadahilanang ito, marami ang nag-aalala tungkol sa calorie na nilalaman ng mahalagang gulay na ito. Gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang patatas at sa anong anyo ang pinakamahusay na kainin ang mga ito?
Patatas nabibilang sa nightshade pamilya ng mga halaman at ang mga tuber lamang nito ang ginagamit sa pagkain. Dumating ito sa amin salamat kay Tsar Peter I una niyang dinala ang gulay mula sa Holland. Simula noon, ito ay minamahal ng marami at naging isa sa mga pinakakailangang gulay sa anumang oras ng taon. Ang Timog Amerika ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kung saan matatagpuan pa rin ang mga patatas na lumalagong ligaw.
Ito ay madalas na tinatawag na "pangalawang tinapay" dahil ito ay palaging magagamit at madaling mabusog ang gutom. Ang mga patatas ay mabilis at madaling ihanda sa anumang anyo:
Ang una at pangalawang kurso ay inihanda mula dito, idinagdag sa mga salad at side dish. Ang pinakamahusay na lasa ng patatas ay maaaring pahalagahan sa pinakuluang anyo. Ito ay madalas na pinutol sa katamtamang laki ng mga piraso at pinakuluan, na ginagawang masarap na niligis na patatas. Ang pinakuluang patatas sa kanilang mga dyaket ay magiging lalong masarap kung magdagdag ka ng mantikilya sa kanila at magwiwisik ng mga sariwang damo. Maraming mga recipe ang naimbento para sa mga pagkaing may patatas, na kadalasang inihahanda para sa buong pamilya. Para sa kadahilanang ito, lumitaw ang tanong, gaano karaming mga calorie ang nasa iyong paboritong gulay? Sa anong anyo mas mahusay na ubusin ito upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan at hindi makakuha ng labis na timbang?
Ang patatas ay kinakain araw-araw sa loob ng maraming siglo. Ang calorie na nilalaman ng isang gulay ay depende sa kung paano ito niluto, sa anong anyo at kung ano ang inihahain. Sa hilaw na anyo nito ay mayroong 70 calories bawat 100 gramo. Wala nang mas maraming calorie sa pinakuluang gulay, 82 unit sa kabuuan:
Kung isinasaalang-alang mo na ang calorie intake bawat araw ay humigit-kumulang 1200-1500 calories, kung gayon ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ay napakaliit. Pinakuluang patatas pinapanatili ang halos lahat ng bitamina at microelements pagkatapos ng paggamot sa init:
Ito ay pinaniniwalaan na ang sopas ng patatas ay naglalaman ng pinakamakaunting calories - 39 na yunit. Lumalabas na ang pinakuluang patatas ng jacket ay may pinakamababang halaga ng enerhiya. Ang calorie na nilalaman sa 100 gramo ng gulay na ito ay 75 calories lamang. Ang bilang ng mga calorie sa pinakuluang patatas ay depende sa iba't ibang mga produkto sa tapos na ulam. . Halimbawa, sa 100 gramo:
Ang pinakamalusog at pinakamababa sa calories ay pinakuluang patatas sa kanilang mga jacket. Halos pareho ang nutritional value sa isang inihurnong patatas na may balat. Talagang inirerekomenda alisin ang balat mula sa pinakuluang at inihurnong gulay. Naglalaman ito ng lahat ng mga pestisidyo at iba pang nakakapinsalang sangkap na naipon ng gulay. Ibinibigay nito ang lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na bagay sa panahon ng proseso ng pagluluto, na nag-iiwan lamang ng mga nakakapinsalang sangkap.
Ang mga mahilig sa piniritong patatas ay dapat malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa ulam na ito. Tinatayang mayroon lamang 150 calories sa 100 gramo ng naturang ulam, na hindi ganoon karami. Kadalasan, ang mga pritong gulay ay kinakain kasama ng karne, na naglalaman ng maraming calories.
Ang isa pang mapanganib na ulam sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie ay ang French fries. Inihanda ito ng maraming langis, na nagbibigay ng maraming dagdag at nakakapinsalang calorie. Kabuuan sa tapos na ulam naglalaman ng 400 kcal. Ang mga sikat na chip ay may higit pa - 500 calories.
Bilang karagdagan sa kanilang panlasa, ang mga patatas ay sikat din sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ginagamit ito sa katutubong gamot para sa maraming sakit. Kapag pinakuluan, ito ay may parehong mga katangian ng sariwang gulay. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa pag-unlad ng kanser. Sila rin makatulong na mapabagal ang proseso ng pagtanda, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, tumulong na mapanatili ang kabataan at kalusugan.
Ang mga starch na nilalaman sa mga tubers ng patatas ay tumutulong na alisin ang masamang kolesterol sa serum ng dugo at atay. Ang gulay ay inirerekomenda na kainin para sa mga sakit ng digestive tract, bato at puso, at edema. Mayroon itong diuretic at antiscorbutic properties.
Ayon sa mga recipe ng tradisyonal na gamot, kapaki-pakinabang na uminom ng juice mula sa mga sariwang tubers. Ang pinakuluang gulay ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng mga organ ng paghinga ay ginawa kasama nito.
Dapat mong malaman na ang mga peeled tubers ay naiwan sa tubig sa loob ng mahabang panahon mabilis na nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung ang hilaw na binalatan na patatas ay direktang inilagay sa kumukulong tubig, mawawalan sila ng 20% lamang ng lahat ng nutrients.
Inirerekomenda na lutuin ito sa isang lalagyan na may mahigpit na saradong takip at huwag gumamit ng mga kagamitang tanso o lata para sa pagluluto. Sa loob nito, ang gulay ay nawawalan ng maraming bitamina C. Maipapayo na huwag mag-overcook ang mga tubers at subukang huwag painitin muli ang natapos na ulam nang maraming beses. Pinakamabuting ihanda ang kinakailangang bahagi at kainin kaagad. Sa form na ito, ang gulay ay magbibigay ng lahat ng mga pinakamahusay na katangian nito at makikinabang sa katawan.
