Mayroong maraming mga recipe at teknolohiya para sa paghahanda ng salmon. Ito ay inihurnong, pinirito, nilaga, inasnan na may iba't ibang pampalasa at sarsa. Sa anumang kaso, pinakamahusay na gumamit ng sariwang salmon sa halip na frozen, dahil ang mga frozen na isda ay nawawala ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Inaanyayahan ka naming subukang maghanda ng bago salmon sa air fryer may cream. Ang isda sa isang air fryer ay mabilis na nagluluto, at kung papalitan mo ang cream na may mababang taba na kulay-gatas, kung gayon ang ulam na ito ay maaaring ituring na pandiyeta.
Mga sangkap:
sariwang salmon - 600 gr.
cream - 100 gr.
limon - 1 pc.
pampalasa para sa isda - 1 sachet
asin
giniling na pulang paminta
Una kailangan mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, kumuha ng isang mangkok at pisilin ang katas ng isang limon dito.
Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa ng isda, asin at pulang paminta sa lemon juice. Kung ang pampalasa ay naglalaman na ng pulang paminta, hindi na dapat idagdag.
Tip: maging maingat sa asin, dahil maraming mga pampalasa ng isda ay naglalaman na ng asin.
Banlawan ang salmon sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang isda sa mga steak. Kumuha ng isang malaking lalagyan at ilagay ang isda sa loob nito. Ibuhos ang marinade ng juice at pampalasa. Ilagay sa refrigerator para sa 1.5-2 na oras.
Maglagay ng isang bilog na tray sa ilalim ng air fryer; Pagkatapos ng 1.5-2 oras ng marinating, ilagay ang isda sa wire rack.
Brush cream sa ibabaw ng salmon. Dapat itong gawin upang ang isda ay hindi matuyo at maging makatas.
Takpan ang air fryer na may takip at itakda ang timer sa loob ng 15 minuto. Bagaman ang mga tagubilin para sa air fryer ay nagsasabi na maaari mong lutuin ito nang walang taba at ito ay napakasarap, matagal na akong kumbinsido mula sa aking sariling karanasan na maaari kang magluto nang walang taba, ngunit ito ay malayo sa masarap.
Ang mga produkto, lalo na ang karne at isda, ay nagiging tuyo; Pagkatapos ang ulam ay talagang nagiging makatas at masarap, at ang labis na taba ay umaagos sa kawali.
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-2-280pech.jpg" alt="1) Gupitin ang salmon sa mga steak na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok ang salmon ay maglalabas ng maraming juice habang nag-atsara.
" width="280">!}
1) Gupitin ang salmon sa mga steak na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Ang salmon ay maglalabas ng maraming juice habang nag-atsara.
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-3-280pech.jpg" alt="2) Ihanda natin ang marinade. Kailangan mong gumamit ng blender para ihalo, i-chop at talunin: langis ng oliba , bawang, asin, giniling na basil, kulantro, cloves at lemon juice Ang timpla ay dapat na 2 beses sa orihinal na halaga.
" width="280">2) Приготовим маринад. Необходимо при помощи блендера смешать, измельчить и взбить: оливковое масло, чеснок, соль, молотый базилик, кориандр, гвоздику и лимонный сок. Массы должно получиться в 2 раза больше первоначального количества.!}
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-7-500pech.jpg" alt="6) Ngayon ay oras na para i-bake ang aming salmon sa air grill. Para i-bake ito recipe, ipinapayo ko sa iyo na ilagay ang mga isda sa isang ceramic dish Siguraduhing takpan ang ulam na may foil.
" width="500">!}
Src="/380/2013_4/losos-v-ayerogrile/losos-v-ayerogrile-9-280pech.jpg" alt="Salmon (steaks) portioned amount, sesame seeds (para sa bawat steak) 1-2 kutsara.
Olive oil 1/3 cup, bawang 2 cloves, spices (ground basil, coriander, cloves) sa panlasa, asin sa panlasa, lemon juice 1/3 cup." width="280">!}
Ang salmon sa isang air fryer (Hotter, Redmond, Polaris, Supra at iba pang mga modelo) ay madaling ihanda. Siyempre, maaari kang magluto ng salmon fish steak, ngunit magluluto kami sa grill. Ang mga pre-marinated salmon steak sa air fryer ay malambot na may masarap na crust.
Ang recipe ng air fryer salmon ay simple.
Mga sangkap para sa air fryer salmon:
Paano magluto ng salmon sa isang air fryer? Gumawa ng marinade para sa isda. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may mga pampalasa na may lemon juice at asin. Ilagay ang mga salmon steak sa inihandang marinade. Haluin at hayaang mag-marinate ang isda sa loob ng 25 minuto. Maglagay ng isang mataas na rack sa air fryer. Simulan ang warm-up program sa loob ng 6 na minuto.
Mga mode: oras ng pagluluto, ilang degree. Ilagay ang marinated salmon steak sa air fryer sa rack. I-brush ang tuktok ng isda gamit ang natitirang marinade. Isara ang takip ng air fryer. Magluto ng 15-20 minuto (depende sa laki ng mga steak ng salmon). Temperatura 205. Mode ng katamtamang bentilasyon. Pagkatapos ng signal, handa na ang salmon sa air fryer, maaari mo itong ihain sa pinakuluang patatas. Subukang magluto. Bon appetit!
Madali sa bahay kung mayroon kang convection oven. Ang pagluluto ay hindi nagdudulot ng maraming problema;
Ang lemon juice, cream, at luya ay masarap sa seafood.
Isaalang-alang natin ang ilang mga recipe na maaaring masiyahan sa mga mahal sa buhay at lumikha ng isang sensasyon sa isang maligaya na kapistahan.
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
Hugasan namin ang mga piraso sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito ng mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel. Asin, magdagdag ng mga halamang gamot. Pigain ang kalahating lemon, ibuhos ang juice sa ibabaw ng salmon, iwiwisik nang lubusan ang langis ng oliba, at ilagay sa rack ng air fryer. Ang temperatura sa pamamaraan ay dapat na mga 180 degrees, ang baking ay tatagal ng kalahating oras.
Kung ang mga piraso ay inilatag nang maayos sa isang layer, pagkatapos ay sapat na ang 20 minuto. Ihain ang isda sa isang dahon ng litsugas, magdagdag ng kanin, gulay, at ibuhos ang lemon juice ng kalahating bahagi ng lemon sa ibabaw.
Ang pag-atsara ng luya ay perpektong pinupunan ang lasa ng isda, pagdaragdag ng lambot at sarap. Bilang karagdagan, ang ulam ay malusog at masustansya.
Mga sangkap:
Pinutol namin ang isda sa mga piraso, hugasan, tuyo, at hayaang matuyo. Grate ang luya, maaari mong i-cut ito sa manipis na hiwa, ibuhos sa sarsa, magdagdag ng asin at paminta. Ang inihandang timpla ay isang atsara para sa isda, ilagay ito sa isang lalagyan na may pinaghalong, ibabad ito ng kaunti, sapat na ang 30 minuto. Ibinalot namin ang bawat piraso sa foil ng pagkain at inilalagay ito sa rack ng air fryer, mas mabuti sa tuktok.
Itinakda namin ang pinakamainam na temperatura para sa isda - 220 degrees, magpasok ng wire rack, maghurno ng kalahating oras. Ang resulta ay isang kaaya-ayang low-calorie, dietary dish na pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
Ang cream ay nagbibigay sa seafood ng malambot, banayad na lasa.
Napakasimple, paghaluin lamang ang mabibigat na cream na may mga pampalasa at ang iyong mga paboritong damo. Gupitin ang mga steak, hugasan, tuyo, idagdag sa pinaghalong. Susunod, maghintay ng 20-30 minuto hanggang sa mabasa ang salmon, alisin ito sa lalagyan, hayaang maubos ang marinade, ilagay ang mga piraso sa grill, at iprito ang mga steak sa air fryer grill sa loob ng 20 minuto. Dahil pinapalambot ng cream ang isda, hindi inirerekomenda ang pagluluto ng higit sa 20 minuto. Ihain ang aromatic, creamy salmon at palamutihan ng mga gulay at kanin. Ang masarap na ulam ay handa na.
Bumili lamang ng sariwang seafood kung bumili ka ng frozen na salmon, i-defrost lamang ito sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator. Ang iba pang mga pamamaraan ay ganap na hindi angkop. Masisira ng tubig at microwave ang integridad ng mga piraso;
Ang salmon ay isang kahanga-hanga, napakasarap na isda ng pamilya ng salmon. Minsan iba ang tawag dito - salmon o lake salmon.
Ang noble salmon ay kumakain sa maliliit na crustacean, pati na rin sa maliliit na isda. Ang isdang ito ay umabot sa haba na hanggang isa at kalahating metro, at ang bigat nito ay higit sa apatnapung kilo. Nakatira ito pangunahin sa Karagatang Atlantiko, sa hilagang bahagi nito, mas malapit sa baybayin ng Norway. Maaari mo ring idagdag ang Sweden at Finland sa listahang ito. Bilang karagdagan, ang anyo ng lawa ng isda na ito ay naninirahan sa Russia.
Ang salmon na nakikita natin sa mga tindahan ay artipisyal na lumaki. Kadalasan ay nakakakita tayo ng mga salmon steak na ibinebenta.
Ngunit alam mo ba kung paano ito gawin nang tama? Lumalabas na kailangan mong pumili ng mga steak sa paraang maikli ang haba ng peritoneum. Kapag nagbe-bake ng salmon sa isang air fryer, ang bahaging ito ay pinutol.
Kaya't gawin natin itong ulam para sa hapunan.
Upang magsimula, banlawan nang lubusan ang apat na steak ng salmon.
Maghanda ng lemon steak mixture nang hiwalay. Upang gawin ito, pisilin ang juice ng dalawang lemon halves, magdagdag ng apat na kutsara ng langis ng oliba, ihalo sa sariwang giniling na paminta, dalawang durog na clove ng bawang, nutmeg at grated herbs.
Ngayon ilagay ang mga steak sa grill grate. Itakda ang temperatura ng air fryer sa 220 degrees at iprito ang mga steak sa loob ng dalawampung minuto. Kapag nagluluto ng salmon sa air fryer, ang mga steak ay dapat ibalik at iwiwisik ng pinaghalong lemon.
Ihain ang natapos na ulam sa mesa, pinalamutian ng mga damo at litsugas. Napakasarap pala.
Ang pulang isda ay isang napaka-malusog na produkto na gustung-gusto ng halos lahat. Samakatuwid, sa pamamagitan ng paghahanda ng gayong ulam para sa isang holiday, hindi mo lamang masisiyahan ang iyong mga bisita sa iyong culinary art, ngunit ang iyong ulam ay tiyak na maaalala ng lahat ng naroroon para sa natatanging lasa, aroma at kagandahan nito. Masiyahan sa iyong pagkain!
