Xu hướng và xu hướng thời trang.  Phụ kiện, giày dép, làm đẹp, kiểu tóc

Xu hướng và xu hướng thời trang. Phụ kiện, giày dép, làm đẹp, kiểu tóc

Cá kim mõm dài: ảnh, video. Cá ống Nước ngọt

Đến từ Đông Nam Á. Môi trường sống kéo dài từ Pakistan và Ấn Độ xa hơn về phía đông đến Nepal, Bangladesh, Sri Lanka, Myanmar và Thái Lan. Các quần thể hoang dã đã được đưa đến quần đảo Hawaii, nơi chúng bén rễ thành công.
Chúng sống ở các sông suối chảy chậm, đầm lầy. Vào mùa mưa, khi mực nước dâng cao, chúng bơi vào nhiều hơn. sông chảy xiết, kênh nhân tạo và thủy lợi. Chúng thích những nơi có ánh sáng mờ với thảm thực vật ven biển dày đặc.

Thông tin tóm tắt:

  • Thể tích bể cá - từ 500 l.
  • Nhiệt độ - 22–28°C
  • Giá trị pH - 6,0–8,0
  • Độ cứng của nước - mềm đến cứng vừa (2–15 dGH)
  • Loại chất nền - bất kỳ
  • Ánh sáng - mờ
  • Nước lợ - không
  • Chuyển động của nước - yếu/trung bình
  • Kích thước cá - lên tới 35 cm.
  • Thực phẩm - thực phẩm tươi sống
  • Tính khí - ôn hòa
  • Ở trong một nhóm gồm 3–4 cá nhân

Sự miêu tả

Con trưởng thành đạt chiều dài lên tới 35 cm. Tính năng đặc trưng loài là cấu trúc của cơ thể - rất mỏng và rất thon dài. Nhờ hình dạng này, con cá đã nhận được một trong những cái tên của nó là Silver Silver Needle. Sự lưỡng hình tình dục được thể hiện một cách yếu ớt. Tuy nhiên, khá dễ dàng để phân biệt nam và nữ. Ở con đực, vây lưng và vây hậu môn có viền đen. Ngoài ra, trong mùa giao phối, một cái bướu nhỏ mọc ra phía sau đầu, hàm dưới có màu đỏ và bụng chuyển sang màu vàng vàng.

Dinh dưỡng

Là loài săn mồi, trong tự nhiên nó ăn cá nhỏ và côn trùng. Trong bể cá gia đình, người lớn nên được cho ăn các dải thịt cá, tôm, trai, giun đất lớn, ruồi, dế và các côn trùng khác. Mẫu vật non có thể hài lòng với giun đất nhỏ và miếng tôm.

Bảo trì và chăm sóc, sắp xếp bể cá

Kích thước bể tối ưu cho 3-4 con cá bắt đầu từ 500 lít, độ sâu ít nhất là 30 cm. Thiết kế nên bao gồm các cụm cây dày đặc đặt dọc theo các bức tường của bể cá, để bảo toàn các khu vực trống để bơi lội. Ánh sáng mờ. Sự hiện diện của thực vật nổi trên mặt nước và lơ lửng trên mặt nước là điều đáng hoan nghênh. Vì chúng đóng vai trò như một phương tiện tạo bóng bổ sung nên trong trường hợp này cần phải tăng độ sáng của ánh sáng. Các yếu tố trang trí và đất khác được lựa chọn theo ý của người chơi cá cảnh.
Một hệ thống lọc hiệu quả là bắt buộc khi nuôi các loài săn mồi. Ngoài công suất của bộ lọc, bạn nên chú ý đến nước tinh khiết được trả lại bằng gì và như thế nào. Tùy theo model và loại bộ lọc mà nước được trả về những cách khác, một số tạo ra dòng chảy dư thừa. Trong trường hợp Cá Spinefish nước ngọt, dòng điện bên trong phải ở mức tối thiểu.
Chất lượng nước cao cũng được duy trì bằng cách thay nước hàng tuần (20–30% thể tích) và loại bỏ nước thường xuyên. chất thải hữu cơ từ bề mặt của chất nền và các yếu tố trang trí.

Hành vi và khả năng tương thích

Loài săn mồi, nhưng không hung dữ. Cá Garfish có thể hòa hợp với những loài cá điềm tĩnh khác đủ lớn để nhét vào miệng nó. Cần tránh việc định cư của các loài hoạt động quá mức và bồn chồn, chẳng hạn như Barbs. Không có xung đột giữa các cá thể. Nó thích ở trong một đàn nhỏ gồm ba đến bốn cá thể.

Nhân giống/sinh sản

Việc nuôi cá chìa vôi trong bể cá tại nhà rất khó do cần phải tái tạo những thay đổi về điều kiện môi trường sống xảy ra trong tự nhiên. Mùa giao phối xảy ra từ tháng 5 đến tháng 9, khi lượng mưa lớn rơi xuống Đông Nam Á, làm thay đổi thành phần thủy hóa của nước và hạ thấp nhiệt độ. Con cái đẻ vài quả trứng mỗi ngày, gắn chúng vào thảm thực vật ngập nước bằng những sợi dính mỏng. Thời gian ủ bệnh kéo dài từ 7 đến 10 ngày. Cá con mới nở ăn động vật phù du. Khi chúng lớn lên, những con cá lớn hơn có thể ăn thịt những con cá nhỏ hơn.

Thiên nhiên cư trú trên trái đất và nước biển những sinh vật khác thường nhất. Tâm trí con người ngạc nhiên trước sự đa dạng và phức tạp của các sinh vật tồn tại trên trái đất.

Có bao nhiêu đại diện đặc biệt độ sâu của biển quen thuộc với con người. Thông thường mọi người muốn thuần hóa một phần của thiên nhiên và giữ nó ở gần họ. Cá kim là một trong những loài thú vị nhất, sống ở độ sâu của biển và tồn tại hoàn hảo trong bể cá gia đình. Những động vật thủy sinh này đáng để tìm hiểu rõ hơn. Cá kim trông như thế nào, sống ở đâu, sinh sản như thế nào, bạn sẽ học được từ bài viết này.

Môi trường sống

Cá kim thuộc họ cá kim và sống chủ yếu ở vùng biển Đen, Azov, Aral, Caspian và Baltic. Các nhà khoa học phân biệt hai loại cá này: ngoằn ngoèo và bình thường. Loài trước đây có đặc điểm là thân hình rất mỏng và dài, cũng như không có vây đuôi và vây ngực. Cá ống thông thường có vây. Trong số các loài này, phân loài được phân biệt: đại diện mõm dày và mõm mỏng.

Hầu hết người thân- Ngựa biển. Một số phân loài có thể bám vào cỏ và tảo bằng đuôi khi có dòng chảy mạnh.

Cá kim đi săn theo đàn con cá nhỏ nổi gần mặt nước hơn. Thường thì đại diện của những chiếc kim nhảy khỏi mặt nước dưới ánh trăng vào ban đêm. Nhưng đôi khi cá phải lặn sâu hơn để lấy sinh vật phù du.

Vẻ bề ngoài

Cá kim rất mỏng và tương đối dài. Do giống với vật thể cùng tên nên những loài động vật thủy sinh này có tên như vậy. Chúng thường được so sánh với một cây bút chì hình lục giác. Chúng di chuyển theo chiều dọc, điều này giúp chúng có thêm lợi thế trong việc ngụy trang giữa các loài tảo. Thiên nhiên đã ban tặng cho những con cá này một màu sắc rất sặc sỡ, phù hợp với tảo và san hô, để chúng có thể ẩn náu khỏi con mắt của những kẻ săn mồi. Nhân tiện, màu sắc của chúng, giống như màu của tắc kè hoa, thích nghi với môi trường.

Toàn bộ cơ thể dài của cá bao gồm các phiến xương, thường có hình lục giác. Nhưng có những phân loài trong đó các tấm lục giác biến thành tứ diện một cách trơn tru.

Mõm thon dài và chiếm một phần đáng kể của đầu. Miệng của những con cá này nhỏ, hình ống. Chúng dùng nó để hút thức ăn giống như máy hút bụi. Đôi mắt có thể nhìn theo nhiều hướng khác nhau cùng một lúc.

Cá ống có màu nâu xanh hoặc nâu đỏ, có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào môi trường.

Những đứa trẻ này lớn lên khá chậm, chúng Giơi hạn tuổi tac- 6 năm. Cá một tuổi được coi là cá trưởng thành và sẵn sàng sinh sản.

Sinh sản

Quá trình sinh sản của những cư dân dưới biển sâu này rất khác thường và thú vị. Thiên nhiên bắt buộc con đực phải sinh con. Trong nghi lễ tán tỉnh, con cái chuyển trứng cho con đực vào một “túi”, nằm trong khoang bụng, gần đuôi hơn. Sau khi truyền, trứng được thụ tinh. Khoảng một trăm quả trứng được đặt trong túi và con số này có thể tích lũy từ những con cái khác nhau. Công bằng mà nói thì con đực có thể độc lập chọn trứng của ai để chấp nhận và trứng của ai thì không. Trong một mùa, con cái có thể đẻ ba lứa trứng.

Chất dinh dưỡng truyền từ bố sang trứng qua mạch máu. Con đực mang trứng vào túi cho đến khi cá con nở. Để thoát ra ngoài, cá kim uốn cong theo hình vòng cung và mở “buồng”. Nhưng nếu nguy hiểm xảy ra, cá con lại có thể tìm được sự bảo vệ trong túi của bố.

Cá kim rất thân thiện với con người và không hề coi chúng là kẻ thù. Bạn có thể thường xuyên nhìn thấy những đại diện của hệ động vật này trong bể cá gia đình.

Nếu bạn mong muốn có một con cá như vậy, bạn nên nhớ một số tính năng bảo trì của nó:

  1. Nó di chuyển theo chiều dọc nên bể cá không được nhỏ hoặc thấp. Thể tích tối ưu là 300 lít.
  2. Nếu bạn quan tâm đến con cái của những con cá tuyệt vời này, bạn cần mua một cặp.
  3. Loài cá này là loài săn mồi nên hàng xóm trong bể cá không nên có kích thước nhỏ hơn, nếu không chúng sẽ biến thành thức ăn.
  4. Nên rải cát dưới đáy bể cá, sự hiện diện của tảo và đá sẽ không gây trở ngại.
  5. Ít nhất một phần ba lượng nước nên được thay hàng tuần; cá chịu được nước ngọt tốt nên không cần phải phức tạp thêm.
  6. Trong thời kỳ mang thai, bạn đặc biệt nên theo dõi cẩn thận thức ăn của cá.

Tầm quan trong kinh tế

Có đủ đại diện của họ kim ở vùng biển Nga. Loài cá kim phổ biến nhất là cá kim Biển Đen. Nó còn được gọi là cá kim Ý hoặc cá kim nhỏ. Những đại diện dài nhất sống ở vùng biển Biển Đen, kích thước cơ thể của chúng đạt tới 23 cm. Nhưng nó không được quan tâm đặc biệt: nó không thích hợp làm thức ăn cho con người, và cũng có mồi câu cá tốt hơn. Thông thường nó được khách du lịch mang đi làm quà lưu niệm hoặc cúp. Vì sự chậm chạp và mong muốn được gần gũi hơn với mọi người nên nó thường rơi vào tay những người đi nghỉ mát.

Ngày nay có sự khử muối đáng kể ở cá kim. Và mặc dù có tới 120 loài kim, nhưng cách đây không lâu, những loài mõm mỏng và mõm dày đã được đưa vào Sách đỏ.

Đáy Biển Đen là kho chứa dầu. Do trầm tích sâu, nước bị bão hòa hydro sunfua. Đặc biệt có rất nhiều trong số đó dưới 150 mét. Hầu như không có cư dân nào vượt quá mốc này.

Theo đó, hầu hết cá ở Biển Đen đều sống ở cột nước hoặc gần bề mặt. Có tối thiểu các loài sinh vật đáy. Theo quy luật, chúng đào sâu vào lớp cát ở đáy ven biển.

Cá diếc biển

Người Crucian không chỉ sống ở các vùng nước ngọt. Ở Biển Đen, đại diện họ Sparidae “bắt” được mọi thứ nhiều lãnh thổ hơn. Trước đây, cá diếc được tìm thấy chủ yếu dọc theo bờ biển từ Adler đến Anapa. Có ít cá ngoài khơi bờ biển sau này. Biển ở Adler ấm hơn.

nhiệt độ trung bình nước ở đó là 3-4 độ. Tuy nhiên những năm trước cá diếc cũng được đánh bắt ngoài vùng nước. Có 13 loài. Bảy người trong số họ đang đi qua eo biển Bosphorus. Nghỉ ngơi các loại cá ở Biển Đenít vận động.

Bạn có thể thường xuyên nghe thấy tên thứ hai của cá diếc biển - laskir từ ngư dân

Tên thứ hai của cá diếc biển là laskir. Con cá giống với các đối tác nước ngọt của nó. Cơ thể hình bầu dục và nén ngang của động vật được bao phủ bởi vảy. Thậm chí còn có những mảng trên má và mang cá. Cô ấy có một cái miệng thu nhỏ. Cá diếc biển hiếm khi dài quá 33 cm. Ở Biển Đen, người ta thường tìm thấy những cá thể cao 11-15 cm.

Cách dễ nhất để phân biệt các loài cá diếc biển là bằng màu sắc. Cá sói bạc rõ ràng có các sọc đậm và nhạt xen kẽ. Có 11 hoặc 13 người trong số họ.

Trong ảnh có cá diếc biển

Sarg màu trắng có sọc ngang, có 9 sọc ngang trên thân, có 3-4 đường sọc vàng.

Sarga là một loại cá diếc biển khác

cá thu

Thuộc họ cá thu, bộ perciformes. Câu cá ở Biển Đen Càng ngày càng khó khăn hơn. Do sự vô tình đưa Mnemiopsis vào nguồn dự trữ, các loài thực phẩm đang biến mất. Bên ngoài tương tự như một con sứa, ctenophore ăn sinh vật phù du.

Động vật giáp xác theo truyền thống là thức ăn của cá cơm và cá trích. Ngược lại, những loài cá ăn sinh vật phù du này là nền tảng trong chế độ ăn của cá thu. Hóa ra là do loài ctenophore ngoài hành tinh, loài cá thương mại chính trong hồ chứa đang chết đói.

Cá thu nổi tiếng phẩm chất hương vị. Cá có thịt béo, bão hòa axit Omega-3 và Omega-6. Cùng với lợi ích, việc đánh bắt ở Biển Đen cũng có thể gây hại. Cá thu tích tụ thủy ngân trong cơ thể.

Tuy nhiên đây là đặc điểm chung của đa số cá biển. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên xen kẽ trong chế độ ăn uống của bạn loài sinh vật biển với nước ngọt. Loại thứ hai chứa tối thiểu thủy ngân.

Katran

Là loài cá mập nhỏ dài từ 1 đến 2 mét và nặng từ 8 đến 25 kg. Những chiếc gai phủ đầy chất nhầy mọc gần hai vây lưng của katran. Vỏ của chúng có chất độc, giống như một số gai cá đuối gai độc. Từ chất độc người cuối cùng đã chết Steve Irwin. Thợ săn cá sấu nổi tiếng dẫn chương trình hàng loạt chương trình truyền hình.

Nọc độc của katran không nguy hiểm bằng một số loài cá đuối gai độc. Mũi tiêm từ kim cá mập dẫn đến sưng tấy đau đớn ở vùng bị ảnh hưởng, nhưng không gây nguy hiểm đến tính mạng.

Màu xám đậm với bụng nhạt. Có những đốm trắng đơn lẻ ở hai bên thân cá. Dân số của nó cũng đang bị đe dọa. Giống như cá thu, katran ăn cá cơm ăn sinh vật phù du, loài cá đang bị tuyệt chủng do sự thống trị của Mnemiopsis trên biển.

Đúng vậy, cá thu ngựa vẫn còn trong thực đơn của cá mập, đó là lý do tại sao quần thể cá mập “tiếp tục nổi”. Nhân tiện, cá bơi ở độ sâu. Bạn chỉ có thể nhìn thấy katran ngoài khơi vào mùa trái vụ.

Katran là loài cá duy nhất thuộc họ cá mập ở Biển Đen

cá đuối gai độc

Cá đuối gai độc là loài cá sụn elasmobranch. Có 2 loại trong số chúng ở Biển Đen. Loại phổ biến nhất được gọi là cáo biển. Loài cá này có thân và đuôi nhọn, thịt không có mùi vị. Nhưng họ coi trọng gan cáo biển. Các chất chữa lành vết thương được làm từ nó.

Quần thể cáo chính được tìm thấy gần Anapa. Bạn cũng có thể tìm thấy cá đuối gai độc ở đó. Tên thay thế – cá da trơn. Đây là một loài khác của Biển Đen. Không giống như loài cáo màu nâu xám, nó có màu sáng, gần như trắng.

Trên thân cá không có gai nhưng chiếc kim ở đuôi lại dài tới 35 cm. Chất nhầy trên phần nhô ra có độc, nhưng không gây chết người, như trường hợp các phần phát triển trên cơ thể của katran.

Mèo biển là loài sinh sản bằng trứng. cá độc Biển Đen Chúng không đẻ trứng mà mang chúng trong bụng mẹ. Ở đó, cá đuối con nở ra từ những viên nang. Đây là tín hiệu cho sự bắt đầu của các cơn co thắt và sự ra đời của động vật.

Mèo biển hay cáo biển

cá trích

Loài cá này được phân biệt bằng thân hình thon dài hơi dẹt sang một bên với phần sống lưng nhô ra ở ngực. Mặt sau của con vật có màu xanh lam và bụng màu xám bạc. Chiều dài của cá đạt tới 52 cm, nhưng hầu hết cá trưởng thành không vượt quá 33 cm.

Cá trích lớn nhất được tìm thấy ở Vịnh Kerch của Biển Đen. Họ câu cá ở đó từ tháng 3 đến tháng 5. Sau đó nó đi vào Biển Azov.

phun trào

Một họ hàng thu nhỏ của cá trích. Tên thứ hai là sprat. Có sự nhầm lẫn trong tâm trí của những người bình thường do sự khác biệt về quan điểm giữa các nhà ngư học và người nuôi cá. Về sau, sprat là bất kỳ mẫu cá trích nhỏ nào.

Bản thân nó có thể là một con cá trích, nhưng là một con non. Đối với các nhà ngư loại học, cá sprat là một loài cá thuộc loài cá sprattus. Đại diện của nó không cao quá 17 cm và sống tối đa 6 năm. Thông thường đây là 4 năm so với 10, được phân bổ cho tuổi cá trích.

Sprat sống ở độ sâu lên tới 200 mét. Ở Biển Đen, do nước bão hòa hydro sunfua, cá bị giới hạn ở độ sâu 150 mét.

Cá nhổ

cá đối

Thuộc về cá đối. Có 3 phân loài bản địa sống ở Biển Đen: mũi nhọn, cá đơn và cá đối. Loại đầu tiên được phân biệt bằng chiếc mũi hẹp phủ đầy vảy. Nó chỉ bị thiếu ở khu vực lỗ mũi trước. Ở Singil, các tấm bắt đầu từ phía sau và có một ống ở phía sau. Mũi nhọn có hai rãnh trên vảy lưng.

Cá đối là đại diện phổ biến và nổi tiếng nhất của cá đối ở Biển Đen. Cá có đầu lồi ở phía trước. Do đó tên của loài. Trong số các loài cá đối, đại diện của nó là lớn nhất, phát triển nhanh chóng và do đó có tầm quan trọng về mặt thương mại.

Đến 6 tuổi, cá đối dài 56-60 cm, nặng khoảng 2,5 kg. Đôi khi người ta đánh bắt được những con cá dài 90 cm và nặng hơn 3 kg.

Gurnard

Tên của anh ấy là câu trả lời cho câu hỏi, loại cá nào ở Biển Đen kỳ quặc. Bề ngoài, con vật giống một con chim hoặc một con bướm. Vây trước của gà trống lớn và nhiều màu sắc, giống như vây của con công hoặc con bướm. Đầu cá to, đuôi hẹp với một chiếc vây thu nhỏ. Cong, con gà trống giống con tôm.

Màu đỏ của cá có lợi cho sự liên kết. Tuy nhiên, gạch đỏ cũng gắn liền với mào của một con gà trống thật.

Trong cơ thể gà biển có tối thiểu xương và thịt giống cá tầm về màu sắc và mùi vị. Vì vậy, cá không chỉ trở thành đối tượng được ngưỡng mộ mà còn được câu cá. Theo quy định, gà trống rơi vào mồi nhằm vào cá thu ngựa và bơi ở độ sâu như nhau.

Nhà chiêm tinh

Thuộc bộ Perciformes, sống gần đáy, ít hoạt động. Ẩn mình, nhà chiêm tinh không đếm các ngôi sao mà chờ đợi các loài giáp xác và cá nhỏ. Đây là con mồi của kẻ săn mồi.

Nó bị thu hút bởi một con vật như một con sâu. Đây là phần phụ nhô ra từ miệng của nó. Cái miệng này nằm trên một cái đầu to và tròn. Cá thon dần về phía đuôi.

Stargazer có thể dài tới 45 cm và nặng 300-400 gram. Trong lúc nguy hiểm, con vật vùi mình xuống lớp cát đáy. Nó cũng phục vụ như ngụy trang khi đi săn. Để ngăn những hạt cát lọt vào miệng, anh ta di chuyển gần đến mắt nhà chiêm tinh.

cá ống

Nó trông giống như một con cá ngựa duỗi thẳng và cũng thuộc bộ Acineformes. Hình dạng của con cá giống như một cây bút chì có 6 cạnh. Độ dày của con vật cũng tương đương với đường kính của dụng cụ viết.

Kim – Cá biển đen, như thể đang hút con mồi nhỏ vào cái miệng thon dài của chúng. Nó không có răng vì không cần phải nắm và nhai con mồi. Cá kim chủ yếu ăn sinh vật phù du. Ở đây một lần nữa câu hỏi được đặt ra về việc Mnemiopsis ăn động vật giáp xác. Kim không thể tranh giành thức ăn với cá.

Cá vược

Thuộc họ cá bọ cạp. Cùng một gia đình bao gồm ruffe biển. Trên gai vây của nó, cá rô, giống như katran hay mèo biển, mang theo chất độc. Nó được sản xuất bởi các tuyến đặc biệt. Chất độc mạnh nhưng không gây tử vong và thường gây viêm và sưng tấy các mô bị tổn thương.

Giữa hình ảnh cá biển đen cá rô có thể xuất hiện trong các loại khác nhau. Trên thế giới có 110 loài trong số chúng có màu trắng và đá có hình dáng tương tự như cá rô nước ngọt. Vì vậy, các loài cá được đặt tên giống nhau, mặc dù chúng không có quan hệ họ hàng với nhau. Cá rô biển Đen là một ngoại lệ. Cá có liên quan loài nước ngọt. Tên đệm màu đen cá vược- smarida.

Chiều dài của smida không vượt quá 20 cm. Tối thiểu cho một người trưởng thành là 10 cm. Con vật có chế độ ăn hỗn hợp, tiêu thụ cả tảo, động vật giáp xác và giun. Màu sắc của cá phần lớn phụ thuộc vào thức ăn.

Cá rô Biển Đen, giống như cá rô sông, có sọc dọc trên thân. Sau khi bị bắt, chúng biến mất. Ở những chỗ đậu bình thường, các sọc vẫn còn ở trên không.

Vây cá chẽm rất nhọn có chất độc ở cuối

cá chó

Cá đáy thu nhỏ dài tới 5 cm. Con vật có thân trước và đầu lớn. Về phía đuôi chó thon dần, giống như một con lươn. Có một đường gờ vây liên tục dọc theo lưng. Nhưng sự khác biệt chính giữa cá và những loài khác là sự phát triển phân nhánh phía trên mắt.

Màu của chó biển có màu nâu đỏ. Các loài cá sống ở Biển Đen, ở cả vùng nước nông và độ sâu lên tới 20 mét. Chó ở trong bầy, ẩn nấp giữa những tảng đá và gờ đá dưới nước.

cá đối đỏ

Một con cá màu đỏ trắng nặng khoảng 150 gram và dài tới 30 cm. Con vật sống ở vùng nước nông có đáy cát. Nếu không, con cá được gọi là sultana bình thường. Cái tên gắn liền với vẻ ngoài vương giả của cá đối đỏ. Màu sắc của nó giống như chiếc áo choàng của một người cai trị phương đông.

Thuộc họ cá đối, cá đối đỏ có thân thon dài được nén ngang có hình bầu dục thuôn dài. Trong cơn đau đớn, sultana trở nên phủ đầy những đốm màu tím. Người La Mã cổ đại nhận thấy điều này khi họ bắt đầu nấu cá đối đỏ trước mặt những người đang ăn.

Những người ngồi trong bàn không chỉ thưởng thức món thịt cá thơm ngon mà còn chiêm ngưỡng màu sắc của nó.

cá bơn

Tro chơi ca Biển Đen, thích độ sâu 100 mét. Vẻ ngoài kỳ dị của con vật được mọi người biết đến. Ngụy trang ở phía dưới, nó tạo ra đủ loại sắc tố nhẹ ở phía trên cơ thể. Mặt dưới của cá không có khả năng này.

Cá bơn Biển Đen thích nằm nghiêng về bên trái. Những người thuận tay phải là những ngoại lệ đối với quy tắc này, giống như những người thuận tay trái.

Nhân tiện, mọi người yêu thích cá bơn vì loại thịt ăn kiêng có 100% protein tiêu hóa, vitamin B-12, A và D, axit Omega-3 và muối phốt pho. Sinh vật dẹt còn chứa thuốc kích thích tình dục, kích thích ham muốn. Chỉ có một số loài cá có đặc tính tương tự.

lông xù biển

Còn gọi là cá bọ cạp. Nó không liên quan đến các loài sinh vật biển nước ngọt. Tên phổ biếnđược trao cho con vật vì bề ngoài của nó giống với lông xù trên sông. Cá Biển Đen cũng được bao phủ bởi vây gai. Cấu trúc kim của chúng tương tự như cấu trúc răng của rắn. Mỗi kim có hai rãnh để truyền nọc độc. Vì vậy, việc đánh bắt cá ru biển rất rủi ro.

Chim xanh

Có 8 loài chim sẻ xanh ở Biển Đen. Tất cả cá đều nhỏ và có màu sắc rực rỡ. Một loài được gọi là cá chài. Cá này ăn được. Phần còn lại chỉ được dùng làm mồi nhử động vật ăn thịt lớn. Greenfinch là xương xẩu. Thịt động vật có mùi bùn và chảy nước.

Wrasse được mô tả trên nhiều amphoras còn tồn tại từ thời đó. Rome cổ đại. Ở đó, món chim sẻ xanh thơm ngon được phục vụ trong các bữa tiệc tối cùng với cá đối đỏ.

Mặc dù có màu sắc tươi sáng, lễ hội nhưng chim sẻ xanh với khuôn mặt màu cỏ rất hung dữ. Động vật cười toe toét răng sắc nhọn, lao vào người phạm tội như chó bị xích. Trong một cuộc chiến, chim xanh, chủ yếu là con đực, bắn ra những dòng nước, vẫy vây, đập trán, đuôi và phát ra tiếng kêu xung trận đặc biệt không có ở loài cá.

Cá bống biển đen

Có khoảng 10 loài cá bống ở Biển Đen, loài chính được gọi là cá bống tròn. Trái ngược với tên gọi, cá khá thon dài, dẹt về một bên. Màu sắc của gỗ tròn là màu nâu có đốm nâu. Con vật đạt chiều dài 20 cm và nặng khoảng 180 gram.

Gỗ tròn chọn độ sâu lên tới 5 mét. Cá bống cát cũng sống ở đây. Nó cũng có thể sống ở sông. Ở Biển Đen, cá sống ngoài khơi với những dòng sông chảy vào. Nước ở đây chỉ hơi mặn thôi. Chim sáo được đặt tên theo màu be và thói quen chui xuống đáy cát.

Cá bống tượng, không giống như chim sáo, được tìm thấy ở phía dưới có sỏi. Cá có giọng dẹt phía trên và sưng tấy môi trên. Hàm nhô ra từ bên dưới. Cá chài cũng nổi bật nhờ vây lưng phát triển đồng đều.

Ngoài ra còn có một con cá bống cỏ ở Biển Đen. Anh ta có một cái đầu nén sang một bên và một cơ thể thon dài. Vây sau lớn của con vật thon dài về phía đuôi. Cá được bôi trơn nhiều bằng chất nhầy nhưng chất tiết ra không độc. Ngay cả trẻ em cũng bắt bò bằng tay không. Thanh thiếu niên thích để ý những con cá ngụy trang ở vùng nước nông, lẻn tới và dùng lòng bàn tay che chúng lại.

Trong ảnh là một con cá bống biển Đen

cá kiếm

Ở Biển Đen, nó được tìm thấy như một ngoại lệ, bơi từ vùng biển khác. Chiếc mũi xương khỏe của cá trông giống một thanh kiếm hơn. Nhưng con vật không dùng vũ khí đâm vào nạn nhân mà đánh trái tay.

Mũi của cá kiếm đã được tìm thấy gắn trên những con tàu làm bằng gỗ sồi. Những chiếc kim của cư dân ở độ sâu đâm vào cây như thể đâm vào bơ. Có những ví dụ về sự xuyên thủng 60 cm của mũi cá kiếm vào đáy thuyền buồm.

cá tầm

Các đại diện có sụn thay vì bộ xương và bị tước đoạt. Đây là hình dạng của loài cá thời cổ đại, vì cá tầm là động vật bị loại bỏ. Ở Biển Đen, đại diện của gia đình chỉ là một hiện tượng tạm thời. Vượt qua vùng nước mặn, cá tầm đi đẻ trứng ở sông.

Cá tầm Biển Đen được gọi là Nga. Những cá thể nặng khoảng 100 kg đã bị bắt. Tuy nhiên, hầu hết cá ở lưu vực Biển Đen không nặng quá 20 kg.

Pelamida

Thuộc họ cá thu, cao tới 85 cm, nặng tới 7 kg. Cá tiêu chuẩn dài 50 cm và nặng không quá 4 kg.

Nó đến Biển Đen từ Đại Tây Dương để sinh sản. Vùng nước ấm của hồ chứa là nơi lý tưởng để đẻ trứng và nuôi con.

Giống như cá thu, cá ngừ có thịt béo và thơm ngon. Con cá được coi là thương mại. Họ bắt cá ngừ ở gần bề mặt. Đây là nơi đại diện của loài ăn. Cá ngừ không thích đi sâu.

Rồng biển

Bề ngoài giống cá bống tượng nhưng có độc. Sự nguy hiểm đến từ những chiếc gai trên đầu và hai bên của nó. Những cái trên cùng giống như một chiếc vương miện. Giống như những kẻ thống trị bạo chúa, con rồng cắn những người nó không thích. Đụng phải cá có thể dẫn tới liệt tứ chi. Đồng thời, người đó mòn mỏi trong đau đớn.

Ngư dân thường bị rồng đốt. cư dân độc hại biển rơi vào lưới, và từ đó các con vật cần được đưa ra ngoài. Không phải lúc nào cũng có thể thực hiện việc này một cách cẩn thận.

Tổng cộng có 160 loài cá sống ở Biển Đen hoặc bơi qua vùng biển của nó. Khoảng 15 trong số đó có tầm quan trọng về mặt thương mại. Trong 40 năm qua, nhiều loài cá trước đây thích sống gần bờ biển đã di chuyển xuống vực sâu.

Các nhà sinh học nhìn ra nguyên nhân là do vùng nước nông bị ô nhiễm do nước chảy tràn và phân bón từ đồng ruộng. Ngoài ra, vùng biển ven bờ còn có sự hoạt động tích cực của các tàu thuyền, thuyền đánh cá.


Cá kim thuộc họ cá kim. Khoảng 200 giống đã được biết đến và mỗi loài có chiều dài cơ thể nhất định, có thể từ 3 đến 60 cm.

Loài cá này hoàn toàn sống đúng với tên gọi của nó. Nó có thể được so sánh với một cây kim hoặc một cây bút chì màu. Thân của loài cá này mỏng, thon dài, có các xương dày dày đều nhau, giống như một cái đuôi thon dài hình quạt. Vây lưng nhỏ nên không thể phát triển tốc độ cao. Màu sắc dao động từ màu vàng nhạt và xanh đậm lốm đốm đến tông màu đỏ. Nó có thể thay đổi tùy thuộc vào môi trường. Miệng dài, hình ống, mở rộng về phía cuối. Có những đường gờ ở hai bên miệng. Đây chính là nó, một con cá kim. Bức ảnh cho thấy nó tốt.

Không có răng vì chúng không cần thiết. Cá kim ăn động vật giáp xác nhỏ, sinh vật phù du, ấu trùng côn trùng và sẽ không từ chối trứng lạ. Khi tìm kiếm thức ăn, nó dựa vào thị giác. Xấu hổ. Phần lớn cuộc đời tôi

sống giữa những tảng đá, trong những bụi thực vật biển, nằm yên dưới đáy hoặc di chuyển chậm dọc theo đáy. Chậm chạp, chỉ có nguy hiểm mới khiến cô di chuyển nhanh hơn, uốn cong cả người như một con rắn. Với khả năng này nó còn được gọi là cá rắn.

Cá kim được tìm thấy ở Đại Tây Dương, Black, Caspian, Azov, biển Địa Trung Hải, cũng như ở những dòng chảy vào các vùng biển này, tức là. trong nước ấm. Độ sâu trung bình mà nó thích sống là khoảng 9-12 m, hơn nữa, nó cố gắng ở gần bờ biển. Nó phát triển chậm, đến năm tuổi cá đạt chiều dài 19 cm và nặng 5 g.

Trẻ em thích bắt nó ở vùng nước nông bằng tay. Họ phơi cá đánh bắt được dưới nắng. Họ mang cá khô từ kỳ nghỉ về làm quà lưu niệm.

Quá trình sinh sản của loài cá này rất thú vị. Sinh sản xảy ra vào tháng 5-6.

Khi kết thúc trò chơi giao phối, con cái quấn mình quanh con đực, đẻ trứng vào các nếp da ở phía bụng của cơ thể nó. Trong quá trình ném, trứng được thụ tinh. Sau khi lấp đầy, các mép của nếp gấp hội tụ lại, tạo thành buồng ấp chiếm 1/3 chiều dài của con đực. Nếu không có đủ trứng thì con đực có thể nhận trứng từ con cái khác. Khi ở trong buồng ấp, trứng (tối đa 100 miếng) nhận dinh dưỡng và oxy từ mạch máu bố.

Sau khi nở ra, cá con dành nhiều thời gian hơn trong buồng ấp. Để thả cá con, cá đực cong người và mở buồng ấp. Trong trường hợp nguy hiểm, cá con ẩn náu.

Các nhà khoa học Thụy Điển khi tiến hành thí nghiệm với cá kim, đã đưa ra kết luận rằng không phải tất cả trứng đều biến thành cá con. Nếu con đực không có đủ thức ăn, một phần thức ăn sẽ hòa tan và xâm nhập vào cơ thể nó. Tiêu hóa nội dung của chúng, anh tiếp tục cho ăn và phát triển những phần còn lại. Cá kim là một ví dụ rõ ràng về cách thiên nhiên đã sắp xếp một cách khôn ngoan, tìm cách hỗ trợ và tiếp tục cuộc sống.

Nó không mang lại lợi ích thiết thực cho mọi người. Cá kim không được dùng làm thực phẩm và không thích hợp làm mồi. họ chỉ yêu cầu điều đó khi không có thức ăn khác ngon hơn.

Cá kim, cá mũi tên, cá trục, kim bạc, cá pike - tất cả những cái tên tầm thường này thuộc về một trong những đại diện thú vị lớp cá vây tia. TRONG thế giới khoa học nó được biết đến như một con cá Garfish.

Ngoại hình khác thường và cao lớn giá trị dinh dưỡng thịt đã khiến cá đi biển trở thành đối tượng của hoạt động đánh bắt cá tích cực. Món cá Garfish có sự khác biệt ngoại hình khác thường và hương vị tuyệt vời.

Ngoại hình, thói quen ăn uống, tập tính và sinh sản

Cái tên "mũi tên" không phải ngẫu nhiên được đặt cho cá Garfish. Cá săn mồiđể truy đuổi con mồi, có khả năng nhảy nhanh như chớp, nhảy lên khỏi mặt nước và phát triển tốc độ cao. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi cấu trúc khí động học lý tưởng của cá: cơ thể dài, hơi dẹt sang một bên, được bao phủ bởi các vảy hình tròn rất nhỏ. TRONG trạng thái bình tĩnh Cá Garfish di chuyển bằng cách vặn vẹo, giống như một con rắn (do đó có biệt danh khác - con quay).

Sự thật thú vị! Một con cá Garfish nhảy lên khỏi mặt nước để vượt qua chướng ngại vật. Đây có thể là những vật thể nổi trên mặt nước, trong đó có tàu thuyền đánh cá. Đã có trường hợp cá làm bị thương người.

Khi câu cá, cá Garfish nhảy cao và có thể quấn mình vào dây câu nhiều lần.

Bộ hàm mỏng, thon dài với nhiều răng nhỏ sắc nhọn, giống mỏ của loài pterodactyl thời tiền sử, giúp bắt và giữ chặt nạn nhân. Hàm trên của cá chìa vôi ngắn hơn hàm dưới.

Cá thể càng trẻ thì hàm dưới của nó càng dài. Nó có thể bằng 3/4 chiều dài của toàn bộ đầu.


Phần lưng màu xanh lục và hai bên màu bạc của cá Garfish hài hòa với màu sắc tổng thể của nước biển

Ngoài phần lưng, cá Garfish còn có màu xanh lá cây xương được sơn. Màu sắc không chuẩn là do chúng có chứa sắc tố mật tạo màu - biliverdin, chất này cũng có trong cơ thể con người. Bức ảnh cho thấy cột sống của cá trông như thế nào.


Chất tạo màu không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người

Là loài cá nổi biển điển hình, cá Garfish sống ở các lớp sâu hơn vào ban ngày và nổi lên mặt nước vào những đêm không trăng.

Cơ sở của chế độ ăn kiêng cá Garfish là con cá nhỏ: cá cơm, cá trích, cá trích, cá thu con và cá trích. Để tìm kiếm thức ăn, động vật ăn thịt di cư trên một khoảng cách đáng kể. Ví dụ, theo cá cơm nó có thể di chuyển từ Biển Đen đến Biển Azov và Sivash.

Cá kim trưởng thành về mặt sinh dục khi được 3–6 tuổi. Con cái đẻ trứng ở những phần nhỏ, do đó quá trình sinh sản kéo dài vài tháng (thường là từ đầu tháng 5 đến giữa tháng 8, ở Biển Đen - từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 10). Không có lệnh cấm đánh bắt cá trong thời gian này.

Cá Garfish và cá kim - cùng lớp, khác họ

Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng cá Garfish và cá kim là tên đồng nghĩa của cùng một loài cá. Trên thực tế, điều này là không đúng sự thật. Cá kim là đại diện của loài cá biển thuộc họ cá kim (bộ Stickleback). Họ hàng gần của nó là cá ngựa.

Chi này bao gồm hơn 50 loài:

  • cá chìa vôi thông thường;
  • Cá kim Ý (tên gọi khác: Cá kim biển đen, cá kim nhỏ);
  • cá chìa vôi có gai;
  • cá chìa vôi phía bắc;
  • cá kim mũi nhỏ;
  • cá chìa vôi mũi dài;
  • cá kim mõm mỏng và những loài khác.

Là loài cá nhỏ nhút nhát (dài tối đa 30 cm), không giống như loài cá Garfish săn mồi, nó khá yên bình. Cô ấy thậm chí còn không có răng: nền tảng của chế độ ăn kim là sinh vật phù du, động vật giáp xác nhỏ và ấu trùng côn trùng. Trong phần lớn thời gian trong ngày, cá di chuyển chậm ở gần đáy hoặc đứng gần như thẳng đứng trong bụi cây biển, dựa vào đuôi.


Màu sắc của kim phụ thuộc vào vùng nước mà chúng sinh sống: thường có tông màu vàng, xanh lá cây, đỏ

Cá ống có miệng hình ống thon dài (mõm) với phần mở rộng đặc trưng ở cuối.

Sự thật thú vị! Cá cũng giống như tắc kè hoa, có thể thay đổi màu sắc để phù hợp với môi trường sống.

Cá kim sống ở các vùng biển Đen, Azov, Caspian và Baltic và đi vào các sông hồ liên quan đến chúng. Cá kim mõm dài biển là đối tượng săn lùng của du khách. Nó được đánh bắt bằng tay ở các vùng ven biển, phơi khô và mang đi làm kỷ niệm.

Một số loài là nước ngọt. Cá kim sông được tìm thấy ở sông Volga, hạ lưu sông Don và một số hồ chứa (Kuibyshevsky, Volgogradsky, Rybinsky, Tsimlyansk).

Không giống như cá Garfish, cá kim không có giá trị thương mại. Vì tính cách thân thiện, vẻ ngoài hấp dẫn và tính khiêm tốn nên người ta thích nuôi nó trong bể cá. Thông thường như thú cưng họ nhận được cá kim má mũm mĩm.


Con cá có tên như vậy vì nắp mang nhô ra mạnh mẽ.

Cá nước ngọt trông rất đẹp: thân màu xanh lục hoặc nâu với các sọc ngang tương phản, bụng nhạt có lườn đen. Chiều cao không quá 20 cm, nặng 5 g.

Chỉ có một điểm chung giữa cá Garfish và cá kim: cả hai đều thuộc lớp cá vây tia.

Các loại và môi trường sống của cá Garfish

Họ cá Garfish bao gồm 25 loài. Cá được phân loại chủ yếu theo khu vực nơi chúng được tìm thấy.

Từ quan điểm thương mại, điều thú vị nhất là:

  • cá Garfish châu Âu(tên khác: Atlantic, bình thường). Các loài phổ biến nhất đã chọn vùng nước ấm vừa phải của Đại Tây Dương, Địa Trung Hải, Marmara, Black, biển Azov(khu vực phía tây, nước mặn hơn). Đôi khi cá Garfish thông thường được đánh bắt ở Biển Trắng và Biển Barents. Chiều cao của cá thể trưởng thành hiếm khi vượt quá 90 cm, cá Biển Đen được phân loại thành một phân loài riêng biệt. Nó khác với châu Âu ở kích thước khiêm tốn hơn (lên đến 60 cm);
  • cá sấu(tên khác: cá sấu tylosur, cá Garfish khổng lồ), đại diện lớn nhất của họ, cao tới 1,5 mét. Trọng lượng của mẫu cúp là 6,5–7,5 kg. Sống ở vùng biển nhiệt đới Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Nó được đặt tên vì vảy cứng và màu sắc đặc biệt, gợi nhớ đến da cá sấu;
  • Cá Garfish Viễn Đông hoặc Thái Bình Dương: được phân biệt bằng màu xanh lam hẹp với sọc dọc màu bạc và không có lược mang; Loài ưa nhiệt phổ biến nhất ở vùng biển phía nam Biển Nhật Bản, ngoài khơi Hàn Quốc và Trung Quốc (lên đến Biển Đông), V Thái Bình Dương phía nam đảo Hokkaido. Ở Nga, cá được đánh bắt ở Primorye. Garfish, với tư cách là loài di cư theo mùa vào mùa hè, đi vào Vịnh Peter Đại đế và các kênh của hồ muối ở phía nam khu vực. Sản phẩm đánh bắt thường chứa các mẫu vật nặng tới 1 kg và dài tới 1 m. Khi nhiệt độ nước giảm xuống 15° C, nó sẽ di chuyển về phía nam;
  • cá garfish đuôi đen: Là loài sống ở vùng nước ven biển Nam Á, nó được đặt tên theo những đốm đen lớn trên vây đuôi. Khi thủy triều xuống, cá thường ở vùng khô, chui xuống bùn hoặc cát ở độ sâu 50 cm.

Hầu hết các loài thích ở gần bờ biển; một số (ví dụ, loài cá Garfish hình dải băng nhiệt đới) đi ra biển khơi.

Có 5 loài thuộc họ cá Garfish sống ở vùng nước ngọt. Chúng được tìm thấy ở sông Nam Mỹ, Đông Nam Á, Bắc Úc.

Giá trị dinh dưỡng, công thức nấu ăn

Cá kim, đặc biệt là cá đánh bắt vào mùa thu, rất ngon và khá béo. Việc không có xương nhỏ khiến nó trở thành một sản phẩm đáng mơ ước trong nhà bếp. Thịt có khối lượng tính chất hữu ích. Trong đó ở số lượng lớn chứa axit béo không bão hòa đa thuộc nhóm Omega. Chúng cần thiết để tăng khả năng miễn dịch, bình thường hóa hoạt động của tất cả các hệ thống quan trọng và cân bằng nồng độ hormone. Nhờ axit béo, sự trẻ hóa chung của cơ thể xảy ra.

Món cá Garfish tốt cho sức khỏe tuyến giáp: Cá chứa nhiều iốt.
Thịt cá rất giàu phốt pho. Chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để duy trì hoạt động của cơ, hoạt động của não và sự phát triển của mô xương.

Có rất nhiều công thức nấu ăn động vật ăn thịt biển. Thực đơn cá bao gồm cá garfish ướp, luộc, chiên, nướng. Cá kim hun khói có hương vị tuyệt vời.

Cá Garfish hun khói nóng

Cá được nấu trong nhà hun khói đặc biệt (có thể thay thế bằng chảo hoặc xô lớn có nắp đậy kín).

Quy trình vận hành:

  • đổ dăm gỗ (lý tưởng nhất là cây dương hoặc cây bách xù) vào đáy lò xông khói và đốt lửa;
  • chuẩn bị cá: cá garfish nhỏ không cần rút ruột, cá lớn phải làm sạch ruột, các loại rau xanh (thì là, rau mùi tây) phải cho vào bụng;
  • Chà cá với muối và đặt lên vỉ hun khói.


Cá Garfish được giữ trong nhà hun khói cho đến khi chín, quá trình này thường mất khoảng 40 phút

Cá Garfish được giữ trong nhà hun khói cho đến khi chín; quá trình này thường mất khoảng 40 phút. Một số loại cá hun khói nóng có thể được nấu trong lò. Để làm điều này, cá garfish đã làm sạch trước tiên được xát với muối, sau đó phủ một lớp "khói lỏng", đặt vào túi nướng và cho vào lò nướng trong 50 phút.

Cá kim hun khói lạnh

Quá trình hun khói lạnh kéo dài và tốn nhiều công sức, nhưng cá garfish được chế biến theo cách này có thể bảo quản đến một năm mà không bị mất mùi vị.

Công thức từng bước:

  • làm sạch cá, buộc vào dây bện (làm qua mắt rất tiện), muối, để già khoảng 3-5 ngày;
  • loại bỏ lượng muối dư thừa: để làm điều này, hãy đặt cá vào nước lạnh, sau đó rửa sạch;
  • phơi cá garfish ngoài trời trong 2-3 ngày. Để có kết quả tốt hơn, trước tiên hãy nhét que gỗ vào bụng;
  • đặt cá lơ lửng trong nhà hun khói cao (ví dụ: từ thùng) với mùn cưa alder hoặc cây bách xù: chúng tạo ra khói lạnh thơm. Nhiệt độ khói không được vượt quá 25° C.

Quá trình hun khói mất từ ​​​​1 đến 6 ngày tùy thuộc vào kích cỡ của cá. Sự sẵn sàng được xác định bởi vẻ bề ngoài cá Garfish: nó trở nên khô, bề mặt có màu nâu vàng.

Bí quyết chế biến món ăn cổ xưa này rất đa dạng. Nói chung, shkara là cá được hầm trong nước ép của chính nó.

Đối với 5–7 miếng cá Garfish chúng ta sẽ cần:

  • 3–4 miếng hành(càng nhiều, càng ngon);
  • một lọ ô liu (rỗ và không có chất độn);
  • 2 quả chanh;
  • bơ;
  • dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
  • muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế (để nếm).

Ngoài sản phẩm, bạn cần chuẩn bị trước: 2 chảo rán (chính và phụ), tăm tùy theo lượng cá.


Phải có đủ cá để khi cuộn thành từng khoanh sẽ lấp đầy chảo.

Công thức từng bước:

  1. Cắt một phần chanh cùng với vỏ thành từng miếng nhỏ và đổ ô liu vào.
  2. Trong chảo rán chính, làm tan chảy một miếng bơ trên lửa nhỏ, sau đó thêm một ít lá nguyệt quế vào.
  3. Cuộn cá thành từng khoanh, dùng tăm cố định dọc theo bụng; Chiên trong chảo rán phụ trong 10 giây mỗi mặt trong dầu thực vật đã đun nóng kỹ, sau đó lấy tăm ra.
  4. Cắt hành tây thành từng khoanh và xếp thành một lớp dày dưới đáy chảo, đầu tiên loại bỏ lá nguyệt quế.
  5. Xếp các khoanh cá, úp bụng xuống, áp sát vào nhau trên luống hành, thêm muối tiêu.
  6. Đặt ô liu nhồi chanh và một miếng bơ nhỏ vào mỗi vòng.
  7. Phủ lên cá một lớp hành tây dày và rưới nước cốt chanh lên trên.
  8. Thêm một ít nước để ngập cá.
  9. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Khuyên bảo! Không cần mở nắp cho đến khi kết thúc quá trình hầm: bằng cách này món ăn sẽ giữ được trọn vẹn mùi thơm.

nước bọt

Để chế biến cá trích, bạn sẽ cần thân cá garfish đã bỏ ruột, không có đầu và đuôi, dầu thực vật, hạt tiêu đen (hoặc hỗn hợp ớt), lá nguyệt quế và muối.

Sự chuẩn bị:

  • cắt cá thành từng miếng khoảng 5 cm, đặt chặt vào chảo ở tư thế thẳng đứng;
  • thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn;
  • đổ dầu thực vật sao cho ngập hết cá;
  • đun nhỏ lửa đậy nắp ở nhiệt độ thấp trong khoảng 3 giờ.

Những lọ như vậy có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong lọ thủy tinh.

Loài săn mồi xinh đẹp, nhanh nhẹn này là đối tượng của hoạt động đánh bắt cá thương mại. Việc khai thác được thực hiện chủ yếu ngoài khơi bờ biển Crimea, ở eo biển Kerch. Có thể câu cá nghiệp dư (với thiết bị tầm xa) vào mùa xuân và mùa thu, khi cá kim đến gần bờ. Lúc này, cá đã béo lên, thịt trở nên mềm và mọng nước. Lưỡi câu được mồi bằng những thứ cá thường ăn: cá cơm, miếng cá trích, trai và thịt tôm. Động vật ăn thịt phản ứng tốt với thịt gà. Có thể sử dụng mồi nhân tạo: mồi nổi và mồi quay nhỏ.