Đây là một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất trong ngành nông nghiệp trên thế giới. Theo dự báo của giới phân tích, đến năm 2017 khối lượng thị trường sản phẩm tự nhiên sẽ tiến gần đến mốc 1 nghìn tỷ USD. Tại Nga, thị trường sản phẩm tự nhiên mới nổi; năm 2011, dung lượng thị trường sản phẩm thân thiện với môi trường chỉ đạt 2-2,4 tỷ rúp; điều đáng chú ý là thị phần chủ yếu là sản phẩm nhập khẩu.
Thị trường sản phẩm sinh thái Nga có tiềm năng tăng trưởng rất lớn; theo đánh giá của các chuyên gia, tốc độ tăng trưởng sẽ ở mức hai con số trong 5 năm tới (hơn 10%/năm). Người ta cũng kỳ vọng rằng các nhà sản xuất Nga sẽ tăng dần thị phần của mình. Như vậy, đến năm 2020, dự kiến thị phần của các nhà sản xuất Nga trên thị trường sản phẩm hữu cơ sẽ tăng từ 10% hiện nay lên 60-70%.
Về vấn đề này, sản xuất và bán các sản phẩm thực phẩm tự nhiên là một hoạt động đầy hứa hẹn.
Một trong những sản phẩm sinh thái như vậy là sản xuất mứt tự nhiên.
Nguyên liệu sản xuất là quả mọng ( quả nam việt quất, quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả mâm xôi, quả việt quất, quả chokeberry, quả lý chua, v.v.) và đường.
Công nghệ sản xuất mứt tự nhiên khá đơn giản, bao gồm việc xát những quả mọng đã gọt vỏ với đường và đóng gói trong các hộp đựng đặc biệt (cốc, lọ, xô, thùng).
Người mua mứt tự nhiên chính là cư dân thành thị có thu nhập trên trung bình ( tầng lớp trung lưu).
Kênh bán sản phẩm chính là các siêu thị tạp hóa hướng đến những người có thu nhập trên trung bình, cũng như các cửa hàng (bao gồm cả trực tuyến) bán các sản phẩm sinh thái.
Để mở xưởng chế biến quả mọng cần có các thiết bị sau:
Thông tin cơ bản: Giá thành của một bộ thiết bị có công suất 1200 kg. mỗi ca với tất cả các tùy chọn là 1,5-1,6 triệu rúp.
Trong phần thiết bị sản xuất mứt, bạn có thể làm quen với các đặc tính kỹ thuật và giá cả của dây chuyền được mô tả trong bài viết này.
Để giao thành phẩm, bạn cần mua xe chở hàng hạng nhẹ có thùng cách nhiệt.
Tổng chi phí ( mua sắm thiết bị, chuẩn bị mặt bằng để tổ chức sản xuất thực phẩm, mua nguyên liệu thô, mua phương tiện vận chuyển giao thành phẩm) mở nhà máy sản xuất mứt tự nhiên công suất 1.200 kg. mỗi ca là khoảng 3 triệu rúp.
Cần diện tích khoảng 70 m2 để chứa thiết bị; cần 10-12 người để phục vụ sản xuất. Lợi tức đầu tư là 1,5-2 năm.
Hàng năm tại địa điểm Expocenter, bạn có thể làm quen với những diễn biến mới nhất, ý tưởng mới và lời khuyên hữu ích về các chủ đề khác nhau nếu bạn đăng ký với tư cách khách mời hoặc người tham gia tại một sự kiện quy mô lớn như triển lãm Agprodmash. Vào lúc rảnh rỗi trong ngày, các vấn đề liên quan đến việc sản xuất trái cây và quả mọng, cũng như các lựa chọn về linh kiện cho đơn vị của nó sẽ được xem xét.
Trái cây, quả mọng và rau là tất cả những gì con người tiêu thụ hàng ngày và do đó sản xuất Công nghiệp thực phẩm phải ở mức cao nhất. Để tránh ngộ độc thực phẩm, ô nhiễm hệ thống tiêu hóa hoặc sự không nhất quán phẩm chất hương vị thiết bị chế biến trái cây phải đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn SES và sản xuất hàng hóa có chất lượng đặc biệt cao.
Giống như tất cả các quy trình khác, quy trình chế biến trái cây không bị giới hạn ở một dây chuyền. Để hiện thực hóa ý tưởng và sự thịnh vượng của công ty, thiết bị chế biến quả mọng và trái cây phải được trang bị các bộ phận mạnh mẽ và tất cả các bộ phận đi ra.
Trước khi một sản phẩm thực phẩm đến được cửa hàng hoặc lấp đầy thị trường, nó phải trải qua tất cả các quá trình: xử lý hóa học, sinh hóa và vật lý. Cái này:
Khi các giai đoạn xử lý chính đã hoàn thành, bạn có thể chuyển sang những giai đoạn tạo ra chúng: bảo quản, trộn, sunfat hóa, v.v.
Giai đoạn làm sạch là điểm đầu tiên và quan trọng nhất, bỏ qua giai đoạn này thì không thể tiến hành các bước tiếp theo. Nó loại bỏ vấn đề ô nhiễm sản phẩm và do đó chịu trách nhiệm về chất lượng của nó.
Việc sắp xếp các dòng giúp xác định điểm đến sao cho mỗi sản phẩm rơi vào một ngăn cụ thể tương ứng với loại của nó. Với mục đích này, các thùng chứa có thể tái sử dụng, phễu tiếp nhận, chất độn túi có cân điện tử, v.v. được sử dụng.
Máy móc hiện đại có khả năng phân biệt màu sắc, kích thước, trọng lượng của hàng hóa. Điều này cung cấp cho bộ máy công việc và loại bỏ sự cần thiết của con người để phục vụ quy trình.
Sản phẩm được băm nhỏ bằng phương pháp cắt thô hoặc cắt mịn. Mọi thứ được thực hiện bằng cách sử dụng một bộ dao có chiều dài, hình dạng và độ sắc bén khác nhau.
Mọi người đều biết rằng thực phẩm trừ khi được đóng hộp hoặc sấy khô thì không thể bảo quản được lâu. Các sản phẩm dễ hỏng như rau và trái cây sẽ mất hình thức trình bày nhanh hơn những sản phẩm khác. Từ đó, việc chế biến trái cây phải nhằm mục đích sử dụng lâu dài sản phẩm. Phương pháp này còn được gọi là làm mát sản phẩm.
Các nhà máy chế biến và đông lạnh trái cây của Nga vẫn là một ngành đang phát triển. So với các nước dẫn đầu châu Âu, thị trường nội địa vẫn chỉ có đà tăng trưởng. Mặc dù gần đây tranh chấp về sản phẩm đông lạnh ngày càng gia tăng. Điều này được giải thích bởi xã hội hiện đạiưu tiên cho sản phẩm thức ăn nhanh. Ngoài ra, mức độ chế biến sản phẩm cũng như khả năng tiêu thụ trái cây hoặc quả mọng trong mùa lạnh cũng được tính đến - tất cả những điều này giải thích cho sự tăng trưởng ổn định trong sản xuất và kết quả là hoạt động kinh doanh ổn định.
Về cơ bản, các nhà máy chế biến trái cây mini phổ biến hơn ở Nga. Điều này cho phép bạn tiết kiệm một chút khi thuê hoặc mua mặt bằng, đồng thời có được tất cả số lượng sản phẩm cần thiết.
Vì lĩnh vực này vẫn đang trên đà phát triển nên việc sản xuất với số lượng lớn sẽ không đáp ứng được nhu cầu cần thiết. Vì vậy, nhiều doanh nhân mới vào nghề áp dụng kinh nghiệm của các đồng nghiệp khác và ưu tiên sản lượng đầu ra nhỏ.
Xưởng chế biến trái cây mini được thực hiện như sau:
Các cửa hàng có lưu lượng điện thấp có lợi thế là làm việc thủ công, còn các nhà máy có khối lượng sản xuất lớn thì sử dụng công việc của các đơn vị.
Cuộc cách mạng kỹ thuật ở thế giới phương Tây đã cho thấy những xu hướng khá thú vị; một mặt là lĩnh vực công nghệ đang bùng nổ, trong đó có sự phát triển của in 3D. Những công nghệ như vậy đã sẵn sàng để thay thế ngành công nghiệp và những dự báo về khai thác không đáng khích lệ (có quá nhiều sản phẩm thay thế). Kết quả là, các công nghệ cao tương tự và, thật kỳ lạ, nông nghiệp vẫn nằm trong số các xu hướng. Bất kể họ in hay phát minh ra thứ gì, bạn luôn muốn ăn.
Những xu hướng tương tự đang chờ đợi Nga trong tương lai, và do đó, nếu bạn đang nghĩ đến kinh doanh, thì hãy xem xét kỹ hơn về nông nghiệp. Ở mức tối thiểu, không có sự thay thế nào cho nền nông nghiệp truyền thống và rất có thể sẽ không có.
Công bằng mà nói, tôi có thể nói rằng bản thân tôi hiện đang tổ chức một dự án kinh doanh như vậy trong làng, tôi nghĩ sắp tới tôi sẽ mô tả những lĩnh vực mà tôi đã thành thạo, đừng quên đăng ký blog. Cá nhân tôi nghĩ đây là điều tuyệt vời nhất sự lựa chọn tốt nhất tạo ra doanh nghiệp của riêng bạn với triển vọng cho tương lai.
Trong khuôn khổ khối này, chúng ta sẽ nói về các ý tưởng kinh doanh chế biến ở nông thôn; trong lịch sử, lĩnh vực kinh doanh này thực tế không có ở trong nước, giống như nông nghiệp nhỏ. Tuy nhiên, nếu lấy châu Âu làm ví dụ, thì khoảng 50% sản phẩm thực phẩm ở đó được sản xuất bởi các doanh nghiệp nhỏ.
Vị trí đầu tiên - nghe có vẻ lạ lùng nhưng lại là một trong những vị trí cao nhất điểm đến tốt nhấtđể tổ chức của riêng bạn xưởng mini chế biến nông sản là sản xuất thức ăn chăn nuôi. Tại sao ý tưởng kinh doanh ở nông thôn này là tốt nhất? Thật đơn giản, trong thực tế ngày nay, nó mang lại lợi nhuận tối đa ở mức đầu tư tối thiểu lao động, tiền bạc và thần kinh (liên quan đến tổ chức và kiểm tra). Đặc biệt, một số ý tưởng như vậy đã được thảo luận trên các trang blog và thậm chí.
Giải nhì – bao bì. Tôi không muốn chỉ ra một ý tưởng riêng cho một doanh nghiệp ở nông thôn; ý tưởng này bao gồm việc đóng gói kiều mạch, lúa mạch trân châu, v.v., cùng với việc làm sạch và sấy khô. Sẽ có đủ thiết bị làm sạch và một đơn vị đóng gói. Vì vậy, và những cái phức tạp hơn. Trong những trường hợp như vậy, nó cũng cần thiết.
Vị trí thứ ba – sản xuất trái cây sấy khô. Nhược điểm chính của ý tưởng này ở khu vực nông thôn là sự sẵn có của nguyên liệu thô. Trên thực tế, tùy thuộc vào khu vực, việc kinh doanh sản phẩm này hay sản phẩm khác là hợp lý, trong một số trường hợp là táo và lê, trong trường hợp khác là quả mọng hoặc nấm. Nhìn chung, với chi phí mua thiết bị tương đối thấp, vấn đề chính của doanh nghiệp là không gian lưu trữ và tính sẵn có. số lượng lớn thủ công. Kinh doanh ở nông thôn giải quyết vấn đề không gian bằng cách có lãnh thổ rộng lớn và lao động rẻ hơn ở các thành phố lớn.
Thuận lợi
sai sót
Vị trí thứ tư – chế biến trái cây và quả mọng, làm chất bảo quản và mứt. Bất chấp kinh nghiệm tích cực to lớn của châu Âu (một trong số họ đang làm điều này) ở Nga loại này làng nghề không lan rộng. Đồng thời, triển vọng cho dưa chua, mứt tự làm và các loại “đồ ngọt” khác là rất lớn. Vấn đề chính là tìm kiếm khách hàng và ở đây bạn cần chú ý đến Internet. Tạo trang web cửa hàng của riêng bạn (lúc đầu ở khu vực) sẽ cho phép bạn bán sản phẩm một cách hiệu quả. Đặc biệt nếu có cơ hội “trình làng” địa điểm kinh doanh. Thực tiễn cho thấy rằng mỗi khách hàng thứ hai đều trở thành người mua thường xuyên.
Vị trí thứ năm - làm xúc xích, hun khói và muối mỡ lợn và thịt. Ý tưởng này cho ngôi làng được coi là truyền thống; để tổ chức nó, bạn sẽ cần một nhà kho nhỏ và thời gian. Lợi nhuận của việc xử lý như vậy hiếm khi giảm xuống dưới 100%. Trở ngại chính trong việc tổ chức kinh doanh ở nông thôn như vậy sẽ là sự cạnh tranh cao; vấn đề được giải quyết bằng các công thức nấu ăn nguyên bản và chất lượng cao như nhau.
Thuận lợi
Trên thực tế, cả việc trồng trọt, chăn nuôi và chế biến sản phẩm Nông nghiệp có thể thực hiện trên cơ sở các lô đất của hộ gia đình tư nhân (các lô đất phụ của cá nhân), ngụ ý không có thuế.
Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là việc xử lý không bị đánh thuế. Giải pháp cho vấn đề này khá đơn giản; bạn cần trồng hoặc nhân giống một số vật nuôi mà bạn sắp chế biến trong trang trại của mình.
Chế biến các sản phẩm từ sữa– để tổ chức một xưởng nhỏ tại nhà để sản xuất pho mát, bơ, kem chua, bạn cần một lượng nguyên liệu thô (sữa) khá đáng kể. Sẽ không có vấn đề gì khi bạn có đàn bò sữa của riêng mình, nhưng sau đó việc kinh doanh nhỏ sẽ không còn là vấn đề nữa. Việc tổ chức thu mua sữa của người dân sau quá trình chế biến tiếp theo là một câu chuyện hoàn toàn khác, đòi hỏi phải có thiết bị bảo quản và chế biến sơ cấp, điều này khiến ý tưởng này được xếp vào loại ít nhất là trung bình.
Làm kebab, set súp– sơ chế chế biến xác động vật là một công việc kinh doanh cực kỳ có lợi nhuận; nói một cách đại khái, chúng tôi đang đi theo hướng lò mổ. Việc kinh doanh trong làng như vậy chỉ có một nhược điểm: đòi hỏi cơ sở nguyên liệu thô vững chắc. Nếu khu vực của bạn tích cực tham gia chăn nuôi lợn, gia súc, cừu hoặc thậm chí cả gà, thì chắc chắn bạn nên thử mở một lò mổ với chức năng tách xương và cắt tỉa cơ bản cũng như sản xuất các sản phẩm thịt bán thành phẩm (bao gồm cả kebab, bít tết).
Nông dân Vitaly Vladimirovich Akulenko cho biết: “Các sản phẩm tự nhiên sản xuất trong nước sẽ được thâm nhập thị trường Nga với số lượng lớn”.
Chế biến và đóng gói quả vườn và quả dại
Việc chế biến quả mọng có thể được thực hiện bằng bộ thiết bị được sản xuất tại Ý hoặc Ba Lan. Thiết bị chế biến quả mọng có thể được sử dụng khi cần chế biến công nghiệp và đóng gói các loại quả mọng dại, chẳng hạn như quả nam việt quất, quả nam việt quất, quả mâm xôi, quả việt quất, cũng như trong các trường hợp cần chế biến quả mọng trong vườn - dâu tây, dâu tây, quả lý gai, quả lý chua , v.v. Thiết bị chế biến quả mọng này chỉ được sản xuất theo một đơn đặt hàng cụ thể, có tính đến các yêu cầu về sản phẩm, năng suất, có tính đến công nghệ chế biến quả mọng cụ thể và bao bì cuối cùng. Việc chế biến quả mọng có thể được thực hiện với năng suất từ 500 kg mỗi giờ đến 30.000 kg mỗi giờ. Thiết kế của các máy trong dây chuyền chế biến quả mọng là thép không gỉ. Trình bày trên trang web của chúng tôi thông tin chung, để biết thêm thông tin về chủ đề “chế biến và đóng gói quả mọng”, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua điện thoại.
Chế biến quả mọng: thiết bị dây chuyền chế biến quả mọng
Trong phiên bản tiêu chuẩn, chế biến quả mọng có thể bao gồm các thiết bị dây chuyền sau:
— nạp quả mọng bằng phễu / thùng chứa quả mọng
— phân loại quả mọng theo kích cỡ/loại bỏ phần cắt quả mọng
- Máy tách cuống quả mọng (tùy thuộc vào loại quả mọng)
- rửa quả mọng
- bàn chải đánh bóng quả mọng
- lọc quả từ chất lỏng
- khử nước quả mọng (sấy quả mọng bằng không khí ấm)
- chần quả mọng (tùy thuộc vào công nghệ chế biến quả mọng)
- làm mát quả mọng (làm mát nitơ)
— hệ thống vận chuyển quả mọng (băng tải)
- đông lạnh quả mọng (đóng băng sốc quả mọng)
- máy tách không khí cho quả đông lạnh
- dây chuyền đóng gói quả mọng
– Bảo quản hoa quả (tủ lạnh)
Chế biến quả mọng: mô tả thiết bị dây chuyền
| 1. Chế biến quả mọng: phân loại quả theo kích cỡ Băng tải phân loại nấm và quả mọng Treviso có 3 đầu ra và được sử dụng trong chế biến quả mọng để tách các nguyên liệu thô bị hư hỏng ra khỏi dòng chính. Model Treviso yêu cầu bảo trì tối thiểu và có tuổi thọ dài. vòng đời, tuân thủ HACCP. Công suất điện từ 12 kW. | |
 |
2. Chế biến quả mọng: m quả oika Máy giặt liên tục Turatti dành cho các sản phẩm dễ vỡ Ibiza được thiết kế để giặt công nghiệp trong quá trình chế biến quả mọng. Sản phẩm đi vào khu vực giặt trên dây đai và được rửa sạch bằng dòng nước đi vào qua các vòi nằm phía trên và phía dưới dây đai. Dễ dàng điều chỉnh lưu lượng nước và thời gian rửa quả mọng. Máy giặt quả mọng Ibiza có thể được tích hợp tùy chọn với mô-đun sấy khô không khí đầu ra của quả mọng. |
 |
3. Chế biến quả mọng: f lọc quả mọng từ chất lỏng Máy tự làm sạch quay để lọc dòng quả mọng từ chất lỏng còn sót lại Benidorm được sử dụng trong quá trình chế biến quả mọng công nghiệp. Máy được tích hợp trong dây chuyền chế biến quả mọng và hoạt động mà không cần sự tham gia của người vận hành và yêu cầu bảo trì tối thiểu. |
 |
4. Chế biến quả mọng :d hydrat hóa (làm khô quả mọng) Hệ thống khử nước Dewatering Plus được cấp bằng sáng chế được thiết kế để loại bỏ chất lỏng còn sót lại từ quả mọng. Việc sấy khô quả mọng được thực hiện trên máy khử nước quả mọng và có thể được tích hợp vào dây chuyền tự động, ví dụ, để sản xuất quả mọng đông lạnh, để loại bỏ sơ bộ chất lỏng khỏi sản phẩm trước khi đông lạnh trong đường hầm làm mát. |
 |
5. Chế biến quả mọng: o quả mọng làm mátĐường hầm làm mát được sử dụng để làm mát quả công nghiệp trong quá trình chế biến với mức tiêu thụ thấp. Máy cung cấp khả năng làm mát nitơ đồng đều cho sản phẩm với năng suất cao. Đường hầm làm mát cho quả mọng cho phép bạn hạ nhiệt độ của sản phẩm xuống +2 – +4 C. |
 |
6. Chế biến quả mọng: t hệ thống giao thông Hệ thống vận chuyển quả mọng Optima mô-đun cho phép bạn quản lý hiệu quả luồng di chuyển và phân phối sản phẩm ở cuối dây chuyền chế biến quả mọng, chọn các hướng di chuyển quả mọng khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu đối với sản phẩm cuối cùng. |
Chế biến quả mọng: p bán các sản phẩm chế biến quả mọng
Trong các cửa hàng và đại siêu thị hiện đại, phổ biến nhất là các loại quả mọng đông lạnh - quả nam việt quất, quả nam việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, v.v., được đóng gói theo gói 300-1000 gam hoặc theo trọng lượng. Các nhà sản xuất nước ngoài về quả mọng tươi đóng gói trong nút chai cũng có mặt. Tổ hợp thiết bị mà chúng tôi cung cấp có thể xử lý và đóng gói quả mọng, đồng thời bạn sẽ có thể sản xuất bất kỳ loại sản phẩm cuối cùng nào được chỉ định. Dây chuyền chiết rót và đóng gói để đóng gói quả tươi hoặc đông lạnh là giai đoạn cuối cùng của dự án chế biến quả mọng. Chúng tôi có thể cung cấp một số tùy chọn thiết bị - đóng gói quả mọng vào túi hoặc hộp bất kỳ loại nào. các loại hiện có vật liệu đóng gói.
Chế biến quả rừng và quả dại có thể được sử dụng để chế biến hỗn hợp quả mọng hoặc các sản phẩm bánh kẹo. Thông tin về “chế biến và đóng gói quả mọng” được cung cấp theo yêu cầu.
Chế biến và đóng gói nấm
Chế biến nấm công nghiệp bao gồm nhiều loại máy móc khác nhau tùy theo sản phẩm và yêu cầu công nghệ của quy trình. Trong cấu hình cơ bản của thiết bị, có một số tùy chọn cho dòng nấm. Chúng tôi có thể cung cấp dây chuyền chế biến nấm công suất 300 kg/ngày.
Chế biến nấm: lđầu tiênxử lýnấm
Theo tiêu chuẩn, chúng tôi có thể cung cấp các loại dây chuyền tự động sau để chế biến nấm:
1. Dây chuyền chế biến nấm tươi cắt miếng
2. Dây chuyền chế biến nấm muối
3. Dây chuyền chế biến nấm đông lạnh
4. Dây chuyền chế biến nấm chiên
5. Dây chuyền chế biến nấm rừng
Chế biến nấm :d Máy bổ sung để chế biến nấm
- máy tỉa nấm
- máy cắt nấm thành khối và lát
- hệ thống ngâm nấm bằng dung dịch (nước muối)
- máy chần nấm
- đường hầm làm mát cho nấm
– máy phân loại (phân loại theo kích thước) nấm
Chế biến nấm: l nhà máy chế biến nấm hoang dã
Dưới đây là thiết bị tiêu chuẩn của dây chuyền chế biến nấm thực vật rừng công suất 1000 kg/ngày để sấy khô và dây chuyền ngâm nấm thực vật công suất 300 kg/ngày.
Chế biến nấm: l nhà máy chế biến nấm rừng 1000 kg mỗi ngày
1. Bàn kiểm tra nấm
2. Rửa tay
3. Máy tiệt trùng dao
5. Bảng thu thập sản phẩm
6. Cắt nấm bằng phễu và đĩa
7. Hái nấm sau khi cắt lát
8. Sấy nấm
9. Thùng đựng rác
Chế biến nấm: l nhà máy chế biến nấm rừng 300 kg/ngày
Thiết bị dây chuyền chế biến nấm:
1. Bàn làm việc
2. Rửa tay
3. Máy tiệt trùng dao
4. Máy rửa bọt khí cho nấm
5. Lớp lót hái nấm
6. Chần nấm
7. Bộ phân phối nước muối hình trụ thể tích trên khung
Chế biến nấm: g máy cắt sườn
Chúng tôi có thể cung cấp nhiều loại thiết bị liên tục để cắt nấm - nấm tươi và nấm ngâm.
Chế biến nấm: m máy cắt nấmOD. TVN – 202
Máy thái nấm liên tục có công suất lên tới 1500 kg/giờ rất dễ sử dụng và phổ biến trong sử dụng. Máy thái nấm OD. TVN – 202 là sản phẩm lý tưởng để cắt và thái nấm. Có thể cắt nấm thành lát và dạng que. Việc cung cấp nấm để thái sản phẩm lên dao được thực hiện bằng băng tải thái nấm với tốc độ đều đặn. Đai tăng áp của máy thái nấm được đặt phía trên băng tải tải và đảm bảo cung cấp nấm liên tục cho dao. Điều chỉnh điện tử độ dày cắt nấm, hiển thị trạng thái dao cắt nấm trên bảng điều khiển. Dụng cụ cắt nấm được làm bằng thép không gỉ.
Chế biến nấm: Đặc điểm của máy thái nấmOD. TVN – 202
| Thông số kỹ thuật máy thái nấm | |
| Kích thước tổng thể của lát nấm | 671x1324x1447mm |
| Kết nối điện | 0,95 kW, 220 V, 50 Hz |
| Trọng lượng máy thái nấm | 141 kg |
| Hiệu suất máy thái nấm | từ 200 đến 1500 kg/giờ |
| Kích thước tối đa của nấm | 120×90 mm |
| Độ dày sản phẩm thái lát có thể điều chỉnh được | từ 0,5 đến 40 mm - hai lưỡi từ 2 đến 80 mm - một lưỡi |
| Kích thước cửa sổ cung cấp nấm | 120 mm, cao 90 mm |
Chế biến nấm: m
máy thái nấm HIG-55
Máy thái nấm liên tục có công suất lên tới 500 kg/giờ.
- công suất cắt nấm lên tới 500 kg mỗi giờ
- Động cơ cắt nấm công suất 1,1 kW
— nguồn điện cho máy cắt nấm — 380 V ~, + 3 Ph + N + Gr, 50 Hz
- Tốc độ dao cắt nấm 320 vòng/phút.
— kích thước máy cắt nấm 1 * 0,5 * 1,2 m
- máy cắt nấm trọng lượng 160 kg
Thiết bị phụ trợ chế biến nấm
Chế biến nấm: b
Dây đai buộc nấm NVR
- Chần nấm được làm bằng thép AISI 304
- máy chần nấm dài 3500 mm
- tổng chiều rộng của bể chần nấm 1200 mm
- Thời gian ngâm nấm từ 5 đến 20 phút
- chần nấm trong nước nóng
- công suất chần nấm lên tới 800 kg mỗi giờ
- gia nhiệt do cuộn dây hơi nước
- nước ngưng được thải vào cống
- van ổn định ở 95°C
- bể cách nhiệt có độ dày cách nhiệt 50 mm
- bể thu gom nước ngưng từ quá trình chần nấm
- điều chỉnh vô cấp tốc độ và nhiệt độ băng tải
- hai ống dẫn nước vào/ra để nối nước, không quá 2 m
- công suất tỏa nhiệt của máy chần lên tới 100 kW
- bộ tạo hơi nước không được bao gồm trong bộ sản phẩm chần
Chế biến nấm: trong
hiệu chỉnh độ rung của nấm KHOK-60
– vật liệu định cỡ nấm kháng axit (DIN 1.4301)
– 4 kích thước phần hiệu chỉnh nấm
– 1 đoạn 0 – 5 mm
— 1 đoạn 5 – 15mm
— 3 đoạn 15 – 30 mm
- 4 đoạn lớn hơn 30 mm
- chiều rộng làm việc của bộ hiệu chuẩn nấm 600 mm
- chiều dài làm việc của bộ hiệu chuẩn nấm 3500 mm
— chiều cao làm đầy của bộ hiệu chuẩn nấm 1,2 – 1,4 m
- công suất động cơ - 0,75 kW
Chế biến nấm: trong máy sàng nấm OO-22
Máy rung rung có thể sử dụng để chế biến nấm tươi hoặc đông lạnh, khi lắp đặt rây phù hợp tùy theo loại sản phẩm.
— năng suất của máy sàng nấm rung lên tới 2000 kg mỗi giờ
- công suất động cơ 0,75 kW
- Tốc độ động cơ 1400 vòng/phút.
— nguồn điện — 380 V ~, + 3 Ph + N + Gr, 50 Hz
- chiều dài của máy sàng nấm rung ~ 2000 mm
- chiều rộng của máy sàng nấm rung ~ 1250 mm
- chiều cao của máy sàng nấm rung ~ 1200 mm
- phiên bản của máy sàng nấm rung - thép không gỉ AISI 304
Trang web của chúng tôi chỉ giới thiệu một số mẫu máy chế biến nấm và quả mọng. Để biết thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
