Xu hướng và xu hướng thời trang. Phụ kiện, giày dép, làm đẹp, kiểu tóc

Mô tả ngắn gọn. Một loại nấm có thể đậu quả dạng phiến lớn phát triển trên đất. Mũ có đường kính 6-11 cm, hình bán nguyệt, sau đó phẳng, có mép gợn sóng, đôi khi có thùy. Các tấm thường xuyên, miễn phí và màu trắng. Stipe (6-10 x x 1,5-2,5 cm, hình trụ, dạng sợi. Toàn bộ nấm có màu trắng, đôi khi có những đốm nhỏ màu carmine hoặc xanh lam. Bào tử 5,5-7,0 x 4-5 micron.

Lan tỏa. Tìm thấy ở vùng lân cận. làng Matoksa (quận Vsevolozhsk) (1). Ở Nga, nó cũng được ghi nhận ở phần châu Âu (2-5) và Lãnh thổ Krasnoyarsk (6). Bên ngoài nước Nga, nó phổ biến ở châu Âu. Bắc Phi và Nhật Bản (7-9).

Sinh thái và sinh học. Cộng sinh nấm rễ của cây rụng lá. Được tìm thấy trong rừng hỗn giao vào tháng 9.

Yếu tố hạn chế. Phá rừng, chà đạp.

Các biện pháp an ninh. Nó là cần thiết để tìm kiếm địa điểm mới.

Nguồn thông tin: 1. Kovalenko. Morozova, 1999; 2. Kovalenko và cộng sự 1998; 3. Psrevedstseva, 1997; 4. Ivanov, 1981a; 5. Levitskaya, 1995c; 6. Beglyanova, 1972; 7. Đại nấm Bắc Âu, 1992; 8. Courtecuisse. Duhem. 1995; 9. Imazeki và cộng sự.. 1988. O. V. Morozova

Trạng thái. 3 (R). Hiếm.

Sự miêu tả. Nấm mang mang lớn phát triển trên đất. Mũ có đường kính 6-11 cm.. hình bán cầu, sau đó phẳng lồi. với hình gợn sóng, đôi khi có lề thùy. Mang đông đúc, tự do, màu trắng. Cuống 6-10 x 1,5-2,5 cm. hình trụ. fibrillose. Toàn bộ thân quả màu trắng, đôi khi có những đốm nhỏ màu son hoặc màu xanh lam. Bào tử 5,5-7,0x4-5|im.

Phân bổ. Ở vùng Leningrad được tìm thấy ở vùng lân cận Matoksa (Matoksi) (quận Vsevolozhsk) (I). Ở Nga cũng ghi nhận từ người châu Âu phần (2-5) và tài sản Krasnoyarsk(6). Bên ngoài nước Nga phân bố ở Châu Âu, Bắc Phi và Nhật Bản (7-9).

Sinh thái và sinh học. Cộng sinh nấm rễ của cây rụng lá. Được tìm thấy trong rừng hỗn giao vào tháng 9.

Yếu tố hạn chế. Chặt phá rừng, giẫm đạp.

Biện pháp bảo tồn. Cần tìm kiếm các địa phương mới.

Nguồn thông tin: Tôi Kovalenko. Morozova, 1999; 2. Kovalenko và cộng sự 1998; 3. Psrevsdenieva, 1997; 4. Ivanov. 1981a: 5. Levitskaya. 1995v:6. Bsglyanov. 1972; 7. Đại nấm Bắc Âu, 1992; 8. Courtecuisse, Duhem, 1995; 9. Imazeki và cộng sự.. 1988. O. V. Morozova

mũ: Nấm to và nhiều thịt, đường kính từ 5 đến 12 cm, lúc đầu nấm hình bán cầu, khi nấm trưởng thành sẽ mở ra nửa sấp hoặc gần như sấp, mép nấm cong xuống. Các cạnh của nắp dày, không đồng đều, lượn sóng ngay cả ở những mẫu trẻ nhất; tuy nhiên, theo tuổi tác, chúng có hình dạng ngày càng hỗn loạn, tuy nhiên, theo quy luật, không bị nứt. Màu sắc không đồng đều, óng ánh; màu sắc - từ trắng tinh đến xám, ở giữa - kem nhạt; bề mặt khô, có nhiều sợi hướng tâm (không đáng chú ý do màu sắc của sợi); ở những mẫu còn non, nó có thể được bao phủ bởi những vảy nhỏ phù hợp với màu nền. Cùi dày, đặc, có mùi và vị “hàng” yếu. Theo một số báo cáo, khi đứt ra, thịt có thể chuyển sang màu hồng hoặc đỏ; Hầu hết các nguồn không xác nhận những sự thật này.

Hồ sơ: Lỏng lẻo, rộng, thường xuyên; ở nấm non, chúng hoàn toàn có màu trắng; chúng có thể sẫm màu theo tuổi tác (theo dữ liệu tài liệu).

Bột bào tử: Trắng.

Chân: Cao và khỏe (cao 5-10 cm, dày 1-2 cm), thường ngâm trong đất, toàn bộ, hình chùy thành hàng non, sau đó khi nấm lớn lên sẽ có hình trụ. Bề mặt màu trắng hoặc phủ các đốm có độ tương phản thấp như hình nắp, nhẵn; cùi chân màu trắng, nhiều sợi, rất đặc.

Lan tỏa: Hàng bồ câu được tìm thấy từ giữa tháng 8 đến cuối tháng 9 ở những cây rụng lá và rừng hỗn giao, hình thành mycorrhiza với cây rụng lá, rõ ràng là với bạch dương và gỗ sồi. Tuy nhiên, theo một số người, một lần nữa, dữ liệu, Tricholoma columbetta Nó cũng có thể phát triển xa cây cối, trên đồng cỏ và đồng cỏ. Ở một số vùng nó được coi là một loài quý hiếm.

Loài tương tự: Không có nhiều tay chèo trắng lớn được dân nghiệp dư biết đến, chính xác hơn là ngoài hàng chim bồ câu chỉ có một: tay chèo trắng, hay còn gọi là album Tricholoma. Mùi hôi thối mà nó tỏa ra khiến người ta có thể tự tin phân biệt nó với một loại nấm ăn ngon, đó là nấm bồ câu. nấm tháng năm, trông giống nhau, tất nhiên sẽ phát triển vào tháng 5 và không thể giao nhau với một hàng chim bồ câu ngay cả khi nó muốn. Chúng ta sẽ không nói về sự tương đồng với nấm: những người nhầm lẫn nấm với nấm hàng sẽ khó đọc được đến đây.

Khả năng ăn được: Mọi người khen ngợi.

Ghi chú của tác giả: Thật khó để nói về một loại nấm nổi tiếng, to lớn, đáng chú ý khi bạn đã từng nhìn thấy nó một lần trong đời. Do thiếu kinh nghiệm giao tiếp, người ta phải dựa vào lời khai của những nhân chứng, than ôi, những người không đồng tình với nhau. Hàng chim bồ câu làm tôi nhớ đến hàng sọc xám phiên bản “trắng”, tricholoma portentosum. Có lẽ là vô căn cứ. Nhưng nó dường như đang lớn lên và khi chạm vào cũng có cảm giác như vậy, mát lạnh và nặng nề một cách tự tin. Nó chỉ còn để tìm ra những gì kết nối cô ấy với chim bồ câu.

Ừm, tôi nghĩ vẫn còn thời gian.

Hàng ảnh và mô tả về chúngđiều cần phải học đối với những ai thích đến " cuộc săn lùng thầm lặng" Trong tự nhiên, có những hàng ăn được và có hàng độc.

Các hàng có tên như vậy vì chúng mọc thành hàng dài hoặc vòng tròn phù thủy. Tên khoa học của nấm là tricholoma. Chúng là đại diện của họ Ordinaceae, bộ Agariaceae, lớp Agaricomycetes, bộ Basidiomycetes.

Mô tả và sự khác biệt

Ngay cả những đại diện ăn được của loài này cũng phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Đồng thời, chúng rất giống với các đối tác độc hại của chúng. Hãy xem xét đặc điểm nổi bật hàng ăn được và hàng độc:

1. bạn loài độc mũ thẳng, chỉ trắng và chúng tỏa ra mùi hăng khó chịu.
2. Các hàng mũ ăn được có thể có các mũ khác nhau: màu tím, xám, hồng hoặc màu tím. Chân phù hợp với màu sắc của nắp. Các phiến dưới nắp có màu vàng tươi, thịt cắt cùng màu với phiến.
3. Các nhóm nấm thân thiện có thể được tìm thấy vào mùa thu (tháng 9-10) và đặc biệt là sau đợt đầu tiên sương giá mùa thu. Nơi ưa thích để nảy mầm của chúng là đất giữa rêu hoặc bề mặt nền rừng.

Giống hàng ăn được

Màu tím(Lepista khỏa thân)

Một loại nấm thuộc đại diện của họ Ryadovkov thuộc chi Lepista. Nó còn được gọi là lepista tím hoặc khỏa thân. Theo cách nói thông thường, đôi khi nó được gọi là chim bạc má vì màu xanh hoa cà của nó. Loại nấm này có điều kiện ăn được.

• Mũ có thể đạt đường kính 20 cm, ban đầu có hình bán cầu (giống như một chiếc bánh bao), nhưng khi chín, mũ trở nên phẳng, mép mỏng và cong.
• Màu của nắp có màu nâu tím, nhạt dần khi lớn lên, bắt đầu từ mép. Khi chạm vào nó dày đặc, bùi và đàn hồi. Nó mịn và ẩm, có chỗ sáng bóng.
• Cùi chắc, dày, có mùi thơm dễ chịu. Bóng râm có màu cẩm thạch, màu xanh hoa cà, nhạt dần theo thời gian.
• Các tấm mỏng và thường xuyên nằm. Màu sắc của chúng thay đổi từ tím sáng đến tím nhạt.
• Chân có dạng hình trụ, cao tới 10 cm, đường kính 0,7 đến 2,5 cm, lúc bắt đầu sinh trưởng có màu tím sáng, về cuối có màu trắng hoặc màu hoa oải hương, bề mặt có nhiều sợi.
• Hàng tím mọc vào rừng lá kim(ít thường xuyên hơn trong hỗn hợp), trong khí hậu ôn hòa Bắc bán cầu (Nga thuộc châu Âu, Siberia). Không kỳ quái.
• Việc thu hái có thể được thực hiện từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 11, trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên.
• Trước khi dùng hàng tím phải đun sôi trong vòng 10-20 phút.

Quan trọng! Loại nấm này có một loại nấm kép không thể ăn được - mạng dê. Nó có vị đắng, có mùi mốc và thịt màu vàng.

Xám(Tricholoma portentosum)

• Cây mọc thành nhóm ở rừng lá kim hoặc rừng hỗn giao.
• Mùa thu thập là tháng 9-11.

• Mũ có đường kính 5-12 cm, đôi khi 16 cm, hình chuông lồi và trong quá trình trưởng thành, nó biến thành hình lồi. Bề mặt có màu nâu xám ở trung tâm, đôi khi có màu tím hoặc ô liu, các cạnh có màu xám nhạt hoặc kem. Các sợi xuyên tâm ở giữa có màu sẫm hơn. Thường có một nốt sần phẳng ở giữa mũ.
• Chân ngắn, màu vàng xám, cao 5-12 cm và dày 1-2,5 cm, dày ở gốc, phủ một lớp phấn ở trên.
• Cùi đặc khi mới sinh, về sau có rãnh, đặc, có màu hơi trắng. Mùi và vị bột là đặc trưng của mẫu non, theo thời gian mùi thơm càng trở nên hăng. Phần thịt dưới da mũ có màu xám.
• Các phiến rời hoặc thẳng và được gắn bằng răng vào thân. Chúng có thể có màu trắng, kem hoặc vàng xám, có đốm vàng khi già đi.
• Nấm ăn được nhưng cần đun sôi trong hai nước để khử mùi hăng. Tốt hơn là thu thập mẫu vật trẻ. Nấu như thế này: luộc, chiên hoặc muối.

Cỏ màu xám có thể bị nhầm lẫn với vỏ xà phòng (Tricholoma saponaceum). Nó có hình dáng và màu sắc giống nhau nhưng ở độ tuổi trẻ. Chúng chỉ có thể được phân biệt bằng mùi xà phòng đặc trưng của bột giấy.

Đông đúc(Lyophyllum phân hủy)

• Nó mọc thành từng nhóm lớn trong rừng, công viên, vườn, trên bãi cỏ, gần gốc cây, trên đất giàu mùn.
• Mùa thu hái – tháng 7 – tháng 10.

• Mũ hình bán cầu có thể đạt đường kính lên tới 4-14 cm, trở nên lồi khi lớn lên. Những cây nấm này mọc dày đặc đến mức phần gốc của chúng đôi khi khó tách rời.
• Mũ có thể có màu nâu hoặc nâu xám, mép hướng xuống dưới, gợn sóng. Bản thân bề mặt không bằng phẳng và gập ghềnh. Thường có một củ rộng nằm ở trung tâm.
• Chân đạt chiều cao 4-10 cm, dày 6-20 cm, có thể uốn cong hoặc nén chặt. Hoàn toàn trắng ở phía trên và về phía dưới, nó có thể có tông màu xám nhạt hoặc nâu xám.
• Cùi có màu trắng, có mùi vị dễ chịu, dày ở giữa.
• Các tấm hẹp bám dính và thường xuyên được định vị. Chúng có màu trắng hoặc trắng nhạt.
• Ryadovka đông đúc thuộc loại 4 loại nấm ăn được. Mô tả quá trình chuẩn bị: Chúng có thể được chiên, muối hoặc ngâm.

Hàng xoắn giống hàng độc entoloma màu xám vàng (Entoloma lividum). Điểm giống nhau của chúng là ở chiếc mũ có các cạnh lượn sóng và cùng màu nâu xám. 2 loại nấm này khác nhau ở chỗ cùi nấm có mùi bột đặc trưng và mọc riêng lẻ chứ không mọc thành hàng thành nhóm lớn.

chim bồ câu(Tricholoma columbetta)

• Sống trong rừng rụng lá hoặc rừng hỗn hợp, thích khu vực ẩm ướt. Họ có thể phát triển trong một nhóm hoặc một mình.
• Thu thập từ tháng 7 đến tháng 10.

• Mũ khô, nhẵn, đường kính phát triển lên tới 3-10 cm, lúc đầu có hình bán cầu, khi lớn lên sẽ lồi ra. Bề mặt của nó sần sùi hoặc gợn sóng mạnh, màu trắng kem hoặc ngà. Đây là sự khác biệt đáng kể nhất giữa loại nấm này. Có những đốm màu vàng ở trung tâm.
• Chân có thể cao 5-12 cm, dày tới 2,5 cm, dày đặc và đàn hồi, có dạng hình trụ, hơi thu hẹp về phía dưới.
• Cùi của hàng bồ câu đặc và nhiều thịt, khi lớn lên sẽ trở thành hồng, cũng chuyển sang màu hồng khi nghỉ giải lao. Mùi thơm như bột, vị nấm dễ chịu.
• Các tấm được gắn vào thân cây, sau đó rời ra, thường nằm ở vị trí thuận tiện.
• Đây là loại nấm ăn được (loại 4), có thể luộc, xào.

Ở giai đoạn sinh trưởng ban đầu, hàng bồ câu tương tự như hàng màu xám, cũng có thể ăn được nhưng có mùi thơm dễ chịu khác. Trong quá trình tăng trưởng, những thay đổi dễ nhận thấy hơn do xám mũ ở hàng màu xám.

Vàng-đỏ(Tricholomopsis rutilans)

• Nhóm lớnđược tìm thấy trong rừng hỗn hợp hoặc rừng lá kim. Họ thích những gốc cây thông hoặc cây vân sam mục nát và những cây đổ.
• Thu thập từ tháng 7 đến tháng 9.

• Chiếc mũ có thể đạt đường kính 5-15 cm. Ban đầu, nó có hình dạng như một chiếc mũ nhọn hình chuông. Khi lớn lên, nó trở nên lồi với một củ ở giữa và các cạnh cong xuống. Mẫu vật trưởng thành có nắp mở rộng, tâm hơi lõm xuống. Sự khác biệt giữa loài này là màu đỏ anh đào của mũ nấm non và màu đỏ vàng ở nấm trưởng thành hơn. Một vết sưng xỉn màu trở nên lõm xuống theo thời gian, luôn có màu sẫm hơn.
• Chân đạt chiều cao 4-10 cm và có thể dày tới 2 cm. Nó có dạng hình trụ, có đế dày, thường rỗng bên trong. Ở gốc chân có màu vàng với vảy đỏ, phần giữa có màu đậm hơn, phần còn lại trùng với màu của mũ.
• Cùi có vị ngọt và mùi chua nhẹ. Nó đặc và có dạng sợi, màu vàng với các bào tử màu kem nhạt.
• Các phiến dính chặt, mỏng và quanh co, có màu vàng hoặc màu trứng. màu vàng màu sắc.
• Loài này ăn được, thuộc loại 4, có thể ngâm hoặc muối.

Hàng vàng-đỏ - loài quý hiếm, ở một số vùng nó được liệt kê trong Sách đỏ.

Không ăn được các loại hàng

Giả trắng(giả album Tricholoma)

• Sống một mình hoặc thành nhóm nhỏ trong các khu rừng hỗn giao hoặc rừng rụng lá.
• Phát triển từ tháng 8 đến tháng 10.

• Mũ có hình bán cầu khi bắt đầu phát triển, sau này lồi lên, đường kính 3-8 cm, màu trắng, kem hoặc hơi hồng.
• Chân phát triển chiều cao lên tới 3-9 cm và chiều rộng 1,5 cm. Nó có cùng màu với nắp: trắng, hồng nhạt hoặc trắng kem.
• Cùi có mùi bột, lúc đầu có màu trắng, sau hơi vàng.
• Các phiến có màu kem, lúc đầu hơi mọc vào trong, sau đó gần như tự do.
• Nó có mùi vị khó chịu nên không ăn được.

Loài này có hình dạng và kích thước tương tự Mayweed (Tricholoma gambosa). Nhưng cái sau có những vùng màu xanh lục hoặc hồng nhạt trên nắp.

Hôi(Tricholoma inamoenum)

• Phát triển theo nhóm hoặc đơn lẻ khu vực ẩm ướt rừng rụng lá hoặc rừng hỗn hợp.
• Mùa sinh trưởng là từ tháng 6 đến tháng 10.

• Mũ thường có đường kính 3-8 cm, nhưng có thể dài tới 15 cm, bề mặt nhẵn, thường sần sùi, màu ngà hoặc màu trắng, khi lớn lên sẽ xuất hiện các đốm màu nâu hoặc hơi vàng. Khi bắt đầu sinh trưởng, mũ có hình bán cầu, theo tuổi tác, nó trở nên lồi lõm, có các cạnh hơi gợn sóng.
• Chiều dài của chân phát triển lên tới 5-15 cm, và độ dày lên tới 2 cm. Nó có hình trụ, đàn hồi và dày đặc, màu sắc giống hệt với nắp.
• Thịt trắng có nhiều thịt và đặc. Đại diện của loài này có mùi hôi nồng nặc, đặc trưng của cả nấm non và nấm già. Mùi giống mùi gas của đèn.
• Các tấm kết dính tần số trung bình có thể có màu trắng hoặc màu kem.
• Do mùi hôi thối nên những loại nấm này không thể ăn được. Ngay cả nấu ăn cũng không loại bỏ được nó.

Thông thường, khi bắt đầu sinh trưởng, bạn có thể nhầm lẫn hàng hôi thối với lưu huỳnh ăn được (Tricholoma portentosum). Nhưng nó đúng như tên gọi của nó và mùi hôi thối khó có thể bỏ qua. Còn hàng màu xám có mùi thơm nấm dễ chịu.

Thuộc tính hữu ích

Hàng ăn được – ăn kiêng và rất sản phẩm hữu ích. Nó thúc đẩy quá trình tái tạo gan, có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa và loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể.

Giàu có thành phần hóa học nấm:

• từ các vitamin: nhóm B, A, K, PP, C, D2, D7 và betaine;
• từ khoáng chất: natri, kali, phốt pho, sắt, kẽm, mangan;
• từ các axit amin: threonine, alanine, phenylalanine, lysine, glutamic, stearic và axit asperganic;
• phenol;
• clitcin và fomecin, là những kháng sinh tự nhiên có tác dụng chống lại tế bào ung thư và vi khuẩn;
• flavonoid;
• polysacarit;
• ergosterol.

Phân tích hóa học của thực phẩm ăn được hàng nấm xác nhận đặc tính chống viêm, kháng vi-rút, kháng khuẩn, chống oxy hóa và tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, trong việc điều trị phức tạp một số bệnh, nấm còn có tác dụng tích cực. Tại:

• đái tháo đường;
• rối loạn nhịp tim;
• bệnh thấp khớp;
• loãng xương;
• tăng huyết áp;
• bệnh ung thư;
• bệnh của hệ thống sinh dục;
• các bệnh về hệ thần kinh.

Tác hại và chống chỉ định

• Bạn không nên ăn nấm mọc um tùm vì chúng có thể tích tụ các chất ô nhiễm trong không khí và kim loại nặng. Họ sẽ gây hại nhiều hơn là có lợi.
• Nếu lạm dụng hàng, có thể xảy ra đau, nặng bụng và đầy hơi.
• Nếu bạn mắc các bệnh về túi mật, viêm tụy, viêm túi mật và các bệnh về nhà ở, dịch vụ xã thì không nên ăn số lượng lớn nấm thuộc loài này.

Triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc

Triệu chứng ngộ độc hàng không ăn được, giống như những người khác nấm độc, rất giống nhau. Chúng xuất hiện 1-3 giờ sau khi ăn nấm:

• đau bụng;
• điểm yếu;
• tăng tiết nước bọt;
• nôn mửa;
• tiêu chảy;
• buồn nôn;
• đau đầu.

Hàng độc thường không gây hoang tưởng, ảo giác, lú lẫn. Nhưng ngay cả khi những triệu chứng đầu tiên thuộc loại này xuất hiện, bạn vẫn cần tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.

• Nấm hàng được coi là món ngon ở nhiều nước. Vì vậy, một số trong số chúng được trồng làm sản phẩm xuất khẩu.
• Trồng nấm tại nhà cũng tương tự như trồng nấm và không khó.
• Trong thẩm mỹ, người ta thường sử dụng bột từ quả thể khô của nấm. Chúng được thêm vào các sản phẩm khác nhau giúp chống lại da nhờn và mụn trứng cá.
• Nấm Matsutake Nhật Bản được đánh giá cao ngang với nấm truffle châu Âu. Cái này nấm chiên là món ngon đắt tiền, vì một số bản sao có thể có giá khoảng 100 USD.

Xem video! Hàng trắng trong rừng. Làm thế nào để nhận biết