Xu hướng và xu hướng thời trang. Phụ kiện, giày dép, làm đẹp, kiểu tóc

Công thức làm bắp cải “Năm phút” cho mùa đông rất đơn giản và không cần nhiều thời gian. Để đẩy nhanh quá trình lên men, việc chuẩn bị phải bao gồm giấm ăn hoặc giấm hoa quả. Thành phần này bổ sung hoàn hảo cho món ăn thơm, mang lại vị chua nhẹ.

bắp cải rất ngon

Thành phẩm được sử dụng như một thành phần trong món salad hoặc làm chất phụ gia trong súp. Gia vị mang lại cho rau mùi thơm dễ chịu. Hãy xem xét công thức từng bước chuẩn bị bắp cải ngâm với giấm.

Các sản phẩm:

• bắp cải trắng - 2 kg;
• nước đun sôi - 1 l;
• muối ăn - 60 g;
• đường cát - 60 g;
• tinh chất giấm - 25 ml;
• dầu - 50 ml;
• nguyệt quế - 2 lá;
• hạt tiêu đen - 7 chiếc.;
• tỏi - 4 tép.

Vì vậy, quy trình vận hành như sau:

1. Gọt vỏ bắp cải và loại bỏ những phần không ăn được. Rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt đầu bắp cải thành 6 phần, bỏ cuống. Đặt chặt các phần đã cắt nhỏ vào hộp đựng riêng.
2. Đổ lượng chất lỏng đã đun sôi, để nguội cần thiết vào nồi. Thêm muối ăn, đường cát, axit, dầu và gia vị. Khuấy cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn.
3. Loại bỏ vỏ khỏi tép tỏi và cắt thành lát. Trải đều trên toàn bộ bề mặt lên bắp cải và đổ nước xốt đã chuẩn bị vào.
4. Đậy nắp và đặt nắp lên trên. Để ở dạng này trong 3 ngày, sau đó bắp cải với giấm và dầu đã sẵn sàng để dùng. Cho vào lọ sạch, vô trùng, đậy kín và để trong tủ lạnh.

Ngâm bắp cải nhanh

Bữa ăn nhẹ có thể được chuẩn bị nhanh chóng, trong vòng 1 ngày. Bắp cải “Pyatiminutka” trở nên giòn và thơm cho mùa đông và được bảo quản trong lọ.

Các sản phẩm:

• bắp cải - 1,5 kg;
• cà rốt - 140 g;
• tỏi - 30 g;
• ớt ngọt - 80 g;
• chanh - 1/2 quả;
• đường cát - 30 g;
• muối ăn - 50 g;
• nguyệt quế - 3 lá;
• giấm ăn - 100 ml;
• hạt tiêu đen - 10 g;
• nước lọc - 1,5 l.

1. Loại bỏ các lá trên cùng của nĩa bắp cải và cắt thành 6-8 miếng. Loại bỏ cuống. Cắt vỏ cà rốt thành một lớp mỏng và cắt thành dải mỏng và dài. Băm sạch tép tỏi trên một chiếc máy xay cỡ vừa. Xếp rau thành từng lớp vào một thùng chứa sâu và rộng.
2. Đổ lượng chất lỏng cần thiết vào nồi nhỏ, thêm muối, đường cát, axit, nước cốt chanh và gia vị. Đun sôi, nấu cho đến khi các nguyên liệu tan hết. Đổ bắp cải vào, đặt một vật nặng nhỏ lên trên và để ở dạng này trong 24 giờ trong phòng mát.
3. Sau thời gian quy định, cho bắp cải “Pyatiminutka” dùng cho mùa đông vào lọ vô trùng, nén chặt. Đậy nắp nhựa và cho vào tủ lạnh để ngâm.

Đồ ăn nhẹ ngâm chua

Vào mùa đông, thật tuyệt khi mở một lọ rau thơm ngon. Món bắp cải ngâm dấm táo được đặc biệt đánh giá cao. Axit trái cây làm bão hòa rau với mùi thơm tươi sáng.

Các sản phẩm:

• bắp cải - 1,5 kg;
• cà rốt - 130 g;
• tỏi - 3 tép;
• hạt tiêu đen - 9 chiếc.;
• muối ăn - 30 g;
• đường cát - 1,5 muỗng cà phê;
• giấm táo - 2 muỗng cà phê;
• nước lọc - 500 ml.

Thuật toán vận hành như sau:

1. Gọt vỏ bắp cải, rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Cắt vỏ cà rốt thành một lớp mỏng, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay cỡ vừa.
2. Đặt bắp cải và cà rốt vào một thùng chứa lớn, có sức chứa lớn và trộn kỹ bằng các động tác ấn nhẹ.
3. Đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và tép tỏi sạch vào đáy lọ vô trùng. Sau đó nén chặt cà rốt lại.
4. Hãy chuyển sang chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng chất lỏng cần thiết vào nồi, thêm muối ăn, đường cát và axit. Đun sôi và nấu cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn. Đổ nước xốt vào các thùng chứa bắp cải, đậy nắp lại và để trên quầy bếp cho nguội.

Bắp cải cay

Đối với những người yêu thích đồ ăn cay, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét công thức làm bắp cải với giấm nấu ăn tức thì. Ớt cay rất hợp với rau, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Các sản phẩm:

• bắp cải - 5 kg;
• cà rốt - 300 g;
• ớt - 2 quả;
• nước lọc - 2 l;
• đường cát - 90 g;
• muối ăn - 90 g;
• giấm ăn - 200 ml;
• dầu - 250 ml.

Quy trình vận hành:

1. Gọt vỏ rau, rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Gọt vỏ cà rốt thành một lớp mỏng và xay nhuyễn salad rau.
2. Trước khi bắt đầu làm việc với ớt cay, bạn cần đeo găng tay vào tay. Loại bỏ hạt, thân và màng bên trong. Cắt thành khối hoặc lát, tùy thích.
3. Đổ nước lọc sạch vào chảo, thêm muối và đường. Sau khi đun sôi, nấu trong 5 phút và khuấy thường xuyên. Tắt bếp và đổ dầu, axit vào, khuấy đều.
4. Kết hợp tất cả các loại rau trong một thùng chứa lớn, có sức chứa. Trộn với các động tác nhấn nhẹ. Trộn với nước xốt, đậy nắp và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian quy định, cho đồ ăn nhẹ vào lọ, đậy kín và để ở nơi thoáng mát.

Để đảm bảo rằng bắp cải “Pyatiminutka” theo công thức mô tả ở trên cho mùa đông sẽ giòn, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý một số mẹo:

• Loại rau chủ đạo nên chọn loại có lá màu trắng. Nếu không, phôi sẽ không chỉ mềm mà còn có vị đắng nhẹ;
• Rau phải được cắt mỏng. Khi đó việc chuẩn bị bữa ăn nhẹ sẽ nhanh hơn;
• Để ướp bạn cần sử dụng muối mỏ chứ không phải muối i-ốt. "Thêm" được cho phép, nhưng không có chất phụ gia.

Bạn có thể nấu bắp cải trong nước xốt nóng bất cứ lúc nào và với số lượng không giới hạn. Điều quan trọng cần nhớ là bữa ăn nhẹ không kéo dài.

Cuối tháng 10 là thời điểm thu hoạch bắp cải chín muộn. Bắp cải của những giống này đặc biệt thích hợp để ngâm chua. Như bạn đã biết, dưa cải bắp là một trong những sản phẩm chính của mùa đông. Món ăn này chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng sẽ ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào cơ thể bạn. Nếu ăn một đĩa salad dưa bắp cải mỗi ngày vào mùa đông, bạn sẽ không sợ cảm lạnh hay virus đâu!

Đúng vậy, đối với một số bà nội trợ, bắp cải nấu chín vì lý do nào đó lại bị chua trước thời hạn và phải vứt đi. Chúng tôi sẽ giúp bạn! Chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết làm món dưa bắp cải ngon ngọt, giòn, ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy thử một vài công thức nấu ăn cổ điển của chúng tôi.

Công thức 1

Cắt một đầu bắp cải cỡ vừa. Nướng một vài củ cà rốt và trộn đều với bắp cải bằng tay. Bây giờ hãy lấy một cái xô, đổ 8 lít nước sạch (tốt nhất là đã lắng) vào đó và thêm 800 gam muối. Đổ bắp cải và cà rốt vào nước muối này theo từng phần nhỏ, để ngấm trong 5 phút. Vắt thức ăn ra và cho vào lọ thủy tinh sạch, dùng khối gỗ cân từng phần. Đóng chặt lọ bằng nắp nylon và bảo quản ở nơi mát mẻ - ví dụ như trên ban công.

Công thức 2

Cắt nhỏ đầu bắp cải, thêm cà rốt bào sợi - 1-2 chiếc. Lấy một cái lọ ba lít, đặt một chiếc lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu đen dưới đáy. Bây giờ cho bắp cải và cà rốt vào lọ. Để chuẩn bị nước muối, hòa tan 100 g muối và 30 g đường cát trong một lít nước. Đổ nước muối lên bắp cải, đậy lọ bằng gạc hoặc nắp ngược rồi mang ra tủ đựng thức ăn hoặc ra ban công. Hãy kiên nhẫn trong 3 ngày và nhìn vào lọ - bắp cải đã sẵn sàng!

Công thức 3: với củ cải đường

Cắt 3 kg bắp cải thành hình vuông. Gọt vỏ 1 kg củ cải và cắt thành từng lát mỏng hơn, trộn với bắp cải. Bây giờ nấu nước xốt: đun sôi 1 lít nước, thêm 7 hạt tiêu đen và 5 hạt tiêu đen, thêm 2 thìa muối, 1 thìa đường, 3 lá nguyệt quế và đun nước dùng này trong 10 phút trên lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng canh giấm và sau một phút, tắt bếp. Đổ nước xốt nóng vào tô cùng với bắp cải và củ cải đường. Trộn đều, chuyển vào lọ sạch và để lên men trong phòng ấm. Món khai vị sẽ sẵn sàng sau 4 ngày. Trước khi ăn, bạn cần ép bắp cải, cắt thành miếng nhỏ nếu muốn và nêm dầu hướng dương.

Công thức 4: với quả nam việt quất

Cắt nhỏ 3 kg bắp cải, thêm 100 g cà rốt bào sợi. Rửa sạch 100 g quả nam việt quất và phân loại, loại bỏ lá và cành. Rắc bắp cải và cà rốt với muối (100 g) và đường (1 muỗng canh), thêm hạt thì là (10 g) và tiêu đen xay cho vừa ăn. Dùng tay ấn toàn bộ khối lượng cho đến khi nước ép chảy ra. Cho vào lọ sạch, xen kẽ các lớp bắp cải với các lớp quả nam việt quất và lá nguyệt quế. Đổ kỹ bắp cải vào lọ, dùng áp lực ấn xuống bên trên. Để lọ trong phòng ấm và quan sát: khi bọt xuất hiện trên bề mặt, bạn cần dùng que gỗ tạo vài vết thủng sâu. Sau một tuần, bắp cải đã sẵn sàng, bạn có thể cho vào tủ lạnh và bắt đầu dùng.

Công thức 5: với ớt chuông

Cắt một đầu bắp cải lớn, xay 2-3 củ cà rốt, 2-3 chiếc. cắt ớt ngọt và 2 củ hành tây thành nửa khoanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đậu Hà Lan và một ít lá nguyệt quế. Trộn đều mọi thứ bằng tay của bạn. Đổ 800 g nước vào bình ba lít, cho 2 thìa muối và một thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hết. Đặt bắp cải vào lọ, cẩn thận nén từng lớp nhưng đừng cố nghiền nát quá nhiều. Đặt lọ vào đĩa sâu lòng, để ở nơi ấm áp, dùng gạc che cổ lọ. Sau 2-3 ngày, đậy nắp dưa cải lên men bằng nắp nhựa và để trong tủ lạnh.

Đừng từ chối niềm vui của bản thân và gia đình - hãy chuẩn bị cái này món ăn ngon, và bạn sẽ luôn có thứ gì đó để bổ sung cho bất kỳ món ăn nào!

Qua công thức cổ điển bắp cải muối cần phải ướp từ ba ngày trở lên. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nhanh chóng ban đầu để làm bắp cải giòn mà bạn có thể ăn gần như ngay sau khi nấu. Đây là công thức ngâm chua trong một phút rất tiện lợi, sẽ hữu ích cho những bà nội trợ có ít thời gian chuẩn bị dưa chua cho bữa tối tự nấu tại nhà.

Thật là thiên tài món ăn nhanh không hề thua kém gì phẩm chất hương vị một món ăn nhẹ đã được ướp hơn ba ngày. Gia đình bạn sẽ đánh giá cao hương vị cay và ngon miệng độc đáo cũng như độ giòn của bắp cải muối trong 15 phút.

Công thức từng bước làm bắp cải muối trong 15 phút có ảnh

Thành phần

Khẩu phần: – + 20

• băp cải trăng 3 kg
• cà rốt lơn 3 chiếc
• tỏi 3-4 tép
• nước tinh khiết ½ lít
• đường 200 gram
• muối 3 muỗng canh. tôi.
• dầu hướng dương 250 g
• giấm 9% 200 g

Mỗi khẩu phần

Lượng calo: 72 kcal

Protein: 0,9 g

Chất béo: 4,7 g

Carbohydrate: 6,5 g

15 phút. Video công thức In

Rửa sạch bắp cải trắng trong nước mát. Tách các lá trên cùng ra khỏi nó. Cắt nhỏ rau bằng dao.

Cà rốt cũng rửa thật sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn.

Bóp tép tỏi qua máy ép tỏi. Trộn đều tất cả các thành phần.

Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, bạn cần đun sôi một lít rưỡi nước cất. Đổ 200 gram đường và 3 muỗng canh vào nồi cùng nước. thìa muối. Đổ vào 250 gram tinh chế dầu hướng dương. Sau khi nước sôi, bạn cần đổ giấm. Để nước xốt trên lửa thêm 2-3 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn.

Đổ nước xốt sôi lên hỗn hợp bắp cải. Để phôi trong một vài giờ. Sau khi bắp cải nguội, bạn có thể thử

Trong bài viết của chúng tôi, bạn có thể đọc về một cách khác để chế biến bắp cải muối - nấu trong năm phút. Món khai vị này được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng - bạn chỉ cần 5 phút để tất cả nguyên liệu sẵn sàng và phủ đầy nước xốt thơm.

Đọc tiếp để biết một số bí quyết ngâm bắp cải trong 5 phút.

Công thức “Năm phút”




Bí quyết chính để chế biến bắp cải trong 5 phút là bạn có thể ngâm bất kỳ loại bắp cải nào, không nhất thiết phải là bắp cải trắng.

Thành phần

Đối với bình 3 lít, bạn sẽ cần:

• 2,5 kg bắp cải các loại;
• 3-4 chiếc. cà rốt;
• vài tép tỏi;
• dầu hướng dương 200-250 gam;
• lá nguyệt quế 3-4 chiếc.;
• muối, đường, hạt tiêu cho vừa ăn;
• giấm ăn 9%.

Chuẩn bị từng bước

1. Chuẩn bị rau: cắt bắp cải thành dải mỏng, bào cà rốt.
2. Thêm rau vào bát và trộn kỹ cho đến khi chúng tiết ra nước.
3. Thêm tỏi đã vắt qua máy ép tỏi vào hỗn hợp rau. Trộn đều mọi thứ một lần nữa.
4. Đổ nước tinh khiết vào chảo. Ở đó, chúng tôi cũng đổ tất cả các loại gia vị và thảo mộc được chỉ định trong công thức nấu bắp cải trong 5 phút. Đun sôi. Nước xốt bắp cải muối thơm của bạn đã sẵn sàng.
5. Chuyển hỗn hợp rau vào tô để ướp.
6. Đổ đầy nội dung với nước xốt sôi. Che đậy và đặt áp bức lên trên. Bạn có thể sử dụng một chai đầy nước làm máy ép.
7. Ở dạng này, phôi phải ở nhiệt độ phòng trong khoảng một ngày. Sau đó, bạn có thể thử món bắp cải giòn ngon nhất được nấu trong năm phút.




Nhân tiện, sử dụng các công thức tương tự, bạn có thể có được bắp cải muối tuyệt vời trong 30 phút. Cách chuẩn bị - bạn có thể tìm thấy video trên Internet.

Bắp cải muối chua chín nhanh, thơm, ngon ngọt sẽ trở thành món chính của bất kỳ bữa tiệc nào. Hãy thử, ướp, thử nghiệm, tận hưởng!