hoặc nấm bùi nhùi phân nhánh
Nấm bùi nhùi ô(lat. Polyporus umbellatus) hoặc polypore phân nhánh (phân nhánh), trong khoa học, - Grifola umbellata (phân nhánh)(lat. Grifola umbelata) là một loại nấm basidiomycete ăn được có điều kiện thuộc chi Polyporus (lat. Polyporus), họ polyporaceae (lat. Polyporaceae) và thứ tự đa bội (hoặc aphyllophorous) (lat. Polyporales).
Umblate polypore là một loại nấm bụi rậm vô cùng độc đáo với nhiều mũ hình tròn nhỏ, màu xám nhạt, được sắp xếp theo hình ngói, thường được nối với nhau bằng gốc của các chân và từ chúng tách ra các quả thể có thịt dày đặc, màu trắng hoặc kem. phát triển.
Polypore ô khá hiếm, thậm chí nó còn được đưa vào Sách đỏ của một số vùng và phát triển ở rừng rụng lá, công viên hoặc quảng trường có những con hẻm bằng cây bồ đề hoặc cây phong, thường ở chân đế cây rụng lá, thích gỗ sồi, cây phong và cây bồ đề, và địa điểm yêu thích khu định cư của nó là rễ cây, và đặc biệt là cây sồi và cây phong, gỗ chết, gốc cây và mục nát nền rừng. Vì vậy, vai trò của nó trong tự nhiên là hoại sinh (saprotroph), sử dụng chất hữu cơ của rừng chết.
Nấm hình rốn có liên quan đến nấm ăn có điều kiện, có vị ngon và dễ chịu, nhưng chỉ ở những quả non;
Nấm bùi nhùi ô hiếm khi bị nhầm lẫn với các loại nấm khác do hình dạng quả thể độc đáo của nó. Tuy nhiên, thậm chí nó còn có một đại diện tương tự từ cùng một chi - đây là nấm bùi nhùi lá (hoặc lá, hoặc griffola xoăn) (lat. Grifola frindosa), hay phổ biến - nấm ram, chỉ khác ở sự hiện diện của các chân bên và hình quạt của mũ.
Cây ô dù polypore được coi là một loài quý hiếm và thậm chí có nguy cơ tuyệt chủng trong chi của nó, do nạn phá rừng và khai thác gỗ tàn nhẫn, do đó nó được liệt kê trong Sách đỏ của một số vùng và được tìm thấy ở vùng ôn đới Bắc bán cầu: trong làn giữa Nga (ở phần châu Âu: ở khu vực Smolensk, Moscow, ở Urals, Siberia và Viễn Đông), ở Belarus, Ukraine, Latvia và Litva, Kazakhstan, cũng như ở Tây Âu và Bắc Mỹ.
Umbrella polypore là một loài hoại sinh hàng năm, rất hiếm khi được tìm thấy ở các mẫu vật đơn lẻ, ít gặp hơn trong các nhóm nhỏ và mọc trên gốc cây, ở rễ và gốc thân của những cây rụng lá, chủ yếu là sồi, phong và cây bồ đề, và ít gặp hơn ở bạch dương và sồi (như một ngoại lệ - vân sam và linh sam).
Chiếc ô polypore rất kén chọn điều kiện khí hậu và để môi trường, quá trình đậu quả của nó bắt đầu vào mùa hè, vào tháng 6, kéo dài gần như đến tháng 11 và đỉnh điểm đậu quả rơi vào khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 9.
Polypore hình rốn thuộc về một nhóm aphyllophoroid hymenomycetes rất riêng biệt, bao gồm các loại nấm có lớp mang bào tử (hoặc màng trinh) thuộc các loại rất khác nhau - mịn, dạng lưới như mê cung, dạng củ hoặc hình ống, hoặc tế bào, dạng mê cung, ở dạng nếp gấp xen kẽ, khác với nhiều loại nấm hình ống và nấm phiến đã biết.
Quả thể của polypore ô là hàng năm và bao gồm nhiều mũ và chân tròn dạng sợi, được nối từ bên dưới thành một đế chung, duy nhất, bao gồm 200 mẫu riêng lẻ trở lên. Mũ có bề mặt lượn sóng, ở giữa có một vết lõm nhỏ; ở một số loại quả, chúng có vảy nhỏ và cạnh sắc, cách sắp xếp của chúng giống như những viên ngói và có màu trắng bẩn hoặc hơi nâu. Thân cây có hình trụ và luôn chia thành nhiều nhánh cùng một lúc (trên đầu mỗi nhánh có một chiếc mũ nên có tên như vậy), rất mỏng, mềm và cùng tông với chiếc mũ, nhưng nhẹ hơn. Lớp mang bào tử (hoặc màng trinh) có dạng hình ống và đi xuống cuống, màu trắng hoặc màu kem. Các lỗ chân lông nhỏ và ngắn, có dạng hình trụ, trắng. Cùi có vị bùi, màu kem hoặc trắng, có mùi thì là, nhưng càng để lâu sẽ dai và không có vị.
Umbrella polypore, giống như một số loại nấm bùi nhùi, chỉ thích hợp để tiêu thụ ở ở độ tuổi trẻ Khi cùi của nó mềm, mềm và có mùi vị dễ chịu, quả già hoặc chín hoàn toàn đã có vị cháy và mùi không mấy dễ chịu. Polypore dạng ô được đun sôi trước trong 30 phút, sau đó được sử dụng trong món salad, chiên, muối và ngâm.
Nấm ô dù được coi là loại nấm ăn được có điều kiện và hiếm trong tự nhiên nhưng lại có chất lượng dinh dưỡng và mùi vị cao nên người dân đã học cách nhân giống (trồng) tại nhà.
Phân loại:từ đồng nghĩa:
Nấm bùi nhùi phân nhánh là loại nấm nguyên gốc. Nấm bùi nhùi phân nhánh thuộc họ đa bội. Loại nấm này được tìm thấy ở phần châu Âu của Nga, ở Siberia và thậm chí ở Polar Urals; nó được tìm thấy ở Bắc Mỹ, cũng như trong các khu rừng ở Tây Âu.
Quả thể bao gồm nhiều chân, được nối ở phía dưới thành một đế và mũ.
mũ Nấm có bề mặt hơi gợn sóng và có một vết lõm nhỏ ở giữa. Một số mẫu vật có vảy nhỏ trên bề mặt nắp. Một nhóm nấm tạo thành một khu định cư, có thể chứa tới 200 mẫu vật riêng lẻ trở lên.
Ở phần dưới của nắp có nhiều ống, các lỗ có kích thước lên tới 1-1,5 mm.
bột giấy Nấm bùi nhùi có màu trắng, mùi rất dễ chịu (có thể ngửi thấy mùi thơm của thì là).
hình trụ chân Nấm chia thành nhiều nhánh, trên đầu mỗi nhánh có một chiếc mũ. Chân mềm, rất gầy. Thông thường, thân nấm được nối với nhau tạo thành một đế duy nhất.
Tranh cãi Chúng có màu trắng hoặc màu kem và có dạng hình trụ. Màng trinh có hình ống, giống như tất cả các loại nấm bùi nhùi, mọc dần xuống dọc theo thân cây. Các ống nhỏ, ngắn và màu trắng.
Polypore phân nhánh thường mọc ở gốc cây rụng lá, thích cây phong, cây bồ đề và cây sồi. Hiếm thấy. Mùa: Tháng 7-đầu tháng 11. Đỉnh điểm xảy ra vào tháng 8-9.
Các địa điểm ưa thích của Grifola là rễ cây (thích sồi, phong), gỗ chết, gốc cây và nền rừng mục nát.
Nó là một saprotroph.
Tương tự như ô polypore là hay còn được gọi phổ biến là nấm ram. Nhưng cái sau có hai chân bên, và chiếc mũ cũng có hình quạt.
Grifola umbellata thuộc về loài quý hiếm nấm đa bội. Được liệt kê trong Sách đỏ. Cần phải bảo vệ vì dân số đang biến mất (phá rừng, khai thác gỗ).
Là nấm ăn được, có tốt phẩm chất hương vị. Cùi nấm rất mềm, mềm, có mùi vị dễ chịu (nhưng chỉ có ở nấm non). Nấm già (cuối cùng cũng chín) có mùi khét và không mấy dễ chịu.
Nấm bùi nhùi ô ( lat. Polýporus umbellátus) là một loại nấm bùi nhùi ăn được thuộc chi Polyporus thuộc họ Polyporaceae.
Polyporus umbellata là một loại nấm nguyên gốc. Grifola umbellata thuộc họ đa hình. Loại nấm này được tìm thấy ở phần châu Âu của Nga, ở Siberia và thậm chí ở Polar Urals. Grifola được tìm thấy ở Bắc Mỹ, cũng như trong các khu rừng ở Tây Âu.
Quả thể bao gồm nhiều chân, được nối ở phía dưới thành một đế và mũ.
Mũ nấm có bề mặt hơi gợn sóng và có một vết lõm nhỏ ở giữa. Một số mẫu vật có vảy nhỏ trên bề mặt nắp. Một nhóm nấm tạo thành một khu định cư, có thể chứa tới 200 mẫu vật riêng lẻ trở lên.
Ở phần dưới của nắp có nhiều ống, các lỗ có kích thước lên tới 1-1,5 mm.
Thịt Grifola umbellata có màu trắng và có mùi rất dễ chịu (bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của thì là).
Thân nấm hình trụ chia thành nhiều nhánh, trên đầu mỗi nhánh có một chiếc mũ. Chân mềm, rất gầy. Thông thường, thân nấm được nối với nhau tạo thành một đế duy nhất.
Bào tử có màu trắng hoặc kem, hình trụ. Màng trinh có hình ống, giống như tất cả các loại nấm bùi nhùi, mọc dần xuống dọc theo thân cây. Các ống nhỏ, ngắn và màu trắng.
Polyporus umbellata thường mọc ở gốc cây rụng lá, thích cây phong, cây bồ đề và cây sồi. Hiếm thấy. Mùa: Tháng 6 – đầu tháng 11. Đỉnh điểm xảy ra vào tháng 8-9.
Các địa điểm ưa thích của Grifola là rễ cây (thích sồi, phong), gỗ chết, gốc cây và nền rừng mục nát. Quả thể bắt đầu chín vào nửa cuối mùa hè - tháng 7 - 8.
Nó là một saprotroph.
Tương tự như nấm ô dù là nấm bùi nhùi lá, hay còn được gọi phổ biến là nấm ram. Nhưng cái sau có hai chân bên, và chiếc mũ cũng có hình quạt.
Grifola umbellata là một loài nấm đa bào quý hiếm.
Cần phải bảo vệ vì dân số đang biến mất (phá rừng, khai thác gỗ).
Nó là một loại nấm ăn được và có hương vị thơm ngon. Cùi nấm rất mềm, mềm, có mùi vị dễ chịu (nhưng chỉ có ở nấm non). Nấm già (cuối cùng cũng chín) có mùi khét và không mấy dễ chịu.
TÊN LATIN: Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.; Grifola umbellata (Pers.) Pilat; Sderotium giganteum Rostr.
TÊN NGA:
TÊN TRUNG QUỐC: zhulin hoang dã, tench trên phân lợn, tench trên phân gà, zhulin hồng
VỊ TRÍ ĐÁNH GIÁ:
Basidiomas là hàng năm, được hình thành từ các hạch nấm dưới lòng đất, có đường kính đạt tới 50 cm. Chúng bao gồm vô số (lên đến 100) nhánh, có mũ nhỏ, nhìn thấy rõ, các chân màu trắng, nối ở gốc thành một gốc củ chung. Các mũ riêng lẻ có dạng sợi, tròn, hơi lồi, dẹt hoặc có vết lõm nhỏ ở giữa, lượn sóng, nhỏ, đường kính 10-40 mm, có mép đặc hoặc xẻ thùy, cong vào trong khi khô. Bề mặt của mũ có màu son nhạt hoặc hơi nâu, nhẵn, trần trụi, ít có vảy mịn hoặc có vệt tỏa tròn mơ hồ, nhăn nheo khi khô. Cùi màu trắng, đặc, bùi, có sợi, có mùi thì là đặc trưng. Ống màu trắng, rất ngắn, treo thấp trên cuống, dài tới 2 mm.
Bề mặt của màng trinh có màu trắng, kem hoặc hơi vàng. Các lỗ chân lông lúc đầu tròn không đều, sau đó là hình đa giác, ở tuổi già có viền tua, trên nắp trung bình 1-2(3) trên 1 mm. Gốc cây ở gốc basidioma dày, đường kính tới 30 mm, mỏng dần về phía mũ, phân nhánh nhiều lần thành các chân giữa nhỏ hơn và mỏng hơn, màu trắng, kem và hơi vàng. Hệ thống sợi nấm có tính chất mờ. Sợi nấm sinh sản là hyaline, có thành mỏng hoặc hơi dày, đường kính thay đổi, nhiều mấu, đường kính lên tới 9(12) µm. Sợi nấm kết nối chỉ được quan sát thấy trong các ống, có thành dày đến đặc, phân nhánh dày đặc, trong suốt, đường kính lên tới 15 µm. Basidia hình chùy, 2 hoặc 4 bào tử, 25-40x5-8 µm. Bào tử có dạng hình trụ hoặc hình thoi, xiên ở gốc, trong suốt, kích thước 7-10x(2,5)3-4 µm, thường có những giọt mỡ.
Các hạch nằm dưới lòng đất, hình nấm cục, kích thước đạt 25-40x30-100 mm, dày đặc. Bề mặt của hạch có màu đen tím với nhiều nếp gấp, nếp nhăn và vết sưng tấy. Các mô bên trong của hạch có màu trắng hoặc nâu nhạt, đặc như nút bần, đàn hồi. Khi khô, hạch trở nên cứng và hóa gỗ.
Nó được tìm thấy ở gốc thân và gốc cây rụng lá, chủ yếu là cây phong (Acer), cây trăn (Carpinus), cây sồi (Quercus), ít gặp hơn là cây tổng quán sủi (Ahius); đôi khi được tìm thấy dưới các loài cây lá kim - vân sam (Picea), thông (Pinus). Gây bệnh thối trắng. Thời kỳ đậu quả là mùa hè-thu. Phân bố rộng rãi nhưng hiếm ở khắp mọi nơi. Được tìm thấy ở các nước châu Âu, Bắc Mỹ, tại Nga, Trung Quốc (ở các tỉnh Hắc Long Giang, Liêu Ninh, Cát Lâm, Hà Bắc, Hà Nam, An Huy, Chiết Giang, Phúc Kiến, Hồ Nam, Hồ Bắc, Tứ Xuyên, Quý Châu, Vân Nam, Sơn Tây, Thiểm Tây, Cam Túc, Thanh Hải).
Tại Nhật Bản, người ta phát hiện ra rằng xơ cứng của polypore ô có chứa ergosterol, protein thô, phần khối lượng là 7,89%, chất hòa tan trong ether - 0,24%, chất xơ thô - 46,06%, đường hòa tan - 0,5%, nước - 13,44%, nguyên tố tro - 6,64%. Ngoài ra, nấm còn chứa poliose không kết tinh. Các thành phần kích thích miễn dịch tích cực β-glucans.
Chủ yếu dùng khi đi tiểu khó hoặc đau, điều trị viêm thận cấp, phù nề, khát nước, tiểu nhiều, vàng da, xơ gan, cổ trướng, v.v.
2. Tác dụng chống ung thư
Chiết xuất từ cây ô polypore có hiệu quả trên chuột trong điều trị các khối u có thể cấy ghép: U14, khối u cổ trướng Ehrlich, sarcoma 180, ung thư biểu mô phổi Lewis. Việc sử dụng kết hợp chiết xuất nấm bùi nhùi với thuốc hóa trị không ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị của chúng.
3. Tác dụng lên khả năng miễn dịch
Poliosia polyporeum apiata là chất điều hòa miễn dịch tốt. Nó kích thích chức năng của các đại thực bào của nội mô võng mạc và tế bào bạch huyết ANAE (tiền thân của tế bào B) ở chuột và ảnh hưởng đến sự tăng sinh của các tế bào có thẩm quyền miễn dịch.
4. Tác dụng bảo vệ gan
Ô polypore ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường trong gan của động vật bị ung thư hoặc viêm gan.
5. Tác dụng chống bức xạ
Polypore polypore polypore có tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh phóng xạ cấp tính ở chuột.
