Thuộc họ mạng nhện. Họ cũng gọi nó là hôi thối hoặc dê. Của anh ấy Tên Latin Cortinarius traganus.
Đủ nấm lớn. Mũ của nó có hình dạng tròn đều đặn. Ở động vật trẻ, nó có hình đệm hoặc hình bán cầu. Sau đó nó mở ra trong khi vẫn duy trì độ lồi ở giữa. Các cạnh được gấp gọn gàng. Nó có đường kính 6-12 cm. Bề mặt của nó mịn và khô. Màu xám tím đậm của nó thay đổi theo tuổi thành màu xám.
Thịt nấm khá dày. Mùi của nó rất nồng, rất khó chịu và thậm chí là kinh tởm. Nó giống như một con dê thông thường hoặc hóa chất axetylen.
Các tấm màng trinh mọc thường xuyên và mọc chặt vào thân cây. Chúng được bao phủ bởi một tấm chăn màu tím như mạng nhện. Lúc đầu, màu sắc của chúng giống với màu của nắp. Khi kết thúc quá trình phát triển, nó trở nên dày và có màu nâu gỉ. Bột bào tử có màu nâu.
Nấm non có cuống ngắn và dày. Độ dày củ của nó khá lớn. Khi nó phát triển, nó trở nên mịn màng và có dạng hình trụ. Chiều cao tối đa của nó là 10 cm và độ dày của nó là 3 cm. Cách phối màu tương tự như màu trên mũ. Ngoài ra, thân cây còn được bao phủ bởi những sọc và đốm màu đỏ rất đẹp.
Việc tạo quả của mạng dê bắt đầu vào giữa tháng 7 và kết thúc vào đầu tháng 10. Nó có thể được tìm thấy trong rừng hỗn hợp hoặc rừng lá kim. Nó hình thành mycorrhiza với cây thông. Kén chọn, thích những nơi có độ ẩm cao và rêu mọc um tùm.
Phân phối rộng rãi ở Nga và như vậy các nước châu Âu, như Anh, Thụy Sĩ, Litva, Estonia, Cộng hòa Séc và các nước khác. Do khí hậu không phù hợp nên nó không có sẵn. Bắc Mỹ và Châu Phi.
Trong tự nhiên có rất nhiều mạng nhện. Một trong số đó, Cortinarius violaceus, là một loài ăn được phổ biến. Nó khá hiếm. Nó khác với giống dê ở chỗ quả thể quả có màu tím chứ không phải gỉ sét. Nhưng Cortinarius alboviolaceus được đặc trưng bởi vỏ não có nhiều màu sắc tươi sáng, phong phú. Lựa chọn khó khăn nhất là nấm long não. Nó gần giống nhau và mùi của nó rất mạnh và kinh tởm. Vì một số lý do, mạng dê được coi là không ăn được. Mùi khủng khiếp của nó càng tăng thêm nhờ xử lý nhiệt. Hơn nữa, nó thậm chí còn trở nên độc hại. Nghiêm cấm ăn nó.
Vì một số lý do, mạng dê được coi là không ăn được. Mùi khủng khiếp của nó càng tăng thêm nhờ xử lý nhiệt. Hơn nữa, nó thậm chí còn trở nên độc hại. Nghiêm cấm ăn nó.
Mạng nhện hôi hám, mạng nhện của Dê.
Nấm màng dê có thể được tìm thấy ở dạng hỗn hợp và rừng lá kim, đặc biệt là thường xuyên ở gần cây thông. Nấm thích những nơi ẩm ướt có rêu.
Khoảng thời gian mà loại nấm này có thể được tìm thấy là từ giữa tháng 6 đến tháng 10.
Mũ khá lớn, đường kính thường thay đổi từ 6 đến 12 cm. Hình dạng mũ nấm non đều đặn, tròn, mép kín. Ở nấm trưởng thành, các cạnh mở ra nhưng phần giữa vẫn lồi. Bề mặt mịn như nhung, khô ráo. Màu xám tím, rất phong phú. Ở nấm non, nó khá tím, nhưng sau đó chuyển sang màu xanh hơn. Các tấm được kết dính và thường xuyên. Ở những mẫu còn non, chúng gần như có màu giống như nắp, nhưng sẽ rỉ sét khi bào tử trưởng thành. Ở nấm non, các đĩa còn được phủ kín bằng một lớp màng nhện màu tím, rất dễ phân biệt. Bột bào tử có màu nâu rỉ.
Nấm non có thân ngắn và dày, có củ dày ở gốc. Với tuổi tác, chân có dạng hình trụ. Chiều cao của nó trung bình từ 6 đến 10 cm và đường kính của nó dao động từ 1 đến 3 cm. Màu sắc của chân giống như màu của nắp, nhưng nhạt hơn một chút. Nó cũng được bao phủ bởi phần còn lại của một tấm chăn màu tím, trên đó rải rác các bào tử chín. Do các bào tử, các sọc và đốm đỏ xuất hiện trên chân.
Nấm màng dê có thịt rất dày màu xám tím. Nó có mùi rất khó chịu - thứ gì đó hóa học. Đối với một số người, mùi này giống mùi của dê, đó là tên của loại nấm này.
Không phải tất cả các nguồn nấm màng dê đều được phân loại là độc hại. Nhưng nó chắc chắn không được dùng làm thực phẩm - mùi kinh tởm sẽ không khiến bất cứ ai muốn sử dụng nó trong nấu ăn. Điều đáng chú ý là mùi trở nên mạnh hơn nhiều sau khi nấu.
Mạng dê, hay hôi thối (lat. Cortinarius traganus) - nấm không ăn được chi Gossamer Nấm không ăn được. Mạng dê được tìm thấy ở cây lá kim và rừng hỗn giao thường bằng gỗ thông; Giống như nhiều mạng nhện phát triển trong điều kiện tương tự, nó thích những nơi ẩm ướt, nhiều rêu, trong vành đai trú ẩn trong rừng, thường xuyên trong các nhóm lớn. Những loại nấm này mọc từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 10.
Mạng dê không ăn được do có mùi khó chịu của axetylen. Điều đáng chú ý là trong quá trình nấu, mùi này tăng lên nhiều lần. Trong một số nguồn, mạng nhện dê thường được phân loại là loài độc.
Mũ khổng lồ 3-12 cm, lúc đầu, hình cầu và màu hoa cà, sau đó là hình bán cầu và cuối cùng là màu đất son mở, có viền rìa. Hình dạng mũ nấm non đều đặn, tròn, có mép gấp, sau đó mở ra theo thời gian, để lại một chỗ phình ở giữa. Bề mặt của mạng dê mịn và khô. Màu sắc của nó rất phong phú - xám tím, khi còn trẻ nó có màu tím hơn, sau đó có màu xám hơn. Các phiến có màu vàng son với tông màu tím, sau đó là màu nâu đất.
Cùi của nấm non rất dày, có màu trắng xanh, sau đó có màu nâu đất hoặc tím xám. Cùi phát ra mùi khó chịu rất nồng, như nhiều người mô tả, nó giống như hóa chất và gợi nhớ đến axetylen hoặc dê nên có tên như vậy.
Các đĩa nấm bám dính và thường xuyên. Ở những mẫu non, chúng có màu gần bằng nắp, nhưng nhanh chóng chuyển sang màu nâu gỉ và khi chúng lớn lên, sự sắp xếp của chúng trở nên dày đặc hơn. Ở những cây nấm non, các đĩa được đậy kín bằng một lớp màng nhện dễ nhận thấy. Màu của ga trải giường là màu tím. Thường xuyên, bám dính, khi mới bắt đầu phát triển, màu sắc gần giống như nắp, nhưng rất nhanh sau đó màu của chúng chuyển sang màu nâu gỉ, chỉ dày lên khi nấm lớn lên. Ở những mẫu vật còn non, các phiến được bao phủ chặt bằng một lớp mạng nhện rõ ràng có màu tím đẹp mắt. Bột bào tử có màu nâu rỉ.
Chân của mạng nhện non ngắn và dày, có củ dày ở phần dưới. Khi lớn lên, thân cây sẽ sớm trở thành hình trụ. Chiều cao của nó là 6-10 cm và đường kính là 1-3 cm. Màu chân gần giống nắp nhưng nhạt hơn. Thân cây được bao phủ bởi tàn tích của tấm màn màu tím, trên đó rải rác các bào tử chín. Do các bào tử, các sọc và đốm đỏ xuất hiện trên chân. Khi còn trẻ, nó dày và ngắn, có củ dày lên rất nhiều; khi phát triển, nó dần dần trở thành hình trụ và nhẵn.
Có rất nhiều nhện mạng màu tím. Nhện mạng dê được phân biệt một cách đáng tin cậy với loài nhện Cortinarius violaceus quý hiếm nhờ các tấm gỉ (không phải màu tím), với loài nhện mạng màu trắng tím (Cortinarius alboviolaceus) bởi màu sắc phong phú và vỏ não sáng hơn và phong phú hơn, với nhiều loài nhện tương tự khác nhưng không phải vậy. Mạng nhện xanh nổi tiếng bởi mùi hôi nồng nặc. Điều khó khăn nhất có lẽ là việc phân biệt Cortinarius traganus với loài nhện mạng long não có quan hệ gần gũi và tương tự nhau (Cortinarius camphoratus). Loại đó cũng có mùi nồng và khó chịu, nhưng giống long não hơn là mùi dê.
Riêng biệt, cần nói về sự khác biệt giữa mạng dê và người chèo thuyền màu tím (Lepista nuda). Họ nói rằng một số người đang bối rối. Vì vậy, nếu hàng ghế của bạn phủ mạng nhện, đĩa có màu nâu rỉ và có mùi hôi nồng nặc và khó chịu, hãy nghĩ xem - nếu có điều gì đó không ổn ở đây thì sao?
Mạng của dê không có chất độc.
Phân loại:từ đồng nghĩa:
trang web của Gossamer, hoặc hôi(lat. bệnh Cortinarius traganus) - một loại nấm không ăn được thuộc chi Cobweb (lat. Cortinarius).
Nắp mạng của dê:
Khá lớn (đường kính 6-12 cm), hình tròn đều, nấm non có hình bán cầu hoặc hình đệm, mép nấm được nhét gọn gàng, sau đó mở dần ra, giữ được độ lồi mịn ở trung tâm. Bề mặt khô, mịn như nhung, màu xám tím đậm, khi còn trẻ thì gần giống màu tím, khi về già có xu hướng chuyển sang màu lam. Cùi rất dày, màu xám tím, có mùi "hóa chất" rất khó chịu (và theo nhiều người là kinh tởm), theo nhiều người, gợi nhớ đến mùi axetylen hoặc một con dê thông thường.
Kỷ lục:
Thường xuyên, bám dính, khi mới bắt đầu phát triển, màu sắc gần giống như nắp, nhưng rất nhanh sau đó màu của chúng chuyển sang màu nâu gỉ, chỉ dày lên khi nấm lớn lên. Ở những mẫu vật còn non, các phiến được bao phủ chặt bằng một lớp mạng nhện rõ ràng có màu tím đẹp mắt.
Bột bào tử:
Màu nâu gỉ.
Chân nhện mạng dê:
Khi còn non, dày và ngắn, có củ dày đặc, khi phát triển dần dần trở thành hình trụ và nhẵn (cao 6-10 cm, dày 1-3 cm); Qua cách phối màu gần nắp nhưng nhẹ hơn. Được bao phủ bởi rất nhiều tàn tích của vỏ não màu tím, trên đó khi các bào tử chín phân tán sẽ xuất hiện các đốm và sọc đỏ đẹp mắt.
Lan tỏa:
Mạng dê được tìm thấy từ giữa tháng 7 đến đầu tháng 10 trong các khu rừng lá kim và hỗn hợp, thường có thông; Giống như nhiều mạng nhện phát triển trong điều kiện tương tự, nó thích những nơi ẩm ướt, nhiều rêu.
Loài tương tự:
Có rất nhiều màu tím. Nhện mạng dê được phân biệt một cách đáng tin cậy với mạng nhện quý hiếm bởi các tấm gỉ (không phải màu tím), từ màu sắc phong phú và vỏ não sáng hơn và phong phú hơn, với nhiều mạng nhện xanh tương tự nhưng không quá nổi tiếng khác - bởi sức mạnh của nó mùi kinh tởm. Điều khó khăn nhất có lẽ là phân biệt Cortinarius traganus với loài gần gũi và tương tự. Loại đó cũng có mùi nồng và khó chịu, nhưng giống long não hơn là mùi dê.
Riêng biệt, cần nói về sự khác biệt giữa cỏ web dê và. Họ nói rằng một số người đang bối rối. Vì vậy, nếu hàng ghế của bạn phủ mạng nhện, đĩa có màu nâu gỉ và có mùi hôi nồng nặc và khó chịu, hãy nghĩ xem - nếu có điều gì đó không ổn ở đây thì sao?
Khả năng ăn được:
Nấm không ăn được do có mùi không ngon, tăng lên nhiều lần khi nấu, thậm chí còn có độc.
Ghi chú
Tôi muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến mạng lưới dê vì đã cho tôi hiểu dê và axetylen có mùi như thế nào và như thế nào - tôi chưa bao giờ ngửi thấy mùi của chúng trong đời. Và bây giờ tôi thực sự không muốn.
Nhện mạng dê (Cortinarius traganus), mạng nhện hôi hám, mạng nhện của dê.
Nấm chỉ thú vị từ quan điểm nấm học, giá trị dinh dưỡng anh ấy không biết. Tuy nhiên, vẻ ngoài tao nhã và màu sắc khác thường của loại nấm này mới thu hút sự chú ý.
Mũ.
Với đường kính lên tới 4-12 cm, ở nấm non có hình bán cầu, hình bán cầu, mép mũ nấm non hếch lên, khi nấm lớn lên, mũ nấm dẹt, lồi lõm. Nó khô, xơ, bùi, dày, mịn. Màu sắc dao động từ tím xanh nhạt hoặc hoa oải hương, thường sáng ở nấm non, đến gần như trắng nhạt, với tông màu đất son. Phần giữa của nắp luôn có màu nhạt hơn.
Mạng (vỏ) của nấm rất nhiều, dày đặc và có màu tím nhạt. Các phiến của nhện mạng dê (Cortinarius traganus) thưa thớt, dày, rộng, dính chặt, lúc đầu có màu vàng son, hơi tím nhạt; ở nấm già có màu nâu pha gỉ.
Chân
Cao tới 6-12 cm và đường kính 1-3 cm, hình gậy, dày mạnh ở gốc, rậm, mịn, rắn chắc, có sợi. Cùng màu với nắp, màu hoa cà, màu xanh tím, nhạt dần thành màu trắng, có tàn tích của mạng lưới sợi.
bột giấy
Ánh sáng có các đường vân màu hơi vàng, nâu, đỏ, rỉ sét, đặc, cứng, có mùi axetylen (mùi dê) nồng nặc khó chịu, thường có vị đắng rõ rệt.
Nơi để tìm.
Nhện mạng dê (Cortinarius traganus) phát triển từ tháng 7 đến tháng 10
trong các loại rừng khác nhau, thích ở gần cây lá kim, đặc biệt là với cây thông. Rất thường xuyên nó có thể được tìm thấy trong rừng thông, giữa những đám rêu xanh.
Đang ăn.
nấm nhện mạng dê (Cortinarius traganus) không độc nhưng không ăn được.
Nó không có lợi ích ẩm thực. Mùi hôi tăng lên trong quá trình nấu nướng.
(ảnh của Vlad IONOV)
Nhện mạng dê (Cortinarius traganus). Con đường nấm.
