Módne tendencie a trendy. Doplnky, topánky, krása, účesy

Nie každý vie, že mnohé choroby sa vyskytujú z jedného dôvodu - porušenie acidobázickej rovnováhy tela. Pre zlepšenie a udržanie dobrého zdravia nie nadarmo mnohí lekári, odborníci na výživu a tradiční liečitelia odporúčajú jesť vyváženú stravu a piť dostatok vody. Čo je to pH rovnováha, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité? Všetko je podrobne uvedené nižšie.

Acidobázická rovnováha v tele - čo je Ph?

Skratka pH pochádza z latinského výrazu pondus Hydrogenii, čo znamená „hmotnosť vodíka“. pH je indikátorom obsahu kyseliny a zásady v roztoku, alebo jednoduchšie v roztokuvyjadruje počet atómov vodíka.

Hodnota pH sa meria na stupnici od 0 do 14, kde rozsah od 0 do 7 sú kladné vodíkové ióny, rozsah od 7,1 do 14 sú záporné hydroxidové ióny.

Acidobázická rovnováha v tele sa meria aj pH: hodnoty nad 7 znamenajú zásadité, menej ako 7 kyslé a pH=7 znamená neutrálne. Tejto hodnote zodpovedá vyčistená voda. Ak je indikátor pod normou 7,4, znamená to acidózu - nadmerné okyslenie, ak je vyššie ako 7,45 - alkalózu - prebytok alkálií, čo je oveľa menej bežné ako acidóza.

Na poznámku! Hodnota pH moču, slín a krvi u zdravého človeka

pH moču

Hodnoty moču a slín sa kontrolujú pomocou lakmusových prúžkov.

Známkou dobrého zdravia podľa analýzy moču sú tieto ukazovatele: ráno - 6-6,5;večer - 6,5-7. Tieto hodnoty označujú stupeň asimilácie alkalických minerálov nevyhnutných na neutralizáciu prebytočných kyselín.

pH slín

Dobrým ukazovateľom pri analýze slín je 6,4-7. Kontrola hodnôt pH slín je najspoľahlivejšia ráno nalačno. Táto analýza ukazuje stav tráviacich orgánov a množstvo enzýmov v tele. V prípade hodnoty nad 7 máte zjavné problémy s prácou žalúdka.

pH krvi

V krvi sa pH pohybuje od 7,35 do 7,46. Kyslosť arteriálnej krvnej plazmy zdravého človeka je v priemere 7,4 pH, venózna - 7,35 pH. Hodnota pH krvi sa kontroluje odberom krvi z prsta. Ak je hodnota mimo stanovenej normy, naznačuje to niektoré vážne ochorenia a komplikácie.

Príčiny acidobázickej nerovnováhy v tele

Acidobázická rovnováha ľudského tela odráža jeho zdravie. Väčšina ochorení teda vzniká v dôsledku nevyváženej stravy, kedy v strave prevládajú kyslé potraviny a množstvo spotrebovanej čistej vody nestačí.

Naša ideálna strava by mala byť z 2/3 zásaditá a len z 1/3 kyslá. S rozvojom agrárnej civilizácie a následne moderného potravinárskeho priemyslu sa však situácia postupne menila k horšiemu a dnes mnohí a možno väčšina ľudí konzumuje naopak asi 1/3-1/4 zásadotvorných potravín. , zatiaľ čo kyslé potraviny tvoria väčšinu stravy. To vedie k nerovnováhe v smere prekyslenia organizmu – k acidóze, ktorej dôsledkom je rýchle starnutie celého organizmu.

Štúdie vedcov ukázali, že v staroveku človek jedol 1/3 živočíšnej potravy a 2/3 rastlinnej potravy. (samozrejme to neplatí pre národy Severu, ktoré aj teraz potrebujú viac mäsa). To znamená, že predtým bola naša strava prevažne zásaditá. V dôsledku toho bola acidobázická rovnováha relatívne lepšia. Dnes v jedálničku väčšiny ľudí dominujú spracované potraviny, konzervy, cukrovinky, pečivo z jemnej múky, nasýtené tuky, rafinované a mŕtve potraviny, obrovské množstvo kávy a liečiv, ku všetkému sa pridá fajčenie a nadmerné množstvo alkoholu a dostaneme acidóza. Alkalóza - nadmerný obsah alkálií je oveľa menej častý a najčastejšie je spôsobený nadmerným príjmom liečiv.

K akým ochoreniam vedie prekyslenie a je potrebné organizmus alkalizovať?

V ľudskom tele dochádza k samoregulácii acidobázickej rovnováhy.

Pri acidóze sa na udržanie tejto rovnováhy uvoľňuje zásada, ale zároveň dochádza k procesom, ktoré vedú k zníženiu blahobytu celého organizmu:

• Kyseliny sa vylučujú cez gastrointestinálny trakt, dýchacie orgány, kožu;
• Kyseliny sa hromadia vo svaloch a iných tkanivách;
• Kyseliny sú neutralizované minerálmi ako horčík, draslík, vápnik, sodík.

Prekyslenie vedie k mnohým chorobám:

• Keď teda vápenaté a horečnaté soli opustia kosti, objaví sa osteoporóza, slabosť svalového systému a ochorenia kĺbov.
• Pokles alkálií v nervovom tkanive vedie k zníženiu inteligencie, vysokému riziku duševných porúch alebo chorôb, objavuje sa chronická únava, nespavosť, pochybnosti o sebe, depresia, apatia.
• Pri strate draslíka, sodíka a horčíka sa často vyskytujú ochorenia kardiovaskulárneho systému, poruchy funkcie obličiek, hemoroidy, dna.
• Acidóza často vedie k cukrovke, srdcovému infarktu, ateroskleróze, zubným ochoreniam, neplodnosti u mužov a žien.
• Okrem toho prekyslenie vedie k množstvu gastrointestinálnych ochorení - vredy, gastritída, zápcha, nevoľnosť, bolesti žalúdka, horkosť v ústach.

Všeobecne platí, že prekyslenie organizmu spôsobuje viac ako dvesto chorôb vrátane rakoviny. Je dokázané, že rakovinové bunky môžu žiť len v kyslom prostredí! Keď sú umiestnené v prostredí s pH = 6,5, rakovinové bunky rastú pred našimi očami, zatiaľ čo v prostredí 7,4 a viac neprežijú. To znamená, že je jednoducho životne dôležité, aby si človek vytvoril a udržiaval zásadité pH, pretože akákoľvek škodlivá mikroflóra sa rodí a rozvíja iba v okyslenom prostredí. Ak je organizmus prekyslený, je potrebné organizmus alkalizovať. Ako to urobiť - zvážime ďalej, po tabuľke kyslosti potravín, nápojov a minerálov.

Tabuľky kyslých a zásaditých potravín, nápojov a minerálov

V týchto tabuľkách sú priemerné hodnoty pH potravín, nápojov a minerálov rozdelené do alkalických a kyslých skupín.

Tabuľka 1. Kyslé potraviny, nápoje a minerály

Tabuľka 2: Alkalické potraviny, nápoje a minerály

Ako vrátiť pH do normálu a ako udržať hladinu acidobázickej rovnováhy v tele?

Aby bolo pH vždy normálne a telo neopotrebovalo boj s nadmernou kyslosťou, Ľudská strava by mala pozostávať zo 70-80% zásaditých potravín a len 20-30% kyslých potravín. Z toho sacharidová zložka by mala byť približne 50%, tuky - 25%, bielkoviny - tiež 25%.

Aby ste uviedli do poriadku acidobázickú rovnováhu, mali by ste:

• Jedzte viac rôznych druhov ovocia, bobúľ a zeleniny, pite alkalizujúce nápoje;
• Množstvo skonzumovaného ťažkého mäsa (bravčové, hovädzie, konské mäso) by sa malo znížiť a nahradiť rybami alebo hydinou (kuracie, morčacie);
• Zastavte alebo znížte používanie konzervovaných, vyprážaných, slaných a údených potravín;
• Odmietajte jesť potraviny s umelými prísadami;
• Vzdať sa zlých návykov, nadmernej konzumácie alkoholu a drog (okrem tých najnutnejších);
• Jedzte nerafinované rastlinné oleje, ako je olivový, ľanový, sezamový;
• Nahraďte použité cukrovinky a cukor prírodným medom, sušeným ovocím, tmavou čokoládou;
• Odmietnite pečenie z prémiovej múky, namiesto toho použite chlieb bez droždia alebo sušený chlieb z celozrnnej múky;
• Vyhnite sa konzumácii príliš horúceho a príliš studeného jedla;
• Ak máte nadváhu - znížte obsah kalórií v strave;
• Z odrôd čaju sa uprednostňuje zelená, biela a červená, ale je vhodné odmietnuť kávu;
• Pite čistú, prírodnú, destilovanú, roztavenú alebo štruktúrovanú vodu - musíte vypiť 1,5-2 litre denne oddelene od jedla (najneskôr 15 minút pred jedlom a najskôr 1,5-2 hodiny po).

Okrem toho je dôležité používať produkty nielen v správnom pomere, ale aj správne kombinovať, pretože niektoré odbory sú úspešné, zatiaľ čo iné sú nezdravé:

• Mäso, vajcia, syr, huby Dobre v kombinácii s bylinkami a zeleninou,úboho - so škrobmi, inými tukmi a bielkovinami;
• Škroby hodí sa k rastlinným a živočíšnym tukom, bylinkám a zelenine, zlé - s bielkovinami, cukrami, ovocím;
• Strukoviny sa hodia k zelenine a zelenine,zlé - s inými výrobkami;
• Ovocie sa hodí k inému ovociu a bobuľovým plodom, k niektorým mliečnym výrobkom, k orechom, zlé - so škrobmi, bielkovinami, sladkosťami.

Konečne

Niet divu, že sa hovorí: "Človek je to, čo zje." Ak si chcete obnoviť a udržať svoje zdravie, dodržujte zásady správnej výživy, vzdávajte sa jedla, ktoré je pre oči príťažlivé, no pre telo veľmi škodlivé. A buďte zdraví!

Podľa odborníkov veľmi vysoká kyslosť tela narúša normálne fungovanie orgánových systémov. Acidobázická rovnováha je kľúčom k dobrému zdraviu. Zistite, či je hladina zvýšená kyslosť v tele, umožňuje hodnotu pH.

Ide o takzvaný indikátor pH, čiže meranie koncentrácie vodíkových iónov v našom tele. Úroveň kyslosti prostredia sa odhaduje na štrnásťbodovej škále. Maximálna kyslosť zodpovedá indikátoru 1, neutrálnejšie prostredie zodpovedá 7 a najalkalickejšie prostredie sa odhaduje na 14.

Dobré zdravie je spojené s hodnotami pH od 7,3 do 7,45,úroveň však môže zvýšiť znečistenie životného prostredia, podvýživa, stres kyslosť tela a znížiť pH.

Keď pH klesne, krv na to zareaguje, stane sa z nej menej živín potrebných pre normálne fungovanie životne dôležitých orgánov. Výsledkom je, že človek neustále zažíva únavu, má bolesti hlavy, tráviace ťažkosti, dochádza k demineralizácii nechtov a vlasov.

Prečo je potrebné kontrolovať pH nášho tela?

Pri miernej alkalizácii nášho tela je chránený pred mnohými chorobami. Naopak, keď sú hladiny kyseliny zvýšené, zvyšuje sa pravdepodobnosť ochorenia. Potom nás ohrozujú choroby ako cukrovka, obezita, migréna, šedý zákal, rakovina, artritída, alergie, osteoporóza.

Výživa a pH

Všetko, čo jeme alebo pijeme, ovplyvňuje naše pH, v dobrom aj zlom. Niektoré potraviny zvyšujú hladinu kyslosti v našom tele, iné ho naopak pomáhajú alkalizovať.

Vo všeobecnosti živočíšne produkty ako mäso a mliečne výrobky zvyšujú hladinu kyseliny. A ovocie a zelenina alkalizuje organizmus. Keďže telo potrebuje acidobázickú rovnováhu, je dôležité zabezpečiť rovnováhu medzi týmito dvoma druhmi potravín.

Ak je to možné, mali by ste sa vyhnúť takémuto jedlu, ktoré výrazne zvyšuje kyslosť. Ide predovšetkým o rýchle občerstvenie a produkty, ktoré sú spracované (rafinované a podobne).

Ako môžeme znížiť kyslosť organizmu a dosiahnuť acidobázickú rovnováhu?

Okrem výživy môžu acidobázickú rovnováhu narušiť aj iné veci. Preto, pokiaľ je to možné, vyhnúť sa používaniu "chémie" pre domácnosť a hygienických výrobkov obsahujúcich toxické látky.

Namiesto toho musíte zvoliť prírodné prostriedky. A tiež dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Najprv musíte do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a denne piť zelené smoothie.
• Po druhé, ráno na lačný žalúdok sa oplatí vypiť pohár teplej vody s citrónom. Hoci je citrón kyslý, kyselina citrónová je výborným alkalizačným činidlom.

• Jedzte viac ovocia a zeleniny (najlepšie so zelenými listami) a jedzte ich surové.
• Snažte sa nejesť hotové jedlá a vyprážané jedlá.
• Vyhnite sa rafinovaným potravinám, ako je cukor a múka.
• Pite veľa kvalitnej vody, najlepšie čistenej.
• Používajte prírodné čistiace prostriedky, ako je sóda bikarbóna, citrón a ocot.

• Buďte opatrní pri výbere produktov starostlivosti o pleť a kozmetiky. Mnohé z nich totiž obsahujú toxické látky. V rámci možností použite prírodné prostriedky pre starostlivosť o vlasy, pokožku, zuby atď.
• Snažte sa, aby vaša strava obsahovala veľa rastlinných potravín a relatívne málo potravín živočíšneho pôvodu. Zároveň je žiaduce, aby bolo zviera chované na pastve.
• Zahrňte do svojho jedálnička potraviny ako pšeničné klíčky, jačmeň, morské riasy, kajenské korenie a spirulina.
• Denne vypite pohár vody s lyžicou sódy rozpustenej v nej.

Ešte stále pochybujete, či sa oplatí zmeniť stravu a životný štýl kvôli regulácii pH? Ako vidíte, nie je ťažké znížiť kyslosť organizmu a obnoviť acidobázickú rovnováhu.

Ak chcete alkalizovať telo a užívať si zdravie, stačí urobiť niekoľko zmien v našej strave a životnom štýle.

Celý internet je plný strašných článkov o prekyslení a alkalizácii organizmu, urobme si prieskum, je to všetko také strašidelné? A my odpovieme na otázku čitateľov: "Ako deoxidovať telo?"

A tak poďme najprv zistiť, odkiaľ nohy rastú?

Ukazuje sa, že Nobelovu cenu za výskum v tejto oblasti získal biochemik Otto Warburg. O čom je teda jeho teória? Ukazuje sa, že všetky vírusy, baktérie, huby sa nemôžu množiť v prítomnosti kyslíka. A aj keď máte na rakovinu genetickú predispozíciu, správnou výživou a životosprávou sa jej môžete takmer na 100% vyhnúť.

Ako sa ukázalo pri praktických pokusoch, v kyslom prostredí rýchlo rastú všetky patogénne baktérie. Napríklad rakovinový nádor sa začne rýchlo množiť po tom, čo sa mu v laboratórnych podmienkach vytvorí kyslé prostredie, podobné tomu, ktoré sa v našom tele vyskytuje pri podvýžive.

A akonáhle bolo médium alkalizované, nádor zomrel. A tento experiment zorganizovalo obrovské množstvo vedcov po celom svete.

Odvtedy bola táto teória testovaná veľkým počtom vedcov a našli sa len nové potvrdenia.

Nedávno bol objavený ďalší fenomén. Ukazuje sa, že rakovinová bunka sa nemôže ďalej rozvíjať a pri liečbe roztokom vápnika odumiera. Tento jav bol objavený náhodou. U všetkých pacientov s rakovinou sa zistilo, že majú nedostatok vápnika a osteoporózu v tej či onej miere. Keď boli pacientom predpísané vápnikové prípravky súbežne s tradičnou liečbou rakoviny, nádor na dlhú dobu zastavil svoj vývoj. A vápnik je predovšetkým zásada, ktorá aktívne alkalizuje naše telo. Celý problém je ale v tom, že vápnik sa v našom tele zle vstrebáva a často sa vylučuje alebo sa vyzráža, pričom sa tvoria usadeniny v kostiach, na stenách aorty a kameňoch.

Naše telo, aj keď je zdravé, dokáže dlhodobo regulovať svoju vlastnú rovnováhu pH. Napríklad, keď sa prostredie tela presunie na kyslú stranu, vápnik sa začne aktívne vyplavovať z kostí. Ide o ochrannú reakciu tela, takže pomocou vápnika sa sám alkalizuje. Ale za akú cenu? To všetko vedie k osteoporóze a iným ochoreniam pohybového aparátu, zubov, nechtov a vlasov. A kyslý moč vedie k tvorbe obličkových kameňov. Pri kyslej reakcii slín rýchlo získavame choroby ústnej dutiny.

V druhom štádiu začne telo vyplavovať sodík a horčík zo srdca, ciev, obličiek a iných orgánov. A tak človek získa veľmi vážne choroby, ktoré ničia naše orgány. Preto je to veľmi drahá cena za nápravu našich stravovacích chýb.

Vo všeobecnosti pri prekyslení organizmu vzniká priaznivé prostredie pre rast plesní (mykóz) a nekontrolované delenie buniek vrátane patologických.

Podľa štatistík má 80 % ľudí nad 40 rokov prekyslený organizmus. S najväčšou pravdepodobnosťou sa telo už niekoľko rokov snaží obnoviť rovnováhu tela a vyplavuje z vašich orgánov a systémov užitočné látky na alkalizáciu. Vo veku 40 rokov má preto väčšina z nás už súbor chorôb.

Preto je potrebné pravidelne piť dostatok vody, aby sa z tela vyplavili prebytočné kyseliny. Musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne.

Aké potraviny vám teda pomôžu na ceste k zdravému mierne zásaditému prostrediu tela?

Na mnohých stránkach prebiehajú vážne bitky o produkty. Mnohí plačú, že ovocie sú kyseliny a iní, že sú zásadité. Ale väčšina ľudí meria PH samotného produktu a to nie je správne. Najdôležitejšie je, aké prostredie dá ten či onen produkt pri štiepaní.

Niektoré potraviny nemajú s chuťou kyseliny nič spoločné, napríklad mäso pri metabolizme produkuje v tele veľké množstvo kyseliny.

Keď v potravinách prevládajú zložky, ktoré tvoria kyselinu sírovú (aminokyseliny obsahujúce síru) alebo organické kyseliny (tuky, sacharidy), vzniká kyslé prostredie.
Ak je v potravinách viac zásadotvorných zložiek (organické soli draslíka, sodíka, horčíka), potom to vedie k posunu k zásadám. Základné potraviny boli testované počítačovou analýzou. Preto nie je možné podľa chuti určiť, akú reakciu spôsobí tento alebo ten produkt. K tomu slúži tabuľka, v ktorej uvidíte hlavné produkty a ich acidobázický index.

Kyslé potraviny majú tendenciu sa hromadiť v tele v kĺboch ​​a spojivovom tkanive, čo spôsobuje zápal a následne deštrukciu kĺbov.

Ako skontrolovať acidobázickú rovnováhu tela?

Úroveň PH môžete určiť podľa celkového stavu tela.

Ak často ochoriete na vírusové a bakteriálne ochorenia a všimnete si zníženie imunitnej obranyschopnosti tela. Ak trpíte plesňovými ochoreniami (rôzne mykózy). Ak máte problémy s kĺbmi, kosťami a väzmi. Ak máte zlé zuby a ochorenie ďasien. Ak máte rakovinu. Ak máte kamene alebo piesok v obličkách alebo žlčníku. Ak trpíte únavou bez zjavnej príčiny, najmä večer. Ak ste našli kalcifikácie v orgánoch a cievach. Ak máte hypertenziu a obezitu.

Môžete tiež nepriamo určiť acidobázickú rovnováhu vo vnútornom viečku. Odtiahnite spodné viečko a pozrite sa do zrkadla. Ak máte jasne ružovú sliznicu, s najväčšou pravdepodobnosťou máte všetko normálne. A ak je sliznica oka bledá, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou rovnováha posunutá na kyslú stranu.

Pri každodennej kyslej výžive vzniká chronická acidóza (prekyslenie), ktorá vedie k ťažkým chronickým ochoreniam, až k skorej smrti.

Čo robiť na obnovenie Ph a zlepšenie stavu tela a zbavenie sa chorôb?

1. Správna výživa!!! No zamyslite sa sami, ak do úplne nového Mercedesu nalejete nekvalitný benzín a nevhodný olej, myslíte si, že vám auto bude dlho slúžiť? Čoskoro bude určite potrebovať výmenu motora. Ale práve preto sa nezamýšľame nad tým, aké palivo sa dostáva do nášho tela. Nemôžeme však zmeniť časť nášho tela za inú, lepšiu. V dávnych dobách boli základom ľudskej výživy 70% rastlinné produkty a niekedy bolo možné jesť aj mäso. A moderný človek jedáva 90% rafinovaných a spracovaných potravín, mastné mäso a len 10% našej stravy tvorí nespracovaná zelenina. A to väčšinou v lete. Pre zachovanie zdravia sa preto treba vrátiť aspoň na 60:40 % v prospech zelene.

Vyhnite sa pitiu sódy, bieleho rafinovaného chleba, jednoduchých cukrov, mastných mäsových výrobkov. Čím viac núl, tým silnejšia je oxidácia alebo alkalizácia v tele.

Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktoré alkalizujú a okysličujú ľudské telo.

2. Druhá vec, ktorú treba urobiť, je pravidelne dopĺňať zásoby draslíka, horčíka a vápnika. Keďže pri neustálom prekysľovaní organizmu sa ich zásoby vyčerpávajú. A tieto minerály samotné pomáhajú organizmus trochu alkalizovať. Preto je potrebné dodatočne prijímať stopové prvky draslíka, horčíka a vápnika.

3. Cvičenie. Pri racionálnom zaťažení sú všetky orgány a systémy lepšie obohatené kyslíkom, PH sa vracia do normálu a kyselina mliečna sa uvoľňuje v takom množstve, že ju telo ľahko spracuje. Profesionálni športovci si ale môžu niekedy výrazne ublížiť. A preto športovci počas intenzívneho tréningu berú alkalické nápoje na neutralizáciu acidózy.

4. Ak nemáte vážne žalúdočné problémy, pite ráno teplú vodu s plastovým citrónom. Prírodná kyselina citrónová v citróne pomáha alkalizovať organizmus. Áno, áno, k takejto metamorfóze dochádza k chemickej reakcii, ktorá vedie k alkalizácii.

Viete, aký je vedľajší účinok všetkých týchto akcií? Zdravie, veľa energie a harmónie!

A tak sú vedomosti teraz vo vašich rukách. Či ich použijete alebo nie, je len na vás. Byť zdravý!

Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie pH - mimo povoleného rozsahu dochádza k denaturácii bielkovín: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť plniť svoje funkcie, je možná smrť organizmu

Čo je pH (vodíkový index) a acidobázická rovnováha

Pomer kyseliny a zásady v akomkoľvek roztoku sa nazýva acidobázická rovnováha.(ABR), aj keď fyziológovia veria, že správnejšie je tento pomer nazývať acidobázický stav.

KShchr sa vyznačuje špeciálnym indikátorom pH(power Hydrogen – „sila vodíka“), ktorý ukazuje počet atómov vodíka v danom roztoku. Pri pH 7,0 sa hovorí o neutrálnom médiu.

Čím je hodnota pH nižšia, tým je prostredie kyslejšie (od 6,9 do O).

Alkalické prostredie má vysokú úroveň pH (od 7,1 do 14,0).

Ľudské telo tvorí zo 70 % voda, preto je voda jednou z jeho najdôležitejších zložiek. T jedolčlovek má určitý acidobázický pomer, charakterizovaný indexom pH (vodíka).

Hodnota pH závisí od pomeru medzi kladne nabitými iónmi (tvoriace kyslé prostredie) a záporne nabitými iónmi (tvoriace alkalické prostredie).

Telo sa neustále snaží tento pomer vyrovnávať, pričom si udržiava striktne definovanú hladinu pH. Pri narušení rovnováhy môže dôjsť k mnohým vážnym ochoreniam.

Udržujte správnu rovnováhu pH pre dobré zdravie

Telo je schopné správne absorbovať a ukladať minerály a živiny len pri správnej úrovni acidobázickej rovnováhy. Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie pH – mimo prípustného rozsahu dochádza k denaturácii bielkovín: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť vykonávať svoje funkcie a telo môže zomrieť. Preto je acidobázická rovnováha v tele prísne regulovaná.

Naše telo využíva kyselinu chlorovodíkovú na rozklad potravy. V procese vitálnej aktivity tela sú potrebné kyslé aj zásadité produkty rozpadu., a prvý je tvorený viac ako druhý. Preto sú obranné systémy tela, ktoré zabezpečujú nemennosť jeho ASC, „vyladené“ predovšetkým tak, aby neutralizovali a vylučovali predovšetkým kyslé produkty rozkladu.

Krv má mierne zásaditú reakciu: pH arteriálnej krvi je 7,4 a pH žilovej krvi je 7,35 (kvôli prebytku CO2).

Posun pH aspoň o 0,1 môže viesť k závažnej patológii.

Pri posune pH krvi o 0,2 vzniká kóma, o 0,3 človek zomrie.

Telo má rôzne úrovne PH

Sliny - prevažne alkalická reakcia (kolísanie pH 6,0 - 7,9)

Kyslosť zmiešaných ľudských slín je zvyčajne 6,8–7,4 pH, ale pri vysokej rýchlosti slinenia dosahuje 7,8 pH. Kyslosť slín príušných žliaz je 5,81 pH, submandibulárnych žliaz - 6,39 pH. U detí je priemerná kyslosť zmiešaných slín 7,32 pH, u dospelých - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. a ďalší). O acidobázickej rovnováhe slín zasa rozhoduje podobná rovnováha v krvi, ktorá vyživuje slinné žľazy.

Pažerák – Normálna kyslosť v pažeráku je 6,0–7,0 pH.

Pečeň - reakcia cystickej žlče je blízka neutrálnej (pH 6,5 - 6,8), reakcia pečeňovej žlče je alkalická (pH 7,3 - 8,2)

Žalúdok - prudko kyslý (vo výške trávenia pH 1,8 - 3,0)

Maximálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 0,86 pH, čo zodpovedá produkcii kyseliny 160 mmol/l. Minimálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 8,3 pH, čo zodpovedá kyslosti nasýteného roztoku iónov HCO 3 -. Normálna kyslosť v lúmene tela žalúdka na prázdny žalúdok je 1,5-2,0 pH. Kyslosť na povrchu epiteliálnej vrstvy smerom k lúmenu žalúdka je 1,5–2,0 pH. Kyslosť v hĺbke epitelovej vrstvy žalúdka je asi 7,0 pH. Normálna kyslosť v antra žalúdka je 1,3–7,4 pH.

Je bežnou mylnou predstavou, že hlavným problémom človeka je zvýšená kyslosť žalúdka. Od jej pálenia záhy a vredov.

V skutočnosti je oveľa väčším problémom nízka kyslosť žalúdka, ktorá sa vyskytuje mnohonásobne častejšie.

Hlavnou príčinou pálenia záhy v 95% nie je nadbytok, ale nedostatok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Nedostatok kyseliny chlorovodíkovej vytvára ideálne podmienky pre osídlenie črevného traktu rôznymi baktériami, prvokmi a červami.

Zákernosť situácie spočíva v tom, že nízka kyslosť žalúdka sa „chová ticho“ a človek si ju nevšimne.

Tu je zoznam príznakov, ktoré umožňujú podozrenie na pokles žalúdočnej kyseliny.

• Žalúdočné ťažkosti po jedle.
• Nevoľnosť po užití liekov.
• Plynatosť v tenkom čreve.
• Riedka stolica alebo zápcha.
• Nestrávené častice potravy v stolici.
• Svrbenie okolo konečníka.
• Viacnásobné potravinové alergie.
• Dysbakterióza alebo kandidóza.
• Rozšírené cievy na lícach a nose.
• Akné.
• Slabé, olupujúce sa nechty.
• Anémia v dôsledku zlého vstrebávania železa.

Samozrejme, presná diagnóza nízkej kyslosti vyžaduje stanovenie pH žalúdočnej šťavy.(na to je potrebné kontaktovať gastroenterológa).

Keď je kyslosť zvýšená, existuje množstvo liekov na jej zníženie.

V prípade nízkej kyslosti je veľmi málo účinných prostriedkov.

Spravidla sa používajú prípravky kyseliny chlorovodíkovej alebo rastlinné horčiny, ktoré stimulujú oddeľovanie žalúdočnej šťavy (palina, kalamus, mäta pieporná, fenikel atď.).

Pankreas – pankreatická šťava je mierne zásaditá (pH 7,5 – 8,0)

Tenké črevo – zásadité (pH 8,0)

Normálna kyslosť v duodenálnom bulbe je 5,6–7,9 pH. Kyslosť v jejune a ileu je neutrálna alebo mierne zásaditá a pohybuje sa od 7 do 8 pH. Kyslosť šťavy tenkého čreva je 7,2–7,5 pH. Pri zvýšenej sekrécii dosahuje 8,6 pH. Kyslosť sekrécie duodenálnych žliaz - od pH 7 do 8 pH.

Hrubé črevo – mierne kyslé (5,8 – 6,5 pH)

Ide o slabo kyslé prostredie, ktoré udržiava normálna mikroflóra, najmä bifidobaktérie, laktobacily a propionobaktérie tým, že neutralizujú alkalické produkty metabolizmu a produkujú ich kyslé metabolity – kyselinu mliečnu a iné organické kyseliny. Normálna mikroflóra vytvára produkciou organických kyselín a znižovaním pH črevného obsahu podmienky, pri ktorých sa patogénne a oportúnne mikroorganizmy nemôžu množiť. Preto streptokoky, stafylokoky, klebsiely, klostrídie a iné „zlé“ baktérie tvoria len 1 % z celej črevnej mikroflóry zdravého človeka.

Moč – prevažne mierne kyslý (pH 4,5-8)

Pri jedení so živočíšnymi bielkovinami obsahujúcimi síru a fosfor sa vylučuje hlavne kyslý moč (pH menej ako 5); v konečnom moči je značné množstvo anorganických síranov a fosforečnanov. Ak je jedlo prevažne mliečne alebo zeleninové, potom býva moč alkalizovaný (pH nad 7). Renálne tubuly zohrávajú významnú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Kyslý moč sa bude vylučovať za všetkých podmienok vedúcich k metabolickej alebo respiračnej acidóze, pretože obličky kompenzujú posuny v acidobázickej rovnováhe.

Koža – mierne kyslá reakcia (pH 4-6)

Ak má pokožka sklony k masteniu, hodnota pH sa môže priblížiť k 5,5. A ak je pokožka veľmi suchá, pH môže byť až 4,4.

Baktericídna vlastnosť pokožky, ktorá jej dáva schopnosť odolávať mikrobiálnej invázii, je spôsobená kyslou reakciou keratínu, zvláštnym chemickým zložením kožného mazu a potu a prítomnosťou ochranného vodno-lipidového plášťa s vysokou koncentráciou vodíkové ióny na jeho povrchu. Nízkomolekulárne mastné kyseliny obsiahnuté v jeho zložení, predovšetkým glykofosfolipidy a voľné mastné kyseliny, majú bakteriostatický účinok, ktorý je selektívny pre patogénne mikroorganizmy.

Pohlavné orgány

Normálna kyslosť ženskej vagíny sa pohybuje od 3,8 do 4,4 pH a v priemere medzi 4,0 a 4,2 pH.

Pri narodení je dievčenská vagína sterilná. Potom sa v priebehu niekoľkých dní osídli rôznymi baktériami, najmä stafylokokmi, streptokokmi, anaeróbmi (čiže baktériami, ktoré k životu nepotrebujú kyslík). Pred nástupom menštruácie je úroveň kyslosti (pH) vagíny takmer neutrálna (7,0). Počas puberty sa však steny vagíny zhrubnú (pod vplyvom estrogénu - jedného zo ženských pohlavných hormónov), pH klesne na 4,4 (t.j. sa zvýši kyslosť), čo spôsobí zmeny v pošvovej flóre.

Maternicová dutina je za normálnych okolností sterilná a vstupu patogénov do nej bránia laktobacily, ktoré osídľujú pošvu a udržiavajú vysokú kyslosť jej prostredia. Ak sa kyslosť vagíny z nejakého dôvodu posunie smerom k alkalickej, počet laktobacilov prudko klesne a namiesto nich sa vyvinú iné mikróby, ktoré môžu vstúpiť do maternice a viesť k zápalu a potom k problémom s tehotenstvom.

Spermie

Normálna úroveň kyslosti semena je medzi 7,2 a 8,0 pH. K zvýšeniu hladiny pH spermií dochádza počas infekčného procesu. Ostro alkalická reakcia spermií (kyslosť asi 9,0–10,0 pH) naznačuje patológiu prostaty. Pri zablokovaní vylučovacích kanálikov oboch semenných vezikúl je zaznamenaná kyslá reakcia spermií (kyslosť 6,0-6,8 pH). Hnojivá schopnosť takýchto spermií je znížená. V kyslom prostredí spermie strácajú pohyblivosť a odumierajú. Ak kyslosť semennej tekutiny klesne pod 6,0 ​​pH, spermie úplne stratia svoju pohyblivosť a odumrú.

Bunky a intersticiálna tekutina

V bunkách tela je hodnota pH asi 7, v extracelulárnej tekutine - 7,4. Nervové zakončenia, ktoré sú mimo buniek, sú veľmi citlivé na zmeny pH. Pri mechanickom alebo tepelnom poškodení tkanív sa bunkové steny zničia a ich obsah sa dostane do nervových zakončení. V dôsledku toho človek cíti bolesť.

Škandinávsky výskumník Olaf Lindal urobil nasledujúci experiment: pomocou špeciálneho bezihlového injektora bol cez kožu človeka vstreknutý veľmi tenký prúd roztoku, ktorý nepoškodil bunky, ale pôsobil na nervové zakončenia. Ukázalo sa, že bolesť spôsobujú práve vodíkové katióny a s poklesom pH roztoku sa bolesť zintenzívňuje.

Podobne priamo „pôsobí na nervy“ roztok kyseliny mravčej, ktorý sa pod kožu vstrekuje bodavým hmyzom alebo žihľavou. Rozdielne hodnoty pH tkanív tiež vysvetľujú, prečo človek pri niektorých zápaloch pociťuje bolesť a pri iných nie.

Zaujímavé je, že injekcia čistej vody pod kožu spôsobovala obzvlášť silnú bolesť. Tento na prvý pohľad zvláštny jav sa vysvetľuje takto: bunky pri kontakte s čistou vodou následkom osmotického tlaku prasknú a ich obsah pôsobí na nervové zakončenia.

Tabuľka 1. Vodíkové indikátory pre roztoky

Rybie ikry a plôdik sú obzvlášť citlivé na zmeny pH média. Tabuľka umožňuje urobiť množstvo zaujímavých pozorovaní. Napríklad hodnoty pH okamžite ukazujú porovnateľnú silu kyselín a zásad. Výrazná zmena v neutrálnom prostredí je tiež jasne viditeľná ako výsledok hydrolýzy solí tvorených slabými kyselinami a zásadami, ako aj počas disociácie kyslých solí.

pH moču nie je dobrým indikátorom celkového pH tela a nie je dobrým indikátorom celkového zdravia.

Inými slovami, bez ohľadu na to, čo jete a pri akomkoľvek pH moču, môžete si byť úplne istí, že pH vašej arteriálnej krvi bude vždy okolo 7,4.

Keď človek konzumuje napríklad kyslé potraviny alebo živočíšne bielkoviny, vplyvom tlmivých systémov sa pH posunie na kyslú stranu (pod 7) a keď sa použije napríklad minerálna voda alebo rastlinná strava, posunie sa na alkalické (stane sa viac ako 7). Pufrové systémy udržujú pH v prijateľnom rozsahu pre telo.

Mimochodom, lekári hovoria, že posun na kyslú stranu (rovnaká acidóza) tolerujeme oveľa ľahšie ako posun na alkalickú stranu (alkalóza).

Posunúť pH krvi akýmkoľvek vonkajším vplyvom je nemožné.

HLAVNÉ MECHANIZMY ÚDRŽBY PH KRVI SÚ:

1. Pufrové systémy krvi (uhličitan, fosfát, proteín, hemoglobín)

Tento mechanizmus pôsobí veľmi rýchlo (zlomky sekundy), a preto patrí medzi rýchle mechanizmy regulácie stability vnútorného prostredia.

Bikarbonátový krvný pufor dosť výkonný a najmobilnejší.

Jedným z dôležitých pufrov krvi a iných telesných tekutín je bikarbonátový tlmivý systém (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Hlavnou funkciou krvného bikarbonátového tlmivého systému je neutralizácia iónov H+. Tento tlmivý systém hrá obzvlášť dôležitú úlohu, pretože koncentrácie oboch tlmivých zložiek je možné nastaviť nezávisle od seba; [CO2] - dýchaním, - v pečeni a obličkách. Ide teda o otvorený nárazníkový systém.

Systém hemoglobínového pufra je najvýkonnejší.
Tvorí viac ako polovicu tlmivej kapacity krvi. Tlmiace vlastnosti hemoglobínu sú spôsobené pomerom redukovaného hemoglobínu (HHb) a jeho draselnej soli (KHb).

Plazmatické proteíny vďaka schopnosti aminokyselín ionizovať, plnia aj tlmivú funkciu (asi 7 % tlmivej kapacity krvi). V kyslom prostredí sa správajú ako zásady viažuce kyseliny.

Fosfátový pufrovací systém(asi 5 % tlmivej kapacity krvi) tvoria anorganické krvné fosfáty. Kyslé vlastnosti vykazuje dihydrogenfosforečnan (NaH 2 P0 4) a zásady - hydrogenfosforečnan (Na 2 HP0 4). Fungujú na rovnakom princípe ako bikarbonáty. Vzhľadom na nízky obsah fosfátov v krvi je však kapacita tohto systému malá.

2. Respiračný (pľúcny) systém regulácie.

Vďaka jednoduchosti, s akou pľúca regulujú koncentráciu CO2, má tento systém významnú vyrovnávaciu kapacitu. Odstránenie prebytočných množstiev CO2, regenerácia bikarbonátových a hemoglobínových pufrovacích systémov sa vykonáva jednoducho.

V pokoji človek vypustí 230 ml oxidu uhličitého za minútu, teda asi 15 000 mmol za deň. Po odstránení oxidu uhličitého z krvi zmizne približne ekvivalentné množstvo vodíkových iónov. Dýchanie preto zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Ak sa teda zvýši kyslosť krvi, potom zvýšenie obsahu vodíkových iónov vedie k zvýšeniu pľúcnej ventilácie (hyperventilácia), zatiaľ čo molekuly oxidu uhličitého sa vylučujú vo veľkých množstvách a pH sa vráti na normálnu úroveň.

Zvýšenie obsahu zásad je sprevádzané hypoventiláciou, čo má za následok zvýšenie koncentrácie oxidu uhličitého v krvi, a teda aj koncentrácie vodíkových iónov, a posun v reakcii krvi na alkalickú stranu je čiastočne alebo úplne kompenzované.

V dôsledku toho je systém vonkajšieho dýchania pomerne rýchlo (v priebehu niekoľkých minút) schopný eliminovať alebo znížiť posuny pH a zabrániť rozvoju acidózy alebo alkalózy: dvojnásobné zvýšenie pľúcnej ventilácie zvýši pH krvi o približne 0,2; zníženie vetrania o 25% môže znížiť pH o 0,3-0,4.

3. Renálna (vylučovacia sústava)

Pôsobí veľmi pomaly (10-12 hodín). Ale tento mechanizmus je najsilnejší a je schopný úplne obnoviť pH tela odstránením moču so zásaditými alebo kyslými hodnotami pH. Účasť obličiek na udržiavaní acidobázickej rovnováhy spočíva v odstraňovaní vodíkových iónov z tela, reabsorpcii bikarbonátu z tubulárnej tekutiny, syntéze bikarbonátu v prípade jeho nedostatku a odstraňovaní prebytku.

Medzi hlavné mechanizmy na zníženie alebo elimináciu posunov v acidobázickej rovnováhe krvi realizovaných obličkovými nefrónmi patrí acidogenéza, amoniogenéza, sekrécia fosfátov a mechanizmus výmeny K+,Ka+.

Mechanizmus regulácie pH krvi v celom organizme spočíva v spoločnom pôsobení vonkajšieho dýchania, krvného obehu, vylučovania a tlmivých systémov. Ak sa teda v dôsledku zvýšenej tvorby H 2 CO 3 alebo iných kyselín objavia nadbytočné anióny, sú najskôr neutralizované pufrovými systémami. Paralelne sa zintenzívňuje dýchanie a krvný obeh, čo vedie k zvýšeniu uvoľňovania oxidu uhličitého pľúcami. Neprchavé kyseliny sa zase vylučujú močom alebo potom.

Normálne sa pH krvi môže zmeniť len na krátky čas. Pri poškodení pľúc alebo obličiek sa prirodzene znížia funkčné schopnosti tela udržiavať pH na správnej úrovni. Ak sa v krvi objaví veľké množstvo kyslých alebo zásaditých iónov, iba pufrovacie mechanizmy (bez pomoci vylučovacích systémov) neudržia pH na konštantnej úrovni. To vedie k acidóze alebo alkalóze. publikovaný

© Olga Butakova "Acidobázická rovnováha je základom života"

zdravie

Ako je to s vašou acidobázickou rovnováhou? Vedeli ste, že naše telo má ideálnu hodnotu pH 7,365?

Pri narušení rovnováhy vznikajú v našom tele rôzne choroby.

Naše návyky ako spánok, stres, fajčenie a predovšetkým potraviny, ktoré konzumujeme, ovplyvňujú hladinu pH v našom tele.

Ako zistiť, či je acidobázická rovnováha vo vašom tele narušená a čo je potrebné urobiť na jej obnovenie.

Kyslo-alkalický stav

Známky, že vaše telo je príliš kyslé

Čím je vaše telo kyslejšie, tým ťažšie je pre váš imunitný systém bojovať proti chorobám, baktériám a dokonca aj rakovine.

Ak vo vašej strave prevládajú mäsové a mliečne výrobky, cukor a spracované potraviny, potom je vaše telo nútené využívať zásadité minerály (vápnik, sodík, draslík, horčík), aby neutralizovalo vzniknutú prebytočnú kyselinu.

Z tohto dôvodu sa vyčerpávajú životne dôležité zásoby minerálov, čo negatívne ovplyvňuje zdravie. Niektorí vedci sa dokonca domnievajú, že ťažká acidóza môže podporovať rast malígnych buniek a nádorov.

Tu je niekoľko príznakov, že vaše telo je prekyslené:

Zapálené alebo citlivé ďasná

Choroby dýchacieho systému

Letargia, strata energie

Nadváha

Bolesť kĺbov v dôsledku nahromadenia kyseliny mliečnej

alergie

Akné alebo suchá pokožka

Časté prechladnutia alebo oslabený imunitný systém

Zlý krvný obeh (studené ruky a nohy)

Krehké, rednúce vlasy

plesňové ochorenia

Nespavosť, chronické bolesti hlavy

Kostné ostrohy, krehké kosti

Infekcie obličiek a močového mechúra

Bolesť v krku, chrbte a krížoch

Predčasné starnutie

Problémy s kardiovaskulárnym systémom: vazokonstrikcia, arytmia

Známky toho, že vaše telo je príliš zásadité

Najčastejšie sa vyskytuje pri nadbytku bikarbonátu v krvi, náhlej strate kyslosti krvi, nízkej hladine oxidu uhličitého. Príčinou tohto stavu môže byť nejaký druh ochorenia, ale ak pH stúpne nad 7,8? stav sa môže stať kritickým.

Tu sú hlavné príznaky, že vaše telo je príliš zásadité:

svalové kŕče

Kŕče

Zvýšená podráždenosť

Mravčenie v prstoch na nohách alebo rukách alebo okolo úst

Ako obnoviť acidobázickú rovnováhu v tele?

Naše telo je úžasný systém, ktorý je sám schopný obnoviť acidobázickú rovnováhu. Keď však dôjde k posunu jedným alebo druhým smerom, príde nás to veľmi draho.

Napríklad, keď sa naše telo prekyslí, krv odoberie z tráviacich enzýmov zásadotvorné prvky a vytvorí menej priaznivé prostredie pre trávenie.

Práve z tohto dôvodu môže jedlo, ktoré konzumujeme, ovplyvniť vznik niektorých chorôb. Telo uberá z jednej oblasti na vyrovnanie pH a zasahuje do správneho fungovania ostatných funkcií.

Naša strava pozostáva hlavne z oxidačné potraviny (mäso, obilniny, cukor). Konzumujeme oveľa menej alkalizujúcich potravín, ako je zelenina a ovocie, a nie je ich dostatok na to, aby neutralizovali prebytok oxidujúcich potravín, ktoré jeme.

Návyky ako napr fajčenie, závislosť od kávy a alkoholu majú na organizmus oxidačné účinky.

Naše telo je približne z 20 percent kyslé a z 80 percent zásadité. Odporúča sa konzumovať približne 20 percent kyslých potravín a 80 percent zásadotvorných potravín..

Acidobázická rovnováha nezamieňať s kyslosťou žalúdka. Zdravý žalúdok má kyslé pH, ktoré je nevyhnutné pre trávenie potravy. Hovoríme o pH biologických tekutín, buniek a tkanív. Alkalita vzniká hlavne po trávení. Napríklad citróny a pomaranče sa považujú za kyslé, no po ich strávení dodajú nášmu telu zásadité minerály.

Potraviny môžu byť oxidačné alebo alkalizujúce A Dajte prednosť čerstvému ​​ovociu a zelenine, ako sú: citróny, marhule, hrozno, hrušky, kapusta? repa, šalát, uhorky. Pite tiež viac vody a vyhýbajte sa sladkým sódam.

Ak sa cítite ako vy trpí alkalózou(nadbytok alkálií), musíte najprv zistiť príčinu. Môžete napríklad užívať lieky, ktoré spôsobujú nedostatok draslíka a chloridov. Silné vracanie môže viesť aj k metabolickej alkalóze.

Tu je niekoľko ďalších malých tipov, ako upraviť hladinu pH v tele.

Pi viac vody

Jedzte menej kyselinotvorných potravín

Jedzte viac zeleniny a kelu

Vyhnite sa spracovaným potravinám a rýchlemu občerstveniu

Zaraďte do svojho jedálnička zelené šťavy a smoothies

Zacvičte si

Meditujte na zníženie stresu