Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa chanterelle mushroom? Mayroon silang hindi malilimutang aroma ng kabute at mayamang lasa! Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng maraming sustansya na kailangan ng ating katawan. Maaari silang kainin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin tuyo, lasaw. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, mahusay silang kasama ng maraming mga gulay. Maraming mga hostesses ang nagreklamo na pagkatapos ng pagyeyelo ang mga chanterelles ay nagiging mapait at ang kapaitan na ito ay sumisira sa ulam. Bakit ito nangyayari at kung paano maiwasan ang problema?
Kahit na ang mga sariwang chanterelles ay medyo mapait, tiyak na napansin mo ito. At kung dumaan sila sa yugto ng pagyeyelo, ang mapait na lasa ay nagiging mas maliwanag. Bilang isang resulta, ang mga pagkaing inihanda na may mga kabute ay nagsisimula ring tikman ang mapait, at hindi lahat ay nagustuhan ito.
Sa kabila ng katotohanan na ang mapait na chanterelles ay hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan, maraming tao ang hindi gusto ang lasa na ito. Alam mo ba na ang lasa ng mga mushroom na ito ay nakasalalay sa lugar at panahon ng koleksyon? Halimbawa, kung pinili mo ang mga ito sa tuyong panahon, ang mga mushroom ay naglalaman ng mas kaunting kahalumigmigan sa panahong ito, na naghihikayat ng kapaitan. Hindi rin namin inirerekomenda ang pagkolekta ng mga chanterelles na tumutubo malapit sa mga coniferous na kagubatan o malapit sa lumot.
Bakit mapait ang mga chanterelles pagkatapos ng pagyeyelo at kung ano ang gagawin sa kanila? Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paunang pag-freeze ng mga ito nang tama. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo ito nagawa, nananatili lamang na gawin ang lahat ng kinakailangang hakbang upang maalis ang kapaitan.
Paano i-freeze nang tama ang mga chanterelles? Huwag kailanman i-freeze ang mga ito nang sariwa, kung hindi, sorpresahin ka nila nang hindi kanais-nais na may mapait na lasa kapag na-defrost. Bago ang pagyeyelo, siguraduhing pakuluan ang mga kabute, makakatulong ito na mapupuksa ang lasa. Una, banlawan ang mga ito at alisin ang alikabok at dumi. Iwanan ang mga chanterelles sa loob ng kalahating oras sa malamig na tubig.
Ang pagbubukod ay napakabata na mga mushroom, maaari silang maging frozen kahit na sariwa, hindi sila mapait. Makikilala mo ang mga batang chanterelles sa pamamagitan ng hindi nakatuwid na mga sumbrero.
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola at punan ito ng sapat na tubig, magdagdag ng asin. Ilagay sa medium heat at hintaying kumulo ang tubig. Magluto ng mga chanterelles sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ibuhos sa bago. Ilagay muli sa apoy at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga kabute.
Alisan ng tubig ang likido at hayaang ganap na lumamig ang mga kabute. Inilalagay namin ang mga ito sa mga plastic na lalagyan o mga bag na may selyadong clasp. Hindi na kailangang maglagay ng masyadong maraming kabute sa isang lalagyan; kapag nagde-defrost, kailangan mong itapon ang labis, dahil hindi na posible na muling i-freeze ang mga kabute.
Ano ang gagawin kung mapait ang frozen chanterelles? Mayroon ka lamang isang pagpipilian - upang subukang alisin ang kapaitan pagkatapos mag-defrost. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin (o higit pa) sa isang sapat na dami ng tubig at ibabad ang mga kabute sa isang mahinang solusyon sa loob ng 7-8 na oras.
Kung wala kang oras upang magbabad, pakuluan ang mga chanterelles sa inasnan na tubig, alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng 5-10 minuto at palitan ito ng bago, ulitin ng 2-3 beses.
Maaari mo ring gawing simple ang gawain at magluto ng mga chanterelles na may pagdaragdag ng suka o iba't ibang mga sarsa, pampalasa. Ang kanilang maliwanag na lasa ay gagawing hindi gaanong kapansin-pansin ang kapaitan.
Mahalaga rin na maayos na i-defrost ang mga mushroom. Huwag gawin ito sa oven. Kung mayroon kang microwave na may setting ng defrost, maaari kang mag-defrost dito. Ilagay lamang ang mga mushroom sa refrigerator o upang mapabilis ang proseso - sa maligamgam na tubig. Ang mga mushroom ay maaari ding lasaw sa temperatura ng silid.
Ang isa pang lihim - pagkatapos ng defrosting, kailangan mong pakuluan ang mga kabute na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay sa mainit na gatas at mag-iwan ng ilang oras. Ang gatas ay nakayanan ang kapaitan at mabilis itong inaalis.
Ang kapaitan na naroroon sa kaaya-ayang lasa ng nutty ng nilutong chanterelles ay ang dahilan kung bakit marami ang tumatangging lutuin ang mga mushroom na ito at pinipili pa ang mga ito. Ngunit ito ba ay talagang isang dahilan, kapag pumipili ng mga kabute sa kagubatan, upang dumaan sa mga kapaki-pakinabang at masustansiyang kabute na ito na mahalaga sa lahat ng aspeto? At ang mga nangongolekta pa rin ng mga mushroom na ito ay madalas na hindi alam kung bakit mapait ang mga chanterelles at kung ano ang gagawin tungkol dito. Hindi mo kailangang maging master sa pagluluto upang maalis ang kapaitan ng mga mushroom na ito, ngunit ito ay kinakailangan upang maunawaan kung bakit ang chanterelle mushroom ay mapait.
Tila kung ano ang maaaring masira ang lasa ng mga kabute na pinirito sa mantikilya? Mayroong ilang mga kadahilanan kung bakit mapait ang mga chanterelle mushroom pagkatapos magluto, ang pinakakaraniwan ay:
Ang mapait na chanterelles ay hindi maaaring kainin, at sa halip mahirap alisin ang kapaitan mula sa mga yari na kabute. Samakatuwid, kung lulutuin mo ang mga kabute na ito, dapat mo munang alamin kung bakit mapait ang mga chanterelles at kung ano ang gagawin upang wala nang ganoong mga kabute at hindi mo na kailangang alisin ang kapaitan na ito. Kailangan mo ring malaman. Pagkatapos pareho at at lalabas na napakahusay.
Bakit mapait ang frozen chanterelles? Ang alinman sa mga dahilan sa itaas ay nalalapat din sa mga frozen na mushroom. Pagkatapos ng defrosting, bilang isang panuntunan, lumilitaw ang hindi gustong kapaitan. Narito ang ilang mga dahilan kung bakit pinakamadalas na mapait ang frozen chanterelles:
Maraming dahilan kung bakit mapait ang mga chanterelles, ngunit maiiwasan ang mga ito kung maayos na anihin at pinoproseso ang mga kabute bago i-freeze at lutuin.
Ang mga masasarap na chanterelles ay likas na pinagmumulan ng mga bitamina A, C, D, folic acid at isang buong hanay ng mga macronutrients. Ang mga ito ay kahanga-hanga sa anumang anyo: pinirito, pinakuluang, adobo, tuyo. Ang mga paghahanda ng mushroom caviar at taglamig ay ginawa mula sa kanila, at ang isang tao ay nag-freeze lamang ng produkto upang lutuin ito ng patatas sa isang maginhawang sandali o magluto ng masarap na sopas ng kabute. Sa kasamaang palad, ang mga lasaw na mushroom ay madalas na nakakakuha ng mapait na lasa. Bakit mapait ang mga chanterelles pagkatapos ng pagyeyelo at kung paano lutasin ang problemang ito?
Ang katotohanan ay ang mga chanterelles mismo ay naglalaman na ng kapaitan na ito, salamat sa kung saan hindi sila madaling kapitan ng impeksyon ng mga insekto at larvae. Pagkatapos ng pagyeyelo, tumitindi ang kapaitan at agad itong napapansin ng mga taong bihirang kumain ng mga mushroom na ito. Ang mga patuloy na kumakain ng chanterelles, bilang panuntunan, ay nasanay sa kanilang tiyak na panlasa at hindi binibigyang pansin ito.
Ang mga chanterelles na nakolekta sa panahon ng tagtuyot, o lumaki sa isang clearing sa tabi ng mga conifer, ay mas mapait. Ang mga kabute na tumutubo na napapalibutan ng lumot ay nakakakuha din ng kapaitan.
Ang Chanterelle chanterelles ay hindi isang panganib sa kalusugan kung aanihin at iniimbak sa ilalim ng tamang mga kondisyon, gayunpaman, maraming mga tao ang maaaring hindi gusto ang kanilang panlasa. Sa katunayan, ang problema ay maaaring makitungo sa dalawang paraan: sa una ay tama na i-freeze ang mga ito upang hindi sila maging mapait mamaya, o iproseso ang natunaw na mga kabute, sinusubukang alisin ang kanilang panlasa. Isaalang-alang natin ang parehong mga pagpipilian.
Inirerekomenda ng mga mistresses ang pagyeyelo ng mga chanterelles na hindi sariwa, ngunit pagkatapos na pakuluan ang mga ito - kaya mawawala ang mapait na lasa. Ang mga kabute ay nililinis ng alikabok, mga sanga, mga nasirang lugar, pagkatapos ay ibabad sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng ilang oras.
Matapos mailagay ang mga kabute sa isang kasirola, ang tubig ay inasnan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos pakuluan ang mga ito sa loob ng 10 minuto, ang tubig ay pinatuyo at ang sariwang tubig ay ibinuhos kung saan ang mga chanterelles ay pinakuluan hanggang malambot.
Ang pinakuluang chanterelles ay pinahihintulutang lumamig, pagkatapos ay nakaimpake sa mga selyadong bag o lalagyan at ilagay sa freezer. Ang pag-iimpake ay dapat na nasa maliliit na bahagi "isang beses", dahil hindi inirerekomenda na muling i-freeze ang produkto.
Ang mga mushroom ay lasaw sa temperatura ng silid, o inilagay sa malamig na tubig, pagkatapos ay maaari silang lutuin kaagad.
Kung nagpadala ka ng mga sariwang kabute sa freezer nang walang pre-treatment, malamang na sila ay magiging mapait. Maaaring alisin ang kapaitan sa mga sumusunod na paraan:
Maaari mong subukan ang pag-atsara ng mainit na kabute pagkatapos ng pag-defrost at pagpapakulo, pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa sa kanila.
Pinong kaserol. Kakailanganin mo ang mga chanterelles, sibuyas, cream, tilapia fillet.
Igisa ang mga mushroom na may mga sibuyas. Ilagay ang tilapia fillet sa ilalim ng baking dish, sa ibabaw nito - mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Itaas ang lahat na may cream (o iwiwisik ang gadgad na keso) at ilagay sa oven sa katamtamang temperatura. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Maghurno ng 25-30 minuto hanggang matapos.
Simpleng mushroom caviar. Pakuluan ang mga chanterelles at iprito ang sibuyas sa langis ng gulay (lahat ng hiwalay). Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ilipat ang masa sa mga garapon, igulong. Ang Caviar ay handa na.
Alam kung bakit mapait ang mga chanterelles pagkatapos ng pagyeyelo, maaari mong subukang ayusin ito. I-freeze ang mga ito pagkatapos ibabad sa tubig at pakuluan upang mawala ang sobrang kapaitan.
Ang mga gintong chanterelles ay mga kabute na, nakikilala dahil sa kanilang maliwanag na hitsura, ay may mahusay na panlasa. Maaari silang maging frozen, pinakuluang, pinirito, de-latang, tuyo, inasnan at adobo. Ang pulp ng mushroom pagkatapos ng thermal, anumang iba pang pagproseso ay nananatiling malambot, mabango, hindi kapani-paniwalang masarap. Ngunit kung minsan, ang pagkuha ng isang blangko sa freezer sa taglamig, maaari kang mabigla na makita na ang mga chanterelles pagkatapos ng pagyeyelo sa ilang kadahilanan ay maaaring maging mapait. Bakit nangyayari ito, ano ang gagawin?
Upang maiwasan ang isang mapait na hindi kasiya-siyang aftertaste sa mga kabute pagkatapos ng pag-defrost, kinakailangan na sumunod sa mga sumusunod na patakaran bago ang pag-aani:
Ang pag-aani pagkatapos ng pag-aani ay dapat na lubusan na hugasan, linisin ng mga labi, buhangin, sabay-sabay na nag-aalis ng mga mantsa.
Ang mga katangian ng panlasa ay higit na nakasalalay sa oras ng pag-aani. Kung ang panahon ay naging tuyo, malamang, ang kapaitan ay naroroon sa mga kabute.
Hindi ka dapat makisali sa pag-aani sa kahabaan ng mga highway, malapit sa mga pang-industriya na negosyo, mga pang-industriyang zone. Ang mga mushroom ay may kakayahang mabilis na sumipsip, makaipon ng mga nakakalason na sangkap, na nakakaapekto sa kanilang panlasa. Sila ay sensitibo sa ekolohikal na sitwasyon ng lumalagong lugar, mabilis na sumisipsip ng mga maubos na gas, lahat ng uri ng mga lason.
Paano i-freeze ang mga pananim? Ang mga batang "gatas" na mushroom ay angkop para sa pagyeyelo ng hilaw o pagkatapos kumukulo sa tubig, sabaw. Ito ay mas ligtas, mas maaasahan na isailalim ang crop sa heat treatment. Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin na hindi ito mawawala kahit na pagkatapos ng aksidenteng pag-defrost ng freezer. Bilang karagdagan, ang mga pinakuluang mushroom ay siksik, kumukuha ng kaunting espasyo. Ito ay lalong mahalaga kung ang refrigerator compartment ay maliit at ang ani ay makabuluhan.
Ang pag-aani ay maingat na pinagsunod-sunod, pinagsunod-sunod, pinipili lamang ang mga maliliit na specimen. Pagkatapos nito, ang mga takip ng kabute ay lubusang nalinis ng mga labi, ang binti ay pinutol sa ibaba.
Pagkatapos ang pananim ay hugasan ng tubig, lubusan na hinuhugasan ang buhangin, maliliit na labi sa ilalim ng mga takip. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga mushroom ay kumakalat sa isang tuwalya hanggang sa ganap na matuyo.
Upang makakuha ng isang scattering ng hiwalay na frozen na chanterelles, sila ay frozen sa mga bahagi. Una, ang 1 layer ay inilatag sa papag, pagkatapos nito ay napapailalim sa pagyeyelo.
Pagkalipas ng ilang oras, ang mga kabute ay inilipat sa mga lalagyan o mga plastic bag, at ang susunod na batch ay inihanda para sa pagyeyelo.
Madalas na nangyayari na ang malalaking frozen na specimen pagkatapos ng defrosting, ang pagluluto ay mapait. Ang pre-boiling bago ang pagyeyelo ay makakatulong upang maalis ang isang hindi kasiya-siyang lasa.
Ang mga sariwang piniling chanterelles ay pinagsunod-sunod, ang mga basura ay tinanggal, hinugasan sa tumatakbo na tubig. Pagkatapos nito, pinutol sila sa mga hiwa, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig na tumatakbo.
Ang lalagyan na may mga mushroom ay inasnan, ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, pinakuluang para sa 15-20 minuto.
Ang mga pinakuluang specimen ay inilatag sa isang colander, mabilis na pinalamig sa tumatakbo na tubig, inilatag sa isang napkin o tuwalya upang matuyo.
Ang huling pamamaraan ay ang pag-iimpake ng mga kabute sa mga lalagyan, mga plastic bag, paglalagay sa isang freezer.
Ang ani ay maaaring bahagyang i-freeze nang direkta sa sabaw kung saan ito niluto. Ang pamamaraan ng pagproseso na ito ay maginhawa. Sa hinaharap, ang mga mushroom ay maaaring gamitin kaagad pagkatapos na alisin mula sa freezer para sa pagluluto ng mga unang kurso.
Ang mga napili, hugasan na mga specimen ay pinakuluan sa inasnan na sabaw para sa mga 15-20 minuto.
Pagkatapos nito, ang lalagyan ay pinalamig, ang mga pinakuluang mushroom ay inilipat sa mga lalagyan para sa pagyeyelo.
Kung kailangan mong maghanda ng gravy o isang unang kurso, hindi mo kailangang i-defrost ang mga chanterelles. Ang briquette ay inilalagay sa tubig na kumukulo, ang ulam ay niluto ayon sa recipe. Kapag kinakailangan na ganap na matunaw ang produkto, gawin ito sa temperatura ng silid. Huwag isailalim sa pagproseso sa mainit na tubig o microwave oven.
Ito ay nangyayari na pagkatapos ng defrosting, ang kapaitan ay nararamdaman sa mga kabute. Bakit mapait ang chanterelles? Ang dahilan para dito ay maaaring ang mga indibidwal na katangian ng mga kabute, ang kasaganaan ng mga lason sa pulp, hindi wastong pagproseso ng pananim.
Kung ang mga nakolektang specimen ay mapait, ang dahilan nito ay maaaring ang zone of growth. Ang mga Chanterelles na lumago sa spruce, ang mga coniferous na kagubatan ay sumisipsip ng mga resinous na sangkap ng mga puno, na nagbibigay sa kanila ng hindi kasiya-siyang aftertaste.
Kapag nag-aani, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga lason na specimens. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na kasama ng mga ordinaryong chanterelles, ang mga huwad ay lumalaki sa kagubatan. Kung ang nakakain na mga kabute ay may mayaman na dilaw na kulay, kung gayon ang mga lason na specimen ay may binibigkas na kulay kahel. Ang mga ito ay napakalason na kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang paggamit ng mga huwad na chanterelles ay nagdudulot ng matinding pagkalason.
Kung mapait ang mga kabute, maaaring matagal na itong naimbak. Ang pinatuyong, de-latang, frozen na chanterelles ay pinakamahusay na ubusin sa loob ng 3 buwan. Pagkatapos nito, ang isang mapanganib na konsentrasyon ng mga lason ay sinusunod sa kanila, na, minsan sa katawan, ay nagdudulot ng pagkalason.
Ang masaganang pagbabanlaw ng tubig na umaagos kaagad pagkatapos mag-defrost ay makakatulong na alisin ang kapaitan. Pagkatapos nito, ang produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init, bilang isang resulta, ang hindi kasiya-siyang aftertaste ay nawawala. Kung magpasya kang magprito ng mga lasaw na kabute, maaari mong pakuluan ang mga ito, baguhin ang tubig nang maraming beses. Ang suka, iba't ibang pampalasa, na idinagdag sa pinakadulo ng litson, ay makakatulong na alisin ang kapaitan.
Ang Chanterelles ay isang napaka-tanyag at mahalagang kabute. Mayroon silang mataas na panlasa at kaaya-ayang hitsura. Ngunit ang pinakamalaking plus ng chanterelles ay ang mga uod ay halos hindi nagsisimula sa kanila. Ang kabaligtaran ay nangyayari nang napakabihirang, halimbawa, sa panahon ng tagtuyot.
Ngunit maraming mga maybahay ang pamilyar sa problemang ito: ang mga chanterelles ay mapait kung sila ay hindi wastong naproseso. Minsan mahirap malaman kung ano ang mali. Ngayon ay titingnan natin ang mga pangunahing problema na maaaring lumitaw sa panahon ng pagluluto, at matutunan kung paano magluto ng mga chanterelles upang hindi sila makatikim ng mapait.
Ang mga insekto ay hindi lamang umiiwas sa mga chanterelles. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng mga sangkap na gumagawa ng kanilang lasa na hindi kasiya-siya para sa peste, at sa gayon ay nagpapababa sa kalidad. Kung susubukan mo ang isang hilaw na kabute, makakaramdam ka ng mapait-maasim na lasa. Sa panahon ng paggamot sa init, ang sangkap ay nawasak, at ang mga hindi kasiya-siyang katangian ay nawawala.
Ang mga Chanterelles ay mapait sa kanilang sarili, ngunit kung minsan ang mga kondisyon kung saan sila lumaki ay nagdudulot ng pagkasira sa lasa. Halimbawa, hindi ka dapat pumili ng mga kabute na matatagpuan malapit sa mga koniperus na kagubatan. Sa panahon ng tagtuyot, lumalala rin ang kalidad ng produkto.
Upang maging ligtas, inirerekomenda ng mga bihasang chef na ibabad ang mga chanterelles at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito bago iprito o i-freeze. Kung walang pre-treatment, ang mga napakabatang mushroom lamang ang maaaring lutuin. Madali silang makilala ng hindi pa nabubuksang sumbrero.
Napakahirap iwasto ang sitwasyon kapag ang lasa ay lumala sa mga kabute kapag nagyelo. Kinakailangan na i-defrost ang mga ito nang tama - sa microwave o sa temperatura ng kuwarto, ngunit sa anumang kaso sa oven o tubig. Pagkatapos ang mga prutas ay dapat itapon sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos sila ay ilagay sa mainit-init na gatas para sa 2-3 oras. Makakatulong ito na alisin ang kapaitan, ngunit ito mismo ay magiging hindi magagamit. Kung inihanda mo nang tama ang mga chanterelles, walang magiging problema at hindi mo na kailangang ayusin ang anuman.
Upang maiwasang maging goma ang mga kabute, ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig bago pakuluan o iprito, 1.5-2 oras.
Payo: huwag mag-imbak ng mga sariwang piniling mushroom - lumala sila bawat oras, kailangan nilang mabilis na luto o frozen.
Mas mainam na i-freeze ang mga batang specimen. I-pack ang mga ito upang maiwasan ang paulit-ulit na frosts sa hinaharap.
Mga sangkap
Servings: - + 10
bawat paghahatid
Mga calorie: 19 kcal
Mga protina: 1.55 g
Mga taba: 1.07 g
Carbohydrates: 2.14 g
30 minuto. I-print ang recipe ng video
Hugasan ang mga kabute at ayusin. Tanggalin ang mga lugar na hindi ma-clear. I-chop ang mga mushroom kung kinakailangan. Ibabad ang mga ito ng halos 1.5 oras.
Ilagay ang tubig sa init. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at ihalo. Ipadala ang mga chanterelles upang magluto ng 6 na minuto. Itapon sa isang salaan at hayaan silang maubos. Alisin ang foam kapag lumitaw ito.
Maglatag ng waffle towel sa mesa at ilagay ang mga mushroom dito upang maglabas sila ng labis na kahalumigmigan at hindi ito maging yelo.
Ayusin ang mga prutas sa isang tray o malaking plato at ipadala sa freezer sa loob ng 12 oras.
Maghanda ng mga lalagyan ng pagkain o makapal na plastic bag nang maaga. Ilabas ang mga frozen na mushroom at mabilis na ilagay ang mga ito sa mga bahagi sa inihandang lalagyan. Ipadala ito pabalik sa freezer. Maaari silang maiimbak sa ganitong paraan hanggang sa 6 na buwan, at pagkatapos ng lasaw ay mananatiling malambot at hindi mapait.
Tip: ang langis ng gulay, at lalo na ang langis ng mirasol, kung minsan ay nagbibigay ng mapait na lasa. Gumamit ng mantikilya sa pagluluto.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mushroom na may pampalasa - bay leaf, oregano, cloves, basil o marjoram.
Oras ng pagluluto: 35 minuto
Servings: 5
Ang mga maliliwanag na chanterelles ay minamahal hindi lamang para sa kanilang kulay, kundi pati na rin sa kanilang panlasa. Sa wastong pagproseso, mapapanatili nila ang kanilang pinakamahusay na mga katangian. Ang ganitong mga kabute ay perpektong makadagdag sa sinigang o patatas o maging isang independiyenteng side dish. Maiiwasan ang kapaitan sa pamamagitan ng pagsunod sa mga recipe na ito.
.jpg)
