Mga uso at uso sa fashion. Mga accessories, sapatos, kagandahan, hairstyle

Ekolohiya ng pagkonsumo. Magkaroon tayo ng kaunting French cuisine feast at gumawa ng kamangha-manghang sopas ng keso! Ang recipe ng Pranses para sa sopas ng keso, sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ay napakapopular sa maraming sikat na restawran sa mundo.

Magkaroon tayo ng kaunting french feast at gumawa ng ilang kamangha-manghang sopas na keso! Ang recipe ng Pranses para sa sopas ng keso, sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ay napakapopular sa maraming sikat na restawran sa mundo.

recipe ng sopas ng keso

Ngayon ay ibubunyag namin sa iyo ang lihim ng isa sa mga pinaka masarap na simpleng recipe para sa French cream cheese na sopas. Ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Mayroong mga produkto para dito sa halos bawat tahanan. Ang pagkakaroon ng mastered sa teknolohiya ng pagluluto, ang bawat maybahay ay maaaring mag-eksperimento sa kanyang kusina, ibig sabihin, magdagdag ng mga bagong sangkap, o magdagdag ng matapang na keso sa halip na naprosesong keso sa sopas. Ginagawa iyon ng mga sikat na chef ng France.

Para sa isang klasikong French cheese na sopas para sa 4 na servings, kakailanganin mo:

• 100 gramo ng matapang na keso bawat 1 litro ng tubig.
• Isang pares ng patatas
• 1 sibuyas
• 1 karot.
• Bawang,
• cilantro - sa panlasa.

Order ng pagluluto

1. Gupitin ang patatas sa mga cube at ilagay sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng tamang dami ng tubig sa kaldero at ilagay sa apoy.
3. Hanggang sa kumulo ang tubig, tadtarin ng makinis ang sibuyas at kuskusin ang mga karot, at pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang mga gulay. Maaari mong nilaga ang mga sibuyas na may mga karot hanggang malambot sa mantikilya. Ito ay magdaragdag ng dagdag na kulay at lasa sa sopas.
4. Ang mga gulay ay kailangang lutuin hanggang sa sila ay handa, pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng mga piraso ng keso sa sopas. Natutunaw, bibigyan nito ang sopas ng isang kaaya-ayang aroma, at ang sopas ay magiging gatas sa kulay.
5. Matapos ganap na matunaw ang keso, magiging handa na ang sopas. Sa natapos na obra maestra, kailangan mong maglagay ng makinis na tinadtad na bawang at cilantro, pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa mesa.
6. Bigyang-pansin ang katotohanan na ang mas maliit na mga sangkap ay pinutol, mas mabuti at mas masarap ang iyong sopas.

Cheese cream na sopas

Sa ilang mga bansa sa Europa, ang sopas na katas ng keso, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay puro, ay napakapopular. Upang gumawa ng sopas - mashed patatas, bago magdagdag ng keso, pilitin ang sopas sa pamamagitan ng isang metal na salaan, punasan ang mga gulay. Maaari kang gumamit ng blender. Susunod, ibalik ang palayok na may katas na sopas sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Paano mo pag-iba-ibahin ang sopas ng keso?

Sa bawat bansa, ganap na magkakaibang mga sangkap ang idinagdag sa sopas ng keso. Halimbawa, ang French cheese na sopas ay madalas na matatagpuan sa pagdaragdag ng mga champignon (sa hilagang bahagi ng bansa), at sa katimugang bahagi ng France, ang seafood ay idinagdag sa ulam. Sa mga bansang Scandinavian, maraming uri ng cereal at maliliit na piraso ng karne, tulad ng manok, ham, at pabo, ang idinaragdag sa sopas. Ang mga bansa sa Mediterranean, tulad ng Espanya at Italya, ay mas gusto na pag-iba-ibahin ang sopas na may mga gulay, madalas na mga kamatis o kampanilya. Maaari kang magluto ng sopas ng keso sa sabaw ng manok, magdagdag ng berdeng mga gisantes, kuliplor dito.

Paano maghatid ng sopas ng keso?

Una, ang sour cream at herbs ay dapat ihain na may keso na sopas.
Ang isang espesyalidad na makikita sa ilang mga restaurant ay alinman sa puting toasted bread o rye crouton sa isang mangkok ng sopas.
Maaari kang magluto ng sopas ng keso sa oven sa mga bahagi na kaldero, kung saan makakakuha ka rin ng mabangong cheese crust. inilathala

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat diyan
para matuklasan ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Samahan kami sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa

Minsan maaari kang lumikha ng isang bagay na lubhang kawili-wili mula sa mga pinaka-ordinaryong produkto. Halimbawa, sopas ng keso. Ito ay mabilis at madaling ihanda, at ang ulam ay lumalabas na may masaganang creamy na lasa.

website nakolekta para sa iyo ng mga recipe ng hindi kapani-paniwalang katakam-takam na mga sopas ng keso. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mahusay para sa mga eksperimento: ang mga naturang sopas ay nangangailangan ng napaka-simpleng sangkap at mahirap na palayawin ang mga ito. At kapag naluto mo na ang lahat mula sa aming napili, subukang magdagdag ng cauliflower o kintsay, pinausukang pangangaso ng mga sausage o noodles - makakakuha ka ng isang ganap na bagong ulam.

French cheese na sopas na may mga crouton ng bawang

Kakailanganin mong:

• fillet ng manok - 400 g
• malambot na naprosesong keso - 200 g
• patatas - 3 mga PC.
• karot - 1 pc.
• asin, paminta sa lupa, allspice - sa panlasa
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• sariwang damo sa panlasa
• para sa mga crouton - baguette (o anumang iba pang tinapay), bawang, langis ng oliba

Paano magluto:

• Pakuluan ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ilagay ito sa tubig na kumukulo.
• Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw, magdagdag ng asin, isang pares ng mga gisantes ng allspice at itim, dahon ng bay. Magluto mula sa sandali ng kumukulo sa loob ng 20 minuto.
• Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube. Inalis namin ang karne, ilagay ang patatas at lutuin ito ng 5-7 minuto.
• Nililinis namin at kuskusin ang mga karot. Gumagawa kami ng mahinang pagprito sa langis ng mirasol. Banayad na asin at paminta. Idagdag ang natapos na pagprito sa sopas at magluto ng isa pang 5-7 minuto.
• Magdagdag ng tinunaw na keso, haluing mabuti at patayin ang apoy.
• Gupitin ang baguette sa mahabang hiwa. Balatan ang isang clove ng bawang. Isawsaw ang tinapay sa magkabilang panig sa langis ng oliba. Kuskusin namin ang bawang sa magkabilang panig (gupitin sa kalahati ang haba) at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto sa temperatura na 190-200 degrees. Naghahain kami ng tinapay na may sopas.

Keso na sopas na may broccoli at mushroom

Kakailanganin mong:

• champignons - 5-7 mga PC.
• naprosesong keso - 2 mga PC.
• brokuli - 200 g
• patatas - 1-2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• asin, langis ng gulay para sa Pagprito

Paano magluto:

• Pinutol namin ang mga kabute. Magprito ng 5-10 minuto. Tatlong karot sa isang kudkuran at iprito din.
• Ang broccoli ay nahahati sa mga inflorescence, sa mas maliliit na piraso. Maaari kang kumuha ng sariwang broccoli (sa panahon), maaari ka ring magyelo. Sa kasong ito, bahagyang lasawin ang broccoli bago ihanda ang sopas ng keso, kung hindi, ito ay mahirap i-cut.
• Pinutol namin ang patatas.
• Idagdag ang lahat ng sangkap sa tubig na kumukulo, asin at lutuin ng 10 minuto.
• Samantala, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. At idagdag ito sa sopas.
• Magluto ng isa pang 5 minuto, hanggang sa kumalat ang mga curds. Budburan ng pinatuyong dill (kung ninanais) at hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto. Ihain ang sopas ng keso na may mga cracker o crouton.

Keso na sopas na may hipon

Kakailanganin mong:

• mantikilya - 2 tbsp. l.
• matapang na keso - 150 g
• bawang - 2 cloves
• sibuyas - 1 pc.
• hipon - 400 g
• bigas - 2 tbsp. l.
• asin, paminta, dahon ng bay
• 1 kamatis o 1/2 tsp. tomato paste

Paano magluto:

• Ang bigas ay dapat ibabad nang maaga. Kapag nagsimula kang magluto, punuin ito ng isang litro ng malamig na tubig at pakuluan.
• Hiwalay, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Kapag ang sibuyas ay ginintuang na, dito kailangan mong pawisan ang kamatis o bahagyang iprito ang tomato paste.
• Habang nagluluto ang kanin, alisin ang mga shell sa hipon at ilagay ito sa isang kaldero ng kumukulong kanin. Tandaan na mabilis maluto ang hipon at dapat ilagay sa tubig limang minuto bago maging handa ang mga butil.
• Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos - pritong sibuyas na may kamatis, makinis na tinadtad na bawang at isang pares ng mga dahon ng bay.
• Ang gadgad na keso ay dapat ilagay sa sopas lamang pagkatapos patayin ang apoy. Kapag ang keso ay ganap na natunaw, ang malambot na sopas ay maaaring ihain sa mesa.

Keso na sopas na may salmon at pine nuts

Kakailanganin mong:

• fillet ng isda (salmon, salmon) - 200-300 g
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• dill - 1 bungkos
• patatas - 3 mga PC.
• pine nuts - 3 tbsp. l.
• naprosesong keso - 4 na mga PC.
• itim na paminta, asin
• tubig - 1 l
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Paano magluto:

• Sa isang kasirola sa langis ng oliba, magprito ng tinadtad na mga sibuyas, karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang mga inihaw na pine nuts sa mga gulay, ihalo ang lahat.
• Hayaang kumulo ang tubig sa isang kasirola. Ilagay ang crumbled cream cheese doon, haluing mabuti gamit ang isang kahoy na spatula.
• Magdagdag ng diced patatas sa kawali, lutuin hanggang kalahating luto.
• Pagkatapos ay ilagay ang mga browned na gulay sa isang kasirola, idagdag ang fillet ng isda na hiwa sa mga cube, asin, paminta at hayaang kumulo ang sopas. Magluto ng 5 minuto hanggang handa ang isda, magdagdag ng pinong tinadtad na dill at agad na patayin ang apoy.
• Ang sopas ay dapat pahintulutang magluto ng 5 minuto, at maaaring ibuhos sa mga plato.

Keso na sopas na may pinausukang karne

Kakailanganin mong:

• pinausukang tadyang ng baboy - 500 g
• malambot na naprosesong keso - 160 g
• cream 33% taba - 200 g
• sibuyas - 1 pc.
• mga tangkay ng kintsay - 150 g
• patatas - 1-2 mga PC.
• tomato paste - 2 tbsp. l.
• tubig - 800 ML
• hiwa ng bacon (opsyonal)

Paano magluto:

• Pinutol namin ang baboy sa magkahiwalay na mga buto-buto, punan ito ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-45 minuto pagkatapos kumukulo. Dapat kang magkaroon ng isang malakas na sabaw. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga buto-buto at gupitin ang karne mula sa kanila.
• Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang kintsay, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Sa isang kasirola, iprito ang sibuyas at kintsay halos hanggang sa ganap na maluto sa langis ng oliba, at pagkatapos ay idagdag ang mga patatas doon at bahagyang magprito. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay at panatilihin sa apoy para sa isa pang 2 minuto.
• Ibuhos ang sabaw at pakuluan ang sabaw sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga gulay. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng keso, perehil o dill.
• Iprito ang manipis na hiwa ng bacon sa isang kawali na walang mantika hanggang sa maging malutong. Ang sopas ay magmumukhang napaka-pampagana kung palamutihan mo ito ng bacon chips at budburan ng gadgad na keso.

Keso na sopas na may puting alak at nutmeg

Nagluluto french cheese na sopas. Ang isang natatanging tampok ng anumang wastong sopas ng keso ay ang lasa ng keso ang dapat mangibabaw dito, at ang iba ay dapat lamang umakma at bahagyang lilim dito.

French cheese na sopas

Ang sopas ng keso ay isang uri ng sopas na ang pangunahing sangkap ay keso. Ang ideya ng sopas na ito ay batay sa natutunaw na keso sa tubig na kumukulo, na nagbibigay sa sopas ng isang espesyal na lasa at mataas na nutritional value. Ang komposisyon ng sopas ng keso ay maaaring isama, bilang panuntunan, mga sibuyas, karot, patatas, kintsay, mushroom, mantikilya, gatas, sabaw ng karne, atbp Minsan may mga recipe na may mga produkto ng karne, pati na rin sa isang malaking bilang ng mga bahagi. Para sa pagluluto, iba't ibang uri ng keso ang ginagamit: mga naprosesong keso (lalo na para sa mga instant na sopas), cheddar, Dutch, atbp.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 g,
• natunaw na keso - 200 g,
• patatas - 400 g,
• sibuyas - 150 g,
• karot - 180 g,
• rye croutons,
• mantikilya,
• pampalasa,
• halamanan.

Paano magluto:

1. Ilagay ang karne sa isang kasirola (volume 3 l.) at ibuhos ang tubig. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, isang pares ng allspice at black peppercorns, 2-3 bay dahon. Magluto mula sa sandali ng kumukulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang karne.
2. Balatan ang mga patatas at sibuyas at gupitin sa mga cube.
3. Grate ang mga karot.
4. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
5. Grate o gupitin sa mga cube na tinunaw na keso.
6. Ilagay ang patatas sa kumukulong sabaw. Mula sa sandali ng kumukulo 5-7 minuto.
7. Gumawa ng mababang fry sa mantikilya. Ilagay muna ang mga sibuyas, pagkatapos ay ang mga karot. Banayad na asin at paminta.
8. Idagdag ang inihandang pagprito sa sopas at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
9. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne. Magluto ng 3-4 minuto, magdagdag ng tinunaw na keso, ihalo nang mabuti at patayin ang apoy.

Kadalasan, kapag naghahain, ang mga crouton ay inilalagay sa mga plato, na ibinubuhos ng handa na sopas.

Mga sangkap para sa Real French Cheese Soup:

• Sabaw ng manok - 1 tasa
• Cream 20% taba - 0.5 tasa
• Patatas - 2 piraso ng katamtamang laki
• Sibuyas - 1 piraso
• Sur Edam o Gouda - 100 gramo
• sariwang perehil
• Asin at paminta para lumasa
• Baguette para sa paggawa ng mga crouton

Ang France ay sikat sa mga pagkaing keso nito sa loob ng maraming siglo.

Ang lutuing Pranses ay gustung-gusto ng mga gourmet sa buong mundo. Ito ay may maraming tunay na culinary masterpieces. Ang hiyas ng lutuing ito ay ang French cheese na sopas. Ang keso sa France ay idinagdag sa maraming sopas. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay cheesy sa paraan na ang keso ay idinagdag sa kanila sa isang maliit na piraso. Ang ganitong mga sopas ay tinatawag na mga sopas na may keso. Ang keso ay hindi ang pangunahing sangkap sa mga sopas na ito, ito ay nagtatakda lamang ng lasa ng iba pang mga produkto.

Ang totoong French cheese na sopas ay isang ulam kung saan ang keso ay tumutugtog ng solong biyolin. Ang sopas ay may binibigkas na cheesy na lasa at kulay. Ang keso sa sopas ay ganap na natutunaw sa panahon ng pagluluto. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay umakma lamang sa lasa ng sopas ng keso. Ang perpektong proporsyon para sa paggawa ng sopas: 100 gramo ng keso bawat 1 litro ng sabaw.

Kung magtapon ka ng matapang na keso sa isang piraso sa sopas, ito ay magdelaminate lang. Ang matapang na keso para sa paggawa ng mabangong sopas ay dapat na gadgad sa isang napaka-pinong kudkuran. At sa oras ng pagdaragdag sa kawali, ang sabaw ay dapat na patuloy na hinalo. Magreresulta ito sa isang homogenous na emulsion. Ito ang magiging base ng sopas.

Maaari mong gawin ito nang iba: upang gumawa ng sopas, kumuha ng naprosesong keso. Tiyak na hindi ito matutuklap o makukulot. Ang naprosesong keso ay na-heat treated na. Kailangan din itong gadgad, pagkatapos ng pagyeyelo. Hindi ka dapat kumuha ng mababang kalidad na naprosesong keso para sa paggawa ng gayong sopas: ang tinatawag na "mga produktong keso". Mayroong napakakaunting tunay na keso sa kanila. Ang lahat ng iba pang mga bahagi ng naturang mga produkto ng keso ay masisira ang lasa ng obra maestra na ito.

Banayad na sopas na may masarap na lasa

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at patatas.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola o maliit na kasirola.
3. Punan ang mga ito ng sabaw ng manok, ilagay sa apoy.
4. Kapag nagsimulang kumulo ang mga gulay, bawasan ang apoy. Asin sa panlasa.
5. Pakuluan ang mga gulay sa mababang init.
6. Alisin ang mga nilutong gulay mula sa sabaw at katas gamit ang isang blender.
7. Ibalik ang katas sa stock pot. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
8. Idagdag ang cream sa kasirola na may sopas at lutuin pa.
9. Grate ang keso. Idagdag sa kumukulong sopas. Haluin hanggang ang keso ay ganap na matunaw sa sopas. Patayin ang apoy. Handa na ang French cheese na sopas.
10. Baguette gupitin sa malalaking cubes. Patuyuin ang mga cube sa isang tuyong kawali na walang mantika.
11. Ihain ang sopas na binudburan ng mga baguette crouton at perehil.

Ang ganitong sopas ay maaaring ihanda hindi lamang sa keso ng Gouda, kundi pati na rin sa anumang iba pang keso. Ang ulam ay makakakuha ng lasa ng keso na idinagdag sa proseso ng pagluluto. Maaari ka ring maglagay ng ilang uri ng keso sa loob nito, kaya nakakamit ang isang mas maliwanag at mas hindi inaasahang lasa. Ito ay nagkakahalaga ng pag-eksperimento sa iba't ibang mga keso at paghahanap ng eksaktong lasa na magbibigay ng kagalakan at kasiyahan sa parehong tiyan at kaluluwa.

Hindi gaanong sikat ang recipe para sa French cheese na sopas na may manok. Sa komposisyon ng mga produkto para sa pagluluto, dapat kang magdagdag ng dibdib ng manok 200 gr. Bago magluto ng mga gulay, pakuluan ang dibdib ng 10 minuto. Pagkatapos magluto sa parehong paraan tulad ng sa klasikong recipe. Ang dibdib ay dapat na minasa kasama ng mga gulay. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dibdib, ang French cheese na sopas ay nagiging mas kasiya-siya at mas malapot. Ang sopas na ito ay magiging isang mahusay na pagkain para sa isang taong may sakit.

Kapag naghahanda ng mga sopas ng keso, hindi kinakailangang gumamit ng blender. Ang mga gulay bago lutuin ay kailangan lamang na hiwain nang napakapino. Ang mga sibuyas sa kasong ito ay pinirito sa mantikilya at idinagdag sa sabaw kapag ang mga patatas ay niluto. Maraming mga connoisseurs ng sopas ang nagdaragdag ng pritong mushroom sa recipe ng French cheese na sopas. Para dito, mas mahusay na kumuha ng mga champignon. Ang mga mushroom ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito sa mantikilya.

Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa French cheese na sopas na may beer. Ang beer ay dapat idagdag sa sabaw kapag ang mga gulay ay luto na. At pagkatapos ay lutuin ito nang hindi bababa sa 2 oras. Sa panahong ito, ang alkohol ay sumingaw, at ang sopas ay hindi mapait. Sa sopas na ito, ang mga sibuyas ay kinakailangang pinirito kasama ng kintsay at karot.

Ang sopas ng keso ay dapat kainin nang mainit. Hindi mo ito dapat lutuin sa reserba, tulad ng gusto ng maraming maybahay. Sa mahabang imbakan, ang sopas ay nawawala ang lasa at aroma nito. Oo, at kapag pinainit muli, nawawala ang lasa nito.

Paggawa ng French Cheese Soup

Ibuhos ang fillet ng manok, dibdib o iba pang bahagi ng manok na may malamig na tubig at pakuluan.

Kapag kumulo na ang sabaw, magdagdag ng kaunting asin at allspice, bawasan ang apoy at lutuin ng 20-25 minuto. Alisin ang nilutong karne, palamig at gupitin gamit ang isang kutsilyo o i-disassemble ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Ang susunod na hakbang sa paghahanda ng French cheese na sopas ay ang alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas at karot, hugasan at tumaga nang napaka-pino. Ang mga patatas at karot ay maaaring gadgad o tinadtad sa napakanipis na mga stick.

Ilagay ang natunaw na keso sa freezer sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay lagyan din ito ng rehas.

Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw at magluto ng 4-5 minuto.

Ilaga ang mga sibuyas at karot sa loob ng ilang minuto sa mantikilya at ilipat sa isang kasirola.

Kapag kumulo na ang sopas, bawasan ang apoy at ilagay ang gadgad na keso at ilang gatas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang matunaw ang lahat ng keso. Sa dulo ng pagluluto, ilagay ang pinakuluang karne, isang kurot (1/2 kutsarita) ng mga pinatuyong damo sa sopas, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes - mga 3x3 sentimetro. Patuyuin sa oven o iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maaaring direktang idagdag ang mga cracker sa isang plato na may French cheese na sopas o ihain nang hiwalay.

Magandang Appetit!