Mga uso at uso sa fashion. Mga accessories, sapatos, kagandahan, hairstyle

Bumili ng angkop na piraso ng karne para sa litson. Kadalasan sa pagbebenta ay may nakasulat na "pork for baking". Bilang isang fillet, tenderloin, balikat o ham pulp, pati na rin ang isang mas mataba na leeg ay angkop.

Pumili ng mga pampalasa sa panlasa at sa bawat oras na ang kanilang komposisyon ay maaaring mabago, nakakakuha ng mga bagong panlasa ng tapos na ulam. Ang mga halamang Provence at pinaghalong iba't ibang allspice at mainit na paminta ay mahusay, na maaaring gamitin nang buo o giling bago gamitin. Lumalabas na napakasarap kung kuskusin mo ang isang piraso ng baboy na may toyo, adjika o mustasa. Ang handa na mustasa ay sinadya - isang sarsa, hindi isang pulbos.
Ang bawang ay sumasama sa karamihan ng mga pampalasa. Dinurog lamang ang mga clove ng bawang gamit ang malawak na gilid ng kutsilyo.

Hugasan ang baboy at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay lagyan ng rehas o i-overlay ito sa lahat ng panig na may mga pampalasa, bahagyang asin. Minsan ang mga butas ay ginawa sa isang piraso ng karne at karot, bawang o iba pang bagay ay inilalagay sa kanila. Maaari mong gawin ang parehong, ngunit ito ay isang baguhan at mas maraming juice ang dadaloy sa pagluluto. Ang isang mahusay na pagpipilian ay upang i-marinate ang karne nang maaga o mag-inject ng marinade dito gamit ang isang hiringgilya. Upang magdagdag ng mausok na lasa, maaari mong balutin ang isang piraso ng baboy na may mga piraso ng bacon.

Ilagay ang inihandang piraso ng baboy sa foil, sa isang baking bag, o seal sa baking paper. Maaari kang maghurno ng isang piraso ng baboy sa pamamagitan lamang ng paglalagay nito sa ilalim ng mangkok ng multicooker nang walang karagdagang mga operasyon sa pagbabalot. Nakabalot lang sa foil, atbp., ang baboy ay mas lasa at hindi gaanong marumi sa mangkok sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Itakda ang "bake 1 hour" mode. Kung ang isang piraso ng karne ay higit sa 1 kg at matangkad, maaaring kailanganin ng mas maraming oras, halimbawa, para sa 1.5-2 kg ng baboy - 1.5 na oras.
Bilang karagdagan sa "baking" mode, ang "stewing 1.5-2 hours", "casserole from 1 hour" na mga mode o ang nakatakdang temperatura at oras sa mga programang "multi-cook" o "multi-chef".

Ang karne ng baka, ayon sa mga eksperto, ay isa sa pinakamahalagang uri ng karne. Sa isang minimum na halaga ng taba, naglalaman ito ng maraming mahahalagang elemento. Ang gawain ng lahat ng nagluluto ay hindi mawala ang mga ito sa proseso ng pagluluto. At higit sa lahat, ang isang multicooker ay makakatulong dito.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - mga tip at trick

Ang karne ng baka ay medyo pabagu-bago sa pagluluto, lalo na, nangangailangan ito ng mahabang nilagang upang maging malambot at malambot. Samakatuwid, ang mga maginoo na pamamaraan, tulad ng pagprito sa isang kawali, pagbe-bake at paglalambing sa isang brazier, kung minsan ay hindi gumagana nang mahusay. Ngunit sa isang mabagal na kusinilya, ang karne ng baka ay talagang napakahusay.

Bilang karagdagan, ang pagluluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay hindi nakakagambala sa mga karaniwang bagay. Hindi na kailangang regular na tumingin sa ilalim ng takip upang matiyak na ang ulam ng karne ay hindi nasusunog at sapat na luto. Gayunpaman, kahit na sa yugto ng paghahanda, mahalagang malaman ang ilang mga lihim na nakakatulong upang makamit ang isang masarap at malusog na pagkain.

Una, kailangan mong maingat na piliin ang produktong karne. Ang karne ng baka ay itinuturing na isang walang taba na karne na may bahagyang mas maraming calorie kaysa sa manok. Sa kasamaang palad, dahil sa kamangmangan, maaari kang bumili ng karne ng baka, na, kahit na pagkatapos ng mahabang (3-4 na oras) na nilaga, ay mananatiling matigas tulad ng goma. Inirerekomenda ng mga lutuin ang pagbibigay ng kagustuhan sa tenderloin, itaas na hita, mga piraso na kinuha mula sa tiyan at mga blades ng balikat.

Upang makakuha ng isang partikular na malambot na produkto sa labasan, ang karne ng baka ay dapat na maayos na pinalo bago lutuin. Mas mabuti pang i-marinate ang karne ng ilang oras. Ang anumang lemon-based marinade ay gagana para dito. Ang sangkap na ito ay ganap na pinaghiwa-hiwalay ang mga hibla ng baka at pinapabuti ang mga katangian ng lasa nito.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga pampalasa. Una sa lahat, pinapayagan ka nilang baguhin ang lasa ng tapos na ulam, pangalawa, tulad ng limon, nakakatulong silang lumambot, at pangatlo, pinapataas nila ang gana at pinasisigla ang panunaw.

Ang turmeric, bay leaf, curry, black pepper, red paprika, coriander, mustard ay pinakamahusay na gumagana sa karne ng baka. Ngunit dapat kang maging mas maingat sa asin, lalo na kung nais mong magluto ng sobrang malusog na karne ng baka sa tulong ng isang mabagal na kusinilya.

Beef sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang unang recipe ay nagmumungkahi ng pagluluto ng karne ng baka sa klasikong paraan gamit ang isang minimum na sangkap. Inirerekomenda na nilaga ang karne ng mga 2-3 oras, depende sa paunang lambot nito.

• 1 kg ng karne ng baka;
• 1 malaking ulo ng sibuyas;
• 2-3 bay dahon;
• asin;
• mantika sa pagprito.

Nagluluto:

1. Gupitin ang isang piraso ng karne ng baka sa buong butil sa maliit, bahagyang pahaba na mga hiwa. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok, itakda ang mode na "pagprito" o "baking" at i-load ang karne.

2. Iprito ito, pagpapakilos paminsan-minsan para sa mga 10 minuto, ngunit sa ngayon, gupitin ang sibuyas na binalatan mula sa tuktok na balat sa kalahating singsing at i-load ito sa mabagal na kusinilya.

3. Sa sandaling ang sibuyas ay nagiging ginintuang, at ang isang katangian na crust ay lilitaw sa mga piraso ng karne ng baka, ibuhos sa isang maliit na sabaw o maligamgam na tubig, itapon ang perehil at asin.

4. Itakda ang programa para sa mga 2-2.5 oras at gumawa ng iba pang mga bagay.

5. Maaari mong ihain ang nilagang baka na may mga sibuyas na may anumang side dish.

Beef sa isang slow cooker Redmond, Polaris

Ang isang mabagal na kusinilya ng anumang modelo ay isang perpektong uri ng kagamitan sa kusina para sa pagpatay. Sa proseso ng patuloy na paghina, pinapanatili ng karne ng baka ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa nito.

• 500 g karne ng baka pulp;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• asin paminta;
• 2–3 tbsp langis ng mirasol.

Nagluluto:

1. Hugasan nang mabilis ang isang piraso ng tenderloin sa tubig na tumatakbo, tuyo gamit ang isang tuwalya at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Ibuhos ang langis sa ilalim ng mangkok ng multicooker, painitin ito sa pamamagitan ng pagtatakda ng mode na "pagprito". Haluin ang karne ng baka sa loob ng 7-10 minuto.
3. Ibuhos ang tungkol sa isang baso ng mainit na sabaw o plain water sa karne, asin ng kaunti at paminta. Magdagdag ng anumang pampalasa kung ninanais. Ilipat ang pamamaraan sa "extinguishing" program sa loob ng 1.5 oras.
4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas nang arbitraryo. Magdagdag ng mga gulay sa karne at pahabain ang programa para sa isa pang 30 minuto.
5. Ang isa pang simpleng recipe ay nag-aalok ng isang video.

Ang karne ng baka na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang patatas na may karne ng baka na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang maraming nalalaman na ulam na perpekto para sa mga abalang maybahay. Sa kaunting pagsisikap, maaari mong pakainin ang buong pamilya.

• 500 g walang buto na karne ng baka;
• 500 g patatas;
• 1 malaking ulo ng sibuyas;
• 1-2 bay dahon;
• 1 tsp paprika;
• isang pakurot ng pinatuyong bawang, itim na paminta at mga halamang Provence;
• 1 tsp walang slide ng asin;
• 1 sl. mga langis ng mirasol.

Nagluluto:

1. Kunin ang karne ng baka nang hindi sinasadya, ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ay hindi masyadong malaki.
2. Ang pagkakaroon ng itakda ang multicooker sa "pagprito" mode, i-drop ang langis sa mangkok, at sa sandaling ito ay calcined, ilatag ang karne. Maghintay ng ilang minuto para ito ay kayumanggi at pukawin. Inihaw ng 3-5 minuto pa.
3. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw ng karne, nang walang paghahalo ng mga sangkap, itakda ang mode sa "stewing" sa loob ng 30-35 minuto. Maaari kang magdagdag lamang ng kaunting tubig, ngunit kahit na wala ito, ang karne ay maglalabas ng sapat na sarili nitong katas, kung saan ito lulutuin.
4. Sa sandaling makumpleto ang proseso, ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga cube. Ang asin, paminta at kahit halo ay hindi kinakailangan. Pahabain ang programa para sa isa pang kalahating oras.
5. At ngayon ang oras upang magdagdag ng asin at maanghang na sangkap sa ulam. Sa pamamagitan ng paraan, ang tuyo na bawang ay maaaring mapalitan ng sariwa.
6. Ito ay nananatiling lamang upang ihalo ang lahat ng mabuti, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang limang minuto at maglingkod, gaya ng sinasabi nila, mainit na mainit.

Beef sa isang mabagal na kusinilya na may gravy - recipe ng larawan

Maaaring lutuin ang karne ng baka sa ganap na magkakaibang paraan, ngunit ang mga modernong maybahay ay lalong pinipili ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Bukod dito, ang proseso na inilarawan nang detalyado sa recipe na may larawan ay talagang simple at hindi mapagpanggap.

• 500 g malinis na walang buto na karne ng baka;
• 1 st. pulang alak;
• 1 malaking sibuyas at karot;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp makapal na kamatis;
• 500 ML ng tubig;
• 100 g pitted prun;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• isang kurot ng itim na paminta, matamis na paprika, kanela, tuyong perehil.

Nagluluto:

1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong beef tenderloin sa mga pahaba na hiwa at iprito sa katamtamang bahagi ng mantika sa mode na "pagprito".

2. Gupitin ang sibuyas sa malalaking quarter ring, mga karot sa manipis na piraso. Ilagay ang mga gulay sa mabagal na kusinilya at ipagpatuloy ang pagprito na may paghahalo ng mga 8-10 minuto.

3. Punan ang ulam ng red wine at, nang hindi isinasara ang takip, maghintay hanggang sa ito ay sumingaw ng mabuti.

4. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste, tubig at pampalasa. Haluin sa huling pagkakataon at kumulo ng hindi bababa sa isang oras sa naaangkop na setting.

5. Ngayon itapon ang prun sa ulam at kumulo ng halos isang oras nang hindi isinasara ang takip. Ang trick na ito ay makakatulong upang maalis ang labis na likido at gawing makapal ang gravy at lalong malasa.

Ang karne ng baka na may prun sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga prun ay ang lihim na sangkap na gumagawa ng nilagang baka sa isang slow cooker na kakaiba. Ang maanghang na lasa nito na may bahagyang asim ay talagang hindi malilimutan.

• 0.7 kg ng karne;
• 2 sibuyas;
• 150 g prun;
• 3 cloves ng bawang;
• 0.5 l ng tubig o sabaw;
• 3 tbsp harina;
• pampalasa na mapagpipilian (lavrushka, thyme, coriander);
• asin paminta.

Nagluluto:

1. Gupitin ang karne sa makapal na mga plato, talunin ng mabuti, at pagkatapos ay gupitin sa mga pahaba na piraso.
2. Bahagyang grasa ng mantika ang mangkok ng multi-cooker, itakda ang appliance sa "baking" o "frying" mode. Magtapon ng kalahating singsing ng sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Susunod, i-load ang karne, ngunit huwag isara ang takip. Kung ito ay tapos na, pagkatapos ay ilalabas ng karne ng baka ang juice at agad na magsisimulang mag-stew, na lampasan ang proseso ng litson.
4. Pagkatapos ng 8-10 minuto, magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti. Ngayon ay ang turn ng bawang, asin, prun at mga piling pampalasa, na dumaan sa pindutin.
5. Ibuhos sa maligamgam na tubig, maghintay hanggang kumulo at ilagay ang kagamitan sa "extinguishing" mode. Ngayon matapang na isara ang talukap ng mata at kumulo ang ulam para sa isang average ng isang oras at kalahati.

Beef stroganoff na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - isang masarap na recipe

Ang Beef Stroganoff o simpleng beef stroganoff ay mahusay na pinagsasama ang mga tradisyon sa pagluluto ng Ruso at Pranses. Ang ulam ay nakikilala sa pamamagitan ng isang piquant na lasa at ang pagkakaroon ng masarap na gravy.

• 0.5 kg ng pinakamahusay na karne ng baka;
• isang maliit na lemon juice;
• 2 malalaking sulo;
• 50 g mantikilya;
• 3 tbsp olibo;
• 200 g kulay-gatas;
• bay leaf, asin, paminta.

Nagluluto:

1. Gupitin ang isang piraso ng karne ng baka sa medyo manipis na mga layer. Talunin ang bawat mabuti, pagkatapos ay gupitin sa mahaba (mga 5-6 cm) na piraso. Asin, paminta at lagyan ng lemon juice para bahagyang ma-marinate ang karne at maging mas malambot.
2. I-on ang multicooker sa "baking" mode. Ibuhos ang langis ng oliba, kapag ito ay sapat na ang init, ihalo sa isang masaganang pat ng mantikilya.
3. Ilagay ang hiwa ng sibuyas sa kalahating singsing sa pantay na layer sa ibaba, isara ang takip at mag-iwan ng ilang (3-5) minuto.
4. Roll strips ng marinated meat sa harina at ilagay ito sa isang sibuyas na unan. Hindi mo kailangang maghalo! Nang hindi isinasara ang takip, iwanan ang mga sangkap sa kanilang orihinal na posisyon sa loob ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ilagay ang kulay-gatas, ihalo at kumulo sa nais na mode para sa mga 15 minuto.
6. Patayin ang mabagal na kusinilya, magtapon ng ilang dahon ng bay sa mangkok at hayaang magpahinga ang ulam ng mga 10 minuto.

Ang karne ng baka na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Paano magluto ng mga gulay na may karne ng baka kung ang mga produktong ito ay nangangailangan ng ganap na magkakaibang oras ng pagluluto? Kasunod ng recipe sa itaas, makakakuha ka ng perpektong ulam sa lahat ng aspeto - malambot na karne at siksik na gulay.

• 500 g ng karne ng baka;
• 2 sibuyas;
• isang pares ng mga karot;
• 400 g ng kuliplor;
• 3-4 kamatis;
• 2 matamis na paminta;
• asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang karne sa di-makatwirang, ngunit hindi masyadong malalaking cubes. Ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas at ibuhos sa tubig upang masakop nito ang pagkain ng halos 2/3. Huwag mag-asin!
2. Itakda ang programang "stewing" sa average na 2 oras, depende sa paunang kalidad ng produktong karne. Tandaan na pukawin ng ilang beses sa panahon ng proseso.
3. Ngayon, gupitin ang mga gulay na nakalista sa recipe (maliban sa patatas ay posible) sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso at i-load sa mangkok na may karne.
4. Hindi na kailangang paghaluin ang mga ito. Sa kasong ito, magiging handa sila bilang mag-asawa. Naturally, para sa susunod na 25-30 minuto, ang mode ay dapat itakda sa naaangkop na isa (steaming).
5. Sa pinakadulo, asin at paminta sa panlasa, pukawin at ihain pagkatapos ng isa pang limang minuto.

Ang karne ay dapat na naroroon sa diyeta ng bawat tao, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga protina ng hayop, na hindi maaaring palitan ng mga pandagdag sa nutrisyon. Ang karne ng baka ay isa sa pinakamahalagang uri ng karne. Madali itong natutunaw at pinapanatili kang busog sa loob ng mahabang panahon. Kapag pumipili ng karne, bigyan ng kagustuhan ang talim ng balikat, brisket, ham, leeg. Gayunpaman, alam ng sinumang espesyalista sa pagluluto na ang karne ng baka ay napaka-kapritsoso sa pagluluto, nangangailangan ito ng mahabang nilagang. Ang nilagang baka lamang sa isang mabagal na kusinilya ang maaaring maging tunay na malambot at malambot. Ang lahat ng iba pang mga paraan ng pagproseso ng karne ng baka: pagprito sa isang kawali, pagluluto sa hurno, pagluluksa sa isang brazier, atbp., ay kadalasang hindi sapat na epektibo. Sa isang mabagal na kusinilya, ang karne ng baka ay talagang masarap. Pangunahing pagkain: karne ng baka gulash sa isang mabagal na kusinilya, pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya, beef stroganoff sa isang mabagal na kusinilya palaging lumalabas malambot, makatas, pampagana.

Ang karne ng baka ay napakahusay sa kumbinasyon ng ilang iba pang mga produkto, halimbawa, ang karne ng baka na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, ang karne ng baka na may patatas sa isang mabagal na kusinilya ay itinuturing na mga klasiko ng isang mahusay na pangunahing kurso para sa sinuman, kasama. at holiday table. Kapansin-pansing pinapalambot ang lasa ng karne at pinalamutian ang ulam bilang isang buong gravy. Ang goulash ng karne ng baka na may gravy sa isang mabagal na kusinilya ay minamahal ng marami, ito ay masarap at malambot, at maganda rin ang hitsura sa mesa.

At maaari ka ring magluto ng dietary dish - steamed beef sa isang slow cooker. Ito ay angkop kahit para sa pagkain ng sanggol, pati na rin isang ulam para sa mga nais na panatilihing normal ang kanilang pisikal na hugis. Ang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay nakakatulong nang malaki dito, madali mong mahahanap ang mga recipe nito sa aming website. At kung naghahanda ka ng isang treat para sa mga panauhin, o naglalagay ng isang maligaya na mesa, lutuin ang naturang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya, ang mga recipe na may mga larawan kung saan ang pinaka nagustuhan mo sa site. Gayunpaman, ang hitsura ng ulam, ang magandang pagtatanghal nito ay kalahati na ng tagumpay ng holiday.

Bilang karagdagan, ang ilang mga tip sa kung paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyo:

Maaari mong matukoy ang edad ng karne ng baka sa pamamagitan ng kulay ng mataba na mga layer. Ang maitim na pulang karne na may dilaw na taba ay magsasabi sa iyo na ang karne ay luma na, may kahina-hinalang kalidad;

Bigyan ng kagustuhan ang tenderloin, itaas na hita, karne mula sa tiyan at mga blades ng balikat;

Madaling makakuha ng isang partikular na malambot na ulam ng karne kung tinalo mo ng mabuti ang karne ng baka bago lutuin. Maaari mo ring i-marinate ang karne ng ilang oras. Para sa pag-aatsara, maaari mong gamitin ang anumang lemon-based na marinade, na perpektong pinaghiwa-hiwalay ang mga hibla ng karne ng baka at nagpapabuti ng mga katangian ng panlasa nito;

Bigyang-pansin din ang mga pampalasa. Seryoso nilang binabago ang lasa ng tapos na ulam, tumutulong na mapahina ang karne, mapabuti ang gana at pasiglahin ang panunaw. Ang turmerik, bay leaf, kari, itim na paminta, kulantro, mustasa ay sumama sa karne ng baka. Huwag lamang labis na luto ito ng asin, dahil naghahanda ka ng malusog na pandiyeta na karne ng baka;

Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso sa mga hibla;

Ang mga prun ay gagawing orihinal at kakaiba ang nilagang baka sa isang slow cooker.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - diyeta! Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya: nilaga, inihurnong, pinirito

Ang karne na ito ay mayaman sa omega 3 fatty acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system.

Bilang karagdagan, ang nilalaman ng bakal sa karne ng baka ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa karne ng manok.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Alam ng bawat maybahay kung gaano kahirap kung minsan ang pagluluto ng karne ng baka upang ang karne ay talagang malambot, at sa parehong oras ay nagpapanatili ng pinakamataas na benepisyo. Noong nakaraan, kapag nagluluto sa mga hurno ng Russia, hindi ito isang problema, dahil maaari kang magluto ng karne sa loob nito sa mabagal na pag-urong na mode. Sa pagdating ng multicooker, naging posible ito ngayon.

Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay ang lutuin o nilaga ito. Ang isang piraso ng beef tenderloin ay hinugasan at lahat ng labis ay pinutol. Pagkatapos ang piraso ay punasan ng mga napkin at gupitin ang mga hibla. Ang mga piraso ng karne ay maaaring bahagyang matalo upang maging malambot.

Upang maging mabango ang karne, ito ay pre-marinated. Maaaring gawin ang mga marinade gamit ang suka ng prutas, katas ng granada, prutas ng kiwi, lemon juice, o pinya.

Para sa pag-ihaw ng karne ng baka, ang mga marinade batay sa langis ng gulay ay ginagamit, kung saan idinagdag ang mabangong damo o mustasa.

Recipe 1. Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Sopas na "Rustic"

Mga sangkap

Sapal ng karne ng baka - 600 g;

asin sa kusina;

Dalawang bombilya;

Ground black pepper;

Patatas - anim na tubers;

Mga kamatis - 3 mga PC .;

Langis ng gulay - 50 ML;

String beans - 200 g;

Sabaw ng karne - kalahating litro.

Paraan ng pagluluto

1. Pakuluan ang sabaw nang maaga mula sa mga scrap ng karne at buto ng baka, pagdaragdag ng mga ugat at buong binalatan na gulay dito. Palamigin at salain ang sabaw.

2. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. I-on ang "Baking" program. Ibuhos ang mantika at painitin ito ng mabuti. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at magprito, pagpapakilos sa isang kahoy na spatula, para sa mga pitong minuto.

3. Hugasan ang karne ng baka, ibabad gamit ang mga napkin at gupitin sa mga cube. Idagdag ang karne sa sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maging kayumanggi ang karne. Timplahan ng pampalasa at asin.

4. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang string bean sa tatlong piraso. Pakuluan ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at alisin ang manipis na balat. Pinong tumaga ang pulp.

5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang lalagyan na may karne at punuin ang lahat ng sabaw. I-on ang programang "Extinguishing" sa loob ng isang oras at kalahati. Ihain ang sopas na may sariwang damo.

Recipe 2. Nilagang baka sa isang slow cooker na may mga halamang Provence

Mga sangkap

Isang kilo ng beef tenderloin;

5 g ng mga halamang Provence;

Anim na pulang kamatis;

Itim na paminta;

Dalawang cloves ng bawang;

Dalawang bombilya.

Paraan ng pagluluto

1. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk at pinutol ito nang pino hangga't maaari. Hugasan ang karne ng baka sa ilalim ng gripo, tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa maliliit na piraso.

2. Banlawan ang mga kamatis at hiwain ng pino. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ng pino.

3. Inilipat namin ang karne kasama ang mga gulay sa lalagyan ng multicooker. Tinimplahan ng mga halamang Provence at pampalasa. Asin at ihalo nang maigi.

4. I-activate ang "Extinguishing" mode sa loob ng dalawang oras. Ihain ang nilagang baka na may salad ng mga sariwang gulay at halamang gamot.

Recipe 3. Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Mga cutlet ng singaw

Mga sangkap

Beef pulp - kalahating kilo;

asin;

Mga sibuyas - dalawang ulo;

Itim na paminta;

Dalawang itlog;

Breadcrumbs;

Tuyong puting tinapay - kalahating tinapay.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan at tuyo ang laman ng baka. Tinapay na ibinabad sa gatas. Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi. Ini-scroll namin ang karne ng baka na may mga sibuyas at puting tinapay nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

2. Itaboy ang mga itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng paminta at asin at talunin ang tinadtad na karne, ihagis ito sa mangkok nang may lakas. Dapat kang makakuha ng isang plastic, homogenous na palaman.

3. Bumubuo kami ng mga bilog na cutlet mula sa tinadtad na karne at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb. Ilagay sa isang steamer container. Ibuhos ang isang baso ng inuming tubig sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang lalagyan sa itaas at isara ang takip. Binubuksan namin ang mode na "Steam cooking" sa loob ng kalahating oras. Ihain kasama ng anumang side dish at sariwang gulay.

Recipe 4. Nilagang karne ng baka na may mga champignon at patatas sa isang slow cooker

Mga sangkap

750 g ng karne ng baka;

350 g ng mga champignon;

500 g patatas;

Mga pampalasa para sa karne;

karot;

Kalahating tangkay ng kintsay;

Parsley - isang bungkos;

Tatlong cloves ng bawang;

bombilya;

150 ML ng red wine;

Kalahating litro ng purified water.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang laman ng baka at hiwa-hiwain.

2. Ibuhos ang mantika sa kasirola ng multicooker. I-activate ang "Frying" mode. Ilagay ang mga piraso ng karne ng baka at iprito sa loob ng pitong minuto.

3. Dilute ang alak sa tubig, ihalo at punan ang karne ng halo na ito upang ang likido ay ganap na sumasakop sa karne. I-on ang "Extinguishing" mode at magluto ng 20 minuto.

4. Balatan at gupitin ang mga karot sa manipis na piraso. I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang tangkay ng kintsay at patatas sa mga medium cubes.

5. Pinong tumaga ang parsley at chives.

6. Magdagdag ng mga gulay at gulay sa karne. Ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode para sa isa pang quarter ng isang oras.

7. Sa dulo ng rehimen, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Haluin. I-on ang programang "Pagluluto" at magluto ng isa pang sampung minuto.

8. Balatan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Magdagdag ng mga mushroom sa mga gulay na may karne. Haluin. I-activate ang "Extinguishing" mode sa loob ng sampung minuto. Ihain kasama ng vegetable salad.

Recipe 5. Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Ground beef casserole

Mga sangkap

Ground beef - kalahating kilo;

asin;

Mahabang butil na bigas - apat na multi-baso;

sariwang giniling na paminta;

Mga sibuyas - dalawang ulo;

Langis ng gulay - 50 ML;

Sour cream - isang baso;

Mantikilya - isang piraso;

Tatlong itlog.

Paraan ng pagluluto

1. Ang bigas ay hinuhugasan upang malinaw na tubig, pinakuluan at pinalamig.

2. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa mga cube. I-on ang program na "Baking" o "Frying" at init ang mantika. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa translucent.

3. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas at patuloy na magprito, patuloy na pagpapakilos, halos hanggang malambot. Ilagay ang piniritong tinadtad na karne sa isang plato.

4. Pagsamahin ang kanin na may mga itlog at kulay-gatas, paminta at asin. Naghahalo kami. Ikinakalat namin ang kalahati ng masa ng bigas sa lalagyan ng multicooker, ikalat ang tinadtad na karne sa ibabaw ng bigas, i-level ito, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo at takpan ang natitirang bigas.

5. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa itaas, isara ang takip at i-on ang programang "Paghurno" sa loob ng apatnapung minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang kaserol nang hindi ito inaalis sa mangkok. Pagkatapos ay inililipat namin ang natapos na kaserol sa isang patag na ulam at iwiwisik ang mga damo.

Recipe 6. Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Bouzhenina

Mga sangkap

Leeg ng baka - kilo;

Salt - sa rate na 50 g bawat litro ng tubig;

Bawang - limang cloves;

Langis ng gulay - 50 ML;

Mga buto ng mustasa, ground turmeric, ground paprika at ground black pepper - dalawang kurot bawat isa;

Mainit na pulang paminta - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto

1. Kinukuha namin ang kinakailangang halaga ng pinakuluang tubig at i-dissolve ang asin sa loob nito. Hugasan ang isang piraso ng beef neck at punasan ito ng napkin. Inilalagay namin ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang nagresultang brine upang ganap itong masakop ang karne ng baka. Iniiwan namin ang karne sa refrigerator sa loob ng dalawang araw.

2. Pagkatapos ay kinuha namin ang karne ng baka mula sa brine at tuyo ito. Magdagdag ng mga pampalasa at durog na bawang sa langis ng gulay. Gumiling kami ng maayos. Gamit ang nagresultang timpla, kuskusin ang isang piraso ng karne ng baka sa lahat ng panig. Inilalagay namin ang karne sa isang plastic bag at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng limang oras.

3. Inilalagay namin ang karne sa lalagyan ng multicooker, pinadulas ito ng langis, isara ang takip at i-on ang programang "Extinguishing" sa loob ng isang oras at kalahati.

4. Inalis namin ang karne ng baka, balutin ito sa ilang mga layer ng foil, palamig ito at ilagay ito sa refrigerator. Gupitin ang natapos na baboy sa manipis na hiwa at magsilbi bilang pampagana.

Recipe 7. Beef sa isang slow cooker sa alak

Mga sangkap

Beef tenderloin - kilo;

asin;

Bacon - 200 g;

Dry red wine - 300 ml;

Maliit na sibuyas - 12 ulo;

Langis ng gulay - 75 ML;

dahon ng bay;

harina - 50 g;

Bawang - dalawang cloves;

Malaking bombilya.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang bacon sa manipis na hiwa. I-on ang multicooker sa "Baking" mode at iprito ang bacon hanggang sa ma-render ang taba.

2. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at isang malaking sibuyas. Gumuho nang kaunti hangga't maaari. Idagdag ang sibuyas at bawang sa bacon at iprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng harina at ihalo nang masigla upang walang mga bukol.

3. Ibuhos ang alak sa isang manipis na stream, habang patuloy na pagpapakilos upang makakuha ng isang homogenous na timpla.

4. Gupitin ang karne ng baka. Iprito ang karne sa isang mainit na tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

5. Ilipat ang beef sa multicooker bowl, idagdag ang buong binalatan na maliliit na sibuyas. Magdagdag ng bay leaf at timplahan ng pampalasa. Asin at isara ang takip. I-on ang "Extinguishing" program sa loob ng walong oras. Ihain kasama ng patatas o rice side dishes.

Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya - mga tip at trick

Upang maging malambot ang karne ng baka, kuskusin ang karne na may tuyong mustasa at mag-iwan ng tatlong oras.

Kasama ng karne ng baka, sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng mga nilagang gulay bilang isang side dish.

Bago iprito ang karne ng baka, siguraduhing tuyo ito ng mga napkin.

Bilang isang side dish para sa karne ng baka, maaari kang maghain ng nilagang repolyo, cereal, pasta o mashed patatas.

Upang gawing mas malambot ang karne ng baka, bahagyang talunin ang karne gamit ang martilyo.

Itinuturing ng ilang mga maybahay na ang karne ng baka ay mahirap lutuin at samakatuwid ay hindi ito kasama sa kanilang diyeta magpakailanman. Upang mabago ang iyong isip tungkol sa produktong pinag-uusapan, dapat mong subukang lutuin ito sa isang "matalinong kawali". Pagkatapos ng lahat, ang karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging masarap, mabango, kasiya-siya.

Mga sangkap: higit pa sa kalahating kilo ng karne ng baka, 2 sibuyas, 3 tbsp. tomato paste, Bulgarian matamis na paminta, 1 tbsp. harina ng trigo, 2 tbsp. taba kulay-gatas, karot, 1 tbsp. tubig, asin, mabangong damo.

1. Ang karne ay pinong pinutol at niluto ng kalahating oras sa mode ng Pagprito na may kaunting taba.
2. Pagkatapos ang karne ng baka ay niluto na may mga sibuyas, paminta at karot.
3. Para sa sarsa, tubig, kulay-gatas, harina, pasta ay halo-halong. Ang mga sangkap ay inasnan, tinimplahan ng mga piling pampalasa.
4. Ang karne na may mga gulay ay ibinuhos ng sarsa at kumulo sa loob ng 80-90 minuto sa programang "Stew".

Maipapayo rin na iwanan ang beef gulash sa isang mabagal na kusinilya upang pawisan ng isa pang 15-20 minuto sa pag-init.
Bilang base ng gulay, maaari mong gamitin ang zucchini, pumpkin, asparagus beans, garlic pods.

Paano magluto ng beef stroganoff?

Mga sangkap: 640-670 g ng pulp ng karne ng baka, 2-4 na sibuyas ng bawang, isang kutsara ng tomato paste, 3 kutsara ng mustasa at homemade sour cream, sibuyas, pampalasa, asin.

1. Ang hinugasan, pinatuyo at pinutol sa mga piraso ng karne ay lubusan na pinahiran ng mustasa. Sa marinade na ito, ang karne ng baka ay dapat tumayo ng mga 15 minuto.
2. Susunod, ang karne, kasama ang mga cube ng sibuyas, ay inilalagay sa isang mangkok at pinirito sa isang angkop na mode para sa mga 20 minuto.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang natitirang mga sangkap. Ang bawang ay pre-rubbed sa isang kudkuran o dumaan sa isang pindutin. Ang nagresultang sarsa ay natunaw ng tubig at ibinuhos sa karne.

Ang mabangong beef stroganoff ay iluluto sa isang slow cooker sa loob ng 110-120 minuto.

Nilagang karne ng baka na may patatas

Mga sangkap: 450-480 g moderately fatty boneless meat, malaking sibuyas, tuyong bawang, kalahating kilo ng patatas, isang kurot ng matamis na paprika, asin.

1. Ang karne ng baka, na pinutol sa malinis na mga piraso, ay pinirito sa mangkok ng "matalinong kawali" hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang sibuyas ay ginawang slurry na may blender at inilatag sa karne. Ang mga sangkap ay nilaga sa isang angkop na programa para sa 30-35 minuto.
3. Pagkatapos nito, ang mga cubes ng patatas ay ibinuhos sa lalagyan. Hindi na kailangang magdagdag ng asin o pampalasa. Ang parehong mode ay nakatakda para sa isa pang kalahating oras.
4. Lamang 5-7 minuto bago lutuin, asin at pampalasa ang idinagdag sa ulam.

Ang malambot na karne ng baka na nilaga sa isang mabagal na kusinilya na may patatas ay isang kumpletong masustansiyang hapunan para sa buong pamilya o kahit na isang treat para sa festive table.

Pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang kalahating kilong pulp ng karne, 3 sibuyas, 2 multi-cooker na baso ng long-grain rice, bawang sa panlasa, 3 karot, asin.

1. Ang lean beef na walang mga guhit at pagkabihag ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga ito ay pinirito sa mainit na mantika sa isang angkop na programa sa loob ng 15-20 minuto. Sa kasong ito, ang takip ng aparato ay naiwang bukas.
2. Kapag ang karne ay bumababa sa laki at nagdidilim, ang mga maliliit na cubes ng sibuyas ay ibinubuhos dito. Magkasama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 6-7 minuto.
3. Ang malalaking tipak ng karot ay ibinubuhos sa mga bahagi. Ang masa ay niluto sa parehong programa para sa isa pang 8-9 minuto.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin, tinadtad na bawang, pre-washed na bigas.
5. Humigit-kumulang kalahating litro ng tubig ang ibinuhos sa mga produkto. Ang ulam ay niluto sa pilaf mode para sa 40-45 minuto.

Hindi kinakailangang paghaluin ang pagkain, kung hindi man ay hindi ito magiging madurog.

Recipe ng Azu

Mga sangkap: 750-850 g ng karne ng baka, 3 kutsara ng tomato paste, 2 sibuyas, 5-6 patatas, 3 atsara, 1.5-2 tasa ng sinala na tubig, tuyong bawang, matamis na paprika, table salt.

1. Ang mga piraso ng karne na may manipis na singsing ng sibuyas ay niluto sa loob ng 15-17 minuto sa isang programa na idinisenyo para sa litson.
2. Susunod, ang mga cube ng adobo na mga pipino ay ibinuhos sa kawali. Kapag ang lahat ng mga produkto ay mahusay na pinirito, ang pasta ay idinagdag sa kanila.
3. Ito ay nananatiling magbuhos ng asin, mga panimpla sa lalagyan, ibuhos ang lahat ng may mainit na tubig.
4. Sa programa ng stewing, ang ulam ay malalanta sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 90-110 minuto.
5. Mga kalahating oras bago ang pagiging handa, ang mga cubes ng patatas na pinakuluang hanggang kalahating luto ay ibinuhos sa mangkok.

Ang patatas ay maaari ding iprito sa kaunting mantika.

Inihaw na karne ng baka

Mga sangkap: higit sa kalahating kilo ng pulp ng karne ng baka, 60 g ng de-kalidad na mantikilya, isang malaking sibuyas, 6-7 maliit na tubers ng patatas, isang kutsarita ng ground black pepper, isang malaking karot, 4-6 na sibuyas ng bawang, asin.

1. Ang mga singsing ng sibuyas at mga karot na stick ay ginisa sa mantikilya sa programa ng pagprito. Pagkatapos ang mga gulay ay niluto kasama ng mga piraso ng karne ng baka hanggang sa ito ay madilim.
2. Nananatili itong ilagay ang mga cube ng patatas, manipis na hiwa ng bawang, paminta, asin sa mangkok.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay puno ng isang maliit na halaga ng tubig.

Ang ulam ay nilaga sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 90-100 minuto.

May prun

Mga sangkap: 370 g shoulder pulp (beef), sibuyas, 80 g tomato paste, malalaking karot, 80 g pitted prun, tuyong bawang, ground paprika, asin.

1. Ang mga singsing ng sibuyas, manipis na hiwa ng mga karot at mga piraso ng karne ay pinirito nang magkasama sa isang mangkok na may bukas na takip sa loob ng 15-17 minuto. Maaari mong gamitin ang parehong gulay at mantikilya para dito.
2. Ang pinakuluang tubig at pinong tinadtad na prun, asin, mga pampalasa ay idinagdag sa lalagyan.
3. Panghuli, ang tubig ay ibinuhos sa multicooker. Dapat itong sakupin ang lahat ng mga sangkap. Maaari mo ring gamitin ang sabaw ng karne para dito.

Ang extinguishing mode ay isinaaktibo sa loob ng 60-70 minuto.

Piraso na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang kilo ng talim ng balikat (karne ng baka), anumang angkop na pampalasa, isang litro ng tubig, asin sa panlasa.

1. Ang isang piraso ng karne ay hugasan, kung kinakailangan, ay nag-aalis ng mga pelikula at labis na taba.
2. Ang karne ng baka ay nahuhulog sa inasnan na pinakuluang tubig (malamig). Idiniin ito gamit ang isang plato upang hindi ito lumutang. Ang karne ay nasa likido nang hindi bababa sa 5-6 na oras. Mas mabuting iwanan ito sa buong gabi.
3. Sa umaga, ang karne ng baka ay masaganang pinahiran ng mga pampalasa. Maaari mo itong dagdagan ng bawang.
4. Ang karne ay mahigpit na nakabalot sa dalawang layer ng foil.
5. Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker. Isang bundle ang inilalagay sa itaas.
6. Ang karne ay iluluto sa baking program sa loob ng 40-45 minuto.

Pagkatapos ng signal ng device, kailangan mong iwanan ang bundle sa loob nito para sa isa pang ilang oras. Sa isip - hanggang sa ganap na lumamig.

Chops

Mga sangkap: 430 g karne ng baka, itlog, 90 g high-grade na harina, isang dakot ng mumo mumo, pinong asin, mga damong Italyano.

1. Ang karne ay pinutol sa mga hiwa, pinalo ng mabuti, inasnan, dinidilig ng mga pampalasa.
2. Ang mga inihandang piraso ay pinagsama sa harina, inilubog sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.

Para sa pagprito ng mga chops sa "smart pot" na programa na "Baking" o "Frying" ay angkop.

May mga gulay

Mga sangkap: 620 g ng karne ng baka gulash, karot, 2 karne ng kamatis, sibuyas, pampalasa para sa karne ng baka, malaking kampanilya, 3-4 na sibuyas ng bawang, maliit na zucchini, table salt.

1. Ang mga piraso ng karne ay pinirito hanggang sa magbago ang kulay.
2. Ang lahat ng pinong tinadtad na gulay ay ipinapadala sa karne ng baka.
3. Ang masa ay inasnan, dinidilig ng pampalasa.
4. Ang bawang ay maaaring ilagay sa buong clove o dumaan sa isang pindutin.
5. Ibuhos ang sapat na tubig sa lalagyan upang masakop ang lahat ng mga sangkap.

Sa isang angkop na mode, ang ulam ay nilaga sa loob ng 80-90 minuto.

pastrami ng baka

Mga sangkap: 1.5 kg ng karne, 1.4 litro ng sinala na tubig, 125 g ng pinong asin, 90 g ng butil na asukal, isang kurot ng nutmeg, luya, kulantro, kanela, itim na paminta, tuyong bawang, 60 g ng brown sugar, 40 g ng pulot, 10 g buto ng mustasa.

1. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa karne, ay pinagsama sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa sa kalan. Ang asukal, asin, pulot ay dapat na ganap na matunaw sa likido.
2. Ang isang piraso ng karne na hinugasan ng tubig ay inilalagay sa isang kasirola na may marinade sa loob ng 2 araw. Una kailangan mong pindutin ito gamit ang isang plato.
3. Susunod, ang karne ng baka ay tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at inilagay sa lalagyan ng oven.

Ang ulam ay naiwan sa heating mode nang hindi bababa sa 11 oras.

1. Ang hugasan na karne ay pinutol sa mga piraso, pinahiran ng asin at may kulay na mga paminta, pagkatapos nito ay naiwan upang mag-marinate ng kalahating oras.
2. Ang foil ay natatakpan sa isang lalagyan para sa pagpapasingaw ng mga pinggan. Siya ay pinadulas ng langis. Nakalagay din doon ang inihandang karne at rosemary.
3. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa mangkok.

Ang karne ay niluto sa naaangkop na mode para sa 30-45 minuto.