Chceme zhromaždiť všetky recepty na čokoládové klobásy s fotografiami a dať vám možnosť vybrať si to, čo sa vám najviac páči.
Ak ste ešte nikdy nerobili taký jednoduchý dezert, akým je čokoládová klobása, vedzte, že ju piecť nemusíte. Čokoládová klobása sa po zmiešaní všetkých ingrediencií ochladí v chladničke na požadovanú tvrdosť.
Tento recept je najzákladnejší a vyžaduje jednoduché prísady:
Začnite rozdrvením cookies na omrvinky. Môžete to urobiť pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo ručne vložením sušienok do vrecka alebo ich rolovaním pomocou valčeka. Ak chcete homogénnu, jemnú klobásu, rozdrvte všetky sušienky na jemnú múku. Ak chcete mať v klobáse väčšie kúsky ako „tučné“, tak asi tretinu keksov rozlámte rukami na kúsky požadovanej veľkosti.
Potom na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme cukor a kakao. Miešajte do hladka, ale nenechajte zovrieť.
Do výslednej sladkej čokoládovej hmoty nasypeme sušienky a dôkladne premiešame, aby vzniklo tuhé cesto. Ak ste nechali veľké kusy, malo by to byť s hrudkami.
Upozorňujeme, že hrúbka tohto „cesta“ by mala byť dostatočná na to, aby sa z neho vytvorila klobása. Je užitočné mať malú zásobu sušienok pre prípad, že by boli príliš mäkké. Ale nepreháňajte to, klobása vďaka oleju v chladničke stuhne.
Zabaľte klobásu do potravinovej fólie. Ak sa ukáže, že je mäkká, potom fólia, ktorá musí byť skrútená v niekoľkých vrstvách, pomôže udržať jej tvar, kým nestvrdne.
Potom sa musí klobása vložiť do chladničky najmenej na šesť hodín. Dobre stuhne aj v mrazničke, ak nemáte veľa času, ale pred krájaním ho nechajte trochu zohriať.
Ak ste ju nezjedli na jeden šup, hotovú klobásu skladujte najlepšie v chladničke, aby sa neroztopila, keďže je založená na masle.
Tento videorecept ukazuje podobný spôsob prípravy čokoládovej klobásy.
Druhý recept na čokoládovú klobásu je odlišný v tom, že namiesto cukru používa kondenzované mlieko. Sušienky sú trochu jemnejšie a mliečne. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Sušienky pomelieme na jemnú strúhanku a necháme pár väčších kúskov.
Maslo trochu rozpustite, potom k nemu pridajte kondenzované mlieko a kakao, miešajte do hladka. Do tejto zmesi pridajte sušienky a vmiešajte tuhé „cesto“.
Na stôl položte potravinovú fóliu, položte zmes a zrolujte do dlhej klobásy. Klobásu pevne zabaľte do igelitu a vložte do chladničky stuhnúť.
Ak chcete podávať, odstráňte a nakrájajte na plátky s hrúbkou, ktorá sa vám páči.
Táto klobása je pri miesení dosť elastická, takže ju nie je potrebné robiť v klasickom tvare, môžete vyvaľkať veľa guličiek a získate čokoládové bonbóny. Obalte nadrobno nasekané orechy, prášok alebo kokosové lupienky. Ukáže sa to úžasne krásne a chutné.
Tento recept je najjednoduchší na prípravu a možno ho dať aj dieťaťu za predpokladu, že už dostalo povolenie od rodičov na používanie sporáka. Samozrejme, je vhodné to robiť pod dohľadom dospelej osoby. Práve takúto klobásu pripravujeme s mojou šesťročnou dcérkou a vždy sa na procese podieľa viac ako ktokoľvek iný.
Recept je veľmi obľúbený u dospelých aj detí, neobsahuje veľké množstvo mastného masla a môže sa chuťovo líšiť podľa toho, aké suroviny sú naň použité.
Všetko, čo potrebujete na varenie:
Popustite uzdu svojej fantázii, no nezabudnite na niekoľko dôležitých detailov. Sušienky by mali byť piesčité a dobre sa drobiť. Vezmite si to, čo vám najviac chutí. Čokoládu budete miešať s mliekom, takže aj keď použijete najtmavší druh čokolády, bude mliečnejšia. Môžete si vybrať akúkoľvek čokoládu od svojho obľúbeného výrobcu. Alebo si vyrobte originálnu klobásu z bielej čokolády.
Sušienky rozdrvíme na jemnú a hrubú strúhanku. Potom roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli v malej naberačke alebo hrnci, nalejte do nej kondenzované mlieko a premiešajte. Výslednú čokoládovo-mliečnu zmes nalejte do sušienok a premiešajte.
Položte potravinovú fóliu na stôl a vložte tam zmes, zrolujte ju do klobásy. Pre spoľahlivosť a zachovanie tvaru môžete klobásu zabaliť do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie. Potom dajte klobásu do chladničky asi na 5-7 hodín.
Čokoládová klobása podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov môže byť chutnejšia, ak pridáte podľa chuti:
To všetko sa vmieša do omrviniek a dodá vašej klobáse jas a novú chuť. Nebojte sa experimentovať.
Tu je jeden skvelý príklad takejto zaujímavej čokoládovej klobásy:
Tento jednoduchý recept na sladkú čokoládovú klobásu vyrobenú zo sušienok a kakaa som zvládol v detstve počas sovietskych čias. Jednoduchým spôsobom sme dokázali premeniť nudné koláčiky na originálnu a chutnú maškrtu. Tento dezert sa ani nemusí piecť, stačí zmiešať všetky ingrediencie, z výslednej hmoty vytvarovať párky a dať ich na pár hodín do mrazničky. Výsledkom je tmavá klobása s bielymi škvrnami v strede, podobná skutočnej klobáse.
Sladká čokoládová klobása vyrobená zo sušienok a kakaa veľmi pripomína koláč vyrobený z „“ koláčikov, ktorý sa pripravuje aj bez pečenia. A môžete sa zoznámiť s ďalším receptom na koláčový dezert. Vyberte si nápad, ktorý sa vám páči, a pripravte si vlastnú verziu pochúťky na čaj.
Ak naše orechy nie sú vyprážané, môžete ich najskôr opražiť na panvici alebo vysušiť v rúre, aby boli chrumkavé. Namiesto arašidov si môžete vziať iné orechy, napríklad vlašské orechy alebo lieskové orechy.
Kým sa oriešky pražia (robíme to na miernom ohni), pripravíme si koláčiky. Musíme si to rozdeliť. Nemusíme všetky sušienky rozdrviť na strúhanku, mali by zostať väčšie kúsky.
Mlieko zmiešame s cukrom, maslom a kakaom. Premiešame a zapálime. Za stáleho miešania varíme, kým sa olej nerozpustí.
Do zmesi mlieka, cukru a kakaa pridáme rozdrvené sušienky.
Zostáva už len vytvarovať z hmoty párky. Mám črievko na pravú klobásu a to využijem. Škrupinu namočím na pár minút do studenej vody, na konci zaviažem a naplním zmesou. Potom to zaviažem na druhom konci. Ak nie je obal na klobásu, môžete použiť starú dobrú metódu - zabaľte zmes sušienok do plastového vrecka.
Toto sú dve sladké čokoládové klobásy, ktoré som urobil zo sušienok a kakaa.
Párky vložte na pár hodín do mrazničky, kým nestuhnú. Krájame, kým nie sú zrelé, rýchlym pohybom noža, snažíme sa zabrániť drobeniu hmoty.
Sladká klobása vyrobená zo sušienok a kakaa je dezert, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho z dostupných produktov, bez použitia tepelného spracovania. Na jeho prípravu môžete použiť sušienky, ktoré sa z nejakého dôvodu doma nepáčili. Surovinu treba len obohatiť o kandizované ovocie, sušené ovocie či oriešky.
Dnes je známych pomerne veľa druhov cukrárskych klobás a ženy v domácnosti naďalej experimentujú s prísadami a prichádzajú s novými kombináciami. Ale klasický recept na sladkosti, ktorý sa objavil v Sovietskom zväze, keď sa regály obchodov nemohli pochváliť širokým sortimentom, zahŕňa najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty:
Obal na vytvorenú klobásu môže byť potravinová fólia, pergamen na pečenie, fólia alebo bežné plastové vrecko. V druhom prípade musí byť hmota umiestnená na jej dne a rozložená vo forme dlhého valca.
Mnoho ľudí si túto pochúťku spája s detstvom. Dokonca aj teraz, keď si v obchodoch môžete kúpiť rôzne sladkosti, mnohí ľudia uprednostňujú varenie cukroviniek, pretože po prvé, sú chutné a po druhé, do procesu varenia sa môžu zapojiť aj deti. Bude to pre nich realizovateľné aj zaujímavé.
Je celkom možné pripraviť krém, ktorý kombinuje sypké zložky nielen z obyčajného kravského mlieka, ale aj z kondenzovaného mlieka. V tomto prípade nemusíte používať ani sporák, takže je vhodný čas na takéto sladké varenie s vašimi deťmi, ale predtým musíte odmerať:
Hotový výrobok môžeme obaliť v kakaovom prášku, orechovej strúhanke, kokosových lupienkoch alebo práškovom cukre. Záverečné vykostenie dodá reálnu podobnosť so skutočnou klobásou.
Recept na túto sladkú klobásu vyžaduje vlašské orechy, ale môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými, ktoré máte radi (arašidy, píniové oriešky, lieskové oriešky, okvetné lístky mandlí). Obyčajné slnečnicové semienka budú na reze vyzerať rovnako efektne.
Táto čokoládová klobása obsahuje bežnú sušienku a vďaka štipľavosti sušených sliviek a krémovej sladkosti banánu chutí ako gurmánsky dezert. Navyše túto pochúťku priamo z chladničky a mierne rozmrazenú budú chuťové bunky vnímať inak.
Táto verzia salámy osloví nielen deti, ale aj dospelých. Hotová pochúťka bude mať rozpoznateľnú vôňu čokoládových cukríkov „Romashka“, ale ak je klobása pripravená výlučne pre deti, prísadu „dospelých“ možno vynechať.
V porovnaní s inými verziami tohto dezertu sa táto klobása pripravuje veľmi rýchlo a pozostáva iba zo štyroch zložiek, ktoré by sa mali brať v nasledujúcom pomere:
Cukrárenskú klobásu pripravíte nielen vo forme valca, z hmoty môžete vytvarovať aj cukríkové guľôčky a každú z nich napríklad namáčať v čokoládovej poleve alebo schovať do orieška. Veľkú klobásu je možné pripraviť s náplňou z vareného kondenzovaného mlieka, hustého džemu alebo marmelády. Nebojte sa experimentovať a potom možno budete môcť vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na sladkú klobásu.
Ingrediencie:Ako uvariť sladkú klobásu zo sušienok:
Vložte sušienky do veľkej misy a nakrájajte na malé kúsky. Môžete to urobiť vlastnými rukami alebo pomocou špeciálneho kladiva. Sušienky by ste nemali drobiť, kým sa nezmenia na jednu piesočnatú hmotu, pretože vaša klobása by potom mala vyzerať ako skutočný cervelat.
V smaltovanej panvici alebo v panvici rozpustíme maslo, pridáme k nemu cukor a vajcia a všetko rozdrvíme na hladkú nadýchanú hmotu.
Pridajte kakao, mlieko a položte na mierny oheň. Priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla.
Zmes necháme mierne vychladnúť. Do zmesi pridáme mleté vlašské orechy, lyžicu koňaku a mleté sušienky.
Celú hmotu dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Na stôl položte potravinovú fóliu alebo fóliu. Na to položte sladkú hmotu, vytvorte valce hrubé ako cervelat a pevne zabaľte fóliou alebo fóliou.
Potom vložte výrobok do mrazničky na 2-3 hodiny. Pred pitím čaju vyberte dezert z chladničky 10 minút a nakrájajte na kúsky ako klobásu.
Mnohým chutí sladká klobása s kukuričnými tyčinkami ešte viac ako s koláčikmi, a to pre jej pikantnú chuť a jemnosť. Koniec koncov, klobása so sušienkami sa niekedy ukáže trochu suchá. A pre ešte lepšiu chuť namiesto kakaa a cukru prišli gazdinky s nápadom pridať do krému obyčajné mäkké karamelky.
Ingrediencie:
0,5 kg mäkkých karameliek
0,2 kg kukuričných tyčiniek alebo guľôčok
tyčinka masla
vlašské orechy
hrozienka podľa chuti
Ako uvariť sladkú klobásu z kukuričných tyčiniek:
Odstráňte karamely z obalov cukríkov a vložte ich do hlbokej panvice alebo smaltovanej misy. Umiestnite na mierny oheň.
Pridajte všetko maslo, nakrájajte ho na kúsky. Postupne za pravidelného miešania rozpustite všetok karamel a maslo do hladka.
Vyberte kukuričné guľky alebo tyčinky z obalu a nalejte ich do panvice s rozpusteným karamelom. Vhodné nie sú hocijaké klobásové tyčinky, ale len také, ktoré sú hutné a schopné vydržať spojenie s roztavenou teplou karamelovou hmotou a nerozmočia sa. V opačnom prípade bude chuť pokazená.
Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme mleté orechy, hrozienka podľa chuti, zmes vložíme do potravinovej fólie alebo formy a vytvarujeme párky.
Hotovú klobásu vložte na 30-60 minút do mrazničky. Pred podávaním vyberte misku z chladničky 10 minút pred podávaním a pekne nakrájajte.
Je ťažké si predstaviť dobrú gazdinku, ktorá nemá vo svojom arzenáli chutné recepty na pečenie. Často sa stáva, že chcete seba a svoju rodinu rozmaznávať lahodnou pochúťkou, ale nemáte túžbu ísť k sporáku a tráviť čas prípravou dezertu. V takýchto prípadoch prichádzajú na záchranu expresné recepty, ktoré nevyžadujú pečenie. Čokoládová klobása z koláčikov je práve takým dezertom, pripraveným rýchlo, bez tepelnej úpravy, z dostupných surovín, ktoré nájdete v každej kuchyni. Pri príprave pochúťky je veľa variácií, môžete experimentovať, pridať oriešky, čokoládové lupienky, dokonca aj ovocie. Hlavnou vecou je študovať základné recepty na čokoládovú klobásu, použiť svoju fantáziu a vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Existuje mnoho spôsobov prípravy sladkej klobásy zo sušienok a kakaa, ktoré vychádzajú z klasickej starej receptúry. Odporúča sa s ním začať zoznámenie s týmto nádherným dezertom. Po pochopení základných procesov a funkcií varenia môžete pristúpiť k zložitejším variáciám klobás.
Recept na čokoládovú klobásu poznajú naše mamy a dokonca aj staré mamy, v niektorých rodinách sa dokonca dedí z generácie na generáciu ako tradičný rodinný dezert. Klasická klobása má najjednoduchšie zloženie ingrediencií a jej príprava zaberie len pár minút. Hlavná vec je, aby bola veľmi chutná, používajte iba kvalitné produkty. Vezmite maslo bez rastlinných plnív, kakao je skutočný aromatický prášok. Veľa závisí od sušienok: je lepšie brať sladké sušienky, suché sušienky nedodajú chuť dezertu, klasická klobása bude príliš suchá.
Nájdenie ingrediencií na výrobu čokoládovej klobásy nezaberie veľa času – nájdete ich v každej chladničke alebo kuchynskej skrinke. Odporúča sa najskôr skontrolovať dátumy spotreby, na sladkosti musíte používať iba kvalitné čerstvé produkty.
Zoznam ingrediencií pre čokoládovú klobásu:
Mali by ste sa tiež zásobiť lepiacou fóliou, pergamenom a fóliou, ktorá vám umožní dať a udržať tvar klobásy hotovému dezertu.
Čokoládovú klobásu pripravujeme postupne, pričom sme predtým pripravili všetky ingrediencie. Ak je to možné, kúpte si hotové sušienky alebo rozdrvené muffiny - sú pohodlnejšie na prípravu a stoja oveľa menej. Malé tajomstvo - v závislosti od typu sušienok (pečené, vanilkové, mliečne) sa chuť hotového sladkého produktu mení, takže zakaždým môžete svoju rodinu rozmaznávať novým dezertom.
Príprava čokoládovej pochúťky:
Podľa klasického receptu sa cukor nenahrádza práškom, ale gazdinky často pridávajú sladký prášok na urýchlenie procesu. Nemá to vplyv na chuť, ale odporúča sa zvýšiť hmotnosť zložky - pridajte 300 g produktu.
Pridanie orechov do dezertu vám umožňuje zmeniť chuť pochúťky, takže takéto experimenty by ste nemali odmietnuť. Napriek obrovskému sortimentu v obchodoch sa zvyčajne používajú vlašské orechy. Pri nákupe by ste mali starostlivo skontrolovať škrupinu - ak sú na nej stopy pokazenia, je lepšie odmietnuť nákup, s najväčšou pravdepodobnosťou jadro už nebude vhodné na výrobu klobásy.
Pred varením sa odporúča mierne vysušiť jadrá orechov v rúre. Nemali by ste ju vyprážať na panvici - chutná prísada môže získať mierne horkú chuť. Sladká klobása vyrobená zo sušienok bude šťavnatejšia, ak navyše pridáte kúsky kandizovaného ovocia.
Recept na klobásy z koláčikov je zvyčajne klasický, mení sa len množstvo hlavných ingrediencií, pridávajú sa orechy, kandizované ovocie, dokonca aj hrozienka. Všetko závisí od fantázie gazdinky a dostupnosti potravín v chladničke a kuchynskej skrinke.
Na prípravu chutnej sladkej klobásy je lepšie pripraviť ingrediencie vopred a až potom začať s procesom výroby dezertu. Tiež musíte vopred zmiešať lieskové orechy s orechmi, ak sa budú používať rôzne orechy.
Na prípravu pochúťky na báze sušienok s kakaom budete potrebovať:
Ak sa na prípravu dezertu použije kandizované ovocie, na jednu porciu pochúťky budete potrebovať asi 100-120 g produktu.
Pri príprave čokoládovej klobásy nebudú žiadne zvláštne ťažkosti, dokonca aj neskúsená začínajúca žena v domácnosti sa dokáže vyrovnať so základnými procesmi. Hlavná vec je prísne dodržiavať recept a je lepšie začať experimentovať neskôr.
Recept na prípravu pochúťky krok za krokom:
Pripravenú hmotu pošlite na pergamen rozložený na rovný povrch. Pomocou rúk vytvorte dlhé klobásy. Pevne zabaľte pergamen a mierne ho vyrovnajte. Klobása vyrobená zo sušienok by mala stáť na chladnom mieste aspoň pol dňa. Odstráňte pergamen, bohato posypte práškovým cukrom a nakrájajte na kúsky.
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je pripravené príjemné prekvapenie - cukrárska klobása, v ktorej hlavnú úlohu zohráva kondenzované mlieko. Pri príprave sa odporúča použiť varené kondenzované mlieko. Použitie surového produktu pri varení ovplyvní skladovanie - budete musieť rýchlo jesť dezert, hoci čajová klobása zvyčajne opustí stôl na čaj za niekoľko minút.
Zo všetkých receptov na sladkú klobásu vyrobenú zo sušienok je tento dezert najobľúbenejší medzi deťmi a dospelými. Nie je nutné striktne dodržiavať recept - môžete kombinovať, pridávať orechy, marmeládu, kandizované ovocie, kúsky čokolády. Keďže tu nie je žiadne pečenie, nemusíte sa báť, že sa lahodné prísady roztopia a dezert pokazia.
Na prípravu čokoládových pochúťok budete potrebovať minimum ingrediencií, takže nebudete musieť míňať peniaze a chodiť do obchodu – všetko budete mať po ruke.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na výrobu klobás:
Ak je to možné, je lepšie nahradiť bežné kondenzované mlieko kondenzovaným mliekom pokrytým čokoládou. Chuť sa výrazne zmení, pochúťka bude pripomínať vynikajúci dezert, ktorý uspokojí aj toho najnáročnejšieho labužníka s chuťou na sladké.
Príprava krok za krokom:
Poslednou fázou prípravy dezertu je vytvorenie malých, ale hustých párkov, zabaliť ich do pergamenu a dať do chladničky. Použite nasledujúci deň. Po odstránení pochúťky z pergamenu vaľkáme do kokosových lupienkov, poprášime práškom, polejeme polevou alebo rozpustenou čokoládou.
Existuje toľko receptov na čokoládovú klobásu vyrobenú z kakaa a koláčikov, že je ľahké pripraviť novú pochúťku na každý rodinný čajový večierok. Vynikajúcou možnosťou dezertu pre neočakávaných hostí je domáca klobása s prídavkom čokoládových častíc. Odporúča sa pridať nezvyčajný nádych - vezmite si čokoládu s orechmi a hrozienkami. Malo by sa vziať do úvahy, že klobása sa vyrába v predvečer čaju. Až na druhý deň po odstránení alobalu polejeme maškrtu rozpustenou čokoládou. Úspech sladkého je zaručený - hostia sa určite budú pýtať, ako vyrobiť čokoládovú klobásu.
Pripravte si sladkú klobásu doma podľa tohto receptu:
Nasledujúce ráno odstráňte a odstráňte obal. Pripravíme si horúcu polevu (20 g masla, 20 g cukru, 15 g kakaa privedieme do varu). Zalejeme klobásou, necháme ešte hodinu a pol - glazúra by mala stuhnúť a pochúťku pokryť lesklou kôrkou. Ak chcete, ozdobte kokosovými lupienkami a strúhanými čokoládovými lupienkami.
Lahodná sladkosť s kúskami aromatickej marmelády - obľúbený dezert dospelých i detí. Rovnako ako pri príprave klasickej klobásy z koláčikov nie je potrebná žiadna tepelná úprava, čo znamená, že prípravou čaju nemusíte tráviť veľa času. Jednoduchý proces bude trvať len štvrť hodiny, výsledky vás určite potešia - zlyhania sú úplne odstránené aj pre začínajúce ženy v domácnosti. Táto lahodná klobása určite ohromí domácich ochutnávačov svojim chutným vzhľadom a jemnou chuťou.
Na prípravu sladkej klobásy, ktorá sa určite stane lídrom medzi vašimi obľúbenými rodinnými dezertmi, musíte postupovať podľa podrobného receptu na klobásu:
Po 6-8 hodinách vyberte z chladničky, polejte bielou alebo čokoládovou polevou, prípadne posypte práškom. Odporúča sa krájať tesne pred podávaním s čajom.
Sladká klobása vyrobená zo sušienok s prídavkom ovocia je vynikajúcou možnosťou dezertu, ak potrebujete rýchlo pripraviť pochúťku. Proces bude trvať asi pol hodiny, no treba myslieť na to, že sladkosť budete musieť uchovávať v chladničke asi pol dňa, inak sa vám hotový výrobok rozpadne a nebudete ho môcť krájať. noža.
Príprava:
Dezert vložíme stuhnúť do chladničky. Cukrárska klobása je úplne pripravená na použitie až po 10-12 hodinách. Ak chcete, ozdobte obľúbenou polevou a rozpustenou čokoládou.
Každá gazdinka má z detstva recept, ktorý si zachovala od mamy či starej mamy. Staršia generácia si veľmi dobre pamätá, ako pri príprave pochúťky pre deti musela experimentovať s najjednoduchšími surovinami, pretože nie každý mal možnosť kúpiť drahé koláče. Chuť čokoládovej klobásy z detstva nenechá nikoho ľahostajným, pretože aj malý kúsok vám umožní vrátiť sa o mnoho rokov späť a ponoriť sa do šťastného, bezstarostného sveta.
Klasický recept známy mnohým dospelým:
Na druhý deň ochutnajte sladkosť, pretože klobása musí najprv vychladnúť a stuhnúť. Ak je všetko vykonané správne, rezanie pochúťky bude ľahké a jednoduché.
Táto sladká klobása vyrobená zo sušienok, takmer pripomínajúca salámu, je považovaná za skutočnú klasiku žánru. Nie každý bude schopný rozlíšiť dezert od mäsového výrobku zrakom, takže sladkosť určite spôsobí zmätok medzi hosťami, keď hostiteľka slávnostne položí majstrovské dielo na stôl na čaj.
S prípravou sladkej klobásy zo sušienok a kakaa sa odporúča začať deň vopred - sladkosť by mala stráviť noc v chladničke, inak ju nebude možné krájať. Až po úplnom stuhnutí si pochúťka zachová svoj tvar a nebude sa drobiť ani lámať.
Príprava:
Je lepšie vychladnúť v mrazničke. Po 3 hodinách odstráňte a odstráňte obal. Nezabudnite obaliť v práškovom cukre - mala by sa vytvoriť hustá sladká kôra.
Napriek tomu, že domáca čokoládová klobása je považovaná za jeden z najjednoduchších dezertov, často sa stáva, že gazdinky odmietajú pripravovať pochúťky. Dôvod je jednoduchý – v rodine je človek, ktorému je kakao z nejakého dôvodu kontraindikované. Nerobte chybu – klobása je jednoduchá aj bez kakaa. V recepte nie je kakaový prášok ani cukor - karamel dodáva sladkosť. Jediný rozdiel v chuti a farbe je, že čokoládová dochuť nebude taká bohatá a odtieň bude o niečo svetlejší ako pôvodná klasická pochúťka.
Sladká klobása vyrobená zo sušienok bez pridania kakaa, recept:
Hotovú pochúťku nie je potrebné polievať glazúrou - klobása bude príliš sladká, dokonca sa zafarbí.
Počas sviatkov sa odporúča rozmaznávať svoju rodinu sladkosťou, ktorá okrem sušienok a čokoládovej hmoty kombinuje hrozienka a rôzne orechy. Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok úspešne nahradí dezert a dokonca aj narodeninovú tortu. Hlavnou výhodou pochúťky je okrem chuti úspora času.
Ženy v domácnosti často menia recept na čokoládovú klobásu vyrobenú zo sušienok na nepoznanie, ale klasická príprava pochúťky sa vykonáva v tomto poradí:
Cukrárske párky zo sušienok sú jedným z najľahších a cenovo najdostupnejších dezertov, o čom sa presvedčíte pri príprave pochúťky podľa podrobného receptu.
Je ťažké stretnúť ľudí, ktorí nemajú radi kokosové lupienky, takže dezert s prídavkom tejto lahodnej ingrediencie bude určite ozdobou aj na sviatočnom stole. Výroba cukrárskych klobás zo sušienok je proces tak jednoduchý, že sa odporúča, aby sa do neho zapojili aj deti. Deti sa určite zúčastnia tejto vzrušujúcej aktivity s radosťou.
Recept na čokoládovú klobásu:
Teplú čokoládovú hmotu premeňte na klobásu - zabaľte ju do igelitu a rukami vytvarujte dlhé valce. Kokosový prášok dodá dezertu sýtejšiu chuť – po vychladnutí pochúťku štedro zrolujte.
Často sa stáva, že máte po ruke všetky suroviny okrem mlieka. To nie je dôvod vzdať sa varenia. Čokoládová klobása zo sušienok sa ľahko a jednoducho vyrába bez tejto základnej zložky. Chuť dezertu sa nebude líšiť od klasickej torty. Rovnako ako v základných receptoch sa nezaobídete bez koláčikov a kakaa.
Mnohí dospelí si veľmi dobre pamätajú, že čokoláda a koláče v detstve boli len slávnostnou pochúťkou, pretože rodičia nemali vždy príležitosť rozmaznávať svoje dieťa drahým dezertom. Riešenie bolo jednoduché – na každodenné pitie čaju sa pripravovali sladké klobásky, ktoré boli medzi deťmi dosť obľúbené. Rodičia experimentovali, snažili sa recept zlacniť, a tak sa často stávalo, že sa zaobišli aj bez mlieka. Recepty sa zachovali dodnes, mnohé gazdinky, ktoré zdedili rodinné zápisníky so svojimi obľúbenými jedlami a pečivom, úspešne využívajú skúsenosti mamičiek a babičiek na prípravu úžasných dezertov na báze koláčikov.
Recept na sušienky a kakaové klobásy:
Klobásu vytvorte na rovnom povrchu a počkajte, kým nevychladne. Na prípravu sladkostí je vhodnejšie použiť pergamen alebo plastovú fóliu (používajte iba potravinovú fóliu, domáci polyetylén ľahko uvoľňuje škodlivé zlúčeniny do sladkej hmoty).
Vytvorte dezert, dajte mu mierne sploštený tvar. Vychlaďte v chladničke. Niektoré ženy v domácnosti používajú mrazničku, ale budete sa musieť uistiť, že hmota nezamrzne - to ovplyvní chuť pochúťky a pri rozmrazovaní sa začne rozpadať. Ak používate mraziacu jednotku, kontrolujte údeniny každú pol hodinu – ak začnú mrznúť, ihneď ich vyberte.
Vyrobená klobása je ozdobená kokosovými lupienkami, práškovým cukrom a rozpustenou čokoládou. Ak použijete horúcu polevu, odporúča sa dať dezert na hodinu a pol do chladničky – sladká čokoládová poleva musí úplne stuhnúť, inak sa vám pochúťka nepodarí krájať nožom.
Aby sa cukrárska klobása ukázala ako najchutnejšia a najbohatšia, počas procesu prípravy by ste mali používať jednoduché tipy a odporúčania od kulinárskych špecialistov, ktorí veľmi dobre vedia, ako proces správne vykonávať. Prvé pravidlo, ktoré si treba zapamätať, je používať na sladké dobroty len čerstvé suroviny. Pred nákupom nezabudnite skontrolovať dátum exspirácie zložky. Osobitnú pozornosť venujte mliečnym výrobkom. Odporúča sa tiež pozorne si preštudovať vlastnosti cookies. Na prípravu dezertu používajte iba sladké pečivo. Ak ste si museli v obchode kúpiť sušienky alebo krekry s malým percentom cukru, počítajte s tým pri príprave – pridajte viac sladkých ingrediencií.
Pred výrobou čokoládovej klobásy doma sa odporúča, aby ste sa oboznámili so základnými pravidlami pre každý proces. Prvá vec, ktorú musíte urobiť pred prípravou dezertu, je nasekať sušienky. Nemá zmysel sa príliš snažiť a výpek premeniť na jemný prášok – pochúťka nebude v žiadnom prípade pripomínať klobásu, skôr skončíte s tmavými klobásami. Odporúčaná veľkosť častíc je asi 1 cm na stranách.
Malé tajomstvo, ktoré mnohé ženy v domácnosti používajú pri príprave sladkého jedla - odporúča sa rozdrviť polovicu sušienok pomocou mlynčeka na mäso a druhú polovicu rozbiť rukami. Po krájaní sa teda pochúťka bude podobať skutočnému mäsovému výrobku - s veľkými a malými kúskami „tuku“. To sa prejaví aj na chuti – koláč bude jemnejší. Po predsušení sa odporúča urobiť to isté s orechmi, len namiesto mlynčeka na mäso použite mixér. Časť orechov pomelieme valčekom alebo nasekáme nožom na hrubú strúhanku a zvyšok rozdrvíme na malé strúhanky. Chuť dezertu sa okamžite zmení.
Ďalšou fázou prípravy pochúťky je príprava tekutej zmesi. Uistite sa, že miešajte sypké produkty, až potom pridajte tekutinu (horúca zmes na báze kakaa) a pridávajte po malých častiach. Toto je potrebné urobiť z jedného dôvodu - často sa stáva, že omrvinky sušienky absorbujú čokoládovú hmotu príliš aktívne, takže klobása je suchá. Šťavnatosť môžete zvýšiť pridaním väčšieho množstva tekutiny. Ak sú sušienky mierne vlhké, budete potrebovať menej tekutej zmesi. Pridanie veľkého množstva čokoládovej hmoty sťaží formovanie párkov.
Škorica - prísada do čokoládovej klobásy
Na výrobu veľmi chutnej a aromatickej klobásy sa odporúča experimentovať s korením. Pridanie vanilínu a škorice umožní jednoduchému dezertu získať orientálne tóny, čo určite ocenia hostia, ktorí majú radi ázijskú kuchyňu. Takáto improvizácia sa, samozrejme, nebude podobať klasickej pochúťke, takže by ste sa nemali nechať unášať pridávaním korenia - všetko by malo byť s mierou.
Ďalším užitočným tipom, ktorý sa bude určite hodiť začínajúcim gazdinkám, ktoré začínajú pripravovať sladkosti po prvýkrát, je dôsledné sledovanie konzistencie hmoty. Ak je príliš tenký alebo hustý, bude veľmi ťažké vytvoriť klobásy.
Preto sa do tekutej kompozície odporúča pridať malé množstvo sušienok alebo orechov, vďaka čomu bude zmes viskóznejšia. Ak je hmota príliš tvrdá, nalejte kondenzované mlieko alebo varené mlieko, ktoré tiež rýchlo napraví situáciu.
Sladká klobása je dezert, ktorý sa datuje niekoľko desaťročí a taký značný vek nemá vplyv na jej popularitu. Takmer každá rodina bez ohľadu na bohatstvo pripravuje lahodnú pochúťku, ktorú zbožňujú nielen deti, ale aj dospelí. Malí ochutnávači sa dozvedia, aká lahodná môže byť jednoduchá kombinácia jednoduchých produktov. Dospelí sa s potešením a istou dávkou smútku ponoria do nezabudnuteľného sveta detstva.
