Módne tendencie a trendy.  Doplnky, topánky, krása, účesy

Módne tendencie a trendy. Doplnky, topánky, krása, účesy

» Namodro opásaná pavučina sa dá zjesť. Huba pavučina - užitočné vlastnosti, kontraindikácie a recepty

Namodro opásaná pavučina sa dá zjesť. Huba pavučina - užitočné vlastnosti, kontraindikácie a recepty

Pavučiny (Cortinarius) - huby patriace do čeľade pavučincovitých (Cortinariaceae) a agarického poriadku. Mnohé odrody sú ľudovo označované ako slatinné buriny.

Pavučiny - huby patriace do čeľade pavučinových a agarických

Mykorízny typ plodovej čiapky a stopky s pologuľovitým alebo kužeľovitým, konvexným alebo plochým klobúkom, s výrazným hrbolčekom a suchým alebo hlienovitým, hladkým alebo nápadne plstnatým, niekedy šupinatým povrchom žltej alebo okrovej, oranžovo-terakotovej, hnedastej tehly , tmavočervené, hnedo-tehlové alebo fialové sfarbenie.

Mäkká časť je pomerne mäsitá alebo celkom tenká, biela farba alebo okrovohnedá, žltá, modrofialová alebo olivovozelená, niekedy meniaci odtieň na reze. Všetky dosky sú priľnavého alebo slabo zostupného typu, tenké a pomerne často umiestnené, rôznych farieb. Valcová alebo kyjovitá noha sa vyznačuje prítomnosťou hľuzovitého zhrubnutia na základni. Výtrusy sú fialové a hnedasté.

Vlastnosti víťaznej pavučiny (video)

Kde rastie huba pavučina

Plodnice mykoríznych odrôd sú schopné rásť v ihličnatých stromoch, ako aj nie príliš husté listnaté lesy. V miernom klimatickom pásme sú rozšírené tieto odrody:

  • P. výborný nájdený v listnaté lesy, tvoriaci mykorízu s bukmi a u nás nerastie;
  • P.fialová sa rozšíril v severných oblastiach a stredný pruh naša krajina;
  • P. triumfálny hmota rastie vo východnej Sibíri, ako aj na Ďalekom východe;
  • P. sivomodrý nevyskytuje sa na území našej krajiny;
  • P. modrý tvorí mykorízu s bukmi a iné listnatých stromov, rastie v Prímorskom kraji;
  • P. voňavý pre rast a vývoj uprednostňuje zmiešané a ihličnaté lesy, kde vytvára mykorízu s bukmi a jedľami.

Najrozšírenejšie u nás a v mnohých európske krajiny P. veľké, rastúce hlavne v zmiešaných lesné oblasti na piesčitých pôdach.

Pavučiny sú schopné rásť v ihličnatých, ale aj nie príliš hustých listnatých lesoch.

O požívateľnosti pavučiny

Hubová príchuť jedlé odrody, spravidla nie veľmi výrazný, ale najčastejšie je trpký. Hubová aróma u mnohých druhov úplne chýba., a niektoré plodnice majú dosť nápadnú vôňu záhradnej reďkovky. Používa sa na potravinárske účely s veľkou starostlivosťou. Najčastejšie sú plodnice vyprážané, solené a marinované.

Druhy húb pavučinových

Rozlišujte medzi jedlými a jedovatý druh s chuťou alebo vôňou nie je možné, preto je veľmi dôležité poznať presný popis a vonkajšie vlastnosti pavučín, ktoré sú u nás najčastejšie.

Galéria: druhy pavučiny (45 fotografií)









































Сortin.triumphans - má polguľovitú alebo vankúšovitú, poloroztiahnutú vrchnú časť oranžovožltej farby so zvyškami špajle a lepkavý alebo suchý povrch pokrývajúci hustú, mäkkú, belavo žltkastú dužinu s príjemnou arómou. Doštičky sú slabo priľnavého typu, úzke a časté, svetlo dymovo krémovej alebo modrohnedej farby s hrdzavočervenohnedým práškom spór. Spodná časť plodnice je silne zhrubnutá, valcovitého tvaru.

Sortin.alboviolaseus - má okrúhly zvonovitý, vypuklý alebo konvexne ležiaci klobúk s vyvýšením v strednej časti a hodvábne vláknitý, lesklý, hladký, lepkavý povrch fialovo-fialovo-striebornej alebo bielo-fialovej farby. Platničky sú stredne často usporiadané, úzke, sivomodré, modrookrové alebo hnedohnedé, s prítomnosťou hrdzavo-červenohnedého prášku spór. Oblasť nohy je kyjového tvaru so slabou sliznicou. Mäkká časť je hustá a miestami vodnatá,šedo-modrá, hnedá, s nepríjemným zápachom.

Сortin.armillatus - má pologuľovitý, postupne sa otvárajúci, vankúšovitý klobúk so širokým a tupým tuberkulom v strednej časti, pokrytý suchým a plstnatým, oranžovým alebo červenohnedým sfarbením so zvyškami červeno-oranžovo-hnedého závoja. Mäkká časť je hustá a hustá, hnedastej farby, s výrazným zatuchnutým zápachom, keď úplná absencia hubová príchuť. Platne priľnavého typu, široké a pomerne riedke, sivokrémovej, mierne hnedastej alebo hrdzavohnedej farby, s hnedo-hrdzavo-červeným práškom výtrusov. Spodná časť plodnice je svetlejšia, s nadstavcom v spodnej časti, s náramkovitými zvyškami prehozu.

Pavučina je najzvláštnejšia

Сortin.rubellus - má kužeľovitý alebo prehnutý kužeľovitý klobúk s ostrým hrbolčekom v strede a jemne šupinatým, červeno-oranžovým, červeno-oranžovým alebo svetlohnedým povrchom pokrývajúcim bez chuti a reďkovkovo páchnucej dužiny červeno-oranžovej- okrovej farby. Hrubé a široké dosky sú zriedkavé, priliehajú k stonke, oranžovo-okrovej alebo hrdzavohnedej farby, s hrdzavo-červeno-hnedými, guľovitými výtrusmi s drsnosťou. Spodná časť plodnice je valcovitého tvaru, dostatočnej hustoty.

Pavučina fialová (video)

Cortin.rholideus - má zvonovitý, mierne konvexný, s tupým vyvýšením v strede a početnými šupinami tmavohnedého sfarbenia čiapky, pokrytej bledohnedou, hnedohnedou šupkou. Líši sa vo vzácnych, šedo-hnedých platniach s fialovo-fialovým odtieňom a prítomnosťou prášku hnedých spór. Spodná časť plodového tela je valcovitá alebo mierne kyjovitá, s predĺžením na báze, plná alebo dutá, s hladkým, sivasto hnedastým šupinatým povrchom. Voľný typ, šedo-fialovo-hnedý dužina má mierny zatuchnutý zápach.

Kira Stoletová

Jedným z najbežnejších druhov húb v miernom pásme je huba pavučinová. Je klasifikovaný ako podmienený jedlé huby. Rod Cobweb z rovnomennej čeľade Cobweb je nebezpečný, pretože existujú jedovaté odrody.

Vzhľad

Huba dostala svoje meno kvôli bielej „sukni“, ktorá padá na nohu a pripomína pavučinu. ľudový názov"Pribolotnik" neodráža rozsah druhu, hoci niekedy je to absolútne močiarny obyvateľ. Rastie vo všetkých typoch lesov na rôznych pôdach. Ide o jesenný rod, vrchol rastu padá na koniec augusta - začiatok septembra.

Typy pavučín sú si navzájom podobné mnohými spôsobmi:

  1. Cylindrická noha s rozširovaním zhora nadol.
  2. Zvyšky súkromného prehozu gossamer na hornej časti nohy.
  3. Klobúk, často kužeľovitý resp plochý tvar, s taniermi.
  4. Buničina je hustá, s vôňou.

V pavučine sa druhy líšia farbou nôh a čiapky, vôňou miazgy. Medzi nimi sú jedlí aj jedovatí zástupcovia.

Irina Selyutina (biologička):

Názov rodiny Gossamerovcov dal francúzsky mykológ a fytopatológ tropické rastliny Jean Aime Roger (1900-1979), ktorý vychádzal zo špecifík štruktúry súkromnej prikrývky, pozostávajúcej z pavučinových vlákien spájajúcich okraj čiapky so stonkou.

Väčšina pavučín je mykoríznych, ktorých životné procesy sú spojené s určitými druhov stromov. Medzi pavučinami sú smrteľne jedovaté exempláre. Existujú však aj užitočné jedlé druhy. Je ich však málo a majú malú praktickú hodnotu. charakteristický znak rodu Cobweb je rozdielne sfarbenie mladých a zrelých exemplárov, prítomnosť rýchlo miznúceho orgovánového pigmentu u mnohých druhov.

Mimochodom. Rod Spider web sa delí na podrody, ktoré majú svoje špecifické črty, napríklad:

  • podrod Miksatsium (Myxsacium): existuje hlienovitý spoločný kryt, ktorý spôsobuje hlienovú čiapku a nohy.
  • podrod Phlegmacium (Phlegmacium): je tam slizká čiapočka.
  • podrod Hydrocybe A Telamónia: hydrofóbny klobúk.
  • podrod Dermocybe (Dermocybe) A Inoloma:čiapka je suchá, šupinatá, vláknitá.

druhy húb

Rod zahŕňa asi 25 druhov. Líšia sa chuťou a stupňom bezpečnosti pre ľudí. Niektoré sú uvedené v Červenej knihe.

Jedlé druhy

  • jedlá pavučina, alebo bbw: druh žije v ihličnatých plantážach. Klobúk je bielosivý, povrch vodnatý. Buničina je hustá, má miernu hubovú vôňu. Platničky sú časté, priliehajú na klobúk. Pavučina jedlá – druh huby, ktorá sa často vyskytuje v ihličnaté lesy mierneho pásma. V Rusku sa nachádza v európskej časti. Nájdete ho v Bielorusku.

Jedlá pavučina sa vyznačuje hladkou, hustou, belavohnedou nôžkou, v strede (umiestnenou v strede) zvyškami cortiny (súkromná pavučina), ktoré vekom miznú. Dĺžka stonky je zvyčajne 2-3 cm s hrúbkou 1,5-2 cm, čo výrazne odlišuje tento druh od ostatných členov rodu.

  • Pavučina vodnatá modrá, alebo holubičia modrá: tento druh na území Ruska je známy iba v Primorye. Je však rozšírený v Severná Amerika a v krajinách európskeho kontinentu.
  1. Klobúk je maľovaný jednotne v šedo-modrej farbe, priemer je do 10 cm.
  2. Vôňa je nepríjemná, zatuchnutá.
  3. Chuť je svieža.
  4. Na nohe nie je žiadne zahusťovanie vo forme hľuzy.

Rastie pod rôznymi listnatými stromami, častejšie však pod bukom a dubom. Rast je skôr skupinový alebo koloniálny. Taktiež u dospelých nezostávajú žiadne zvyšky prikrývky.

Triumfálny druh pavučiny sa tiež považuje za jedlý. Ale kvôli zníženej chuti by sa mal klasifikovať ako podmienečne jedlá trieda.

Podmienečne jedlé

Rozdiel medzi touto skupinou a jedlými je v tom, že podmienečne jedlé vyžadujú predbežnú úpravu. Nemali by sa konzumovať surové, neodporúčajú sa konzumovať vyprážané bez predchádzajúceho namáčania.

  • Pavučina triumfálna, alebo žltá má nasledujúce vlastnosti:
  1. Čiapka dosahuje priemer 7-12 cm, v strede je hnedastá a pozdĺž okrajov oranžovo-žltá. Tvar je plochý alebo vankúšovitý. Zvyčajne je povrch lepkavý.
  2. Dužina má príjemnú vôňu.
  3. V mladých hubách "pavučina" úplne pokrýva taniere. S vekom platničky stmavnú do hnedastej farby.
  4. Priemer stonky je 1 cm.Veľké plodnice majú stonku v priemere do 3 cm. Výška do 15 cm.

Tento druh žije v listnatých lesoch. Nachádzajú ho pod brezami, dubmi. Často sprevádzané hubami.

  • Hlienová pavučina: hlavným rozdielom od iných druhov je prítomnosť hlienu, ktorý hojne pokrýva klobúk. Jednotlivci rastú veľké - až 12 cm v priemere čiapky, zodpovedajúca noha - až 20 cm na dĺžku.

Dužina tohto druhu je bez zápachu a chuti. Farba sa mení od bielej po krémovú. Huba sa vyskytuje v ihličnatých a zmiešaných lesoch.

Pozor! Nezamieňajte si slizkú pavučinu s pavučinkou slizou.

  • Slizká pavučina:čiapka je pokrytá slizkou pavučinou. Hlien je hustý a niekedy dokonca visí z nerovných okrajov uzáveru. Klobúk je na okrajoch tenší ako v strede.Farba sa mení od oranžovej po tmavohnedú. Buničina je biela, voľná. Líši sa aj menšou veľkosťou plodníc. Druh sa vyznačuje tvorbou mykorízy s borovicovými plantážami.
  • Pavučina je skvelá: jeho črtou je vzhľad klobúka a nôh. U dospelých vyzerá klobúk ako zvon, bohato hnedý alebo hnedý. Priemer čiapky je do 20 cm.Stonka je dlhá, zreteľne sa rozširuje smerom nadol z valca do kužeľa. Povrch plodnice je jemný a zamatový. U dospelých húb je pokrytá vráskami. Pozdĺž okrajov uzáveru zostáva tenký fialovo-sivý pásik. Dužina je biela alebo s prímesou modrej. Má príjemnú vôňu a chuť. Ovocný pohľad veľké skupiny, častejšie sa vyskytuje vedľa brez alebo bukov. Preferuje listnaté lesy. Mimochodom. Ide o málo študovaný druh.
  • Pavučinový náramok alebo červený: odlišuje sa červenou alebo červenohnedou farbou čiapky. Nemá hlien. Dužina má charakteristickú zatuchnutú vôňu. Preferuje vlhké a machom pokryté miesta. Sú v mykoríze s borovicami alebo brezami. Pavučinkový náramok sa určuje pomocou svetlých "náramkov" na nohe, ktoré zostali z pavučinového prehozu (cortina) a podľa tmavých klkov na čiapočke.
  • Karmínová pavučina: dostal svoje meno kvôli zvláštnosti buničiny. Na reze sa sfarbí do fialova, ale neporušený býva modrastý alebo sivý. Povrch čiapky je lepkavý. Charakteristiky mladistvých a dospelých sa výrazne líšia:
  1. U dospelých je klobúk plochý, na okrajoch mierne konkávny. Dosky sú časté, s fialovým odtieňom. Priemer klobúka je do 15 cm.Noha je dlhá, s hľuzou úplne dole. Farba nôh je fialová a čiapky sú olivové, hnedé alebo hnedasté s nečistotami.
  2. Mláďatá majú guľovitú čiapočku, ktorá prakticky zrastá spolu s nôžkou. Samotná noha je súdkovitá.
  • Pavučina sivonohý: sa líši od ostatných svojich náprotivkov v belavej farbe nôh s modrastým alebo ružovkastým odtieňom. Klobúk je svetlohnedej farby, preferuje listnaté lesy. Zatuchnutý zápach dužiny je slabo vyjadrený.
  • Vymeniteľná pavučina: dostal svoje meno kvôli zmene farby počas rastu. U dospelých a zrelých jedincov sú farby nôh a klobúkov odlišné. Častejší názov je farebná huba". Zvyčajne sú plodnice malé, s predĺženou stonkou. Klobúk hnedej alebo zlatej farby je spustený pozdĺž okraja. Dosky sú svetlo fialové. Na nohe je hnedo-červený pruh. V starých hubách dosky zblednú a zhnednú. Stonka má zvyčajne bielu alebo krémovú farbu. Druh plodí najmä na juhu a východe v listnatých plantážach.

jedovatý druh

  • Pavučina jedovatá: tento druh sa vyskytuje rovnako často ako pavučina jedlá. Je to kvôli hojnosti nebezpečné dvojčatá jedlý vzhľad huby neláka ani znalého hubára.
  • Gossamer s modrastým opásaním: je to nebezpečné, pretože navonok sa prakticky nelíši od jedlého ovocia. Klobúk s kopcom v strede, sivý s hnedou. Jeho spodný konkávny okraj je s fialovým alebo modrým pruhom. Dužina je bez vône a chuti. Vytvára mykorízu aj s ihličnanmi. Nejedlé.
  • Bežná pavučina: vyznačuje sa hnedou alebo zlatou farbou čiapky. Má kužeľovitý tvar, okraj je nerovný, povrch je hlienovitý. Dosky môžu byť nerovnomerné. Pavučiny obyčajné sú často so špirálovitými pásikmi na stonke, ktoré odlišujú jedovatú plodnicu od jedlej.
  • Pavučina je krásna: je smrteľne jedovatý druh, má jednotnú hnedastú alebo červenooranžovú farbu. Nohy sú dlhé a čiapky sú kužeľovitého tvaru s nerovnými, roztrhnutými okrajmi. V strede uzáveru je vyčnievajúci tuberkul. Krásna pavučina zvyčajne rastie v skupinách.
  • kozia sieť, alebo koza, alebo páchnuce: jasne modrá alebo modrastá, niekedy skôr modrá. Charakteristickým znakom tohto druhu je prítomnosť chemického zápachu acetónu alebo "kozy" zápachu. Klobúk a noha v rovnakej farbe. Vôňa sa tepelnou úpravou len zintenzívni. V rovnakých ihličnatých a machových lesoch rastie kozia pavučina.
  • Lenivá pavučina: má charakteristickú čiapočkovú farbu - červenkastú s karmínovými fľakmi. Rastie v skupinách v symbióze s brezou a borovicou. Čiapka a stonka sú často krivé, skrútené alebo zlomené, s prasklinami. Práve nepravidelnosti a farba odlišujú druh pavučinového lenivého od jedlých húb.

  • Lesklá pavučina: klobúk sa vyznačuje jasnou žltou alebo okrovou farbou. Farba dužiny na reze je citrónová, netmavne. Dosky u dospelých sú nazelenalé. Čiapka je pokrytá slizom. Toxín ​​v dužine pôsobí pomaly, takže otrava nebude okamžite badateľná.
  • Pavučinová hora, plyšová alebo oranžovo-červená: vzácny druh, ktorý sa vyznačuje týmito vlastnosťami:
  1. Navonok vyzerá ako krásna pavučina, no klame príjemnou vôňou reďkovky a dobrou chuťou.
  2. Nebezpečenstvo druhu - otrava sa prejavuje 3 dni po jedle.
  3. Má jednotnú, rovnomernú farbu oranžovej alebo svetlohnedej. Povrch je jemný a zamatový.

Definujte nepožívateľný vzhľad nie je ľahké, preto neriskujte, že si do košíka vezmete voňavú plodnicu.

  • Pavučina šupinatá: vyzerá ako jedlý druh. Vyznačuje sa hnedohnedou farbou a tmavohnedými šupinami na klobúku. V strede čiapky je tmavá škvrna. Stonka má tiež tmavohnedé šupiny, často v spodnej časti. Vôňa je slabá, ale príjemná.

Nasledujúce druhy pavučín sa tiež považujú za nejedlé:

  • n.gaštan (šafran);
  • n špinavý;
  • n.najelegantnejší;
  • n membránový;
  • n.najzvláštnejšie.

Nejedlé druhy ničia obličky svojimi toxínmi, čo má za následok intoxikáciu organizmu.

Užitočné vlastnosti

Sú obmedzené na štandardné ukazovatele pre huby. Ide o prítomnosť bielkovín, vitamínov a stopových prvkov v plodniciach. Vitamínov A a skupiny B je v nich obsiahnutých viac ako v ovocí a zelenine.

Kontraindikácie

Dokonca aj jedlé huby sú kontraindikované:

  1. Tehotné, staršie a deti do 7-8 rokov.
  2. Ľudia so slabým žalúdkom, črevami, trpiaci rôznymi abnormalitami v tráviacom trakte.
  3. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou.

Nemôžete jesť jedlé huby zozbierané v meste a v blízkosti rušných diaľnic, tovární, súkromného sektora.

Aplikácia

varenie

Jedlé huby pavučince sú považované za delikatesu, majú skvelú orieškovú chuť. Mastné je chutné vyprážané alebo dusené s kyslou smotanou alebo smotanou. Na výrobu vývaru sa používajú odvary z tučných žien. Jedlé ovocné telá sa tiež nakladajú a sušia, ale tým sa môže stratiť veľká časť chuti.

Vynikajúca pavučina sa suší alebo nakladá až po dlhom máčaní a varení. Mladé exempláre sú vhodné na morenie a solenie. Pre tvoju informáciu. Lesklá patina na klobúku druhu pavučina karmínová po vysušení zmizne.

Liek

Používa sa na získanie probiotík a extrakciu cenných stopových prvkov. V priemysle sa farbivá získavajú z farebných plodníc. Druh nemožno použiť v domácej medicíne.

Počuli ste už o takej hube ako je pavučina? A ukáže sa, že je smrteľne jedovatý! Detailné informácie nájdete v článku.

Krásna pavučina - smrteľne jedovatá huba

Fotografia príslušnej huby je uvedená v článku. Najkrajšia pavučina (červenkastá) - je rod pavučina, z čeľade pavučina. V ľuďoch sa nazýva aj močiar. Nemali by sa jesť ani surové, ani varené, pretože toxíny v nich obsiahnuté vyvolávajú rozvoj zlyhania obličiek. Tento rod pozostáva z najmenej 40 druhov. Niektoré sa považujú za jedovaté, iné jedlé a niektoré podmienečne jedlé. Autor: vonkajšie znaky takéto huby sú si dosť podobné, preto sú často zamieňané. To naznačuje, že je lepšie ich nezbierať bez náležitých znalostí o pavučinách a hubách vo všeobecnosti. A aby ste sa rozhodli jesť takúto hubu, musíte si byť 100% istí, akú pavučinu ste našli.

Až do 50. rokov 20. storočia sa verilo, že tieto huby sa dajú jesť. A až v dôsledku veľkého počtu incidentov zaznamenaných v roku 1957 s otravou pavučinkou oranžovo-červenou a neskôr pavučinkou najkrajšou bolo rozhodnuté zaradiť tieto huby medzi smrteľne jedovaté. Tieto dva druhy sú najtoxickejšie.

Vzhľad

Šírka čiapky sa pohybuje od 4 do 9 cm, počínajúc kužeľovitým tvarom, prechádzajúcim do plochého ležiaceho tvaru s tuberkulózou v strede. Vonkajšia vrstva je suchá, matná so zamatovou a vláknitou štruktúrou. Farba - červeno-oranžová alebo červeno-hnedá, centrálna časť tmavšie. Pri kontakte s vodou sa nezväčšuje.

Dosky sú vysadené zriedkavo, sú široké, hrubé. Najprv farba zodpovedá klobúku, potom sa zmení na červenohnedú. U mladých húb je vidieť pavučinovitý obal žltookrovej farby.

Noha je valcová, zväčšujúca sa alebo zužujúca sa na základni, pričom jej dĺžka je 60-100 mm a jej hrúbka je 4-10 mm. Na vláknitom povlaku nájdete krivé pásy sotva žltého odtieňa.

Dužina má svetlooranžový alebo žltohnedý odtieň so zlým zápachom.

Stopa spór je červenohnedá. Ich rozmery sú 8-8,5 mikrónov, ich tvar je široký eliptický alebo takmer guľovitý, s bradavičnatou vonkajšou vrstvou. Cheilocystídie sa prakticky nevyskytujú.

Kde rastie

Najkrajšia pavučina - smrteľná jedovatá huba, ktorý sa nachádza v Európe v mnohých regiónoch. V našich oblastiach rastú centrálnych regiónoch, ako aj v severnej časti. Takéto huby môžete vidieť v horských oblastiach, na svahoch. Sú dosť zriedkavé.

Ako rastie

Takáto huba rastie predovšetkým v dube, ako aj v starých ihličnatých lesoch, kde je bežná ľahká piesočnatá pôda. Surový smrekové lesy so zeleným sphagnum machy sú tiež priaznivé pre rast.

Toxické spóry môžu byť rozptýlené do iných oblastí prúdením vzduchu a dotykovým kontaktom. So smrekom sa tvorí mykoríza.

Plodí od júla až do vytvorenia prvého mrazu na pôde. V blízkosti zhlukov najkrajšej pavučiny nájdete ďalšie z tohto rodu.

Najkrajšia pavučina je smrteľne jedovatá huba: druhy

Na našich územiach sa vyskytuje až 40 druhov húb tohto rodu, pričom len 2 z nich sú jedlé. Niektoré z nich sú také nebezpečné, že sú prirovnávané k drvivej väčšine húb, ktoré sú jednoducho nejedlé.

Rozdiel medzi všetkými týmito druhmi môžu nájsť iba špecialisti, čo naznačuje, že je lepšie ich obísť.

Podobné druhy

Pavučina horská je ďalšou jedovatou hubou, ktorej použitie môže byť smrteľné. Šírka jeho klobúka je 30 - 80 mm, najprv je konvexná a keď huba starne, jej tvar sa stáva plochým, v strednej časti je plochý tuberkul. Vonkajšia vrstva je suchá. Farba sa mení od žltohnedej po červenohnedú. Výška nohy je 40-90 mm a jej šírka je 10-20 mm. Už je na dne. Povrch uzáveru a stonky je vláknitý.

Pavučina jedlá – druh huby, ktorá sa dá jesť. Jeho druhé meno je tuk. Jeho čiapka 50-80 mm má hustú mäsitú štruktúru s okrajmi omotanými smerom k zemi. S priechodom životný cyklus, nadobúda plochý, mierne depresívny tvar. Jeho farba je sivobiela a povrch je vlhký. Noha má výšku 20-30 mm a šírku 15-20 mm, je hustá, bez ohybov.

Hlienová pavučina - podmienečne jedlá huba. Nemalo by sa zamieňať so slizkou pavučinou. Klobúk má priemer 100-120 mm. Najprv má zvonovitý tvar, ktorý sa nakoniec stane plochým so zakriveným okrajom. Farba čiapky sa pohybuje medzi žltkastou, hnedou a hnedou. Celá huba je pokrytá hlienom. Noha dosahuje dĺžku 200 mm, pripomína vreteno. Jeho farba je biela s modrastým nádychom. Na nohe možno nájsť častice vo forme hrudiek a krúžkov.

Existuje ďalší podobný smrteľne jedovatý druh - brilantná pavučina. Je dosť vzácny. Veľmi ľahko ho spoznáte podľa žiarivo žltého klobúka, pokrytého hlienom. Nachádza sa v ihličnatých lesoch.

Najkrajšia pavučina (smrteľne jedovatá huba, podobné druhy ktoré vám boli predložené vyššie) možno stále zamieňať s niektorými jedlými hubami. Sú to karmínové hygrofory, gáfor mliečny a druh medovníka - armillaria glubniev. Hlavným rozdielom medzi jedovatou hubou a medomorkou je prítomnosť buffy pásov a červených plátov na nohe - u medovky sú biele alebo svetlo žlté.

Klasifikácia

Čo je ešte známe o takej hube, ako je najkrajšia pavučina? Smrteľne jedovatý, ktorý obsahuje tieto základné údaje:

  • Kráľovstvo – Eukaryoty.
  • Kráľovstvo - Huby.
  • Podkráľovstvo – Vyššie huby.
  • Oddelenie - Basidiomycetes.
  • Pododdiel - Agaricomicotina.
  • Trieda - Agaricomycetes.
  • Podtrieda - Agaric.
  • Rodina - pavučina.
  • Rod - Pavučina.
  • Podrod - Leprocybe.
  • Pohľad - Najkrajšia pavučina.
  • Svetový vedecký názov: Cortinarius rubellus Cooke.

Toxické látky

Najkrajšia pavučina je vzácna smrteľne jedovatá huba, ktorá obsahuje veľmi silný toxín, komplexný polypeptid – orellanín. Po spracovaní nestráca svoje toxické vlastnosti vysoké teploty, umiestnením do iného kyslého prostredia a vysušením. Toxicita sa výrazne znižuje iba pod vplyvom ultrafialového a slnečného žiarenia. Táto huba obsahuje 7,5 mg orellanínu na 1 g sušených húb.

Odborníci sa domnievajú, že huby okrem orellanínu obsahujú 2 ďalšie polypeptidy - kortinarín A a B, ktoré určujú celkový počet prejavov vo forme sťažností pacientov. Spoločná prítomnosť týchto 3 zložiek bola zistená len u 2 druhov húb tejto čeľade: najkrajšej pavučinovej (červenkastej) a oranžovo-červenej.

Aké sú hlavné príznaky a ako rýchlo sa prejavujú?

Vďaka Vysoké čísloštúdie sa zistilo, že hlavným orgánom, ktorý ovplyvňuje orellanín, sú obličky. Vďaka jeho spoločnému pôsobeniu s metabolitmi sa v epitelových bunkách obličiek objavujú voľné radikály, dochádza k deštrukcii bunkových membrán, k potlačeniu tvorby alkalickej fosfatázy a bielkovín, k poškodeniu štruktúry RNA a DNA.

Aj malé množstvo produktu môže poškodiť telo. 40 g zjedených čerstvo nazbieraných húb môže viesť k smrti. Preto sa v rámci záchrany života odporúča nevšímať si hnedočervené pavučiny a už vôbec nie nezbierať podozrivé huby.

Klinický obraz orellanínového syndrómu do značnej miery závisí od osobnej citlivosti na toxín. V prípade otravy najkrajšou pavučinou existujú štyri štádiá ochorenia.

Nebezpečenstvo otravy orellanínom je najmä v tom, že príznaky v dôsledku jeho požitia sa môžu objaviť až po dlhšom čase, keď už je neskoro, a na používanie húb každý bezpečne zabudne. Existujú prípady, keď sa príznaky objavia po 7-14 dňoch. Pri otrave môže pacient pocítiť nevoľnosť, obrovskú potrebu piť, pocit sucha a pálenia v ústnej dutine, môže sa objaviť zvracanie, bolesti brucha. Tento stav môže trvať 1 až 2 týždne. Ak nehľadáte pomoc včas, potom nie je vylúčený smrteľný výsledok. IN špeciálne príležitosti, keď je stav pacienta veľmi vážny, smrť môže nastať aj 5 mesiacov po skonzumovaní jedovatej huby.

V prípade krátkeho letálneho štádia sa v priebehu 2-3 dní vytvorí akútne zlyhanie obličiek s predĺženým oligoanurickým štádiom. Najviac sú touto chorobou postihnuté deti a starší ľudia.

Ak nefropatia pretrváva dlhší čas, potom v 30-50% prípadov bude nasledovať vytvorenie chronickej formy zlyhania obličiek.

pavučinová huba, veľmi rozšírený na celom svete, len v našej oblasti žije viac ako štyridsať (!) druhov. Zo všetkej tejto rozmanitosti sú len dva druhy považované za jedlé - Superb Webbed a Watery Blue Webbed. Ostatné sú nevhodné na jedenie a viac ako desať druhov je úplne jedovatých. Preto odporúčame tieto huby nezbierať, pokiaľ nie ste super skúsený a sebavedomý hubár, aj keď aj v tomto prípade existuje mnoho ďalších, pozoruhodné huby, ktoré sú menej nebezpečné. Pavučiny rastú v krajinách SNŠ, od Sibíri až po európsku časť krajín, v ihličnatých a listnatých lesoch. Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito hubami je ich veľmi svetlá, dokonca skôr kyslá farba. Farby sfarbenia sú rôznorodé, podľa tejto farby sa im priraďujú názvy, napr.: pavučina bielofialová, pavučina červenošupinková, pavučina modrohlavcová, pavučina vodnatá modrá, pavučina fialová a pod.

Huba dostala svoje meno kvôli ďalšej svojej vlastnosti, mladé plodnice majú na spojení klobúka a stonky huby závojový film. Keď huba rastie, tento film sa natiahne a roztrhne na samostatné vlákna, ktoré budú pripomínať pavučinu. Keď zostarnú, táto vlastnosť často zmizne alebo zostane vo forme krúžku na stonke.

Je potrebné ešte raz zdôrazniť nebezpečenstvo a zákernosť týchto húb, ich jed často neúčinkuje okamžite, ale niekedy až po dvoch týždňoch, čo sťažuje diagnostiku otravy a komplikuje prácu lekárom. Pavučina sa často prezlieka za iné huby, ako napríklad: russula a valui. Pamätajte, že huby nerastú na zemi, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude pavučina.

Poďme sa s vami trochu porozprávať o charakteristických črtách týchto húb a ukázať vám fotografiu, aby ste sa držali ďalej od takýchto obyvateľov lesa.

Pavučina žltá

  • Klobúk: Jeho priemer sa pohybuje do 10 centimetrov, u mladých predstaviteľov druhu má pôdorys pologuľovitý, neskôr v procese starnutia vankúšikovitý. Často so stopami „pavučiny“ zostávajú počas celého obdobia života.
  • Farba: Žlto-oranžová v strede je často tmavšia ako na okrajoch.
  • Dužina: hustá, mäkká na dotyk, farba biela, so žltkastým odtieňom.
  • Platne: Zvyčajne vyzerajú tenké a mierne, farba platní u mladých pavučinových húb je svetlokrémová spolu so starnutím huby, mení sa aj farba platní, tmavne a tmavne.
  • Noha: asi 12 centimetrov vysoká, niekedy trochu vyššia, hrubá asi 2,5 centimetra. Má charakteristické zahustenie na dne, ale so starnutím huby táto vlastnosť zmizne.
  • Dá sa to jesť Odpoveď: Väčšina západných odborníkov a kníh sa tieto huby považujú za nejedlé, ale domáci odborníci trvajú na tom, že táto huba je veľmi chutná a dá sa bezpečne konzumovať.

Pavučina fialová

  • Klobúk: priemer asi 14 centimetrov, má vypuklý tvar.
  • Farba: veľmi svetlá, kyslo fialová.
  • Buničina: Spočiatku má modrý odtieň, ako huba dozrieva a starne, stáva sa bielou.
  • Platne: Majú fialovú farbu, ešte skôr jej tmavší odtieň, sú vzácne a široké.
  • Noha: asi 14 centimetrov vysoká, asi 2 centimetre hrubá.
  • Požívateľnosť: huba je veľmi vzácna, preto ju nielenže nie je možné zjesť, ale ani trhať, je uvedená v Červenej knihe.

Oranžová pavučina:

  • Klobúk: V priemere asi osem centimetrov, jeho povrch je zvlnený, vždy mokrý, po daždi sa na ňom objaví lepkavý sliz.
  • Farba: svetlohnedá, vnútorná letný čas keď je slnko dosť intenzívne, čiapka sa sfarbí len do žlta.
  • Dosky: Hnedé, široké a časté, hnedé.
  • Noha: má zaoblený tvar, smerom dole sa rozširuje a vyzerá ako hľuza. Dosahuje výšku desať centimetrov, priemer jeden a pol centimetra.
  • Požívateľnosť: Pomarančové pavučiny sú klasifikované ako podmienečne jedlé huby, musia sa najskôr uvariť a potom vyprážať.

Karmínová pavučina:

  • Klobúk: Má priemer asi pätnásť centimetrov, vypuklý tvar, časom sa rozširuje, štruktúra je vláknitá, má lepkavý povrch.
  • Farba: Červeno-hnedá, niekedy aj olivovo-hnedá.
  • Doštičky: Na stopku sa prichytávajú špeciálnym klinčekom. Farba sa mení s vekom mladý vek je fialová, časom sa stáva žltohnedou.
  • Noha: hustá, jej farba je fialová.
  • Dužina: má modrastý odtieň, po odlomení sa v mieste pretrhnutia sfarbí do fialova.
  • Karmínová pavučina sa nachádza v ihličnatých lesoch, v listnatých lesoch, patrí do kategórie podmienečne jedlých, používa sa v čerstvých aj nakladaných hubách.

Lesklá pavučina:

  • Klobúk: jeho priemer je asi desať centimetrov, má vydutie, má charakteristický hlienovitý, pri daždi lepkavý povrch.
  • Dužina: kyprá, má voľnú štruktúru, jej farba je svetložltá.
  • Platne: huba má široké platne, žltej farby, časom menia farbu smerom k hrdzavému odtieňu.
  • Noha: je dlhá asi desať centimetrov, hrubá niečo viac ako jeden a pol centimetra. Na dne je zahusťovanie vo forme hľuzy.
  • Rozšírená pavučina brilantná, hlavne v lesoch, kde je veľa ihličnaté stromy, dá sa to jesť.

Náramok z pavučiny:

Tento typ huby je často zamieňaný s bezpečnejšími a ďalšími chutné huby. Často sa zamieňa s hubami ako: močiar, koza, zotrvačník. To má často zlé následky, samozrejme, huba nepatrí do kategórie nejedlé, a ešte viac do kategórie jedovatých, ale môže byť tiež klasifikovaná ako jedlá veľmi podmienene. Je veľmi bez chuti a ťažké na telo. Okrem svojej krásnej vzhľad, nič dobré, už sa nelíši.

  • Klobúk: Často veľmi rôznorodý vo veľkosti, od osem do dvadsať centimetrov, všetko závisí od okolností, za ktorých táto huba rástla.
  • Farba: binárna, od svetlej po tmavú, v strede je svetlá, smerom k okraju tmavšia ako tehlová, alebo okrovo žltá.
  • Platne: vzácne a so širokými časťami, okraj je výrazne zvlnený.
  • Robiť pavučinový náramok jedlá, treba ju veľmi dlho variť a zároveň scediť prevarenú vodu a vytlačiť huby, konzumuje sa len čerstvá, nie je vhodná na zber.

Vymeniteľná pavučina:

  • Klobúk: žltá lesklá farba, jeho veľkosť v priemere dosahuje osem centimetrov, v ranom veku, ako môžete vidieť na fotografii vyššie, má klobúk tvar pologule, po r. nejaký čas sa stáva plochejším.
  • Noha: biela, jej dĺžka dosahuje desať centimetrov, jej priemerná hrúbka je dosť pôsobivá a presahuje dva centimetre.
  • Dosky: v mladej hube majú fialový odtieň, vekom blednú, získavajú hnedý odtieň.
  • Požívateľnosť: Vzťahuje sa na podmienečne jedlé, konzumuje sa čerstvé, tiež nakladané.

Pavučina je skvelá:

  • Klobúk: jeho priemer dosahuje pôsobivú veľkosť, až dvadsať centimetrov. Má hustú, mäsitú štruktúru, u mladých jedincov má klobúk tvar pologule, vekom sa plošší.
  • Farba: táto huba sa vyznačuje premenlivou farbou klobúka, v mladom veku je fialová, bližšie k tmavému odtieňu, neskôr získava gaštanový odtieň, okraj má fialový okraj.
  • Noha: vysoká dosahuje pätnásť centimetrov, má hustú štruktúru, na konci je hľuza, slabo vyjadrená. Stonka je modrofialovej farby.
  • Požívateľnosť : Pavučina je výborná, konzumuje sa vo všetkých formách, ale najlepšie sa získava v nakladanej forme. Tento druh húb je z hľadiska bezpečnosti porovnateľný s hríbmi. PRI ZBERU TEJTO HUBY BY STE MALI BYŤ OBZVLÁŠŤ OPATRNÍ, KEĎŽE MÁ MNOŽSTVO VEĽMI PODOBNÝCH RODINNÝCH DVOJIČIEK, KTORÉ SÚ ČASTO VEĽMI NEBEZPEČNÉ A ICH POUŽITIE MÔŽE BYŤ SMRTEĽNÉ. TAKÉTO HUBY TEDA ZBIERAJÚ LEN SKÚSENÉ HUBY.

Pavučinová hnedá fotka:

Podmienečne jedlá huba, konzumovaná čerstvá.

Fotka rozmazaná pavučinou:

Pred ohňom sa varí aspoň pol hodiny.

Pavučina sivonohý:

Musí sa uvariť, potom sa vývar vypustí, potom sa huba osolí alebo naloží.

Pavučina šupinatá:

Málo známa jedlá huba, konzumuje sa čerstvá.

Ako môžeš vidieť pavučinové huby veľa, mnohé z nich sú podmienene jedlé, niektoré sú dokonca celkom vhodné na varenie, ale pamätajte na to viac viac druhov, jedovaté a nejedlé, preto dôrazne neodporúčame zbierať takéto huby začiatočníkom. Dúfame, že náš článok, fotografia a popis húb z pavučiny, vám pomôže rozpoznať túto hubu tichý lov, obdivuj to, odfoť a prejdi okolo, lebo tvoje zdravie je na nezaplatenie, týmto sa s tebou lúčime a prajeme veľa úspechov a dobré zdravie, s vami bola stránka .

Pavučiny sú jedlé huby, ktoré rastú vo všetkých typoch lesov. Môžu sa jesť aj surové, tieto huby nie sú o nič menej chutné po tepelnej úprave, ako aj v solenej forme. Pavučiny dostali svoje meno podľa bielej „nátierky“, ktorá obopína spodnú časť klobúka a padá na nohu. Pre všetky druhy pavučín musíte ísť do lesa na samom konci leta a môžete ich zbierať až do polovice jesene.

Pavučina velofialová (opuchnutá)"Cortinarius alboviolaceus"- klobúkový hríb z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer do 10 cm, u mladej huby je belavofialový, fialový so striebristým leskom, potom sivobiely. Dužina je modrastá, v strede hustá.

Dosky sú časté, široké, najprv fialové, potom hnedé. Spórový prášok je hrdzavohnedý.

Noha do 8 cm vysoká, s hľuzovitým opuchom smerom nadol, biela s fialovým odtieňom, s belavým prstencovým pruhom.

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch.

čas zberu- od augusta do konca septembra.

Pred použitím je potrebné preliať vriacou vodou, potom môžete smažiť, soľ a.

Jedlá huba žltá

Pavučina žltá (Cantharellus triumphans)- klobúkový hríb z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer do 12 cm, mladá huba je zaoblená, stará je plocho vypuklá, hrubá, žltohnedá alebo žlutohnedá. Okraje čiapky sú spojené so stonkou huby pavučinou. Dužina je belavá alebo svetlohnedá, príjemnej vône a chuti.

Ako môžete vidieť na fotografii, táto jedlá huba pavučinová má belavé, fialové alebo sivomodré platne. V starých hubách sú hnedé, široké. Spórový prášok hnedý.

Noha je vysoká, viac ako 10 cm, na báze zhrubnutá, belavo-žltkastá, hustá, s niekoľkými pásmi červených šupín, zvyšky prehozu.

Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, hlavne v brezových lesoch.

čas zberu- august sept.

Používa sa v potravinách čerstvé, solené a nakladané. Slaná pavučina chutnosť nie je nižšia ako a .

Pavučina šupinatá a jeho fotka

Pavučina šupinatá (Cantharellus pholideus).Híb klobúkový z lamelárnej skupiny. Klobúk má priemer do 10 cm, u mladých húb je konvexný, u zrelých húb plochý, s tupým tuberkulom, šupinatý, hnedo-hnedý. Vo vlhkom počasí slizovitý, lepkavý, za sucha lesklý. Dužina je biela, na reze nemení farbu.

Dosky mladých húb sú svetlé, modrosivé, potom hrdzavohnedé. Spórový prášok hnedý.

Noha je nízka, do 2 cm, najskôr lila, potom hnedá, s niekoľkými hnedými pásmi.

Rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, hlavne na machových miestach.

čas zberu- od druhej polovice júla do prvej polovice októbra.

Používa sa čerstvý.

Pavučina huba fialová (s fotografiou)

Hubová pavučina fialová (Cantharellus violaceus) patrí do lamelárnej skupiny. Klobúk do priemeru 12 cm, konvexný, potom vyklenutý, tmavofialový, šupinatý. Dužina je šedofialová alebo modrastá, bledne do bielej.