Príprava lahodnej krémovej tekvicovej polievky sa môže zdať na prvý pohľad jednoduchá, no v skutočnosti je všetko akosi komplikovanejšie. Prečítajte si náš recept a zistite, aké ľahké je pripraviť polievku a prekvapiť všetkých svojich blízkych! Na jednu porciu budeme potrebovať asi 200 gramov ošúpanej tekvice, potom by jedna malá tekvica mala vystačiť na 2-4 porcie.
Ingrediencie:
Príprava zeleniny
1) Najprv nakrájajte ovocie a odstráňte semená. Potom tekvicu rozrežeme a ošúpeme hrubú šupku.
Varenie zeleniny
2) Potom to dajte do hrnca spolu s pár zemiakmi, nahrubo nakrájanou mrkvou a jednou celou cibuľou.
Vypustite vodu
3) Po 20 minútach cibuľu z polievky vyberieme, scedíme prebytočnú vodu a uvarenú zeleninu pomelieme mixérom.
Pridáme smotanu
4) Potom prilejte smotanu – len 30 gramov na porciu. Pridajte trochu soli, trochu cukru a muškátového orieška.
Šľahanie vaječných bielkov
5) Teraz vyšľaháme bielka do hustej peny (aby vám nezostala ani kvapka tekutiny, pridajte štipku soli).
6) Potom nalejte trochu vody na dno panvice a po vytvorení malých queneliek na výslednej hmote ich položte na povrch. Po minúte bielka stuhnú, ale zostanú veľmi jemné.
7) Tieto ostrovčeky opatrne poukladáme na taniere s našou krémovou polievkou
8) Navrch posypeme muškátovým orieškom. Zostáva iba ozdobiť misku nakrájanou zelenou cibuľkou a podávať ju na stôl.
Krémová tekvicová polievka je pripravená. Mimochodom, naše vegetariánske jedlo sa dokonale hodí k jamonu. Parmská šunka alebo iné slané mäso.
Krémová tekvicová polievka, mimochodom, môže mať menej kalórií, ak smotanu nahradíte odstredeným mliekom alebo zeleninovým vývarom. Samotná tekvica je veľmi nízkokalorická (iba 27 kcal na 100 g), takže diétna tekvicová polievka, ktorej obsah kalórií je asi 37 kcal na 100 g, je tiež vynikajúca. Pol litra zjete naraz xD
Mimochodom, krémová tekvicová polievka so smotanou pripravená podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá na prípravu. Obsahuje len pár ingrediencií, ktoré sa v mixéri melú do hladka. Vznikne niečo ako horúce smoothie, zdravé a chutné, ale volá sa to tekvicová polievka a jedá sa lyžičkou :)
Takže, ako urobiť tekvicovú polievku so smotanou, krok za krokom recept s fotografiami.
Prikryjeme pokrievkou, počkáme, kým zovrie, potom dusíme na miernom ohni 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne. Ak to chcete skontrolovať, prepichnite kúsok vidličkou. V tejto fáze je zeleninová polievka s tekvicou takmer pripravená! Vyberte ponorný alebo bežný mixér a rozdrvte tekvicu a vývar do hladka. 
Zostáva len pridať mlieko alebo smotanu. Do mletej hmoty nalejte vybraný mliečny výrobok a znova dobre prešľahajte. Konzistencia je super hladká a príjemná. Podľa chuti osolíme, pridáme tymian a rozmarín, výbornú tekvicovú polievku opäť premiešame a privedieme k varu. 
To je všetko! Teraz viete, ako uvariť polievku z tekvicového pyré za pár minút. Mimochodom, polievka z tekvicového pyré s mliekom je ako stvorená pre malé deti, ktoré určite ocenia jej sladkú chuť! Polievku z tekvicového pyré nalejeme do misiek, posypeme ošúpanými tekvicovými semienkami a ozdobíme napríklad lístkami fialovej bazalky. 
Polievka z tekvicového pyré pre deti i dospelých je pripravená potešiť svojou krásou. Poďme si to zhrnúť.
Krémová tekvicová krémová polievka, ktorej recept s fotografiou som podrobne opísala a ukázala, ako vidíte, je veľmi jednoduchá na prípravu, ale chutí úplne úžasne! Mimochodom, už som vám povedal, ako variť
A
. Ak ste fanúšikom prvých chodov ako ja, určite si to pozrite!
A čoskoro na vás čaká mnoho ďalších chutných jedál. Aby ste nezmeškali, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete ako darček celú zbierku kompletných receptov 20 jedál, pripravených veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút! Jesť rýchlo a chutne je skutočné!
Skúste pripraviť tekvicovú polievku so smotanou alebo tekvicovú krémovú polievku, zanechajte komentáre s hodnoteniami a pamätajte, že varenie lahodnej je celkom jednoduché a že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť! Dobrú chuť! 
Zdravé, svetlé, aromatické, diétne – to je všetko z tekvicovej krémovej polievky! Pozrite si náš výber receptov a vyberte si ten najlepší.
Zemiaky a tekvicu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zapnite multivark do režimu „Fry“ a smažte cibuľu v rastlinnom oleji 5 minút.
K cibuli pridáme zemiaky, tekvicu, korenie a zalejeme vriacou vodou tak, aby zľahka pokrývala zeleninu. Osolíme a varíme v režime „Stew“ 15 minút. Zázvor nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k pripravenej zelenine.
Vývar sceďte. Výslednú zmes rozšľahajte v mixéri, kým nevznikne pyré.
Zeleninu vráťte do pomalého hrnca a rozriedte horúcim mliekom. Zahrejte v režime „Polievka“ na 10 minút.
Polievku z tekvicového pyré pripravenú v pomalom hrnci podávajte s krutónmi.
Na tekvicovú polievku podľa klasického receptu je potrebné tekvicu ošúpať, vykrojiť jadro a nakrájať na kocky so stranou asi 2-3 centimetre.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
Do rozohriatej panvice pridáme maslo. Umiestnite tam tekvicové kocky a cibuľu.
Smažte tekvicu a cibuľu na strednom ohni po dobu piatich minút, nezabudnite občas premiešať. Vďaka tomuto ľahkému vyprážaniu sa polievka stane chuťovo bohatšou.
V hrnci (ja mám vždy v mrazničke mrazený vývar) zohrejeme vývar a pridáme doň obsah panvice: opečenú tekvicu a cibuľku.
Všetko privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme dvadsať minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridáme korenie, soľ, ošúpaný a nasekaný cesnak, mletý kmín. Kmín samozrejme dávať nemusíte, ale vrelo odporúčam!
Panvicu stiahneme z ohňa a ponorným mixérom rozmixujeme na hladké pyré. Ak takýto mixér nemáte, môžete všetko rozdrviť v miske mixéra a dať do nej zeleninu a vývar.
Tekvicové semienka opražíme na suchej panvici.
Klasickú tekvicovú polievku nalejte do misiek a posypte ju petržlenovou vňaťou, pridajte pár semienok. Podávajte ihneď a vychutnajte si!
Dobrú chuť a chutná polievka!
Všetka zelenina je vopred jemne vyprážaná a táto jemnosť dáva jedlu úplne jedinečnú chuť. Vyskúšajte a posúďte sami.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky. Položte 1 polievkovú lyžičku na vyhrievanú panvicu. l. alebo trochu viac masla, môžete pridať trochu rastlinného oleja. Rozložte zemiaky a opečte ich do zlatista.
Hotové zemiaky dáme do prázdnej panvice, v ktorej budeme variť tekvicové pyré. A na panvicu pridajte viac masla a trochu rastlinného oleja, pridajte olúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu a tiež ju opečte do zlatista, potom ju presuňte na panvicu so zemiakmi.
Na prípravu pyré polievky som použila hotovú mrazenú tekvicu nakrájanú na malé kúsky. V skutočnosti, ak robíte polievku zo surovej tekvice, nemusíte ju krájať takú malú, krájať ako zemiaky, ba ani väčšiu.
Teraz ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Orestujeme na masle do priehľadnosti.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k cibuľke na panvicu a za občasného miešania ďalej restujeme na miernom ohni 5-7 minút.
Vložte cibuľu a mrkvu do panvice so zemiakmi a tekvicou. Ak máte radi chuť zeleru, v tomto bode môžete do panvice pridať dve stonky nakrájané na jemné kocky.
Obsah panvice zalejte vriacou vodou tesne nad úrovňou zeleniny. Osolíme, privedieme do varu a na miernom ohni varíme, kým zelenina nezmäkne. Netrvá to vôbec dlho, pretože všetka naša zelenina je predsmažená.
Keď je zelenina hotová, rozdrvte obsah panvice ponorným mixérom a znova priveďte do varu.
Pridáme nasekaný cesnak, mletú papriku, premiešame, ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
Vypnite to. Nechajte polievku variť 15-20 minút.
Pri podávaní na každý tanier poukladáme nadrobno nasekaný kôpor a ponúkneme aj citrón nakrájaný na štvrtiny. Pokvapkaná citrónovou šťavou navrchu, polievka z tekvicového pyré chutí jednoducho vynikajúco. Túto jemnosť som si požičala z Turecka, kde sa, ako viete, polievky pripravujú najmä vo forme pyré. V každej kaviarni vám štandardne ponúkajú citrón, alebo si ho jednoducho vezmete sami pri pokladni, kde vedľa krájaného chleba vždy ležia štvrtky citróna.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nechajte zeleninu variť pol hodiny až hodinu.
Voda sa môže naliať do plnej panvice alebo tak, aby pokrývala zeleninu o 5 cm.Hustota našej polievky bude závisieť od množstva vody.
Kým sa zelenina varí, nakrájame nadrobno cibuľu a opražíme dozlatista. Robím to, ako obvykle, s ghee.
Hotovú zeleninu oddeľte od vývaru (môžete vložiť do hlbokej misy) a po pridaní cibule rozmixujte na pyré ponorným mixérom.
Naša krémová polievka je takmer hotová, zostáva už len pridať mlieko alebo smotanu, mletý muškátový oriešok pre pikantnosť a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame, zapálime, privedieme do varu a vypneme.
Pri podávaní môžete tekvicovú krémovú polievku posypať ľubovoľnými voňavými bylinkami (predávajú sa v hotových vreckách v akomkoľvek supermarkete v oddelení korenia) podľa vášho vkusu. Ja používam sušené oregano.
Predhrejte rúru na 200 gr. 650 g tekvicovej dužiny nakrájajte na veľké kúsky so stranou asi 3 cm a v jednej vrstve uložte na plech. Umiestnite tam 2 neolúpané strúčiky cesnaku. Soľ a korenie podľa chuti. Pokvapkáme olivovým olejom.
Pečte 20-30 minút, kým nie sú hotové. Tekvica by mala zmäknúť.
V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte malú jemne nakrájanú cibuľu. Varte za stáleho miešania do mäkka.
Potom pridajte stredne veľké zemiaky, ošúpané a nahrubo nakrájané. Varte za stáleho miešania ešte pár minút.
Pridajte vývar a vodu. Privedieme do varu a prikryté dusíme 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Pridáme pečenú tekvicu a cesnak vytlačený zo šupky. Priveďte do varu a odstráňte z tepla.
Polievku rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Podávame s bylinkami, kyslou smotanou, smotanou alebo syrom. Dobrú chuť!
Začnite nakrájaním tekvice na malé kúsky.
V hrnci zohrejte rastlinný olej a na miernom ohni opečte nakrájanú cibuľu a cesnak päť minút. Ak je cibuľa veľká, musíte si vziať iba polovicu; ak je stredná, môžete si vziať celú.
Paradajku oparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Môžete si vziať jednu strednú paradajku alebo niekoľko cherry paradajok.
Pridajte tekvicu a paradajky k cibuli a premiešajte. V tejto fáze môžete pridať trochu mletej červenej papriky, ak ju máte radi pikantnejšiu. Za občasného miešania nechajte 15 minút dusiť na miernom ohni.
Nalejte horúcu prevarenú vodu do panvice tak, aby pokrývala všetku zeleninu. Varíme, kým tekvica nezmäkne.
Keď je tekvica uvarená, vývar precedíme do misky cez sitko a zeleninu necháme na panvici.
Pomocou mixéra rozmixujte tekvicu na pyré.
Pridáme jednu naberačku vývaru a všetko opäť vyšľaháme.
Teraz nalejte smotanu a všetko znova premiešajte. Ak je polievka príliš hustá, pridáme ešte vývar.
Vráťte panvicu na sporák a priveďte do varu. Soľ a korenie podľa chuti.
Jednou z variácií zdravej a chutnej tekvicovej polievky je jemná krémová tekvicová polievka so smotanou. Krém v tomto recepte zjemňuje chuť zeleniny, dodáva polievke zamatovú a zvláštnu jemnosť. Chuť tekvice nie je vôbec cítiť, túto polievku možno pripraviť pre celú rodinu a každému pridať na tanier to, čo má rád. Pre mužov pridajte opečenú slaninu a polievku dochuťte feferónkou, pre deti pridajte krekry a tekvicové semiačka a pre seba pridajte kúsok vareného kuracieho mäsa, bylinky - vo všeobecnosti si vyberte, čo máte radi.
Do krémovej tekvicovej polievky so smotanou, ktorej recept je navrhnutý, sa pridáva iná zelenina, v tomto recepte sa tekvica nesolí. Zemiaky urobia polievku výživnejšou a zasýtenejšou (mimochodom, v menšom množstve sa dajú vylúčiť alebo nahradiť zelerom), mrkva a cibuľa dodajú svoju chuť a spestrí. Polievka sa pripravuje s vodou, ale môžete ju variť so zeleninovým alebo kuracím vývarom.
Zelenina bude jemne opražená, a aby nenasiakla veľa oleja, nekrájame ju veľmi nadrobno. Cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky. Mrkvu nakrájajte na hrubé kolieska, veľké nakrájajte na polovicu alebo na štyri časti.
Tekvicu a zemiaky (koreňový zeler) nakrájame na stredne veľké kocky.
Olej zohrejte v kotlíku alebo panvici s hrubým dnom a stenami. Vložíme do nej cibuľu a opražíme do mäkka, bez zhnednutia.
Pridajte kúsky tekvice a premiešajte. Smažte tekvicu 7-8 minút, miešajte, aby sa cibuľa nespálila. Oheň nie je silný, tekvica by sa mala dusiť na oleji, trochu zmäknúť.
Nalejte zemiaky a kúsky mrkvy do panvice. Smažte (dusíme) na oleji niekoľko minút, kým mrkva a zemiaky neabsorbujú zvyšný olej. Nezabudnite miešať, zemiaky sa môžu prilepiť na dno.
Udusenú zeleninu zalejeme vodou alebo vývarom, sotva ju zalejeme tekutinou. Soľ podľa chuti. Zeleninu varte pri nízkej teplote, pripravenosť zistite pohľadom na zemiaky. Ak sa zemiaky pri stlačení ľahko lámu, sú hotové.
Vypnite oheň a polievku mierne ochlaďte. Pomocou mixéra priamo na panvici rozdrvte všetko na homogénne husté pyré. Alebo vyberte zeleninu dierovanou lyžicou, vložte ju do pohára mixéra a nakrájajte. Vráťte do panvice s vývarom, ihneď premiešajte, polievka by mala byť hustá a hladká, bez hrudiek.
Tekvicovú polievku položte na veľmi mierny oheň a prehrejte. Do horúcej polievky nalejeme smotanu ľubovoľného obsahu tuku a ihneď zamiešame lyžicou. Smotanovú polievku zohrejeme, privedieme takmer do varu, ale nenecháme zovrieť, aby sa nám smotana nezrazila. Vypnite oheň, prikryte polievku a nechajte ju na sporáku asi päť minút.
Kým polievka lúhuje a získava chuť, na suchej panvici opražíme do chrumkava tenké plátky slaniny. Kocky chleba osušíme (na panvici alebo v rúre), nakrájame bylinky, vyberieme korenie. Krémovú tekvicovú polievku nalejte do misiek, do každej misky pridajte to, čo majú vaši jedáci radi, a pozvite všetkých k stolu. Dobrú chuť!
V prvom rade si nadrobno nakrájame cibuľu. Pre recept je lepšie nepoužívať krymskú sladkú fialovú cibuľu, ale pór alebo šalotka sú perfektné, rovnako ako cibuľa.
Potom sa cibuľa opraží na masle alebo olivovom oleji, aby sa nespálila, ale získala krásny zlatý odtieň a zmäkla.
Teraz je na rade tekvica. Tvrdá kôra sa odreže a nareže podľa potreby. Vnútro tekvice sa trochu očistí nožom a zbaví sa semienok.
Krémovú polievku si najjednoduchšie pripravíte z tekvice nakrájanej na malé kocky.
Sú umiestnené v panvici spolu s už pripravenou cibuľou a naplnené veľmi malým množstvom vody. Tekvicu potom necháme dusiť s kurkumou. Mali by ste pridať trochu soli. Tekvicu uvaríme do mäkka.
Hneď ako jesenná zelenina zmäkne, nalejte do nej smotanu a nechajte na sporáku len pár minút.
Morka sa zbaví malých a veľkých kostí, kože a nakrája sa na veľmi malé kocky.
Teraz opečte morku na olivovom oleji. Rýchlo sa obráti, čím sa zabráni pripáleniu jemného mäsa. Morku podľa chuti osolíme a okoreníme.
Potom sa tekvica rozmixuje na pyré v mixéri, ak je to potrebné, pridá sa smotana na požadovanú konzistenciu. Krémová polievka by nemala byť príliš riedka, ale tiež z nej nerobte husté pyré. Na vrch poukladáme predsmažené morčacie kúsky. Polievka je hotová. Dobrú chuť!
Krémová tekvicová polievka je výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré je rovnako vhodné pre dospelých aj deti. Tekvicové jedlá sa dajú pripraviť v každom ročnom období, no vrcholom tekvicových polievok je, samozrejme, jeseň.
Aby bola krémová polievka skutočne lahodná, je potrebné vybrať správnu tekvicu. Skúste si vybrať malú tekvicu, pestrofarebnú a okrúhleho tvaru – takéto tekvice sú väčšinou mäkké a šťavnaté.
Než si kúpite tekvicu, naklepte ju. Ak klopanie znie ako klopanie na drevo, takú tekvicu nekupujte. Zvuk by mal byť tlmený
Keď si kúpite vhodnú tekvicu, musíte ju nakrájať, olúpať nožom šupku a lyžicou vydlabať semienka a plevy.
Kedy vyskúšate krémovú polievku pripravenú podľa tohto receptu? Okamžite sa mentálne prenesiete na juh Francúzska.
Ingrediencie na 4 porcie:
Príprava:
Tekvicu nakrájame na kocky a v rovnakom množstve položíme na 4 taniere. Nalejte 3 lyžice olivového oleja. l., posypeme tymianom a soľou. Vložte do rúry na 30 minút pri teplote 170 stupňov. Potom tekvicu preložíme do mixéra a pomelieme.
Ak nemáte mixér, môžete tekvicu prelisovať cez sitko.
Nalejte do hrnca a priveďte do varu. Prilejeme smotanu a na miernom ohni dusíme 5 minút. Prisypeme papriku, premiešame a opäť pomelieme v mixéri. Nalejte do tanierov, posypte sušienkami a krutónmi.
Ak ste raw foodistom, no chcete niečo bez škrobu, glutamínov a zemiakov, no zároveň sýte, chutné a chutné, tak tento recept je pre vás
Ingrediencie:
Príprava:
Pripravte si zeleninu a nakrájajte ju. Do hrnca vložte tekvicu, cibuľu, mrkvu a korene na varenie. Posypeme soľou, korením, korením. Prikryjeme pokrievkou a privedieme do varu. Potom pridáme kukuricu, špenát a varíme ďalších 15 minút. Vyšľahajte mixérom a krémová polievka je hotová.
Nezvyčajný recept na krémovú polievku, ale neskutočne zdravý a chutný
Ingrediencie:
Príprava:
Hrášok umyjeme, pridáme 1,5 litra vody a necháme variť na miernom ohni. Kým voda zovrie, môžete si pripraviť zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Tekvicové kocky. Keď voda zovrie, pridáme k hrášku mrkvu a tekvicu. Po uvarení varíme 30 minút. V tejto dobe opečte cibuľu do zlatista, pridajte paradajkovú omáčku a nejaké korenie. Varte ďalšiu minútu a odstráňte z tepla. Keď je hrášok hotový, pridajte zvyšné korenie. Dobre premiešajte a rozdrvte mixérom. Do hotovej krémovej polievky nalejte opečenú cibuľku a zelenú cibuľku. Dobrú chuť!
Šialene chutná polievka.
Ingrediencie:
Príprava:
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej a niekoľko minút smažte cibuľu v režime pečenia. Tekvicu nakrájame na kocky. Pridajte tekvicu k cibuli a smažte 1-2 minúty. Vytlačte cesnak. Nalejte 0,5 litra vody. Ďalej nakrájajte kurča. Nastavte režim Cook, pridajte soľ, korenie a pridajte kuracie mäso. Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do misy. Varte 30 minút. Potom pridajte kyslú smotanu, pridajte korenie a nakrájajte. Teraz je pyré polievka pripravená, podávame s lyžicou kyslej smotany a krutónmi. Dobrú chuť!!!
Anglický recept na tekvicovú polievku s pyré.
Ingrediencie:
Príprava:
Ošúpanú tekvicu a zeler nakrájame na kocky. Vložte do hrnca, pridajte soľ, korenie a zalejte vodou. Dajte na oheň a varte, kým nezmäkne. Nalejte vývar do hrnčeka a z uvarenej tekvice a zeleru pripravte pyré, pridajte trochu vývaru, kým sa nestane tekutým. Nalejte do tanierov. Pri podávaní môžete posypať bylinkami.
Azda najjednoduchší a najrýchlejší recept na krémovú tekvicovú polievku.
Ingrediencie:
Príprava:
Najprv zapnite multivark do režimu Fry, aby sa misa zohriala. Nakrájajte tekvicu a zemiaky. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej, pridajte zemiaky a tekvicu, smažte 15 minút. Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme k zelenine. Vyprážanú zeleninu osoľte a okorente, pridajte 400 ml vody, zapnite režim dusenia na 10-15 minút. Polievku rozdrvte mixérom podľa chuti, pridajte muškátový oriešok a nalejte mlieko. Dobrú chuť!
Jednoduchá a skutočne pikantná polievka pôvodom z Moldavska.
Ingrediencie:
Príprava:
Nakrájajte tekvicu. Do kotlíka nalejeme 30 ml oleja a pridáme tekvicu. Po malom orestovaní podlejeme vodou a dusíme 50 minút. Pripravte si vyprážanie. Cibuľu, cesnak pokrájame nadrobno, čili papričku najemno. Zázvor nakrájame na kúsky, prikryjeme potravinovou fóliou a zatĺkame kladivom. Na panvicu nalejte 50 ml oleja a na miernom ohni opečte cibuľu. Akonáhle sa cibuľa stane trochu priehľadnou, pridajte do nej korenie. Kmín pomelieme. K cibuli a paprike pridáme cesnak, po 3-4 minútach pridáme rascu a oregano, pridáme zázvor. Korienky koriandra viazame kulinárskou niťou. Opečené vložte do kotla, pridajte suchý vývar a soľ. Rozdrvte tekvicu mixérom. Pridajte koriander, priveďte do varu, vypnite oheň a prikryte pokrievkou. Po 30-40 minútach môžete podávať, polejte trochou smotany a posypte lístkami koriandra.
Pyré polievka, ktorá je plná vitamínov, je vzdušná a veľmi uspokojujúca.
Ingrediencie:
Príprava:
Nadrobno nakrájanú tekvicu vložte do hrnca a pridajte 400 ml vody, pridajte korene a cibuľu, trochu osoľte a varte do mäkka. Hotovú tekvicu nakrájame. V suchom hrnci rozpustíme maslo, zmiešame s múkou a zalejeme mliekom. Priviesť do varu. Pór nakrájame na stredné kúsky a spolu s tekvicou pridáme do vriacej polievky a povaríme 5 minút. Podávame s krutónmi.
Veľmi chutná aromatická a veľmi zdravá polievka.
Ingrediencie:
Príprava:
Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Nalejte olivový olej do panvice a smažte niekoľko minút. Tekvicu nakrájame na kocky a jeden kúsok necháme na servírovanie. Pridajte tekvicu k mrkve a cibuli a dusíme 10-15 minút. Teraz polievku vyšľaháme, pridáme vývar a soľ. Kúsok tekvice nakrájajte na tenké prúžky a trochu opečte. Krémovú polievku nalejeme na porcie, posypeme tekvicovými pásikmi a podávame. Dobrú chuť!
Táto vynikajúca krémová polievka vás príjemne prekvapí svojou vzdušnosťou a ľahkosťou.
Ingrediencie:
Príprava:
Tekvicu nakrájame na kocky. Vezmite sklenenú nádobu a namažte ju rastlinným olejom. Vyložíme tekvicu, pridáme nasekaný cesnak a zalejeme rozpusteným maslom. Posypeme nadrobno nasekaným koriandrom, soľou a korením. Vložte do rúry na 20-30 minút pri teplote 180 stupňov. Upečenú tekvicu vložíme do misky mixéra, pridáme smotanu a pomelieme. Rozdeľte na porcie. Dobrú chuť!
Táto veľmi aromatická a ľahká polievka je ideálna na potešenie vašej rodiny.
Ingrediencie:
Príprava:
Cibuľu a mrkvu nakrájame na polovičné krúžky. Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte niekoľko minút. Tekvicu nakrájame na kocky. Pridajte tekvicu k cibuli a mrkve a smažte 5-7 minút za stáleho miešania. Potom povarte 2 minúty. Potom zeleninu preložíme do hrnca a pridáme 1 liter horúcej vody. Pridajte muškátový oriešok a zázvor, soľ a korenie. Polievku rozdrvte mixérom. Prilejeme smotanu, premiešame a podávame. Dobrú chuť!!!
Veľmi zaujímavý recept na tekvicovú krémovú polievku so slaninou a cesnakom.
Ingrediencie:
Príprava:
Tekvica, nakrájaná na veľké kusy. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame. Cesnak a zázvor nasekáme nadrobno. Vývar necháme zovrieť. Vložte tekvicu a zázvor do vriaceho vývaru na 7 minút. Opečte cibuľu, cesnak a mrkvu. Polovicu vývaru vylejte. Výpek preložíme na tekvicu, pridáme tymian, škoricu a povaríme 3-4 minúty. Vezmeme sitko, prelejeme ho a všetok obsah rozdrvíme na misu. Mlieko dáme na oheň, aby sa trochu zohrialo. Medzitým si opražíme nadrobno nakrájanú slaninu a nastrúhame syr. Potom pridáme mlieko, premiešame a podávame poliate slaninou a syrom.
Skvelý recept, ktorý je vhodný na spestrenie jedálnička a je veľmi zdravý na jedenie.
Ingrediencie:
Príprava:
Pripravte korene a zeleninu. Vložte zeler, zemiaky a tekvicu do hrnca, pridajte vodu a varte, kým nie sú hotové. Na masle opečte cibuľu a cesnak a presuňte ich do samostatnej nádoby. Zľahka opečte mušle a chobotnice. Do uvarenej zeleniny pridáme opečenú zeleninu, soľ, korenie, zalejeme smotanou a rozšľaháme mixérom. Dajte na oheň na 4-5 minút a polievka je hotová. Pri podávaní pridajte vyprážané morské plody.
Perfektný recept na polievku na prekvapenie gurmánov.
Ingrediencie:
Príprava:
Tekvicu pozdĺžne prekrojíme, jednu polovicu necháme. Očistíme, posypeme tymianom, kari, rozmarínom a pečieme 40-50 minút pri 200 stupňoch. Keď je tekvica upečená, odstráňte korenie. Potom dužinu vyberieme do misy, zalejeme kokosovým mliekom a vyšľaháme mixérom s vývarom. Nalejte na porcie a pridajte okvetné lístky šalvie. Dobrú chuť!
Veľmi ľahká a chutná krémová polievka s iba 300 kcal
Ingrediencie:
Príprava:
Vezmite malú okrúhlu tekvicu, vykrojte z nej dužinu tak, aby sa zmenila na misku na podávanie. Nadrobno nakrájanú tekvicovú dužinu dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme uvariť do mäkka. Nakrájajte cibuľu, cesnak, poduste zázvor a pridajte k tekvici, pridajte trochu tekvicového oleja. Hotovú tekvicu nakrájame. Jablká ošúpeme a opatrne nastrúhame. Krémovú polievku prelejeme do tekvicovej misy, posypeme jablkom, pokvapkáme trochou tekvicového oleja a podávame.
Tekvicová krémová polievka
Tekvica je takmer univerzálny produkt: z jej dužiny môžete pripraviť pyré, puding, smoothies, aromatické kaše, kandizované ovocie, originálny šalát - veľa rozmanitých, chutných a zdravých jedál. O výhodách tekvice už bolo povedané a napísané veľa, „pomarančová“ strava je dobrá pre zrak, trávenie a kardiovaskulárny systém. Olej sa vyrába z tekvicových semien: aromatický, tmavozelený, jeden z najzdravších olejov! Je ideálny ako zálievka na šalát. A samotná tekvica môže byť vynikajúcim riadom: Halloween je ideálny čas na ozdobenie stola „hrncom“ tekvicovej kôry.RECEPT NA TEKVINOVÚ POLIEVKOVÉ pyré
500 g tekvicovej dužiny
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
750 g mlieka
250 g smotany
1 polievková lyžica. l. lúpané tekvicové semienka
200 g pšeničného chleba
1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji.
2. Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Nakrájajte cesnak.
3. Tekvicu s cesnakom pečieme v rúre pri 180°C 15-20 minút.
4. Zeleninu skombinujte a pretlačte, pridajte soľ podľa chuti.
5. Mlieko a smotanu zohrejte na miernom ohni bez toho, aby ste ich nechali vrieť.
6. Do mliečnej zmesi pridajte teplú pyré, premiešajte, trochu zohrejte a odstráňte z tepla.
7. Kým sa tekvica pečie, na panvici si opražíme tekvicové semiačka.
8. Biely chlieb nakrájajte na kocky a opečte na malom množstve rastlinného oleja.
9. Teplú tekvicovú polievku s tekvicovými semienkami a krutónmi podávame v tekvicovom hrnci.
Šťastný Halloween!
Reštaurátor, hostiteľ programu „Mužská práca“
Tekvica sa veľmi dobre skladuje a dokáže potešiť nielen na jeseň, ale počas celej zimy. Je dôležité vybrať si správnu tekvicu: vyberte si stredne veľké ovocie, ktoré je ťažké (chutná tekvica spravidla váži viac, ako sa zdá oku). Tekvica by sa mala skladovať na suchom, dobre vetranom mieste a kúsky dužiny je možné zmraziť.
