Kumusta kayong lahat!
Anong abalang oras ngayon! Ang pag-aani ay puspusan na, at karamihan sa mga maybahay ay nagsisimula nang maghanda para sa taglamig. Sa paghahanda nito, oras na upang simulan ang pag-aatsara ng mga kamatis.
Ang kahanga-hangang paghahanda na ito ay makakatulong sa iyo sa malamig na taglamig nang higit sa isang beses. Maaari itong maging meryenda sa mesa, at isa sa mga sangkap sa maraming salad. Kung nag-iisip ka pa kung isasara ang mga kamatis o hindi, ang sagot ko ay tiyak na isara ang mga ito! Higit pa rito, ang prosesong ito ay hindi masyadong mahirap at hindi magdadala sa iyo ng maraming oras.
Well, kung mayroon kang isang produktibong taon, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na gawin din ito. Ang lahat ng mga recipe ay napaka-simple, at ang mga resulta ay kamangha-manghang.
Makatitiyak ka, sa pamamagitan ng pag-aasin ng berdeng mga kamatis gamit ang mainit na paraan na inilarawan sa recipe na ito, ang iyong mga kamatis ay tatayo nang tahimik hanggang sa tagsibol. Ang tanging "ngunit" ay malamang na sila ay kakainin nang mas maaga!
Mabilis, simple at masarap - kung ano ang kailangan namin!
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Sa 1 litro ng tubig magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at 3 kutsarita ng asin, pati na rin ang 100 g ng 6% na suka.
Gusto ng maraming tao na hindi masyadong maalat ang kanilang mga kamatis. Para saan ang simpleng recipe na ito. Huwag mag-alala sa dami ng asukal sa mga sangkap, dahil sa kumbinasyon ng mga pampalasa at asin ay makukuha mo ang matamis-maalat na lasa na kailangan namin.
Paghahanda:
Mahilig ka ba sa maanghang? Pagkatapos ay tiyak na magugustuhan mo ang mga kamatis na ito! Ang pinakasimpleng recipe na ito gamit ang mustasa ay magiging isa sa iyong mga paborito, dahil walang mas madali kaysa sa paglalagay ng lahat ng kailangan mo sa isang garapon, pagdaragdag ng tubig at pag-alog nito.
Ang paghahanda na ito ay tatagal hanggang sa tagsibol, ngunit kung ito ay nakaimbak lamang sa refrigerator o cellar.
Kakailanganin namin (para sa isang 3 litro na garapon):
Paghahanda:
Kung wala kang alinman sa mga pampalasa na nakalista, hindi mo kailangang gamitin ang mga ito.
Ang suka ay kadalasang ginagamit sa mga twist, ngunit maraming tao ang nagsisikap na maiwasan ito. Para sa mga hindi gusto ang pagkakaroon ng sangkap na ito sa mga recipe, nag-attach ako ng isang video na mabilis at malinaw na nagpapaliwanag kung paano mag-asin ng mga kamatis na walang suka.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Ang pagbubukas ng isang garapon ng mga kamatis na adobo na may suka at mga sibuyas, walang alinlangan na ikatutuwa mo, dahil ang lahat ay magiging masarap: mga kamatis, sibuyas, at paminta. Ang mabangong kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa ay magpapasigla sa gana ng lahat ng makakatikim ng ulam na ito!
Kakailanganin namin (para sa isang litro ng garapon):
Paghahanda:
Huwag maghiwa ng masyadong manipis.
Dapat ay maliit ang laki nito, dahil inaasin natin ang mga ito sa mga garapon ng litro.
Kung gumagawa ka ng higit pang mga garapon, pagkatapos ay dagdagan ang mga sangkap sa pamamagitan ng kinakailangang numero.
Dati, lahat ay gumagamit ng aspirin kapag nag-aatsara ng mga gulay. Ang mga garapon ng atsara ay nakaimbak nang napakatagal at hindi sumasabog. Isang paraan na napatunayan sa paglipas ng mga taon. At sa kabila ng katotohanan na sa ating panahon ito ay hindi isang napaka-tanyag na paraan ng pag-aasin, mayroon itong lugar.
Kakailanganin namin (para sa 5 tatlong-litro na garapon):
Paghahanda:
Ang mga kamatis ng bariles ay may espesyal na lasa na mahirap makuha sa pamamagitan ng pag-aatsara sa kanila sa mga garapon. Ngunit, kung susundin mo ang recipe na inilarawan sa ibaba nang eksakto, ang iyong mga kamatis ay magiging katulad ng lasa ng mga inasnan sa mga bariles.
Kakailanganin namin (para sa isang 3 litro na garapon):
Paghahanda:
Ang ganitong mga pagbawas ay kinakailangan para sa mas mahusay na pag-marinating ng mga kamatis.
Ang mainit na paraan ng pag-aasin ay mas mahirap, ngunit hindi gaanong masarap. Dito, sa halip na suka, sitriko acid ang ginagamit. Ang mga kamatis ay maiimbak nang mahabang panahon at magagalak sa iyo at sa iyong mga bisita sa buong malamig na panahon.
Kakailanganin namin (para sa isang 3 litro na garapon):
Paghahanda:
OK tapos na ang lahat Ngayon! Sinubukan kong pagsamahin sa artikulong ito ang pinakasikat at napatunayang pamamaraan ng pag-aatsara ng mga kamatis. Sana ay piliin mo ang nababagay sa iyo at masiyahan sa resulta.
At huwag kalimutang i-wind up ito! Ang kamalig ng mga bitamina na ito ay susuportahan ang iyong immune system at tutulungan kang manatiling walang sakit ngayong taglamig.
Bon appetit!
Ang mga atsara ay ang pambansang "mukha" ng tradisyonal na lutuing Ruso. Halos bawat pamilya ay mahilig sa mga adobo na pipino o kamatis, lalo na sa malamig na panahon. Maraming mga pagpipilian sa recipe ang nagsasangkot ng mahabang paghahanda at maraming oras. Dagdag pa rito, nahihirapan ang mga kabataang maybahay na walang karanasan sa canning.
Para sa mga taong nawalan ng timbang na maaaring kumonsumo ng isang limitadong halaga ng asin, ang recipe na ito ay magiging ayon sa gusto nila, dahil naglalaman ito ng kabuuang 45 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Upang makapaghanda ng masarap na inasnan na mga kamatis na may malunggay, kailangan mo ng mga giniling na kamatis at pampalasa, isang recipe na walang suka.
Una kailangan mong pumili ng mga kamatis na mainam para sa pag-aani. Sa anumang pagkakataon dapat silang maging malambot o sobrang hinog. Kailangan mong pumili lamang ng medium-sized, siksik na pulang kamatis. Tusukin ang mga kamatis gamit ang isang tinidor.
Simulan natin ang paghahanda ng brine. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng asin at asukal sa ipinahiwatig na mga sukat. Pakuluan lahat.
Gupitin ang bawang sa mga hiwa. Ilagay ang ilan sa mga bawang na may dill sprigs sa mga isterilisadong garapon. Maaari kang magdagdag ng itim na peppercorn at pampalasa ayon sa gusto mo. At para sa malunggay, pinakamahusay na gamitin ang ugat.
Punan ang lalagyan ng mga inihandang kamatis.
Ilagay ang natitirang bawang, dill at malunggay sa itaas.
Ibuhos ang mainit na brine sa mga kamatis at malunggay.
Hindi na kailangang i-roll up ang mga ito, takpan lamang ang mga ito ng takip at huwag hawakan ang mga ito sa loob ng tatlong araw upang magkaroon sila ng oras upang magluto. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Ang isang maanghang, maanghang na pampalasa na gawa sa mga kamatis, malunggay at bawang ay napakapopular at kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang Adjika ay tradisyonal na inihanda sa taglagas at kinakain sa taglamig. Ang regular na pagkonsumo ng kahit isang maliit na halaga ng masiglang pinaghalong perpektong pinatataas ang mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan at pinoprotektahan laban sa mga sipon.
Upang ihanda ang sarsa, ginagamit ang mataba, marahil bahagyang sira na mga kamatis. Totoo, ang mga lugar na may mga bahid ay maingat na pinutol. Ang mga ugat ng malunggay ay kailangang makapal at nababanat. Upang lubusan na linisin ang tuktok na alisan ng balat, maaari mong ibabad ang mga ugat sa malamig na tubig nang maaga. Ang spiciness ng ulam ay maaaring iakma sa dami ng kamatis na ginamit. Kung mas maraming kamatis ang idinagdag mo, mas malambot ang sauce.
Ang maanghang na adjika na may malunggay ay napupunta nang maayos sa anumang pangunahing kurso ng karne, isda o gulay. Ito ay inihanda sa dalawang paraan. Ang una ay kapag ang mga produkto ay sumasailalim sa paggamot sa init, at ang pampalasa ay mahusay na nakaimbak.
Ang pangalawang - raw na paraan - ay hindi nangangailangan ng pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng orihinal na sangkap. Ngunit malamang na hindi posible na mag-imbak ng gayong pampalasa sa loob ng mahabang panahon sa isang mainit na apartment. Bagaman sa isang cool na pantry o basement, ang adjika ay tatagal sa buong taglamig kung hindi muna ito kakainin ng mga miyembro ng sambahayan at mga bisita.
Ang unang recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang simpleng mainit na sarsa gamit ang pangalawang paraan, nang walang pagluluto. Ang natapos na pampalasa ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at kapag regular na kasama sa diyeta, ay may isang anti-inflammatory effect, nakakatulong na linisin ang dugo, at bawasan ang mga antas ng asukal. Ang isang paputok na pinaghalong maanghang at malusog na gulay ay pumapatay ng mga mikrobyo at lumalaban sa impeksyon sa katawan.
Upang maghanda kakailanganin mo:
Mga pampalasa:
Magsimula tayo sa pagluluto:
1. Balatan ang bawang.
2. Balatan ang mga ugat ng malunggay mula sa itaas na balat. Pagkatapos ay ibinuhos namin ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, at ito ay palambutin ang talas nito. Gilingin ang bawang at malunggay sa isang panghalo.
3. Grasa ang hinugasang kamatis. Sa ganitong paraan hindi tayo magkakaroon ng mga balat ng kamatis sa pampalasa, ang pulp lang. Bibigyan nito ang sarsa ng isang kaakit-akit na hitsura.
4. Lagyan ng tinadtad na bawang at malunggay ang gadgad na kamatis. Magdagdag ng mga pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan. Hayaang umupo ito ng halos isang oras. Lagyan ng citric acid para hindi mag-ferment ang seasoning.
5. Hugasan at isterilisado ang mga garapon ng salamin. Pakuluan natin ang mga takip ng bakal.
6. Hatiin ang natapos na homogenous na masa sa mga garapon, tornilyo sa mga lids at ilagay ang mga ito sa refrigerator o malamig na cellar.
7. Ang mainit na sarsa na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal.
Sa sumusunod na hilaw na recipe, tatlong sangkap din ang gumaganap ng mga pangunahing tungkulin: mga kamatis, malunggay na ugat at sariwang bawang. Ito ang trio na ito na gumagawa ng buong "pagganap ng gastronomic". Ang papel ng isang dagdag sa kaakit-akit na palabas na ito ay napupunta sa lemon juice. Ang asukal at asin ay nagdaragdag ng kanilang sariling kaaya-ayang tala.
At sama-sama kang makakakuha ng isang kamangha-manghang pampagana na mainam na ihain kasama ng mainit o malamig na karne o manok. Ito ay hindi gaanong masarap sa ordinaryong itim na tinapay.
Mga sangkap:
Algorithm ng mga aksyon:
Malinaw na imposibleng kumain ng ganoong halaga sa isang pagkakataon. Kahit na magtipon ang isang malaking kumpanya. Samakatuwid, ang workpiece ay maaaring i-package sa isterilisado at tuyo na mga lalagyan at selyadong medyo mahigpit. Mag-imbak sa isang malamig na lugar - basement o refrigerator. Ang ilan sa mga mabango, malasa at malusog na mga produkto ay dapat na agad na ipadala sa mga kamag-anak at kaibigan para sa pagtikim.
Ang pangalan na "Appetizer ng mga kamatis na may malunggay" ay parang karaniwan at karaniwan; ito ay isang ganap na naiibang bagay kapag ang babaing punong-abala ay nagtanong sa mga bisita: "Dapat ba akong maghatid sa iyo ng ilang malunggay na may karne?" Ang pangunahing bagay ay hindi agad na magalit sa babaing punong-abala para sa ulam na inaalok, ngunit maghintay para sa pagtikim.
Dito nalalantad ang tunay na ugali ng isang tao, dahil ang mga mahilig sa maanghang na panimpla ay hindi maaalis ng tenga sa naturang meryenda. Ang mga nakaranasang asawa-maybahay, na nakikita kung gaano kasaya ang kanilang minamahal na nag-click sa "Hrenovina", agad na nagsimulang humingi ng recipe. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi mahirap, kaya kahit sino ay maaaring makabisado ito, kahit na ang mga walang gastronomic na talento at karanasan.
Mga sangkap:
Ang bigat ng mga sangkap sa meryenda ay maaaring mabawasan o tumaas nang proporsyonal. Inirerekomenda na maghanda muna ng isang maliit na bahagi para sa isang pagsubok sa pagtikim, at pagkatapos ay dagdagan ang mga volume ayon sa hinihingi ng sambahayan.
Algorithm ng mga aksyon:
Ang pampagana na ito ay maaaring ihain halos kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit maaaring i-sealed, itago sa malamig, at ihain sa mga holiday sa taglamig.
Bawat taon ang bawat maybahay ay gumugugol ng mas maraming oras sa kusina. Ang kanyang katapusan ng linggo o gabi pagkatapos ng trabaho ay naka-iskedyul sa minuto. Ang bagay ay ang pag-aani ay lalong naghihinog araw-araw. Samakatuwid, kailangan itong maproseso nang napakabilis. Una, isang berry na hindi mo makakain ng lahat. Mula dito ginawa namin at. Pagkatapos ay dumating ang mga gulay: mga pipino, zucchini, eggplants. Mga kamatis - iyan ang pag-uusapan natin ngayon.
Ang gulay na ito ay napakapopular sa aking pamilya, lalo na ang kalahating babae. Gumagawa sila ng salad araw-araw, o kahit ilang beses sa isang araw. Inilagay nila ito sa sarsa ng mga pinggan. Ginagawa pa nila ang mga ito. Ngunit ngayon ay oras na upang mag-iwan ng ilan para sa taglamig. Siyempre, hindi mo mapapanatiling sariwa ang mga ito maliban kung i-freeze mo ang mga ito? Huwag mo na lang silang kainin ng ganyan. Kaya asinan natin!
Pinapanatili namin ang napakalaking dami. Dahil sarap na sarap silang kumain. Maaaring ihain kasama o walang anumang pangunahing kurso. Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit sa amin ang kailangan mo lang gawin ay magbukas ng garapon, at bukas ito ay walang laman. Kahit ang brine ay lasing na! Dapat mahal na mahal mo ang corned beef!
Ang inasnan na kamatis ay mainam din bilang meryenda sa anumang holiday. Makukuha mo rin sila kapag biglang dumating ang mga bisita sa iyong lugar. Maaari mong walang katapusang ilista ang kanilang mga pakinabang, ngunit ang mga bagay ay hindi umuusad mula rito. Sa pangkalahatan, aasin natin sila. Ngunit bilang?
Sa ngayon ay napakaraming paraan na nakakahilo. Ngunit ginagamit ko lamang ang mga nasubok ko at ng aking pamilya sa mga nakaraang taon. Ang algorithm ng proseso ay halos pareho para sa lahat ng mga recipe. Ang pagkakaiba lang ay kung ano ang idinagdag mo sa garapon. Maaari kang maglagay ng anumang dahon o pampalasa. Ang lahat ng ito ay magbibigay sa mga kamatis ng isang natatanging lasa. Huwag lamang labis, kung hindi, ang mga nilalaman ay masisira, o kahit na sasabog!
Kaya, una sa lahat, kunin ang iyong magandang kalooban, mahusay na pagnanais at magsimula!
Gustung-gusto ko lang ang pamamaraang ito. Tinatawag ko pa siyang tamad. Dahil ang bilang ng mga produkto dito ay napakaliit. At ang pamamaraang ito ay gugugol ng pinakamababa sa iyong oras. At ito ay palaging napakahalaga para sa lahat ng mga maybahay, dahil sa panahon ng pagkuha ito ay lubhang kulang!
Paghahanda:
1. Hugasan ng maigi ang lalagyan at mga gulay. at patuyuin ito.
2. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon. Dapat silang maging siksik at buo. Hindi magagamit ang mga gusot at bulok. Inilalagay namin ang mga ito sa ilalim ng leeg.
3. Ibuhos ang asin sa ibabaw at punuin ang lahat ng malinis na tubig. Maaaring gamitin mula sa isang balon o spring. Ngunit sa anumang kaso mula sa gripo (chlorinated)! Binili ko ito sa tindahan nang walang mga additives.
4. Isara gamit ang isang naylon lid at ilagay ito sa malamig para sa imbakan.
Ang mga ito ay maaaring tumagal nang napakatagal. Ang brine ay magiging maulap, na may nakikitang pagbuburo. Huwag matakot, ngunit mas mahusay na subukan ito sa patatas!
Maraming tao ang may gusto sa kanila na berde. At nangyayari na malamig na sa labas at ang mga hardinero ay nag-aani ng mga pananim na hindi pa hinog. Hindi siya maaaring magsinungaling sa bahay nang mahabang panahon, dahil nagsisimula siyang mabulok. Hindi rin opsyon ang pagtatapon ng malaking halaga. Samakatuwid, dinadala ko sa iyong pansin ang pagpipiliang ito ng pag-aatsara. Ang mga kamatis ay magiging masarap!
Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:
Paghahanda:
1. Hugasan nang maigi ang mga garapon gamit ang soda o detergent. Hugasan din ang mga gulay at gulay.
2. Ilagay ang lahat ng ating spices at herbs sa ilalim ng lalagyan.
3. Susunod, ilagay ang mga kamatis na hinaluan ng paminta. Kunin ang dami ayon sa iyong panlasa.
Kumuha ng pulang mainit na paminta. Sa ganitong paraan magiging mas makulay ang ating mga blangko.
4. Budburan ng asin at asukal sa ibabaw. Punan ang lahat ng malinis na inuming tubig. Huwag kailanman pakuluan ito!
5. Isara gamit ang naylon lids at agad na itago ang mga ito sa malamig: cellar, basement o refrigerator.
Makakakain ka ng gayong masarap na pagkain sa loob lamang ng isang buwan, hindi mas maaga!
Ito marahil ang pinakamabilis na paraan ng pag-atsara ng mga gulay. Dati, lagi itong inasnan ng ating mga lola. Maraming mga tao ang nawala ang recipe, habang ang iba ay tumigil lamang sa paggamit nito. Pagkatapos ng lahat, minsan gusto mong gumawa ng bago. At ang ilan ay naaalala ang mga lumang bagay at mas gusto ito. Kaya tandaan natin ang isang opsyon na nakalimutan ng marami!
Mga sangkap:
Paghahanda:
1. Una, ihanda natin ang lalagyan. Dati, palagi silang inasnan sa mga bariles. Pero iba na ang panahon ngayon. Samakatuwid, hinuhugasan ko ang garapon gamit ang baking soda o detergent. Hindi na kailangang isterilisado ito.
2. Ngayon idagdag ang lahat ng mga gulay dito, pati na rin ang peeled na bawang.
Ang dill ay maaaring kunin gamit ang mga payong o ang mga gulay mismo. Ang tuyo ay mabuti din.
3. Ibuhos ang malinis na malamig na tubig sa anumang ibang lalagyan. Kung ito ay nagmumula sa gripo, pagkatapos ay patakbuhin ito sa pamamagitan ng filter. Kahit na mula sa isang balon o bote ay angkop.
Huwag gumamit ng pinakuluang tubig!
Magdagdag ng asin doon at pukawin hanggang sa magsimula itong matunaw. Ito ay malinaw na sa malamig na panahon ito ay magiging mahirap. Iwanan natin ito saglit.
4. Banlawan ngayon ang mga kamatis at ilagay din sa isang lalagyan. Subukang i-pack ang mga ito nang mas mahigpit.
5. Ibuhos ang solusyon sa isang garapon. Dapat itong nasa ilalim ng takip. Kung walang sapat na likido, magdagdag ng higit pa. Takpan ang tuktok na may takip ng naylon at ilagay ito sa malamig.
Ang mga kamatis na ito ay tatagal ng napakatagal, ngunit maaari mong kainin ang mga ito sa loob lamang ng limang araw. Ngayon ay lumipat tayo sa susunod na pamamaraan.
Buweno, pagkatapos mapanood ang video, naging mas malinaw kung paano magluto ng mga kamatis ng bariles. At ang pinakamahalagang bagay ay na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana para sa holiday table.
Nasubukan mo na ba ang opsyong ito? Dati, lagi naming itinatapon ang mga gulay na ito. Hindi ko nga alam na pwede rin pala itong gamitin sa kusina. Ngunit dalawang taon na ang nakalilipas sinubukan ko ang mga ito mula sa mga kaibigan at napansin ang recipe. Ako mismo ang gumawa nito noong nakaraang taon. Sila ay nagiging maulap at ang proseso ng pagbuburo ay isinasagawa. Pero masarap, mmmm!
Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:
Paghahanda:
1. Hugasan at i-sterilize ng maigi ang garapon. Naghahanda din kami ng mga halamang gamot at gulay. Nililinis namin ang mga ito at hinuhugasan din.
2. Ilagay ang dill, cherry at malunggay na dahon, carrot tops, bawang, at peppercorns sa ibaba. Pinindot namin ito ng kaunti gamit ang aming mga kamay.
3. Ngayon ay inilalagay namin ang mga kamatis. Maaari kang gumawa ng mga butas malapit sa tangkay gamit ang isang palito. Sa ganitong paraan sila ay magiging mas mahusay na inasnan sa lugar na ito at hindi sasabog. Kung sila ay manipis ang balat, hindi mo kailangang gawin ang pagkilos na ito.
4. Ibuhos ang asin at asukal sa garapon sa ibabaw. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at isara gamit ang isang naylon lid. Maaari mo ring gamitin ang mga takip ng metal twist. Hayaang lumamig at ilagay sa malamig.
Ang ganitong mga kamatis ay hindi nakaimbak sa isang mainit na lugar, kaya siguraduhing ilagay ang mga ito sa cellar, basement o refrigerator.
Mayroon kaming napakasarap at kawili-wiling mga recipe. Ang mga kamatis na ito ay inihanda nang walang suka, aspirin at sitriko acid. Na nangangahulugan na sila ay magiging mas kapaki-pakinabang. Maaari silang magamit upang gamutin at sorpresahin ang mga bisita. Kaya magluto nang may kasiyahan! Sa talang ito, paalam ko sa iyo, magkita-kita tayong muli!
Ang mga kamatis na may malunggay ay isang napakasarap na paghahanda na nababagay sa maraming pagkain. Ang mga kamatis ay lumalabas na masigla, perpekto para sa isang kapistahan! Ilang taon na ang nakalilipas, ang aking biyenan ay naghanda ng gayong mga kamatis at iniimbak ang mga garapon sa cellar. Wala akong bodega ng alak, ipagsapalaran kong iwanan ang mga garapon na puno ng mga kamatis at malunggay sa temperatura ng silid para sa taglamig, umaasa akong magtatagal sila. Pagkalkula ng mga produkto para sa 2 lata ng 1 litro bawat isa.
Upang ihanda ang mga kamatis na may malunggay at bawang para sa taglamig, ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Pumili ng mga siksik na kamatis, dahil sila ay gupitin sa kalahati.
I-chop ang kampanilya, bawang at malunggay na ugat.
Ilagay ang mga ito sa isang blender bowl at durugin gamit ang metal blade attachment.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati; kung sila ay napakalaki, pagkatapos ay sa 4 na bahagi.
Magdagdag ng pinong tinadtad na perehil sa pinaikot na timpla.
Punan ang malinis na sterile na garapon na may mga kamatis - gupitin sa gilid, ilipat na may pinaghalong bawang, malunggay, paminta at perehil.
Maghanda ng mainit na pag-atsara mula sa asukal at asin, hayaan itong kumulo sa loob ng 3-5 minuto at ibuhos ang mga kamatis. Takpan ang mga garapon ng mga takip. Maglagay ng makapal na napkin sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon at ibuhos ang mainit na tubig sa kawali. I-sterilize sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig.
I-roll up ang mga garapon at baligtarin ang mga ito, takpan ng mainit na bagay.
Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig. Ang mga kamatis na may malunggay ay handa na para sa taglamig.
Masiyahan sa iyong paghahanda!
