Aby bola liečba gastritídy účinná a úspešná, musí byť dieťa správne kŕmené. Odporúčania gastroenterológov pomôžu vyrovnať sa s problémom.
Gastritída je jedným z najčastejších ochorení tráviaceho systému u detí. Pri ochorení dochádza k zápalu sliznice žalúdka, čo sa prejavuje silnými bolesťami brucha, zápchou, pálením záhy a nevoľnosťou a celkovým zhoršením pohody. Na účinnú liečbu ochorenia sa používa kompetentná lekárska liečba a šetriaca strava na gastritídu u detí. Aký by mal byť jedálniček dieťaťa? Čo možno a čo nemožno robiť s gastritídou?
Gastroenterológovia rozlišujú niekoľko štádií ochorenia nebezpečného pre zdravie. Akútny zápal žalúdka je charakterizovaný náhlym nástupom, prudkou bolesťou v hornej časti brucha (mierne nad pupkom), niekedy bolesť vyžaruje do pravého hypochondria. V tomto prípade môže byť nevoľnosť a vracanie, telesná teplota často stúpa (niekedy až 39 ° C), pozoruje sa porucha stolice, letargia a nedostatok chuti do jedla.
Veľmi často majú rodičia v týchto prípadoch podozrenie, že dieťa niečo zlé zjedlo. A čiastočne je to pravda. Aj keď dieťa zjedlo neškodné jedlo, je dosť možné, že nie je vhodné pre jeho vek. V iných prípadoch môžu byť príčinou ochorenia potravinové toxíny alebo organizmy spôsobujúce ochorenie.
Ak sa včas poradíte s lekárom, dodržíte termíny a objemy terapie a všetky lekárske odporúčania, ochorenie zostane len nepríjemnou epizódou v živote dieťaťa a nezmení sa na chronickú.
Chronická gastritída je neustála séria fáz obnovy a exacerbácií. V tomto prípade sa do popredia dostáva otázka detskej výživy pri zápale žalúdka. A cieľom liečby je minimalizovať obdobia exacerbácií (recidív) a predĺžiť obdobia remisie choroby, to znamená čas, keď sa bolestivé symptómy prakticky nepozorujú.
Medzi dôvody, ktoré spôsobili výskyt tohto závažného ochorenia v detstve, odborníci nazývajú:
Pri prechode zo škôlky do školy sa dieťa môže stretnúť s nepriaznivými faktormi. Všeobecné a stravovacie režimy v tomto období prechádzajú zásadnými zmenami a sú často porušované. Nie je vždy možné, aby rodičia kontrolovali stravu dieťaťa v nových podmienkach.
Iné dôvody môžu byť rovnako dôležité:
Dôležité! Len odborník na základe testov a laboratórnych testov môže určiť a potvrdiť diagnózu! Nevykonávajte samoliečbu! Nekompetentný človek sa môže ľahko pomýliť a vynechať závažnejšie chirurgické patológie - apendicitídu, nepriechodnosť čriev a iné. Pri prvých príznakoch akútnej gastritídy u dieťaťa okamžite zavolajte lekára alebo kontaktujte kliniku! V prípade potreby neodmietajte hospitalizáciu.
Samozrejme, rodičia sa obávajú otázok, ako kŕmiť dieťa a ako často mu ponúkať jedlo? Akútna gastritída trvá približne 3-4 dni. V tomto čase by mal jedálny lístok dieťaťa pozostávať z ľahkých diétnych jedál.
Napríklad z kaší varených na vode - ryža, ovsené vločky, pohánka. Zemiakovú kašu môžete dieťaťu ponúknuť bez masla a iných tukov a bez omáčky. Ľahké polievky bez vyprážania v zeleninovom vývare pomôžu chorému pomôcť.
V žiadnom prípade nedávajte dieťaťu instantné produkty, aby ste nevyvolali zhoršenie stavu malého pacienta. Príprava diétnych jedál bude pre vás oveľa jednoduchšia, ak si zaobstaráte dvojitý kotol alebo pomalý hrniec, v ktorom varenie znamená minimálne množstvo soli a tukov alebo rastlinných olejov alebo ich úplnú absenciu.
Čo zahŕňa základné zásady správnej výživy v období choroby:
Pri premýšľaní jedálnička dieťaťa majte na pamäti, že nemusíte nič vymýšľať. Odborníci na výživu radia používať výlučne šetriacu stravu, ktorá nedráždi tráviaci trakt dieťaťa tepelne, mechanicky ani chemicky.
A vynikajúci ruský lekár Manuil Pevzner vyvinul efektívny a jedinečný systém diétnej výživy pozostávajúci z 15 špeciálnych tabuliek určených pre každú chorobu gastrointestinálneho traktu podľa fáz a charakteristík chorôb. Už viac ako 100 rokov práce vedca vďačne využívajú lekári aj pacienti.
Rodičia by mali jasne pochopiť, čo dieťa môže a nemôže jesť, čo musí byť vylúčené zo stravy chorého.
Takže zoznam zakázaných produktov zahŕňa:
Dôležité! Pri zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa musíte brať do úvahy kyslosť žalúdka, ktorá môže byť zvýšená alebo znížená. Výrobky, ktoré sú povolené s nízkou kyslosťou, sú s vysokou kyslosťou zakázané.
Tabuľka číslo 1 je pomerne vysoko kalorická, energetická hodnota - 2800 kcal. Obsahuje tuky, bielkoviny a sacharidy vo fyziologickej norme. Jedlá zahrnuté v tejto terapeutickej strave sa vyznačujú miernym šetriacim účinkom na žalúdočnú sliznicu. Pacientovi sa odporúča 5-6 jedál denne s troj- až štvorhodinovými intervalmi. Vymenovaný na 4-6 týždňov alebo viac.
Do stravy môžete zaradiť dusené a pečené jedlá, sušený biely chlieb, sušienky, nekyslý tvaroh a kefír, kyslú smotanovú omáčku, dusené ryby a mäsové jedlá, tvrdé rezance, pečené ovocie. Domáce koláče s mäsovou alebo ovocnou náplňou môžete jesť maximálne 1-krát týždenne.
Pri predpisovaní diétnej tabuľky č. 2 pri gastritíde s nízkou kyslosťou si odborníci kladú za úlohu znížiť agresívny účinok potravy na sliznicu žalúdka a stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy. Diéta zahŕňa 5 jedál denne a obsahuje asi 3100 kcal.
V strave je povolené zahrnúť nízkotučné bujóny, sladké a kyslé bobule a ovocie, bielu kapustu, kyslé mliečne výrobky, kakao a citrusové plody. Pokiaľ ide o spôsoby varenia, je prijateľné rozumné začlenenie vyprážaných jedál bez obalovania do stravy.
Dôležité! Chronické ochorenia môžu mať sezónne exacerbácie. K relapsom ochorenia môže dôjsť aj bez zjavných chýb v detskej výžive na jar a na jeseň. Na prevenciu exacerbácií je vhodné dodržiavať preventívnu diétnu terapiu počas 3-4 týždňov, zodpovedajúcu forme ochorenia v období jeseň-jar.
Pre malých pacientov s akútnym zápalom žalúdka lekári odporúčajú najprísnejšiu tabuľku č.1a. Takáto strava pre akútnu gastritídu sa pozoruje 2-3 dni. Je potrebné kŕmiť dieťa v malých porciách 6-krát denne. Energetická hodnota tabuľky č.1a nepresahuje 2000-2200 kcal za deň v dôsledku zníženia množstva tukov a sacharidov a čiastočne aj bielkovín.
Jedálny lístok by nemal obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu. Zakázané: mliečne výrobky, pečivo, korenie a koreniny, sýtené nápoje, káva. Odporúča sa kŕmiť dieťa dusenými jedlami, ako aj jedlami pripravenými varením s minimálnym množstvom soli.
Zoznam diétnych jedál tabuľky číslo 1a obsahuje:
Pri odznení akútnych príznakov možno do stravy dieťaťa zaradiť jedlá podľa receptúr diétnej tabuľky č.1b.
Neprepadajte panike, ak je vášmu dieťaťu diagnostikovaná gastritída. Prehodnoťte problémy s výživou, upravte denný režim. Možno stojí za to venovať pozornosť fyzickej aktivite, analyzovať psychologickú situáciu v rodine. Buďte trpezliví a konajte. A čo je najdôležitejšie, verte, že všetko sa dá opraviť. Toto je jediný spôsob, ako prekonať chorobu.
V súčasnosti sa čoraz častejšie zaznamenávajú prípady zápalu žalúdka u detí. Je dokázané, že ochorenie progreduje v dôsledku nezdravého stravovania (chipsy, krekry, fastfoody) a negatívnych emócií, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku ťažkostí v škole či škôlke.
Najčastejšie sa gastritída vyskytuje u školákov kvôli nedostatku času na jedlo a odpočinok. Diéta na gastritídu u dieťaťa je predpísaná ako hlavná liečba choroby. Rodičia musia kontrolovať kvalitu produktov a množstvo porcií.
Predtým, ako začnete dodržiavať správnu výživu pri gastritíde, každý rodič by sa mal naučiť základné pravidlá terapeutickej stravy. Vďaka týmto odporúčaniam môžete odstrániť príznaky ochorenia a zlepšiť fungovanie žalúdka.
Hlavné pravidlá diéty:
Okrem toho nezneužívajte sladkosti. Napriek tomu, že veľa detí má chuť na sladké, sladkosti treba obmedziť.
Strava by mala byť vyvážená a obsahovať potraviny, ktoré nedráždia sliznicu žalúdka. Existuje zoznam produktov, ktoré musia byť vylúčené z detského menu. Tým sa odstráni zápal z orgánu a zlepší sa jeho práca.
Nižšie je uvedená tabuľka, ktorá popisuje zakázané a povolené potraviny na gastritídu.
| Skupiny potravín | Schválené produkty | Zakázané produkty |
| Nápoje |
|
|
| tekuté jedlá |
|
|
| Kashi, cestoviny |
|
|
| Mäso, ryby, morské plody |
|
|
| výrobky z múky |
|
|
| Mliečne výrobky |
|
|
| Zelenina, huby, korenie |
|
|
| Bobule, ovocie a orechy |
|
|
| Sladkosti |
|
|
| Vajcia |
|
|
| Zelenina a maslo, tuky |
|
|
| Korenie a omáčky |
|
|
Zdravá strava pre žalúdok poskytne chutné a rozmanité jedlá. K takémuto stolu sa môžu pripojiť aj ďalší členovia rodiny, takže dieťa bude ľahšie vnímať nové jedlo. Zoznam povolených potravín umožní rodičom experimentovať s tvorbou jedálneho lístka.
Ráno po prebudení dajte dieťaťu vypiť bylinkový čaj na pitie a nevolajte ho hneď k jedlu. Nechajte ho najprv zjesť pečené jablko a po 30 minútach začnite raňajkovať. Ako už bolo spomenuté, musíte jesť 5-7 krát denne v rovnakom čase.
Porcie by mali byť malé, je dôležité zabezpečiť, aby sa dieťa neprejedalo. Diéta na gastritídu u dieťaťa sa musí prísne dodržiavať. Zvážte približné menu na týždeň.
Uvedený čas je približný. Každá rodina žije po svojom. Hlavnou vecou v stravovaní je dodržiavať jedno pravidlo - čas jedenia by mal prebiehať v rovnakom čase. Žalúdok si na to rýchlo zvykne a začne vylučovať žalúdočnú šťavu na trávenie. Ak dlho odkladáte obed alebo večeru, príznaky gastritídy sa môžu o niečo zhoršiť.
Výživa podľa navrhovaného jedálneho lístka v prvom týždni pomôže zostaviť diétu na nasledujúce dni liečby. Pri akýchkoľvek ťažkostiach je lepšie poradiť sa so skúseným výživovým poradcom. V noci by ste dieťa nemali kŕmiť, postačí pohár teplej tekutiny (v noci by si mal žalúdok oddýchnuť).
Aby ste predišli komplikáciám choroby, mali by ste okrem diéty dodržiavať niekoľko pravidiel:
Mnohí si ani neuvedomujú a nedokážu ochrániť seba a svoje deti pokračovaním v kŕmení detí nezdravými potravinami, ktoré môžu vyprovokovať alebo viesť k jeho „chronickej forme“. Často sa vyskytuje aj medzi školákmi a študentmi – čomu sa dá vyhnúť vytvorením priaznivej psychologickej atmosféry okolo seba a svojej rodiny.
Gastritída je ochorenie, ktoré prináša nepohodlie a bolesť v bruchu. Počas liečby je dôležité snažiť sa tráviť s dieťaťom viac času, zapájať ho do zaujímavých aktivít. To pomôže odvrátiť pozornosť od príznakov ochorenia.
Koncom dvadsiateho storočia sa predpokladalo, že gastritída je rozšírená medzi študentmi a dospelými. Dnes sú prípady vývoja zápalu žalúdka zaznamenané aj u detí: každý deň je ich viac. Väčšinou v mladšom veku choroba postupuje v dôsledku nezdravého stravovania a negatívnych emócií, ktoré vznikajú pri ťažkostiach v škôlke či škole. Gastritída sa môže vyskytnúť v dospievaní, dokonca aj vo veku 1 roka. U školákov je gastritída spravidla bežná. Nedostatok času na odpočinok a jedlo ovplyvňuje prácu žalúdka. V mnohých školách jedlo nestačí, dieťa radšej papá iné príkrmy. Dnes sa gastritída často vyskytuje vo veku 10 rokov.
Počas gastritídy deti často strácajú chuť do jedla, jedenie jedla spôsobuje nepohodlie. Bolesť je zaznamenaná počas hladu, lokalizovaná v bruchu. Niekedy sa vyskytujú kyslé eruktácie a pálenie záhy. Gastritída je charakterizovaná zvýšením úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje zhoršenie zdravia. Rodičia v panike - čím kŕmiť svoje deti?
Pri príznakoch gastritídy je potrebné poradiť sa s gastroenterológom. Na základe údajov získaných z vyšetrenia lekár predpisuje liečbu. Liečba gastritídy sa uskutočňuje mnohými spôsobmi, dokonca aj pomocou diéty. Správna výživa blokuje vývoj komplikácií v žalúdku, je uznávaná ako dôležitý bod v prevencii gastritídy.
Pri gastritíde sa odporúča kontaktovať gastroenterológa a odborníka na výživu, aby predpísali zoznam povolených potravín. Je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. To platí nielen pre obdobia exacerbácie ochorenia. Ako ukazuje prax, deti, ktoré dodržiavajú správnu výživu, sú menej náchylné na poruchy trávenia. Mali by ste jesť 5-6 krát denne, jedlá sa prijímajú v stanovenom čase. Dieťa má mať dve výdatné raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru. Toto je prvý princíp diétnej liečby.
Druhou zásadou je, že výrobky musia byť čerstvé, varené špeciálnym spôsobom. Nie je dovolené jesť jedlo uvarené pred pár dňami. Počas varenia nemôžete do jedla pridávať rôzne umelé prísady do potravín. Je možné ho nahradiť akýmikoľvek prírodnými produktmi: ovocím, zeleninou alebo bylinkami. Para sa považuje za užitočný spôsob varenia jedla, je povolené uhasiť jedlo na nízkej teplote s pridaním vody, používať rúru. V tomto procese budete musieť sledovať, aby sa na jedle neobjavila kôrka.
Pri varení všetkých druhov polievok je vhodné použiť slizký odvar. Obaluje steny epigastria, priaznivo ovplyvňuje prácu žalúdka. Do polievok sú vhodné rôzne druhy obilnín a zeleniny. Ako náplň sa odporúča použiť smotanu, maslo. Je povolené kŕmiť dieťa mäsom, diétou, mäsové jedlá sú povolené. Zohľadňuje sa povaha prípravku. Ak je mäso mäkké, oplatí sa kúsok povariť. Tuhé odrody by sa mali používať iba pri príprave mletého mäsa, mäsových guľôčok alebo mäsových guľôčok.
Podstatou tretieho princípu diétnej terapie je, že súčasťou stravy určite sú zdravé potraviny. Priaznivo na telo dieťaťa s gastritídou budú pôsobiť slizničné kaše. Prideľte perličkový jačmeň, ryžu a pohánku: nebude škodlivé variť druhy spolu. Pamätajte na ovsené vločky, jedlo je pre telo veľmi užitočné, najmä v kombinácii s mliekom.
Pre dieťa je dobré jesť zeleninu. Podávame čerstvé, pripravené vo forme polievok. Hlavná vec je, že zelenina je umývaná. Lekári odporúčajú umývať množstvo zeleniny špongiou. Vo veku 2 rokov je žiaduce podávať v pyré.
Výživa pri zápale epigastria vylučuje akékoľvek konzervy, vyprážané jedlá, silné nápoje, potraviny s vysokým obsahom cukru. Nie všetka zelenina sa môže jesť. Budeme musieť vylúčiť bielu kapustu, reďkovku a fazuľu. Diéta na gastritídu u dieťaťa umožňuje prítomnosť hrachu vo forme zemiakovej kaše.
V menu dieťaťa s gastritídou by väčšina produktov mala byť zelenina, čerstvá alebo varená. Ak sa ochorenie zhorší, nemôžete jesť surovú zeleninu. Zostať na diéte stojí za to, kým sa úplne nezotaví.
Na uľahčenie práce žalúdka je predpísaná strava pre akútny zápal. Špeciálna strava sa považuje za dôležitý bod liečby. Detská výživa by mala mať priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, nespôsobovať podráždenie sliznice žalúdka. Lekári odporúčajú prvé dni liečby, aby sa pokúsili nejesť. Toto pravidlo neplatí pre deti do 8 rokov. Neprítomnosť potravy umožňuje, aby sa sliznica vrátila do normálu bez toho, aby bola neustále vystavená dráždivým látkam.
Keď sa choroba začne prejavovať jasnejšie ako predtým, pacient by mal dodržiavať vodnú diétu. Vysvetlenie - pri akútnej forme zápalu epigastria môžu deti pociťovať nevoľnosť alebo vracanie, kvôli ktorým sa stráca dostatočné množstvo tekutín.Jav je spojený s rizikom dehydratácie, deti budú musieť piť veľa vody.
Prvú časť dňa sa dieťaťu odporúča prísne dodržiavať diétu vody a čaju. Niekedy režim trvá šesť hodín, hlavne pre deti do 7 rokov. V tomto období treba dieťaťu podávať vychladený čaj, nie silný. Voda sa varí. Nemôžete piť džús. Ak dôjde k dehydratácii, dieťa užíva špeciálne riešenia. Lekár predpisuje presné množstvo tekutiny, pričom posudzuje aktuálny stav tela pacienta.
Po dvanástich hodinách je dovolené jesť tekuté jedlo. Spravidla sú to slizové polievky s drvenými komponentmi. Ak je medzi príznakmi pacienta pálenie záhy, zemiaky sú kontraindikované, najmä zemiaková kaša. Po 3-4 dňoch dieťa zje dusené mäsové jedlá. Po ďalšom dni alebo dvoch sú do stravy zahrnuté jedlá s prídavkom mlieka, ovocia a štiav.
Keď je akútna gastritída úplne vyliečená, dieťa pokračuje v dodržiavaní špeciálnej stravy. Takže v jeho strave by nemali byť žiadne mastné, korenené a slané jedlá. Odborníci na výživu sa domnievajú, že v tomto období je pre telo najvhodnejšia tabuľka číslo 1.
Keď príznaky zápalu žalúdka vymiznú, lekári odporúčajú držať sa tabuľky číslo 1. Diéta minimalizuje prítomnosť kuchynskej soli v potravinách, vyraďuje z jedálneho lístka potraviny, ktoré môžu poškodiť orgány tráviaceho traktu. Jedlá by sa mali robiť po častiach: päťkrát denne, porcie malej veľkosti. Diéta deťom neškodí, práve naopak, prispieva k úplnému uzdraveniu.
Ráno sa deťom odporúča piť vychladený slabý čaj. Omeleta na varenie bez pridania oleja, dusená. Sušený biely chlieb je povolený. Po chvíli sa podávajú mliečne kaše, ryža s pridaním malého množstva masla. Z nápojov sa odporúča mlieko alebo kakao.
Súčasťou obeda sú zeleninové polievky varené v slizkovom vývare, bez bielej kapusty. Deti s gastritídou môžu kŕmiť varenými vajíčkami. K vareniu cestovín je možné podávať mäsité jedlá, najmä parené rezne. Čaj sa naleje slabý. Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z ovocia a tvarohových výrobkov.
Na večeru je pre dieťa užitočné jesť zeleninu vo forme zemiakovej kaše. Odporúča sa uvariť kurča, odstrániť kožu. Krajec včerajšieho chleba je povolený.
Ak sa bolesť začne vracať, dieťa by sa malo držať tabuľky číslo 1a. Takmer sa nelíši od tabuľky číslo 1. Tabuľka číslo 1a vylučuje zo stravy akúkoľvek zeleninu a ovocie.
Odborníci na výživu venujú pozornosť chronickej forme gastritídy. Predpokladá sa, že pri výbere stravy sa berie do úvahy schopnosť žalúdka tvoriť kyselinu. Existujú dva typy zápalu: v prvom je kyslosť vysoká, v druhom je nízka. Ak dieťa trpí zápalom žalúdka s nízkou kyslosťou, žalúdok sa len ťažko vyrovná s veľkým množstvom jedla. Z ponuky budete musieť vylúčiť produkty, ktoré sa dlho trávia. Výživa pri gastritíde by mala uľahčiť prácu tráviacich orgánov, podporovať sekréciu žalúdočnej šťavy.
Pri gastritíde so zvýšenou sekréciou žalúdok naopak produkuje nadbytok kyseliny chlorovodíkovej. Hlavným cieľom diétnej terapie je neutralizovať negatívne účinky žalúdočnej šťavy na organizmus. Je dôležité odstrániť zo stravy hrubé potraviny, medzi ktoré patrí chlieb, zelenina. Nemôžete jesť vyprážané jedlo. Výrobky, ktoré vyvolávajú uvoľňovanie kyseliny, sú zakázané: sýtené nápoje, mäsové bujóny a korenie. Jedlá s vysokou teplotou sú zakázané, aby nedošlo k väčšiemu poškodeniu gastrointestinálneho traktu. Škodlivé príliš studené. Za prijateľnú teplotu sa považuje nie menej ako 20 a nie viac ako 40 stupňov.
Kŕmenie dieťaťa s gastritídou eliminuje korenené, vyprážané a slané jedlá, akékoľvek konzervované potraviny, sýtené nápoje, kávu, surové ovocie a zeleninu. Podvýživa nie je povolená. Jedlo sa podáva v stanovenom čase, aby nedošlo k bolestiam v bruchu.
Výživový poradca spravidla najskôr predpíše diétu na prvých 9 dní. Jedálny lístok obsahuje jedlá z mäsa a rýb, bez tuku. Odporúča sa variť jedlo v pare, dusením alebo pečením. Zelenina a ovocie by mali byť starostlivo spracované, dieťa by ich nemalo jesť surové.
Ak je charakterizovaná zvýšenou sekréciou, lekár predpíše diétu, ktorá zahŕňa slizničné obilniny a zeleninu s minimom vlákniny. Keď sú príznaky ochorenia najakútnejšie, dieťa má zakázané jesť surovú zeleninu. Najlepšie pečené alebo roztlačené. Okrem slizkých obilnín a zeleninových jedál je dovolené jesť včerajší chlieb, rôzne polievky a malé cestoviny. Je povolené podávať mäso a ryby bez obsahu tuku, varené vajcia, nie viac ako tri týždenne. Prijateľné sú dusené omelety, hrášok, nekyslé bobule, jedlá obsahujúce mlieko. Z nápojov sú povolené sladké šťavy, kompóty, mlieko a chladný slabý čaj.
Je zakázané pridávať do menu produkty, ktoré znižujú účinnosť diétnej terapie, čo vedie k zhoršeniu stavu dieťaťa. Medzi nimi sa rozlišuje pečený chlieb, akékoľvek jedlá s vysokým obsahom tuku, korenené korenie, majonéza, huby, fazuľa, údené potraviny, konzervy, niektoré druhy zeleniny, príliš kyslé ovocie a sladkosti. Je nežiaduce piť silný čaj, kávu a perlivú vodu.
U detí sa považuje za nepostrádateľný spôsob boja proti chorobám, no pred radikálnou zmenou stravovania dieťaťa sa odporúča navštíviť gastroenterológa na dôkladné vyšetrenie s predpisovaním správnej stravy.
Zdravá strava účinne bojuje proti poruche v gastrointestinálnom trakte, chráni telo pred ďalším rozvojom gastritídy. Každý rodič by mal vštepiť dieťaťu návyk jesť už od detstva. Dnes je zápal žalúdka považovaný za bežné ochorenie, je dôležité zabrániť jeho rozvoju vopred.
Kľúčom k rýchlemu a efektívnemu zotaveniu z gastritídy je správna a zdravá výživa. Detská výživa je zasa obohatená o vitamíny, mikro a makro prvky, neobsahuje konzervačné látky a je vhodná na použitie. Zoznam výhod by mal pacienta trpiaceho gastritídou uistiť, že používanie potravín pre deti im pomôže správne liečiť túto chorobu.
Existujú zásady výživy. Pacient, ktorý dodržiava pravidlá zdravej výživy, zabezpečí vysokú účinnosť terapie. Diétne pravidlá pre gastritídu sú nasledovné:
Detská výživa má úplne prirodzené zloženie. Detská výživa má oproti jednoduchému jedlu množstvo výhod. Medzi nimi sú nasledujúce položky:
Nevýhody detskej výživy pri gastritíde u dospelých:
Tieto výrobky svojimi vlastnosťami prekonávajú jednoduché jedlá, ale otázka, či ich možno použiť na gastritídu u dospelých, je akútna. Nedá sa odpovedať negatívne. Takáto potravina nemá dostatok vlákniny, diétnej vlákniny, ktorá zohráva obzvlášť dôležitú úlohu v procese tvorby prostredia črevného traktu, ale na druhej strane sú takéto produkty veľmi užitočné, všetky nebezpečné a nezdravé látky a nedostatok vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo boli extrahované z nich, môžu byť kompenzované zeleňou a celými zrnami. Záver je tento: diéta pri gastritíde by nemala pozostávať iba z detskej výživy. Treba ho obohatiť o potraviny plné vlákniny a diétne vlákniny.
Po tepelnej úprave zelenina menej dráždi sliznice. Ak sa takáto diagnóza urobí dospelému, potom by menu malo obsahovať slizničné obilniny, ovocie a zeleninu. Výrobky by sa nemali konzumovať v prirodzenej forme. Mali by byť pečené alebo z nich dusené mäso. Na liečbu choroby by sa do stravy mali zahrnúť tieto potraviny:
Diéta pomôže odstrániť zápalový proces. Treba mať na pamäti, že cieľom terapie je zníženie zápalového procesu. Potom spôsobujú dodatočnú produkciu vlastnej žalúdočnej šťavy. Zoznam produktov pre pacientov s nízkou kyslosťou je nasledujúci:
Pri postupnej liečbe slizníc stien žalúdka je potrebné zavádzať potravu v malých dávkach, ktorá stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy. Pridajte do svojho jedálnička viac surovej, čerstvej zeleniny a ovocia. Nastrúhané jedlo sa nahradí jedlom s jemnými rezmi.
Pri zápale žalúdka má dieťa problémy s chuťou do jedla, jedenie môže spôsobovať bolesti, alebo naopak, u hladného dieťaťa začína intenzívna bolesť žalúdka. V niektorých prípadoch môže byť rušivé grganie, intenzívne pálenie záhy a iné nepríjemné príznaky. S chorobou sa navyše znižuje alebo naopak zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, čo so sebou prináša množstvo ďalších problémov.
Pri liečbe gastritídy u dieťaťa má okrem liečebných metód veľký význam aj diétna terapia. Je to dodržiavanie správnej stravy, ktorá zachráni dieťa pred bolestivými záchvatmi a pomôže zabrániť exacerbácii choroby.
Princípy diétnej terapie
"Nemôžete porušiť diétu" - každý si pamätá tento citát z karikatúry Dunno. A napodiv, ale kreslená postavička má pravdu. Dieťa s gastritídou by malo dostávať jedlo v rovnakom čase, vždy a nielen v období exacerbácie. Bábätko by malo jesť 5x denne, v presne stanovenom čase, maximálny časový rozdiel je do 10 minút. Dieťa by malo mať dve plné raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru.
Druhý princíp diétnej terapie je čerstvosť produktov a spôsob ich prípravy. Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené, je neprijateľné jesť jedlo uvarené pred pár dňami. Pri varení je neprijateľné používať arómy umelého pôvodu, cukor a rôzne rafinované produkty. Ako aromatické prísady môžete použiť iba prírodné ovocie, zeleninu, bylinky. Najlepšou možnosťou varenia je para alebo dusenie v malom množstve vody, varenie v rúre, ale musíte prísne sledovať, aby sa nevytvorila kôra.
Pri príprave polievok je najlepšie použiť slizký odvar, ktorý obalí steny žalúdka. Polievky sa môžu variť so zeleninou a rôznymi obilninami, ako zálievka sa dá použiť smotana alebo maslo. V detskom jedálničku samozrejme nemôže chýbať mäso, jemné a mäkké mäso sa dá uvariť, ale je lepšie dať na mleté mäso hrubé a tvrdé mäso a variť rezne alebo fašírky na pare.
Tretia zásada- Zaradenie zdravých potravín do jedálnička. Pri gastritíde je potrebné venovať osobitnú pozornosť slizničným kašám. Medzi tieto obilniny patrí jačmeň, ryža, pohánka, tieto obilniny môžete navzájom kombinovať. Dieťaťu je možné podávať aj ovsené vločky, krupicovú kašu s mliekom alebo smotanou.
Z užitočných produktov môžete dať zeleninu - cuketu, zemiaky, mrkvu, karfiol, repu atď. Zelenina sa môže objaviť v detskom jedálničku ako príloha, alebo vo forme polievok, pre menšie deti je lepšie zeleninu rozmixovať.
Zo stravy dieťaťa je potrebné úplne vylúčiť všetky konzervy, vyprážané jedlá, kávu, sladký a silný čaj. Zo zeleniny je zakázaná biela kapusta, reďkovky, reďkovky, špenát, strukoviny, no až na jedinú výnimku hrášku je najlepšie podávať ako pyré.
Hlavná časť jedálnička detí by mala pozostávať z čerstvej zeleniny, prípadne zeleniny, ktorá prešla minimálnym varením. Ale počas obdobia exacerbácie ochorenia je surová zelenina kontraindikovaná, musí byť nahradená šetriacim jedlom. Takáto strava sa musí dodržiavať až do úplného vymiznutia symptómov bolesti.
Výživa pre dieťa s akútnou gastritídou
Dietoterapia pri akútnej gastritíde je zameraná na vyloženie žalúdka a je neoddeliteľnou súčasťou celkovej liečby. Výživa by mala byť šetrná k zapálenej žalúdočnej sliznici. Niektorí lekári odporúčajú zdržať sa jedenia počas prvého dňa, ale to neplatí pre malé deti. Počas hladovania sliznica odpočíva od mechanických a chemických podnetov, čím dochádza k odľahčovaniu sliznice žalúdka.
Počas exacerbácií by sa mala venovať osobitná pozornosť udržiavaniu vodnej bilancie. Pri akútnej gastritíde môže mať dieťa často nevoľnosť a vracanie, pri ktorých sa stráca veľké množstvo tekutiny, aby sa predišlo dehydratácii, je potrebné dieťa spájkovať.
Počas prvých 12 hodín musí dieťa dodržiavať prísnu vodno-čajovú diétu, v niektorých prípadoch sa diéta skracuje na 6 hodín. Ako nápoje môžete dať svojmu dieťaťu chladný (ale nie studený!) Slabý čaj, prevarenú vodu, najlepšie je zdržať sa štiav. Pri ťažkej dehydratácii sú predpísané špeciálne riešenia. Množstvo tekutiny je priamo určené stavom dieťaťa.
Po 12 - 24 hodinách sa do stravy zavádza tekuté jedlo vo forme rôznych mukóznych polievok, nevyhnutne rozdrvených mixérom alebo trením cez sito. Ak dieťa trpí pálením záhy, potom zemiaky nezaraďujte do jedálnička dieťaťa, najmä vo forme zemiakovej kaše. Po 3 - 4 dňoch je možné do stravy dieťaťa zaradiť dusené mäsové jedlá, môžu to byť mäsové guľky, fašírky, varené ryby. Na 4. – 5. deň môžete dieťaťu podávať mliečne jedlá a do stravy môžu byť zahrnuté aj ovocné šťavy. Po zotavení by z jedálnička dieťaťa mali zmiznúť mastné, korenené a slané jedlá. Bábätko by malo jesť podľa tabuľky číslo 1.
Tabuľka číslo 1.
V remisii je tabuľka č.1 predpísaná ako diétna terapia. Podľa tejto diéty je v jedálničku dieťaťa obmedzené množstvo kuchynskej soli, úplne vylúčené sú potraviny, ktoré môžu fyzicky alebo mechanicky poraniť sliznicu žalúdka a pod. Dieťa by malo jesť aspoň 5-krát denne, ale v malých porciách.
Približná strava pre dieťa s akútnou gastritídou
Raňajky: nie silný čaj s mliekom, parná omeleta a včerajší biely chlieb.
obed: mliečna kaša z ryže alebo ovsených vločiek, môžete pridať pol lyžičky masla. Ako tekutinu môžete dať dieťaťu pohár mlieka alebo kakaa, ak je to žiaduce.
večera: polievka so zeleninou s výnimkou bielej kapusty v slizkovom vývare, môžete pridať vajíčko. Parné kotlety / fašírky s malými cestovinami. Slabý čaj.
poobedňajší čaj: tvaroh a ovocie.
večera: zelenina, nasekaná a pretretá cez sito, alebo nasekaná mixérom, varené kura bez kože, kúsok včerajšieho chleba.
Pri exacerbácii ochorenia by sa dieťa malo stravovať podľa tabuľky č.1a. Tabuľka č.1 a tabuľka č.1a sú veľmi podobné s jedinou výnimkou – zelenina a ovocie, čerstvý chlieb v akejkoľvek forme sú vo fáze exacerbácie prísne zakázané.
Výživa pre dieťa s chronickou gastritídou
Pri zostavovaní jedálnička pre deti s chronickým zápalom žalúdka sa osobitná pozornosť venuje kyselinotvornej schopnosti žalúdka. Existujú gastritídy s vysokou a nízkou kyslosťou. Ak má dieťa gastritídu s nízkou kyslosťou, potom sa žalúdok nedokáže vyrovnať s veľkým množstvom jedla, pretože produkcia kyseliny klesá, z týchto dôvodov by mali byť jedlá, ktoré sa dlho trávia v žalúdku, úplne vylúčené zo stravy dieťaťa. Diéta by navyše mala stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy.
Pri gastritíde s vysokou kyslosťou naopak v žalúdku nadmerná tvorba kyseliny chlorovodíkovej. A hlavným účelom takejto stravy je zníženie aktivity žalúdočnej šťavy. V prvom rade sú vylúčené potraviny s hrubou vlákninou - chlieb, zelenina, vyprážané jedlá v rastlinnom oleji sú prísne zakázané. Okrem toho sú vylúčené produkty, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka - sýtené nápoje, čierny chlieb, citrusové plody, mäsové bujóny, pikantné orientálne koreniny. Dieťa by malo dostávať jedlo pri priemernej teplote, príliš horúce jedlo navyše zraňuje zapálené steny žalúdka a studené jedlo príliš dlho zdržiava. Optimálna teplota jedla je 20-40º.
Výživa pre dieťa s gastritídou s nízkou kyslosťou
Zo stravy sú úplne vylúčené pikantné, slané, muffiny, konzervačné látky, káva, vyprážané jedlá, sýtené nápoje, surové ovocie a zelenina. Strava sama o sebe neznamená hladovanie, dieťa musí dostávať jedlo včas, čo pomôže predchádzať hladovým bolestiam žalúdka.
Približná strava pre dieťa s gastritídou s nízkou kyslosťou
Zvyčajne sa diéta podpíše na týždeň. V týždennej strave musia byť ryby a mäso, ale nie mastné plemená. Pri varení je potrebné dbať na varenie – dusenie, dusenie, pečenie, ale bez vytvorenia kôrky.
Zelenina a ovocie musia tiež prejsť dôkladným varením. V jedálničku dieťaťa nie je povolená surová zelenina a ovocie.
Diéta dieťaťa na týždeň
Raňajky: pohánková kaša, nie silná hodinka s mliekom ako tekutina / varená alebo dusená zelenina, s čajom / parná omeleta, mliečny čaj / slizká kaša s kakaom / jarnými závitkami, čaj / tvaroh s ovocím, pohár mlieka / ryžové koláčiky s ovocím alebo zeleninou, kakaom.
obed: dusená alebo varená zelenina/ryžové karbonátky s ovocím alebo zeleninou, kakao/ryžová kaša s kakaom/parná omeleta, alebo varené vajíčko s čajom/zemiakové guľky/jarné rolky/sušienky s džemom a čajom.
večera: polievka s obilninami v zeleninovom alebo slizkovom vývare, varená ryba so zeleninou a ovocným želé / polievka, dusená zelenina v malom množstve vývaru, huspenina / polievka s fašírkami, parné rezne s cestovinou, želé / nálev, varená morka bez kože s zeleninová zemiaková kaša, huspenina / mliečna polievka s rezancami, mrkvové alebo cviklové rezne s vareným hovädzím mäsom / vermicelli polievka, varené kuracie mäso s rezancami, čaj / kuracie rezance, pečené teľacie mäso s ryžou, želé.
poobedňajší čaj: pohár kefíru s chudými sušienkami alebo sušienkami z bieleho chleba / parná omeleta a pohár mlieka / zeleninový puding alebo zeleninový guláš / brusnicová pena so sušienkami / tekvicová kaša.
večera: palacinky s mäsom alebo tvarohom, čaj alebo huspenina / pečená zelenina s trochou medu a nemaslové sušienky / palacinky s ovocím, čaj / pohár kefíru s krekrami / tvarohový kastról s ovocím / horúci chlebík zo včerajšieho chleba so syrom a pohár mlieka.
Ak má dieťa túžbu, potom pred spaním môžete dať na pitie pohár kefíru.
Výživa pre dieťa s gastritídou s vysokou kyslosťou
Raňajky: kaša zo slizkých cereálií a čaj / varené vajíčko a toast zo včerajšieho bieleho chleba, ak chcete, môžete pridať džem / mliečne rezance / parnú omeletu s čajom.
obed: vajíčko namäkko / dusené zeleninové placky alebo rezne / zeleninové alebo ovocné suflé / toasty s maslom alebo syrom s čajom alebo kakaom / husté ovocné želé / pečeňové alebo mäsové paštéty.
večera: polievka na zeleninovom alebo slizničnom vývare by mala byť denne v jedálničku dieťaťa, môže to byť polievka so zeleninou, cestoviny, mäso a pod. Ako druhý chod je možné uvariť varenú rybu s cestovinou a kompótom alebo želé / fašírky s varenými zemiakmi / domácu pečienku so zeleninou / kuracie alebo morčacie zrazy / varené teľacie mäso so zeleninou / rybie rezne so zemiakovou kašou.
poobedňajší čaj: pohár mlieka a sendvič s bielym chlebovým krutónom/maslom/syrom/džemom.
večera: plnené palacinky alebo knedle, čaj / rôzne kastróly / dusená zelenina s mäsom alebo rybou.
Ak je to žiaduce, dieťa môže dostať pohár mlieka alebo kefíru v noci.
.jpg)
