Módne tendencie a trendy.  Doplnky, topánky, krása, účesy

Módne tendencie a trendy. Doplnky, topánky, krása, účesy

» Vedci vysvetlili, koho priťahuje slané a koho sladké. Napriek tomu je záhadou, prečo niektorí ľudia milujú sladkosti, kým iní sú úplne ľahostajní.

Vedci vysvetlili, koho priťahuje slané a koho sladké. Napriek tomu je záhadou, prečo niektorí ľudia milujú sladkosti, kým iní sú úplne ľahostajní.

Máte radi sladké veci? Rôzne sladkosti, čokolády, koláče, koláče, buchty, palacinky, kondenzované mlieko, džem a mnoho ďalšieho? Štúdie ukazujú, že deväť z desiatich ľudí vyznáva lásku k čokoláde... a desiati klamú a tvrdia, že sú k nej ľahostajní.

Od detstva som mala chuť na sladké. Každý víkend moja mama piekla palacinky s kondenzovaným mliekom alebo džemom. A keď som vyrástol, sám som začal variť rôzne sladkosti. Pila som čaj, vždy s cukríkom alebo čokoládou. A nevedel som si predstaviť život bez „sladkostí“. Moja „láska“ k sladkému, ale aj absolútne nešportové správanie a tri pôrody ma priviedli k nadváhe, únave a zlému zdravotnému stavu.

Za posledné 2 roky som zmenil svoj životný štýl. Zmenil som stravu, začal som športovať, zbavil som sa 12 kg navyše, začal som piť vodu, odmietol som čaj a kávu, začal som nalievať ľadová voda. Teraz som plný elánu a energie a stihnem za deň toľko, čo som nestihol za týždeň predtým!

Zároveň viem, ako a kedy si dopriať sladkosti, získať z toho potešenie a úžitok. Prezradím ti svoje tajomstvá!

Prečo majú ľudia radi sladkosti

Po prvé, poďme zistiť, prečo ľudia jedia veľa sladkostí?

Ľudský mozog je navrhnutý tak, že dokáže vnímať tri základné chute: sladkú, mastnú a slanú. Sladká chuť označuje bezpečný zdroj energie, tučná zase zdroj kalórií a slaná zadržiavanie tekutín. Pri stretnutí s týmito chuťami ich mozog vníma ako užitočné produkty.

Dobrá správa pre všetkých maškrtníkov – naše telo sladkosti potrebuje!

Ale moderné jedlo, ktoré chutí sladko, tučne a slane, je všetko, len nie zdroj zdravia a výživy.

Za posledných 50-60 rokov sa zloženie našich potravín dramaticky zmenilo. Produkty predávané v obchodoch vrátane obchodov so zdravou výživou sa ani zďaleka nepodobajú na rastliny a živočíchy, z ktorých boli získané. Namiesto prírodných a plnohodnotných potravín si kupujeme „niečo“ s pridaným sirupom, glutamanom sodným, umelými sladidlami, farbivami a príchuťami.

Naše telo a mozog sú teda v kolosálnej nerovnováhe. Mozog hovorí o výhodách toho, čo je zjedené, ale telo tieto výhody nedostáva.

Čo prirodzene chutí sladko? Med, čerstvé sezónne ovocie, bobule bohaté na vitamíny, minerály a fytonutrienty. Súhlaste s tým, že cukrík je oveľa sladší ako ovocie a neobsahuje nič užitočné.

Takáto dôležitá osoba je zodpovedná za chute na sladké. chemický prvok ako chróm. Aktívne sa podieľa na metabolizme glukózy. Podľa štatistík viac ako 90% ľudí pociťuje nedostatok chrómu v tele. Žiaľ, chróm sa z potravín, najmä z tých, ktoré prešli intenzívnou tepelnou úpravou, zle vstrebáva. Absorpcia chrómu z produkty na jedenie je približne 10 %.

Okrem toho hojná konzumácia uhľohydrátov stimuluje proces odstraňovania chrómu z tela. Ukazuje sa teda začarovaný kruh – nedostatok chrómu vedie k zvýšenej chuti na sladké a jedenie sladkostí nedostatok chrómu ešte zhoršuje.

Čo hovoria štúdie?

Tu je niekoľko zaujímavých štúdií o prítomnosti chrómu v tele:

  • 90% ľudí zje menej chrómu, ako je minimálne požadované množstvo 50-200 mcg denne.
  • Pri priemyselnom spracovaní potravinárskych výrobkov zmizne až 80-90% chrómu.
  • Pri konzumácii zemiakov, bieleho chleba, cestovín, sladkostí sa spotreba chrómu v tele zvyšuje takmer 2-krát.
  • Pri fyzickej námahe zásoby chrómu rýchlo vyschnú. Preto odborníci odporúčajú športovcom skonzumovať až 400-600 mikrogramov chrómu denne.
  • U športovcov spôsobuje nedostatok chrómu pokles športovej výkonnosti.
  • Ľuďom s normálnou hladinou chrómu sú sladkosti absolútne ľahostajné.

Priemyselná história cukru má niečo vyše 200 rokov. IN začiatkom XIX storočia v Rusku vznikla výroba repného cukru a odvtedy je naša strava sladšia a sladšia. Napríklad v polovici 19. storočia zjedol priemerný Európan len 2 kg čistého cukru ročne, začiatkom 20. storočia toto číslo stúplo na 17 kg ročne a v prvých rokoch nového tisícročia bolo takmer 40 kg na obyvateľa za rok!

Vedci čoraz častejšie porovnávajú konzumentov cukru s drogovo závislými a varujú, že sladkosti, hoci prinášajú prchavé potešenie, sú návykové. Pri konzumácii cukru dochádza v ľudskom mozgu k rovnakým zmenám ako pod vplyvom morfínu, kokaínu a nikotínu.

Vedci z Harvardskej univerzity skúmali, že konzumácia veľkého množstva sladkostí ovplyvňuje produkciu testosterónu a estrogénu, čo môže viesť k neplodnosti. Ženy, ktoré si doprajú kúsok koláča alebo čokolády, častejšie trpia drozdom.

Americkí vedci tiež varujú, že rakovina je jedným zo smutných dôsledkov závislosti na sladkom. Použitie veľkého množstva sladkých múčnych výrobkov spôsobuje, že pankreas intenzívne produkuje inzulín, čo môže spôsobiť tvorbu zhubných nádorov v črevách.

Vedci z Kalifornie štátna univerzita. Uskutočnili výskum v 803 internátnych školách a 9 kolóniách pre maloletých. Cukor a sladkosti boli z jedálnička detí odstránené a nahradené zeleninou a ovocím. Výsledky všetkých ohromili: známky detí sa zvýšili v priemere o 1 bod na 5-bodovom systéme a 50 % všetkých mentálne retardovaných detí bolo uznaných za zdravé!

Konzumácia cukru vo väčšom množstve vedie k pocitu falošného hladu, ktorý končí prejedaním a prípadne obezitou, podporuje starnutie organizmu, Cukor vyplavuje z tela vápnik, vyčerpáva zásoby energie a 17-krát znižuje imunitu!

Máte ešte chuť na sladké?

Koľko a akých sladkostí teda môže človek zjesť, aby zostal zdravý? Svetová organizácia Zdravie odporúča približne 6 čajových lyžičiek cukru (30 gramov) denne.

7 tajomstiev jedenia sladkostí

Ako jesť sladkosti a vychutnať si to bez poškodenia tela.

  1. Nahraďte cukor medom a sušeným ovocím.
  2. Ak si v žiadnom prípade neviete odoprieť sladkosti, doprajte si horkú horkú čokoládu (aspoň 70-80% kakaa). Výhody tejto pochúťky uznávajú mnohí odborníci na výživu – bohatá chuť vám umožní vychutnať si, kakaový proteín – dostatok aj v malom množstve a antioxidačné vlastnosti prospievajú zdraviu. Prirodzená sladkosť karobu je zároveň zdravou alternatívou nezdravých sladkostí a neobsahuje žiadne návykové látky.
    Dobrú čokoládu netreba jesť na kilogramy, aby ste zažili rozkoš. Preto tretie tajomstvo.
  3. Vezmite si kúsok čokolády a pomaly, bez toho, aby ste sa nikam ponáhľali, rozpustite, poriadne precíťte jej chuť, vychutnajte si ju.
    Iba receptorová zóna ústnej dutiny vníma, že ide o čokoládovú tyčinku a nie o iný produkt. To znamená, že sme už dostali potešenie, keď sme si do úst vložili malý kúsok chutného jedla. Zjedzte druhé sústo, ak nie ste spokojní s prvým. Hlavná vec je, že by mala byť aspoň trochu natiahnutá v čase. Rozpustiť. Nejedzte všetko naraz.
    Po vychutnaní sme pochopili, že tretie, štvrté a piate sústo bude chutiť úplne rovnako ako prvé. Nie je v nich nič nové! Oplatí sa ich teda jesť?
  4. Doprajte si sladkosti nie viac ako 1-krát týždenne, odmeňujte za nejaký úspech, napríklad na týždeň správna výživa. To pomôže plne si vychutnať sladké a nebude to mať vplyv na postavu.
  5. Jedzte sladkosti ráno, pred 15:00.
  6. Aby ste sa vyhli konzumácii sladkostí, nekupujte sladkosti.
    Súhlaste, keď je na stole cukrík, sušienka alebo čokoládová tyčinka, v skrinke na poličke, v kabelke, ruka sa natiahne, aby ju zjedla. Aby ste sa nenechali zlákať, najmä na začiatku, keď práve odvykáte od sladkého, je lepšie ho nekupovať vôbec!
  7. Nájdite medzi svojimi priateľmi podobne zmýšľajúcich ľudí. Dohodnite sa s nimi, že spolu začnete jesť zdravé sladkosti. Podeľte sa o svoje úspechy, nové recepty a navzájom sa podporujte.

Použite týchto 7 tajomstiev a vždy si môžete vychutnať svoje obľúbené maškrty a zostať štíhly a zdravý!

A na záver vám dávam jeden z mojich receptov na zdravé sladkosti.

Recept na cukrovinky zo sušeného ovocia.

Ingrediencie: 100 g sušených fíg, 100 g datlí, 100 g sušených brusníc, 100 g mixovaných orechov, 30 g kukuričné ​​vločky alebo strúhaný kokos.

Príprava: Zmes orechov opražíme na suchej panvici, zmiešame so sušeným ovocím, všetko pretlačíme mlynčekom na mäso, zo zmesi urobíme guľky, ktoré obalíme v hoblinách alebo nasekaných vločkách.

Ingrediencie môžete obmieňať podľa chuti alebo ich prítomnosti.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že preferencia chutí súvisí s krvnou skupinou človeka. Astrológia spája tieto preferencie s príslušnosťou k určitému znameniu zverokruhu. Mnohí lekári sa domnievajú, že výber chuti jedla je spojený výlučne so zdravotným stavom každého pacienta.

A majú z veľkej časti pravdu. Zdravotný stav človeka priamo súvisí so systémom, v ktorom sa stravuje (alebo jeho nedostatkom). Štatistické štúdie potvrdzujú, že ľudia zneužívajúci mäsové výrobky najčastejšie trpia rakovinou žalúdka. A tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, majú výrazne nižšiu pravdepodobnosť ochorenia. Vplyv produktov na telo sa naďalej skúma a je dôležité, aby človek počúval svoje telo, aby si udržal zdravie.

Ako súvisí ľudské zdravie a stravovacie návyky?

Ak si telo často pýta kyslé, stojí za to ísť na stretnutie s gastroenterológom. Možno je kyslosť vášho žalúdka výrazne znížená. Pri prechladnutí môže ťahať aj na kyslo, pretože. „kyslé jedlá“ obsahujú pre telo pri prechladnutí tak potrebný vitamín C. Kyslá chuť je navyše výborným stimulantom chuti do jedla.

Túžba po soli sa prejavuje u ľudí, ktorých telo má akýkoľvek chronický zápal alebo infekciu. Ľudia, ktorí sa snažia osoliť každé jedlo, často trpia cystitídou, prostatitídou, zníženou imunitou a zápalom príloh. Nepamätajte, že soľ v nadmernom množstve škodí telu, nebuďte horliví.

Ak pociťujete túžbu po horkej a korenistej chuti, znamená to, že vaše telo je náchylné na intoxikáciu. Korenené jedlá riedia krv, odstraňujú tuky, čistia cievy. IN mierne množstvá korenené jedlá môžu byť pre telo veľmi prospešné. Ale pozor, akútne môže podráždiť sliznicu.

Trochu psychológie

Každá túžba po chuti má svoj vlastný psychologický aspekt. Takže napríklad ľudia, ktorí uprednostňujú kyslé, sú náchylní na odpor, pomstu, zlomyseľnosť. Tí, ktorí sú horliví v sladkostiach, môžu byť leniví a hľadajú nadmerné potešenie. Tí, ktorí sú zvyknutí si jedlo bohato soliť, sú väčšinou pracovití, otužilí, sústredení na výsledky a tí, čo majú radi papriku a korenené jedlá, sú vášniví, zvyknutí prísť veci na pravú mieru.

Zvýšená chuť na sladké môže nastať v dôsledku vlastností a morálneho stresu.

Veľké množstvo cukru v potravinách


Problém. Značná časť prijatého cukru sa nachádza vo väčšine potravín. Okrem nápojov a mliečnych cereálií sa do tela dostáva s ovocím, zeleninou, mäsovými polotovarmi a rôznymi druhmi omáčok a majonéz. Postupne, aby ste pocítili chuť, musíte zvýšiť množstvo cukru, inak to nie je vôbec cítiť.

Riešenie. Vykonajte audit kuchyne. Vypočítajte zloženie spotrebovaných produktov pomocou štítkov a diverzifikujte stravu novými jedlami a komponentmi.

Nedostatok živín

Problém. Neprijatie s jedlom hlavného požadovaného množstva užitočných prvkov sa telo snaží kompenzovať sladkosťami. Rýchlo dávajú pocit sýtosti a zlepšujú náladu. Časom sa namiesto rozmanitosti a vitamínov vytvorí zvyk zabaviť všetko dobrotami.

Riešenie. Jedálniček obohaťte o rozmanitú zeleninu, ovocie, mliečne výrobky a ryby. Okrem nasýtenia by jedlo malo dodať energiu a dobré zdravie.

Monotónnosť produktov


Problém. Prechod na mono-diéty alebo neustále používanie rovnakých jedál a produktov vás mrzí nielen pre morálku. Pomocou sladkostí sa telo snaží priniesť potešenie a rozveseliť sa. Časom si to vyžiada čoraz väčšie porcie „pôžitkov“ s obsahom cukru.

Riešenie. Neustále hľadanie rôznych chutí, vzorka môže rozptýliť a naladiť vás na akési dobrodružstvo pri varení.

Psychické napätie a stres


Problém. Najrôznejšie situácie a postoje k nim v negatívnom zmysle neustále podporujú zvýšené napätie v tele. A ako inak sa rozveseliť a rozveseliť, ak nie niečím sladkým a chutným? Čím viac stresu, tým väčšia závislosť na cukre.

Riešenie. Väčšina použiteľná rada- je naučiť sa pokojne reagovať na to, čo sa deje a uvoľniť sa bez hromadenia negativity. Obľúbené činnosti tiež zlepšujú náladu a odstraňujú potrebu neustáleho žuvania dezertov.

Zlozvyk


Problém. Veľa ľudí spája voľný čas a príjemné emócie so sladkým občerstvením a pokojným pitím čaju alebo kávy. Doma alebo preč – to je prvá vec, ktorú pohostinní hostitelia ponúkajú. Takto sa fixuje reflex.

Riešenie. Existuje mnoho spôsobov, ako sa zabaviť a nemusia to byť len sladkosti. Možno ich nahradiť sušeným ovocím a zdravými dezertmi z mlieka a kyslomliečnych výrobkov. A zaujímavá zábava na párty určite spôsobí radosť a nahradí zbytočné látky.

Osamelosť a nuda


Problém. Závislosť na sladkom - príznaky a prejavy nedostatku pozitívnych emócií. často veľké množstvo cukor je potrebný pre ľudí, ktorí sú osamelí, uzavretí, nie veľmi spoločenskí. Toto je kompenzácia za neúspešné vzťahy s ľuďmi.

Riešenie. Komunikácia s príjemným partnerom, účasť na akciách podľa vašich predstáv a nakoniec zaľúbenie - to je najviac efektívnymi spôsobmi prekonať tento zvyk.

Ako poraziť závislosť od cukru?


Okrem vyššie uvedených základných opatrení môžete použiť malé triky na upokojenie tela. Najprv bude od vás vytrvalo vyžadovať sladký doplnok, no postupne si zvykne a upokojí sa. Ako sa teda zbaviť závislosti od cukru:

  • naučiť sa cítiť svoje potreby pre počet dezertov;
  • nekupujte rôzne sladkosti "pre budúcnosť", príde to okamžite a rýchlo;
  • Jedzte pestrú stravu a neprejedajte sa.
  • odnaučte sa povzbudzovať a rozveseliť sa dobrotami;
  • získajte viac pozitívnych emócií z toho, čo sa deje okolo vás.

Existuje veľa receptov na každé ročné obdobie. Trochu fantázie a túžby - a Zdravé stravovanie nevyzerá tak cool!

milovať sladké- je to súčasť našej povahy. Kognitívny filozof Dan Dennett vo svojich dielach prehľadne vysvetľuje mechanizmus pripútanosti k sladkému: dávno predtým, ako sme mali možnosť stáť pri pulte a vyberať si medzi šalátom z hrachových výhonkov a eclair, trávili naši predkovia celé dni sliedením pri hľadaní jedla. Aby sme podporili príjem výživných potravín, vysokoenergetické potraviny museli byť v našich preferenciách. Preto je nám evolučne vlastné, že všetko to najkalorickejšie – sladké aj mastné – v nás vyvoláva pozitívnu reakciu.

Inými slovami, príjemný pocit zafixovania chuti sladkého je intuitívne sa rozvíjajúca preferencia vysokoenergetických potravín. Faktom ale je, že šišky, čokolády, kondenzované mlieko a dokonca ani babičkin „Napoleon“ evolúcia nebrala do úvahy. Darwinova priateľka to očakávala v snahe o nevyhnutné živiny budeme jesť ovocie, nie koláče. Prečo teda chceme v strese zničiť škatuľku hľuzoviek či pražský koláč a nezahryznúť si s jablkom alebo v krajnom prípade banánom?

Text: Yunna Vradiyová

Vtáky poznajú odpoveď. Birds a Nicolaas Tinbergen - holandský etológ a ornitológ, laureát nobelová cena vo fyziológii alebo medicíne v roku 1973 „za objavy súvisiace s vytváraním a zavádzaním modelov individuálneho a skupinového správania u zvierat“. Tinbergen zaviedol pojem „superstimulus“ po skúsenostiach s čajkami: zväčšil a rozjasnil oranžovú škvrnu na zobáku vtáka, vďaka čomu doň kurčatá klovali oveľa aktívnejšie – viac ich to priťahovalo a páčilo sa im to. . Takže z jednoduchého podnetu (štandardný zobák s malou bodkou) sa stal super podnet (väčšia oranžová škvrna). A práve tak Oreos vzrušuje väčšinu z nás viac ako predstava zjedenia hrušky. Superstimul, viac ako jednoduchý podnet, ovplyvňuje stavbu konštruktívnych spojení v našom mozgu a formuje naše chuťové preferencie. Závislosť na čokoláde preto môže vzniknúť už po prvom zoznámení sa s ňou, no zvyk mlsať ovocie namiesto tyčinky sa dá pestovať dlhé mesiace.

Z určitého uhla pohľadu nie sú sladké jedlá samé osebe až také zlé. V mnohých starovekých kultúrach je práve tento druh jedla považovaný za zdravý alebo liečivý. Áno, v staroveký systém Indická medicína Ayurveda má koncept „sattvickej výživy“, ktorej dodržiavaním môžete dosiahnuť bystrú myseľ, silné telo a dobré zdravie. „Zo šiestich chutí sa za sattvickú považuje iba sladká, pretože je príjemná, výživná a má harmonizujúce vlastnosti,“ píše Yoga Journal Russia. Stonky divokej cukrovej trstiny sa v Indii pestujú už tisíce rokov a ešte pred začiatkom nášho letopočtu sa trstinový cukor dostal do Európy vo forme sirupu a ako liek. Za vlády Arabov v 9. storočí sa cukor začal vyrábať v Egypte, južnom Španielsku a na Sicílii. A v 10. storočí v Benátkach mal cukor podobu kužeľovitých hláv.

Kým však cukor prestal byť, prešlo takmer desať storočí liek alebo luxusný tovar. Až v 19. storočí sa rozšíril rafinovaný cukor a ľudstvo čelilo mnohým zdravotným problémom. V modernej tradičnej medicíne sú potraviny s vysokým obsahom glukózy indikované pri fyzickom vyčerpaní, intoxikácii, množstve ochorení pečene a šokových stavoch. V prípade otravy nebude nikto nútiť pacienta žuť zdravé orechy alebo sa zadusiť šalátom - aby telo nezaťažilo jedlom, ale rýchlo zasýtilo energiou, dajú mu sladkú vodu alebo čaj. A tí, ktorí aspoň raz zabehli maratón, vedia, aký šetriaci a povzbudzujúci účinok má glukóza na už zdanlivo zabité telo behom, preto sa pri vysokointenzívnom tréningu podáva glukóza aj športovcom.

V modernom svete je láska k sladkému prirovnávaná k miernej forme drogovej závislosti.

V roku 2009 profesor, pediater a endokrinológ na UC San Francisco Robert Lasting zverejnil online video: Cukor: horká pravda". Jeden a pol hodinová prednáška, ktorú si pozrelo takmer 5 miliónov ľudí, vysvetľuje mechanizmus účinku cukru na náš organizmus z pohľadu biochémie. Lasting vysvetľuje, že cukor (sacharóza) sa skladá z dvoch jednoduchých cukrov: glukózy a fruktózy. Glukóza sa nachádza aj v potravinách obsahujúcich škrob, ako sú zemiaky, naše telo vytvára glukózu a je základnou živinou.

S fruktózou je to úplne iný príbeh. Ľudia si fruktózu nerozmnožujú a nikdy ju nekonzumovali pravidelne – iba počas ovocnej sezóny, ktorá pred príchodom modernej poľnohospodárstvo a globalizácia predstavovala skromný počet mesiacov v roku. A ak môže byť glukóza absorbovaná akoukoľvek bunkou nášho tela, potom sa s fruktózou vyrovná iba pečeň. A rýchlo sa vzdáva – pri veľkých objemoch prichádzajúcej fruktózy sa pečeň omrzí motať sa s ňou a pošle ju do pekla, teda do tukových zásob. Lasting verí, že nadmerná konzumácia fruktózy spôsobuje nezvratné metabolické poruchy, zápaly pečene, akútne srdcové ochorenia, cukrovku a rakovinu. Vedec sa navyše domnieva, že fruktóza ovplyvňuje dereguláciu telesného tuku, kedy telo začne zvyšovať svoje „rezervy“ namiesto toho, aby prijaté kalórie míňalo na aktívny život.

S názorom Dr. Lastinga na úlohu porúch metabolizmu inzulínu v procese hromadenia nadmernej hmotnosti sa stotožňuje aj vedec a praktický chirurg Peter Attiya. Po mnoho rokov doktor videl na svojom operačnom stole tučných ľudí, trpiaci cukrovkou a potrebou amputácie končatiny a zakaždým som si o nich usúdil: „Ako môžeš tak naštartovať svoje telo? Ako si môžete dovoliť, aby vám nadváha ničila zdravie? Je iróniou, že sám Attiya, usilovný športovec a prísny dietár, ochorel na „získanú“ cukrovku. To ho prinútilo prehodnotiť svoj postoj. Dnes rieši problém kontroly hladín inzulínu v krvi, aby to snáď dokázal nadváhu len dôsledok metabolických porúch a zdravotných problémov, ako je cukrovka. "Čo ak ľudia ochorejú nie preto, že sú tuční, ale tuční preto, že sú chorí?" - jedna z hlavných otázok prednášky „Obezita sa skrýva veľký problém“, ktorú Robert Attia končí, ledva zadržiava slzy výčitky svedomia. To všetko znamená, že príjem inzulínu a cukru by si mal strážiť aj ten, kto problémy s hmotnosťou vôbec nemá.


Nemôžete sa prejedať koláčmi, ale zlepšiť sa konzumáciou cukru. Vieme, že aj sendvič alebo pizza je menej pravdepodobné, že sa nám na boku zmení na záhyby, ak ich nezamyjeme presladenou kávou a kolou. Chuťové návyky a niekedy aj akútna závislosť na sladkých nápojoch nás však k tomu nabádajú.

IN modernom svete láska k sladkému je prirovnávaná k miernej forme drogovej závislosti: cukor neobsahuje žiadne vitamíny ani mikroelementy, kazí zdravie, no zároveň spôsobuje uvoľňovanie endorfínov do krvi. Jedol - vychutnával. Už existujú „cukrové odvykačky“! Jeden z nich so sloganom „Osloboď sa od cukru – začni žiť plný život“, objavil švédsky profesor Bitten Jonsson. Liečba trvá mesiac až šesť mesiacov, pacienti pri tom prechádzajú rovnakými štádiami ako ostatní závislí – od depresií a záchvatov hnevu až po vystupňovanú fyzickú nepohodu.

Svojvoľným rozhodnutím je možné sladkosti odmietnuť, ale implicitne ich prijímať spolu s priemyselne vyrábanými výrobkami. Každý vie, že „cukor predáva“, a preto ho dnes nájdeme v chlebe, kečupe, lasagne, fazuli v konzerve, paštétach – a tak ďalej. Len nie na etikete produktu - lobby Potravinársky priemysel, skrývajúca sa za nutnosť „utajiť recept“, docielila, že nie je potrebné uvádzať na obal informácie o tom, koľko cukru obsahuje hotový výrobok.


Pre mnohých z nás tento problém začal v detstve keď sme dostávali sladkosti ako odmenu za dobré správanie, a tak rozvíjali asociáciu medzi sladkosťami a odmenami, zmenili to na celoživotný zvyk.

U iných začína túžba jesť sladkosti v stresových situáciách ked hormony ako napr adrenalín A kortizolu, ktoré okrem svojich funkcií zabezpečujú aj rýchlu energiu pre telo ako transport cukru v krvi. Naše telo teda pociťuje túžbu po sladkostiach reagovať na stresovú situáciu. A existujú na to vedecké dôkazy. Pred niekoľkými rokmi vedci z Kalifornskej univerzity v San Franciscu zistili, že v stresových situáciách experimentálne potkany prejavujú silnú túžbu zažiť potešenie, vrátane konzumácie sladkých a mastných jedál.

Nie je tam nič zlé konzumácia sladkostí z času na čas. Ak sa však túžba „jesť sladkosti“ objaví niekoľkokrát denne, potom nielenže konzumujete veľké množstvo kalórií, ale neustále vytvárate podmienky pre skoky v hladine cukru v krvi. Takéto výkyvy ovplyvňujú vašu náladu a môžu viesť aj k cukrovke.

Ako môže snažte sa vyhnúť neustála chuť na sladké? Nižšie uvádzame niekoľko odporúčaní.

Vyskúšajte indické liečivé bylinky

Gurmar, Gurmar (Gymnema sylvestre)liečivá bylina, v ajurvéde známy ako „ničiteľ cukru“. Štúdie odhalili jeho schopnosť spomaliť vstrebávanie cukru do krvi a jeho ukladanie v telesnom tuku. Tiež gurmar je schopný potlačiť chuť na sladké. Liečivo je dostupné v lekárňach.

Horkosť verzus sladkosť

Chuť na sladké je podľa čínskej medicíny znakom nerovnováhy, nerovnováhy. Riaďte sa radami čínskych lekárov: konzumácia horkých jedál môže znížiť chuť na cukor. Takže pridajte do svojho každodenného jedálnička rukolový šalát, čakanka, čakanka.

Ovocie vo svojej strave vyberajte opatrne

Dobrým spôsobom, ako uspokojiť túžbu po cukre, je jesť ovocie. Buďte však opatrní a vyberajte si ovocie s nízkym glykemickým indexom (ukazovateľ, ktorý určuje zmenu glukózy (cukru) v krvi). Bobule, jablká a hrušky takmer neovplyvňujú zmenu hladiny cukru v krvi a obsahujú veľa vlákniny, ktorá je užitočná na trávenie. Obmedzte však konzumáciu vodného melónu či ananásu, ich glykemický index je vysoký.

Oddýchnite si na prechádzku

Keď budete mať nabudúce chuť na sladké, povedzte si, že si doprajete, ale až potom 10 minút chôdze. Je veľmi pravdepodobné, že po menšej fyzickej aktivite buď nemáte chuť na sladké až tak, alebo nemáte chuť vôbec. zmizne.

Predchádzajte stresovým situáciám

Naučte sa predchádzať stresovým situáciám a relaxujte. Nájdite pre seba obľúbený koníček, ktorá vám pomôže odpútať sa od starostí, prihlásiť sa na hodiny jogy, naučiť sa meditovať, vyskúšať dychové cvičenia.

Alebo skúste toto relaxačné cvičenie: Pohodlne sa usaďte a sústreďte sa na slovo, ktoré je pre vás pokojné a uvoľňujúce, ako napríklad „pokoj“ alebo „rozkošné“. Povedzte toto slovo v duchu, znova a znova. Zamerajte sa na rytmus zvukov. Cvičenie robte 10 minút.

Jedzte častejšie

Jedzte malé jedlá každé 3-4 hodiny a nezabudnite ich zahrnúť do každého jedla celozrnné výrobky, chudé bielkoviny, zdravé tuky, ovocie, zelenina, orechy. Môžete tak zabrániť kolísaniu hladiny glukózy v krvi, a teda aj túžbe po sladkostiach.

choďte na šport

Túžba po sladkostiach je spôsobená potrebou získať energiu pre prácu tela. Športy sú skvelé posilňovač energie. Snažte sa cvičiť každý deň aspoň pol hodiny. Postačí akákoľvek fyzická aktivita. Pešia turistika prechádzky A plávanie sú skvelé na odbúranie stresu: prechádzka vám pomôže rozptýliť sa alebo prepnúť pozornosť a voda vynikajúco upokojuje.

A nejaké zdravé dezerty

Jahody v čokoláde.

Celé jahody namáčame v rozpustenej tmavej čokoláde. Vynikajúca kombinácia vlákniny a kyseliny listovej s antioxidantmi!

Vafle s melónom.
Cantaloupe (cantaloupe) nakrájame na kúsky a vložíme do malého vaflového kužeľa. Tento melón obsahuje viac vitamínu A, ktorý zabraňuje rakovine, ako zelenina.

M&M's s arašidmi.
10 krásnych glazúrovaných orechov obsahuje fosfor, zinok a vitamín E pre zdravie srdca a iba 100 kalórií.

Čučoriedky so smotanou.
Toto bobule je jednoducho nabité antioxidantmi, ktoré zabraňujú rakovine. Skombinujte pol šálky bobúľ a 1-2 polievkové lyžice nízkotučnej šľahačky.

Malé nanuky.
Mrazený dezert na paličke ovocný ľad nízkokalorické, ale bohaté na vápnik.

Dobrú chuť!