Módne tendencie a trendy. Doplnky, topánky, krása, účesy

Recept na kapustu "Päť minút" na zimu je jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Pre zrýchlený proces fermentácie musí byť do obrobku zahrnutý stolový alebo ovocný ocot. Zložka dokonale dopĺňa voňavé jedlo a dodáva mu miernu kyslosť.

Veľmi chutná kapustnica

Hotový obrobok sa používa ako prísada do šalátu alebo prísada do polievky. Korenie dodáva zelenine príjemnú vôňu. Zvážte recept krok za krokom varenie nakladanej kapusty s octom.

Produkty:

• biela kapusta - 2 kg;
• prevarená voda - 1 l;
• stolová soľ - 60 g;
• granulovaný cukor - 60 g;
• octová esencia - 25 ml;
• olej - 50 ml;
• vavrín - 2 listy;
• čierne korenie - 7 ks;
• cesnak - 4 strúčiky.

Takže poradie práce je nasledovné:

1. Očistite vidličky kapusty, odstráňte časti nevhodné na jedlo. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Hlávku kapusty nakrájame na 6 častí, zbavíme stopky. Narezané časti pevne vložte do samostatnej nádoby.
2. Potrebné množstvo prevarenej, vychladenej tekutiny nalejte do hrnca. Nalejte soľ, kryštálový cukor, kyselinu, olej a korenie. Miešajte, kým sa suché prísady úplne nerozpustia.
3. Ošúpeme strúčiky cesnaku, nakrájame na plátky. Rovnomerne natrieme po celej ploche na kapustu, polejeme hotovou marinádou.
4. Zakryte a navrch položte pokrievku. Nechajte v tejto forme 3 dni, potom je kapusta s octom a olejom pripravená na podávanie. Umiestnite do čistých, sterilných pohárov, pevne uzavrite a vložte do chladničky.

Rýchle nakladanie kapusty

Pripravte si občerstvenie rýchlo, do 1 dňa. Kapusta "Päť minút" na zimu je chrumkavá a voňavá, uložená v pohároch.

Produkty:

• kapusta - 1,5 kg;
• mrkva - 140 g;
• cesnak - 30 g;
• sladká paprika - 80 g;
• citrón - 1/2 ovocia;
• granulovaný cukor - 30 g;
• stolová soľ - 50 g;
• vavrín - 3 listy;
• stolový ocot - 100 ml;
• čierne korenie - 10 g;
• filtrovaná voda - 1,5 litra.

1. Vidličky kapusty ošúpeme od vrchných listov, nakrájame na 6-8 častí. Odstráňte stopku. Z mrkvy odrežte šupku tenkou vrstvou, nakrájajte na tenké, dlhé prúžky. Nakrájajte čisté strúčiky cesnaku na stredne veľkom strúhadle. Zeleninu navrstvíme do hlbokej misky.
2. Potrebné množstvo tekutiny nalejeme do malého kastróla, pridáme soľ, kryštálový cukor, okyslíme, citrónovou šťavou, okoreníme. Priveďte do varu, varte, kým sa suché prísady nerozpustia. Nalejte do kapusty, položte na vrch malú záťaž a nechajte v tejto forme 24 hodín v chladnej miestnosti.
3. Po určenom čase rozložte päťminútovú kapustu na zimu v sterilných nádobách a pevne ju utesnite. Zatvorte plastovými viečkami a vložte do chladničky vylúhovať.

Nakladané predjedlo

V zime je príjemné otvoriť pohár lahodnej zeleniny. Zvlášť sa cení nakladaná kapusta s jablčným octom. Ovocná kyselina nasýti zeleninu jasnou arómou.

Produkty:

• kapusta - 1,5 kg;
• mrkva - 130 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• čierne korenie - 9 ks;
• stolová soľ - 30 g;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžičky;
• jablčný ocot - 2 lyžičky;
• filtrovaná voda - 500 ml.

Algoritmus práce je nasledujúci:

1. Vidličky kapusty ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu ošúpeme v tenkej vrstve, opláchneme a nasekáme na stredne veľkom strúhadle.
2. Kapustu, mrkvu vložte do veľkej, priestrannej nádoby a jemne premiešajte ľahkými lisovacími pohybmi.
3. Na dno sterilných pohárov vložte lavrushku, čierne korenie, strúčiky čistého cesnaku. Potom mrkvu pevne zabaľte.
4. Pokračujeme v príprave marinády. Potrebné množstvo tekutiny nalejeme do hrnca, pridáme kuchynskú soľ, kryštálový cukor a okyslíme. Priveďte do varu a varte, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Nádoby s kapustou naplňte marinádou, zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť na kuchynskom stole.

pikantná kapusta

Pre milovníkov pikantného odporúčame zvážiť recept na kapustu s octom rýchle občerstvenie. Feferónka sa hodí k zelenine, vďaka čomu je príprava pikantnejšia.

Produkty:

• kapusta - 5 kg;
• mrkva - 300 g;
• čili - 2 struky;
• filtrovaná voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 90 g;
• stolová soľ - 90 g;
• stolový ocot - 200 ml;
• olej - 250 ml.

Operačný postup:

1. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu olúpeme z kože v tenkej vrstve, nakrájame na strúhadle zeleninové šaláty.
2. Než začnete pracovať s feferónkami, musíte si na ruky navliecť rukavice. Odstráňte semená, stopku a vnútorné priečky. Nakrájajte na kocky alebo plátky, ako chcete.
3. Nalejte čistú, filtrovanú vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor. Po uvarení varíme 5 minút za pravidelného miešania. Odstavíme zo sporáka a prilejeme olej, okyslíme, premiešame.
4. Zmiešajte všetku zeleninu vo veľkej nádobe. Miešajte ľahkými hnetacími pohybmi. Zmiešajte s marinádou, prikryte a nechajte cez noc pri izbovej teplote. Po uplynutí stanoveného času rozložte predjedlo do pohárov, pevne uzavrite a odložte na chladné miesto.

Aby bola päťminútová kapusta podľa vyššie uvedených receptov na zimu chrumkavá, odporúčame vám venovať pozornosť niekoľkým tipom:

• hlavná zelenina by mala byť vybraná s bielymi listami. V opačnom prípade bude obrobok nielen mäkký, ale aj s miernou horkosťou;
• zeleninu nakrájajte nadrobno. Potom bude príprava občerstvenia rýchlejšia;
• na marinádu je potrebné vziať kamennú, nejodizovanú soľ. "Extra" je povolené, ale bez prísad.

Kapustu môžete variť v horúcej marináde kedykoľvek av neobmedzenom množstve. Je dôležité mať na pamäti, že občerstvenie je uložené na krátky čas.

Koniec októbra je časom zberu neskorej dozrievajúcej kapusty. Kapusta takýchto odrôd je vhodná najmä na morenie. Ako viete, kyslá kapusta je jedným z hlavných zimných produktov. Toto jedlo obsahuje šokovú dávku vitamínov a mikroelementov, ktoré nedovolia patogénnym baktériám vstúpiť do vášho tela. Ak v zime zjete každý deň tanier šalátu z kyslej kapusty, žiadne prechladnutia a virózy nie sú hrozné!

Je pravda, že niektorým gazdinkám uvarená kapusta z nejakého dôvodu kysne a treba ju vyhodiť. My vám pomôžeme! Odhalíme tajomstvá výroby šťavnatej, chrumkavej, chutnej a zdravej kyslej kapusty. Vyskúšajte aj vy niektorý z našich klasických receptov.

Recept 1

Nakrájajte stredne veľkú hlávku kapusty. Nastrúhajte pár mrkiev, dobre rukami premiešajte s kapustou. Teraz vezmite vedro, nalejte doň 8 litrov čistej (najlepšie usadenej) vody a nasypte 800 gramov soli. Do tejto soľanky nalejte kapustu a mrkvu po malých častiach, nechajte 5 minút uvariť. Vytlačte výrobky a vložte ich do čistých sklenených pohárov, každú porciu stlačte dreveným blokom. Poháre pevne uzavrite nylonovými viečkami a uložte na chladné miesto – napríklad na balkón.

Recept 2

Nakrájajte hlávku kapusty, pridajte strúhanú mrkvu - 1-2 ks. Vezmite trojlitrovú nádobu, na dno položte bobkový list, niekoľko hrášku čierneho korenia. Teraz vložte kapustu s mrkvou do pohára. Na prípravu nálevu rozpustite 100 g soli a 30 g kryštálového cukru v litri vody. Nalejte kapustu soľankou, zakryte nádobu gázou alebo obrátenou pokrievkou, odneste ju do špajze alebo na balkón. Buďte trpezliví 3 dni a pozrite sa do pohára - kapusta je pripravená!

Recept 3: s repou

3 kg kapusty nakrájame na štvorce. 1 kg cvikly ošúpeme a nakrájame na tenšie plátky, zmiešame s kapustou. Teraz uvarte marinádu: priveďte do varu 1 liter vody, pridajte 7 zrniek čierneho korenia a 5 hrášok nového korenia, pridajte 2 polievkové lyžice soli, 1 polievkovú lyžicu cukru, 3 bobkové listy a varte tento vývar 10 minút na miernom ohni. Pridajte 1 polievkovú lyžicu octu a po minúte odstavte z ohňa. Horúcu marinádu nalejeme do misy s kapustou a cviklou. Dobre premiešame, preložíme do čistých pohárov a necháme kysnúť v teplej miestnosti. Občerstvenie bude hotové za 4 dni. Kapustu treba pred použitím vyžmýkať, podľa potreby nakrájať na menšie kúsky, dochutiť slnečnicovým olejom.

Recept 4: s brusnicami

Nakrájajte 3 kg kapusty, pridajte 100 g strúhanej mrkvy. 100 g brusníc dobre opláchnite a pretriedte, odstráňte listy a vetvičky. Kapustu posypeme mrkvou so soľou (100 g) a cukrom (1 polievková lyžica), pridáme kôprové semienka (10 g) a mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Zapamätajte si rukami celú hmotu, kým nevynikne šťava. Vložte do čistých pohárov, striedajte vrstvy kapusty s vrstvami brusníc a bobkových listov. Dobre utlačte kapustu do pohárov, stlačte ju utláčaním. Nechajte poháre v teplej miestnosti a sledujte: keď sa na povrchu objaví pena, musíte urobiť niekoľko hlbokých vpichov drevenou tyčou. Po týždni je kapusta hotová, môžete ju v chlade vybrať a začať podávať.

Recept 5: s paprikou

Nakrájajte veľkú hlávku kapusty, nastrúhajte 2-3 mrkvy, 2-3 ks. sladká paprika a 2 cibule nakrájané na pol krúžky. Ak chcete, môžete pridať pár hrášok nového korenia a pár bobkových listov. Všetko dobre premiešame rukami. Do trojlitrovej nádoby nalejte 800 g vody, pridajte 2 lyžice soli a lyžicu cukru, premiešajte, aby sa všetko rozpustilo. Kapustu vložte do pohára a každú vrstvu jemne utlačte, ale nesnažte sa ju príliš rozdrviť. Nádobu vložte do hlbokej misky, nechajte ju na teplom mieste a zakryte hrdlo gázou. Vykvasenú kyslú kapustu po 2-3 dňoch prikryjeme plastovým vekom a preložíme do chladu.

Nepopierajte seba a svoju rodinnú radosť - varte to chutné jedlo, a vždy budete mať čím doplniť akékoľvek jedlo!

Autor: klasický recept solená kapusta by sa mala nakladať tri dni alebo viac. Ponúkame vám originálny rýchly recept na chrumkavú kapustnicu, ktorá sa dá jesť takmer ihneď po uvarení. Ide o veľmi pohodlný recept na minútovú marinádu, ktorý sa bude hodiť gazdinkám, ktoré majú málo času na prípravu kyslých uhoriek na domácu večeru.

Takéto geniálne rýchle jedlo nie je o nič horšie chutnosť predjedlo, ktoré sa marinuje viac ako tri dni. Vaša domácnosť ocení jedinečnú korenistú a chutnú chuť, ako aj chrumkanie nakladanej kapusty za 15 minút.

Krok za krokom recept na varenie nakladanej kapusty za 15 minút s fotografiou

Ingrediencie

Porcie: - + 20

• Biela kapusta 3 kg
• veľká mrkva 3 ks
• cesnak 3-4 klinčeky
• vyčistená voda ½ l
• cukor 200 gramov
• soľ 3 čl. l.
• slnečnicový olej 250 g
• ocot 9% 200 g

na jednu porciu

Kalórie: 72 kcal

Proteíny: 0,9 g

Tuky: 4,7 g

Sacharidy: 6,5 g

15 minút. Video recept Tlač

Bielu kapustu dobre opláchnite v studenej vode. Oddeľte od nej vrchné listy. Jemne nakrájajte zeleninu nožom.

Mrkvu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.

Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Pripravujeme marinádu. Za týmto účelom prevarte jeden a pol litra destilovanej vody. Nalejte 200 gramov cukru a 3 polievkové lyžice do hrnca s vodou. lyžice soli. Nalejte 250 gramov rafinovaného slnečnicový olej. Keď voda vrie, musíte naliať ocot. Nechajte marinádu na ohni ďalšie 2-3 minúty, kým nebude úplne uvarená.

Nalejte zmes kapusty so strmou vriacou marinádou. Nechajte obrobok niekoľko hodín. Po vychladnutí kapusty môžete vyskúšať

V našom článku si môžete prečítať o ďalšom spôsobe varenia nakladanej kapusty - päť minút. Toto predjedlo je pripravené neuveriteľne rýchlo – stačí vám 5 minút, aby boli všetky ingrediencie hotové a naplnené aromatickou marinádou.

Prečítajte si niekoľko tajomstiev nakladania kapusty za 5 minút.

Recept "Päť minút"




Hlavným tajomstvom varenia piatich minút je, že môžete nakladať akúkoľvek kapustu, nie nevyhnutne bielu kapustu.

Ingrediencie

Na 3-litrovú nádobu budete potrebovať:

• 2,5 kg kapusty akejkoľvek odrody;
• 3-4 ks. mrkva;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• slnečnicový olej 200-250 gramov;
• bobkový list 3-4 kusy;
• soľ, cukor, korenie podľa chuti;
• stolový ocot 9%.

Varenie krok za krokom

1. Pripravujeme zeleninu: kapustu nakrájame na tenké prúžky, tri mrkvy na strúhadle.
2. Do misky pridáme zeleninu a dôkladne premiešame, kým nepustí šťavu.
3. Do zmesi zeleniny sa pridá cesnak pretlačený lisom na cesnak. Všetko opäť dobre premiešame.
4. Nalejte čistenú vodu do hrnca. Tam tiež nalejeme všetky koreniny a koreniny, ktoré sú uvedené v 5-minútových receptoch kapusty. Varte. Vaša voňavá slaná kapustová marináda je pripravená.
5. Zeleninovú zmes preložíme do misky na marinovanie.
6. Obsah nalejte vriacou marinádou. Zakryte a navrch položte útlak. Ako lis môžete použiť fľašu plnú vody.
7. V tejto forme by mal obrobok stáť pri izbovej teplote asi deň. Po - najchutnejšej chrumkavej kapuste, uvarenej za päť minút, môžete vyskúšať.




Mimochodom, podľa rovnakého typu receptov sa za 30 minút získa nádherná nakladaná kapusta. Ako to variť - videá nájdete na internete.

Rýchlo uvarená, voňavá, šťavnatá nakladaná kapusta sa stane hlavným jedlom každej hostiny. Skúšajte, marinujte, experimentujte, užívajte si!