Funchose šalát so zeleninou je obľúbeným občerstvením v Ázii, ale keďže ázijská kuchyňa u nás získava na popularite, mnohí krajania už toto jedlo ocenili a milovali. V Rusku sa funchóza objavila začiatkom 19. storočia a šaláty z nej ešte neskôr. Naša mentalita je cítiť - naše hostesky stále pridávajú mäso, kuracie mäso alebo huby do funchose so zeleninou, aby bolo jedlo uspokojivejšie. Nepochybnými výhodami tohto šalátu je jednoduchosť a rýchlosť prípravy, ako aj dostupnosť produktov. Okrem toho sa šalát ukazuje ako nízkokalorický, diétny, ale zároveň uspokojujúci - ideálne jedlo pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a výživu.
Správne varenie funchózy nie je ťažké, môžete postupovať podľa pokynov na obale alebo môžete použiť univerzálnu metódu. Na začiatok namočím funchózu na 10-15 minút, je to potrebné, aby sa funchóza počas procesu varenia nezlepila. Ďalej sa sklenené rezance posielajú do vriacej vody na 4 minúty. Funchoza je pripravená - musíte ju opláchnuť pod studenou vodou a neustále ju pretrepávať. Sklenené rezance sú teda oddelené, bez lepkavých hrudiek.
Vďaka svojej neutrálnej chuti sa funchóza hodí k hubám, morským plodom, mäsu, hydine, strukovinám a všetkej zelenine. Pokojne si do nej preto môžete pridať obľúbené suroviny alebo všetko, čo je v chladničke. Šaláty s funchózou sa obliekajú hlavne so sójovou omáčkou, ideálne dopĺňajú sklenené rezance. Rozumie sa, že takéto šaláty by mali byť pikantné, takže pre nich nemôžete ušetriť chilli papričky alebo obyčajné čierne korenie. Ako korenie na funchózu sa výborne hodí paprika a sezamové semienka, ako aj vyprážaný čerstvý alebo granulovaný cesnak. Funchose šaláty sa môžu podávať teplé aj studené.
Samotná funchóza pôsobí na organizmus mimoriadne priaznivo, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Sklenené rezance sú komplexné uhľohydráty, takže nasýtia človeka na dlhú dobu, dodajú energiu svalovému tkanivu. Cenné vitamíny v jeho zložení majú priaznivý vplyv na nervový systém, funchóza je antidepresívum. O každodenné použitie funchózy, chuť zjesť niečo mastné alebo sladké klesá, pretože telo už dostalo všetky potrebné látky a signalizuje to. Vďaka tomu, že ste na funchose diéte, môžete stratiť ďalšie kilá. Funchoza nie je alergén, takže ju môžu užívať aj deti.
Ak ste fanúšikom veľmi pikantného občerstvenia - potom je tento recept pre vás. Šalát je vyrobený podľa najlepších tradícií ázijskej kuchyne, z páru jednoduché ingrediencie, nos veľká kvantita koreniny
Ingrediencie:
varenie:
Urobíme japonskú adjiku - všetky koreniny zmiešame s vodou na hustú kašičku a necháme napučať. Po hodine pretlačíme cesnak lisom, zmiešame s napučanými koreninami. Japonská adjika je pripravená. Funchose nalejte vriacou vodou na 15 minút. Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty. Pridajte ocot do mrkvy. Cibuľu opražíme do zlatista a hneď, kým je horúca, zmiešame s mrkvou. K zelenine pridajte ½ čajovej lyžičky japonskej adjiky a funchózy. Všetky suroviny zmiešame. Šalát necháme odležať.
Jeden z najobľúbenejších a klasických receptov na funchose šalát so zeleninou. V tomto šaláte je všetko s mierou – pikantnosť aj soľ, hodí sa ako snack pre všetkých členov rodiny.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu povarte 10 minút, opláchnite. Tri mrkvy na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty, nakrájajte cibuľu, nakrájajte uhorku s paprikou a daikonom na malé prúžky. Cibuľu opražíme do zlatista a hneď, kým je horúca, zmiešame so zvyškom zeleniny. Do zeleniny pridajte korenie, sójovú omáčku a funchózu. Všetky suroviny zmiešame. Šalát necháme odležať.
Pri absencii daikonu je reálne nahradiť ho reďkovkami, repou alebo rutabagou. Vo všeobecnosti môžete túto zložku v šaláte vynechať, ale v tomto prípade stratí svoju pikantnú štipľavosť.
Recept plný ingrediencií pre milovníkov húb. Skvelá alternatíva ku všetkým majonézovým šalátom.
Ingrediencie:
varenie:
Funchose nalejte tri minúty studenou vodou a potom 5 minút vriacou vodou. Vypustite vodu z rezancov. Huby povaríme 5 minút vo vriacej vode, potom ich vyberieme dierovanou lyžicou a nakrájame. Mrkva, uhorka, paprika nakrájané na prúžky. Urobíme dresing - zmiešame teplú vodu, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, kari, sezamové semienka, maslo, lisom pretlačený cesnak a nadrobno nasekaný koriandr. Všetky suroviny spojíme s dresingom - necháme vylúhovať.
Mrazená rozmanitá zelenina už dlho zachránila hostesky od trávenia hodín v kuchyni. Takže s týmto šalátom je vďaka hotovým mrazeným zmesám zeleniny radosť variť.
Ingrediencie:
varenie:
Funchoza povarte vo vriacej vode 3 minúty, potom opláchnite studenou vodou. Mrazenú zeleninu dusíme pod pokrievkou 15 minút. Srdiečka smažte, kým sa neuvaria, pridajte trochu soli a korenia. Urobíme dresing - zmiešame sójovú omáčku, feferónku, korenie, maslo, cesnak a horčicu pretlačenú lisom. Všetky suroviny spojíme s dresingom - necháme vylúhovať.
Rozmanité pre tento šalát, môžete si vziať akýkoľvek, vhodný ako "mexická zmes" a "letná zmes", "jarná zmes", "brokolicová zmes". Viac odlišné typy zelenina v zmesi, tým nasýtenejšia a jasnejšia bude konečná chuť občerstvenia.
Funchoza sa hodí k morským plodom a čerstvá zelenina zase dokonale vyrazí. Preto sa šalát ukáže ako dokonalosť sama!
Ingrediencie:
varenie:
Funchose uvarte podľa návodu. Varte krevety vo vriacej vode jednu minútu, ochlaďte. Papriku nakrájame na pásiky, nakrájame cibuľu a koriandr. Urobte si marinádu - zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, kari, vodu a zázvor. Marinádu zahrievajte do zhustnutia 1 minútu. Smažte cibuľu s korením a cesnakom po dobu 5 minút. Potom do výpeku pridajte krevety a marinádu. Dusíme ďalšie 4 minúty. Posypeme koriandrom, minútu podusíme. Všetky ingrediencie spojíme s funchózou, posypeme sezamovými semienkami - necháme hodinu lúhovať.
Prípad, keď sa dve pomerne vzácne ingrediencie – kačacie prsia a funchóza, stretli a vytvorili tento úžasný teplý šalát. Je taký uspokojivý, že môže ľahko nahradiť druhé jedlo.
Ingrediencie:
varenie:
Na kačku si urobíme marinádu - zmiešame med, sójovú omáčku, ocot, zázvor, čierne korenie, škoricu a koriander. Kačicu necháme hodinu marinovať. Funchózu nalejte päť minút vriacou vodou a potom vodu vypustite. Zeleninu nakrájame na pásiky - papriku, mrkvu, cibuľu. Opečte kačicu a potom k nej pridajte zeleninu so zvyškami marinády. Smažíme, kým nie je kačica hotová. Na funchose rozložíme zeleninu s kačicou, hotový šalát posypeme sezamovými semienkami.
Veríte, že príprava kompletného šalátu zaberie len 10 minút? nie? Potom si poznačte čas a začnite pripravovať túto rýchlu a veľmi chutnú maškrtu.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu povarte 5 minút vo vriacej vode, opláchnite ju pod studenou vodou. Uhorku a papriku nakrájame nadrobno. Zmieša tri ingrediencie so sójovou omáčkou
Máte radi šaláty s cviklou, ale už vás nebaví slede s vinaigrette? Zapíšte si nový úžasný recept na občerstvenie z červenej repy a funchose. Takéto jedlo výrazne „osvieži“ denné rodinné menu.
Ingrediencie:
varenie:
Funchose uvarte podľa návodu na obale. Varte repu až do varenia, tri na strúhadle. Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno. Zmiešame funchózu, repu, orechy, zeleninu, ocot, cesnak pretlačený lisom, maslo a sójovú omáčku. Paprika podľa chuti.
Namiesto píniových orieškov môžete do tohto šalátu pridať vlašské orechy. Najprv by sa mali vyprážať na suchej panvici len pár minút. Ak orechy nie sú po ruke alebo sú na ne vaši blízki alergickí, posypte hotový šalát sezamom.
Všetci milovníci kórejských šalátov určite ocenia túto nádhernú cuketu. Žiadaný bude najmä v období baklažánu, kedy zeleninové prívarky nudiť sa a chcieť nový šalát z dostupných surovín.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu nalejte na 10 minút vriacou vodou, vypustite vodu, nakrájajte funchózu na malé kúsky. Mrkvu nakrájame, dochutíme octom, soľou, korením na mrkvu a cesnakom pretlačeným cez lis. Mnem mrkvu, vložte do chladničky na hodinu. Opečte na kocky nakrájané baklažány. Funchose zmiešame s vyprážaným baklažánom, mrkvou na kórejský spôsob a prísady dochutíme sójovou omáčkou.
Svieži a lahodný šalát, ktorý bude vynikajúcou náhradou za už tak nudného Caesara. Nie je hanba dať si ho na sviatočný stôl a skvele spestrí každodenné menu.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu nalejte päť minút vriacou vodou, potom vodu vypustite, funchózu nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu nakrájame na pásiky - reďkovky, mrkvu, cibuľu, cesnak so zelenou cibuľkou, len nadrobno. Nakrájanú morku opečieme. Vtáčika zmiešame s funchózou, zeleninou, korením a sójovou omáčkou. Šalát necháme cez noc odležať.
Je to šalát, ktorý si môžete kúpiť vo väčšine supermarketov hotové výrobky. Nie je to vôbec zložité a naozaj sa to dá uvariť aj pre začínajúcu hostesku.
Ingrediencie:
varenie:
Funchose zalejte studenou vodou po dobu 10 minút, potom varte v horúcej vode po dobu 5 minút, potom znova opláchnite studenou vodou. Mrkva a uhorka s paprikou nakrájané na malé prúžky. Smažte papriku s mrkvou až do varenia, na samom konci pridajte nasekaný cesnak. Do zeleniny pridajte ocot, sójovú omáčku, uhorku, maslo a funchózu. Všetky suroviny zmiešame. Šalát necháme odležať.
Pre tých, ktorí cuketu vnímajú len vo forme kaviáru, bude tento recept skutočným objavom. Od tohto predjedla sa za uši nedá odtiahnuť ani ten, kto zeleninové šaláty nevníma.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu nalejte 10 minút studenou vodou, potom 5 minút varte v kôpke, potom znova opláchnite studenou vodou, nakrájajte na kúsky. Mrkvu a baklažán s cuketou nakrájame na malé pásiky. Smažte zeleninu až do varenia, sezónu, na samom konci pridajte nasekaný cesnak. K zelenine pridajte ocot, sójovú omáčku, nasekané bylinky a funchózu. Všetky suroviny zmiešame. Šalát necháme odležať.
Fanúšikovia teplých šalátov vedia, že jedna porcia takéhoto predjedla môže nahradiť plnohodnotnú večeru. Tento šalát nie je výnimkou - ukázalo sa, že je veľmi uspokojivý, ale nie ťažký. Čo ešte potrebujete na večeru?
Ingrediencie:
varenie:
Funchose nalejte vriacou vodou, vypustite vodu. Kuracie mäso nakrájame a opečieme. Papriku nakrájame na prúžky, tri mrkvy na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejčine, uhorku nakrájame na pol krúžky. Zelenina (okrem mrkvy) sa tiež vypráža do mäkka. Prajeme si dresing - zmiešajte omáčku s rastlinným olejom a korením kórejskou mrkvou. Kuracie mäso, funchózu, nasekaný cesnak, zeleninu, sezamové semienka zmiešame s dresingom. Šalát by mal byť pri podávaní ešte teplý.
Najobľúbenejším kapustovým šalátom je „Vitamín“, ktorý sa dá kúpiť v každej jedálni. K známym ingredienciám sa však oplatí pridať funchózu a sójovú omáčku - šalát okamžite získa lesk na úrovni reštaurácie.
Ingrediencie:
varenie:
Funchózu povarte vo vriacej vode 1 minútu. Vodu sceďte, nechajte vychladnúť. Papriku nakrájame na pásiky. Kapustu nastrúhame. Tri mrkvy na strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Kapustu dusíme na oleji doslova 1 minútu, mala by zostať surová, ale mala by zmäknúť. Pridajte korenie a mrkvu do kapusty, nalejte zeleninu octom a zapamätajte si rukami. Zmiešajte funchose so zeleninou, ochuťte šalát sójovou omáčkou, posypte zelenou cibuľkou.
Ak nemôžete nájsť sushi ocot, netrápte sa. Bežný 9% ocot zrieďte v pomere jedna polievková lyžica octu k trom polievkovým lyžiciam vody. Na toto jedlo budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu výsledného zriedeného octu.
Kórejci sú veľmi populárny šalát z bravčového mäsa, zeleniny a funchose. Rusko má tiež svoj vlastný výklad tohto jedla.
Ingrediencie:
Mnohí, ktorí prechádzali v obchodoch popri regáloch s cestovinami alebo cereáliami, si opakovane všimli zvláštnu zámorskú pochúťku nazývanú funchose. Vyzerá to ako tenké priehľadné rezance. Ale čo to je, ako variť funchose a aké sú jeho kľúčové chuťové rozdiely? Poďme na to a tiež sa pokúsme uvariť ten najchutnejší a najobľúbenejší vegánsky recept - vyprážané čínske rezance so zeleninou.
Funchoza je jedlo ázijskej kuchyne, ktoré sa nedávno dostalo na ruské stoly, ako aj na jedálny lístok honosných reštaurácií a v skutočnosti aj ázijských kaviarní. Napriek komplexnej a zaujímavej chuti nie je ťažké ho variť doma.
Predtým, ako prejdeme ku kulinárskej dokonalosti, poďme zistiť, akým chybám sa vyhnúť, aké tajomstvá a odporúčania vziať do úvahy a akými inými spôsobmi ho môžete variť.
Mimochodom! Kaša (mungo fazuľa) má dobrý vplyv na zdravie žien, je bohatá na vitamíny B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, ako aj mikro a makro prvky.
Aby bolo vaše jedlo dokonalejšie, odporúčame vám zvážiť naše odporúčania:
Upútajte pozornosť! Každé balenie funchózy má recept na jej prípravu, ktorý môžete v budúcnosti použiť na varenie. Ponúkame možnosť, ktorá je chuťovo čo najbližšia tradičnej a vhodná pre vegánov.
Na varenie budete potrebovať:
Dobre vedieť! Kokosový olej pri varení je dobrou náhradou akéhokoľvek rastlinného oleja, ale v tomto prípade pridajte trochu kokosových vločiek.
Kuchyňa: Ázijská
Porcie: 4
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 20-30 minút
Obsah kalórií: 120 kcal na 100 gramov
Dôležité! Pri príprave ázijských jedál sa zelenina krája na pásiky.
Na poznámku! Podľa niektorých receptov môžete pridať paprika. Chuť tak bude sviežejšia, no trochu vás vzdialite od tradičného.
Druhý recept na varenie "vyprážané funchose so zeleninou a hubami"
Kuchyňa: Ázijská
Porcie: 4
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 40 minút
zlúčenina:
Kroky na varenie rezancov so zeleninou:
Poradte! 2-3 minúty pred varením v niektorom z receptov - nakrájajte na plátky kyslá uhorka a zmiešame s rezancami. Chuť sa výrazne zmení a stane sa pikantnejšou.
Na záver by som chcel dodať – nebojte sa vyskúšať niečo nové. Hlavnou vecou je pochopiť, čo a ako variť, prísne dodržiavať technológiu varenia, vyberať čerstvé suroviny a nenahrádzať ich sami inými.
Ako hovoria Thajci, „ryba umiera kvôli ústam“. Robíme závery – naše jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj selektívnejšie a zdravšie, ideálne so zeleninou a ovocím. Dobrú chuť!
Varte podľa receptu z videa:
Funchoza je kórejský šalát, ktorého hlavnou zložkou sú tenké ryžové rezance, ktoré sa hodia k zelenine aj mäsu. Rovnako ako všetky kórejské jedlá, aj funchose šalát je dosť pikantný, ale veľmi chutný. Ide o lahodné predjedlo, ktoré možno podávať pred hlavným chodom.
Aby ste uvarili funchose chutne a správne, nemusíte opustiť svoj domov, ísť do Kórey, Číny alebo ísť na dlhú cestu do Japonska. Urobte to sami veľmi lahodný šalát s funchose doma z cenovo dostupnej sady produktov - jednoducho a rýchlo.
Funchoza, v preklade „sklenené rezance“, sú rezance vyrobené z fazuľovej múky, takže po uvarení spriehľadnia. Špagety vyrobené z ryžovej múky sa v dôsledku tepelného spracovania stávajú biela farba. Je bohatá na sacharidy, preto sa odporúča podávať so zeleninou a dokonca aj s mäsom či morskými plodmi. Takže jedlo sa ukáže ako najvyváženejšie a ľahšie stráviteľné žalúdkom.
Pokiaľ ide o zloženie užitočných prvkov, funchóza sa vyznačuje prítomnosťou vitamínov B, ako aj selénu, horčíka, vápnika a ôsmich aminokyselín, ktoré sa aktívne podieľajú na tvorbe nových buniek. Sklenené rezance majú nízku energetickú hodnotu, pričom obsahujú vlákninu, čo vedie k rýchlemu nasýteniu organizmu. Funchoza nemá prakticky žiadnu chuť, ale rýchlo absorbuje vôňu a chuť susedných zložiek. Najmä vyznávači vegetariánskej kuchyne a tí, ktorí chcú schudnúť, s ňou radi experimentujú.
Nebojte sa, že ak nepoznáte ázijskú kuchyňu, nebudete môcť správne variť funchose. Pri jeho príprave nie je nič zložité, hlavnou vecou je poznať základné princípy.
Keď poznáte základné princípy, môžete ľahko pripraviť funchose šalát podľa ktoréhokoľvek z vašich obľúbených receptov.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Vložte polovicu balenia funchózy do hlbokej šálky a nalejte vriacu vodu na 5-7 minút. Nakrájajte mrkvu na "kórejskom" strúhadle. Na tomto strúhadle sa nakrájajú aj uhorky, aby mali rovnaký tvar ako mrkva. Sladká paprika nakrájaná na prúžky. Pre krásu si vezmite viacfarebné papriky. Vložte mrkvu, uhorky, papriku do hlbokej misky. Cibuľa nakrájaná na štvrť krúžky. Cesnak nasekáme nadrobno. To všetko sa pridá do pohára s paprikou, mrkvou, uhorkami a dôkladne sa premieša. Osolíme, pridáme kórejské korenie, pridáme sójovú omáčku, ocot a rastlinný olej a všetko opäť dobre premiešame.
Naše rezance sú hotové, scedili sme ich a umyli studenou vodou. Keďže funchóza je dlhá, pre pohodlie sme ju rozrezali v pohári nožnicami na niekoľko častí. Nerobíme to vždy, nerobíme to často. Podľa mňa to takto chutí lepšie. Ale aby ste vedeli a nevynikali v chytaní dlhej funchózy ústami, ukazujem vám túto metódu. Rezance rozložíme na zeleninu. Dobre premiešajte. Dáme do chladničky asi na hodinu. Vyberieme z chladničky. Ozdobte figúrkami uhoriek, byliniek.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Ryžové rezance povaríme vo vriacej osolenej vode 3-5 minút. Hoďte to do cedníka. Opláchnite studenou vodou. Funchózu nakrájajte na kúsky dlhé asi 10 cm, klobásu nakrájajte na malé kocky alebo úzke pásiky. Môžete si vziať domácu šunku. Uhorku dôkladne opláchnite. Nakrájajte na úzke pásiky alebo nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Zmiešajte funchózu, klobásu a uhorku. Otvorte konzervu kukurice. Vypustite tekutinu. Do zmesi pridáme kukuricu. Šalát oblečte majonézou.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Mäso nakrájame na kocky, polejeme sójovou omáčkou. Necháme chvíľu nakysnúť. Sladká paprika nakrájaná na prúžky. Pridajte k hovädziemu mäsu. Uvaríme sklenené rezance. Schladiť. Vyhodíme do cedníka. Cibuľu nakrájame na pásiky (perie), petržlenovú vňať alebo koriandr nadrobno, pridáme cukor, pomelieme. Pridajte do šalátu. Pridajte rezance, premiešajte. Polovicu zázvoru, cesnak, dužinu z čili papričiek nakrájame nadrobno. Položte na hromadu do stredu šalátu. Zahrejte rastlinný olej, kým sa neobjaví dym. Pridajte k tomu sezam. Zahrejeme sa. Na vrch nalejeme čili, zázvor a cesnak. Premiešame a podávame.
Pridaním mäsa je jedlo uspokojivejšie. Toto jedlo sa vzťahuje na teplé šaláty, ktoré sa konzumujú studené alebo horúce. Namiesto kuracieho mäsa s ryžovými rezancami si môžete pripraviť bravčový a hovädzí šalát.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Uvarte kuracie mäso, zelené fazuľky a funchózu (samozrejme oddelene). Ochlaďte a nakrájajte. Nakrájajte na dlhé kúsky kurací rezeň trochu opražíme na oleji. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pridajte ku kurčaťu. Pripravte si zeleninu – papriku nakrájajte na prúžky, mrkvu rozotrite na kórejskom strúhadle. V samostatnej panvici opečte fazuľu, mrkvu a papriku. Pridáme cesnak, dochutíme korením a trochu podusíme. Vložte kurča, funchózu, zeleninu do misky, nalejte omáčku s octom. Dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť aspoň hodinu.
Popis. Originálny šalát s funchózou, nakladanými hubami a údenou chobotnicou spestruje šalátovú ponuku. Takéto jedlo na slávnostnom stole skončí ako prvé.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Uvarenú funchózu nakrájame kulinárskymi nožnicami. Chobotnicu nakrájajte na pásiky pozdĺž dĺžky, rovnako ako rezance. Namiesto údeného je vhodné aj varené. Papriku nakrájame na tenké prúžky. V miske rozšľaháme jedno vajce, žĺtok, štipku soli a kari. Zmes nalejte do predhriatej, vymastenej formy lyžicou, smažte vaječné koláče z oboch strán. Necháme vychladnúť, zvinieme pomocou trubičky, nakrájame natenko. Pripravíme si dresing. Zmiešajte oba oleje, citrónovú šťavu, omáčku, cukor a nasekaný cesnak. K hotovým ingredienciám pridáme malé nakladané huby. Najprv nakrájajte veľké. Natankovať. Šalát necháme v chlade asi hodinu.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Funchoza zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút pôsobiť. Po scedení vody rezance prepláchneme studenou vodou a scedíme v cedníku. Brokolicu rozoberieme na ružičky. Fazuľa, odrezanie špičiek, nakrájané na polovice. Brokolicu a fazuľu vložíme do vriacej osolenej vody a varíme asi 5 minút.
Morku nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej predhriatej panvice s rastlinným olejom. Varte na strednom ohni za občasného miešania 3-4 minúty, kým nezhnedne. Pridajte orechy a nasekaný cesnak, premiešajte a varte 1 minútu.
Potom do panvice vložte brokolicu, fazuľu a nadrobno nakrájaný pór. Varte za stáleho miešania ďalších 5-7 minút. Po pridaní sójovej omáčky a funchózy premiešajte a odstráňte z tepla. Hotový šalát z moriaka s brokolicou a funchózou vložíme do hlbokej šalátovej misy a podávame.
V zložkách tohto receptu na funchose šalát nie je žiadne bravčové mäso ani hydina, ale vďaka veľkému množstvu zeleniny a zeleniny v zložení jedla si jeho chuť môžu obľúbiť aj tí najodvážnejší „mäsožrúti“.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Rezance povarte vo vriacej vode so soľou tri minúty, potom tekutinu sceďte a rezance opláchnite pod tečúcou vodou. studená voda. Narežeme ho nožnicami alebo nožom a pokračujeme v krájaní zeleniny.
Ošúpanú mrkvu a ostatnú umytú zeleninu nakrájame na prúžky a vložíme do hlbokej misy. Aby zelenina dala šťavu, zapamätajte si ju trochu rukami. Omáčku pripravíme spojením oleja a omáčok v samostatnej miske. Do výslednej hmoty pridajte nakrájanú zeleninu - dresing je pripravený. Rezance, zeleninu rozmixujeme, všetko dôkladne premiešame a zalejeme pripravenou omáčkou. Šalát sa musí ochladiť umiestnením do chladničky, aby boli ingrediencie marinované. Po 2 hodinách je možné misku preniesť na servírovacie misky a podávať.
Na jeho prípravu nakrájajte uvarené rezance na malé kúsky. 200 g mäsa (najlepšie hovädzieho) uvaríme a nakrájame na pásiky. 2 uhorky, 100 g reďkovky daikon nakrájajte na pásiky alebo nastrúhajte. Všetko premiešajte, pridajte mrkvu na kórejský spôsob, dochuťte sójovou omáčkou alebo adjikou. Čínsky šalát s funchose je pripravený.
Pikantné kórejské predjedlo, odlišné od klasických mäsových šalátov rýchly spôsob príprava a dlhodobé skladovanie. Šalát môže byť vylúhovaný dlho, počkajte v krídlach, časom sa stáva chutnejším a pikantnejším. Dobrú chuť!
Funchose šalát so zeleninou je najjednoduchší, a dokonca by som povedal, každodenný šalát kórejskej kuchyne. V skutočnosti existuje veľa šalátov a občerstvenia s funchose; k základnej verzii funchose so zeleninou sa pridávajú huby, bravčové mäso, hovädzie mäso a morské plody.
Dnes pripravíme najzákladnejší, ale nemenej chutný šalát s funchose a zeleninou. Ako zeleninovú zložku šalátov možno použiť akúkoľvek zeleninu, ale tradične sa pridáva mrkva, paprika a čerstvé uhorky.
Niekedy sa zelenina predtým vypráža niekoľko minút na oleji. Milujem šalát s čerstvou zeleninou. Vďaka špeciálnej zálievke na šalát zostane zelenina chrumkavá, no nasiaknutá chuťami zálievky.
Toto jedlo je veľmi vhodné pre tých, ktorí sú pôstni, ktorí sa stravujú správne a strážia si váhu.
Všetky produkty pripravíme podľa zoznamu.
Dôležité: Niekedy dochádza k zámene medzi funchose a ryžovými rezancami.
Funchoza sa nazýva aj sklenené rezance, pripravuje sa z fazuľového škrobu. Keď sa uvarí, stane sa priehľadným. Ryžové rezance varením zbelie. V reštauráciách kórejskej kuchyne som sa stretol s oboma verziami rezancov v jedlách.
Umyte zeleninu. Uhorku, mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky. Je veľmi žiaduce použiť papriku rôznych farieb, vďaka čomu bude šalát svetlejší.
Funchoza sa musí pripraviť podľa pokynov na obale, v ktorom sa predávala. V mojom prípade je potrebné funchózu naliať vriacou vodou a nechať 5-7 minút, čo som urobil. Potom vypustíme vodu a vyhodíme funchózu do cedníka.
Úspech každého kórejského jedla spočíva v dresingu alebo omáčke.
DÔLEŽITÉ: Ak chcete uvariť skutočný funchose dresing v jeho tradičnej verzii, môžete si uvariť recept.
Dnes si pripravíme dresing na funchose bez tepelnej úpravy.
Na to zmiešame v miske všetky koreniny (sušené a pomleté): koriander, cesnak, zázvor, čili papričku.
Nalejte sójovú omáčku, sezamový olej do misky s korením a ryžový ocot. Dresing dobre premiešame.
Do väčšej misy dáme funchózu, nakrájanú zeleninu, zalejeme dresingom. Šalát posypeme sezamovými semienkami.
Pridajte petržlenovú vňať a koriander. Šalát dobre premiešame a necháme 30 minút lúhovať v chladničke.
Podávajte hotový šalát s funchózou a zeleninou na stôl. Je vhodné jesť taký šalát s paličkami.
Dobrú chuť!
Alexander Gushchin
Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)
Obsah
V modernom domácom kulinárstve sa čoraz viac začínajú objavovať nezvyčajné a zaujímavé jedlá požičané z ázijskej kuchyne. Funchoza nebola výnimkou - škrobové rezance (tiež nazývané „sklenené rezance“), často podávané ako šalát (alebo studené / teplé predjedlá) ochutené mrkvou, cibuľou, nakladanou paprikou a inou zeleninou.
V súčasnosti obľúbené orientálne jedlo, ktoré sa stalo predchodcom talianskych cestovín, sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, ako aj pridaním všetkých druhov prísad (mäso, zelenina, huby, klobása, omáčky), ak je to potrebné. Čínske rezančeky sú veľmi uspokojivé, ale nemajú prakticky žiadnu chuť, takže rezance sú najlepšie odhalené v šalátoch, kde je veľa rôznych komponentov. Tí, ktorí nevedia, ako variť funchose šalát doma, by sa mali pozrieť na niektoré obľúbené recepty od skúsených kuchárov.
Rovnako ako bežné cestoviny, aj sklenené rezance musia byť vopred uvarené. Všetky jemnosti tohto procesu sú popísané na obale produktu, avšak za priemerný čas, za ktorý sa funchose podarí získať požadovanú konzistenciu, sa považuje doba 4-6 minút. Ak sú cestoviny tenké (menej ako 0,5 mm), jednoducho sa zalejú vriacou vodou v hlbokej miske, prikryjú sa pokrievkou a nechajú sa uvariť najviac päť minút. V prípade, že má funchóza priemer väčší ako 0,5 mm, varí sa v hrnci, čím sa skráti čas varenia na tri až štyri minúty.
Ak si nedáte pozor na exotické meno a nezvyčajný pohľad, škrobový rezancový šalát je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Klasická rýchly recept nezahŕňa použitie Vysoké číslo ingrediencie a na kulinársku lekciu to bude chvíľu trvať. Orientálny pokrm sa štandardne pripravuje so „sklenenými“ cestovinami, zeleninou a sójovou omáčkou. Zvážte jeden z jednoduché receptyšalát s funchózou.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Okrem štandardnej zeleniny môžu kórejské funchose šaláty obsahovať aj iné ovocie. Cestoviny budú chutiť s paradajkami, zelenými fazuľkami, feferónkami, kórejskou mrkvou, karfiolom. - všetko závisí od túžby hostesky kuchyne, od jej preferencií chuti. Ako pripraviť šalát s funchózou a zeleninou tak, aby jedlo vyzeralo ako na fotografii kulinárskych časopisov? Veľmi jednoduché!
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Veľmi často sa funchóza nazýva ryžové rezance kvôli charakteristickej bielej farbe. Kuracie filé sa hodí k rezancom, takže existuje veľa receptov na obľúbené orientálne jedlo s kuracím mäsom. Ako ďalšie prísady môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú má hostiteľka kuchyne rada. Ako variť funchose s kuracím mäsom? Ľahšie ako ľahké, ale najprv si musíte pripraviť dresingovú omáčku. Stačí zmiešať:
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Šalát bude veľmi chutný, ak k nemu pridáte nejaký neočakávaný prvok, napríklad omeletu s paradajkami. Príprava takého neobvyklého jedla bude trvať len 20 minút a chuť bude neprekonateľná. Existuje niekoľko zaujímavých receptov na varenie funchose v kórejskom štýle s omeletou, uvažujme o jednom z nich. Veľa ingrediencií nie je potrebných, keďže do klasickej sady pribudnú len vajíčka a hotový šalátový dresing. Takže, ako urobiť funchose v kórejčine pre troch ľudí.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Čínsky šalát s funchózou, uhorkou, slaninou, bylinkami a vlašskými orechmi sa určite stane skutočnou ozdobou slávnostného stola. Recept je veľmi jednoduchý a čas varenia je len dvadsať minút. Šalát Funchose s uhorkami na rozdiel od orientálnych možností neobsahuje pikantné prísady, takže ho môžete jesť bez akýchkoľvek obmedzení.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
"Sklenené" rezance sa hodia ku všetkým druhom mäsa (bravčové, kuracie a dokonca aj jahňacie), takže sa môžete bezpečne držať klasického receptu a experimentovať - meniť produkty podľa vlastného uváženia. Na tento šalátový recept s funchózou a mäsom potrebujete hovädzie mäso. Jedlo bude jemné, chutné a ľahké. Pikantné jedlo doplní zálievkou oregano a lyžička trstinového cukru.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Jeden z hlavných prvkov klasický recept funchose - paprika. Bez tejto zložky nebude šalát taký chutný a šťavnatý. Ak pridáte ešte jednu zložku - baklažán, potom aróma jedla môže poblázniť každého gurmána. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo, preto ho môžeme pokojne zaradiť do štandardného denného menu. ALE hlavné tajomstvo funchose jedlá s baklažánom a paprikou - nenechajte zeleninu a rezance vychladnúť.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Ďalšou zložkou, ktorá môže diverzifikovať škrobový rezancový šalát, sú morské plody. Vznikne ľahké a veľmi zdravé jedlo s množstvom vitamínov. Šalát je vhodný ako na slávnostné stoly, tak aj ako diéta na každý deň. Šalát s funchózou a morskými plodmi (môžete použiť akékoľvek: krabie mäso, mušle, chobotnice, krevety atď.) Je pripravený rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Ak skombinujete „sklenené“ rezance s hubami a zeleninou, chuť vareného jedla sa zázračne premení na lepšia strana. Takéto jedlo bude môcť prekvapiť hostí, ktorí náhle navštívili váš dom, a ak sa všetko urobí správne, nebude to vyzerať horšie ako na fotografii kulinárskych časopisov. Funchose šalát s hubami sa pripravuje rýchlo, jednoducho.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Jeden z dôležité prvkyÁzijská kuchyňa – kórejská mrkva. Používa sa v mnohých jedlách, výnimkou nie sú ani funchose šaláty. Chuť je nezvyčajná, ale mimoriadne príjemná. Mrkva dodáva rezancom kyslosť a pikantnosť, čo nemôže potešiť prívržencov orientálnej kuchyne. Okrem toho sa jedlo pripravuje rýchlo, doslova za 15 minút, takže každá žena v domácnosti bude môcť prekvapiť domácnosť spontánnou a chutnou večerou. Funchoza s mrkvou v kórejčine sa robí takto.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Šalát Funchose mnohí oceňujú pre jednoduchú náhradu prísad a ich dostupnosť vám umožňuje variť jedlo každý deň inak. Nečakaným, no nemenej chutným prvkom môže byť známa klobása. V dôsledku toho získate voňavé jedlo, ktoré nebude vyzerať horšie ako na chladnom portáli s fotografiami jedla. Funchoza s klobásou je pripravená za pár minút.
Ingrediencie:
Spôsob varenia:
Marináda na funchose šaláty môže byť odlišná. Kuchári používajú sójovú omáčku, sezamový olej, mletý koriander, zázvor, bylinky, balzamikový ocot a ďalšie. Niekoľko tajomstiev, ako vyrobiť dresing funchose:
Diskutujte
Funchose šalát: recepty
