Kapusta a paprika patria medzi top potraviny z hľadiska obsahu vitamínu C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a pôsobí antioxidačne. Táto zelenina je bohatá aj na ďalšie prospešné zložky. Šaláty s kapustou a paprikou sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Zároveň sú to chutné, uspokojujúce a nie príliš kalorické jedlá, ktoré sa odporúčajú diétne jedlo. Menovaná zelenina je komerčne dostupná po celý rok. Občerstvenie z nich sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Má zmysel zahrnúť ich do vašej každodennej stravy.
Dokonca aj neskúsený kuchár dokáže pripraviť šalát z kapusty a papriky, ale čím lepšie sú kuchárske zručnosti, tým rýchlejšie bude možné z týchto surovín pripraviť krásne a chutné predjedlo. Skúsenosti prichádzajú postupne, ale znalosť niekoľkých bodov vám umožní dosiahnuť dobrý výsledok prvýkrát.
Princíp prípravy šalátu z kapusty a papriky veľmi nezávisí od konkrétneho receptu: výrobky sa jemne nakrájajú, zmiešajú a ochutia omáčkou. Avšak aj malá zmena v receptúre môže ovplyvniť chuť hotového občerstvenia. Preto má zmysel dodržiavať odporúčania, ktoré sprevádzajú vybraný recept.
Spôsob varenia:
Tento šalátový recept s kapustou a paprikou sa považuje za klasický. Predjedlo sa podľa neho robí najčastejšie v zimný čas. V lete sa do šalátu často pridáva sezónna zelenina.
Spôsob varenia:
Tento šalát je mnohým známy pod názvom "Sviežosť", jeho chuť to plne ospravedlňuje.
Spôsob varenia:
Šalát pripravený podľa tohto receptu má pikantnú a zároveň ušľachtilú chuť. Osloví milovníkov pikantných jedál.
Spôsob varenia:
Predjedlo pripravené podľa tohto receptu má stredne pikantnú chuť. Hodí sa v každom ročnom období, ale v lete to bude oveľa lacnejšie.
Spôsob varenia:
Tento šalát je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Zvlášť jasne bude vyzerať, ak na jeho prípravu použijete červenú papriku.
Šalát s kapustou a paprikou vďaka kontrastu odtieňov zelenej a červenej, ktoré sú súčasťou hlavných zložiek, vyzerá jasne a chutne. Nebude však zbytočné dodatočne zdobiť predjedlo, najmä ak sa podáva na slávnostnom stole.
Aby šalát z kapusty a sladkej papriky vyzeral jasne, papriky musia byť vybrané v rôznych farbách.
Šaláty s kapustou a paprikou sú zdravé a nie príliš kalorické. Dobre zasýtia, no nehrozia kilami navyše. Svieža chuť s jemnými korenistými tónmi robí predjedlo obľúbeným u mnohých. Po nádhernom zdobení tohto jedla sa môže podávať na slávnostnom stole.
S bulharským korením má bohatú zeleninovú chuť a príjemnú vôňu. Hodí sa k mnohým jedlám a môže byť skvelým doplnkom k mäsu alebo vareným zemiakom. Funkcie dnešného príspevku zaujímavý výber recepty, ktoré sa dajú použiť na prípravu takýchto chuťoviek.
Na vytvorenie takéhoto občerstvenia je žiaduce použiť čerstvú a kvalitnú zeleninu. Kapusta by mala byť malá, pevná a pomerne ťažká. Je dôležité, aby na jeho listoch neboli žiadne tmavé bodky a škvrny, čo naznačuje začiatok hnilobných procesov. Aby bol šalát jemnejší, odporúča sa kapustu nakrájať na tenké prúžky. Ak ste dostali nie veľmi mladú vidličku s drsnými listami, môžete ju oživiť pridaním malého množstva stolového alebo ovocného octu do občerstvenia.
Pokiaľ ide o papriku, na prípravu šalátu je vhodné použiť viacfarebné mäsité exempláre. Ako dresing sa zvyčajne používa rastlinný olej alebo jeho zmes s horčicou, sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.
Šalát vyrobený pomocou technológie opísanej nižšie má jednoduché zloženie. Ale napriek tomu sa ukazuje celkom chutné a neuveriteľne užitočné. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:
Umytú kapustu nadrobno nakrájame s ostrý nôž a potom vložte do hlbokej misky. Takto pripravenú zeleninu potrieme soľou, aby naštartovala šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridajú prúžky sladkej papriky. Budúce predjedlo je posypané cukrom a naliate octom. Kompletne pripravený rýchly kapustový šalát s paprikou ochutíme olivovým olejom, premiešame a podávame.
Toto jednoduché zeleninové predjedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Navyše sa perfektne skladuje v chladničke na celý mesiac, takže si ním môžete urobiť zásoby pre budúce použitie. Ak je to žiaduce, môže sa podávať nielen s horúcimi mäsovými jedlami, ale môže sa použiť aj ako prísada na varenie bohatý boršč. Tento recept na šalát s kapustou, mrkvou a paprikou vyžaduje nasledujúce zložky:
Umytá nadrobno nakrájaná kapusta sa posype cukrom a soľou, premieša sa, mierne rozdrví rukami a nechá sa pol hodiny. Potom sa k nej pridá nakrájaná sladká paprika. Posiela sa tam aj drvený cesnak a strúhaná mrkva. Takmer hotový provensálsky šalát z kapusty s paprikou sa naleje horúcou marinádou pozostávajúcou z vody, rastlinného oleja a jablčného octu. To všetko sa prenesie do vhodnej nádoby, prikryje sa gázou a nechá sa pod tlakom na celú noc.
Toto ľahko pripraviteľné predjedlo spestrí denné menu a naplní telo chýbajúcimi vitamínmi a mikroelementmi. Obsahuje iba lacné a veľmi užitočné komponenty predávané v akomkoľvek oddelení zeleniny. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:
Umytá kapusta sa nakrája ostrým nožom alebo špeciálnym strúhadlom a vloží sa do veľkej misy. Aby bola mäkšia, posypte ju soľou a jemne ju potrite rukami, snažte sa to nepreháňať. Potom sa prúžky papriky a cibuľových polkrúžkov rozložia do spoločnej misy. Pridávajú sa tam aj nasekané zelené a akýkoľvek rastlinný olej. Hotový jesenný šalát z kapusty a papriky jemne premiešame a podávame.
Toto zaujímavé predjedlo má prekvapivo sviežu chuť. Hodí sa k akémukoľvek mäsu alebo rybám. A ak chcete, môžete ho jesť jednoducho s chlebom alebo pečenými zemiakmi. Keďže tento recept na rýchly kelový šalát s paprikou vyžaduje špecifický kôš na potraviny, skontrolujte, či máte po ruke:
Umytá a nadrobno nakrájaná kapusta sa položí do vhodnej nádoby. Takto pripravenú zeleninu osolíme, jemne pokvapkáme octom a necháme dvadsať minút odstáť. Potom sa tam pridajú kúsky sladkej papriky, plátky uhoriek a nakrájaná zelená cibuľa. Hotový šalát pokvapkané rastlinným olejom a podávané na večeru.
Tento jednoduchý recept na kapustový šalát s paprikou je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie neobvyklého horčicového dresingu. Práve omáčka dodáva hotovému zeleninovému tanieru pikantnú korenistú a príjemnú chuť. svieža vôňa. Na prípravu takéhoto občerstvenia budete potrebovať:
Jemne nasekaná kapusta sa kombinuje s pásikmi papriky a cibuľovými polkruhmi. To všetko je ochutené zmesou horčice, sójovej omáčky, rastlinného oleja, soli a citrónovej šťavy. Hotový šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a plátkami paradajok a podávame.
Tento jednoduchý, ale pomerne zaujímavý šalát má príjemnú, mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu. Môže sa variť nielen v lete alebo na jeseň, ale aj v zimnej sezóne. Na vytvorenie tejto vitamínovej pochúťky budete potrebovať:
Umytú a nadrobno nakrájanú kapustu zmiešame so soľou a octom a následne potrieme rukami, aby začala púšťať šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridajú nakrájané papriky a ošúpané nastrúhané jablko. Hotový šalát polejeme olivovým olejom, jemne premiešame a podávame.
Tento chutný a stredne výživný šalát môže byť skvelým doplnkom rodinnej večere. Môže sa podávať nielen s mäsom, ale aj ako samostatné občerstvenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Umytá kapusta sa naseká najemno, vloží sa do hlbokej misy a mierne sa prehnetie rukami. Potom sa k tomu pridajú ošúpané paradajky, nasekaný sneh z bielkov a upečená a nakrájaná paprika. Hotový šalát prelejeme dresingom z horčice, rastlinného oleja, octu, soli a cukru. Všetko jemne premiešame, posypeme strúhanými žĺtkami a podávame.
Tento lahodný šalát je veľmi atraktívny. vzhľad. Preto bude dobrou dekoráciou pre rodinnú hostinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Predpraná kapusta sa naseká ostrým nožom a vloží sa do hlbokej misy. Aby to trochu zmäklo, jemne sa posolí a jemne potrie dlaňami. Potom sa do spoločnej misy pridajú prúžky sladkej papriky a plátky uhorky. Posielajú sa tam aj konzervované kukuričné zrná. Hotový rýchly kapustový šalát s paprikou sa naleje olivovým olejom, premieša sa a ozdobí sa čerstvým kôprom.
Rýchla navigácia v článku:
Klasický pomer, ktorý sa väčšine ľudí páči: dať na 1 kg kapusty 1 stredná mrkva, 1 stredná červená paprika a 3-4 stredné strúčiky cesnaku. Milujeme trochu viac zeleniny navyše a nikdy sa nevzdávame cesnaku. Pomery môžete značne meniť podľa preferencií vašej rodiny.
Potrebujeme:
Na marinádu:
Rýchle varenie začína prípravou zeleniny – do 30 minút.
Kapustu nastrúhame alebo nakrájame. Upozorňujeme, že šalát bude stáť pod útlakom. Môžete skúsiť nie najtenšie, ak ste fanúšikom hmatateľných kapustových prúžkov.
Krása bude marinovaná pod tlakom, takže nie je potrebné ju soliť a / alebo drviť, kým sa neobjaví hojná šťava. Mierne stlačené, neustále načechrané a presunuté na mrkvu.
Mrkva sa ošúpe a naseká pohodlným spôsobom. Po vyskúšaní rôznych možností vám odporúčame, aby ste neboli príliš leniví na rezanie na prúžky. Strúhadlo Berner nám vždy pomôže. S malým množstvom zeleniny môžete nakrájanú zeleninu premôcť nožom. Potrebujete slamky strednej dĺžky, aby hotový šalát potešil ako najlepšie príklady reštaurácií.
paprika je lepšie vziať červenú. Kompromis je možný - pridaním inej farby. Je zlé používať iba zelenú. Nie je to dosť sladké. Strihajte, ako chcete. Dlho sme boli fanúšikmi prúžkov, ale raz sme vyskúšali malú verziu - kocku asi 1 cm, teraz si nevieme vybrať, čo je v hotovom jedle chutnejšie. Vyberte si, s oboma nemôžete urobiť chybu.
Všetku zeleninu pridáme do pretlačenej kapusty a dobre premiešame rukami. V tejto fáze nie je potrebné brúsiť!
Tajomstvo chuti!
Keď sa budete cítiť pohodlne klasický recept, môžete pridať na výber jablko, brusnice alebo hrozno.
Pripravíme marinádu, nalejeme šalát a dáme ho pod útlak.
Na sporák dáme vodu, pridáme cukor a soľ, zalejeme olejom a počkáme, kým zovrie. Necháme podusiť 2-3 minúty. Pridajte korenie a ocot, premiešajte, vypnite oheň a nechať pod krytom aby sa ocot neodparil.
V pohodlnom hrnci udusíme zeleninová zmes A Polejeme horúcou marinádou. Na vrchu taniera, o niečo menší ako je priemer panvice. Poskytne priliehavé uchytenie pri inštalácii útlaku. Môže to byť 3-litrový pohár vody.
Naším cieľom je nechať kapustu pod jarmom pri izbovej teplote počas 6-8 hodín. Potom pošlite hotový šalát do chladničky - pred podávaním.
Hotové jedlo sa skladuje uzavreté, po dlhú dobu - až 3 týždne v chladničke.
Existujú odrody kapusty, ktoré sú obzvlášť dobré na morenie?
Áno, mám. Ľahko sa vyberajú. Potrebujeme veľké hlávky kapusty s hmotnosťou od 3 kg na 1 kus. Tvar vidlice je z oboch strán sploštený. Listy sú svetlozelené, ideálne takmer biele. Nastrúhané odrezky z takejto kapusty dokonale kvasia, marinujú a dobre držia textúru pri akomkoľvek spracovaní.
Zle nakladaná mladá, veľmi stará a okrúhla kapusta.
Aké korenie možno pridať do marinády?
Téma je nevyčerpateľná, ako sady korenín rozdielne krajiny. Ešte sme nevyskúšali všetky možné kombinácie, ale skontrolovali sme jednu sadu: funguje to skvele! Dostanete neskutočné chutný nový šalát s indickou náladou. Všetky koreniny spolu s octom pridáme do prevarenej vody a roztok dobre premiešame.
Instantná nakladaná kapusta s paprikou je chutné a chrumkavé jedlo pre každodennú stravu celej rodiny. Veľké množstvočerstvá zelenina v tejto úprave z nej robí plnohodnotnú užitočné vitamíny. Takéto jedlo je možné pripraviť s bielou aj červenou kapustou. Predjedlo sa ideálne podáva na tanieri s rôznymi uhorkami: a paradajkami alebo ako samostatný šalát. Nakladaná kapusta dobre ladí s obilninovými prílohami, mäsovými a rybími pokrmami. Takýto vitamínový šalát môže byť ošetrený hosťom aj príbuzným. Zber kapusty je najlepší neskorá jeseň. Kapustové predjedlo bude hotové za 2 hodiny, aj keď sa dá konzumovať hneď po uvarení. Voliteľne môžete pridať pár kyslých jabĺk na zlepšenie chuti a arómy. 
- biela kapusta - 1,3 kg,
- bulharské korenie - 250 g,
- mrkva - 250 g,
- cibuľa - 250 g,
- soľ - 3 lyžičky,
- cukor - 4-5 polievkových lyžíc,
- stolový ocot - 80-100 ml,
- rastlinný olej - 0,5 šálky.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Opláchnite bielu kapustu. Môžete ho namočiť do studenej osolenej vody na 10-13 minút, aby ste sa zbavili všetkých chrobákov. Nakrájajte na stredné alebo tenké prúžky alebo použite kuchynský robot alebo špeciálny drvič. 
Do pripravenej kapusty pridajte potrebné množstvo soli a cukru. Dobre premiešame a kapustu rukami pretrepeme, aby sa koreniny vsiakli do kapusty a zmäkli. Počas tejto doby kapustová slamka pustí trochu šťavy. 
Ošúpte cibuľu a mrkvu, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Cibuľu nakrájajte na polkolieska, ak je zelenina stredná resp malá veľkosť. Veľkú cibuľu nakrájajte na štyri časti a až potom nakrájajte na pásiky. Mrkvu nastrúhajte na strednom alebo veľkom strúhadle, pridajte spolu s cibuľou do kapusty. Dobre premiešajte čistými rukami alebo lyžičkou. Na strúhanie mrkvy môžete použiť strúhadlo na chrbát. 
Opláchnite papriku a odstráňte chvost a semená. Nakrájajte na stredné alebo malé polovičné krúžky a potom pridajte ku všetkým komponentom. Zmiešajte tiež. Papriky používajú akúkoľvek odrodu a farbu. Je lepšie, aby zelenina bola mäsitejšia. 
Do zeleniny pridajte určené množstvo rastlinného oleja a octu. Dôkladne premiešame. Ochutnaj to. Možno budete chcieť pridať cukor alebo soľ podľa vášho vkusu. 
Prikryjeme pokrievkou alebo menším tanierom. Na vrch položte závažie a nechajte pri izbovej teplote 120 minút, aby sa zelenina mohla marinovať. Potom skladujte v chladničke. 
Instantná nakladaná kapusta s paprikou je pripravená. 
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj chutné
Chrumkavý kelový šalát s paprikou je ľahké a výživné jedlo, ktoré môže ozdobiť každý sviatočný stôl, je skvelým doplnkom k vareným zemiakom, ryži, hydine, rybám alebo mäsu. Existuje veľa receptov na túto slanú pochúťku. Preto ho môžete variť aspoň každý deň – dlho neotravuje ani tých najnáročnejších gurmánov.
Na prípravu klasického šalátu z čerstvej kapusty s paprikou stačí mať v chladničke len hlavné suroviny. Na dresing potrebujete len polievkovú lyžicu octu (9%), 2 lyžičky kryštálového cukru, 1/5 šálky nerafinovaného olivového oleja a trochu kuchynskej soli. Pri varení musíte dodržiavať nasledujúcu schému:
Rozdrvené ingrediencie treba nasypať do hlbokého taniera, zasypať cukrom, premiešať a nechať 15-20 minút vylúhovať. Hotový šalát treba dochutiť octom a olivovým olejom.
Varenie kapustového šalátu so sladkou paprikou a mrkvou trvá trochu dlhšie ako varenie klasickej verzie jedla. Aby sa toto predjedlo objavilo na stole, musíte:
Marinovaná zelenina by mala byť ponechaná cez noc na chladnom mieste pod tlakom. Hotový šalát sa môže uchovávať v chladničke 25-30 dní.
Než začnete pripravovať kapustový šalát s korením podľa tohto receptu, musíte sa uistiť, že okrem hlavných zložiek je v chladničke zelená cibuľa a čerstvé uhorky. Jedlo musíte variť podľa nasledujúceho algoritmu:
Hotový šalát môžeme ochutiť slnečnicovým alebo olivovým olejom. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť osladené niekoľkými štipkami cukru.
Hlavný rozdiel medzi týmto receptom a predchádzajúcimi je v tom, že na obliekanie hotového šalátu sa nepoužíva rastlinný olej a ocot, ale pikantná horčicová omáčka. Na prípravu jedla potrebujete:
Hotový šalát môžeme ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami (petržlen, cibuľové perie, zeler, kôpor).
Zeleninové predjedlo z hlávkového šalátu s paprikou a jablkami má príjemnú kyslastú chuť a jemnú ovocnú vôňu. Na prípravu tohto neobvyklého jedla potrebujete:
Uvedené zložky sa musia spojiť v hlbokej miske a dobre premiešať. Ako šalátový dresing môžete použiť olivový, ľanový, slnečnicový alebo iný rastlinný olej.
Výživný a výdatný kapustový šalát s octom, paprikou a kuracími vajcami možno podávať pri stole nielen ako predjedlo, ale aj ako samostatné jedlo. Pri jeho príprave musíte dodržiavať nasledujúcu schému:
Po vykonaní opísaných manipulácií je potrebné skombinovať vaječné biele, paradajky, sladkú papriku a kapustu v miske na šalát. Suroviny treba dôkladne premiešať a dochutiť omáčkou z 15 g horčice, 20 g octu, 1 lyžičky cukru a 6 štipiek soli. Hotový šalát je možné ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou, kôprom a žĺtkami.
Zeleninové predjedlo zo sladkej papriky, konzervovanej kukurice a kapusty pripravíte za 10 minút. Na to potrebujete:
Ako zálievku na šalát použite slnečnicový alebo olivový olej. Pred podávaním môžeme predjedlo dozdobiť nadrobno nasekaným kôprom, cibuľovými pierkami, petržlenovou vňaťou alebo opečeným sezamom.
Šalát pripravený podľa tohto jednoduchý recept, pomáha spestriť každodennú stravu a doplniť zásoby vitamínov a iných telu prospešných živín. Občerstvenie obsahuje nasledujúcu zeleninu:
Aby ste mohli pripraviť jedlo, musíte uvedené ingrediencie nakrájať na prúžky a zmiešať ich v hlbokom tanieri. Hotové predjedlo posypeme ľubovoľnými nasekanými bylinkami, osolíme a okoreníme olivovým olejom.
Na prípravu šalátu zo sladkej papriky a bielej kapusty musíte použiť iba čerstvú a kvalitnú zeleninu. V tomto prípade to bude nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
