21-03-2014, 06:24
Na území, ktoré dnes Rusko okupuje, poľnohospodárstvo vzniklo neskôr ako v krajinách starovekého východu a na juhu ázijského kontinentu. Jedným z hlavných dôvodov je grandiózne zaľadnenie, ktoré v období štvrtohôr pokrývalo celú severnú časť územia. moderné Rusko, dosiahli južné oblasti Ukrajiny, pohoria Ťan-šan a Pamír.
Až keď sa ľadovce roztopili a ustúpili na sever, objavila sa tu a za ňou vegetácia zvieracieho sveta. Postupne sa od juhu začali ruské roviny osídľovať ľuďmi, objavili sa počiatky poľnohospodárstva. Najpriaznivejšie podmienky pre rozvoj poľnohospodárstva boli v južnej časti centrálnych oblastí krajiny, kde sa oblasti bez lesov prelínali s lesmi a pôdy boli dosť úrodné.
V rámci územia Krasnodarské územie a Zakaukazsko, najstaršie centrá poľnohospodárstva sa datujú do štvrtého tisícročia pred Kristom. Územie od Dnepra na východe po Karpaty na západe a po Baltské more na severe od konca tretieho a v druhom tisícročí pred Kristom obývali naši vzdialení predkovia, slovanské poľnohospodárske kmene Antov a Wendov.
AT stredný pruh V Rusku (povodie horného toku Volhy a Oky) sa prechod od lovu a rybolovu k poľnohospodárstvu a chovu dobytka odráža v takzvanej dyakovskej kultúre, pomenovanej podľa vykopávok starovekej osady Djakovo pri Moskve. Starovekí Rusi tu začali hospodáriť v druhej polovici 1. tisícročia pred Kristom - na pokraji doby bronzovej a staršej doby železnej.
V polovici 1. tisícročia pred Kr. e. juh našej krajiny obývali početné kmene Skýtov a Sarmatov. Väčšinou viedli nomádsky spôsob života, ale boli tu aj usadené kmene zaoberajúce sa poľnohospodárstvom. Podľa starogréckeho historika Herodota, ktorý žil v 5. storočí pred n. poľnohospodárske kmene, ktoré obývali dolný tok Dnepra, Bug a Dnester, pestovali chlieb nielen pre seba, ale aj na predaj.
Byzantský spisovateľ Maurícijský stratég napísal o východoslovanských kmeňoch žijúcich v lesostepných a lesných oblastiach: „Oni veľké množstvo dobytok a plody zeme, ležiace na hromadách, najmä proso a pšenica.
Do polovice 1. tisícročia pred Kr. e. (pred rozvojom železiarskej výroby) sa obrábanie pôdy vykonávalo drevenými lopatami, rohovinou alebo kamennými motykami. S takýmito primitívnymi nástrojmi nemohli starí farmári oslobodiť pôdu od lesa. Preto sa pestovali len malé plochy bez stromov. Roľníctvo bolo záhradníctvo v prírode s úpravou hrebeňov alebo záhonov.
S príchodom železných nástrojov - sekery, motyky, hrotov orných nástrojov - bolo možné vyklčovať veľké plochy lesov a orať panenské pozemky (obr. 45). V tom čase začali farmári používať zvieratá ako ťažnú silu.
Používanie zvierat, ktoré sú fyzicky oveľa silnejšie ako on sám, mu umožnilo nielen výrazne zvýšiť silu svalov, ale tiež umožnilo premeniť hrubé (nevhodné pre ľudí) krmivo na užitočná forma energie. rozvoj veľké územia podnietilo prechod zo záhradného hospodárenia na poľné hospodárenie.
V tomto období začalo v živote Slovanov zohrávať významnú úlohu poľnohospodárstvo, oddelilo sa od domácnosti. A keďže muži sa zaoberali prevažne poľnohospodárstvom, prevzali prvenstvo v hospodárskom a spoločenskom živote. Takže rozvoj poľnohospodárstva určil zmenu matriarchátu patriarchálnou rodinou - s primátom starého otca, otca alebo staršieho brata.
Poľnohospodárstvo zostalo hlavným zamestnaním všetkých slovanských kmeňov počas celého stredoveku novej éry. Jeho technológia bola založená na použití primitívnych orných nástrojov, brán, železných kosákov a drevených cepov na mlátenie obilia. Obilie dominovali poľnohospodárstvu, kone boli ťažnou silou v severných oblastiach a býky na juhu.
Prevládal existenčný konzum. Časť produkcie išla na zabezpečenie kniežacích dvorov s ich družinami a zásobovanie vznikajúcich miest. Výrobky sa predávali alebo vymieňali za ručné práce mešťanov-remeselníkov.
Z poľovníctva vznikol chov dobytka. Predstavte si, že poľovníci pri love chytili kozliatka a jahniatka! Bola ich škoda zabiť. Ľudia im začali stavať špeciálne koterce, kde ich držali a vyrastali. Tak boli skrotené ovce, koza, krava, prasa, kôň.
Divoké psy vždy žili v blízkosti osád starovekých ľudí, živili sa odpadkami a zvyškami jedla ľudí. Keď sa blížili k osade divej zveri, varovali ľudí vytím a štekotom. Muž skrotil psa. Stala sa nepostrádateľným pomocníkom starovekého muža pri love. Psy šelmu rýchlo našli a prispeli k úspešnému lovu. Ľudia investovali veľa práce a trpezlivosti do domestikovania a chovu skrotených zvierat.
1. Aké zmeny v živote staroveku 2. Povedzte nám o živote kmeňového spoločenstva, človek sa vyskytol v Meso-3. Opíšte nástroje éry Lita? druhohorný.
5. Aký je podľa teba rozdiel medzi scoli a zberom. výhody z lovu?
Otázky na samovyšetrenie
V ktorej ére sa objavil luk a šíp?
počas mezolitu D. počas eneolitu
Tenké kamenné platne dlhé 1-2 cm sa nazývajú...
škrabadlo S.nucleus
microlite D. tip
V akej dobe sa rozhýbal proces domestikácie zvierat a pestovania rastlín?
v dobe paleolitu S. v dobe neolitu
počas mezolitu D. počas eneolitu
Kedy začalo poľnohospodárstvo?
pred 100 tisíc rokmi D. pred 40 tisíc rokmi
Pred 13 tisíc rokmi E. asi pred 10 tisíc rokmi
pred 35 tisíc rokmi
Nová doba kamenná (neolit) zahŕňa obdobie 5-3 tisícročí pred Kristom. e.
Neolitické lokality. V novej dobe kamennej starí ľudia vo všetkých ohľadoch prevyšovali ľudí predchádzajúcich období. Začali tkať a šiť odevy. Keramický riad začali obkladať ozdobami. V tomto období bol vynájdený tkáčsky stav.
Napriek tomu sú tu popri dočasných aj trvalé sídla starých ľudí. Sú to Ust-Narym v regióne východného Kazachstanu, Karaganda, Zelenaya Balka v strednom Kazachstane, Penki v severnom Kazachstane. Všetky sa nachádzajú
sa nachádzajú na severe Saryarka, medzi riekami Irtysh a Yesil (Ishim) a siahajú do 5. tisícročia pred Kristom.
Nerlitické pamiatky: hroty šípov, keramika.
Najstaršie neolitické náleziská na území Kazachstanu sa datujú do 5. tisícročia pred Kristom.Pamiatky neolitu. Na území Kazachstanu bolo nájdených viac ako 500 neolitických nálezísk starovekých ľudí. Podľa hlavných znakov sú neolitické pamiatky nájdené v Kazachstane podobné. V oblasti Aralského jazera sa našli hroty oštepov, ploché nože, hroty šípov zahrotené na oboch stranách.
na parkovisku Konope v severnom Kazachstane sa vo veľkom množstve nachádzajú kamenné sekery, ploché nože, škrabky z kamenných platní. Hlavným zamestnaním starých ľudí, ktorí tu žili, bol lov lesných zvierat a vodného vtáctva, ako aj rybolov a zber. AT Severný Balchaš existuje veľa predmetov vyrobených z kremíka: rezáky, platničky, jadrá a hroty šípov. Na parkoviskách stredného Kazachstanu Karaganda, Zelenaya Balka našli obrovské nahromadenie zvieracích kostí. To slúži ako dôkaz, že starí obyvatelia sa zaoberali chovom dobytka. Tu však bolo hlavným zamestnaním ľudí poľovníctvo. Ľudia tiež chytali ryby, venovali sa, tak ako predtým, zberu diviny jedlé rastliny. Zvyčajne sa takéto miesta nachádzali pozdĺž brehov riek a jazier.
AT Oblasť Zhezkazgan našli viac ako 150 lokalít, staroveké dielne, pohrebiská. Hroby sú pokryté veľkou vrstvou piesku. Steny hrobov sú spevnené kamennými platňami. Osoba bola pochovaná s hlavou na severozápad. Tento zvyk hovorí o zvláštnom svetonázore ľudí neolitickej éry, o ich viere v posmrtný život.
Osady Východný Kazachstan mimoriadne bohaté na nálezy. Často sa tu nachádzajú malé kamenné kliny, ktoré zohrávali úlohu hrotov. Vyrobené z týchto malých kameňov
klinové hroty, frézy sa používali na výrobu kompozitných nástrojov. Patrili sem oštepy a šípy, ale aj ostré nože s drevenou alebo kostenou rukoväťou. Nazývajú sa kompozitné, pretože boli vyrobené z rôznych materiálov: hrot alebo čepeľ nástroja boli nevyhnutne vyrobené z malých špicatých kamenných dosiek. Okrem toho sa vo východnom Kazachstane vo veľkom množstve našli ploché nože, škrabky, dláta a ťažké kamenné sekery. V neolitu sa starí obyvatelia týchto miest zaoberali poľnohospodárstvom, rybolovom a zberom.
Prechod do výrobné hospodárstvo. Prírodné a klimatické podmienky neolitu boli podobné moderným. Na území Kazachstanu a susedných regiónov v období neolitu sa starí ľudia začali venovať chovu dobytka a poľnohospodárstvu. Ako vieš, skorších ľudíŽivili sa lovom a zberom. Obe tieto povolania sa obmedzovali na využívanie hotového bohatstva prírody.
Tiež viete, že doba kamenná sa delí na tri obdobia. V najrozvinutejšom období doby kamennej – v neolite – ľudstvo urobilo mnoho užitočných objavov. "Rozumný človek" v porovnaní so svojimi vzdialenými predkami výrazne zlepšil svoje nástroje. Po vynájdení luku si ľudia uvedomili, že šíp vystrelil
Zariadenie
vŕtať
Nástroj vyrobený vŕtaním
Kamenná sekera s otvorom pre rukoväť
Hlinený riad
z luku, oveľa účinnejšie ako oštep hodený rukou. Dláto vložené do drevenej rukoväte sa zmenilo na sekeru a jeho úder bol oveľa silnejší ako úder len kúskom kameňa. Neolitickí ľudia sa naučili tkať živé ploty, začali tkať a šiť. Vývoj nástrojov teda viedol človeka od lovu k chovu dobytka, od zberateľstva k poľnohospodárstvu. Ľudia sa vzdialili stáročiam závislosti od prírody. Teraz sami vyrábali všetky produkty, ktoré potrebovali. V období neolitu sa zintenzívnil proces progresívneho rozvoja spoločnosti a vedomia ľudí. Začali sa venovať poľnohospodárstvu, krotili divé zvieratá. Starovekí ľudia sa začali zaoberať vývojom rúd.
Asi pred 10 000 rokmi sa v ľudskom živote udiali skutočne revolučné zmeny: poľnohospodárstvo sa objavilo zo zberu a chov dobytka z lovu. Ľudia sa naučili vyrábať odevy z látky, vyrezávať hlinené nádoby. Sociálna štruktúra sa tiež stala zložitejšou.
Téma: Život primitívnych ľudí
lekcia:Vznik poľnohospodárstva a chovu zvierat
Asi pred 10 000 rokmi sa v ľudskom živote udiali skutočne revolučné zmeny: poľnohospodárstvo sa objavilo zo zberu a chov dobytka z lovu. Ľudia sa naučili vyrábať odevy z látky, vyrezávať hlinené nádoby. Sociálna štruktúra sa tiež stala zložitejšou. Čo bolo dôvodom opustenia spôsobov získavania potravín, ktoré boli tradičné pre primitívnu spoločnosť? Aké zmeny v živote ľudí nastali v dôsledku prechodu na poľnohospodárstvo a chov zvierat? To sa dozviete v našej dnešnej lekcii.
Primitívni ľudia, ktorí zdokonaľovali metódy lovu a zberu, stále čelili ťažkostiam spojeným s nedostatkom jedla, boli nútení neustále blúdiť pri hľadaní zvierat a jedlých rastlín. Ľudia záviseli od prírody.
Pri zbere si ženy všimli, že klíčia zrná divo rastúceho jačmeňa alebo pšenice, ktoré spadli do zeme. Ľudia začali zámerne siať obilie do prekyprenej pôdy. Zo zberu teda vzniklo hospodárenie.
Muži niekedy priniesli z lovu mláďatá zabitých zvierat. Dali sa kŕmiť a skrotiť. Ľudia domestikovali divé psy, ošípané, ovce, kozy a kravy (obrázok 1). Z lovu teda vznikol chov dobytka.
Ryža. 1. Divoké ošípané ()
Vedci nazvali prechod od privlastňovacej ekonomiky k produkčnej ako neolitická revolúcia. Tento proces trval stovky a dokonca tisíce rokov.
V dôsledku šírenia poľnohospodárstva a chovu zvierat sa začali objavovať nové pracovné nástroje. Na čistenie lesov na ornú pôdu začali vyrábať najmä pevné kamenné sekery z jadeitu, kopaciu palicu premenenú na motyku, kamenný nôž na rezanie uší nahradili kosteným kosákom s kamennými vložkami (obr. 2). Na lov existovala dokonalejšia zbraň.
Ryža. 2. Pracovné nástroje poľnohospodárov ()
Hrnčiarstvo slúžilo na prípravu a skladovanie potravín. Primitívne nádoby sa vyrábali z košíkov upletených z vetvičiek a vymazaných hlinou, neskôr sa ľudia naučili hlinu páliť. Tak sa objavilo jedno z najstarších remesiel – hrnčiarstvo (obr. 3).
Ryža. 3. Keramika (keramika) ()
Z vlny oviec a ľanových vlákien sa ľudia naučili vyrábať nite (priadenie). Zo začiatku ľudia tkali nite ručne, potom sa objavil primitívny tkáčsky stav. Tak vzniklo tkanie (obr. 4). S vynálezom pradenia a tkania sa ľudia dostali k odevom z ľanovej a vlnenej látky.
Ryža. 4. Tkáčsky stav ()
Prechod k poľnohospodárstvu a chovu dobytka, vynález remesiel viedol k zmenám v ľudskom kolektíve. Príbuzní sa zhromaždili pri riešení spoločných problémov, vybrali si starších - najskúsenejších a najmúdrejších členov klanu, ktorí poznali zvyky zvierat a vlastnosti rastlín, staré legendy a pravidlá správania. Starší vládli kmeňovým komunitám. Medzi kmeňovými komunitami žijúcimi v tej istej lokalite sa nadväzovali úzke kontakty, uzatvárali sa spojenectvá. Niekoľko kmeňových spoločenstiev sa spojilo do kmeňa. Kmeň bol riadený radou starších. Urovnával spory medzi spoluobčanmi a určoval tresty. Za najstrašnejšie sa považovalo vyhostenie z kmeňa - človek predsa nemohol žiť sám.
Bibliografia
Dodatočný podporúčané odkazy na internetové zdroje
Domáca úloha
V rôznych krajinách sa vyvíjal dosť nerovnomerne.
Poľnohospodárstvo, ktoré vzniklo v ére primitívneho systému, je výsledkom dlhého obdobia ľudského rozvoja.
Začalo to, keď ľudia už vedeli loviť a zbierať lesné plody. Ľudská práca sa začala vynakladať na produkciu rastlín, na selekciu a rozmnožovanie najviac prospešné druhy, o určitom dopade na ne prispôsobiť sa ich potrebám.
Pôvod poľnohospodárstva nastal už dávno, keď si ľudia všimli, že rôzne zrnká plodov alebo klasov opadnuté na pôdu (navyše uvoľnené) klíčia a opäť prinášajú ovocie. Vtedy prišli s nápadom, že týmto spôsobom si môžete vypestovať jedlo. Odvtedy začali sadiť a pestovať semená jedlých rastlín.
Na siatie boli vybrané najrovnejšie pozemky a tie, ktoré sa nachádzajú bližšie k vode. Ľudia sa naučili kyprieť pôdu očistenú od buriny akýmisi motykami, potom do tejto pôdy hádzali obilie. Išlo o motykový typ poľnohospodárstva. Po dozretí zberu ho zbierali kosákom, pozostávajúcim z oblúkového dreveného alebo kosteného podstavca (rúčky), do ktorého sa vkladali ostré úlomky kameňov.
Nástup poľnohospodárstva prispel k vytvoreniu novších a pohodlnejších nástrojov. Cez určitý časľudia stavali aj pluh. Najprv to bola len tyč s ostrým uzlom na konci. Jednoducho sa priviazala k tímu býkov. Tento nástroj by to mohol zvládnuť viac pôdy, a ľudia si všimli aj to, že výnos z takto oraného poľa bol vyšší ako z pôdy obrábanej motykou. Pluh oral zem hlbšie a semená zasadené hlbšie dávali lepšie výhonky.
Prvými rastlinami pestovanými ľuďmi boli jačmeň, pšenica a proso. A ich vlasťou je západná Ázia (polostrov Malá Ázia a regióny s ním susediace). Práve na týchto miestach sa našli najstaršie sídla roľníkov. Ich založenie sa uskutočnilo pred 10 000 rokmi. Potom sa z týchto miest začalo poľnohospodárstvo postupne rozširovať do celého sveta.
Možno konštatovať, že takéto poľnohospodárstvo v tých časoch, keď už ľudia viedli sedavejší životný štýl, prispelo k vzniku nových vynálezov, pohodlnejších a vylepšených nástrojov. Vďaka tomuto procesu sa začalo rozvíjať remeslo - ručná drobná výroba nástrojov a rôznych zariadení.
Veľké množstvo archeologických a paleobotanických vedecký výskum poukazujú na súvislosť vzniku poľnohospodárstva v staroveku s pásmami horských plošín a údolí v r subtropické pásmo. Slávny vedec N. I. Vavilov identifikoval niekoľko veľmi starých centier vzniku poľnohospodárstva (VII-III tisícročie pred Kristom):
Čo je poľnohospodárstvo v ďalekej Amerike? Tam vzniklo úplne nezávisle od iných území kontinentu a pravdepodobne je ešte staršia.
Najstaršími regiónmi z hľadiska rozvoja poľnohospodárskej kultúry vo svete po Mexiku sú Peru, India, Bolívia, Čína, Egypt a Sýria.
V západnej Európe sa vznik poľnohospodárstva datuje do 5. – 4. tisícročia pred Kristom.
Na území Ruska a území priľahlých k nemu vzniklo poľnohospodárstvo v najstarších centrách - regiónoch celého Zakaukazska a
Keď sme sa zaoberali otázkou, čo je poľnohospodárstvo, môžeme konštatovať: po zvládnutí tohto druhu činnosti a chovu dobytka ľudstvo postupne prešlo od privlastňovania si (ako to bolo v dávnych dobách) riadenia k výrobe - proces zlepšovania pracovných nástrojov išiel rýchlejšie. . A to prispelo k vzniku remesiel.
História nie je učiteľ, ale dozorca: nič neučí, iba trestá
pre neznalosť poučiek.
V. O. Kľučevskij
Dejiny ľudstva zahŕňajú dve obdobia – primitívne a obdobie existencie komplexne organizovaných triednych spoločností. V primitívnych časoch sa človek stáva skutočne človekom v pravom zmysle slova, vzniká jeho kultúra. Kolektívy ľudí boli malé a jednoducho organizované, s primitívnym spôsobom života, preto sa nazývajú primárne alebo primitívne.
Najprv sa ľudia, aby získali jedlo, zaoberali zberom a lovom pomocou kamenných nástrojov. Potom začali pestovať potrebné rastliny, stavať obydlia, vytvárať osady. Ľudia v primitívnych komunitách si boli rovní v postavení, mali rovnaké práva a povinnosti, neboli medzi nimi bohatí a chudobní. Boli určené vzťahy medzi rodinami a ľuďmi rodinné väzby kde pomoc a vzájomná podpora boli normou.
Podľa materiálov, z ktorých ľudia vyrábali nástroje, delia archeológovia históriu na tri storočia: kameň, bronz a železo. Najdlhšia doba kamenná - začala asi pred 2,5 miliónmi rokov a skončila 3000 rokov pred a. e. Doba bronzová trvala viac ako 2,5 tisíc rokov a v polovici II tisícročia pred naším letopočtom. e. Prišla doba železná, v ktorej žijeme. Doba kamenná sa delí na niekoľko období: starú dobu kamennú alebo paleolit (2,5 milióna rokov - pred 12 tisíc rokmi), strednú dobu kamennú alebo mezolit (12-8 tisíc rokov pred Kristom), novú dobu kamennú alebo neolit. (8-3 tisíc rokov pred Kristom).
Po tisíce rokov sa človek živil ako lovec a zberač. Zdrojom jeho existencie bol lov divých zvierat a vtákov, chytanie rýb, zber jedlých plodov a koreňov. Jednou z nepohodlných vlastností jedlých rastlín je ich sezónnosť. Aj v trópoch sa plody dajú zbierať len v lete. Primitívny človek, ktorý jedol rastliny, zažil prerušenia v jedle. Toto je obzvlášť viditeľné v horách alebo severných oblastiach, kde na dlhú dobu sneh leží, prekáža pri hľadaní koreňov a hľúz, stromy zhadzujú ovocie a lístie.
Nástup zimy si žiadal primitívny človek zásobiť sa jedlom. N.M. Przhevalsky poskytuje informácie o používaní divokých rastlín Mongolmi zo Strednej Ázie.
Malé semená rastliny slanoplodej "sulkhir" boli potravinovým výrobkom. Zbieralo sa, mlátilo, semienka pražili, mleli ručnými mlynskými kameňmi a dostávali múku, ktorú jedli po celý rok.
Zdokonaľovanie poľovníckych nástrojov a rast populácie viedol k ničeniu prírodného bohatstva prírody, zásob potravín, čo primitívnych ľudí prinútilo hľadať si iné zdroje obživy, začínajú prechádzať na nové formy hospodárstva. Niektorí z nich sa po skrotení zvierat stanú kočovnými pastiermi, iní sa obracajú na poľnohospodárstvo: zbierajú rastliny a potom ich pestujú.
Ľudia strednej doby kamennej venovali pozornosť zberu jedlých rastlín, a nie všetkých za sebou, ktoré však dávali viac plodov a ľahšie sa zbierali. Medzi nimi sú predkovia moderných obilnín - pšenica, jačmeň, ryža, ktoré rástli v Ázii na veľkých plochách. V Amerike upútala pozornosť ľudí kukurica (kukurica), fazuľa, zemiaky a paradajky. obyvateľov Tichý oceán- jedlé hľuzy jamu (trvalé bylinné subtropické a tropická rastlina s jedlými podzemnými škrobovými hľuzami s hmotnosťou od 4 do 8 kg) a taro (trvalá subtropická a tropická bylina, na koncoch podzemku sa tvoria škrobovité hľuzy s hmotnosťou do 4 kg).
Obilniny boli užitočné. Zrnká obsahovali všetko živiny a nasýtiť telo. Dali sa rozdrviť, po pridaní vody zmäkli a boli ako kaša. Zrná sa rozomleli medzi dva kamene a získala sa múka, ktorá sa zmiešala s vodou a zo vzniknutej hmoty sa na rozpálenom kameni piekli koláče. Mohli by sa skladovať.
Keďže vedeli, kde sú plodiny, keď dozrievajú, začali tam prichádzať komunity poľovníkov s manželkami a deťmi. Zrná z klasov sa natriasali do vriec a košíkov. Narezali stonky, na to použili rovný žací nôž - predchodca kosáka. Jeho základ bol kostený alebo drevený, ako čepeľ slúžilo niekoľko ostrých kamenných platní, ktoré boli v ňom pripevnené.
V pohorí Karmel v Palestíne (región v západnej Ázii, v ktorom sa nachádza Izrael a autonómne palestínske územia – západný sektor rieky Jordán a pásmo Gazy) sa našli staroveké známky zberu divo rastúcich obilnín. Patria do IX-VIII tisícročia pred naším letopočtom. e. Tu v období mezolitu žili lovci a rybári zo skupiny kmeňov, ktorých kultúra sa nazýva Natufian. Neblúdili, ale trávili čas na jednom mieste, teda usadení, čo nie je typické pre potulných lovcov a zberačov. Tieto kmene žili v jaskyniach a jaskyniach, na brehoch riek a jazier založili trvalé osady, ktoré pozostávali z malých okrúhlych domčekov. Zaoberali sa lovom, rybolovom a systematickým zberom divo rastúcich obilnín - emmeru (divoká tetraploidná pšenica-dvojzrnka) a jačmeňa a nie sú vylúčené prvé pokusy o ich pestovanie. Mali kosáky z pazúrika ideálne pre ranú éru, pozostávajúce z vložiek vo vyrezávanej kostenej rukoväti zobrazujúcej tvar hlavy jeleňa. Stupeň opotrebovania pazúrikových vložiek kosákov naznačuje zber obilnín vo významnom rozsahu. V skale pri obydlí vyhĺbili priehlbiny, ktoré slúžili ako stúpy, ktorých okraje boli vyššie ako úroveň plošiny. Boli použité čadičové paličky. Vek natufijskej kultúry je určený na 9-8 tisíc rokov pred naším letopočtom. e.
Postupne si ľudia uvedomili, že na polia divokej pšenice či jačmeňa netreba chodiť ďaleko. Ich zrná vyklíčili v zemi neďaleko osady. Po uvoľnení pôdy špicatou paličkou so spáleným koncom sa ručne urobili malé zárezy, aby sa zasadené semená posypali zemou. Táto palica bola neskôr vyrobená s výstupkom na stláčanie nohou. Mohli sa pestovať plodiny, chránené pred divou zverou a vtákmi. Práca to nebola ťažká, mohli ju robiť ženy, starí ľudia aj deti. Z ľudí sa tak stali farmári.
Prvé pokusy o poľnohospodárstvo sa obmedzujú na zalesnené horské údolia. Otvorené stepi, bez prístreškov, stromov ako materiálu na výrobu nástrojov, chudobných na vodu a vyžadujúcich prekonávanie veľkých priestorov, sa vyvinuli až neskôr s domestikáciou domácich zvierat, medzi ktorými bol aj kôň, ktorý umožňoval pohyb. V horských údoliach poskytovali jaskyne úkryt, stromy palivo a materiál na ručné práce. Najstarší ľudia nepoznali spracovanie kovov, používali kamenné nástroje. Obdobie, keď ľudia vyrábali nože, sekery, škrabky z pazúrika či tvrdých kameňov, sa nazýva deluviálna éra.
Z troch látok potrebných pre život človeka, sacharidov, tukov a bielkovín (bielkoviny), dominovali a dominovali v strave sacharidy. Nachádzajú sa v mnohých rastlinách, medzi ktorými sú druhy, ktoré poskytujú škrobové látky, ktoré telo ľahko vstrebáva. Tieto rastliny sa jedli už od staroveku. Nie všetky rastliny však možno považovať za kultivované. Sú rozdelené do štyroch skupín:
V neolitu alebo v novej dobe kamennej sa objavil prvý primitívny nástroj - motyka. Umožnil začať kultiváciu pôdy, teda kyprenie na zničenie divokej vegetácie a vysádzanie semien obilnín alebo zeleninových rastlín zasiatych roztrúsene. Vzniklo motykové hospodárstvo. Pred príchodom pluhu sa poľné práce vykonávali svalovou silou človeka.
Poľnohospodárstvo a chov zvierat vznikli v ére primitívneho komunálneho systému a boli hlavným faktorom prispievajúcim k rastu produktivity práce a hromadeniu ľudského bohatstva, čo následne viedlo ku kolapsu tohto systému.
V centre ľudskej činnosti, s polosedavým životným štýlom, bola túžba využiť prirodzenú úrodnosť pôdy. O začiatkoch vtedy nemohla byť ani reč vedecké základy poľnohospodárstvo. Až v neskoršom období sa usadený človek začal starať o zvyšovanie úrodnosti pôdy. S týmto procesom súvisí vznik poľnohospodárstva. Jeho vývoj bol determinovaný akumuláciou ľudských vedomostí o životných podmienkach poľnohospodárskych rastlín.
S príchodom poľnohospodárstva sa zvýšili možnosti hospodárenia. Teraz zabezpečili načasovanie dozrievania a veľkosť úrody. Poľnohospodárstvo bolo ekonomickým základom rozvinutých kultúr a civilizácií. Ekonomika starých kmeňov a národov bola založená na poľnohospodárstve a chove dobytka. Tieto dva „piliere“ starovekej ekonomiky sa navzájom sprevádzali a boli úzko prepojené.
Pre prechod na poľnohospodárstvo sú nevyhnutné predpoklady. Prvým (ktorý je zohľadnený v schéme N.I.Vavilova) je priaznivé geobotanické pozadie, prítomnosť rastlín vhodných na pestovanie a vhodné fyzikálne a geografické podmienky na pestovanie rastlín s vhodnými pôdami a klímou. Druhým predpokladom je prítomnosť ľudských tímov s vysokou úrovňou technického rozvoja, s čím súvisí hromadenie pozitívnych poznatkov. Dostupné archeologické materiály ukazujú, že prvé poľnohospodárske centrá vznikajú tam, kde kolektívy ľudí stáli vo vysokom štádiu rozvoja a vyčerpali možnosť zhromažďovania.
Prvým regiónom, kde ľudia začali pestovať rastliny, chovať domáce zvieratá a prejsť na usadlý spôsob života, bol Blízky východ. Na územiach moderného západného Iránu, severného Iraku, časti Sýrie, juhovýchodného Turecka, Palestíny sa tak stalo v 8. – 7. tisícročí pred Kristom. e. V VII-VI tisícročí pred naším letopočtom. e. poľnohospodárstvo sa začalo vykonávať v severozápadnej časti Hindustanu. Na juhu Východná Ázia prvé známky poľnohospodárstva siahajú do 10. tisícročia pred Kristom. e., ale širšie sa šíri do VI. tisícročia pred naším letopočtom. e. V tejto dobe sa poľnohospodárstvo stáva známym na území modernej Číny a Japonska. Nové spôsoby hospodárenia sa rýchlo šírili. AT Stredná Ázia poľnohospodárstvo sa stalo známym koncom 7. - začiatkom 6. tisícročia pred Kr. e. a prišli sem z Iránu a Iraku. V VI-V tisícročí pred Kr. e. sa poľnohospodárstvo rozšírilo na územie Južného Zakaukazska. V Egypte sa zber divých rastlín zaoberal už v strednej dobe kamennej, ale poľnohospodárstvo sa objavilo v 5. tisícročí pred Kristom. e. Semená kultúrnych rastlín sem prišli zo susedných oblastí juhozápadnej Ázie. Do južnej Európy začalo poľnohospodárstvo a chov dobytka prenikať v 6. – 5. tisícročí pred Kristom. e. Postupne sa šírili na sever, aj keď to bolo spojené s veľkými ťažkosťami pre nepriaznivé pôdne a klimatické podmienky regiónu. V Amerike sa prvé známky poľnohospodárstva objavujú začiatkom 6. tisícročia pred Kristom. e. V tomto období sa v Strednej Amerike začala pestovať kukurica, amarant, fazuľa a agáve.
V súčasnosti sa na základe nových archeologických materiálov rozlišujú štyri samostatné a starobylé centrá pridávania poľnohospodárskych kultúr, ktoré identifikoval N.I. Vavilov.
Predné ázijské zameranie. Vykopávky posledných desaťročí objavili sídliská osídlenej kultúry 7. – 6. tisícročia pred Kristom. e., ktorej obyvatelia pestovali jačmeň a pšenicu jednozrnku. Toto zameranie je spojené s rozšírením poľnohospodárstva v Egypte a juhovýchodnej Európe (stredomorská zóna podľa N.I. Vavilova).
Čínsky krb. Údolia riek hornatej a východnej Číny, povodie Žltej rieky. Tu sa neskôr ako v západnej Ázii (4.-3. tisícročie pred Kristom) rozvíja sedavá poľnohospodárska kultúra, kde sa pestuje čínske proso (chumiza), ryža, pšenica a kaolian.
Mezoamerický krb. Nachádzal sa v Mexiku a krajinách, ktoré k nemu priliehajú z juhu. Tu v V-IV tisícročí pred naším letopočtom. e. kultivovaná fazuľa, paprika, agáve a do tretieho tisícročia pred naším letopočtom. - kukurica.
Peruánsky krb. Sedaví obyvatelia pestovali tekvicu, korenie, bavlnu, fazuľu a hľuzy achira, datujú sa do tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. Vznik kukurice sa datuje do druhej polovice 2. tisícročia pred Kristom. e., čo označuje pôžičky z regiónov Strednej Ameriky.
