Ang pangunahing tauhang babae ng artikulong ito ay isang kilalang meryenda - adobo na repolyo: mga kapaki-pakinabang na katangian, nilalaman ng calorie at kung paano gamitin ang produkto para sa iba't ibang mga sakit. Pagkatapos ng lahat, maraming tao ang gumagawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig nang hindi man lang iniisip ang lahat ng kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng isang gulay!
Upang makagawa ng isang walang kapantay na malutong na meryenda at makuha ang inaasahang resulta, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim tungkol sa gulay mismo.
Ang maraming benepisyo sa kalusugan ng adobo na repolyo ay isang magandang dahilan upang maglaan ng oras upang gumawa ng meryenda ng gulay para sa buong pamilya. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung paano ito positibong nakakaapekto sa katawan.
Alam ng lahat ang katotohanan na ang pagkain ng repolyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao at may malaking benepisyo. Ngunit nalalapat ba ito sa isang gulay sa isang atsara ng suka? Ang sagot ay oo! Sa katunayan, ang adobo (pati na rin ang inasnan at sauerkraut) na repolyo ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na mas mahaba kaysa sariwa.
Ang wastong lutong repolyo ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong menu. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang lahat ng mga kondisyon ng pag-aatsara at karagdagang imbakan.
Kabilang dito ang isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng sulfur, iron, calcium, chlorine, phosphorus, yodo, zinc, molibdenum, cobalt. Ito ay puspos ng mga bitamina B, pati na rin ang K, PP at C. Isang tunay na bomba ng bitamina!
Ang pagkain ng repolyo ay makakatulong sa iyo na makayanan ang stress at beriberi, pati na rin mapabuti ang panunaw.
Ang proseso ng pag-aatsara ay nagpapahintulot sa bitamina C na manatili sa gulay sa loob ng mahabang panahon, na, bilang isang resulta, ay nakakatulong na maiwasan ang mga sipon sa panahon ng malamig na panahon.
Kapaki-pakinabang na repolyo at mga taong dumaranas ng ischemia, sakit sa bato at paninigas ng dumi.
Ang mga maagang uri ng repolyo ay hindi angkop para sa sauerkraut. Para sa tulad ng isang pita na gulay, may mga hiwalay na mga recipe.
Ngunit mayroon ding downside sa paggamit ng produktong ito. Hindi ka dapat gumamit ng adobo na repolyo sa malalaking dami na may mataas na presyon ng dugo at mataas na antas ng kaasiman ng tiyan.
Huwag kalimutan na ang komposisyon ay may kasamang hibla, na maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na kababalaghan bilang utot.
Tulad ng nalaman na natin, ang adobo na repolyo ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao sa anumang oras ng taon. Ito ay isang tunay na kamalig ng lahat ng uri ng macro- at microelements, bitamina at iba't ibang mineral. Upang makita mo ang iyong sarili at isama ang kahanga-hangang ulam na ito sa iyong diyeta nang walang pag-aalinlangan, itutuon namin ang aming pansin nang mas malapit sa kung ano at kung gaano karami ang nilalaman nito.
Macronutrients bawat 100 g: K (potassium) - 137.7 mg, Ca (calcium) - 28.4 mg, Mg (magnesium) - 7.4 mg, Na (sodium) - 12.3 mg, S (sulfur) - 20 mg, Ph (phosphorus) - 14.2 mg, Cl ( chlorine) - 1039.3 mg.
Mga elemento ng bakas bawat 100 g: Al (aluminum) - 0.2604 mg, B (boron) - 0.0914 mg, Fe (iron) - 0.4 mg, I (iodine) - 0.0014 mg, Co (cobalt) - 0.0016 mg, Mn (manganese) - 0.0819 mg, Cu ( tanso) - 0.0389 mg, Mo (molybdenum) - 0.0065 mg, Ni (nickel) - 0.0069 mg, F (fluorine) - 0.0046 mg, Cr (chromium) - 0.0023 mg, Zn (zinc) - 0.193 mg.
Mga bitamina bawat 100 g:
Sa iba pang mga bagay, ang adobo na repolyo ay hindi lamang isang hindi kapani-paniwalang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya, kundi isang panlunas din sa mga taong sumusunod sa tamang diyeta at sinusubaybayan ang calorie na nilalaman ng mga pagkain. Ito ay perpektong nakakatulong upang makayanan ang pakiramdam ng kagutuman, habang naglalaman ng isang napakaliit na halaga ng mga kilocalories, na ginagawang isang perpektong produkto para sa lahat ng mga uri ng mga diyeta, dahil pinapayagan ang repolyo na ubusin nang halos walang mga paghihigpit.
Kung nanatili tayo sa mga varieties nang mas detalyado, kung gayon ang adobo na puting repolyo ay ang pinaka mataas na calorie sa mga katapat nito - kabilang dito ang tungkol sa 150 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Sinasalungat ito ng kulay, ang halaga ng enerhiya na kung saan ay 30 kcal lamang. Ang natitirang mga varieties ay humigit-kumulang pantay sa kanilang pagganap at may mga halaga ng +/- 80 kcal / 100 g ng tapos na ulam. Sa lahat ng ito, mapapansin na ang pinaka pandiyeta at, nang naaayon, kapaki-pakinabang para sa mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan ay sauerkraut - ang calorie na nilalaman nito ay 15 kcal lamang bawat 100 g.
Ang mga taong may mataas na antas ng glucose sa dugo ay dapat mag-ingat kapag pumipili ng pang-araw-araw na menu. Ang repolyo, kahit anong papel ang gamitin mo, ay ang gulay na ligtas na maisama sa diyeta para sa sakit na ito.
Mayroon itong medyo mababang calorie na nilalaman (47 kcal sa karaniwan), na katanggap-tanggap para sa mga diabetic.
Kasama rin dito ang tartronic acid, na tumutulong upang makabuluhang mapababa ang antas ng glucose.
Ang adobo na repolyo ay isa sa mga pinakamahusay na pagkain para sa isang dieter. Dahil sa ang katunayan na ito ay hindi naglalaman ng taba, at ang calorie na nilalaman ay medyo mababa, maaari mong gamitin ang gulay na ito sa walang limitasyong dami. Kung binibilang mo ang mga kilocalories na kinakain bawat araw at nagsusumikap na bawasan ang kanilang bilang, ang repolyo ay kinakailangan sa iyong diyeta.
Dahil sa ang katunayan na ang repolyo ay ganap na nasiyahan ang pakiramdam ng gutom, ang pagtanggi sa isang malaking listahan ng mga produkto sa pangalan ng mga payat na binti ay hindi magiging masakit.
Bilang karagdagan, nakakatulong ito upang maalis ang mga lason at kolesterol mula sa katawan, at kapag pinagsama sa walang taba na karne, nakakatulong ito upang mas mahusay na matunaw ang protina.
Ngunit hindi mo dapat kainin ang produkto sa isang huli na oras, bago ang oras ng pagtulog (mas mahusay na uminom ng isang baso ng malinis na tubig!) At sa umaga sa walang laman na tiyan.
Ang adobo na repolyo ay hindi lamang kontraindikado para sa mga kababaihan habang naghihintay para sa muling pagdadagdag sa pamilya, ngunit inirerekomenda din ng mga pangkalahatang practitioner. Ito ay puspos ng isang malaking halaga ng folic acid, na kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis upang maiwasan ang paglitaw ng mga depekto sa nervous system ng fetus.
Bilang karagdagan, ang repolyo sa marinade ay perpektong nakakatulong upang makayanan ang mga bouts ng toxicosis, na nakakapagod para sa mga kababaihan sa posisyon.
Ngunit sa mga bantay, ang mga kababaihan ay dapat pa ring tumanggi na gamitin ang gulay na ito, upang hindi lumikha ng kakulangan sa ginhawa para sa bata. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang repolyo ay nag-aambag sa hitsura ng utot. At dahil ang sanggol ay nakakakuha ng halos parehong nutrisyon tulad ng sa iyo, lamang sa katumbas ng gatas, ito ay maaaring humantong sa colic.
Tulad ng nakikita mo, ang gayong simple at naa-access na gulay ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.
Sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga larawan at video ng mga recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng sauerkraut, inasnan at adobo na repolyo. Ang isang ulam ay matatagpuan para sa bawat panlasa: matamis, maanghang, na may mga karot, beets, pulot, saffron, kumin, vodka, suka, paminta o bawang, sa Korean, mga hiwa, mga pellet ... Maaari kang pumili at magluto ng parehong tradisyonal at klasikong recipe, at kung ano ang isang bagay na mas orihinal!
Upang lumikha ng meryenda, isang bariles, isang balde o isang regular na kawali ay angkop. Ang mga pinggan ay maaaring parehong kahoy at bakal.
Ang pagluluto ng naturang repolyo ay mabilis (sa ilang mga recipe, ang proseso ay tumatagal lamang ng isang araw). Bilang karagdagan, ang isang mahabang buhay ng istante ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mahusay na mga paghahanda ng inasnan sa loob ng mahabang panahon. Maaari kang mag-imbak ng gayong tapos na ulam sa refrigerator o cellar. Ang salad ng repolyo ay kakailanganin lamang na ilabas at ibuhos ng langis ng gulay. 2 minuto at handa na ang isang masarap na ulam!
Magandang kalusugan sa iyo!
Ang calorie na nilalaman ng puting adobo na repolyo bawat 100 gramo ay 56 kcal. Sa 100 g ng naturang meryenda:
Ang adobo na puting repolyo ay pinayaman ng mga bitamina B1, B2, B4, B6, B9, K, PP, C, mineral na bakal, yodo, mangganeso, tanso, kobalt, potasa, kaltsyum, posporus, sodium, magnesiyo, klorin, molibdenum, fluorine, siliniyum, sink, kromo.
Upang maghanda ng gayong ulam kailangan mo:
Ang calorie na nilalaman ng sea pickled repolyo bawat 100 gramo ay 62 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:
Ang adobo na repolyo ng dagat ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina A, C, E, B9, D, mineral ng posporus, kaltsyum, magnesiyo, bromine, bakal, yodo.
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower na adobo na repolyo bawat 100 gramo ay 63.8 kcal. Sa 100 g meryenda:
Ang cauliflower adobo na repolyo ay puspos ng bitamina B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, K, PP, C, mineral calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium, copper, manganese, iron.
Calorie adobo instant repolyo bawat 100 gramo 58 kcal. Sa 100 g ng produkto:
Para sa mabilis na paghahanda ng adobo na repolyo, kailangan mo:
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na puting repolyo:
Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng adobo na puting repolyo ay:
Ang sauerkraut ay isang malusog na produkto, dahil pinapanatili nito ang lahat ng mga sustansya na kailangan ng katawan nang labis, at pinapataas pa ang mga ito. Ang nilalaman ng calorie nito ay mas mababa kaysa sa sariwang gulay, na nagpapahintulot sa iyo na magdagdag ng sauerkraut sa menu ng diyeta.
Ang maasim na dahon ay isang tradisyonal na Slavic dish, isang pambansang kayamanan, wika nga. Ang pagluluto ng sauerkraut ay matagal nang itinuturing na isang buong ritwal, na dapat sundin ng mabubuting maybahay. Pagkatapos para sa isang buong taglamig at tagsibol sa kanilang mesa ay mayroong isang masarap at masustansiyang produkto na nagpoprotekta laban sa kakulangan sa bitamina at pinalakas ang kalusugan.
Ang sauerkraut ay hindi lamang isang pinong tinadtad na ulo ng repolyo na hinaluan ng mga karot o cranberry at asin. Ang produktong ito ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba: ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mantikilya, mansanas, dill, bawang, at maging ang mga pampalasa at halamang gamot tulad ng kanela, cilantro, kintsay. Ang kumbinasyon ng iba't ibang panlasa ay nagreresulta sa isang natatanging ulam na may mga natatanging katangian. Ngunit ang calorie na nilalaman ng bawat isa sa kanila ay hindi pareho. Ibibigay namin ang mga halaga ng pinakasikat na mga recipe.
Ang halaga ng enerhiya ng sauerkraut na inihanda sa klasikal na paraan ay 19 kcal bawat 100 g. Ang produkto ay may kaunting carbohydrates (4.4% ng timbang) at mga protina (mga 2%). Mayroong mas kaunting mga taba, ang mga ito ay nagkakahalaga ng 0.01%. Karamihan sa mga bitamina, mineral at hibla.
Ang calorie na nilalaman ng sauerkraut na may cranberries ay 31 kcal bawat 100 g. Ang iba pang mga mapagkukunan ay nag-aangkin na ang parehong figure ay 43 kcal. Malaki ang nakasalalay sa paraan ng paghahanda, kaya mahirap magbigay ng eksaktong mga halaga. Ang calorie na nilalaman ng isang maasim na gulay na may langis ay 50 kcal bawat 100 g. Ang pagdaragdag ng langis ng mirasol ay kapansin-pansing pinatataas ang halaga ng enerhiya ng ulam, ngunit hindi ito makakaapekto sa figure sa anumang paraan.
Ang repolyo pagkatapos ng sourdough, kahit na hindi ito niluto ayon sa isang karaniwang recipe, ay may negatibong calorie na nilalaman, iyon ay, mas maraming enerhiya ang ginugugol sa pantunaw nito kaysa sa pumapasok.
Ang adobo na gulay ay maaaring iimbak ng hanggang 8 buwan kung itatago sa isang malamig at madilim na lugar.
Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A, B, C, K, PP, U, hibla, probiotics. Ang isang maliit na serving ng sauerkraut ay magbibigay ng iyong pang-araw-araw na dosis ng maraming nutrients.
Ang isang acidified na gulay na may cranberry o karot ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga positibong aspeto:
Napansin ng mga eksperto na ang mga adobo na gulay ay mas malusog kaysa sa mga sariwa. Pinipigilan ng lactic acid na masira ang mga bitamina, at ang pagdaragdag ng ilang mga sangkap, tulad ng pulang repolyo, ay lubos na nagpapataas ng dami ng mga sustansya.
Ang mababang calorie na nilalaman ng gulay ay nagpapahintulot na magamit ito sa iba't ibang mga diyeta. Dahil ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang, maraming tao ang may pagnanais na kainin lamang ito upang mawalan ng labis na pounds. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga eksperto na gawin ito, dahil ang pagkain lamang ng repolyo sa malalaking dami ay hahantong sa mga problema sa gastrointestinal tract.
Upang makuha ang maximum na epekto, kinakailangan na magplano at sumunod sa isang balanseng diyeta. Ilang beses sa isang linggo, maaari kang gumawa ng salad na may langis ng mirasol mula sa sauerkraut, maghurno ng mga pie, nilagang gulay, gumawa ng dumplings, ihalo sa mga sibuyas at damo. Mas mainam na pagsamahin ang produkto sa iba pang mga pinggan upang hindi makapinsala sa gastrointestinal mucosa.
Sa 100 gramo ng puting adobo na repolyo, mayroong:
Ang puting adobo na repolyo ay may kasamang mga elemento ng micro at macro, lalo na:
| Mga elemento ng micro at macro | Dami sa 100 gr |
| Mono- at disaccharides | 4 g |
| Tubig | 94.7 g |
| Ash | 0.85 g |
| almirol | 0.07 g |
| mga organikong acid | 115 g |
| hibla ng pagkain | 4.6 g |
| Potassium | 279.1 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Kaltsyum | 59.1 mg |
| Posporus | 28.4 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Sulfur | 38.8 mg |
| Bor | 184.9 mcg |
| tanso | 76.9 mcg |
| aluminyo | 528.5 mcg |
| Fluorine | 9.5 mcg |
| Chromium | 4.8 mcg |
| yodo | 2.9 mcg |
| Manganese | 0.1657 mg |
| Molibdenum | 13.5 mcg |
| Chlorine | 1802.1 mg |
| kobalt | 3.3 mcg |
| Zinc | 0.3881 mg |
| Nikel | 0.3881 mg |
| bakal | 0.8 mg |
Bilang karagdagan sa mga elemento sa itaas, ang repolyo, sa komposisyon nito, ay pinayaman ng mga bitamina tulad ng:
Sa 100 gramo ng sea pickled repolyo, mayroong:
Ang mga tagapagpahiwatig ng micro- at macroelements sa adobo na seaweed ay ang mga sumusunod:
Mga bitamina na bahagi ng seaweed:
Ang adobo na repolyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagbibilang ng mga calorie sa kanilang diyeta. Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa puting repolyo at damong-dagat?
Mahalaga! Ang puting repolyo sa adobo na anyo, na may wastong imbakan, ay nakapagpapanatili ng lahat ng mga bitamina sa sarili nito nang higit sa pitong buwan. Kasabay nito, nakakakuha pa ito ng mga karagdagang benepisyo sa pamamagitan ng pagsasama sa iba pang mga sangkap na kinakailangan at mahalaga para sa isang tao.
Ang adobo na repolyo ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng acid, hindi tulad ng fermented sorbate, na nangangahulugan na ito ay isang mas madaling produkto para sa digestive system.
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang repolyo ay hindi mabibilang, ngunit mayroong ilang mga pangunahing:
Sa istraktura nito, ang repolyo ay pinayaman ng isang malaking halaga ng magaspang na hibla ng gulay.. Ang impormasyong ito ay nagsasabi sa amin na sa ilang mga kaso, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa pag-utot ng bituka. Hindi mo dapat isama ang gayong ulam:
Pansin! Ang mga ina ng pagpapasuso ay dapat gumamit ng adobo na repolyo nang may pag-iingat, dahil sa mga pag-aari nito, ang gayong ulam ay maaaring makapukaw ng pamumulaklak o pagkasira ng bituka.
Ito ba ay kapaki-pakinabang? Oo naman. Sa ngayon, patuloy na natutuklasan ng mga siyentipiko ang mga bagong kapaki-pakinabang na katangian ng kelp, na humahantong sa pagtaas ng demand para sa naturang kapaki-pakinabang na produkto.
Ang damong-dagat, na kilala rin bilang kelp, ay malawakang ginagamit hindi lamang bilang produktong pagkain, kundi pati na rin sa medisina at kosmetolohiya.
Maraming mga bitamina at elemento ng sea kale ang nagbibigay dito ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.:
Sa panahon ng diyeta, kinakailangang tanggihan ang adobo na damong-dagat, dahil ang mga pampalasa na ginamit sa pag-atsara ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pagkuha ng ninanais na epekto.
