Mga uso at uso sa fashion. Mga accessories, sapatos, kagandahan, hairstyle

Iminumungkahi ko ang paggawa ng masarap na sopas na walang taba. Sa kabila ng katotohanan na walang karne sa sopas na ito, ang mga beans ay ginagawa itong pagpuno at may napakasarap na lasa. Magiging may kaugnayan ang sopas na ito hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma, ngunit mainam din para sa hapunan ng pamilya.

Upang ihanda ang sopas kailangan namin ng beans, sibuyas, karot, patatas, langis ng mirasol, asin, paminta at dill.

Ang beans ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, mas mabuti sa magdamag. Kung ang uri ng sitaw ay mabilis kumulo, hindi ito dapat ibabad. Banlawan ng mabuti ang beans, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa apoy upang maluto.

Hatiin ang sibuyas at karot.

Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at pagkatapos ay karot.

Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag handa na ang beans, na humigit-kumulang 1 oras, idagdag ang pinaghalong pinirito sa kawali.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag din sa sopas. Magluto hanggang handa na ang patatas.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa sopas.

Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa natapos na sopas, isara ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa mga mangkok.

Bon appetit!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Sa maraming mga pagpipilian para sa mga unang kurso na maaaring ihanda nang walang labis na abala, ang mga sopas ng bean ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga munggo na ito ay pinahahalagahan lalo na sa mga araw ng pag-aayuno. Halimbawa, madalas akong nagluluto ng lean bean soup. Higit sa lahat, gusto ko ang recipe para sa red beans, at iyon ang inaalok ko sa iyo ngayon.
Upang makatipid ng oras, kumuha ako ng mga de-latang beans (tatagal ng kalahating oras upang maluto ang sopas), ngunit maaari mo ring pakuluan ang hilaw na beans nang hiwalay at pagkatapos ay gamitin ang mga ito para sa sopas.

Mga Kinakailangang Produkto:
- 150 gramo ng pula, de-latang beans;
- 1 malaki o 2 katamtamang patatas;
- 1.5 litro ng purified water;
- 1 katamtamang sibuyas;
- 1 karot;
- 1.5 tsp. l. tomato paste;
- isang maliit na langis ng gulay;
- paminta at asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Balatan ko ang mga patatas, hugasan ang mga ito at pinutol ang mga ito sa mga pinahabang cubes.




Nagluluto ako ng tubig sa isang kasirola at inilagay ang lahat ng patatas dito. Agad na magdagdag ng asin sa iyong panlasa.




Naghahanda ako ng vegetable stir-fry. Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idinagdag ko ang tomato paste sa kanila sa kawali. Igisa ko ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa init.




Inilipat ko ang mga gulay na sobra sa luto sa sopas at niluluto ang mga ito kasama ang halos tapos na patatas.






Ang sabaw ay dapat kumulo ng mabuti, minsan pakuluan ko ang patatas para mas mayaman ang sabaw. Sa loob ng 15-20 minuto ang mga patatas ay magiging malambot at ang mga gulay ay magbibigay sa sopas ng kanilang magandang kulay.




Ngayon idagdag ko ang lahat ng de-latang pulang beans sa sopas. Nagkaroon lang ako ng isang lata ng beans sa sarili nilang juice; Hindi ko kailangan ang juice na ito sa sopas. Naglagay ako ng isang bean. Kung mayroon kang beans na may tomato sauce, pagkatapos ay huwag ilagay ang tomato paste sa mga overcooked na gulay. Magdagdag ng beans at lahat ng tomato sauce mula sa isang garapon hanggang sa sopas, ito ay magiging masarap. Nagluluto ako ng sopas para sa isa pang 5 minuto.




Ibinuhos ko ang hot bean soup sa mga mangkok. Ang sopas ay mukhang napaka-pampagana, agad mong nais na kumuha ng isang kutsara.




Dinala ko ito sa mesa. Magugustuhan ito ng lahat, sigurado ako.






Bon gana!
Maaari din akong magrekomenda

Sa panahon ng Kuwaresma o iba pang Kuwaresma, sinusubukan kong magluto ng mga lutuing lenten nang mas madalas, kahit na kung minsan ay hindi posible na sundin ang lahat ng mga kanon ng Kuwaresma sa mga tuntunin ng nutrisyon. Ang kakaiba ng sopas na ito ay ang maliit na dami ng oras na kinakailangan upang maihanda ito, dahil gagamitin namin ang handa na, de-latang beans.

Ang Lenten na sopas na may de-latang beans ay madalas na nakakatulong sa akin bilang unang kurso sa panahong ito. Gayunpaman, ang aking iba pang paboritong sopas ay nagdaragdag din ng iba't ibang sa aming Lenten menu.

Maghanda tayo ng mga sangkap para sa lean bean soup na may de-latang beans. Ang kulay ng beans ay hindi mahalaga. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga paboritong damo at pampalasa.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali, hayaang kumulo at ilagay ang mga patatas dito. Lutuin ang patatas ng mga 10 minuto pagkatapos kumulo muli ang tubig.

Maghahanda ako ng makapal na sabaw. Kung gusto mo ng mas manipis na sopas, magdagdag ng 1.25 ml ng tubig sa halip na isa lamang para sa 2 servings.

Ilagay ang mga de-latang beans sa kawali kasama ang mga patatas kasama ang likidong kinaroroonan ng mga beans.

Sa yugtong ito, maaari tayong magdagdag ng mga pampalasa at asin ang sabaw, dahil kung minsan ang likido mula sa beans ay maaaring maalat.

Samantala, ihanda ang sopas dressing. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay hanggang malambot, 5-7 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice sa kawali na may mga pritong gulay at lutuin ang dressing para sa isa pang 10 minuto.

Ilipat ang inihandang dressing sa sopas.

Pinong tumaga ang sariwang perehil gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa sopas. Alisin ang palayok ng sopas mula sa apoy at hayaan itong umupo ng 10 minuto.

Ibuhos ang natapos na sandalan na sopas na may mga de-latang beans sa mga bahaging mangkok at ihain.

Bon appetit!

Hakbang 1: Ihanda ang beans.

Siyempre, alam ng lahat na ang anumang uri ng bean ay lubos na pinayaman ng mga protina, kaya ang ulam ngayon ay lalabas hindi lamang masarap at malusog, ngunit napaka-kasiya-siya, na kinakailangan sa mga araw ng anumang mabilis. Una, kailangan mong maayos na ihanda ang mga munggo upang hindi sila maging sanhi ng hindi kasiya-siyang pagbuburo sa mga bituka. Kaya, inilalagay namin ang mga ito sa countertop, na dati ay natatakpan ng isang sheet ng baking o parchment paper, at pag-uri-uriin ang mga ito, inaalis ang anumang uri ng mga labi, halimbawa, mga tuyong sanga o pebbles. Pagkatapos nito, ilagay ang mga beans sa isang colander, banlawan, ilipat sa isang malalim na mangkok at punuin ng purified tubig upang ito ay 5-6 na mga daliri na mas mataas. Iwanan ang sangkap na ito upang mag-infuse 7–8, o mas mainam na 12 oras mula gabi hanggang gabi. Kung naghahanda kami ng sopas sa taglamig, unang bahagi ng tagsibol o taglagas, pagkatapos ay pinapanatili namin ang mga munggo sa temperatura ng silid, kung sa tag-araw, pagkatapos ay sa refrigerator.

Hakbang 2: lutuin ang beans.

Pagkatapos ng kalahating araw, ilagay ang namamagang beans sa isang colander at banlawan muli ng maigi. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na kasirola, punan ito ng kinakailangang dami ng purified water at ilagay ito sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang grey-white foam - coagulated protein - mula sa ibabaw ng bubbling liquid. Lutuin ang beans, tinakpan, hanggang sa halos tapos na. mga 1 oras. Tulad ng nakikita mo, ang tagal ng prosesong ito ay maaaring mag-iba depende sa oras ng pagbubuhos, pati na rin ang pagkakaiba-iba at kalidad ng mga munggo.

Hakbang 3: Ihanda ang mga natitirang sangkap.

Habang ang pangunahing sangkap ay kumukulo, ginagawa namin ang iba, gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina upang alisan ng balat ang lahat ng kinakailangang gulay. Hugasan namin ang mga ito nang lubusan, tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ang mga ito nang paisa-isa sa isang cutting board at magpatuloy sa paghahanda. Gupitin ang mga patatas sa mga cube na humigit-kumulang 2.5 sentimetro ang laki, itapon ang mga ito sa isang malalim na mangkok at punuin ng tubig na tumatakbo upang sila ay ganap na masakop, ngayon ay hindi sila madilim bago gamitin.

I-chop ang sibuyas sa mga cube o strips na 5 hanggang 6 millimeters ang kapal.

Pinutol namin ang mga karot sa parehong paraan o tinadtad ang mga ito sa isang daluyan o magaspang na kudkuran. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang natitirang bahagi ng ulam sa countertop at magpatuloy.

Hakbang 4: maghanda ng vegetable dressing para sa lean bean soup.

Nang walang pag-aaksaya ng isang minuto, maglagay ng kawali sa katamtamang init at ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mangkok na ito at igisa ito sa loob ng 2-3 minuto hanggang transparent, pana-panahong lumuwag ito gamit ang isang kahoy o silicone na spatula sa kusina. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng mga karot dito at pinirito ang mga ito nang magkakasama 4–5 minuto hanggang sa huling lambot. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, isang pares ng mga kutsara ng tubig sa sarsa, ihalo ang lahat nang lubusan, panatilihin ito sa kalan para sa isa pa 2 minuto at itabi hanggang handa nang gamitin.

Hakbang 5: dalhin ang lean bean soup sa ganap na kahandaan.

Kapag ang mga beans ay kalahating luto, iyon ay, sila ay medyo malambot, magdagdag ng tinadtad na patatas sa kanila at lutuin ang mga ito nang magkasama 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng gulay na ginawa mula sa mga sibuyas, karot at tomato paste sa halos tapos na sabaw.

Timplahan ng asin, giniling na black pepper at bay leaf ang dati nang mabangong ulam ayon sa panlasa. Dahan-dahang ihalo ang lahat gamit ang parehong slotted na kutsara at lutuin pa ang pagkain 5–7 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan, takpan ang kawali na may takip at pagkatapos 10–15 minuto Simulan na natin ang pagtikim!

Hakbang 6: maghain ng lean bean soup.

Pagkatapos ng pagluluto, ang lean bean na sopas ay na-infuse, pagkatapos, gamit ang isang ladle, ibinuhos sa mga mangkok sa mga bahagi at, kung ninanais, durog na may sariwang pinong tinadtad na dill, perehil, cilantro, basil o berdeng mga sibuyas. Ang himalang ito ay inilalagay nang mainit sa hapag kainan kasama ang isang bagay na nakakapreskong, halimbawa, salad, marinade o atsara, at, siyempre, ang tinapay ay isang obligadong kasiya-siyang katangian, bagaman ang mga cracker o toast ay angkop din. Magluto nang may pagmamahal at tangkilikin ang masasarap na pagkain kahit sa araw ng pag-aayuno!
Bon appetit!

Para sa mga taong nagmamasid sa mga dry eating day, maaari kang magdagdag ng mga undercooked na sibuyas at karot sa sopas, at magdagdag ng tomato paste, na dati nang natunaw sa tubig kasama ng pinong langis ng gulay;

Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang tomato paste ng sariwang blanched na pinong tinadtad na mga kamatis o makapal na homemade tomato juice;

Minsan ang ilang mga kutsara ng pritong harina ng trigo ay idinagdag sa dressing, ito ay gumagawa ng pagkakapare-pareho ng sopas na mas makapal, mas mayaman at medyo nakapagpapaalaala ng gravy;

Kadalasan, 5 minuto bago ganap na handa ang sopas, ang sopas ay tinimplahan ng bawang na pinipiga sa pamamagitan ng isang pindutin at sariwang pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa sopas ng bean, at kasama ng mga ito mayroong maraming mga recipe na walang karne.

Ibig sabihin, hindi ginagamit ang mga produktong pinagmulan ng hayop.

Ang mga pagpipiliang ito ay magiging interesado sa mga sumuko sa pagkain ng karne para sa anumang kadahilanan - ideolohikal o kalusugan, gayundin para sa mga mananampalataya sa iba't ibang pag-aayuno.

Ang mga bean ay mayaman sa iba't ibang microelement at bitamina, lalo na ang grupo B.

Ngunit ang partikular na katanyagan ng mga pagkaing bean ay dahil sa ang katunayan na ang mga munggo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina na kailangan ng katawan at sa bagay na ito ay matagumpay na nakikipagkumpitensya sa karne. Samakatuwid, ang lean bean soup ay isang medyo masustansiyang ulam na perpektong pupunuin ang kakulangan sa amino acid sa kawalan ng mga produktong hayop.

Ang wastong paghahanda at paggamit ng iba't ibang mabangong pampalasa ay makakatulong na gawin itong malasa at malusog hangga't maaari.

Lean bean soup - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang lean bean soup ay maaaring ihanda mula sa anumang uri ng produktong ito: sariwa o frozen na berdeng beans, de-latang beans, ngunit kadalasan ay ginagamit ang mga tuyong munggo.

Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda ng mga pagkaing bean, mahalaga na maayos na ihanda ang pangunahing sangkap. Bago lutuin, ang mga beans ay tradisyonal na ibabad ng maraming oras - mula dalawa hanggang sampu. Kung ang babad na beans ay naiwan nang mas matagal o sa isang mainit na silid, maaari silang mag-ferment. Para sa parehong dahilan, ang tubig ay hindi dapat gamitin nang mainit, ngunit palaging malamig. Mas mainam na pinakuluan. Pagkatapos magbabad, siguraduhing alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang beans upang alisin ang mga hindi kinakailangang sangkap na inilabas habang binabad.

Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, ang mga sumusunod ay ginagamit upang maghanda ng mga lean bean soups:

patatas

• Kampanilya paminta

  Sariwa, de-latang, tuyong kabute

  Mga kamatis at/o tomato paste

• Mantika

  Mga pampalasa, pampalasa, sariwa o pinatuyong damo

Bago simulan ang pagluluto, ang hugasan, babad na beans ay ibinuhos ng tubig sa isang ratio ng tatlong beses ang dami at, pagkatapos na kumulo, lutuin sa mababang init hanggang bahagyang lumambot. Pagkatapos ay idinagdag ang iba pang sangkap, hilaw o pinirito.

Mas mainam na i-asin ang ulam pagkatapos ng kalahating oras na pagpapakulo ng mga munggo, dahil ang asin ay nagpapatigas ng kanilang balat at pinipigilan ang mga ito na kumulo.

Simpleng lean bean soup na may mga gulay

Mga sangkap

½ tasang beans

3 patatas

1 matamis na paminta

1 sibuyas

1 malaking kamatis

1 kutsarang langis ng gulay

Salt, black pepper, herbs sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang babad na beans sa loob ng kalahating oras, magdagdag ng diced patatas.

Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas, gadgad o manipis na hiniwang karot, at matamis na paminta, salit-salit.

Sa dulo idagdag ang kamatis, peeled at gupitin sa mga cube. Pakuluan ng limang minuto at idagdag ang dressing sa sopas.

Magdagdag ng asin at hayaang kumulo hanggang handa ang patatas. Timplahan ng black pepper at herbs.

Hayaang umupo ng sampung minuto at maglingkod.

Payo: Ang sopas na ito ay maaaring gawin nang walang patatas, na gagawing mas magaan. Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng mas maraming beans o mas kaunting tubig. Sa pinakamadaling bersyon, ang mga gulay ay hindi pinirito, ngunit idinagdag sa kumukulong sopas pagkatapos ng patatas - unang mga karot, pagkatapos ay mga sibuyas at paminta, at sa wakas ay mga kamatis. At kung hindi mo aalisin ang mga patatas, ngunit, sa kabilang banda, magdagdag ng isa pang sangkap - ginutay-gutay na repolyo - makakakuha ka ng sopas ng kabute.

Lenten mushroom bean soup

Mga sangkap

1 tasang beans, mas mabuti na puti

3 patatas

1 karot

1 sibuyas

300 gr. sariwang mushroom (champignons, chanterelles, boletus, honey mushroom)

Beans, mas mabuti puti - 1 tasa

2 kutsarang langis ng gulay

Salt, herbs sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang babad na beans hanggang sa halos maluto, ilagay ang diced patatas at asin.

Igisa ang tinadtad na mga sibuyas na may makinis na tinadtad na mga mushroom sa langis, magdagdag ng mga karot, gupitin sa mga cube.

Sa sandaling kumulo ang sopas ng patatas, agad na idagdag ang mga pritong gulay at mushroom at lutuin nang hindi bababa sa 20 minuto.

Sa dulo magdagdag ng mga gulay.

Payo: Sa halip na mga sariwang mushroom, maaari mong gamitin ang mga tuyo. Halimbawa, porcini mushroom o saffron milk caps. 50 gr. ibuhos ang mga tuyong mushroom na may tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos ay lutuin, i-chop kung sila ay buo. Gamitin ang sabaw bilang batayan para sa sopas, lalo na: pakuluan ang beans sa isang maliit na halaga ng tubig at palabnawin ng sabaw ng kabute bago idagdag ang mga natitirang sangkap. Ang mga de-latang mushroom ay angkop din para sa sopas. Gawin ang parehong sa kanila tulad ng sa mga sariwa, tanging ang dressing mula sa mga gulay at mushroom ay maaaring idagdag sa pinakadulo ng paghahanda ng sopas, dahil ang mga de-latang ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto bilang mga sariwa.

Greek Lenten Bean Soup Fassolada

Ang mga tao sa Greece at Cyprus ay gustong magluto ng ulam na ito sa tag-araw. Ito ay magaan dahil sa kawalan ng karne at may nakakapreskong kaasiman. Ang klasikong fassolada - lean tomato bean soup na may mga gulay - ay inihanda nang ganito.

Mga sangkap

1 tasang beans

2 karot

1 sibuyas

1 matamis na paminta

2 kamatis

1 kutsarang tomato paste

Sariwang mainit na paminta - sa panlasa

Asin, sariwang lupa na itim na paminta, lemon juice, perehil at basil - sa panlasa.

Payo: Ang classic na fassolada ay ginawa lamang mula sa white beans. Gayunpaman, walang magbabago maliban sa scheme ng kulay ng sopas kung gumamit ka ng mga munggo ng ibang kulay.

Paraan ng pagluluto

Banlawan ang babad na beans at ilagay sa kumukulong tubig. Bawasan ang init sa mahina at lutuin hanggang malambot ng halos isang oras.

Magdagdag ng mga karot, gupitin sa mga hiwa, matamis na paminta sa mga piraso, mainit na paminta - makinis na tinadtad. Pakuluan ng 7 minuto na nakasara ang takip. Dapat takpan ng likido ang mga gulay, ngunit hindi mo kailangan ng labis nito.

Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot, nang hindi pinahihintulutan silang maging kayumanggi. Idagdag dito ang mga peeled tomatoes, tinadtad sa isang blender o sa isang kudkuran, tomato paste, init at ilagay sa pangunahing mangkok kung saan ang mga beans ay kumukulo. Timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto.

Nilagang - ang beans at gulay ay dapat na ganap na malambot.

Ibuhos sa mga plato, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at bahagyang iwiwisik ng lemon juice.

Lean bean soup na may bawang

Ang aroma ng bawang ay magiging isang kahanga-hangang karagdagang nuance sa isang nakabubusog na sopas ng bean.

Mga sangkap

½ tasang beans o 1 lata na walang kamatis

1 malaki o 2 katamtamang sibuyas

3-4 cloves ng bawang

1 karot

1 kutsarang langis ng gulay

Asin sa panlasa

Parsley.

Paraan ng pagluluto

Init ang mantika sa kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, na sinusundan ng pinong tinadtad na bawang. Hindi na kailangang ilagay sa garlic press o lagyan ng rehas, gupitin lang.

Hayaang magprito nang bahagya ang mga sibuyas at bawang, nang hindi pinahihintulutan itong umitim.

Ilagay ang pinakuluang beans o de-latang beans hanggang sa halos ganap na maluto sa parehong kawali kasama ang likido, idagdag ang mga karot na hiniwa sa mga piraso at magdagdag ng asin. Magdagdag ng mainit na tubig upang ang likido ay dalawang daliri na mas mataas kaysa sa mga gulay.

Pakuluan hanggang maluto ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa.

Kapag naghahain, magdagdag ng sariwang perehil sa mga plato.

Payo: Sa ilang araw ng pag-aayuno, ang mga mananampalataya ay ipinagbabawal na kumain ng mantika ng gulay. Maaari mong gawin ang sopas na ito nang hindi ginagamit ito. Pagkatapos ang mga sibuyas at bawang ay hindi pinirito, ngunit idinagdag lamang sa mga beans nang kaunti kaysa sa mga karot. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang limang minuto. Ang lean bean soup na ito ay tutulong sa iyo na mabusog, lagyang muli ang iyong lakas, at sa parehong oras ay pigilan ka sa paglabag sa mga tuntunin ng simbahan. Angkop din ito para sa mga nagda-diet.

Lenten bean sopas na may mga walnuts

Ang orihinal na bersyon na ito ng lean bean soup ay nakakakuha ng mas masarap na lasa mula sa pagdaragdag ng mga mani.

Mga sangkap

1 tasang beans

1 sibuyas

50 gramo ng mga walnuts

2 kutsarang langis ng gulay

1 kutsarang giniling na matamis na pulang paminta

Bay leaf, pinatuyong dill at perehil

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang babad na sitaw hanggang lumambot.

Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa dulo ng Pagprito, magdagdag ng matamis na pulbos ng paminta - paprika.

Idagdag ang dressing sa beans kasama ang bay leaf at nuts.

Para sa mas mahusay na aroma at lasa, iprito nang bahagya ang mga walnut nang walang mantika o itago ang mga ito sa oven, pagkatapos ay i-chop ang mga ito gamit ang kutsilyo o blender.

Pakuluan ang sopas sa loob ng ilang minuto, alisin ang bay leaf, idagdag ang mga damo at patayin. Hayaan itong magluto.

Payo: Ang pinakuluang beans ay maaaring i-mashed gamit ang isang masher o tinadtad gamit ang isang blender, ibalik sa sabaw, at lutuin ayon sa parehong recipe. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang katas na sopas. Ang pagdaragdag ng mga karot at matamis na paminta sa inihaw ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isa pang recipe para sa lean bean soup.

Lenten bean sopas: mga trick at lihim

Ang paggamit ng ilang simpleng tip ay makakatulong na gawing mas madali ang pagluluto at mapabuti ang lasa at hitsura nito.

1. Kung ang beans ay hindi nababad nang maaga, maaari mong mabilis na lutuin ang mga ito sa loob ng isang oras. Upang gawin ito, pakuluan ang mga hugasan na beans, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng malamig na tubig at, dalhin sa isang pigsa, magluto sa mababang init, pana-panahong pagdaragdag ng kaunting tubig ng yelo. Ang mga bean na ito ay pinakuluan at mainam para sa sopas na katas.

2. Para sa sopas, maaari kang pumili ng mga beans ng iba't ibang kulay - puti, pula, kulay. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga varieties, ngunit ito ay kanais-nais na ang beans ay ang parehong laki. Ang tanging bagay ay upang maiwasan ang mga lilang beans; ang mga ito ay mabuti sa mga salad, ngunit maaari nilang bigyan ang sopas ng isang hindi kanais-nais na mala-bughaw na tint.

3. Ang isang magandang pampalasa para sa bean soup ay bay leaf at ground pepper.

4. Ang basil, kulantro, kumin, nutmeg, paprika at mainit na pulang paminta ay itinuturing ding angkop na mga panimpla para sa sopas na ito.

5. Maaari kang magluto ng lean bean soup ayon sa kaugalian, sa kalan sa isang kasirola, o sa isang slow cooker. Ang orihinal na bersyon ay nasa oven sa mga kaldero, kung saan inilalagay ang mga beans at iba pang mga sangkap, pinakuluan hanggang sa halos ganap na luto.

6. Kapag naghahain sa bean soup, timplahan ng sour cream.

7. Para sa ulam na ito, kung ito ay inihanda nang walang mga kamatis, maaari kang maghatid ng mga maasim na pagkain - adobo na paminta, olibo o itim na olibo. Ang mga craut, iba't ibang flatbread, at garlic bread ay sumasama rin sa bean soup.