Plesničku môžete pestovať v skleníkoch, fóliovníkoch, pivniciach a záhonoch otvorené pole. V záhrade alebo na osobnom pozemku je potrebné vybrať pre ňu teplé, vetrom chránené oblasti.
Na pestovanie lišajníka sa zvyčajne používa slama obilných plodín (lepšia ako ozimná pšenica alebo raž); môžete použiť ľanové semienko, drvené kukuričné stonky alebo zmesi týchto materiálov. Podklad by mal mať vlhkosť 70-75%. Môžete použiť aj použitý kompost zo šampiňónov zmiešaný s novou porciou slamy (1:1).
Zvoňte v záhrade.
AT stredný pruh V Rusku sa príprava substrátu a výsadba mycélia vykonáva od polovice mája do začiatku júna. Tieto dátumy sa môžu zmeniť podľa klimatické vlastnosti jedného alebo druhého regiónu. Slama by mala byť zlatistej farby, bez známok plesne alebo hniloby, nasekaná na 3–5 cm.(Posledná podmienka je voliteľná: veľkosť slamy nemá zásadný vplyv na úrodu.) 15–25 kg slama alebo iný substrát sa spotrebuje na 1 m2 plochy výsadby. Ak sa jej pripravuje veľké množstvo, potom sa slama (alebo iný substrát) uloží na hromadu na čistý tvrdý povrch (cementový alebo asfaltový vankúšik alebo dobre utužená zemina) a rovnomerne sa navlhčí vodou z rozprašovacej hadice resp. záhradnú zálievku 2-3x denne po dobu 6-10 dní. Pre rovnomernejšie zvlhčenie sa hromada počas tejto doby 3-4 krát dôkladne premieša vidlami, pričom sa uistite, že nedochádza k samovoľnému zahrievaniu.
Na navlhčenie malého množstva substrátu môžete použiť na farme dostupné sudy, vane, bazény atď.. Aby sa zabránilo kvaseniu substrátu, voda sa denne vymieňa.
Nasekaná slama je dobre navlhčená, ak sa na 48 hodín namočí do horúcej vody. Pozitívne výsledky sa dosiahli pri pasterizácii slamy, vopred namočenej a umiestnenej do plastových vriec. Podobne ako pri pasterizácii hubového substrátu sa vrecia s navlhčenou slamou uchovávajú 12 hodín pri teplote 58–60 °C a potom sa teplota zníži o 1–1,5 °C denne, čím sa dostane na 46–48 °C. °C po 8 dňoch. Ale pasterizácia substrátu v tomto prípade nie je taká potrebná ako pri pestovaní šampiňónov a hlivy.
Pripravený substrát sa položí vo vrstve 20–25 cm na pôdu (na fóliu) alebo vo vrstve 25–30 cm do škatúľ ľubovoľnej veľkosti alebo do plastových vriec s priemerom asi 40 cm a výškou 50–60 cm Vrecia sú mierne pridané. Aby substrát nevyschol, je pevne utlačený a je lepšie to robiť vo vrstvách.
Ihneď po naplnení debničiek, vriec alebo položení hrebeňov do substrátu sa vysadí mycélium v množstve 500–600 g na 1 m2. Kúsky mycélia veľkosti vlašského orecha sa rovnomerne rozložia po celom povrchu substrátu a zahrabú do hĺbky 5–8 cm, pričom sa jednou rukou nadvihne slama alebo iný substrát a kúsok mycélia sa dať do vytvorenej priehlbiny s druhým. Iným spôsobom sa výsadba mycélia kombinuje s položením substrátu. V tomto prípade sa pri podbíjaní substrátu mycélium rovnomerne rozloží na predposlednú vrstvu, na vrch sa nanesie posledná vrstva substrátu s hrúbkou 5–8 cm a nakoniec sa utlačí. V žiadnom prípade vrchná vrstva substrát (zvyčajne slama) sa vyrovná a mierne navlhčí.
Povrch je ihneď pokrytý vodeodolným a priedušným materiálom (čistá pytlovina, hrubý papier), ktorý sa polievaním neustále udržiava vlhký, aby voda neprenikla do slamy.
Kožného ochorenia pestovaného v plastovom vrecku.
Pri pestovaní obrúčkavcov v igelitových vrecúškach sa vrecúška ihneď po vysadení mycélia zaviažu tak, že sa do hrdla vloží bavlnená alebo penová zátka s priemerom asi 5 cm, aby bol prístup vzduchu.
Rast mycélia trvá od 3 do 6 týždňov v závislosti od teploty vzduchu. Optimálna teplota pre rast mycélia lišajníka - 25–28 ° C.
Keď mycélium dostatočne narastie (čo možno určiť opatrným zdvihnutím vrchnej vrstvy slamy na jednom alebo dvoch miestach; niekedy sa mycélium dokonca dostane na povrch substrátu), vrecoviny alebo papier sa odstránia a substrát sa prekryje špeciálna náterová zmes s vrstvou 4–5 cm. Ak je po odstránení vrecoviny vrchná vrstva substrátu suchá a mycélium v nej nenarástlo, opatrne sa odstráni a nanáša sa náterová zmes spodná vrstva, preniknutá mycéliom.
Náterová zmes (pneumatika) sa pripravuje z rašeliny a záhradnej alebo lesnej pôdy (humus) v pomere 1:1. Kyslosť (pH) zmesi je 5,7–7, vlhkosť 70–75 %. Na 1 m2 povrchu podkladu sa spotrebuje približne jedno vedro zmesi.
Ďalšou starostlivosťou o plodinu je udržiavať vlhkosť pneumatiky na úrovni 70–75%. Jednorazové zavlažovanie je približne 1,0–1,5 litra na 1 m2, pričom voda by nemala prenikať do substrátu. Je lepšie polievať z hadice s rozprašovačom alebo zo záhradnej kanvy s malými otvormi.
V prípade pestovania húb v v interiéri alebo v skleníku po dobu 2-3 týždňov po aplikácii pneumatiky udržiavajte teplotu vzduchu 25-28 °C a potom ju začnite znižovať na 15-20 °C a miestnosť pravidelne vetrajte. Prvé plesne sa môžu objaviť 1-2 týždne po nanesení zálievkovej zmesi. Od objavenia sa základu huby po jej úplnú zrelosť uplynie 7-10 dní (v závislosti od teploty vzduchu).
Krúžky sa zbierajú, keď je kryt (tenký film pokrývajúci taniere) už rozbitý, ale klobúk ešte nie je úplne otvorený a zachováva si zvonovitý tvar. Pri zbere sa huba opatrne vykrúti z pôdy. Výsledné otvory sú pokryté krycou zeminou.
Úroda pásavky môže byť rôzna: v priemere je to 3–4 kg na 1 m2, ale z 1 m2 sa dá zozbierať aj 15–30 kg. Závisí to od kvality substrátu a mycélia, dodržiavania všetkých pravidiel poľnohospodárskej techniky s prihliadnutím na vlastnosti odrody a vo veľkej miere od skúseností a zručnosti hubára.
Plodenie lišajníka, vysadeného v máji, zvyčajne pokračuje až do neskorá jeseň. Ak bola výsadba mycélia na záhonoch alebo na nich vykonaná neskôr ako v máji, potom substrát presiaknutý mycéliom môže priniesť ovocie v nasledujúcom roku.
V tomto prípade, aby sa mycélium chránilo pred mrazom a nadmernou vlhkosťou, alebo lôžka s krúžkom na jeseň, po zbere húb sú pokryté filmom, slamou alebo suchým lístím. Na jar sa tieto prístrešky odstraňujú a v apríli až máji, v závislosti od počasia, je už možné zbierať huby. Spotrebovaný substrát - dobrý organické hnojivo pre zeleninové plodiny.
Krúžky sa pridávajú do polievok, pečienky, duseného mäsa (bez predvarenia), ako aj do soli a nálevu.
Viete pomenovať huby na obrázku? Niektorí povedia, že ide o osiky, iní - hríb a iným budú nejako pripomínať russula. A všetci sa budú mýliť. Tieto krásky- jeden z typov strofárie, alebo jednoduchšie- vyzváňači. Videli ste ich v lese? A sotva sa mohli stretnúť.
Obrúčkavce sú málo známe jedlé huby. Sú lamelárne, ako russula, ale majú podobný tvar a farbu ako ušľachtilé huby. Farba mäsitej čiapky strofárie sa mení od sivohnedej po gaštanovočervenú, kým taniere sú biele (neskôr sa ich farba mení z modrošedej na čiernofialovú). Priemer čiapky dosahuje 20 cm a hmotnosť huby je 1 kg. Chuť je príjemná, pripomína hríb. Hlavnou výhodou týchto húb je však jednoduchosť prípravy živného substrátu pre ne a nenáročnosť v porovnaní so šampiňónmi na pestovateľské podmienky.
V prírode rastie pásavka na dobre vyhnojenej pôde, rastlinných odpadoch, zvyčajne mimo lesa, ale príležitostne v listnaté lesy. Plody od júna do októbra. U nás sa nachádza na Ďaleký východ. Treba poznamenať, že medzi hubami strofaria v iných regiónoch krajiny, najmä v Bielorusku, sú nejedlé a dokonca jedovaté.
Môžete pestovať ringworm v skleníkoch, v tuneloch pod filmom, v pivniciach a na lôžkach. V záhrade sú pre neho vybrané teplé oblasti chránené pred vetrom.
Živným substrátom pre túto hubu je zvyčajne obilná slama, lepšia ako ozimná pšenica alebo raž, zvlhčená až na 70-75%.
Ľanový oheň, nasekané stonky kukurice sú tiež vhodné. Všetky tieto materiály je možné miešať. Ale piliny, lístie, seno, burina sú úplne nevhodné. hnoj a minerálne doplnky mať negatívny vplyv. Pri pestovaní lišajníka na otvorenom teréne môžete použiť použitý substrát pre šampiňóny zmiešaný so slamou a navlhčený.
Príprava substrátu a výsadba mycélia sa vykonáva od polovice mája do začiatku júna. Berú predzbieranú slamu zlatej farby, plesnivú a hnilú nevhodnú. Na veľkosti slamiek až tak nezáleží, ale stále je lepšie ich pomlieť na 3-5 cm.Na 1 m2 výsadbovej plochy pripadá 15 až 25 kg slamy. Ak sa pripravuje veľké množstvo substrát, potom sa slama naukladá na čistý, tvrdý povrch a rovnomerne navlhčí vodou z hadice alebo záhradnej zálievky 2-3x denne po dobu 6-10 dní. Pre rovnomernejšie navlhčenie sa hromada 3-4 krát dôkladne premieša vidličkou, pričom sa uistite, že nedochádza k samovoľnému zahrievaniu.
Na navlhčenie malého množstva substrátu môžete použiť rôzne nádoby - sudy, vane, bazény. Trvanie zámku je v tomto prípade 2-3 dni. Fermentácia by nemala byť povolená, preto sa voda mení denne.
Nasekaná slama je dobre navlhčená, ak sa namočí do horúcej vody na 48 hodín. Na štátnom statku Zarechye sa dosiahli dobré výsledky aj pri pasterizácii slamy vopred namočenej a uloženej v plastových vreciach, podobne ako pri pasterizácii substrátu pre šampiňóny. Udržiaval sa 12 hodín pri teplote 58-60° a potom sa teplota postupne znižovala o 1,0-1,5° za deň na 46-48° počas 8 dní.
Pripravený podklad sa položí vo vrstve 20-25 cm alebo priamo na zem, na fóliu alebo vo vrstve 25-30 cm do škatúľ a plastových vriec s priemerom cca 40 cm a výškou 50-60 cm. cm (vrecia sa mierne pridávajú po kvapkách). Aby substrát nevyschol, je tesne ubitý, najlepšie vo vrstvách.
Ihneď po naplnení substrátu sa vysadí mycélium v množstve 500-600 g slameného alebo obilného podhubia na 1 m2. Kúsky mycélia vo veľkosti gaštanu sa rovnomerne rozložia po celom povrchu substrátu a utesnia sa do hĺbky 5-8 cm, jednou rukou sa nadvihne slamka a druhou sa vložia kúsky mycélia do substrátu. vytvorené vybranie.
Môžete pestovať iným spôsobom. Pri podbíjaní substrátu sa mycélium rovnomerne rozprestrie na predposlednú vrstvu, navrch sa rozprestrie ďalších 5-8 cm mokrej slamy a utĺka. Pri akomkoľvek spôsobe výsadby je horná vrstva slamy vyrovnaná, opäť dobre utlačená a mierne navlhčená. A hneď je povrch pokrytý vodou zadržiavajúcim a priedušným materiálom (čistá pytlovina, hrubý baliaci papier), ktorý sa neustále udržiava vlhký, polieva, aby voda nevnikla do slamy.
Pri pestovaní húb v igelitových vreciach sa ihneď po zasiatí mycélia zviažu tak, že sa do hrdla vloží bavlnená alebo penová gumová zátka s priemerom asi 5 cm (substrát už nie je pokrytý).
Rast mycélia trvá od 3 do 6 týždňov v závislosti od teploty. Optimálna teplota sa považuje za 25-28 °. Tašky alebo krabice na toto obdobie je možné preniesť do teplej miestnosti.
Po raste mycélia sa odstráni vrece alebo papier a povrch substrátu sa prekryje krycou zmesou s vrstvou 4-5 cm.Ak sa vrchná vrstva slamy ukázala ako suchá a mycélium áno nerast v nej, potom sa opatrne odstráni a na podkladovú vrstvu presiaknutú mycéliom sa nanesie krycia zmes.
Obkladová zmes sa pripravuje z rašeliny a záhradnej alebo lesnej pôdy v pomere 1:1 s pH 5,7-7,0 a vlhkosťou 70-75%. Minerálne hnojivá nie je možné pridávať. Na 1 m2 sa spotrebuje približne jedno vedro zmesi.
Od okamihu nanesenia obaľovacej zmesi až do konca rodenia všetka starostlivosť spočíva v udržiavaní vlhkosti na úrovni 70-75%. Je však potrebné zalievať tak, aby jednorazové množstvo nepresiahlo 1,0-1,5 l/m2 a voda nevnikla do podkladu. Voda z hadice s tryskou alebo zo záhradnej kanvy s malými otvormi.
2-3 týždne po aplikácii náterovej zmesi, ak sa huby pestujú v skleníkoch alebo v interiéri, začnú vetrať a znížia teplotu na 15-20 °. A po ďalších 1-2 týždňoch sa objavia prvé huby. Od vaječníka po úplnú zrelosť huby prejde 7-10 dní. Plodovanie trvá až do neskorej jesene. Prstene sa zbierajú, keď je škrupina (závoj) zakrývajúca taniere rozbitá, ale čiapka je stále v tvare zvona. Huba je opatrne skrútená zo zeme bez zvyškov a nie je odrezaná. Výsledné otvory sú pokryté krycou zeminou.
Výťažnosť lišajníka môže byť veľmi odlišná - od 2 do 20 kg / m2 a závisí od zručnosti a vkusu pestovateľa húb.
Ak bolo mycélium vysadené v skleníku alebo záhradnom záhone neskôr ako v máji, potom je možné substrát použiť nasledujúci rok. A aby sa mycélium udržalo pred mrazom a nadmernou vlhkosťou, skleník alebo hrebene sa na jeseň po zbere húb prikryjú fóliou, slamou alebo suchým lístím. Na jar sa prístrešok odstráni a od apríla do mája sa zbierajú nové huby.
Netreba zabúdať, že starý použitý substrát je biotopom škodlivých mikroorganizmov, preto sa po roku či dvoch odstraňuje. Toto je mimochodom dobré organické hnojivo pre zeleninové plodiny.
K. Nakhalova, A. Pilipovič , štátna farma "Zarechye", Moskva
Jedlá z kruhu
Krúžky dusené kyslou smotanou. Huby dôkladne ošúpeme, opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na tenké plátky. Roztopíme tuk, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, vložíme huby a dusíme hodinu. Ku koncu dusenia pridáme korenie, soľ, múku rozriedenú vo vode a po vychladnutí dochutíme kyslou smotanou. Na 1 kg húb - 2 lyžice bravčovej masti, 1 lyžica oleja, 1 veľká cibuľa, 10 g múky, 1 pohár kyslej smotany, soľ, korenie.
Obložené krúžky. Huby ošúpeme, odrežeme klobúčiky, opláchneme tečúcou vodou a osušíme na kuchynskej utierke. Klobúky navlhčite v jemne osolenom vajci s pridaním korenia a obalte v strúhanke alebo múke. Potom vložte na panvicu s veľmi horúcim tukom. Na 0,5 kg húb - 100 g oleja, 1 vajce, strúhanka alebo múka, soľ, korenie.
Ringlety dusené v pikantnej omáčke. Huby očistíme, opláchneme, nakrájame na plátky a dusíme, kým nepustí šťavu. V hrnci na rozohriatom tuku opražíme múku a nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme zeleninový vývar, horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie, štipku cukru a ďalej dusíme huby domäkka. Na 700 g húb - 1 šálka zeleninového vývaru, 40 g múky, 2 lyžice oleja, 1 väčšia cibuľa, 1 lyžička horčice, soľ, korenie, citrónová šťava.
Marinované krúžky. Vhodné sú najmenšie plodnice. Šampiňóny ošúpeme (môžeme odstrániť šupku z klobúka), opláchneme, nakrájame a vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme cibuľu. Varte takmer do mäkka, sceďte a vložte do sklenených nádob. Marinádu pripravíme z 3-5% octu, korenia, klinčekov, bobkových listov, cibule a mrkvy. Huby nalejte vychladnutou marinádou a nádoby hermeticky uzatvorte.
(Hlava č. 4, 1988)
Hríb prstencový patrí do kategórie málo známych, no v poslednej dobe je medzi hubármi čoraz viac žiadaný. Prispieva k popularizácii obrúčkavcov a efektívnej technológii ich pestovania. Navyše, čím skôr ringloty začnete zbierať, tým chutnejšie a aromatickejšie jedlá z nich budú. Mladé huby sú najlepšie uvarené a prerastené huby najlepšie vyprážané.
V súčasnosti sa pestujú dve odrody ringloty jedlej. Sú to masívne agarické huby. Odrody lišajníka sa líšia hmotnosťou. Väčšie Gartenriese, menšie Winnetou.
Kolcevik (Stropharia rugoso-annulata) v prírodné podmienky rastie na drevnej štiepke, na pôde zmiešanej s pilinami, alebo na slame pokrytej zeminou. Môže rásť aj na šampiňónovom komposte, ale pre lepšie plodenie je potrebné kompost zmiešať s pilinami, slamou alebo drevnou štiepkou v pomere 1: 1.
Plodnice sú veľké, s priemerom klobúka 50 až 300 mm a hmotnosťou 50 až 200 g. V momente objavenia sa z lesnej pôdy alebo zo záhradného záhona v záhrade sa objaví obrúčka s takmer okrúhlou hnedou čiapka a hustá biela noha pripomína. Na rozdiel od húb ošípaných však lišaj patrí medzi agarické huby. Následne čiapka získa svetlejšiu, tehlovú farbu, jej okraje sú ohnuté nadol. Doštičky sú najskôr biele, potom svetlofialové a nakoniec svetlofialové.
Ako vidíte na fotografii, zvonenie má hrubú, rovnomernú nohu, ktorá sa smerom k základni zahusťuje:
Okraj klobúka je zakrivený a má hrubý membránový obal, ktorý sa pri dozrievaní huby roztrhne a zostane vo forme krúžku na stonke. Zvyšky prehozu často zostávajú na klobúku vo forme malých šupín.
Takže ste si prečítali popis lišajníka, ale ako chutí? Táto huba je veľmi aromatická. Obzvlášť dobré sú okrúhle klobúky mladého lišajníka, zbierané ihneď po objavení sa zo záhrady. Ráno, mierne navlhčené a dosť husté, naozaj vyzerajú ako čiapočka malého hríba alebo hríba. Chuť tiež pripomína ušľachtilé huby, ale existujú určité vlastnosti. Chuť varených klobúčikov húb, ale má miernu dochuť po varených zemiakoch. Do predkrmov sa však celkom hodia, aj do polievok. Na zber na zimu môžu byť mladé prstencové huby zmrazené alebo sušené. Okrúhle klobúky sa pri mrazení nezlepujú, dajú sa voľne skladovať zmrazené, nedrobia sa. Klobúk je lepšie pred sušením nakrájať na 2-4 pláty, v polievke potom vyzerajú krajšie.
Rastúce huby sa odporúča nepriviesť do fázy biologickej zrelosti, keď sa klobúky stávajú plochými a platne sa sfarbujú do fialova. Menej chutné sú prerastené ringloty. Ale ak ste nemali čas zbierať huby včas, použite ich vyprážané s cibuľou a zemiakmi.
Plocha na pestovanie obrúčkavca by mala byť na jar a jeseň dostatočne osvetlená, v lete naopak chránená pred priamym slnečným žiarením. Spoločne s tekvicami môžete vysádzať huby, ktoré svojimi listami vytvárajú priaznivú mikroklímu: poskytujú vlhkosť a potrebné tienenie.
Vynikajúce výsledky sa dosahujú na čerstvých štiepkach z tvrdého dreva. Čerstvá drevná štiepka má dostatok vlhkosti a nevyžaduje žiadne dodatočné spracovanie. Ihličnaté a dubové štiepky, borovicové a smrekové ihličie sa môžu použiť iba ako prísada (nie viac ako 50% z celkovej hmotnosti). Štiepky z konárov sa ubíjajú vo forme lôžka s hrúbkou 30-40 cm, šírkou 140 cm a polievajú sa. Ak je drevná štiepka suchá, záhon sa polieva niekoľko dní ráno a večer. Substrátové mycélium sa pridáva do štiepok v množstve 1 kg na 1 m2 lôžok. Mycélium sa pridáva po kvapkách do hĺbky 5 cm po častiach veľkosti vlašského orecha. Niekedy sa ako mycélium používa dobre pestovaný substrát. Nad lôžkami sa naleje vrstva bežnej záhradnej pôdy (krycia zemina). V suchých časoch sa pôda v puzdre denne navlhčí.
Pri pestovaní obrúčkavca možno ako substrát použiť pšeničnú slamu. Je namočený jeden deň v nádobe pod tlakom. Potom sa umiestňujú na zatienené miesta vo forme nízkych hrebeňov s hrúbkou 20-30 cm a šírkou 100-140 cm.Na 1 m2 hrebeňov je potrebných 25-30 kg suchej slamy. Potom sa k slame pridáva substrátové mycélium tiež v množstve 1 kg/m2.
AT teplý čas(máj - jún) za 2-3 týždne dochádza k znečisteniu substrátu a vzniku dlhých prameňov (rizomorf).
Po 8-9 týždňoch sa na povrchu stanú viditeľné kolónie mycélia lišajníka a po 12 týždňoch sa vytvorí súvislá vrstva zo substrátu prepleteného mycéliom. Po znížení nočných teplôt vzduchu začína hojné rodenie. Zvažuje sa prsteňový prsteň letná huba. Ideálna teplota v strede lôžka je 20-25°C. Mycélium lišajníka sa rýchlo rozvíja a po niekoľkých týždňoch sa vytvoria rizomorfy, ktoré prispievajú k rozvoju celého substrátu. Úplná kolonizácia substrátu trvá 4-6 týždňov. Rudimenty plodníc sa tvoria po 2-4 týždňoch na slame a po 4-8 týždňoch na štiepke.
Plodnice sa objavujú v skupinách. V zóne kontaktu slamy s pôdou sa tvoria huby. Oddenky pleskáčov sa pri pestovaní na záhradnom záhone môžu natiahnuť ďaleko za svoje hranice (na desiatky metrov) a vytvárať tam plodnice. Plodné vlny však nie sú také rovnomerné ako vlny. Zvyčajne zbierajte 3-4 vlny. Každá nová vlna sa objaví 2 týždne po predchádzajúcej. Zbierajte huby s neroztrhanou alebo nedávno roztrhanou prikrývkou. Tým sa predlžuje trvanlivosť húb. Na získanie vysoko kvalitných húb je potrebné zalievanie lôžok. Plodnice lišajníka sú pomerne krehké a neznášajú prehadzovanie z jednej nádoby do druhej. Na drevnej štiepke s krycou zeminou dosahuje úrodnosť 15 % hmotnosti substrátu, na slame je úroda menšia.
Do polovice minulého storočia sa na vegetatívne rozmnožovanie húb využívalo substrátové mycélium. Pri pestovaní húb sa proces vegetatívneho „výsevu“ húb pomocou mycélia nazýva očkovanie. Takto bol šampiňónový kompost naočkovaný kúskami kompostu, ktorý už bol zvládnutý mycéliom šampiňónov. Takéto kompostové "semenné" mycélium je jedným príkladom substrátového mycélia. Kompostové mycélium sa využívalo nielen na pestovanie šampiňónov, ale aj na iné humusové a niekedy aj podstielkové huby. Takže "zasiate" všetky druhy šampiňónov, huby, dáždniky a dokonca aj prsteň.
Substrátové mycélium na báze piliny zvládnuté požadovaným mycéliom (pilinovým mycéliom). Na pestovanie húb na pňoch a na kusoch dreva boli komerčne dostupné drevené valcové hmoždinky infikované stromovou hubou. Takéto hmoždinky možno tiež nazvať substrátovým mycéliom. Stále sa vyrábajú v zahraničí.
Substrátové mycélium neobsahuje takmer žiadnu nadbytočnú potravu pre huby – iba mycélium na ich vegetatívne rozmnožovanie. Preto je možné ho dlhodobo skladovať bez straty kvality a možno ho aplikovať aj na nesterilný substrát.
So zdokonaľovaním technológie pestovania húb prešli firmy vyrábajúce mycélium na obilie ako nosiča mycélia. Mycélium vyrobené na pšenici, jačmeni alebo prose sa nazýva zrno. uvoľnené len na sterilizovanom obilí. S použitím mycélia zŕn je preto možné zaviesť sterilnú technológiu výroby húb, ktorá zaisťuje maximálnu úrodu na sterilizovanom substráte. Ale v reálnej výrobe je pasterizovaný substrát posiaty obilným mycéliom. Výhodou mycélia zŕn oproti substrátovému mycéliu je jeho ekonomická spotreba a jednoduchosť použitia. Sterilnou technológiou môžete do kilogramového vrecka so substrátom vložiť niekoľko zrniek prosa s mycéliom huby a huby vyrastú a dajú slušnú úrodu. V skutočnosti sa mycélium zŕn pridáva do substrátu od 1 do 5 % hmotnosti hotového substrátu. To zvyšuje nutričnú hodnotu substrátu vďaka zrnu mycélia a umožňuje rýchle prerastanie substrátu.
Ako však využiť obilné mycélium na „vysiatie“ plesne, napríklad lišajníka, do nesterilného záhradného záhona? Ako sa ukazuje, nie je to také jednoduché, ako sa zdá. Pri takomto výseve plesne napadnú sterilné zrno mycélia, zrno sa okamžite pokryje zelenými spórami plesní a mycélium pásomnice odumiera. Pre dobrý výsledok je potrebné sterilné mycélium zŕn najskôr „zasiať“ do vreca so sterilným substrátom na drevnú štiepku, počkať, kým sa tam vyvinie mycélium obrúčkavca, a až potom ho použiť ako substrátové mycélium na siatie záhonov.
Veľkú úrodu stromových húb možno získať len na záhonoch alebo na sypkom substráte v plastových vreciach, nie však na kusoch dreva. Substrát musí byť vlhký, výživný a sypký, aby mal dostatok kyslíka potrebného pre rast plesní. Všetky tieto požiadavky spĺňa substrát z čerstvo namletých konárov.
Drevená štiepka môže nahradiť slamu pri pestovaní hlivy ustricovej, shiitake a iných stromových húb. Ale hlavná vec, pre ktorú potrebujete kúpiť brúsku, je urobiť substrát pre postele s prstencom. Čerstvo namleté konáre s listami a najlepšie bez listov sú hotovým substrátom s vlhkosťou okolo 50 %, ktorý nie je potrebné vopred vlhčiť. Vetvy stromov a kríkov obsahujú dostatok živiny nevyhnutné pre vývoj mycélia húb.
Je potrebný akýkoľvek záhradný drvič s nožmi. Spolu so sekáčom odporúčam dokúpiť aj náhradné náhradné nože. Potrebujú spracovať iba čerstvé vetvy. Potom získate štiepky správnej veľkosti a samotný mlynček vydrží dlho. Je možné použiť aj modely s ozubenými kolesami, ktoré však nevyrábajú dostatočne priedušný substrát. Mladé brezy do hrúbky 4 cm sa dobre brúsia v záhradnom drviči.V blízkosti brezových porastov na opustených poliach sa samovýsevom vytvárajú plochy s hustým lesom mladých briez. Takáto samosev sa nevyskytuje v lese, ale na poľnohospodárskej pôde, kde kazí polia. Okrem toho, ak neodrežete všetky brezy v rade, ale preriedite samovýsev, zlepší sa tým rast hríbov a hríbov.
V krehkej alebo bielej vŕbe rastúcej pozdĺž ciest a riek môžu za jednu sezónu narásť konáre až do hrúbky 5 cm! A dokonca sa dobre melú. Ak v usadlosti zakoreníte niekoľko desiatok týchto vŕb, po 5 rokoch budete mať nevyčerpateľný zdroj substrátu pre huby. Všetky sú dobré listnatých stromov a kríky, ktoré tvoria dlhé a rovné konáre: šľachtená vŕba, lieska, osika atď. Štiepky z dubových konárov sú vhodné na pestovanie šitake, nie však lišajníka a hlivy ustricovej, pretože. ich enzýmy nerozkladajú tanín.
Dobre nabrúsené sú aj konáre borovíc a smrekov, ktoré však silno lepia okolo sekacích nožov a jeho vnútorného tela živicou. Štiepky z ihličnatých konárov sú vhodné len na pestovanie fialového radu (Lepista nuda).
Suché konáre stromov a kríkov nie sú vhodné na brúsenie, pretože ich často postihuje pleseň. A okrem toho, pri brúsení suchých, najmä pôdou kontaminovaných konárov, sa nože rýchlo otupí.
Ak potrebujete skladovať substrát pre budúce použitie, potom sa musí na uskladnenie vysušiť pod prístreškom a pred použitím navlhčiť. Na získanie substrátu s vlhkosťou 50% treba vysušenú štiepku na 30 minút zaliať vodou, potom vodu scediť a vzniknutú štiepku sušiť v záhrade počas dňa.
Pre dobré ovocie potrebuje hubová plantáž pravidelné zavlažovanie. Organizácia je celkom jednoduchá.
V záhrade je malý prameň, takže nebolo potrebné robiť studňu ani studňu. Voda z prameňa steká po mieste vo forme malého potôčika a zhromažďuje sa v jazierku s rozmermi 4 x 10 m. Odtiaľ je položená azbestocementová rúra v dĺžke 8 m, z ktorej voda odteká do žumpy, kde častice hliny sa usadzujú. Potom čisté prúdy vody naplnia betónovú nádrž s priemerom 2,5 m a hĺbkou 2 m, kde je inštalované drenážne čerpadlo s výkonom 1100 W, poskytujúce dopravný výkon 0,6 atm pri kapacite 10 m3 / h. Pre dodatočné dočistenie vody od ílových častíc je čerpadlo umiestnené v plastovej nádobe, na ktorú je nasadený agrilový vak s hrúbkou 200 µm. Agril je lacný krycí materiál pre záhradné postele.
Čerpadlo dodáva vodu do potrubia s priemerom 32 mm. Potom sa pomocou špeciálnych armatúr rozvádza voda potrubím s priemerom 20 mm. Odporúča sa používať rúry a tvarovky vyrobené z polyetylénu nízky tlak(HDPE) je spoľahlivý a najlacnejší systém rúr a tvaroviek.
Závlahové potrubia boli uložené vo výške 2,2 m nad terénom pomocou zvislých regálov z výstuže s priemerom 12 mm. To vám umožní kosiť trávnik a starať sa o hubovú plantáž bez rušenia. Striekanie vody prebieha z nahor smerujúcich polievacích nádob. Konvičky sú plastové dávkovače na fľaše s otvormi 0,05 mm. Predávali sa v železiarstve za 15 rubľov. kúsok. Ak ich chcete spárovať s tvarovkami z HDPE, musíte na nich vyrezať 1/2 vnútorný závit. Vo vnútri každej zálievky je umiestnený kúsok syntetického zimného prípravku, ktorý dodatočne čistí vodu.
Zapnutím čerpadla sa vytvorí časovač domácnosti. Na zavlažovanie celej hubovej plantáže (15 árov) 2x denne po 20 minút sa spotrebuje celkovo cca 4 m3 vody pri prietoku vody z prameňa od 8 m3/deň do 16 m3/deň (v závislosti od času roka). Stále je tu teda voda na iné potreby. Niektoré napájadlá sa občas zanesú hlinou, a to aj napriek odkalovaciemu a filtračnému systému. Na ich čistenie bol v blízkosti čerpadla urobený špeciálny vývod vody do potrubného segmentu s armatúrami pre 5 nádob na vodu. Pri absencii prietoku vody čerpadlo vyvinie tlak väčší ako 1 atm. To stačí na vyčistenie kanv naskrutkovaním na kus potrubia a uzavretím ventilu prívodu vody do zavlažovacieho systému. Súčasne so zavlažovaním celej plantáže húb sa polievajú komposty, maliny, čerešne a jablone.
V nedávnej dobe bol hríb prstencový alebo strofaria vráskavec neznámy pre mnohých hubárov. Ale v poslednej dobe vývoj efektívnych technológií pretože pestovanie lišajníka prispieva k jeho popularizácii. Je lepšie začať zbierať tieto huby, keď sú veľmi mladé, potom sú nasýtené nádhernou vôňou a chuťou. Je lepšie uvariť mladé huby, zarastené na vyprážanie.
V súčasnosti sa pestujú dva druhy jedlých ringlot. Delia sa podľa hmotnosti: Gartenriese (veľké), Winnetou (malé).
Okruhliaka (Stropharia rugoso-annulata) v prírode rastie na drevnej štiepke, zemine kombinovanej s pilinami, na slame pokrytej zeminou. Dobre sa rozmnožuje aj na špeciálnom komposte pre šampiňóny, ktorý sa pre väčšiu úrodu zmiešava s pilinami, slamou jedna k jednej.
Samotná huba je pomerne veľká (priemer uzáveru dosahuje 300 mm a hmotnosť do 200 g). Hneď ako si huba prerazí cestu lesná pôda, na vzhľad vyzerať ako porcini. Hoci je klasifikovaný ako agaric. Čiapočka lišajníka sa časom stáva oveľa svetlejšou, tehlovej farby, jej okraje sú mierne zakrivené smerom nadol. Platne tiež menia farbu z bielej na jasne fialovú.
Noha prsteňa je rovnomerná, smerom k základni sa postupne zahusťuje. Okraj čiapky je mierne zahnutý s hrubým membránovým závojom. Po dozretí huby sa takzvaný obal roztrhne a zostane na stonke v podobe prsteňa a na klobúku v podobe šupín.
Autor: chutnosť ringworm sa porovnáva s ušľachtilými hubami so špeciálnou chuťou. Uvarením získajú klobúky jemne zemiakovú príchuť. Pri varení sa táto huba používa hlavne na občerstvenie a polievky. Je dobrý aj na mrazenie alebo sušenie. Klobúky sa mu nelepia a nedrobia sa. Pri sušení je pre ľahké skladovanie klobúk najlepšie rozrezať na štyri časti.
na jar a jesenné obdobie miesto pre krúžok by malo byť dobre osvetlené av lete huba vyžaduje ochranu pred priamym slnečným žiarením. Tieň a potrebná vlhkosť pomôžu vytvoriť široké tekvicové listy, ktoré sa dajú vysadiť na jednom záhone.
Vynikajúca úroda sa získava na štiepkach listnatých stromov. Čerstvá drevná štiepka je dosť vlhká, netreba ju ďalej spracovávať. Ako prísada (nie viac ako 50 percent) sa často používajú štiepky z mäkkého dreva a dubu, ihličie a smrek. Posteľ je vytvorená na výšku 30-40 cm, šírka by mala byť 140 cm a naplnená vodou. K štiepkam sa pridáva substrátové mycélium (1 kg na 1 m2) lôžok. Ponorí sa do hĺbky až 5 cm veľkosti vlašského orecha. Na výslednú zmes nalejte najbežnejšiu pôdu zo záhrady alebo zeleninovej záhrady. Počas obdobia sucha sa vrchná vrstva denne zavlažuje.
Ako substrát sa používa aj slama, ktorá zostáva po kosení pšenice. Najprv je však nasiaknutá útlakom. Potom ju uložia na tienisté miesta podľa princípu nízkych záhonov (hrúbka 20-30 cm a šírka 100-140 cm). Za 1 m2 pozemku potrebujete až 30 kg sušenej slamy. Potom sa k slame pridá substrátové mycélium (1 kg / m2).
V období od mája do júna substrát za pol mesiaca prerastie a vytvoria sa dlhé vlákna (rizomorfy).
Po 8-9 týždňoch sa objavia rodiny mycélia lišajníka a po ďalších 3 mesiacoch sa v substráte vytvorí súvislá vrstva mycélia. Po poklese teploty vzduchu v noci sa ovocie začína objavovať. Pre obrúčkavca je ideálna teplota v strede záhona +20 +25 C. Úplné usadenie substrátu trvá asi 4-6 týždňov. Základy húb sa tvoria na slame za 2-4 týždne, na drevnej štiepke - 4-8 týždňov.
V oblasti, kde sa slama stretáva so zemou, sa tvoria huby. Oddenky obrúčkavcov sa môžu natiahnuť ďaleko za hranice záhrady asi na niekoľko desiatok metrov a už tam pokračujú vo formovaní tiel plodu. Zvyčajne sa zbierajú 3-4 plodiny 2 týždne po predchádzajúcej. Huba je dosť krehká a častým prehadzovaním sa poškodzuje.
Substrátové mycélium sa vždy používalo na rozmnožovanie húb. Tento proces sa nazýva očkovanie. Pre letnú medovicu, hlivu ustricovú a mnohé ďalšie stromové huby sa použil substrát mycélium na báze pilín z dreva. Drevené valcové hmoždinky, infikované stromové huby, sa využívali na pestovanie húb na pňoch.
Tento substrát obsahuje iba mycélium na vegetatívne rozmnožovanie huby. Preto sa dlhodobo skladuje, pričom nestráca na kvalite a možno ho pridávať do nesterilného substrátu.
Postupne začali firmy, ktoré produkovali mycélium, používať obilie ako základ pre mycélium. Takéto mycélium sa nazýva zrno. Vyrába sa len za použitia sterilného zrna, čo zaisťuje najstabilnejšiu úrodu.
V tejto súvislosti vyvstáva otázka, ako je možné zasadiť prstencovú hubu na mycéliu z obilia na obyčajnom nesterilnom pozemku. Všetko nie je také jasné, ako by sme chceli, pretože pri tomto spôsobe výsevu existuje možnosť, že plesne alebo škodlivé mikroorganizmy neumožnia vývoj spór húb a v dôsledku toho lišaj stráca svoju schopnosť ďalej sa rozvíjať. Preto, aby výsledok nenechal na seba dlho čakať, najskôr si treba pripraviť čisté mycélium na obilí vo vrecku alebo vrecku so substrátom na báze drevnej štiepky. Musíte tiež počkať na začiatok vývoja samotného mycélia a po určitom čase použiť výsledný substrát na výsadbu huby.
Najúčinnejšie je pestovanie húb na záhonoch alebo na sypkom substráte v igelitových vreciach. Rast húb uľahčuje substrát obohatený kyslíkom, navlhčený, dostatočne sypký a výživný. Za najvhodnejší substrát sa považujú čerstvo namleté konáre.
Na samovýrobu substrátu na pestovanie ringlot je potrebné dokúpiť mlynček. Práve v konároch stromov a kríkov sa sústreďuje najväčšie množstvo látok potrebných na tvorbu hubového mycélia.
Postačí takmer každý drvič so záhradnými nožmi. Na spracovanie sú vhodné iba čerstvé konáre. Len za takýchto podmienok sa získa čip správnej veľkosti a sekačka vydrží pomerne dlho. dlho. Drviče ozubených kolies nie sú na túto úlohu veľmi vhodné, pretože produkujú neokysličený substrát. Na výrobu štiepok môžete použiť mladé brezy, tzv. samovýsev na poľnohospodárskych poliach. Šetríme tak les a pomáhame zbavovať sa buriny na poliach.
Krúžková huba na fotografii
Ring alebo Stropharia ring, alebo Stropharia vráskavá(Stropharia rugosoannulata)
Ring (stropharia ring) je málo známa huba, sa vzťahuje na zvrásnený prsteň. Táto huba rastie v úrodnej prehnojenej pôde mimo lesa. Rastie v blízkosti maštalí a v blízkosti maštalí. V súvislosti s jeho umelé pestovanie na hriadkach v záhrade sa to rozšírilo do lesa. Veľmi zriedkavo sa vyskytuje v listnatých lesoch.
Koltsevik rastie na Ďalekom východe v Bielorusku. Existuje veľa druhov, niektoré z nich sú jedovaté. Toto je letná huba.
Huba Stropharia je jedlá. Klobúky do 6-15 cm, najskôr vankúšovité, potom otvorené, ploché alebo až vyduté, vo vlhkom počasí slizké vínovohnedé, v suchom stave zamatovo hnedé, pokryté bielymi šupinami, s bielym strapcom na okraji. Klobúk lišajníka je veľmi mäsitý. U mladých húb je klobúk konvexný, tehlovočervený, noha je hrubá a svetlá.
Ako vidíte na fotografii, prsteň pripomína hríb:
Postupom času sa klobúk zosvetlí. Jeho okraj je zakrivený, má membránový obal, ktorý sa po dozretí huby roztrhne, ale zostáva na stonke vo forme krúžku. Taktiež sú na klobúku viditeľné zvyšky prehozu. Platničky sú belavé, neskôr sivofialové alebo fialové. Dužina je bledomodrej farby, bez zápachu. Noha je najprv biela, potom svetložltá s prsteňom rovnakej farby alebo so stopami. Spodná časť nohy je upevnená v zemi hrubými prameňmi mycélia. V období dozrievania huby praskne škrupina spájajúca okraje klobúka so stonkou, čím sa obnažia narastené biele, neskôr modrosivé až čiernofialové radiálne usporiadané platničky.
Klobúk môže dorásť v priemere od 5 do 20 cm a plodnice dosahujú hmotnosť 50 až 100 g.
Chuť lišajníka je ostrá, textúra jemnejšia ako u šampiňónov. Mladé hríby svojou tmavou farbou pripomínajú hríby, v neskoršom veku ringlot vyzerá ako šampiňón. Má cenné nutričné vlastnosti, obsahuje až 25% bielkovín, veľké množstvo esenciálnych kyselín, minerálne látky, najmä draslík, fosfor, vápnik, železo, horčík, síru a mangán, vitamíny skupiny B. Vitamín PP obsahuje 10x viac ako kapusta, uhorky , paradajky.
Technológia jeho pestovania bola prvýkrát použitá v roku 1969 v NDR. Je to bežné v západných a východnej Európy. Táto huba je nenáročná na pestovateľské podmienky, stačí jej jednoduchý substrát. Prsteň sa dobre skladuje a prepravuje. Plody od júla do októbra.
Nemožno si pomýliť s agarickým lišajom, z diaľky podobným hríbom jedovaté huby kvôli svojej veľkosti a charakteristickému vzhľadu. Môže sa variť, vyprážať, soliť a marinovať.
Modrý prsteň fotku 
Dužina je bledomodrej farby, bez zápachu.
Huba je jedlá. Klobúky do 2-8 cm, najskôr vankúšovité, potom otvorené, vo vlhkom počasí slizké modré, v suchom stave modrasto medenozelené, pokryté bielymi šupinami, s bielym strapcom na okraji. Doštičky sú béžové, plavé, neskôr tabakovej farby. Noha je svetlomodrá s krúžkom rovnakej farby alebo s jej stopami.
Prsteň modrý rastie v lesoch, záhradách, na pôde s hrubou vrstvou humusu. Vytvára rozvetvené mycélium, ktoré počas dažďa ukladá vodu pre korene rastlín.
Plody od júla do októbra.
Prsteň modrozelený (Stropharia aeruginosa), podobne ako prstnatec modrý (Stropharia aeruginosa), je v niektorých publikáciách označovaný ako mierne jedovatý, vyznačuje sa modrastými, neskôr fialovými platničkami.
Rast lišajníka (strofaria) si vyžaduje špecifické podmienky spojené s teplotným režimom. Nastáva latentné obdobie, obdobie vývoja a dozrievania plodníc. Na vývoj mycélia je potrebná teplota 25-28 ° C. Mycélium lišajníka odumiera pri teplotách nad 30 °C. Začiatok rastu plodníc sa pohybuje od 13 do 20 °C. Cyklus rastu húb trvá 12-14 dní.
Koltsevik sa môže pestovať pod fóliou, v pivniciach, tuneloch, skleníkoch, na lôžkach. Ak pestujete hubu na otvorenom priestranstve, musíte si pre ňu vybrať miesto teplé a chránené pred vetrom.
Ako živný substrát pre hubu si môžete vziať drevnú štiepku. drevnaté stromy alebo obilná slama. Na tento účel sú lepšie raž ozimnej pšenice, vopred navlhčená.
Môžete tiež použiť ľanové semienko a nastrúhanú kukuričnú stonku. Ako substrát nie je možné použiť seno, piliny, burinu, lístie, ako aj hnoj a minerály. Ak pestujete lišaj na otvorenom teréne, môžete použitý substrát pre šampiňóny zmiešať so slamou a navlhčiť.
Pestovanie lišajníka na fotografii
V strednom Rusku sa príprava substrátu a výsadba mycélia vykonáva od polovice mája do začiatku júna. Tieto pojmy sa môžu posúvať v súlade s klimatickými charakteristikami konkrétneho regiónu. Slama by mala byť zlatistej farby, bez známok plesne alebo hniloby, nasekaná na 3–5 cm.(Posledná podmienka je voliteľná: veľkosť slamy nemá zásadný vplyv na úrodu.) 15–25 kg slama alebo iný substrát sa spotrebuje na 1 m2 plochy výsadby. Ak sa jej pripravuje veľké množstvo, potom sa slama (alebo iný substrát) uloží na hromadu na čistý tvrdý povrch (cementový alebo asfaltový vankúšik alebo dobre utužená zemina) a rovnomerne sa navlhčí vodou z rozprašovacej hadice resp. záhradnú zálievku 2-3x denne po dobu 6-10 dní. Pre rovnomernejšie zvlhčenie sa hromada počas tejto doby 3-4 krát dôkladne premieša vidlami, pričom sa uistite, že nedochádza k samovoľnému zahrievaniu.
Ak je potrebné navlhčiť malé množstvo substrátu, potom je možné slamu umiestniť do nádob - vane, bazén, sudy. V tomto prípade by mal byť substrát namočený 2-3 dni. Aby sa zabránilo kvaseniu, voda by sa mala meniť každý deň. Slamu môžete namočiť aj na 48 hodín do horúcej vody Substrát musí byť pasterizovaný. Prečo by sa mala slama vopred namočená vložiť do plastových vriec, zahriať na 58–60 ° C a udržiavať pri tejto teplote 12 hodín, potom by sa mala teplota znižovať o 1–1,5 ° C denne počas 8 dní.
Substrát nesmie byť umiestnený na holú zem, pretože môže byť napadnutý rôznymi hubovými škodcami. Pripravený podklad je potrebné položiť vo vrstve 20–25 cm na fóliu alebo do škatúľ alebo do plastových vriec s výškou 50–60 cm a priemerom 40 cm.Podklad je potrebné zabaliť do vrstiev a pevne zhutniť, inak vyschne von.
Hubár je rozdelený na kúsky veľkosti holubieho vajca a rovnomerne rozložený na povrchu záhrady; ohýbajte slamku a po 20 cm umiestnite kúsky mycélia do hĺbky 5 cm, miesto pristátia sa stlačí. Mycélium môžete zasiať pred položením poslednej vrstvy slamy. Rovnomerne posiate na celú plochu záhona s hrúbkou 5-8 cm.Po vysadení sa záhon prikryje mokrými vrecami alebo vlnitým papierom preloženým v niekoľkých vrstvách.
Miesto je potrebné chrániť pred slnečným žiarením, pred zamokrením a vysychaním pôdy. Teplota vzduchu v interiéri by mala byť 20-22 °C, v živnej pôde - 25-27 °C. Po 3-5 týždňoch mycélium ovládne celý substrát. Potom sa kryt odstráni. Samotné záhony sú pokryté krycou zeminou, čo je humózna zemina hrudkovitej štruktúry. Môžete využiť lesné pozemky ihličnatých a listnatých druhov. Niekedy sa pripravuje zmes humóznej pôdy a rašeliny v množstve 1: 1. Pred zmiešaním sa rašelina uvoľní a navlhčí. Krycia zem by mala mať kyslú reakciu. Ak je pH nad 6, pridajte rašelinu, ak je pod 5,5 - zem. Kryt brúsený pred náterom sa dezinfikuje parou počas 15-20 minút alebo sa ošetrí 40% roztokom formalínu v množstve 3 l / m2. Ak sa použije formalín, ošetrenie pôdy sa vykoná vopred, potom sa niekoľko dní odvetrá, premieša, navlhčí a až potom sa nanesie na substrát. Krycia zmes sa nanáša na vyrovnané lôžko vrstvou 5 cm v množstve 1 kg/m2 krycej zeminy.
Pleseň môže spontánne rásť na záhradnom pozemku. Býva modrozelená a po nakladaní a nasolení si zachováva svoju farbu.
Existuje aj iný spôsob. Na predposlednú vrstvu substrátu sa umiestni mycélium, ktoré ho rovnomerne rozloží po celom povrchu. Potom sa položí a dobre zhutní ďalších 5–8 cm navlhčenej slamy. Potom pri akomkoľvek spôsobe výsadby treba vrchnú vrstvu slamy vyrovnať, zhutniť a navlhčiť. Potom ihneď prikryte vodeodolným a priedušným materiálom. Na to je vhodná pytlovina, hrubý baliaci papier. Tento náter pomôže udržať substrát vlhký. Ak sú huby zasiate vo vreciach, potom ihneď po zasiatí mycélia by sa malo každé vrecko zviazať a do krku by sa mala vložiť penová guma alebo bavlnená zátka. Samotný substrát nie je potrebné zakrývať.
Mycélium rastie od 3 do 6 týždňov v závislosti od teploty. Najoptimálnejšia teplota sa považuje za 25-28 ° C. Debničky alebo vrecia so substrátom na toto obdobie treba premiestniť na teplé miesto. Po odrastení mycélia je potrebné odstrániť vrecovinu alebo papier a substrát prekryť krycou zmesou v malej vrstve - 4-5 cm.Je veľmi jednoduché skontrolovať, či podhubie narástlo: zdvihnite vrchnú vrstvu substrát a vyrastené mycélium budú okamžite viditeľné. Ak je vrchná vrstva substrátu suchá a mycélium sa nerozrástlo, treba ju opatrne odstrániť a na podkladovú vrstvu s mycéliom položiť kryciu zmes. Samotná krycia zmes sa pripravuje zo zmesi záhradnej alebo lesnej pôdy s rašelinou v pomere 1:1. Nie je potrebné pridávať žiadne minerálne hnojivá. Na 1 m2 sa spotrebuje jedno vedro zmesi.
Potom nasleduje ďalšia starostlivosť o udržiavanie vlhkosti. Podklad by mal mať vždy 70-75% vlhkosť. Mal by sa však rozliať tak, aby voda neprenikla do podkladu a jednorazová dávka nepresiahla 1–1,5 l / m2. Je lepšie polievať z hadice s tryskou alebo z kanvy s malými otvormi.
Ak sa huby pestujú vo vnútri alebo v skleníku, potom 2-3 týždne po aplikácii náterovej zmesi začnú znižovať teplotu a vetranie. A po 1-2 týždňoch sa objavia huby. Ich úplná zrelosť nastáva za 7-10 dní. Plodenie pokračuje až do neskorej jesene.
Huby sa zbierajú, keď sa škrupina pokrývajúca taniere roztrhne a čiapka si stále zachováva zvonovitý tvar. Huba sa musí opatrne odskrutkovať zo zeme, pričom v nej nezostanú žiadne zvyšky. Jamy po krúžku sa jednoducho zasypú krycou zeminou. Výdatnosť lišajníka je od 2 do 20 kg / m2.
Ak bolo mycélium vysiate do skleníka alebo na záhradný záhon v júni, potom je možné použiť aj substrát ďalší rok. Aby sa mycélium zachovalo po konečnom zbere, je pokryté slamou, filmom, suchým lístím. Na jar sa prístrešok odstráni a v apríli sa už zbierajú nové huby.
Ale substrát by sa nemal používať dlhšie ako 2 roky - začínajú v ňom škodlivé mikroorganizmy.
Je potrebné ho aktualizovať každý rok alebo dva. Substrát možno použiť ako organické hnojivo pre zeleninové plodiny.
Pri pestovaní obrúčkavcov v igelitových vrecúškach sa vrecúška ihneď po vysadení mycélia zaviažu tak, že sa do hrdla vloží bavlnená alebo penová zátka s priemerom asi 5 cm, aby bol prístup vzduchu.
Rast mycélia trvá od 3 do 6 týždňov v závislosti od teploty vzduchu. Optimálna teplota pre rast mycélia lišajníka je 25–28 °C.
Úroda pásavky môže byť rôzna: v priemere je to 3–4 kg na 1 m2, ale z 1 m2 sa dá zozbierať aj 15–30 kg. Závisí to od kvality substrátu a mycélia, dodržiavania všetkých pravidiel poľnohospodárskej techniky s prihliadnutím na vlastnosti odrody a vo veľkej miere od skúseností a zručnosti hubára.
Plodenie krúžkovitej rastliny, vysadenej v máji, zvyčajne pokračuje až do neskorej jesene. Ak bola výsadba mycélia v skleníkoch alebo záhonoch vykonaná neskôr ako v máji, potom substrát presiaknutý mycéliom môže priniesť ovocie v nasledujúcom roku.
V tomto prípade, aby sa mycélium chránilo pred mrazom a nadmernou vlhkosťou, skleník alebo lôžka s prstencom na jeseň, po zbere húb, sú pokryté fóliou, slamou alebo suchým lístím. Na jar sa tieto prístrešky odstraňujú a v apríli až máji, v závislosti od počasia, je už možné zbierať huby. Spotrebovaný substrát je dobrým organickým hnojivom pre zeleninové plodiny.
