Mga uso at uso sa fashion. Mga accessories, sapatos, kagandahan, hairstyle

Ang zucchini, tomato at pepper lecho ay isa pang sikat na paghahanda na maaari nating lutuin para sa taglamig. Sa panlasa, ang lecho na ito ay kahawig ng nilagang gulay. Samakatuwid, ang gayong blangko ay maaaring gamitin hindi lamang bilang meryenda, kundi bilang isang side dish. Kaya't sa Alemanya ay kaugalian na maghatid ng lecho na may inihaw na karne o Bavarian sausages. Sa lutuing Hungarian, mayroong isang recipe kung saan ang lecho, kasama ang pinalo na mga itlog, ay inihurnong sa oven, isang ulam na kahawig ng ratatouille ay nakuha. Ang zucchini, tomato at pepper lecho ayon sa recipe na ito ay inihanda nang napakabilis at simple.

Kaya siguraduhing gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, at maaalala mo ang masarap na salad ng gulay na ito nang higit sa isang beses na may isang mahusay, mabait na salita.

Ngayon tingnan natin kung paano magluto

Recipe para sa zucchini, tomato at pepper lecho:

Mga sangkap para sa recipe na "lecho mula sa zucchini, kamatis at paminta":

Mga produkto batay sa isang tatlong-litro na garapon

• zucchini isa at kalahating kilo;
• mga kamatis isang kilo;
• kampanilya paminta 6 pcs. malaki;
• singkamas na sibuyas 6 pcs. malaki.

Para sa marinade

• langis ng gulay 2/3 tasa;
• butil na asukal 2/3 tasa;
• bato asin 2 tbsp
• 9 porsiyentong suka kalahating baso.

Paano magluto ng lecho mula sa zucchini, kamatis at paminta ayon sa recipe

1. Balatan ang zucchini at gupitin sa mga piraso o cubes.
2. Ang matamis na paminta ay pinutol din sa mga piraso.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
4. I-scroll ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang bawat gulay ay pinutol sa isang hiwalay na lalagyan.
5. Ihanda natin ang pag-atsara: ilagay ang asukal, asin, suka at langis ng gulay sa isang kasirola, ilagay ang kasirola sa gas.
6. Kapag kumulo ang marinade, ipadala ang zucchini sa kawali, magluto ng 15 minuto.
7. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin ng isa pang 5 minuto.
8. Ngayon magdagdag ng paminta, pakuluan ng 5 minuto.
9. Panghuli, idagdag ang mga kamatis, pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto.
10. Kaagad naming inilatag ang lecho sa mga isterilisadong garapon.Ginugulo namin ang mga garapon, pinalamig ang mga garapon nang baligtad.

Ang saloobin patungo sa zucchini ay hindi maliwanag. Itinuturing ng ilan na ang gulay na ito ay walang lasa, ang iba ay gumagamit ng bawat pagkakataon upang idagdag ito sa ulam.

Ang katotohanan ay ang zucchini ay may neutral na lasa. Ngunit sa kabilang banda, ang kalidad na ito ay nakakatulong upang pagsamahin ito sa ganap na anumang mga produkto, dahil sa proseso ng kumukulo, nilaga o Pagprito, madali itong sumisipsip ng kanilang lasa at aroma.

Sa panahon ng mass harvest ng zucchini, ang kanilang presyo ay bumaba nang husto. Samakatuwid, matagumpay na napanatili ito ng mga maybahay: atsara, asin, ihanda ang lahat ng uri ng mga salad at meryenda para sa taglamig.

Ang lecho mula sa zucchini ay isa sa mga nanalong opsyon para sa mga naturang blangko.

Lecho mula sa zucchini para sa taglamig: ang mga subtleties ng pagluluto

• Para sa lecho, ang mga batang zucchini ay pinili, hindi hihigit sa 20 cm ang haba at tumitimbang ng 130-150 g. Ang nasabing zucchini ay may manipis na balat at pinong malutong na laman. Ang zucchini ay dapat na sariwa, hindi tamad, nang walang mga palatandaan ng pagkasira. Ito ay kanais-nais na wala silang mga buto.
• Ang zucchini lecho ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng paminta at tomato lecho. Bilang karagdagan sa zucchini, ang mga kamatis, kampanilya, karot, bawang, at mga sibuyas ay inilalagay sa ulam na ito. Ang isang hanay ng mga pampalasa ay dapat na minimal: asin, asukal, peppercorns, bay leaf, suka.
• Ang suka sa lecho ay dapat naroroon. Ito ay isang mahusay na pang-imbak, at nagdaragdag din ng talas sa tulad ng isang walang laman na gulay bilang zucchini.
• Upang ang lecho ay hindi maging zucchini caviar, ang zucchini ay hindi kailangang maging lubhang tinadtad. Sapat na upang i-cut ito sa mga cube 1.5? 1.5 cm o maayos na mga hiwa na 0.5-1 cm ang lapad.
• Para sa isang likidong base, gumamit ang lecho ng hinog, mataba na mga kamatis. Ang mga ito ay giniling sa isang gilingan ng karne, sa isang blender o lupa sa isang kudkuran. Ang huling pagpipilian ay mabuti dahil ang balat ng kamatis ay nananatiling gadgad, at ang masa ng kamatis ay malambot at homogenous.
• Upang walang balat sa pagpuno ng kamatis, ang ilang mga maybahay ay kuskusin ang lutong masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang salaan. Ngunit maaari mong gawing simple ang gawain sa pamamagitan ng pag-alis ng balat mula sa mga kamatis bago ang pagpuputol. Upang gawin ito, ang mga kamatis ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay mabilis silang pinalamig sa malamig na tubig. Ang balat mula sa gayong mga kamatis ay madaling maalis.
• Ang paminta ng Bulgarian ay inilalagay sa zucchini lecho sa isang halaga na hindi ito nangingibabaw sa natitirang mga sangkap. Maipapayo na gumamit ng red bell pepper, kung gayon ang lecho ay magiging mas maliwanag at mas pampagana.
• Dati, ang lecho mula sa zucchini ay palaging isterilisado. Ngunit ang mga modernong maybahay ay gumagawa nang walang isterilisasyon. Ngunit sa kasong ito, ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan, tulad ng buong imbentaryo. Ang mga garapon ay unang hugasan ng soda, at pagkatapos ay dapat silang isterilisado sa singaw, sa oven, o ilubog sa tubig at pakuluan. Ang mga takip ay dapat ding isterilisado.

Lecho mula sa zucchini: ang unang recipe

• zucchini - 1 kg;
• Bulgarian paminta - 0.5 kg;
• karot - 0.3 kg;
• sibuyas - 0.3 kg;
• pulang kamatis - 1.5 kg;
• asukal - 1.5 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• suka 5% - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 70 ML.

• Maghanda ng mga garapon nang maaga. Ang mga litro na garapon ay pinakaangkop, dahil ang lecho ay mananatiling mainit sa kanila at sa gayon ay pasteurized. Hugasan ang mga ito ng soda, banlawan ng mainit na tubig. Pagkatapos ay isterilisado sa paraang katanggap-tanggap sa iyo. Iwanan ang mga ito nang nakabaligtad sa tuwalya.
• Simulan ang paghahanda ng mga gulay para sa pagluluto na may mga kamatis. Hugasan ang mga ito, gupitin sa kalahati, gupitin ang kantong sa tangkay. I-twist ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne. Ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan ng 20 minuto.
• Habang ang mga kamatis ay kumukulo, alisan ng balat ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig, gupitin sa kalahating singsing o mga piraso.
• Ang mga karot ay malinis, hugasan, lagyan ng rehas sa isang medium grater o gupitin sa mga piraso.
• Hugasan ang paminta, putulin ang mga tangkay, alisin ang mga buto. Gupitin sa malawak na mga piraso.
• Gupitin ang mga tangkay ng zucchini. Hugasan ng mabuti ang mga prutas. Sa malaking zucchini, putulin ang balat, iwanan ang mga batang prutas na hindi nababalat. Gupitin ang mga ito nang pahaba sa apat na piraso, at pagkatapos ay gupitin ang mga hiwa.
• Matapos kumulo ng kaunti ang masa ng kamatis, ilagay ang asin, asukal at mantikilya. I-drop ang mga karot. Haluin. Kumulo ng 5 minuto.
• Maglagay ng sibuyas. Haluin muli. Magluto ng 5 minuto.
• Ilagay ang paminta at pagkatapos ng 5 minuto - zucchini. Haluin. Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos para hindi dumikit ang lecho sa ilalim.
• 5 minuto bago lutuin, ibuhos ang suka.
• Kapag mainit, ilagay ang lecho sa mga garapon at agad na selyuhan ng sterile lids.
• Baligtarin ang mga garapon, takpan ng kumot at hayaang lumamig nang lubusan.

Lecho mula sa zucchini: ang pangalawang recipe

• zucchini - 1 kg;
• pulang kamatis - 0.5 kg;
• katamtamang karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 60 ML;
• suka 9% - 30 ml;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 kutsarita;
• bawang - 5 cloves.

• Una, ihanda ang lalagyan kung saan ilalatag mo ang lecho. Hugasan ang mga garapon, isteriliser, itakda upang matuyo. Pakuluan ang mga takip.
• Hugasan ang mga kamatis. Ilubog ng isa hanggang dalawang minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay mabilis na palamig. Tanggalin ang balat. I-twist ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne.
• Balatan ang sibuyas, banlawan sa malamig na tubig. Gupitin sa kalahating singsing.
• Balatan ang mga karot, hugasan. Gupitin sa mga cube 1? 1 cm
• Gupitin ang mga tangkay ng zucchini, pagkatapos ay hugasan ng mabuti. Kung ang zucchini ay bata pa, huwag gupitin ang balat. Gupitin sa mga cube.
• Ibuhos ang langis sa isang malawak na kasirola at init. Magdagdag ng sibuyas, haluin at lutuin hanggang malambot. Hindi kinakailangang iprito ito, sapat na ito na bahagyang nagbabago sa kulay.
• Ilagay ang karot, ihalo at magpainit sa loob ng 5 minuto.
• Magdagdag ng zucchini, ihalo.
• Ibuhos ang tomato paste at pakuluan sa katamtamang apoy. Lagyan ng asin, asukal, tinadtad na bawang. Pakuluan ang mga gulay sa mababang pigsa sa loob ng 30 minuto. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng suka at ihalo.
• Kapag mainit, ilagay ang lecho sa mga garapon at agad na tapunan ng mga takip ng lata. Baligtad sa tuwalya, balutin ng kumot. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig.

Lecho mula sa zucchini para sa taglamig: ang ikatlong recipe

• zucchini - 0.5 kg;
• talong - 0.5 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• karot - 3 mga PC .;
• Bulgarian paminta - 0.5 kg;
• mga gulay ng perehil - isang bungkos;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• suka 9% - 50 ml;
• langis ng gulay - 100 ML.

• Hugasan at isterilisado ang mga garapon at mga takip nang maaga upang sila ay tuyo sa oras ng pag-iimpake.
• Putulin ang mga tangkay ng zucchini at talong. Hugasan ang mga prutas. Gupitin sa mga cube. Kung ang mga hiwa na eggplants ay madilim, asin ang mga ito at mag-iwan ng kalahating oras. Kapag lumantad na ang katas, alisan ng tubig, at bahagyang pisilin ang talong.
• Hugasan ang paminta, alisin ang mga tangkay at buto. Gupitin sa mga parisukat o malawak na piraso.
• Peel ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang medium grater.
• Hugasan ang mga kamatis. Gupitin sa ilang piraso, alisin ang mga tangkay. Ipasa ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender. Ibuhos ang tomato puree sa isang malawak na kasirola, ilagay sa apoy. Pakuluan. Lagyan ng asin at asukal. Pakuluan ng 20 minuto.
• Ilagay ang lahat ng mga gulay sa katas, idagdag ang mantika. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.
• Magdagdag ng tinadtad na damo at suka. Haluin. Pakuluan ng 10 minuto pa.
• Kapag mainit, ilagay ang lecho sa mga garapon at mahigpit na isara ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon, balutin ng kumot, iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig.

Zucchini at tomato lecho

• zucchini - 1.5 kg;
• mga kamatis - 0.5 kg;
• sibuyas - 0.5 kg;
• asin - 50 g;
• asukal - 80 g;
• suka 9% - 80 ml;
• langis ng gulay - 80 ML.

• Hugasan ang mga hinog na kamatis, gupitin ang mga tangkay. Gupitin ang prutas sa kalahati. Grate. Sa ganitong paraan gagawin mong tomato puree ang mga kamatis at sabay na mapupuksa ang balat. Ibuhos ang katas sa isang malawak na kasirola at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan ng 20 minuto. Habang nagluluto ang katas, alagaan ang natitirang mga gulay.
• Palayain ang zucchini mula sa mga tangkay, hugasan. Nang walang pagbabalat, gupitin sa malalaking piraso.
• Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.
• Hugasan ang paminta, putulin ang mga tangkay. Gupitin sa kalahati at kunin ang mga buto. Gupitin ang bawat prutas sa malalawak na piraso.
• Sa isang bahagyang pinakuluang tomato puree, ilagay ang asin, asukal, ibuhos ang langis. Haluin. Maglagay ng sibuyas at paminta. Pakuluan ng 10 minuto.
• Magdagdag ng zucchini. Magluto sa mababang init para sa isa pang 30 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka.
• Ilagay ang mainit na lecho sa mga garapon at agad na i-roll up hermetically. Baliktarin, balutin ng kumot. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Lecho mula sa zucchini: ang ikalimang recipe

• zucchini - 2 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• Bulgarian pulang paminta - 0.5 kg;
• mainit na paminta - 1 pod;
• bawang - 10 cloves;
• sibuyas - 0.5 kg;
• karot - 0.5 kg;
• asin - 50 g;
• asukal - 120 g;
• suka 5% - 150 ml;
• langis ng gulay - 150 g.

• Maghanda ng mga sterile na garapon na may mga takip nang maaga.
• Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa kalahati, alisin ang mga tangkay.
• Hugasan ang matamis at mapait na paminta, gupitin ang mga tangkay, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto.
• I-twist ang mga kamatis at paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos sa isang malawak na kasirola at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan ng 20 minuto. Maglagay ng asin, asukal at mantikilya.
• Balatan ang mga sibuyas, bawang at karot, hugasan. Gupitin sa mga piraso.
• Balatan ang zucchini, hugasan, gupitin ang mga dulo. Gupitin ang prutas nang pahaba sa apat na piraso, at pagkatapos ay gupitin sa hiwa.
• Isawsaw ang sibuyas at karot sa masa ng kamatis, pukawin. Pakuluan ng 5 minuto.
• Magdagdag ng zucchini at tinadtad na bawang. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng suka 5 minuto bago matapos ang nilagang.
• Habang mainit, ibuhos ang lecho sa mga garapon at agad na isara nang mahigpit. Baliktarin, balutin ng kumot. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig.

Paalala sa may-ari

Ang lecho ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, pati na rin ang pagbabago ng dami ng mga sangkap. Sa alinman sa mga recipe na ito, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo: dill o perehil. Ito ay inilalagay 10 minuto bago matapos ang pagluluto, upang magkaroon ng oras na magbigay ng lasa sa ulam, ngunit hindi pakuluan.

Sa halip na mga sariwang kamatis, maaari mong gamitin ang mataas na kalidad na tomato paste, diluting ito ng pinakuluang tubig sa isang estado ng makapal na tomato juice.

Ang mga pangunahing lihim para sa itinatangi na pangmatagalang imbakan ng mga seamings ay ang pag-iimpake ng salad nang direkta mula sa kalan, bilang mainit hangga't maaari.

Bumuo tayo ng masaganang pananim ng zucchini! At para sa mga bumili ng mga gulay, isang maayang sorpresa. Magkakasya nang perpekto sa blangko na ito pinakamurang zucchini- malaki at kahit medyo overripe.

Zucchini Lecho na may mga kamatis

Kailangan namin:

• Zucchini - 2 kg
• Mga kamatis - 3 kg
• Bulgarian paminta - 5-6 malalaking gulay
• Bawang - 1-2 ulo (katamtamang laki upang magkasya sa iyong palad)
• Salt (walang mga impurities, magaspang na paggiling) - 2 tbsp. nakatambak na kutsara
• Asukal - 1 tasa
• Suka, 9% - 2 tbsp. mga kutsara
• Walang amoy na langis ng gulay - 50 ML

Opsyonal na sangkap:

• Mainit na paminta - ½ medium pod (piraso mga 5 cm ang haba)

Mahahalagang detalye:

• Timbangin ang mga gulay pagkatapos linisin.
• Ang ani ng konserbasyon ay mga 5 litro.
• Oras ng pagluluto - hanggang 1 oras 20 minuto.
• Mga calorie bawat 100 gramo - hindi hihigit sa 100 kcal

1) Paghahanda ng mga gulay - hanggang 20 minuto.

Sa batang zucchini, ang lahat ay kasing simple ng paghihimay ng mga peras. Hugasan at gupitin sa isang katamtamang kubo mismo na may balat.

Sa lumang zucchini, magkakaroon ng kaunti pang kaguluhan. Dapat silang alisin mula sa balat at mga buto. Upang alisin ang mga buto, gamitin ang mabilis na paraan. Gupitin ang gulay nang pahaba sa mahabang quarter at putulin ang panloob na sulok kung saan ang mga buto ay puro. O magtrabaho gamit ang isang kutsara. Gupitin ang zucchini sa kalahati at simutin ang mga buto.

Ang laki ng mga hiwa ng zucchini ay hindi dapat maliit. Tama lang mga cube tungkol sa 2-2.5 cm.

Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at puting panloob na lamad. Pinutol namin ito sa paraang gusto namin sa isang nilagang. Kahit na ang mga klasikong recipe ng lecho para sa taglamig ay hindi limitado sa laki. Para sa maliliit na cube, gusto namin ang mga medium-sized na guhitan.

Kung pinahahalagahan mo ang pinong tamis sa lecho, dapat kang kumuha ng pulang paminta - hindi bababa sa isang katlo ng kabuuang halaga sa recipe.

Ang mga kamatis ay binalatan. Papuri para sa criss-cross notches at tsarera! Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng 2 minuto - at ang balat ay madaling natanggal at mabilis. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa malapit sa zucchini.

Tamang-tama ang bawang sa tinadtad na anyo, at hindi tulad ng mga pinagkataman pagkatapos ng pagpindot. Cube o mga plato - piliin ayon sa iyong panlasa.

Huwag matakot sa bawang. Mas mainam na maglagay ng higit pa sa tinukoy na halaga. Ang talas ay magiging eksakto sa katamtaman. Ngunit ang capsicum ay dapat alisin sa mga buto at ilagay sa mga gulay kasabay ng bawang para lamang sa mga mahilig sa kapansin-pansing maanghang na meryenda.

2) Pakuluan ang salad at ilagay sa mga garapon - hanggang 1 oras.

Naglalagay kami ng isang malaking kasirola sa kalan at inilagay ang hiniwang mga kamatis dito. Ibuhos ang asukal at asin sa mga gulay, ibuhos sa langis ng gulay. Pakuluan at lutuin sa katamtamang init 10 minuto.

Ang masa ng kamatis ay naging napaka-makatas. Oras upang magdagdag ng zucchini. Haluin, pakuluan at pakuluan sa medium heat para sa isa pang 15 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na paminta at bawang sa lecho. Paghaluin muli ng malumanay, maghintay para sa isang pigsa at pakuluan ang salad sa katamtamang init - 15-20 minuto.

Ang antas ng kahandaan ay tinutukoy ng zucchini. Ang mga piraso ay dapat maging malambot. 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka at malumanay na haluin.

• Maaari mong ibabad ang lasa ng kamatis ng squash lecho hangga't maaari gamit ang tomato paste. Para sa bilang ng mga gulay sa aming recipe, kumuha ng 3-4 tbsp. mga kutsara ng mataas na kalidad na tomato paste na walang mga impurities at idagdag ito 10 minuto bago matapos ang pagkulo ng salad.
• Pinapayagan na magdagdag ng mga sariwang damo (pinong tinadtad at ilagay 10 minuto bago ilagay sa mga garapon) o pampalasa sa panlasa - itim na itim at allspice, cloves, Italian herbs.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang sandok kung saan kami ay mangolekta ng salad, at isang funnel para sa pag-iimpake ng salad.

Inilatag namin ang mga inihandang gulay sa mga isterilisadong garapon mainit - diretso sa kalan, binabawasan ang init sa ilalim ng kawali sa pinakamababa. Isara nang mahigpit gamit ang isang takip at itakda upang palamig nang baligtad sa ilalim ng isang kumot.

Nag-iimbak kami mula sa liwanag, mas mabuti sa lamig ng isang hindi pinainit na loggia. Bagaman ito ay opsyonal. Ang nasabing seaming ay mahusay na mapangalagaan sa anumang saradong kabinet sa temperatura ng silid.

Mula sa buong iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng lecho, ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng isang recipe ayon sa gusto niya. Lecho - matamis na paminta na pinakuluan sa kamatis. Maaari kang magluto ng kamatis, o maaari kang magluto ng tomato paste. Maaari kang kumuha ng paminta lamang, o maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay. Nag-aalok ako sa iyo ng isang kahanga-hangang recipe - lecho na may zucchini at paminta para sa taglamig.

Sa panahon ng zucchini, napakarami sa kanila na ang mga maybahay ay hindi na alam kung ano ang lutuin sa kanila kaya masarap. Subukan ang lecho na may zucchini at paminta - Sinisiguro ko sa iyo, masisiyahan ka, ito ay napakasarap!

Kaya, para sa pagluluto ng lecho na may zucchini at paminta para sa taglamig, kinukuha namin ang mga produkto mula sa listahan.

Una kailangan mong gumawa ng base ng kamatis para sa lecho. Gupitin ang mga kamatis sa mga arbitrary na piraso, ipadala ang mga ito sa kawali upang magluto ng 15-20 minuto.

Habang nagluluto ang kamatis, alagaan natin ang ibang gulay. Palayain ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa mga hiwa o piraso.

Nililinis namin ang zucchini mula sa balat at mga buto, gupitin sa mga hiwa o cubes. Mayroon akong batang zucchini, kaya pinutol ko ang mga ito sa mga bilog, at pagkatapos ay hinati ito sa 2-4 na bahagi. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng lasa at aroma sa lecho, ngunit kung hindi mo gusto ito, maaari mong iwanan ang mga sibuyas.

Gilingin ang pinakuluang kamatis gamit ang isang immersion blender.

Susunod, kailangan mong kuskusin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, ipadala ang mga ito pabalik sa kawali at pakuluan ng 5-10 minuto sa katamtamang init, upang lumapot, alisin ang bula. Nagpapadala kami ng mga tinadtad na paminta, sibuyas, asin, asukal, langis at pampalasa sa mga kamatis.

Iwanan ang mga gulay upang maluto sa kamatis sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini.

Paghaluin at pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15-20 minuto (subukan ang mga piraso ng zucchini at paminta, lahat ay nagmamahal sa iba't ibang antas ng pagiging handa ng mga gulay). Samantala, makinis na tumaga ang mainit na paminta, ipasa ang bawang sa isang pindutin, idagdag ang mga ito at suka 5 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang lecho na may zucchini at paminta ay handa na para sa taglamig! Inilalagay namin ang lecho sa mga pre-sterilized na garapon, mahigpit na isara ang mga talukap ng mata at i-on upang palamig. Nakakuha ako ng 1.5 litro ng lecho at kaunti - para sa pagsubok. Harmonious na lasa, pinong aroma, tamis at anghang - iyon ang nakuha namin. Magandang Appetit!