Ang Turtle Cake, ang recipe na may larawan na inihanda ko para sa iyo, ay mag-apela sa mga bata at perpekto para sa holiday ng mga bata. At kung mayroon kang mga anak, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo! Bakit? Dahil ngayon ay magluluto kami ng isang napaka-kawili-wili at nakakatawang cake! Siguraduhin na ang gayong "pagong" ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang bata. At hindi lamang isang bata - hindi isang solong may sapat na gulang ang dadaan sa gayong cute na dessert. Lalo na ang mga lalaki.
Ang recipe na ito ay pamilyar sa akin mula pagkabata - niluto ito ng aking ina para sa akin noong ako ay maliit, kaya masasabi mong ang recipe ay tumayo sa pagsubok ng oras. Ito ay lumalabas na ang gayong dessert ay malambot, malambot at, siyempre, masarap. Gayunpaman, pagkatapos ng lahat, isang biskwit na "pagong" na may matamis na kulay-gatas at tsokolate icing - paano ito hindi magiging malasa? Hindi kailanman!
Kapag bumisita ang aking anak sa ibang mga bata, halimbawa, para sa isang kaarawan, hindi ako nag-aalala tungkol sa kung ano ang ibibigay sa aking anak na kasama ko. Alam kong sigurado na ang lahat ng mga bata ay magiging masaya sa mga homemade sweets, lalo na kung ang mga sweets na ito ay ginawa sa anyo ng maganda at nakakatawang mga hayop. At kapag nagkukumpulan ang mga bata sa aming lugar, natutuwa akong pagmasdan ang unang pagong na nawala sa mesa.
Upang makakuha ka ng isang magandang pagong, kailangan mong gawin ang lahat ng tama, at inaasahan kong ang aking mga larawan at isang detalyadong recipe ay makakatulong sa iyo dito. Ngunit sasabihin ko kaagad na walang kumplikado dito. Magluto tayo?
Para sa paghahanda ng shortbread cookies, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
Upang ihanda ang cream, kakailanganin mo:
At para sa glaze, kumuha ng:
Ibuhos ang asukal sa mga itlog.
Nagpatalo kami.
Pagkatapos ay itapon ang soda na pinatay ng suka.
At magdagdag ng harina.
Masahin ang kuwarta, na dapat ay tulad ng makapal na kulay-gatas sa density.
Tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino, na pinahiran namin ng langis. At ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara upang, kung maaari, ang mga round ay nakuha.
Maghurno sa 160 degrees para sa mga 10 minuto.
At habang nagluluto sila, gawin muna natin ang cream. Pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal.
Ang kulay-gatas ay dapat na matalo ng mabuti sa asukal upang ito ay matunaw, at ang masa mismo ay nagiging luntiang.
Kapag handa na ang mga cookies at nagkaroon ng oras upang palamig ng kaunti, ilagay ang mga ito sa isang patag na ulam, na bumubuo ng isang pagong - ang katawan, pagkatapos ay ang shell, ulo, paws, buntot.
Lubricate na may kulay-gatas.
Gumagawa kami ng ilang mga layer.
Nag-iiwan kami ng ilang kutsara ng cream - kailangan pa rin namin ito. Hindi namin grasa ang huling layer ng cookies na may kulay-gatas upang ang chocolate icing ay sumunod na mabuti dito.
Kapag nabuo na ang pagong, ihanda ang chocolate icing. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, painitin ito. At magdagdag ng asukal, kakaw, at magdagdag ng mantikilya. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
Pinapahiran namin ng glaze na ito ang shell lamang ng isang pagong.
Lubricate ang ulo, paa at buntot ng pagong sa natitirang kulay-gatas.
Susunod, gumawa kami ng mga mata (sa tulong ng mga patak ng glaze o mga piraso ng prun / pasas). Gumuhit kami ng bibig. Iyon lang, handa na ang ating Turtle Cake with Sour Cream! Maaari mong hayaang tumayo ang aming "hayop" nang ilang sandali upang ito ay mababad sa cream. At pagkatapos ay ilagay ang takure at ituring ang iyong pamilya o mga bisita ng masarap na dessert!Magandang Appetit!
Ang kamangha-manghang paglikha ng culinary na ito ay mahusay para sa anumang okasyon, ito ay magiging angkop sa parehong isang maligaya at ordinaryong mesa. Ang kadalian ng paggawa, pinong lasa at pagkabusog ay ginagawang napakapopular ang cake na ito, ito ay, nang walang pagmamalabis, isang paboritong delicacy ng milyun-milyon. Pag-leafing sa pamamagitan ng mga recipe ng turtle cake, mapapansin ng sinumang culinary specialist ang maraming kawili-wiling paraan upang maihanda ang kilalang treat na ito. Ang iba't ibang mga diskarte ay nagbibigay-daan sa iyo na maging malikhain at lumikha ng isang bagay na hindi pangkaraniwang.
Gamit ang iba't ibang mga cookies o kahit na mga pancake bilang isang base, ang chef ay maaari ding mag-eksperimento sa pagpuno: ang dessert ay ibinabad sa kulay-gatas, yogurt o kefir. Bukod dito, upang magbigay ng mga bagong panlasa na panlasa, madalas na ginagamit ang tsokolate, condensed milk at kahit na mga walnut. Ang handa na dessert na "pagong" ay maaaring iwisik ng pulbos ng kakaw, pampalasa o espesyal na pulbos ng confectionery. Ang isang matamis na obra maestra ay tiyak na mag-apela sa lahat na nagpasya na tikman ito. Ang hindi pangkaraniwang lasa ay magbibigay-daan sa iyo na tingnan ang klasikong treat na ito.
Paano madali at simpleng ihanda ang cake na "Earl ruins"
Mayroong ganap na magkakaibang mga recipe ng cake na may parehong pangalan na "Count ruins". Ang isa ay ginawa batay sa isang biskwit, ang isa ay gawa sa matamis na matamis na meringue, may mga recipe na may mga berry at iba pang sangkap. Lahat sila ay mukhang sobrang pampagana at masarap ang lasa. Ngunit ang klasikong recipe para sa "Earl Ruins" ay isang meringue-based na cake.
Biskwit na cake na "Pagong"
Mga sangkap:
1.5 tasa ng harina
1.5 tasa ng butil na asukal
2 kutsarita ng cocoa powder
1 kutsarita ng baking powder
Para sa cream:
200 g mantikilya
baso ng asukal
2 tasang kulay-gatas
Para sa dekorasyon:
200 g halves ng shelled walnuts
70 g gatas na tsokolate
makukulay na pagwiwisik
Paano magluto ng biskwit na cake na "Pagong":
Magluto muna ng biskwit. Upang gawin ito, talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at kutsara ang kuwarta dito sa maliliit na piraso.
Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C, maghurno ng mga 10 minuto. Ang kuwarta ay idinisenyo para sa 3 servings. Palamigin ang natapos na mga biskwit, itabi ang 6 sa kanila, kakailanganin sila upang palamutihan ang ulo, paws, buntot ng pagong.
Gumawa ng cream. Palambutin ang mantikilya, talunin sa isang blender sa isang malambot na masa. Dahan-dahang magdagdag ng asukal, nang walang tigil na matalo, magdagdag ng kulay-gatas.
Ngayon magpatuloy sa pagbuo ng cake mismo. Isawsaw ang bawat biskwit na cake sa cream, ilagay ang mga ito sa isang magandang ulam sa anyo ng isang slide.
Mula sa mga ipinagpaliban na elemento, gawin ang ulo, paws at buntot. Ilagay ang "shell" ng mga halves ng walnut sa itaas. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig.
Gumamit ng pastry bag para maglapat ng magandang pattern. Gawin ang mga mata ng pagong mula sa dragee, palamutihan ang lahat ng may maraming kulay na sprinkles. Ilagay ang cake sa refrigerator, hayaan itong magluto at magbabad sa loob ng 2-3 oras.
Ang Turtle cake ay kapansin-pansin din sa katotohanan na hindi mo maaaring lutuin ang base nito sa iyong sarili, ngunit gumamit ng mga handa na cookies.
Mga sangkap:
500 g cookies
200 ml fruit juice o 150 ml na diluted na liqueur o kape
Para sa cream:
1 lata ng condensed milk
1 pakete ng mantikilya (200 g)
100 g maitim na tsokolate
Paano magluto ng "Turtle" mula sa cookies:
Ihanda ang cream, para dito, talunin ang condensed milk sa isang mixer kasama ang pinalambot na mantikilya hanggang sa makuha ang isang mahangin na masa. Kumuha ng malalim na ulam, takpan ang ilalim nito ng cling film, ilagay ang mga cookies sa mga layer.
Patubigan ang bawat layer na may impregnation. I-wrap ang lahat sa foil, ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng ilang oras upang ang lahat ay mahusay na babad.
Alisin ang plato mula sa malamig, maingat na i-on ang mga nilalaman nito sa isang magandang ulam, alisin ang pelikula. Upang gawin ang ulo at mga paa, kumuha ng mga bilog ng saging, iwisik ang mga ito ng lemon juice upang hindi sila madilim.
Ikalat ang cream sa tuktok ng cake, iwisik ang lahat ng gadgad na tsokolate. Sa ulo ng iyong "pagong", ilakip ang isang mandarin panama na sumbrero, magpasok ng isang cocktail na payong sa paa, iwiwisik ang lahat sa paligid ng mga berdeng coconut flakes, na magsisilbing damo.
Lahat, isang kahanga-hanga at magandang cake ay handa na, ihain ito ng mainit na tsaa.
Gusto kong magluto para sa holiday masarap na pastry, kamangha-manghang hitsura, ngunit sa parehong oras ay madaling lutuin sa bahay. Ang lahat ng mga kundisyong ito ay natutugunan ng "Turtle" cake. Sa isyu ngayon ng aming culinary magazine, titingnan namin ang 4 na orihinal at sa parehong oras napakasimpleng masarap na mga recipe.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto
Servings: 10-15
Oras ng hurno: 10-15 minuto sa 180°C
Upang ihanda ang klasikong bersyon ng pagluluto sa hurno para sa sampu hanggang labinlimang servings, aabutin ng isang oras at kalahating oras, karamihan sa kanila ay para sa dekorasyon.
Ang bentahe ng recipe ay ang cake ay hindi maaaring gumana ayon dito: ang pagluluto sa hurno ay palaging matagumpay. Hindi kinakailangang palamutihan ang cake, binibigyan ito ng hitsura ng "pagong". Oo, at ang pagbe-bake ng isang bungkos ng cookies ay opsyonal: ang kuwarta ay ibinubuhos sa amag sa kabuuan, na ginagawa ang karaniwan.
Papalitan ng 1 bar ng tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig ang lahat ng produktong glaze.
Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang malalim na lalagyan at pinalo gamit ang isang panghalo. Ang asukal ay idinagdag sa pinaghalong at talunin muli gamit ang isang panghalo. Pagkatapos magdagdag ng kakaw, haluin hanggang makinis. Mas mahusay na gawin ito sa isang kutsara.
Unti-unting magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Hindi dapat masyadong makapal. Ngunit hindi rin ito kailangang maging masyadong likido. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Pawiin ang soda na may suka, idagdag sa kuwarta at talunin.
Itabi ang lalagyan at simulan ang paghahanda ng cream. Maipapayo na palambutin ang mantikilya nang maaga, ilabas ito sa refrigerator. Paghaluin ang mantikilya at kulay-gatas. Pagkatapos magdagdag ng asukal, talunin ang masa hanggang makinis.
Maipapayo na ihanda ang cream bago i-bake ang mga cake upang agad na isawsaw ang mga cookies dito. Ang pagkalat ng kuwarta sa isang smeared form na may isang kutsara, tulad ng mga pancake, mag-iwan ng distansya sa pagitan nila.
Ang mga mini shortcake ay ipinadala sa oven sa 180 degrees para sa 5-7 minuto. Ang bilang ng mga pancake ay katumbas ng dami ng kuwarta.
Para sa isang pare-parehong bilog na hugis ng shell ng pagong, ginagamit ang isang split mol. Ang ibaba ay may linya na may pergamino. Ang mga fritter ay inilubog sa cream, maingat na nakatiklop sa isang amag.
Ang cake ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pastry ay ibinubuhos na may chocolate icing, tulad ng ginawa namin kapag gumagawa ng chocolate cake. Kung ang isang tsokolate bar ay hindi isang pagpipilian, pagkatapos ay ang kakaw, kulay-gatas at mantikilya ay halo-halong para sa glaze at pinakuluang hanggang sa makapal.
Kung ang cream ng sour cream ay nananatili, ang mga pattern sa shell ay ginawa mula dito. Ang paglalagay ng cream sa isang pastry bag, iginuhit nila ang nais na mga pattern. Ngayon ang tapos na ulam sa refrigerator ay dapat tumayo ng walong oras. Pagkatapos ang mga pastry ay babad na may cream.
Maaari mong palayawin ang iyong pamilya ng hindi pangkaraniwang lasa at sa parehong oras ng isang napakapamilyar na cake anumang oras. At mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
Simulan ang paghahanda sa isang pagsubok. Sa mga itlog, ang mga pula at puti ay pinaghihiwalay. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, pagdaragdag ng asukal. Hiwalay, ang isang baso ay napupunta sa mga yolks, hiwalay - sa mga protina. Ang masa ay dapat makakuha ng isang homogenous, foamy.
Ang parehong mga sangkap ay halo-halong at matalo muli gamit ang isang whisk. Ang mas "bubbly" ang kuwarta, mas mahangin ito.
Upang ang masa ay hindi dumikit sa baking sheet sa panahon ng pagluluto sa hurno, ito ay pinahiran ng langis ng gulay, na kinukuha ang mga gilid. Maipapayo na kumuha ng isang malaking baking sheet upang hindi mo na kailangang gumawa ng ilang mga pagbisita, dahil kailangan mong maghurno ng maraming cookies.
Upang bumuo ng mga shortcake, gumamit ng isang kutsara, paggawa ng mga cake gamit ito. Ito ay lumalabas na maayos, ngunit mahaba. Oo, at ang mga cake ay magiging iba't ibang mga hugis at sukat. Mas madaling maghurno ng isang regular na cake sa anyo o isang baking sheet. Pagkatapos ang mga bilog o kahit na mga oval ay maingat na ginawa gamit ang isang baso.
Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang manipis na layer, na pinapantay ang ibabaw. Dapat itong makinis.
Ang pagpapadala ng lahat sa oven, pinainit sa 180 degrees, maaari kang maghintay ng maikling panahon. Inilabas kaagad ang browned biscuit.
Mas mainam na huwag i-cut kaagad: ang mga gilid ay magiging napunit, at ang kuwarta ay mananatili. Mas madaling magtrabaho sa isang pinalamig na biskwit. Maging ang iba ay makakahanap ng trabaho.
Para sa cream, ang kulay-gatas at kalahating baso ng asukal ay pinalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Maaari mong dagdagan ang cream na may tinadtad na mga walnuts.
Ang mga scrap ng cake ay magiging kapaki-pakinabang sa pag-assemble ng cake. Ang mga ito ay inilatag sa unang layer. Ito pala ay isang mababang burol. Sa ilang mga lugar ay pinindot nila ito upang ang labis ay hindi dumikit, at ang slide ay lumalabas na maging pantay. Mula sa itaas, ang istraktura ay malaglag na may cream. Ang mga pagtitipid sa ganoong kaso ay labis: ang isang tuyong gitna ay walang silbi.
Ngayon ay maaari mong takpan ang shell na may mga cake, pagkalat at pantay, pagbuhos ng cream. Ang impregnation ay kinakailangan para sa bawat piraso.
Para sa dekorasyon, ang ulo at binti ng pagong ay pinutol mula sa kiwi. Ang mga bilog ng saging ay inilatag sa ibabaw ng shell. Maaari mong iwisik ang obra maestra ng mga natuklap ng niyog, mani, tsokolate chips. At ang natapos na cake ay dapat iwanang para sa impregnation. Pinakamabuting gawin ito sa gabi. Pagkatapos ay ganap itong ibabad sa refrigerator. Ang resulta ng trabaho ay isang dalawang-kilo na cake na "Pagong".
Summer na bersyon ng cake - na may mga prutas at berry. Ang emerald tortoise ang nangingibabaw dito. Ang pangalan ay ibinigay dahil sa dekorasyon ng kiwi baking, o sa halip, pambalot ng cake na may mga bilog ng prutas na ito. Sa panlabas, ang paglikha ay mukhang isang esmeralda na pigurin.
Ang kuwarta ay hindi naiiba sa klasikong recipe. Totoo, maaari mong ganap na bawasan ang dami ng asukal. Oo, at ang condensed milk sa cream ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng kalahati ng garapon. Ngunit kailangan mong magdagdag ng 3 piraso ng kiwi at 200 gramo ng mga strawberry sa cream.
Ang mga strawberry ay hugasan, tuyo at tinadtad na makinis na idinagdag sa cream. Ang mga cake na pinahiran ng cream ay inilatag, ibinuhos ng glaze. Pagkatapos balatan ang kiwi, gupitin ang prutas sa manipis na hiwa-bilog. Maingat na inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng glaze. Ang cake ay nakakakuha ng parehong kaaya-ayang lasa ng prutas at isang maliwanag na orihinal na kulay.
Mayroong isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba sa "tema ng pagong", kung saan ang mga cake ay ginawa hindi mula sa biskwit, ngunit mula sa meringue. Ilang tao ang nakakaalam tungkol sa recipe na ito, kaya ikalulugod naming ibahagi ito sa iyo. Subukan ito at makikita mo kung gaano kasaya ang iyong mga bisita pagkatapos matikman ang dessert na ito.
Ang mga protina ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks, hinagupit sa isang siksik at makapal na bula. Ang asukal ay natutunaw sa gatas sa pamamagitan ng pag-init ng gatas sa isang kasirola at pagbuhos ng asukal dito. Ang buhangin ay idinagdag din sa mga protina sa isang kutsara habang hinahagupit.
Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at kutsara sa pinalo na mga puti ng itlog. Maghurno para sa isang katlo ng isang oras sa isang hindi mainit na oven. Ang meringue ay mahangin, ngunit madaling madurog.
Ang mga durog na mani ay idinagdag sa cream, hinahalo ang mga ito sa condensed milk. Maingat na inilatag ang meringue gamit ang isang slide, ang bawat layer ay pinahiran ng cream. Ang pinalambot na mantikilya at asukal na may cream ay pinalo sa icing. Ang cake ay pinahiran at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Ang buong cake ay nagiging salamat lamang sa lamig. Ang hugis ay magiging malakas, upang ang pagluluto sa hurno ay madaling gupitin, at ang mga piraso ay magiging maayos. Mayroong sapat na mga pagkakaiba-iba para sa mga eksperimento. Maaari mong idagdag ang iyong mga nahanap at sangkap sa cream para tangkilikin ang iba't ibang lasa.
Ang kakaiba at natatangi ng cake na "Pagong" ay nakasalalay sa katotohanan na hindi ito binubuo ng isang buong biskwit, ngunit ng magkahiwalay na mga cake na inilatag sa anyo ng isang pagong, na babad sa cream at ibinuhos ng icing.
Ang proseso ng paggawa ng isang klasikong cake na "Pagong" na may kulay-gatas ay binubuo ng 5 yugto:
Bilang karagdagan sa mga sangkap ng pagkain sa itaas para sa paggawa ng Turtle cake, kakailanganin mo ng oven na nagpapanatili ng temperatura na 190 degrees Celsius, mixer, pastry tools at utensils.
Ang cake na ito ay napakadaling ihanda, kahit isang baguhan na pastry chef ay kayang gawin ito. Ang pagiging simple ng paghahanda at pinong lasa ay nakasalalay sa katanyagan ng dessert na ito. Madali itong gawin sa bahay para sa isang holiday o tulad niyan, sa gayon ay nalulugod ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain.
Upang ihanda ang klasikong Turtle Cake, sundin ang hakbang-hakbang na recipe sa ibaba.
Stage 1 - Paghahanda ng kuwarta:
Stage 2 - Paggawa ng sour cream:
Stage 3 - Pag-assemble ng cake:
Stage 4 - Paghubog ng Glaze:
Stage 5 - Pagpapalamuti ng Cake:
Ang lutong bahay na klasikong cake na "Pagong" na may kulay-gatas ay handa na! Magandang Appetit!
