Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Ang pagluluto ng ganito sa katapusan ng linggo ay isang tradisyon sa halos bawat tahanan. Anuman ang mapagmalasakit na mga ina ay naisip upang masarap na pakainin ang sambahayan: gumawa sila ng hindi pangkaraniwang inihaw, naghurno ng isang mangkok ng mga pie, nagluluto ng compote. Subukan din na matuto ng mga bagong recipe, halimbawa, maghurno ng isang piraso ng baboy na may patatas sa oven.
Kung nais mong maghurno ng baboy na may patatas sa oven, suriin nang tama ang taba ng nilalaman ng karne. Kaya, kung mayroong masyadong maraming taba sa isang piraso, kung gayon ang tapos na ulam ay makakakuha ng isang katangian ng mataba na lasa na hindi magugustuhan ng lahat. Masyadong tuyo ang isang piraso ng karne, sa kabaligtaran, ay gagawing mabangong inihaw. Pumili sa mga karneng ito:
Bago ka magsimula sa pagluluto, ipinapayong i-marinate ang karne sa cream, mayonesa, toyo o green lime juice. Kaya't makabuluhang bawasan mo ang oras ng pagluluto ng ulam. Sa pangkalahatan, upang maghurno ng pork tenderloin na may mga gulay, kailangan mo ng isang oras at oven na pinainit hanggang 180 ° C. Sa ilang mga recipe, makakahanap ka ng iba't ibang mga tagubilin para sa kung magkano ang lutuin ng baboy na may patatas sa oven. Pagkatapos, upang hindi masira ang ulam, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito.
Ang mga mas gusto ang isang "malinis" na lasa ng isang ulam na walang mabangong seasonings at mainit na pampalasa ay talagang pinahahalagahan ang klasikong recipe para sa inihurnong patatas na may baboy sa oven. Kung ninanais, ang pork tenderloin ay maaaring palaging mapalitan ng karne sa mga tadyang - hindi ito lalabas nang mas masahol pa. Kung gusto mong magdagdag ng pampalasa sa ulam, subukang lubricating ang bawat layer ng low-fat homemade cream.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang pinaka malambot na karne ay maaaring masira sa pamamagitan ng overdrying ng fillet kapag pinirito sa isang kawali. Malalampasan ka ng ganitong kasawian kung mas gusto mo ang nilagang kaysa sa ordinaryong pritong baboy. Isa-isang ilatag ang lahat ng sangkap sa isang baking dish na lumalaban sa init, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa kanila. Huwag magmadali upang subukan ang recipe: alamin muna kung paano niluto ang patatas na may baboy sa oven.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita o mag-ayos ng handaan para sa iyong pamilya? Pagkatapos ay subukang makabisado ang espesyal na recipe na ito. Ang pagiging natatangi nito ay nakasalalay sa katotohanan na sa una ang lahat ng mga sangkap ay nakolekta sa isang buong ulam, pagkatapos ay pinirito sila ng kaunti sa kalan at pagkatapos ay naabot nila ang oven. Marahil ang naturang baboy na inihurnong may patatas ay magiging iyong signature dish.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Marami ang nakasanayan sa katotohanan na ang inihaw na karne ay maaaring nilaga ng eksklusibo sa kalan, sa mababang temperatura at sa napakatagal na panahon. Panahon na upang iwaksi ang alamat na ito. Subukang lutuin ang parehong ulam, ngunit sa oven. Kung ikukumpara sa tradisyonal na bersyon, ang mga baboy at patatas ay malambot at natutunaw sa iyong bibig, at lahat dahil ang mga sangkap ay nalalanta sa kanilang sariling katas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Upang mapanatiling mainit ang natapos na hapunan, at upang bigyan ang mga gulay ng isang kamangha-manghang lasa, ang aming mga lola sa tuhod ay nagluto ng karne sa mga kaldero. Ang tradisyong ito ay nag-ugat sa ating bansa kaya ngayon ang masasarap na patatas sa mga kaldero na may baboy ay inihahain kahit sa mga mamahaling restawran. Subukang huwag magbayad nang higit pa, ngunit magluto ng gayong hapunan sa iyong sariling kusina.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Meat in the sleeve, pork roll, stuffed loin - ang ulam na ito ay may libu-libong pangalan at pagpipilian. Mas gusto ng ilang tao na mag-ihaw ng baboy sa isang buong piraso na may talong, keso, karot o kamatis. Gusto ng iba ang masarap na lasa ng karne na inihurnong may maasim na mansanas, dalandan o pinya. Ang recipe na ito na may larawan ay kabilang sa mga classic, ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang ratio ng mga sangkap ayon sa gusto mo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Bagama't hindi kasama sa kategoryang pandiyeta ang mga pagkaing baboy, at hindi mo alagaan ang iyong sarili sa kanila araw-araw, gusto mo pa rin talagang magluto ng masarap nang isang beses. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu, pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito. Malambot, makatas, mabangong karne na may isang layer ng patatas, na nakabalot sa foil - ang pinakamahusay na posibleng pagpipilian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isa pang pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na tanghalian para sa buong pamilya ay nilagang gulay na may baboy. Kakailanganin mong mag-isip nang kaunti sa paglilinis at paghiwa ng mga gulay, ngunit pagkatapos ay masisiyahan ka sa masarap na lasa ng ulam pagkatapos ng higit sa isang araw. Kapag ganap na walang oras para sa pagluluto sa mga karaniwang araw, at walang pagnanais na gugulin ang buong katapusan ng linggo sa kalan, siguraduhing gamitin ang sumusunod na recipe ng larawan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng ulam na ito ay hindi lamang ang pagkakaroon ng mga sangkap at pagiging simple, kundi pati na rin ang isang tuluy-tuloy na magandang resulta, kahit na sa kawalan ng culinary inclinations. Marami ang magsasabi na ang karne sa Pranses ay medyo sawa na, ngunit walang mas kaunting mga tao na gustong kumain ng mahigpit sa tanghalian. Para sa mga hindi pa nasusubukang lutuin ang ulam na ito, gagawin ang sumusunod na recipe na may larawan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Mabilis na inihanda, agad na kinakain - ang prinsipyong ito ay ganap na naglalarawan sa buong konsepto ng ulam na ito. Dahil sa ang katunayan na ang karne ay ganap na nagbibigay ng mga juice nito, na hindi sumingaw kahit saan, ang patatas sa manggas ay lumalabas na lalo na malambot, makatas, at mabango. Upang makita ito, alamin kung paano magluto ng baboy na may patatas sa iyong sarili, kasunod ng mga detalyadong tagubilin mula sa recipe.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Sino ang nagsabi na ang isang casserole ay maaari lamang gawin mula sa semolina, cottage cheese o prutas? Kung iniisip mo rin, nangangahulugan ito na hindi mo sinubukan na lutuin ito ng karne. Bilang pangunahing sangkap, angkop ito bilang isang buong piraso ng baboy, bilang isang handa na tinadtad na karne. Kadalasan, ang kaserol ng baboy at patatas ay partikular na inihanda para sa mga bata na tumatangging kumain ng karne.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Pag-usapan
Pork na may patatas sa oven: mga recipe na may mga larawan
Nag-aalok ako ng isa sa mga masasarap na pagpipilian para sa pagluluto ng baboy na may patatas - sa oven sa foil. Ang ganitong simpleng ulam ay mahusay para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya, at medyo disente din na ihain ito sa isang maligaya na mesa. Sa bersyong ito, hindi ako gumamit ng mantika, dahil may sapat na taba sa karne upang matiyak na ang karne ay pinirito at nananatiling makatas.
Ihanda para sa ulam ang lahat ng mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.
Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso, mga 2-2.5 cm.
Painitin ng mabuti ang kawali at ilagay ang karne dito. Agad na mas mahusay na ilatag ang mga piraso kung saan mayroong taba. Pagkatapos ay ilatag ang lahat ng mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Sa dulo, iwisik ang karne na may pampalasa, asin at paminta.
Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, mga hiwa - bawang. Magdagdag ng pampalasa, asin at paprika sa isang mangkok na may mga gulay, ihalo nang mabuti.
Idagdag ang karne mula sa kawali sa mga gulay at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang foil sa baking sheet na ang makintab na gilid ay nakaharap. Ilagay ang karne na may patatas sa anyo.
Ito ay napaka-maginhawa upang agad na sukatin ang isang piraso ng foil ng 2 beses na mas malaki kaysa sa hugis, pagkatapos ay maaari mong takpan ang ulam na may isang libreng gilid at kurutin mula sa 3 panig.
Maghurno ng baboy na may patatas sa foil sa oven, preheated sa 180 degrees, 1 oras 10 minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ang foil upang hindi masunog ang iyong sarili sa singaw, at magluto ng isa pang 15 minuto upang ang mga patatas ay makakuha ng magandang kulay at maging ganap na malambot.
Ayusin ang baboy na may patatas sa mga plato at ihain kaagad, binuburan ng tinadtad na damo.
Magandang Appetit!
Paghahanda ng pagkain
Hugasan ang pork tenderloin, gupitin sa medium-sized na piraso (4x4 centimeters). Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas mula sa isang sibuyas sa baboy. Sa mayonesa, magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay, 1 kurot ng lahat ng pampalasa, asin at paminta. Pisilin ang juice mula sa lemon at idagdag ito sa mayonesa, ihalo ang lahat at ibuhos ang nagresultang sarsa sa baboy na may mga sibuyas. Haluing mabuti, takpan at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Kung maaari, mag-iwan ng magdamag sa refrigerator.
Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mga bilog na 1.5 sentimetro ang kapal.
sa foil
Painitin muna ang oven sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 190 degrees. Maglagay ng isang sheet ng foil sa isang baking sheet, maglagay ng isang layer ng hiwa ng patatas, asin. Itaas na may isang layer ng sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing, pagkatapos ay inatsara na baboy. Maingat na takpan ng isang sheet ng foil, i-secure ang mga gilid ng sheet sa mga gilid ng baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang tuktok na sheet ng foil at maghurno para sa isa pang 15 minuto upang kayumanggi ang baboy.
Itaas ang iyong manggas
Painitin ang oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang tinadtad na patatas at sibuyas sa adobo na baboy, asin, ihalo ang lahat. Maingat na ilagay ang mga patatas na may baboy sa manggas, isara ang bag na may isang espesyal na clip o wire, ilagay ito sa isang baking sheet. Maglagay ng baking sheet na may manggas sa oven at maghurno ng 50 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos patayin ang oven at iwanan ang baboy para sa isa pang 15 minuto upang maabot ang ganap na kahandaan.
Sa isang baking sheet
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Maglagay ng isang layer ng patatas na gupitin sa mga bilog, asin. Itaas ang isang layer ng kalahating singsing na sibuyas, pagkatapos ay inatsara na baboy. Painitin ang oven sa 190 degrees, ilagay ang baking sheet sa gitnang antas at maghurno ng 55 minuto.
sa isang palayok
Ilagay ang tinadtad na patatas at sibuyas sa adobo na baboy, asin, ihalo ang lahat. Lubricate ang mga kaldero sa oven na may maraming langis ng gulay, ilagay ang mga patatas na may baboy sa kanila, magdagdag ng tubig upang masakop ang mga nilalaman, takpan ng mga lids. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven.
I-on ang oven sa temperatura na 200 degrees at maghurno ng baboy na may patatas sa mga kaldero sa ilalim ng mga lids sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay alisin ang mga lids at maghurno para sa isa pang 30 minuto.
Paano maghurno ng baboy na may patatas sa isang mabagal na kusinilya Lubricate ang multicooker form na may langis ng gulay, ilagay ang baboy sa pag-atsara, tinadtad na sibuyas dito, ilagay ang tinadtad na patatas sa itaas, asin. Maghurno ng 1 oras sa mode na "Extinguishing".
Paano maghurno ng baboy na may patatas sa isang air fryer Kumuha ng isang baking dish, grasa ito ng langis ng gulay, maglatag ng isang layer ng hiwa ng patatas, asin. Itaas na may isang layer ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, pagkatapos ay inatsara na baboy. Ilagay ang form sa ibabang grill ng air grill, itakda ang temperatura sa 205 degrees at maghurno ng 40 minuto sa medium fan speed.
Ang baboy na inihurnong may patatas ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na keso o isang hilaw na itlog 10 minuto bago lutuin. Mahusay na angkop bilang matapang na keso - "Russian", "Gouda", "Edam", at malambot na keso - "Feta".
Upang gawing malambot at makatas ang baboy, para sa pag-aatsara nito, maaari kang gumawa ng lutong bahay na mayonesa mula sa dalawang hilaw na yolks, ang juice ng kalahating lemon at 200 gramo ng langis ng gulay.
Para sa lasa kapag nagluluto ng patatas na may baboy, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa pag-atsara: nutmeg, pinatuyong luya, dill, oregano, rosemary, tuyong bawang, itim na paminta.
Maaaring magdagdag ng mga gulay sa inihurnong baboy na may patatas upang gawing mas sari-sari at mas malasa ang ulam. Halimbawa, carrots at bell peppers. Sa kasong ito, kapag nagluluto, maglatag ng mga produkto sa mga layer: inatsara na baboy, pritong sibuyas na may mga karot, tinadtad na patatas, kampanilya na paminta. At lutuin sa ilalim ng takip o isang layer ng foil.
Ang mga marinade para sa baboy na may patatas ay maaaring toyo at kulay-gatas.
Ang kumbinasyon ng mga produkto ay hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong matutunan kung paano magluto ng baboy sa foil na may patatas. Sa isip, magkakaroon ka ng isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya sa isang karaniwang araw. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay lalo na magugustuhan ang pagtatanghal na ito ng baboy.
Nagluluto:
1. Kumuha ng maliit na mangkok at pagsamahin ang pulang paminta na may itim na paminta sa loob nito. Sa pinaghalong mga paminta, ilagay din ang isang kutsarang asin. Pisilin ang bawang sa maanghang na timpla na ito gamit ang isang pindutin at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa perpektong pagkakapareho.
2. Maingat na hugasan ang pork tenderloin, tuyo ito at ilagay sa maanghang-maanghang na timpla sa loob ng kalahating oras. Habang ang karne ay nag-atsara, gupitin ang balat mula sa patatas at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng mga bilog na hiwa ng katamtamang kapal mula dito. Ilagay ang patatas sa isa pang mangkok at magdagdag ng isang kutsarita ng asin, mayonesa at budburan ng paminta. Hinahalo namin ang lahat.
3. Kunin ang foil at ilagay ang baboy dito, ilagay ito sa isang baking sheet. Ikalat ang patatas sa mayonesa sa paligid ng baboy. Balutin ang lahat at maghurno hanggang sa ganap na maluto sa temperatura na 200 degrees Celsius.
Tila ngayon imposibleng sorpresahin ang sinuman na may isang ulam ng patatas at karne. Ngunit, sa kabila nito, ang gayong mga pinggan ay madalas na panauhin sa kusina ng sinumang babaing punong-abala.
Ito ay nauunawaan: ang mga naturang pinggan ay hindi mahirap ihanda, napakasarap at kasiya-siya, na angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga mesa, bukod pa, ito ay isang mahusay na pagkakataon upang magluto ng karne at mga side dish sa parehong oras.
Ngayon ay magluluto kami ng masarap, mabangong baboy na may patatas sa foil sa oven ayon sa matagal nang minamahal at mga bagong recipe.
Baboy. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng baboy: brisket, leeg, tadyang. Ang karne ay maaaring lutuin sa isang malaking piraso o sa maliliit na piraso. Ang isang malaking piraso ng baboy ay nangangailangan ng pre-marination: kadalasan ito ay sapat na upang gumawa ng mga pagbawas, kuskusin ng mga pampalasa. Ang mga maliliit na piraso ay maaaring i-asin at paminta at halo-halong. Ang mga pinatuyong prutas, prutas, gulay, mushroom ay magdaragdag ng karagdagang lasa sa karne.
patatas. Ito ay hinuhugasan at nililinis. Maghurno nang buo, gupitin sa kalahati o bilog. Kung ang mga patatas ay bata pa, pagkatapos ay hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito, banlawan lamang ang mga ito nang lubusan gamit ang isang espesyal na brush.
Mga pampalasa, damo, damo, sibuyas, bawang - pagandahin at bigyang-diin ang lasa ng baboy na may patatas.
Pagluluto. Ang mga handa na sangkap ay inilatag sa isang form na may linya ng foil, na nilagyan ng kulay-gatas o sarsa ng mayonesa, kung ninanais, dinidilig ng gadgad na keso. Takpan ng isa pang layer ng foil at ipadala sa oven sa loob ng isang oras o isang oras at kalahati, depende sa uri ng pagputol.
Mga sangkap:
Siyam na katamtamang patatas;
Baboy - kalahating kilo;
Mga gulay ng sibuyas - 2 bungkos;
Langis ng gulay - 150 ML;
Ground pepper - 10 g;
pampalasa ng paprika - 10 g;
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang binalatan na malinis na patatas sa hiwa na 1.5 cm ang kapal.Patuyuin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.
2. Hugasan namin ang karne ng baboy, gupitin ang labis na taba, ngunit hindi lahat, upang ang karne ay lumabas na makatas. Tinatalakay namin at nagmo-mode gamit ang isang medium cube. Inilalagay namin ang karne sa isang malalim na tasa, iwisik ito ng asin, pampalasa at ihalo nang lubusan upang ang lahat ng mga piraso ay pinagsama sa mga panimpla.
3. Kumuha kami ng isang baking sheet, ilagay ang foil dito upang ang mga gilid nito ay nakabitin mula sa mga gilid ng sheet. Ilagay ang tinadtad na patatas sa itaas, na sinusundan ng karne, iwiwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, ihalo nang mabuti ang lahat. Pagwilig ng langis ng mirasol at ihalo muli.
4. I-wrap namin ang mga nilalaman ng sheet na may mga gilid ng foil, at ipadala ito sa mainit na oven upang maghurno ng 2 oras.
5. Pagkatapos ng isang oras, buksan ang hurno at suriin ang karne at patatas para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagsundot sa kanila ng tinidor o kutsilyo.
6. Kapag ang mga pangunahing produkto ay ganap na inihurnong, alisin sa oven, alisin ang foil at ilatag na mainit sa mga portioned na plato, iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Kung nais mong mabuo ang isang ginintuang crust sa ibabaw ng patatas, maaari mong bahagyang buksan ang foil ng ilang minuto bago ang pagiging handa.
7. Sa panahon ng paghahatid, maaari mo ring ibuhos ang ilang sarsa (kamatis, kulay-gatas at iba pa) sa inihurnong karne na may patatas, o maglingkod kasama ng pinaasim na repolyo, atsara, kamatis at adobo na mushroom.
Mga sangkap:
Pork tenderloin - kalahating kilo;
8 piraso ng medium na patatas;
Mataba kulay-gatas - 1 tasa;
Iba't ibang pampalasa, asin - 10 g;
Pinatuyong bawang - 5 g;
Langis ng sunflower - 50 ML.
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang pork tenderloin sa 3 magkaparehong piraso sa parehong paraan tulad ng para sa chops. Talunin ng martilyo ng chef, asin at budburan ng pampalasa.
2. Nililinis namin, hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa na 1.5 mm ang kapal.
3. Maglagay ng foil sa isang baking sheet, iwiwisik ito ng langis ng mirasol.
4. Maglagay ng 4 onion ring sa unang layer, 1 cm ang kapal.
5. Maglagay ng 1 piraso ng karne sa sibuyas, grasa ito ng mabuti ng kulay-gatas at mayonesa. Sa ibabaw ng karne ay naglalagay kami ng 5 bilog ng patatas. Budburan ang lahat ng asin at pinatuyong bawang, grasa muli ng kulay-gatas.
6. Tinupi namin ang mga gilid ng palara upang hindi ito magkasya masyadong mahigpit sa mga patatas. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga piraso ng karne at patatas.
7. Inilalagay namin ang lahat ng tatlong baking sheet sa isang mainit na oven, maghurno ng 40 minuto.
8. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang mga gilid ng foil at maghurno para sa isa pang 20 minuto.
9. Kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ihain sa mesa, dinidilig ng mga damo.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - 0.5 kg;
6 katamtamang patatas;
Mayonnaise - 5 tbsp. mga kutsara.
Para sa marinade:
Panimpla para sa barbecue - 2 pack;
Langis ng sunflower - 100 ML;
Bawang - 1 clove.
Paraan ng pagluluto
1. Gupitin ang inihandang karne sa 6 pantay na piraso, ilagay sa isang malalim na tasa, magdagdag ng sibuyas sa kalahating singsing, pampalasa, asin, paminta, mag-iwan ng ilang oras upang mag-marinate.
2. I-line ang isang baking sheet na may 6 na piraso ng foil, ilagay ang mga patatas na cube sa kanila.
3. Sa ibabaw ng patatas adobong karne na may mga sibuyas.
4. Inihanda namin nang maayos ang bawat bahagi at ipinadala ito sa mainit na oven upang maghurno ng 1.5 oras.
5. Pagkatapos ng isang oras, buksan ang foil, grasa ang mga nilalaman ng mayonesa, iwiwisik ang bawang at muling iwanan upang maghurno para sa isa pang 30 minuto, ngunit bukas ang foil.
6. Ilagay ang natapos na karne at patatas sa labas ng foil sa mga plato, palamutihan ng mga hiwa ng mga kamatis at mga pipino, maaari mong ibuhos ang sarsa.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - kalahating kilo;
5 katamtamang patatas;
Mga sariwang champignon - 400 g;
Dalawang medium na bombilya;
Parsley at dill - isang bungkos bawat isa;
Asin, itim na paminta - 10 g.
Paraan ng pagluluto
1. Nililinis namin ang mga champignons, hugasan ang mga ito, mode sa mga medium na piraso.
2. Hugasan ang karne, gupitin ng 1 cm ang kapal, talunin ng kaunti.
3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga bilog.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
5. Maglagay ng isang piraso ng karne sa maliliit na parisukat ng foil, asin, paminta.
6. Ilagay ang mga champignon sa ibabaw ng karne, patatas at sibuyas sa ibabaw. Budburan ng paminta, asin at mahigpit na balutin ang mga gilid ng palara.
7. Ilagay ang foil na may karne at patatas sa isang sheet at ilagay sa isang mainit na oven upang maghurno ng 1 oras sa katamtamang temperatura.
8. Kapag ang karne at patatas ay ganap na naluto, buksan ang foil, ilabas ang mga nilalaman sa mga nakabahaging plato at ihain, binudburan ng tinadtad na bawang at mga damo.
Mga sangkap:
Fillet ng baboy - 800 g;
Patatas - 8 mga PC .;
1 katamtamang karot;
2 cloves ng bawang;
Dry white wine - 250 ML;
Asin, lupa pula at itim na paminta - 15 g;
Tatlong dahon ng bay;
Limang mga gisantes ng allspice;
Thyme, oregano - 15 g;
Langis ng gulay - 80 ML.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang pulp ng baboy, gupitin sa mga piraso na 3 cm ang kapal.
2. Ibuhos ang dry white wine sa isang non-oxidizing pan, ilagay ang lahat ng pampalasa. Ilagay ang karne sa natapos na pag-atsara, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 3 oras.
3. Pagkatapos mag-marinate, ilagay ang karne sa mga tuwalya ng papel at tuyo ito.
4. Kuskusin ang tuyong karne na may pampalasa at asin. Upang mas mahusay na ibabad ang karne na may mga panimpla, maaari itong bahagyang hiwa at ibuhos ang mga pampalasa sa mga hiwa.
5. Ilagay ang foil sa isang baking sheet.
6. Sa gitna ng foil inilalagay namin ang mga hiwa ng karot at manipis na hiwa ng bawang.
7. Maglagay ng mga piraso ng karne sa mga karot na may bawang.
8. Ilatag ang mga patatas na pinutol sa mga medium cubes kasama ang mga gilid, budburan ng asin at pampalasa.
9. Budburan ang buong nilalaman ng foil na may langis ng mirasol at mahigpit na balutin ang mga gilid.
10. Ipadala sa oven upang maghurno sa temperatura na 220 degrees sa loob ng 60 minuto.
11. Sa pagtatapos ng oras na ito, buksan ang oven, iangat ang foil at isaksak ang karne gamit ang kutsilyo, at kung malambot ito, pagkatapos ay alisin ito sa oven. Kung ang karne ay matigas pa, pagkatapos ay takpan muli ang foil at maghurno ng isa pang 30 minuto.
12. Ilagay ang mga inihurnong patatas na may karne sa mga plato na mainit, ibuhos ang sarsa ng kamatis at iwiwisik ang mga damo.
Mga sangkap:
Karne ng baboy - 1 kg;
Patatas - 8 mga PC .;
asin, pampalasa - 20 g;
Tomato sauce - 100 ML;
Sibuyas - 1 daluyan ng ulo;
Bulgarian paminta - 1 pc.;
Isang bungkos ng berdeng perehil.
Paraan ng pagluluto
1. Hugasan ang baboy, gupitin sa katamtamang piraso, kuskusin ng asin.
2. Inilalagay namin ito sa isang kasirola at ibuhos ito ng tomato sauce, na maaaring ihanda sa bahay sa ganitong paraan: gupitin ang sibuyas at karot sa isang manipis na kubo, magprito sa langis ng mirasol, magdagdag ng tomato paste, magprito muli ng 1 minuto at ibuhos sa sabaw ng karne. Pinakuluan namin ng mabuti.
3. Paghaluin ang karne sa tomato sauce at hayaang pakainin ng 1 oras.
4. Pagkatapos ng lumipas na oras, hinihiwalay namin ang karne mula sa sarsa, ihalo ito sa tinadtad na kampanilya at sibuyas.
5. Iguhit ang foil sa isang baking sheet.
6. Sa gitna, ilatag ang karne na may mga gulay, at ilagay ang mga hiwa ng patatas na 1.5 cm ang kapal sa paligid.
7. Budburan ang patatas sa ibabaw na may asin, paminta at pampalasa.
8. Isinasara namin ang lahat gamit ang mga gilid ng foil at ipadala ito sa oven sa loob ng 2 oras sa isang katamtamang temperatura.
9. Ilagay ang natapos na karne na may patatas sa mga plato, sinabugan ng perehil.
Kung hindi mo nais na gumugol ng maraming oras sa pagluluto, talunin ang mga piraso ng baboy na may martilyo - sa ganitong paraan ang baboy na may patatas sa foil sa oven ay mabilis na maluto.
Upang maiwasan ang pagdaloy ng juice papunta sa baking sheet habang nagluluto, gumamit ng magandang foil, pagbabalot din, siguraduhing walang mga puwang kahit saan.
Kung nagluluto ka ng isang malaking piraso ng karne, huwag gilingin ang mga patatas - kung hindi man ang mga patatas ay handa na, at ang karne ay hindi maluto.
Ang ulam ay hindi matutuyo kung ibubuhos mo ang lahat ng mga sangkap na may espesyal na inihandang sarsa o cream.
Ang aroma at lasa ng mga pampalasa ay magbibigay sa baboy at patatas ng isang espesyal na lasa, gumamit ng iba't ibang pampalasa at damo.
Huwag kalimutang buksan ang foil sa dulo ng pagluluto, kaya ang karne at patatas ay browned.
Ang tapos na ulam ay pinakamahusay na ihain kaagad, ang mga pinalamig na patatas ay hindi masyadong masarap.
Bukod pa rito, maaari kang maghain ng mga sariwang, adobo na gulay, mga gulay na may baboy at patatas.
Ang baboy ay ginagamit para sa pagluluto ng una at pangalawang kurso, mga pampagana at salad. Sa mga bansang Slavic, ang karne ng baboy ay isa sa mga pangunahing bahagi ng parehong araw-araw at maligaya na mga menu. Ito ay pinakuluan, pinirito, pinatuyo, pinausukan at inihurnong. Ang produkto ay madaling natutunaw, malasa, mahalimuyak, ay may average na density ng hibla, na pinapasimple ang paghahanda nito.
Ang karne ay sikat sa malaking nilalaman ng protina nito, na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng kalamnan. Ang produkto ay partikular na may kaugnayan sa taglamig, dahil ito ay nagpapainit at pinupunan ang mga reserbang enerhiya ng katawan ng tao. Ang baboy ay naglalaman ng mga bitamina A, B group (B1, B2, B3, B9, B12), D, E, pati na rin ang mga microelement (zinc, manganese, iron, copper), macroelements (potassium, phosphorus, calcium, sodium), amino acids .
Ang baboy ay sumasama sa mga gulay, lalo na ang patatas. Ang nightshade naman ay mayaman sa fiber, bitamina C, nicotinic acid at starch. Ito ay isang mahusay na antioxidant, na nakapagpapababa ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol sa dugo.
Inihurnong patatas na may baboy - ang pangalawang ulam na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Kung pinili mo ang hindi masyadong mataba na karne, at hindi rin lumampas sa oven, maaari itong ipakilala sa diyeta kahit na para sa maliliit na bata (mahigit sa 1 taong gulang). Ang pag-iwas sa delicacy na ito ay para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, type 2 diabetes, pancreatitis, bato at mga pathology sa atay.
Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng dalawang produktong ito sa isang baking sheet: sa foil, manggas, na may iba't ibang mga sarsa at keso, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay at pampalasa. Ang lahat ng mga ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.
Ang klasikong recipe para sa baboy na may patatas ay angkop para sa isang baguhan na lutuin, pati na rin para sa isang babaing punong-abala na gustong pasayahin ang pamilya na may masarap at kasiya-siyang ulam nang walang labis na abala. Ang ganitong segundo ay inihanda nang mabilis at simple, kasama ang mga sangkap na maaaring matagpuan sa anumang kusina.
Maaari mong gamitin ang anumang matangkad na bahagi ng baboy para sa ulam na ito. Ang isa sa mga sangkap ng ulam na ito ay mayonesa. Nag-aambag ito sa paglambot ng karne at pagbuo ng isang mapula-pula na ginintuang crust sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Ang mga kalaban ng mayonesa ay maaaring palitan ang sarsa ng cream o mababang taba na natural na yogurt. Ang tapos na ulam ay masustansya, ang calorie na nilalaman nito ay 212 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang recipe ay para sa 4 na servings. Oras ng pagluluto - 2 oras.
Paraan ng pagluluto:
Ang baboy na inihurnong may patatas at mga kamatis na may keso ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto, na binubuo ng pamilyar at abot-kayang mga produkto. Ang mga kamatis ay magbibigay sa ulam ng isang magaan na matamis at maasim na lasa, juiciness at isang kamangha-manghang aroma ng gulay. Sasaklawin ng keso ang ulam na may pampagana na ginintuang crust at pupunan ang lasa na may pinong lasa ng creamy. Ang delicacy na ito ay magiging angkop sa anumang pagdiriwang. Ang tapos na ulam ay napaka-kasiya-siya - 100 g ay maaaring maglaman ng hanggang 350 kcal. Inihahain ito nang mainit, walang palamuti, na may magaan na salad ng gulay.
Kakayanin ng sinumang baguhan na lutuin ang ulam na ito. Aabutin ng 1 oras 30 minuto upang maghurno nang may paghahanda. Magbubunga - 4-5 servings.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Para sa pagluluto ng karne na may mga gulay, ang isang lalagyan na may mataas na panig ay inihanda: ang isang baking sheet o isang form ng salamin ay hindi mahalaga. Ang pangunahing "trick" ng culinary masterpiece na ito ay food foil. Sa tulong nito, ang baboy ay magiging napaka-makatas, at ang mga patatas ay mabilis at mahusay na inihurnong.
Upang maisagawa ng foil ang mga kinakailangang pag-andar sa panahon ng pagluluto sa hurno, kapag binabalot ang mga produkto, inilalagay ito na may makintab na bahagi sa loob, matte palabas. Ang tapos na ulam ay napakasarap at presentable sa hitsura. Ito ay tumatagal ng 1.5-2 oras upang maluto. Magbubunga - 5 servings.
Ang baboy, patatas at mushroom ay mga produkto na perpektong magkakasuwato sa isa't isa. Ang mga ito ay pinagsama para sa Pagprito, pag-stewing, pagluluto ng mga unang kurso. Kung maghurno ka ng mga sangkap sa ilalim ng keso sa oven, walang isang miyembro ng pamilya ang makakalaban sa gayong delicacy.
Ang pangalawang kurso na ito ay hindi kailangang ihain kasama ng isang side dish, na napaka-maginhawa para sa babaing punong-abala. Ngunit ang isang magaan na salad ng repolyo at karot ay magiging angkop. Upang gawing mas malambot ang pagkain at hindi gaanong pinirito, maaari kang magbuhos ng kaunting tubig o cream sa isang baking sheet bago i-bake. Ang kaserol ay nagluluto sa loob ng 1 oras, at maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto kung hinihiwa mo ang patatas at karne nang mas manipis. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, 4 na servings ng tapos na ulam ang lumabas.
Ang paghahanda ng ulam ay isinasagawa sa ganitong paraan:
Ang baboy na inihurnong may sari-saring gulay ay isang magandang opsyon para pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. Ang mga karot, zucchini at talong na ibinabad sa sabaw ng karne ay hindi magbubunga ng kahit na karne sa lasa. Upang gawing masarap ang ulam hangga't maaari, piliin ang malambot na bahagi ng bangkay ng baboy: talim ng balikat o leeg. Ang mga gulay ay inihanda lamang sariwa (tamad, frozen - hindi kanais-nais). Dahil ang ulam ay lumalabas na napakabango, asin at bawang lamang ang karaniwang ginagamit mula sa mga pampalasa at pampalasa. Ngunit kung nais mong magdagdag ng pampalasa o piquancy, hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ang baboy na may patatas sa oven ay maaaring hindi lamang isang nakabubusog na hapunan, kundi pati na rin ang pangunahing ulam ng maligaya talahanayan. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian sa pagluluto.
Ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na talento sa pagluluto at maaaring masiyahan ang gutom. Ang ulam ay hindi masyadong mahaba upang ihanda, dahil ang parehong patatas at baboy ay ipinadala sa oven sa parehong oras sa parehong baking sheet.
Ang baboy ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin para sa pagprito (manipis). Pinong tumaga ang sibuyas. I-chop din ang carrots. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malalim na lalagyan at ihalo sa mga pampalasa, asin at magdagdag ng langis ng gulay. Ang parehong mga manipulasyon ay dapat isagawa sa isang hiwalay na plato na may karne.
Ilagay ang mga patatas na may mga sibuyas at karot sa isang baking dish, ibuhos sa isang maliit na tubig (50 ml), gatas o cream - gagawin nitong malambot at makatas ang mga patatas. Ayusin ang mga piraso ng baboy nang pantay-pantay sa itaas. Ang form ay dapat na sarado na may takip / foil at ilagay sa isang preheated sa 190 degrees. hurno. Ang oras ng pagluluto ay halos 40 minuto. Upang ang ulam ay makakuha ng isang mapula-pula na kulay at isang malutong na crust 10 minuto bago ang pagiging handa, kailangan mong buksan ang form.
Inihain nang mainit, iwiwisik ang mga damo para sa dekorasyon - dill, berdeng sibuyas, perehil.
Sa isang tala. Ang langis ng gulay ay hindi pinapayagan ang mga patatas na maging tuyo sa panahon ng pagluluto, pagkatapos ilipat ang hilaw na pagkain sa baking sheet, maaari mong bahagyang iwisik ang ulam dito.
Ang French-style na baboy ay niluto sa halos lahat ng bahay at halos kasing dami ng mga variation ng recipe na ito bilang mga recipe ng borscht. Gusto ng isang tao na magdagdag ng isang malaking halaga ng keso, may gusto sa pagkakaroon ng iba't ibang mga gulay sa ulam. Ang baboy na may patatas sa oven sa isang baking sheet ay niluto nang mabilis at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Ang mga manipis na steak ng karne ay kailangan ding puksain. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ikalat sa mga layer sa isang greased (gulay) baking sheet at ikalat ang mga patatas na may mga pampalasa para sa karne at asin. Susunod - ang sibuyas, kung saan inilalagay namin ang mga layer ng karne. Budburan ng asin at pampalasa ang baboy. Takpan ng grated cheese ang lahat ng karne sa itaas. Ang ulam ay niluto sa loob ng 50 minuto sa isang preheated oven. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng keso at sariwang damo.
Ang pagluluto sa mga kaldero ay pumasok sa modernong pagluluto mula sa mga lumang tradisyon. Kahit sa mga mamahaling prestihiyosong restaurant ay makakahanap ka ng mga pagkaing niluto sa mga kaldero. Ang baboy na may patatas sa mga kaldero ay maaaring lutuin sa bahay.
Balatan ang patatas at iba pang mga gulay, hugasan at gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas. Ang karne ay dapat i-cut sa maliliit na piraso. Ang talong ay dapat na inasnan nang hiwalay at maghintay ng 15 minuto.
Ang karne ay dapat munang pinirito ng kaunti, aabutin ng mga 8 minuto hanggang sa mabuo ang isang crust, panahon na may mga pampalasa "para sa karne".
Sa ilalim ng palayok ay ilatag ang baboy kasama ang nagresultang sabaw. Mag-iwan ng isang maliit na sabaw sa kawali at iprito ang mga patatas na may mga pampalasa at asin sa loob nito (5 minuto). Ilagay sa mga kaldero sa ibabaw ng karne. Ibuhos ang kalahating tasa ng mainit na tubig sa bawat palayok.
Susunod, igisa ang sibuyas hanggang sa translucent (2 minuto). Kakailanganin ng mas maraming oras upang iprito ang talong (hanggang sa maging malambot - 5 minuto). Ikinakalat namin ang susunod na layer - sibuyas na may talong. Ang tuktok na layer ay mga sariwang kamatis. Ang mga kaldero ay dapat na takpan ng mga takip sa panahon ng pagluluto. Ang ulam ay niluto sa 200 C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang ulam na may pinong tinadtad na bawang, ihalo nang lubusan at hayaang tumayo ng kaunti pa sa naka-off na oven.
Ang mga kaldero ay inihahain na may kulay-gatas at sariwang damo.
Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay magiging dekorasyon ng anumang maligaya na mesa. Ang ulam ay nakabubusog, makatas at madaling hatiin sa mga bahagi.
Ang pagputol ay dapat hugasan at tuyo. Pinutol namin ang maliliit na layer (1.5 cm), ngunit hindi ganap - na parang sa anyo ng isang akurdyon. Tinimplahan namin ang bawat hiwa ng mga pampalasa, pampalasa para sa karne at asin. Ang mga kamatis at keso ay dapat i-cut sa mahabang piraso. Hiwain ang bawang. Sa pagitan ng mga hiwa ng karne inilalagay namin ang pagpuno - keso, kamatis at bawang.
Kailangan mong lutuin ang akurdyon sa foil na nakatiklop sa 2 layer. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may karne sa isang oven na preheated sa 200 C at magluto ng halos 1 oras. Binubuksan namin ang foil, iwiwisik ang gadgad na matapang na keso sa itaas at lutuin ng isa pang 15 minuto upang bumuo ng isang crispy golden crust.
Payo! Bago lutuin, maaaring i-marinate ang baboy, kung gayon ang karne ay magiging mas malambot at mabango.
Isang mabilis, kasiya-siya at makatas na ulam - baboy na may patatas sa oven sa manggas. Salamat sa vacuum na nabuo sa manggas, ang ulam ay nagiging makatas at singaw.
Ang mga gulay ay kailangang alisan ng balat, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Asin ang lahat at ihalo sa mga pampalasa, ibuhos ang mayonesa.
Ang karne ay dapat hugasan, gupitin sa maliliit na piraso. Ihalo ang baboy sa lahat ng gulay. Ilipat ang nagresultang timpla sa manggas sa pagluluto at itali itong mabuti upang ang mga nilalaman ay hindi kumalat sa panahon ng pagluluto. Sa itaas na bahagi ng manggas, kailangan mong gumawa ng ilang mga butas para sa pagpapalabas ng mainit na singaw. Ilagay ang handa na manggas sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven (190 degrees). Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang ulam. Ang mga patatas na may baboy ay dapat ihain nang mainit, at ang sabaw na nananatili sa manggas ay maaaring ibuhos sa ibabaw ng ulam sa itaas at iwiwisik ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.
Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ihanda muna ang mga gulay - malinis, banlawan.
Ang mga buto-buto ay dapat na may magagandang piraso ng karne upang sila ay matalo. Asin at paminta ang bawat piraso sa lahat ng panig, hayaang magbabad ng kaunti (15-20 minuto), pagkatapos ay iprito ang mga tadyang sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang magaan na crust.
Sa natitirang langis, ipasa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot. Nililinis namin ang mga patatas nang huling upang wala silang oras na madilim sa hangin.
Sa isang baking dish, ilatag ang mga layer ng ribs, passivation, patatas, at sa itaas - kinatas, diced prun. Pagwiwisik ng mga pampalasa sa pagitan ng mga layer. Sa dulo, punuin ng beer upang ang buong nilalaman ng form ay natatakpan ng likido. Ito ay maaaring mangailangan ng kaunting beer kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, o isang maliit na halaga ng tubig.
Inihurno namin ang ulam sa loob ng isang oras, pana-panahong sinusuri ang antas ng likido at pagdaragdag, kung kinakailangan, upang ang mga produkto ay hindi masunog at hindi matuyo.
Tulad ng sa mga nakaraang recipe, naghahanda kami ng mga gulay at karne. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, karne sa mga hiwa na tulad ng patatas, mga mushroom sa mga hiwa.
Dagdag pa, ang lahat ay napaka-simple - inilalagay namin ang karne, mushroom, sibuyas, patatas sa mga layer sa anyo. Budburan ang bawat layer ng asin at pampalasa (opsyonal). Maghurno sa isang preheated oven para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay kuskusin ang ulam na may keso at ipadala ito sa oven para sa isa pang 10 minuto.
Balatan ang mga gulay, banlawan. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, bell peppers, sibuyas at karot sa maliliit na cubes. Gupitin ang bawang sa mga hiwa.
Hugasan ang karne, kung kinakailangan, putulin ang taba at lamad. Gupitin sa isang kubo na kasing laki ng patatas.
Sa isang kasirola, iprito ang mga karot na may mga sibuyas at bawang sa mantika, tinimplahan ng mga damo. Kapag lumambot ng kaunti ang mga gulay, ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Sa halip na mga gulay, ilagay ang karne at magprito nang walang takip sa loob ng sampung minuto, asin, ihalo.
Ilagay ang karne, pinaghalong gulay, patatas sa mga layer sa mga bahaging kaldero. Maaari mong ulitin ang mga layer nang dalawang beses. Bahagyang iwisik ang bawat layer ng asin. Top up ng kalahating baso ng tubig.
Maghurno ng inihaw para sa isang oras sa 180 degrees.
Nililinis namin ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga bilog na 3-5 mm ang kapal. Ulitin namin ang parehong sa sibuyas. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ang unang layer ay karne, na sinusundan ng mga pampalasa, sibuyas at patatas. Ibuhos sa sabaw. Takpan ang buong kaserol na may kulay-gatas. Maghurno ng dalawang oras sa preheated sa 200 degrees. kalan.
Ang kaserol ay maaaring ihain alinman sa mainit o pinalamig. Siyempre, kapag mainit, mas masarap ang ulam.
Sa isang tala. Ang kaserol ay maaaring kuskusin ng keso 15-20 minuto bago matapos ang pagluluto.
Para sa recipe na ito, inirerekumenda na gumamit ng pork ham.
I-marinate ang karne nang maaga. Ang tenderloin ay pinutol sa maliliit na layer, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang kalahati ng mayonesa, makinis na tinadtad na bawang, manipis na kalahating singsing ng sibuyas, pampalasa at asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat gamit ang iyong mga kamay, pantay na ipinamahagi ang marinade sa mga piraso ng baboy.
Ang karne ay dapat na inatsara para sa 2-3 oras sa refrigerator.
Nililinis namin ang mga patatas, banlawan, gupitin sa mga kalahating singsing na humigit-kumulang 7 mm ang kapal. Ito ay inilalagay sa unang layer sa ibaba ng form.
Ang pangalawang layer ay karne, at sa itaas ay mga bilog ng kamatis. Ang lahat ay natatakpan ng isang masa ng gadgad na keso, tinadtad na dill at mayonesa.
Ang ulam ay inihurnong para sa 40-60 minuto sa 190 degrees. Kung ang cheese crust ay masyadong mabilis na brown, inirerekomenda na takpan ang form na may foil upang ang keso ay hindi char.
Ang baboy ay ang karne na ginagamit ng karamihan sa mga maybahay sa Europa sa pagluluto. Ang karne ng baboy ay naiiba sa iba pang mga varieties sa mataas na calorie na nilalaman nito. Ngunit sa parehong oras, mayroon itong maselan na lasa pagkatapos magluto. Ang pre-marinated o pritong karne ay pinakaangkop para sa pagluluto ng hurno.
Una, gupitin ang karne sa mga layer at talunin ito ng mabuti gamit ang martilyo sa kusina.
Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang greased baking sheet na may matataas na gilid o sa isang espesyal na baking dish. Timplahan ng asin at pampalasa ang karne. O lagyan ng foil ang isang baking sheet o kawali.
Pagkatapos ay i-on ang oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees. Habang pinupunan mo ang form, ang oven ay magpapainit sa nais na temperatura.
Ngayon ihanda ang mga gulay at mushroom. Ang mga kabute, tulad ng mga patatas, ay pinutol sa manipis na mga plato. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mga piraso ng karne, pagkatapos hatiin ang kalahating singsing gamit ang iyong mga kamay.
Ilagay ang mga mushroom nang pantay-pantay sa susunod na layer at iwisik ang mga ito ng asin at tinadtad na mga damo.
Takpan ang mga nilalaman ng form na may isang layer ng patatas, asin muli at iwiwisik ng mga pampalasa. Pahiran ng mayonesa ang layer ng patatas.
Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 40 minuto. Upang matiyak na ang mga patatas ay inihurnong sigurado, ipinapayo ko sa iyo na takpan ang baking sheet na may foil o isang takip kung nagluluto ka sa isang baking dish.
Kung nais mong makakuha ng isang gintong crust, pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, alisin ang foil at iwiwisik ang mga nilalaman ng lalagyan na may gadgad na keso. Pagkatapos ay ilagay muli ang amag sa oven para sa isa pang 10 minuto.
Pagkatapos ng napagkasunduang oras, ang karne at patatas sa oven na may mayonesa ay magiging handa. Maaari mong suriin ang kahandaan ng ulam sa karaniwang paraan sa pamamagitan ng pagtusok sa mga patatas gamit ang isang tinidor. Kung malambot ang patatas, alisin ang kaserol at hatiin sa mga bahagi.
Magandang Appetit!
Ang paghahanda ng baboy na inihurnong sa oven ay madali. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng krus at pakuluan ang mga ito hanggang malambot sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Kuskusin ang hinugasang piraso ng karne na may asin at pampalasa, pagkatapos ay gumawa ng malalim na hiwa dito. Huwag gupitin ang lahat upang makagawa ng isang akurdyon. Ibuhos din ang ilang mga pampalasa sa loob ng mga hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang keso, bawang at kamatis sa manipis na hiwa. Ipasok ang isang plato ng bawat sangkap sa loob ng mga hiwa. Ilagay ang karne sa foil. Ikalat ang pinakuluang patatas sa paligid ng karne. I-wrap ang lahat ng sangkap sa foil.
Maghurno sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Dahil sa ang katunayan na ang karne ay inihurnong para sa 40-45 minuto, ang mga patatas ay hindi maaaring pakuluan, ngunit i-cut thinner. Dito, ayon sa gusto mo. Upang bumuo ng isang ginintuang crust sa ibabaw, 10 minuto bago lutuin, buksan ang foil at ipadala ang baboy pabalik sa oven para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang foil na may mga nilalaman mula sa oven, ilipat sa isang plato, at ihain.
Magandang Appetit!
Talunin ang mga piraso ng karne gamit ang martilyo sa kusina at timplahan ito ng asin at pampalasa. Hayaang tumayo na may takip sa loob ng kalahating oras. Samantala, ihanda ang mga gulay sa pamamagitan ng pagputol ng patatas at keso sa manipis na hiwa at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang karne sa isang greased baking sheet o baking dish.
Sa baboy, ikalat ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing.
Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ibabaw, asin nang bahagya, budburan ng mga pampalasa, at takpan ang mga patatas ng mga hiwa ng keso.
Ilagay ang mayonesa sa keso at ikalat ito ng brush sa buong ibabaw.
Maghurno ng ulam sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Maghurno sa unang kalahating oras sa ilalim ng foil, pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno sa natitirang oras nang wala ito. Sa kasong ito, makakakuha ka ng magandang crust sa ibabaw ng ulam. Maaari mo ring lutuin ang ulam na ito na may mga kamatis, na pinutol at ilagay sa isang pantay na layer sa mga patatas, sa ilalim ng keso.
Magandang Appetit!
I-marinate muna ang karne. Kailangan itong hugasan at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na gulay sa karne, ibuhos sa toyo at juice ng kalahating lemon. Ang hiniwang sibuyas at tinadtad na bawang ay inilagay din sa isang tasang may karne. Kung magpasya kang mag-atsara gamit ang toyo, maglagay ng napakakaunting o walang asin. Ang toyo ay medyo maalat sa sarili nitong. Timplahan ng pampalasa at haluin. I-marinate ang karne sa loob ng 30-40 minuto.
May isa pang paraan ng pag-atsara ng karne. Sa halip na toyo, mayonesa ang ginagamit, kung saan naroroon ang suka. Samakatuwid, hindi maaaring ilagay ang lemon juice. Pumili ng paraan ng pag-atsara ng karne na maginhawa para sa iyo.
I-on ang oven sa 190-200 degrees. Gupitin ang mga patatas nang crosswise sa bilog o kalahating bilog na mga plato. Ilagay ang mga piraso sa isang tasa, asin at timplahan ng pampalasa.
Paghaluin ang mga patatas sa karne, at ilagay ang timpla sa isang manggas na inihaw. Ang manggas, na inilatag sa isang baking sheet o kawali, ilagay sa isang heated oven. Huwag kalimutang itusok ito sa maraming lugar gamit ang isang palito, tulad ng inilarawan sa mga tagubilin! Ang panukalang ito ay kinakailangan upang sa panahon ng pagluluto ng manggas ay hindi pumutok dahil sa pamamaga.
Maghurno sa preheated oven sa loob ng 1 oras. Upang kayumanggi ang mga sangkap, maingat na gupitin ang manggas sa itaas. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
Kung ninanais, pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Gaya ng karot, kamatis, talong o zucchini. Tiyak na hindi nila masisira ang lasa ng iyong pagkain.
At sa pagtatapos ng paksa ngayon, iminumungkahi kong panoorin mo ang recipe ng video para sa pagluluto ng baboy na may patatas sa isang garapon:
