Topoľ alebo topoľové veslovanie (topole) ( lat. Tricholoma populinum ) je podmienečne jedlá huba z rodu Ryadovka z čeľade Tricholomataceae.
Topoľový rad patrí do lamelové huby, čo znamená, že sa rozmnožuje spórami vo svojich platniach.
Dosky v mladý vek je bielej alebo krémovej farby, častá a tenká. A ako huba rastie, mení svoju farbu na ružovo-hnedú.
Na začiatku má jej klobúk polguľovitý a mierne vypuklý tvar, s tenkými okrajmi zasunutými dovnútra, potom sa narovnáva a mierne ohýba, stáva sa mäsitým, v daždi je mierne klzký, ružovo-hnedej farby. Priemer klobúka sa pohybuje od 6 do 12 cm.Pod šupkou klobúka je dužina mierne načervenalá.
Stonka topoľa je stredne veľká, skôr mäsitá, valcovitá a vo vnútri pevná, s vločkovitým šupinatým kvetom, vláknitá a hladká, ružovo-bielej alebo ružovo-hnedej farby, po stlačení sa pokryje hnedými škvrnami .
Dužina huby je mäsitá, mäkká, biely, pod šupkou je hnedastý, s dochuťou múky.
Rastie od augusta do októbra veľké skupiny(celé hrebene) pod topoľmi, listnaté lesy s prevahou osiky, nájdeme vo výsadbách pri cestách, v parkoch. Distribuované v európskej časti Ruska, na Sibíri. Huba má príjemnú vôňu čerstvej múky.
Topoľový rad alebo podsada (alebo podsada) dostala svoj názov pre svoju prispôsobivosť rásť pod topoľmi a v ich bezprostrednej blízkosti počas jesenného opadu lístia. Topoľová ryadovka v mladom veku trochu pripomína ryadovku preplnenú farbou a tvarom, ale na rozdiel od nej je oveľa väčšia a má mierne horkastú chuť, pretože rastie v takých podmienkach, že rezaná huba je takmer úplne pokrytá pieskom alebo jemnými úlomkami. Môže sa tiež zameniť s jedovatým radom tigrovaným. Vyznačujú sa však dvoma hlavnými vlastnosťami. Po prvé, topoľový rad rastie vždy vo veľkých skupinách a po druhé vždy rastie blízko topoľov. Topoľová ryadovka je podľa chuti a konzumných kvalít príbuzná jedlým hubám štvrtej kategórie.
Je to úplne jedlá huba, ale až po umytí, namočení a uvarení, aby sa odstránila horkosť. Topoľový rad rastie v listnatých výsadbách pod topoľmi, dobre pokrytý opadaným lístím, vždy vo veľkých kolóniách. Topoľové rady sú bežné všade tam, kde rastú topole - to sú územia Severná Amerika a Kanade, západnej a východnej Európe, Stredná Ázia, ako aj stredný pruh a juh Ruska, Ural, Sibír a Ďaleký východ. Hlavné obdobie jej rastu začína v období jesenného opadu listov, niekde od konca augusta, a končí koncom októbra.
Topoľový rad sa konzumuje výlučne v solenej alebo nakladanej forme po dôkladnom umytí, namáčaní a varení.
Ryadovka (tricholoma) je huba, ktorá môže byť jedlá aj jedovatá. Huby Ryadovka patria do oddelenia Basidiomycetes, triedy Agaricomycete, radu Agaric, rodiny Ryadovy, rodu Ryadovka. Často sa názov ryadovka používa aj pre iné huby z čeľade ryadovky a iných čeľadí.
Huby Ryadovka dostali svoje meno kvôli zvláštnosti pestovania vo veľkých kolóniách umiestnených v dlhých radoch a čarodejníckych kruhoch.
Riadky rastú na chudobných piesočnatých alebo vápenatých pôdach ihličnanov a zmiešané lesy... Zvyčajne sa objavujú koncom leta a prinášajú ovocie až do mrazov. Ale sú aj druhy, ktoré sa dajú zberať na jar.
Huby rastú jednotlivo, v malých alebo veľkých skupinách, tvoria dlhé rady alebo prstencové kolónie - "čarodějnické kruhy".
Rod Ryadovka zahŕňa asi 100 druhov húb, z ktorých 45 rastie na území Ruska. Nižšie sú uvedené typy radov (z čeľade veslárskych a iných rodín) s popisom a fotografiami.
Je to jedlá huba. Populárne mená: myši, myš, malá myš. Mäsitá čiapka serushky s priemerom 4 až 12 cm je spočiatku okrúhla a nakoniec sa stáva plochá a nerovná, so splošteným tuberkulom v strede. Hladká koža starých húb praská a jej farba je myšia alebo tmavošedá, niekedy so zelenkastým alebo fialovým odtieňom. Hladká noha má výšku 4 až 15 cm, pri koreni je širšia, na vrchu pokrytá múčnym kvetom, časom sa vydutá. Farba nohy je belavá so sivožltým odtieňom. Dosky tohto typu ryadovky sú široké, zriedkavé, najskôr biele, časom zožltnú alebo sivé. Hustá, belavá dužina sivého grilu často na zlome zožltne a má charakteristickú, slabo vyjadrenú, múčnu chuť a jemnú vôňu.
Huba ryadovka sivá je mykoríznym partnerom borovice, preto rastie najmä v borovicových lesoch v celom miernom pásme, často v susedstve so zelenými stromami. Objavuje sa v septembri a odchádza až koncom jesene (november).
Jedlá huba z rodu Lepist, z čeľade obyčajnej. Tento rad môžete rozlíšiť podľa fialovej farby nohy. Klobúk má priemer 6-15 cm (niekedy až 25 cm) a hladký žltkasto-béžový povrch s fialovým nádychom. Dosky huby sú časté, široké, žltkasté alebo krémové. Noha je vysoká 5-10 cm a hrubá do 3 cm.V mladých radoch je na nohe zreteľne viditeľný vláknitý krúžok. Dužina dvojfarebných radov môže byť biela, sivastá alebo šedofialová s jemne sladkastou chuťou a ľahkou ovocnou arómou.
Huby radlonohé rastú najmä v listnatých lesoch mierneho pásma s prevahou jaseňa. Nájdené v celom Rusku. Plody vo veľkých rodinách, v produktívnom roku - od polovice jari (apríl) do pretrvávajúceho mrazu (november).
Jedlá huba. U mladých húb má klobúk s priemerom 3 až 9 cm tvar kužeľa a časom sa stáva takmer plochým s ostrým alebo nie príliš výrazným tuberkulom v strede. Hodvábna vláknitá koža čiapky je zvyčajne myšacej alebo sivohnedej farby, hoci sa vyskytujú aj červenohnedé (tehlovo sfarbené) exempláre. Noha tohto typu veslovania je 5-9 cm dlhá a do 2 cm hrubá, rovná alebo zakrivená so skrutkou, biela, v starých hubách dutá, so žltkastou spodnou časťou. Dosky zemitého radu sú zriedkavé, nerovné, biele alebo so sivastým nádychom. Dužina je pevná, biela, takmer bez chuti, so slabou vôňou múky.
Zemitý rad je v symbióze s borovicou, preto rastie iba v ihličnatých lesoch európskeho územia Ruska, na Sibíri a na Kaukaze. Riadkové huby rodia od augusta do polovice októbra.
Jedlá huba s výbornou chuťou. Pre väčšinu riadkov je necharakteristický vzhľad... Nebyť tanierov, možno by si neskúsený hubár pomýlil mongolskú rjadovku s hríbom. Klobúk mladých druhov má tvar vajca alebo pologule a časom sa stáva vypuklým-roztiahnutým so zvinutými okrajmi. Biela lesklá šupka čiapky sa vekom stáva matnou a sivobielou. Priemer čiapky dosahuje v priemere 6-20 cm.Noha mongolského radu je 4-10 cm vysoká, hrubá, rozšírená na základni. U mladých húb je noha biela, s vekom sa stáva žltkastá, dutá. Dužina huby je biela, mäsitá, s dobrou chuťou a hubovou arómou.
Ryadovka mongolská rastie v Strednej Ázii, Mongolsku a na západe Číny. Plodí dvakrát: prvýkrát - od marca do mája, druhýkrát - uprostred jesene. Rastie v stepiách medzi trávou, hlavne vo veľkých skupinách, ktoré často tvoria „čarodějnické kruhy“. V Mongolsku je cenený ako hlavný druh húb a liečivý prostriedok.
V preklade z japončiny znamená „borovicová huba“ a v ázijskej kuchyni je vysoko cenená pre svoju špecifickú korenisto-borovicovú vôňu a lahodnú hubovú chuť. Huba matsutake má široký hodvábny klobúk s priemerom 6 až 20 cm, šupka môže mať rôzne odtiene hnedej, u starých húb povrch praská, presvitá cez ňu biela dužina. Noha matsutake s dĺžkou 5 až 20 cm a hrúbkou 1,5-2,5 cm pevne drží v pôde a často je naklonená k zemi. Nad nôžkou škvrnitého radu je biela, pod ňou hnedá, pod samotným uzáverom je filmový krúžok - zvyšky ochrannej prikrývky. Matsutake taniere sú svetlé, dužina je biela s korenistou škoricovou arómou.
Huba Matsutake rastie v Japonsku, Číne, Kórei, Švédsku, Fínsku, Severnej Amerike, Rusku (Ural, Sibír, Ďaleký východ). Mykorízny partner ihličnany: borovica (vrátane červenej japonskej) a jedľa. Vyskytuje sa v prstencových kolóniách pod opadanými listami na suchých, chudobných pôdach. Plody od septembra do októbra.
Jedlá huba. Priemer klobúka obrovského radu sa pohybuje od 8 do 20 cm a polguľovitý tvar sa vekom mení na plochý so zvýšeným okrajom. Pokožka čiapky je hladká, červenohnedá, so svetlejšími okrajmi. Elastická rovná noha s hľuzovitým zhutnením na základni dorastá do dĺžky 5-10 cm a má hrúbku 2 až 6 cm.Horná časť nohy je biela, v strede je žltá alebo červenohnedá. Dosky jedlej gigantickej ryadovky sú časté, široké, biele, v starých hubách získavajú tehlovú farbu. Po poškodení sa biela dužina huby ryadovka zmení na červenú alebo žltú, má príjemnú hubovú vôňu a kyslo orieškovú chuť.
Obrie ryadovki sú mykorízni partneri borovice, preto rastú v borovicových lesoch na územiach európske krajiny, v Rusku, v severná Afrika a v Japonsku. Plodnosť vrcholí v auguste a septembri.
Jedlá huba, po uvarení mierne horká. Konvexná čiapka mladých radov v priebehu času nadobúda sploštený tvar s malým tuberkulom v strede. Šupka je lepkavá, u starých húb môže byť šupinatá. Priemer čiapky žltohnedého radu sa pohybuje od 3 do 15 cm, farba čiapky je červenohnedá so svetlejším okrajom. Stonka huby je rovná alebo s miernym zhrubnutím v spodnej časti, dorastá do výšky 4 až 12 cm a má hrúbku do 2 cm. Povrch stonky je zhora biely, zospodu sa stáva žltohnedým, preniknutý tenkými červenohnedými vláknami. Dosky sú časté alebo zriedkavé, nerovnomerné, svetložlté, v starých hubách sú pokryté hnedými škvrnami. Dužina hnedej ryadovky je biela alebo žltkastá, má charakteristickú múčnu vôňu a horkú dochuť.
Žltohnedý rad je v symbióze len s brezou, preto rastie výlučne v listnatých a zmiešané lesy mierneho pásma, hojné najmä v auguste a septembri.
Jedlá huba nízkej kvality, patrí do rodu Lyophillum, čeľade Lyophilus. Jeden agregát húb pozostáva z ovocných teliesok rôznych tvarov. Čiapky sú zaoblené, so zasunutým okrajom, konvexne vytiahnuté alebo mierne konkávne. Priemer klobúka tohto typu radu sa pohybuje od 4 do 12 cm Hladká, niekedy šupinatá šupka klobúka má sivastú, sivohnedú alebo sivobielu farbu, ktorá sa časom rozjasní. Svetlé hríbové nôžky, na báze často zrastené, dorastajú do výšky 3 až 8 cm a majú hrúbku do 2,5 cm.Tvar nožičky je rovný alebo mierne nafúknutý, na báze sivohnedý hľuzovitý zhrubnutie. Dosky huby sú časté, mäsité, rovnomerné, sivasté alebo žltkasté, ak sú poškodené, stmavnú. Hustá, elastická dužina preplneného radu má myšaciu alebo hnedastú farbu s charakteristickou múčnou arómou a ľahkou príjemnou chuťou.
Preplnený rad je typickým pôdnym saprofytom, ktorý rastie v miernom prostredí klimatická zóna... Rastie v tesných, ťažko oddeliteľných skupinách v lesoch, parkoch, záhradách, na lúkach, pri cestách a okrajoch lesov od septembra do októbra. V rade ázijských krajín sa pestuje a používa vo farmakológii na výrobu liekov na cukrovku a rakovinu.
Jedlá huba z rodu calocybe, lyofilná čeľaď. Priemer klobúčika májového hríbu je len 4-6 cm a plochoguľatý tvar mladých húb sa rastom mení na vypuklý-vystretý. Vločkovito vláknitá šupka klobúka na začiatku rastu má svetlobéžovú farbu, potom sa zmení na bielu a u prerastených húb zožltne. Rovná noha s výškou 4 až 9 cm a hrúbkou do 3,5 cm sa môže smerom nadol rozširovať alebo naopak zužovať. Hlavná farba nohy Májový rad belavá so žltosťou a na základni - hrdzavo žltá. Rastúce čepele sú často najprv biele, potom krémové alebo svetlo žlté. Dužina májovej ryadovky je biela a má múčnu chuť a vôňu.
Májový rad je rozšírený po celej európskej časti Ruska a rastie v lesoch, hájoch, parkoch, na lúkach a pasienkoch od apríla do júna, ale obzvlášť bohato rodí v máji.
Podmienečne jedlá huba. Dužinatý klobúk topoľovej ryadovky má priemer 6 až 12 cm, najskôr je vypuklý, postupne sa narovnáva a jeho lesklý a klzký povrch sa stáva nerovným. Pokožka čiapky je sfarbená do žltohneda. Dužinatá noha je 3-8 cm dlhá a až 4 cm hrubá, u mladej huby je svetlá, vekom sa sfarbuje do červenohneda, stlačením tmavne. Platne sú spočiatku biele, u prerastených húb sú červenohnedé. Buničina je hustá, mäsitá, biela, má výraznú múčnu vôňu. Pod kožou čiapky je ružová, v nohe je sivohnedá.
Huba topoľová ryadovka tvorí s topoľom mykorízu, preto je rozšírená najmä pod topoľmi, v lesoparkovej zóne Sibíri a južného Ruska. Plodí v dlhých radoch od konca leta do októbra. V regiónoch chudobných na iné druhy húb sú topoľové vesláre cenené ako dôležitý potravinový produkt.
Podmienečne jedlá huba, ktorá bola pôvodne klasifikovaná ako lepista a teraz sa označuje ako hovorca alebo klitocybe ( Clitocybe). Fialový riadok stačí veľká huba s priemerom čiapky od 6 do 15 cm (niekedy až 20 cm). Tvar čiapky je najskôr pologuľovitý, postupne sa narovnáva a stáva sa konvexne natiahnutým a niekedy konkávnym smerom dovnútra s vlnitým, vtiahnutým okrajom. Hladká lesklá pokožka mladých veslárov sa vyznačuje jasnou fialovou farbou, ako huba rastie, bledne a stáva sa hnedastou alebo žltohnedou. Noha s výškou 4 až 10 cm a hrúbkou do 3 cm môže byť plochá, pri zemi mierne zhrubnutá, ale vždy hore pokrytá rozptylom svetlých vločiek. U mladých húb je stonka elastická, fialová, vekom sa rozjasňuje a vekom hnedne. Dosky fialových radov do šírky 1 cm, tenké, časté, fialové, hnedasté v zarastených exemplároch. Dužina sa tiež líši svetlofialovou farbou, časom sa stáva žltkastou, s jemnou chuťou a anízovou arómou neočakávanou pre huby.
Fialové riadky sú typické saprofyty, rastú na zemi, rozkladajúce sa lístie a ihličie, ako aj kompost v zeleninových záhradách. Orgovánové huby sú rozšírené v ihličnatých a zmiešaných lesoch v celom miernom pásme, objavujú sa koncom leta a plodia až do decembra, jednotlivo aj v krúžkových kolóniách.
Podmienečne jedlá huba. Pre nepríjemnú horkú chuť a kyslastý zápach sa často považuje za nepožívateľný. Ryadovka červenajúca sa má zaguľatený, potom roztiahnutý klobúk s priemerom 5 až 15 cm.Šupka je suchá, zamatová, oranžovožltej farby, posiata drobnými, červenohnedými vláknitými šupinkami. Rovná alebo zakrivená noha dorastá do výšky 4-10 cm, má hrúbku 1 až 2,5 cm a charakteristickú zhrubnutú základňu. Farba nohy zodpovedá farbe čiapky, ale so svetlejšími šupinami. Platne sú zvlnené, bledé alebo jasne žlté. Hustá, mäsitá dužina huby ryadovka má šťavnatú žltú farbu, je horká a má kyslú vôňu hnilého dreva.
Na rozdiel od väčšiny ostatných veslárov je červený veslár saprotrof, ktorý rastie ako huby na mŕtvom dreve v borovicových lesoch. Je obyčajná huba mierneho pásma a plodí v rodinách od polovice leta do konca októbra.
Podmienečne jedlá vzácna huba s nízkou chutnosťou. Mäsité huby na hrubej stopke sa vyznačujú nerovnomernou farbou čiapky, ktorá môže byť červená, žltohnedá so zelenkavými škvrnami a žilkami. Priemer klobúka radu je od 3 do 15 cm, tvar je úzky a konvexný u mladej huby, časom sa stáva plochým konvexným so zastrčeným okrajom. Noha je vysoká od 3 do 11 cm a do hrúbky 3 cm má vláknitý prstenec. Nad prsteňom je noha biela alebo krémová, zospodu je pokrytá šupinami a remeňmi tehlovej farby. Veslovacie dosky sú časté, na začiatku rastu sú svetloružové alebo krémové, potom sa stávajú nerovnomerné, špinavo žlté, s hnedými škvrnami. Buničina je biela, s nepríjemnou chuťou a vôňou.
Rudovka je mykoríznym partnerom borovice a rastie na neúrodných pôdach svetlých borovicových lesov v Európe a Severnej Amerike. Veslárske huby prinášajú ovocie od augusta do októbra. Môžu sa jesť v nasolenej, nakladanej forme, ako aj po varení 20 minút (voda sa musí vypustiť).
Podmienečne jedlá huba, rozšírená v celom miernom klimatickom pásme. Ryadovku fúzatú ľahko spoznáte podľa červenkastej alebo ružovo-hnedej vlnitej šupinatej kože. Čiapka má najskôr konvexný kužeľovitý tvar, u starých húb je takmer plochá, s nízkym tuberkulom. Okraje mladých húb sú charakteristicky vtiahnuté a časom sa takmer úplne vyrovnajú. Priemer čiapky je 4-8 cm, dĺžka nohy je 3-9 cm s hrúbkou 1 až 2 cm.Radová noha je vláknitá, šupinatá, rovnomerná, niekedy sa zužuje, pod čiapkou biela. , zhnedne bližšie k zemi. Biele alebo žltkastokrémové taniere sa vysádzajú zriedka, pri rozbití hnednú. Dužina je biela alebo svetložltá, bez výraznej chuti a arómy.
Mykoríza fúzatá je viazaná na smrek, menej často fúzaté huby rastú v borovicových a jedľových lesoch, ako aj v močiaroch s prevahou vŕby a jelše. Huba plodí od polovice augusta do polovice októbra.
Podmienečne jedlá huba, ktorá dostala svoje meno podľa svojej pretrvávajúcej zelenej farby, ktorá sa zachovala aj v varené huby... Existujú podozrenia, že huba je jedovatá v dôsledku niekoľkých úmrtí po konzumácii tejto huby. Zelená ryadovka má mäsitý klobúk s priemerom 4 až 15 cm, najskôr je vypuklý, potom sa stáva plochým. Šupka je hladká, slizká, zelenožltej farby s hnedastým stredom, zvyčajne pokrytá substrátom (napríklad pieskom), na ktorom rastie rad húb. Hladká žltkastozelená noha zelienka s dĺžkou 4 až 9 cm má v spodnej časti mierne zhrubnutie a je často ukrytá v pôde a na báze je pokrytá malými hnedými šupinami. Dosky sú tenké, časté, citrónovej alebo zelenožltej farby. Dužina mladých jedincov je biela, vekom žltne a má múčnu vôňu a slabú chuť.
Zeleník rastie v suchých ihličnatých lesoch s prevahou borovice v celom miernom pásme severnej pologule. Na rozdiel od väčšiny vesliakov rodia huby zelené od septembra až do mrazov jednotlivo alebo v malých skupinách po 5-8 kusoch.
Podmienečne jedlá huba s konvexnou tmavohnedou čiapočkou a klasnatou stonkou. Niektorí mykológovia klasifikujú tieto huby ryadovky ako nejedlé. Zamatová čiapočka cukrovinky pokrytá drobnými šupinami dorastá v priemere od 3 do 10 cm, najskôr vyzerá ako kužeľ, potom sa stáva plochým vypuklým, v strede vyčnievajúcim tuberkulom. Noha je 4 až 10 cm dlhá, vláknitá, zospodu hnedá, v strede ružovkastá alebo žltá, pod čiapkou biela. Dosky tohto typu radov sú biele alebo krémové, ak sú poškodené, zhnednú. Biela alebo svetlobéžová dužina húb má ľahkú ovocnú vôňu a múčnu chuť s jemnou horkosťou.
Šupinatý rad je mykoríznym partnerom borovice a často sa vyskytuje v ihličnatých a zmiešaných lesoch mierneho pásma, rastie vo veľkých kolóniách, často vo forme „čarodějnických kruhov“. Plody od polovice augusta do polovice októbra.
Podmienečne jedlá huba. Niektorí mykológovia to pripisujú nejedlé huby... Klobúk ryadovky je spočiatku vínovohnedý, nakoniec sa zmení na červenohnedý s bledým okrajom. Pokožka čiapky je slizká, náchylná na praskanie. Klobúk rastie v priemere od 3 do 10 cm, najskôr sa podobá širokému kužeľu, pri raste sa splošťuje, ale v strede má charakteristický hrbolček. Noha môže mať výšku od 3 do 10 cm a hrúbku do 2 cm, rovnomernú alebo zospodu stenčenú, ružovo-hnedú s bielou oblasťou pod samotnou čiapočkou. Dosky sú časté, biele, u starých húb sú pokryté hnedými škvrnami. Dužina je biela, múčnatá, v starých hubách horká.
Bielo-hnedé huby ryadovky sú spojené s mykorízou s borovicou, niekedy sa nachádzajú v smrekových, menej často zmiešaných lesoch s kyslou piesočnatou pôdou. Plody od konca augusta do októbra.
Nejedlé a podľa niektorých zdrojov jedovaté huby. Navonok pripomína šampiňón a má podobnosť s ďalším nejedlým zástupcom Tricholusu - smradľavou radlicou (lat. Tricholoma inamoenum). Biela ryadovka sa od šampiňónov líši štipľavou vôňou a štipľavou chuťou, ako aj tým, že jej taniere nestmavnú. Biely klobúk ryadovky s priemerom 6 až 10 cm, najskôr vypuklý zaoblený, potom nadobúda vypuklý roztiahnutý tvar. Suchá matná koža čiapky je spočiatku sivobiela, potom sa zmení na žltohnedú a pokryje sa hnedastými škvrnami. Noha radu vysoká 5-10 cm má v spodnej časti mierne zhrubnutie a opakuje farbu čiapky, pri prerastených exemplároch na báze hnedne. Platničky sú široké, časté, najskôr biele, časom nápadne žltnú. Dužina plodnice je biela, mäsitá, na reze ružovkastá a má horkastú, štipľavú chuť. Vôňa starých húb je zatuchnutá, trochu podobná vôni reďkovky.
Biele rady sa vyskytujú v listnatých lesoch s prevahou brezy v celom miernom klimatickom pásme. Rastú od augusta do polovice jesene v obrovských rodinách, ktoré tvoria dlhé rady a kruhy.
Netoxická huba, uznávaná ako nejedlá pre jej nepríjemnú chuť a ovocno-mydlovú vôňu, ktoré pretrvávajú aj pri varení. Mydlová ryadovka má hladkú holú čiapku olivovozelenej alebo olivovohnedej farby s červenkastým stredom a bledými okrajmi. Tvar čiapky je spočiatku kužeľovitý, potom sa stáva plochým konvexným s výrazným hrbolčekom, priemer je od 3 do 12 cm.Rady hríbových tanierov sú zriedkavé, žltkastozelené, niekedy sú v starom veku pokryté fialovými škvrnami huby. Stonka je rovnomerná alebo kyjovitá, bielej alebo zelenožltej farby, u starších jedincov je často posiata červenými škvrnami. Výška nohy je od 6 do 12 cm s hrúbkou 1 až 5 cm Hustá biela alebo žltkastá dužina sa na reze sfarbí do červena.
Mydlové huby ryadovka rastú v ihličnatých a listnatých lesoch s prevahou borovice, smreka, duba a buka. Plodí od konca leta do neskorej jesene.
Slabo jedovatá, málo toxická huba, ktorá môže spôsobiť miernu otravu. Ovocné telo tejto huby má charakteristickú šedo-žltú farbu, ktorá u starých húb získava hrdzavohnedý odtieň. Zamatová čiapka má priemer od 3 do 8 cm, spočiatku vypuklá a nakoniec sa stáva plochá s malou jamkou v strede. Noha tohto typu veslovania s výškou 3 až 11 cm sa niekedy rozširuje dole alebo naopak, hore sa zahusťuje, na báze môže byť pokrytá hnedými šupinami. Dosky sú riedke, s nerovným okrajom. Buničina sa vyznačuje výraznou vôňou sírovodíka, dechtu alebo acetylénu a nepríjemnou, horkastou chuťou.
Sírové huby rastú v listnatých a zmiešaných lesoch na celom európskom území, sú v symbióze s dubom a bukom, niekedy s jedľou a borovicou. Plody od polovice augusta do októbra.
Jedovatá huba (niektorí ju považujú za nejedlú). Klobúk s priemerom 3 – 5 cm najprv vyzerá ako špicatý kužeľ alebo zvon a ako rastie, stáva sa plocho vypuklý, s výrazným ostrým hrbolčekom v strede. Lesklá vláknitá koža zahrotených radov sa vyznačuje tmavosivou myšou farbou. Noha tohto typu ryadovky je dlhá a tenká, dorastá do dĺžky 5 až 15 cm a rovnomerne alebo plynulo sa rozširuje smerom nadol. Povrch nohy je biely, pri zemi môže byť žltý alebo ružovkastý. Dosky myšieho radu sú časté, nerovnomerné, biele alebo sivasté, v zarastených hubách sú pokryté žltými škvrnami. Hustá biela dužina plodnice nemá výraznú vôňu a vyznačuje sa štipľavou štipľavou chuťou.
Špicatý rad je mykoríznym partnerom borovice, smreka a smrekovca. Rastie hojne v miernych ihličnatých lesoch od začiatku septembra do neskorej jesene.
Vzácna jedovatá jedovatá huba, ktorú možno ľahko zameniť s niektorými jedlými druhmi veslice. Klobúk s priemerom 4-12 cm má spočiatku tvar gule, potom pripomína zvon a u starších exemplárov sa stáva plochým. Sivobiela, sivastá alebo čiernosivá pokožka klobúka je pokrytá koncentricky usporiadanými šupinkami. U podobného jedlého druhu je rad sivý, klobúk je slizký a hladký. Noha tigrovaného radu je dlhá 4 až 15 cm, rovná, niekedy klávená, biela so svetlookrovým kvetom, na spodnej časti hrdzavého tónu. Platne sú široké, mäsité, skôr vzácne, žltkasté alebo zelenkasté. V zrelých hubách sú na tanieroch viditeľné kvapôčky uvoľnenej vlhkosti. Dužina plodnice je sivá, na spodnej časti nohy je žltá, s vôňou múky, bez horkosti. Podobný vzhľad - zemitá ryadovka (lat. Tricholoma terreum), nemá múčnu chuť a vôňu a jej taniere sú biele alebo sivé.
Veslárske huby rastú na okrajoch ihličnatých a listnatých lesov v celom miernom klimatickom pásme. Plody od konca augusta do októbra jednotlivo, v malých skupinách alebo tvoria "čarodějnické kruhy".
Jedlé huby ryadovka sú vynikajúcim diétnym produktom, ktorý má pozitívny vplyv na tonus gastrointestinálneho traktu, podporuje regeneráciu pečeňových buniek a odstraňovanie toxínov a toxínov z tela. Riadky sa vyznačujú bohatým chemickým zložením, v ktorom sa našlo množstvo látok užitočných pre ľudské telo:
Chemický rozbor jedlé druhy Ryadovok odhalil antibakteriálne, antivírusové, antioxidačné, protizápalové a imunomodulačné vlastnosti týchto húb. Huby Ryadovka majú pozitívny účinok pri komplexnej liečbe mnohých patologických stavov:
Huby ryadovka majú tendenciu hromadiť rôzne znečistenie ovzdušia, ale aj ťažké kovy, takže staré premnožené huby neprinesú nič dobré, skôr škodia organizmu.
Zneužívanie húb môže spôsobiť plynatosť, bolesť a ťažkosť v bruchu.
Nemalo by sa jesť veľký počet rowovok s nízkou kyslosťou, chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami, dysfunkciou žlčníka, pankreatitídou a cholecystitídou.
Príznaky otravy jedovatými radmi sa objavujú 1-3 hodiny po jedle a sú podobné toxickým účinkom mnohých jedovatých húb:
Jedovaté ryadovki zvyčajne nespôsobujú zmätok, halucinácie a bludné stavy, ale pri prvých príznakoch otravy by ste sa mali poradiť s lekárom.
Jedlá huba.
Undertopolniki alebo topoľové veslovanie rastie v 99% prípadov v radoch alebo v zhlukoch. Rád sa skrýva pod listami a v pôde. Preto, ak nájdete jednu hubu, pozrite sa pozorne a určite nájdete ďalšie. Topoľové lesy rastú v topoľových lesoch (najmä s piesčitou pôdou), v listnatých lesoch, miluje osiku a liesku. Obdobie rastu podlahových drevín je od polovice augusta do začiatku októbra. Hlavným rozdielom medzi hubou a ostatnými je jej vôňa. Podlahové jednotky majú príjemnú vôňu čerstvej múky. Vďaka tejto nádhernej vôni sú podlahy obzvlášť chutné, keď sú nakladané alebo solené. Huby je lepšie zbierať v mladosti, keď sa hubový klobúk ešte neotvoril. Počas tohto obdobia je dužina huby tvrdá a prakticky nepodlieha červivosti. Problémy so spracovaním však vznikajú v dôsledku skutočnosti, že mladá huba je prakticky pod zemou a je ťažké ju vyčistiť a opláchnuť.
Klobúk huby má priemer do 18 cm, u mladých húb je pologuľovitý, potom vypuklý-roztiahnutý, starobou otlačený, puklinový, neurčitého tvaru, žltkasto-sivohnedý, potom tmavohnedý s červeným odtieňom, okraj je zvlnený, vláknitý-šupinatý, svetlejší ...
Dužina je hustá, mäsitá, biela, pod šupkou sivohnedá, na lome hnedne, sladkastá, vonia po čerstvej múke. Platničky sú voľné alebo zubom priliehajúce k stopke, časté, široké, najskôr belavé s bledoružovým nádychom, v starobe sú hnedé, pokryté hrdzavými škvrnami. Stonka 2 až 10 cm dlhá a 2,0 až 4,0 cm hrubá, hustá, valcovitá, trochu sploštená, vláknitá, suchá, zospodu zhrubnutá, žltkastohnedá, hore belavá.
Marinovanie riadku topoľom
Hubový šalát s podzemnou kukuricou
V sekcii stránky "Recepty s hubami" je ešte viac receptov na varenie jedál s podpolnikovom.
- početný "hubový strážca", ktorý dostal svoje meno, pretože rastie v radoch. Huby, „postavené“ v rade, sú často umiestnené tak blízko seba, že čiapka jednej huby čiastočne alebo úplne zakrýva čiapočku druhej. Tieto riadky nie sú nič iné ako segmenty mycélia, rastúce na veľkom prstenci... Ak sa pozriete pozorne, uvidíte, že riadok má zakrivenie, a ak pôjdete ďalej pozdĺž pomyselného prstenca, pravdepodobne uvidíte ďalší riadok, za ktorým nasleduje ďalší atď., až kým nebudete v počiatočnom bode. Existuje až 12 druhov radov, z toho osem jedlých. V auguste a do polovice októbra sa zbierajú žlto-červená, hromada a fialovonohý riadkov. Uvažujme podrobnejšie typy riadkov.
V borovicových lesoch na pňoch a v ich blízkosti rastie v malých skupinách veslovanie žlto-červené... Klobúk má priemer 5-15 cm nepravidelného tvaru, najskôr vypuklý, neskôr plochý, vtlačený, suchý, zvlnený, žltohrdzavý, celý pokrytý najjemnejšími červenými šupinami. Noha spravidla nerastie do stredu čiapky, ale bližšie k okraju. Hladká, hladká, hustá, vláknitá, ľahšia ako čiapka. Doštičky priliehajúce k stopke sú žlté, široké a husté. Buničina je žltá, hustá, bez zápachu a chuti. Huby vyprážané, nakladané a solené.
rastie v mladom borovicovom lese na lysých piesočnatých okrajoch, mierne pokrytých riedkou trávou alebo machom. klobúk, s priemerom 5-10 cm. hustá, červenohnedá alebo hnedá, suchá, drsná. U mladých húb má guľovitý tvar, neskôr rozšírený, s hrbolčekom v strede. Platne sú biele, neskôr špinavo béžové, s hnedastými škvrnami. Noha je valcovitá, s priemerom do troch centimetrov, hustá, s filmovým krúžkom, nad krúžkom - biela, pod - farba čiapky. Dužina huby je biela, hustá, na reze červenkastá, bez chuti, so slabou vôňou múky. 
Červený riadok sa používa v varené, vyprážané, nakladané a solené.
Táto huba rastie v stepi, v malých listnatých lesoch, v blízkosti riek a na úkrytových plantážach, Shlyapka, 7-20 cm v priemere. hladké, husto mäsité, pologuľovité, vekom plocho rozložené, žltkasté alebo červenosivé. Platničky sú hrubé, belavé, neskôr farby čiapky. Noha (až päť centimetrov v priemere) je hustá, na vrchu belavá, na spodku fialová. Buničina má príjemnú vôňu, bez chuti, belavú farbu, hustú. Lila-footed riadok môže byť solené, nakladané, sušené a vyprážané. Rastie hojne v topoľových výsadbách topoľový rad... Huba nie je náročná na miesto rastu. Nachádza sa v parku, v úkrytovom páse, pozdĺž brehov riek a dokonca aj na ostrovoch. Len keby tam boli topole a piesčitá pôda. Tieto huby rastú spolu na samotných kmeňoch topoľov a navzájom sa tesne objímajú. Nie je ľahké ich spozorovať, pretože sa neprejavujú spod vrstvy minuloročného a čerstvo opadaného lístia. 
Mäsový klobúk, priemer od 10 do 15 centimetrov, konvexné (v mladých - sférické), neskôr - ploché, s tuberkulom v strede. Sfarbené do červenohneda, smerom k okrajom svetlejšie. Platničky sú časté, široké, biele, vekom hnednú. Noha je hustá, až desať centimetrov vysoká, dva až štyri centimetre v priemere, biela, vekom sa sfarbuje do červena. Dužina je belavá, hustá, bez chuti, s vôňou múky, na reze pomaly červene. Pred varením je potrebné veslovanie topoľa dôkladne umyte od piesku... Aby ste to urobili, huby musia byť umiestnené vo veľkej nádobe naplnenej studená voda(najlepšie vo vani), taniere položte a niekoľkokrát ich „predbehnite“ z miesta na miesto. Potom by sa každá huba mala opláchnuť pod tečúcou vodou, kefou očistiť nohu, povrch čiapky a taniera od piesku. Umyté huby môžu byť soľ a kyslá uhorka... Neodporúča sa ich sušiť a smažiť, pretože sú tvrdé a bez chuti. 
Rastie vo veľkých rodinách na piesočnatých pôdach v borovicovom lese veslovací zelený, alebo zelený čaj... Mladé zelienky možno ľahko spozorovať podľa dobre viditeľných kopcov ihličia alebo piesku. Ako huba rastie, piesok praská a na povrchu sa objavuje jasne žltozelená čiapočka. U mladých húb má tvar pologule, potom plochý, s vlnitými, niekedy popraskanými okrajmi. Priemer od štyri až deväť centimetrov... Farba je zeleno-žltá, v strede - olivovo-hnedá. Dosky sú široké, riedke, citrónovožlté, zelenkasté, svetlejšie ako klobúk, slabo priliehajúce k stonke. Noha má farbu tanierov, u mladých húb je kužeľovitá, potom valcová, tuhá, vláknitá, drsná na dotyk, hlboko sedí v piesku. Buničina je biela, mierne žltkastá, hustá, bez chuti, s vôňou múky. Čiapka sa ľahko oddelí od nohy. Mladé zelienky majú lepkavé klobúčiky a nalepuje sa na nich piesok, ktorý nie je ľahké odstrániť. Prilepí sa aj na nohy, napchané do tanierov. Ak chcete vyčistiť piesok z húb, namočte a opláchnite kefou. Zeleník je dobrý vyprážané a varené, chutné solené a nakladané... Pri príprave jedál zo zelienka treba mať na pamäti, že ich nohy sú oveľa tvrdšie ako klobúky. Pri solení si s tým potrpíte, ale lepšie je nakladať, vyprážať a uvariť nejaké klobúky. Na miestach, kde zelienka rastie, s ňou často rastie vo veľkých kruhoch obilia. veslovanie sivá.
Jej klobúk je popolavý, v strede tmavý, s radiálnymi svetelnými lúčmi, s priemerom tri až deväť centimetrov... U mladých húb je polguľovitý, potom takmer plochý, často s popraskanými okrajmi. Platne sú široké, riedke, biele, vekom sivožlté. Stonka huby je valcovitá, často zakrivená, hustá, mierne žltkastá alebo biela, takmer celá je pod zemou. Dužina je biela, drobivá, príjemnej chuti a mierne múčnej vône. Sivý rad je tvarom veľmi podobný zelenému čaju a od posledného sa líši farbou a hustotou. Rovnako ako zelený čaj, riadok by mal byť dôkladne opláchnutý od piesku. Veslovanie sivá - lahodná huba... jej vyprážané, varené, solené a nakladané.
Všetky tieto riadky nemajú žiadnu podobnosť s jedovatými hubami..
Huba ryadovka, ktorej fotografiu a popis nájdete nižšie, už dlho oceňujú hubári. Je to však plné nebezpečenstva, pretože existujú jedlé a nejedlé rady, preto pri zbere týchto húb musíte byť veľmi opatrní a opatrní. Jedlé rady sa často nachádzajú v lesoch mierneho pásma a na jeseň prinášajú ovocie vo veľkých skupinách. Plodnosť vrcholí v septembri a začiatkom októbra.
Hubársku ryadovku už dávno oceňujú hubári
Najčastejšie sa v lesoch vyskytuje fialová ryadovka, šedá, fialová, obria, ako aj preplnená a žlto-červená. Šedé a preplnené ryadovki sú známe svojou chuťou. Žltočervená nie je taká chutná, napriek tomu sa oplatí vyskúšať všetky druhy jedlých radov.
Hovorí sa jej aj sýkorka alebo cyanóza. Charakteristickým znakom tejto huby je zmena farby čiapky počas procesu dozrievania. Spočiatku jasne fialová alebo dokonca hnedá čiapka, keď je zrelá, sa stáva levanduľou s hnedastým odtieňom. Tvar čiapky sa tiež mení: spočiatku vyzerá ako pologuľa, ale potom sa stáva prepadnutou alebo dokonca konkávnou, zatiaľ čo okraje sú stále ohnuté. Noha huby je valcovitá, jej výška sa pohybuje od 3 do 8 cm a jej priemer je od 0,7 do 2 cm.
Buničina huby je hustá, má silnú arómu. Huby ryadovky fialovej nájdete takmer všade, no najviac ich je v ihličnatých a zmiešaných lesoch. V takýchto lesoch treba hľadať riadky na otvorených plochách na humuse. Tieto huby rastú v skupinách alebo kruhoch. Sú mrazuvzdorné a rastú až do neskorej jesene.
Tieto huby v žiadnom prípade nezbierajte v meste, pretože aktívne pohlcujú rôzne škodliviny, najmä ťažké kovy.
Blues môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale je vhodné ich pred varením trochu povariť. Tieto huby sú veľmi užitočné, obsahujú veľa vitamínov a tiež sa z nich pripravujú niektoré antibiotiká. Ako vyzerajú modriny, môžete vidieť na fotografii 1.
Pre charakteristickú farbu nôh sa nazýva aj modrina. Aj ona mení tvar čiapky z pologule na úplne plochú. Čiapka je veľká, dosahuje priemer 15-16 cm a viac. Modrák chutí veľmi podobne ako huby. Plody týchto húb sa vyskytujú od marca do júna a potom od októbra do mrazu. Tento rad nájdete na okraji lesa, v tráve, na lúkach. Môžete ju vidieť na fotografii 2.
Rovnako ako cyanóza, aj rad orgovánu by sa mal pred varením uvariť, potom sa môže variť akýmkoľvek spôsobom: variť, smažiť, marinovať alebo zavrieť do pohárov.
Toto je ďalší jesenný zástupca rodiny, ktorý prináša ovocie od konca augusta do novembra. Svoj názov dostal podľa toho, že sa často vyskytuje pri topoľoch. Faktom je, že topoľová ryadovka je huba, ktorá má schopnosť vytvárať mykorízu s koreňmi tohto stromu.
Klobúk tejto ryadovky má zaoblený tvar, jeho priemer sa pohybuje od 6-12 cm.Klobúk sa trochu šmýka, preto je často pokrytý machom. Jeho farba môže byť červená alebo hnedá, časom sa na okrajoch objavia praskliny a zmení svoj tvar na plochý. Noha je hnedastej farby, veľmi mäsitá. S touto hubou sa môžete stretnúť v listnatých lesoch, kde rastie topoľ.
Pod šupkou je dužina topoľovej ryadovky načervenalá. Jej chuť je múčnatá, niekedy môže byť horká. Topoľové veslovanie sa môže pestovať v interiéri, ale musia byť zabezpečené určité podmienky. Tie obsahujú vysoká vlhkosť zdroj prirodzeného svetla a dostupnosť čerstvý vzduch... Teplota by mala byť okolo 12-15°C.
U bežných ľudí sa často nazýva zelený čaj. Tento názov dostal vďaka tomu, že aj po tepelnej úprave si ovocný korpus zachováva zelenkastú farbu. Spravidla rastie v ihličiach, zvonku je viditeľný iba klobúk. Zvyčajne rastie neskorá jeseň malé kolónie, iné huby sa v tomto období v lese ťažko hľadajú. Rovnako ako ostatní predstavitelia tejto čeľade, aj zelená ryadovka má zaoblený klobúk, ktorý sa vekom narovnáva. Na klobúku sú zreteľne viditeľné vláknité lúče, ktoré sa rozbiehajú k okrajom. Priemer sa pohybuje od 4 do 12 cm Samotná huba je veľmi krehká, dužina je biela alebo žltkastá, má orieškovú chuť.
Zeleník sa považuje za podmienene jedlý. Neznamená to, že zelená ryadovka je jedovatá, no pri jej príprave je potrebné dodržiavať preventívne opatrenia. Tieto huby sa zvyčajne zbierajú solené a sušené. Čerstvé sú aj veľmi chutné, no vyžadujú si správnu tepelnú úpravu. Pred varením je potrebné hubu dobre umyť a odlúpnuť z viečka.
Zelenushka má svoj náprotivok: sírovú falošný riadok jedovaté a nepoužiteľné, preto treba byť pri zbere veľmi opatrný. Zeleniny nepreháňajte, pretože sú považované za ťažké huby na žalúdok.
Ďalším zástupcom radovej čeľade je huba ryadovka sivá. Jeho klobúk je tmavosivý, niekedy s fialovým odtieňom. Jeho rozmery dosahujú 4-10 cm.V mladých hubách je veľmi hladký, ale časom sa stáva hnilým a nevyzerá tak atraktívne. Noha je zvyčajne vysoká, do 10 cm vysoká, skôr široká. Buničina je biela, niekedy môže mať svetlosivú farbu, veľmi príjemnú na chuť. Tieto huby sa zbierajú od októbra do novembra. Niekedy ich možno nájsť aj v decembri. Ako biotop si huby vyberajú borovicový les, rastú tam vo veľkých skupinách. Zelenáky možno často nájsť vedľa kolónií veslárskej síry.
Pamätajte, že popis huby je podobný jedovatým predstaviteľom rodiny, takže by ich mali zbierať iba tí, ktorí dokážu presne rozlíšiť tento druh od ostatných.
Rodina obyčajných koní je teda veľmi pestrá a ak máte vedomosti, nazbierate v lese dobrú úrodu, ktorou môžete potešiť seba aj svojich blízkych. Tieto huby sa môžu jesť čerstvé aj sušené. Dajú sa zavrieť do dózy a vyjde z nich výborný sifón. Žiaľ, medzi jedlými chutnými členmi čeľade sa nájdu aj jedovaté, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá zberu a potom vás tieto huby potešia svojou chuťou.
Zobrazenia príspevku: 922
