snímka 1
snímka 2
snímka 3
Autor: vzhľad tejto huby, možno si myslíte, že jej biotopom je morské dno. Telo plodu je predĺžené, zvislé, vajcovej farby s odtieňmi okrovej, niekedy jemne červenajúcej. Kalocera lepkavá dosahuje 5-6 cm na dĺžku a až 1 cm v priemere. Plodnice kolónie sa na báze ochotne spájajú a ďalej rastú v malom „kríku“. Huba rastie vo veľkých kolóniách, zriedka jednotlivo, na zvyškoch hnilého dreva. Z hľadiska poživateľnosti sú na kaloceru lepkavú rôzne názory, niektoré zdroje ju považujú za jedlú, no o jej možnom spracovaní mlčia, iné ju v zoznamoch jedlých húb vôbec neuvádzajú. Kalocera sa však nedostala ani k jedovatým. Predpokladá sa, že kvôli svojej malej veľkosti a vzácnosti huba nikdy nedostala svoje miesto v kulinárskej sérii a považuje sa za nejedlú.
snímka 5
Clavaria svetlohnedá (Clavaria zollingeri) Rozšírený druh húb. Má rúrkovité fialové alebo ružovofialové telo, ktoré dorastá do výšky 10 cm a šírky 7 cm. Vedci zistili, že existuje asi 1200 druhov clavaria, ktoré sa dodávajú v rôznych odtieňoch, od bielej po jasne oranžovú a fialovú. Tieto huby rastú na mnohých miestach, väčšinou v tropických oblastiach, a považujú sa za nejedlé.
Snímka 7
Snímka 9
Azúrová huba (Entoloma hochstetteri) Žije v lesoch Nového Zélandu a Indie. Tieto modré huby môžu byť jedovaté, ale ich toxicita je zle pochopená. Svoju výraznú modrú farbu získava z pigmentu azulín, nachádzajúceho sa v plodnici, ktorý majú aj niektoré morské bezstavovce.
snímka 11
Hviezdica štvorlistá (Geastrum quadrifidum) Vzťahuje sa na huby pýchavky, ktoré možno nájsť v rôzne miesta a nadmorských výšok po celom svete. Táto nezvyčajná huba mení svoj vzhľad po tom, čo sa vynorí zo zeme. Jeho „lúče“ sa skláňajú nadol, okrúhla plodnica sa dvíha a vypúšťa do vzduchu výtrusy. Rastie prevažne na piesočnatých pôdach v listnatých, zmiešaných a ihličnatých-borovicové, smrekové, borovicovo-smrekové a smrekovo- široký listnaté lesy(medzi opadaným ihličím). Pre svoju horkú chuť sa považuje za nejedlé. V niektorých indiánskych kmeňoch je táto huba známa liečivé vlastnosti, a tiež podľa viery predpovedá nadchádzajúce nebeské úkazy.
snímka 13
Lalok elastický (Helvella elastica) Rastie vo vlhkých, riedkych, prevažne listnatých lesoch, od júla do konca septembra jednotlivo alebo v skupinách. Klobúk je dvojlaločný, sedlovitý, svetložltý alebo sivohnedý, zospodu belavý alebo ružový, široký a vysoký 1,5-4 cm. Noha do 7 cm dlhá, 0,2-0,4 cm hrubá, valcovitá, smerom nadol rozšírená, s malými a plytkými pozdĺžnymi ryhami, belavá alebo hnedastá, hladká. Elastická čepeľ je podmienečne jedlá. Používa sa sušený. Vo varenej forme sa môže použiť až po uvarení a odstránení vývaru.
snímka 15
Hríb fúzatý (Hericium erinaceus) Táto rezancová huba alebo huba pom pom je známa pod mnohými názvami: hríb leví, hríb bradatý, ježatý atď. Na prvý pohľad nevyvoláva žiadne asociácie s hubou. Táto jedlá huba rastie na živých aj mŕtvych stromoch a po varení pripomína morské plody farbou a textúrou. Nielenže dobre chutí, ale pre svoje antioxidačné vlastnosti a znižovanie hladiny glukózy v krvi sa používa aj v tradičnej čínskej medicíne.
Snímka 17
Hríb krvácavý (Hydnellum peckii) Celkom originálna huba, ktorú nájdete na piesočnatých pôdach v ihličnatom lese. Povrch mladých plodníc je zamatový, biely, s malými hľuzami, vekom hnednú. Na horný povrch mladé exempláre sú kvapky krvavočervenej tekutiny. Rastie na jeseň na zemi v ihličnatých (smrekových a borovicových) lesoch. Nejedlé kvôli silnej horkej chuti. Dá sa to nazvať aj inak, ale akokoľvek sa to volá, určite sa to bude spájať s krvou alebo šťavou. Dá sa nájsť v Severná Amerika, najčastejšie sa vyskytuje na severozápadnom Pacifiku a rastie najmä v ihličnatých lesoch.
Snímka 19
Mliečnik modrý (Lactarius indigo) Pomerne bežný druh húb, ktorý rastie vo východnej časti Severnej Ameriky, Východná Ázia a Stredná Amerika. Rastie na zemi v listnatých aj ihličnatých lesoch. Klobúk huby má priemer 5 až 15 cm, džínsovo-modrú farbu, tvar, ktorý sa časom mení z vypuklých na lievikovitý. U mladých húb je povrchová vrstva lepkavá. Noha s výškou 2 až 6 cm a hrúbkou 1 až 2,5 cm je valcovitá, hrubá, džínsovo-modrej farby, môže byť prítomný strieborno-sivý odtieň. Je tu mliečna šťava džínsovo-modrej farby, prechádzajúca do zelenej, žieravého charakteru. Huba je jedlá a predáva sa na vidieckych trhoch v Mexiku, Guatemale a Číne.
snímka 21
Mutinus pes (lat. Mutinus caninus). Mladá huba má ružovkasté resp biela farba a oválne alebo predĺžené. Neodporúča sa jesť, pretože stále nie je presne známe, či je táto huba jedlá alebo nie. Je zaujímavé, že tmavý vrch huby vyžaruje špecifický zápach, ako mačacie exkrementy, aby prilákal hmyz. Keď hmyz nahryzne vrchol huby, sfarbí sa do oranžova a potom sa celá plodnica začne rozkladať a po 3-4 dňoch z huby nezostane nič.
snímka 23
Vtáčie hniezdo (Nidulariaceae) Vtáčie hniezdo je huba patriaca do skupiny plesní. Huba vďačí za svoj názov nezvyčajnému vzhľadu, ktorý pripomína vtáčie hniezdo s drobnými semenníkmi. Táto forma prispieva k priaznivému šíreniu spór: pod tlakom dažďovej vody, ktorá spadla do hniezda, ich huba vypľuje v okruhu jedného metra od seba, čo jej umožňuje zaberať stále nové a nové územia na reprodukciu. Vtáčie hniezdo rastie najmä na Novom Zélande na hnijúcom dreve, malých vetvičkách stromových papradí a niekedy aj na exkrementoch zvierat.
Snímka 25
Sťahujúci panellus (Panellus stipticus) Klobúk s priemerom 2 – 4 cm, obličkovitý, bočný, svetlohnedý, jemne šupinatý alebo jemne chlpatý, s chlpatým, mierne zakriveným tenkým okrajom. Dosky sú úzke, časté, rovnakej farby s klobúkom alebo tmavšie. Buničina je tenká, kožovitá, hnedastá. Noha 0,5-2 cm vysoká, 0,2-0,6 cm široká, excentrická, smerom hore zhrubnutá, pevná, rovnakej farby ako klobúk, ochlpená, potom hladká. rastie veľké skupiny, rastúce spolu s bázami nôh, na spadnutých stromoch a pňoch. Od apríla do novembra. Európska časť Ruska, Severný Kaukaz, Sibír, Prímorský kraj. Nejedlé.
Snímka 27
Rhodotus palmatus Táto huba je jediným zástupcom rodu z čeľade Physalacriaceae. Nie veľmi časté. Nachádza sa na celej severnej pologuli: na východe Severnej Ameriky, v severná Afrika, Európe a Ázii. V Európe je zaradený do mnohých zoznamov druhov, ktorým hrozí vyhynutie. Rastie na pňoch a rozkladajúcom sa dreve. Ovocné telo zrelých húb má charakteristickú ružovú farbu so sieťovinou na hustom klobúku. Veľkosť, tvar a farba sa líšia v závislosti od osvetlenia.
Snímka 29
Chvostý pomaranč (Tremella mesenterica) Pozostáva z hladkých, lesklých a vlnitých čepelí. Vo vzhľade sú čepele vodnaté a beztvaré, trochu pripomínajúce črevá. Plod je vysoký približne 1-4 cm.Farba plodu sa mení od takmer bielej až po svetložltú alebo oranžovú. Kvôli Vysoké číslo spóry umiestnené na povrchu, huba sa javí ako belavá. Buničina je želatínová, ale zároveň silná, bez zápachu. Rovnako ako všetky Tremblings, Tremella mesenterica má tendenciu vysychať a po daždi sa stáva opäť rovnakým. Vyskytuje sa od augusta do konca jesene. Často huba pretrváva aj v zime, pričom s nástupom jari vytvára plodnice. Rastie na odumretých vetvách listnatých stromov. Ak sú podmienky priaznivé, potom plodí veľmi bohato. Rastie na rovinách aj v horách. Na miestach s miernym podnebím môže plodiť celé hubárske obdobie. Huba je jedlá, aj keď bez chuti a dokonca má nejakú hodnotu, ale nie u nás. Naši hubári ani netušia, ako túto hubu zbierať, ako ju nosiť domov a ako ju uvariť, aby sa nerozpustila.
Snímka 31
Jantárovo-hnedý pršiplášť Hnedý pršiplášť (Lycoperdon umbrinum). Tento druh huby rastie v Číne, Európe a Severnej Amerike. Tieto huby nemajú otvorenú čiapočku so spórami. Namiesto toho sa spóry objavujú vo vnútri, v guľovom tele. Keď sú výtrusy zrelé, tvoria v strede tela glebu, ktorá má charakteristickú farbu a štruktúru.
Snímka 33
Huba "hlinená hviezdička" alebo hviezdica (lat. Geastrum). Po dozretí má táto huba tvar hviezdy s ostrými lúčmi nadol a v strede je malá vypuklá guľa - jej plodnica, ktorá obsahuje výtrusný vak a uvoľňuje výtrusy do vzduchu. Farba huby "zemská hviezda" nie je jasná, rastie po celom svete a patrí medzi huby pýchavky. Indiánske kmene ju využívali na liečebné účely a tiež verili, že „pozemská hviezda“ má schopnosť predpovedať nebeské úkazy.
Snímka 35
Smrž falošný (lat. Gyromitra esculenta). Vo vzhľade táto huba pripomína mozog. Nepravé smrže sa prirodzene vyskytujú v hnedej a tmavofialovej farbe. Keď sú správne pripravené, sú akousi pochúťkou. ale surové huby jedovaté, preto vyžadujú starostlivé tepelné spracovanie pri varení. Variť by ich mala iba informovaná a skúsená osoba, inak je možný smrteľný výsledok.
Snímka 37
Bioluminiscenčná huba (lat. Mycena Chlorophos). Žiara je charakteristickým znakom všetkých bioluminiscenčných húb (teraz bolo nájdených 71 druhov takýchto húb). Huby druhu Mycena Chlorophos v tme, počas dažďov, svietia žltozeleno. Takýto obraz úžasnej krásy možno vidieť v Indonézii, Malajzii, Mexiku, Brazílii a Portoriku.
Snímka 39
Mriežka červená (lat. Clathrus ruber). Vo vzhľade vyzerá skôr ako ozdobný kvet ako zástupca húb. Huba získava vzhľad jasne červenej mriežkovanej gule z vajcovitej plodnice, ktorá môže dosiahnuť výšku 10 cm.Zrelé huby nepríjemne zapáchajú po exkrementoch a zhnitom mäse.
Snímka 41
snímka 43
Huba sasanka (Aseroe rubra) pôsobí dojmom až v dospelosti. Mladé huby tohto druhu nikoho nepritiahnu svojím belavým nenápadným vzhľadom. S vekom je však čiapka huby rozdelená na 3 až 4 časti, ktoré tvoria určitý druh okvetných lístkov, a je zrejmé, prečo sa huba nazýva morská sasanka. Je zaujímavé, že hnedý sliz, ktorý huba vylučuje, má zápach rozkladajúceho sa mäsa, ktorý priťahuje hmyz. Huba je široko rozšírená v Austrálii a na ostrove Tasmánia.
Snímka 45
Diablova cigara (Chorioactis geaster). Diabolská cigara je jednou z najvzácnejších húb na svete. Tento druh huby bol nájdený v centrálnom Texase, na dvoch odľahlých miestach v Japonsku a nedávno v pohorí Nara. Tvarom a farbou táto huba pripomína cigaru, pre ktorú dostala svoje meno. Po dozretí sa huba rozdelí, vydá tichý píšťal a vypustí do vzduchu malý oblak spór.
Snímka 47
Snímka 49
Vzácna huba uvedená v Červenej knihe. Takmer všetky diktiofory žijú iba v tropických krajinách. Tieto huby rastú veľmi rýchlo. Napríklad podľa opisov nemeckých vedcov sa brazílska sieťová ponožka zdvihne o pol metra za dve hodiny a tiež žiari v tme nejakou nadpozemskou, rozprávkovou farbou. V našej literatúre je huba známa ako „dáma pod závojom“ alebo „dáma pod závojom“. Spod klobúka visí biely čipkovaný závoj, ktorý zakrýva hubovitú nohu.
Snímka 51
Miskové huby patria do triedy vačkovcov alebo askomycét (sú im príbuzné smrže, línie). U askomycét vyzerajú plodnice ako poháre, šálky alebo tanieriky, ich vnútorný povrch je úplne pokrytý vrecúškami so spórami. V lete sa takéto huby nachádzajú na zhnitých vetvách, pňoch. Na jar, na veľmi vlhkých miestach, môžete vidieť pomerne veľké, jasne červené huby - sarkoscyfy, také huby nemôžete jesť, ale môžete obdivovať ich nezvyčajný vzhľad.
Gidnellum Peck - Hydnellum peckii
Táto exotická huba sa vyskytuje v Severnej Amerike, najmä v ihličnatých lesoch. Huby sú pokryté červenými kvapôčkami. Krvácavý zubáč sa už dostal do Európy a nedávno bol objavený v Iráne a Kórei. Na prvý pohľad táto huba vyzerá ako kus kosti s kvapkami jasnej šarlátovej krvi. Keď sa pozriete pozorne, je zrejmé, že huba vylučuje túto tekutinu cez póry hustého bieleho uzáveru. Jedovatosť huby je stredná. Kvapalina je tiež jedovatá a môže sa použiť ako insekticíd. Neodporúča sa ho dotýkať, ľahko sa vstrebáva a spôsobuje nepohodlie.
Modrá huba - Entoloma hochstetteri
Toto je pravdepodobne najneobvyklejšia huba vo farbe, ktorej jednotlivé exempláre boli nájdené na Novom Zélande a v Indii. Takéto modrá farba sa už v prírode nenachádza. Huba nie je úplne modrá: klobúk huby má zospodu červenkastý odtieň. Modrú farbu tela huby vytvárajú tri rôzne pigmenty. Entoloma hochstetteri nie je jedlá, no nie je známe ani to, či je jedovatá. Huba sa rýchlo stala symbolom krajiny a bola uvedená na 50-dolárovej bankovke vydanej Reserve Bank of New Zealand v roku 1990. Bol to tiež jeden zo šiestich nových druhov húb publikovaných na Novom Zélande v roku 2002.
Hrebienok černicový - Hericium Erinaceus
Táto huba vyzerá ako kus rezancov alebo pom pom, známy už od staroveku ako „huba“. levia hriva“ alebo „Ježko-hríb". Napriek zvláštnemu vzhľadu ide o jedlú hubu, ktorá chutí ako medové huby. Vo voľnej prírode sú tieto huby bežné od konca leta do neskorej jesene a bujne rastú na mŕtvom dreve.
Clavaria Zollingera alebo koralová huba
Zollingerova clavaria je veľmi exotická - Clavaria zollingeri Lév., ktorý sa niekedy nazýva koralová huba alebo fialový koral. Pre Európu to vzácny pohľad, zaradený do červeného zoznamu druhov Dánska a Veľkej Británie. A v Írsku sa používa ako indikátorový druh na hodnotenie diverzity húb v chudobných trávnatých substrátoch. V posledné roky bolo zaznamenané v Holandsku a pravdepodobne sa bude ďalej rozširovať. Huba sa nepovažuje za jedlú.
Chobotnica smradľavý roh - Chobotnica smradľavá
Niekedy, keď uvažujete o takýchto výtvoroch, začnete premýšľať o rozume tvorcu. Samozrejme, sú chvíle, keď sú nechutnosti celkom príjemné na chuť, vôňu... ale nie je to tak: huba, nazývaná „smradľavý roh chobotnice“, nielenže vyzerá hnusne, ale aj páchne, takže nedá sa to slovami opísať.
Bok po boku s ním na území Austrálie rastie jeho smrad – huba morská sasanka, voňavá po mŕtvolách.
Bioluminiscenčná huba - Mycena chlorophos
Naozaj vidíte jasne zelené huby vo veľkolepých farbách. Tieto neónové huby alebo Mycena chlorophos (aby som použil odborný výraz) sa objavujú počas obdobia dažďov v japonských a brazílskych lesoch a rozžiaria pôdu žiarivými spórami. Rastú na úpätí kmeňov stromov, na vetrolamoch, haldách lístia a rozbitej zemine. Žiara húb je spôsobená bioluminiscenciou, jednou z úžasných reakcií, ktoré sa vyskytujú u niektorých rastlín a živočíchov. Rozdiel medzi svetluškou je v tom, že koncentrácia tejto látky v nej je taká, že ju možno použiť takmer ako sviečku.
Klathrus červený, alebo rešetliakový
A tu je ďalší, len cudzí clatrus - červený clatrus, alebo, ako sa tiež nazýva, mriežka. Ide tiež o drevokaznú nejedlú hubu, ktorú v lesoch nájdeme len zriedka. Nachádza sa v južných oblastiach s miernym podnebím.
Golovach gigant
Ďalšou nezvyčajnou hubou je obrovský golovach ( Calvatia gigantea(Batsch) Lloyd). Plod dosahuje 50 cm.Táto huba je zdrojom cenných surovín, ktoré sa skúmajú na výrobu protinádorových liečiv a používa sa aj v ľudová medicína.
vtáčie hniezdo
Existuje aj taká huba - to je Nidulariaceae. Táto plesnivá huba sa vyskytuje najmä na Novom Zélande. Tvar, podľa ktorého huba dostala svoje meno, je dômyselným riešením na šírenie spór. Dažďová voda sa hromadí vo výtrusných vajíčkach, nakoniec takéto „vajíčko“ prerazí a vystrelí výtrusy na vzdialenosť až 1 meter.
Existuje mnoho foriem húb podobný priateľ na kamaráta. Sme zvyknutí si myslieť, že huby sú dary prírody, ktoré rastú v lese. V skutočnosti môžete prejsť okolo huby bez toho, aby ste o tom vedeli. Kôrka chleba je pokrytá plesňou - to sú huby. Na stene vo vlhkej miestnosti vyrástlo niečo zelené a nepríjemné – opäť hríby, pokazilo sa jablko – a toto je dielo húb.
8 Plesne Aspergillus Existuje asi 160 druhov plesní Aspergillus, najmä vo forme plesní na potravinách, pôde, vlhkých stenách a pod. Niektoré druhy spôsobujú choroby, iné sa využívajú pri výrobe kyseliny citrónovej, antibiotík, enzýmov.
Pekárske droždie Kvasinky sú tiež mikroskopicky malé huby. Netvoria mycélium, ale rastú ako množstvo jednotlivých buniek. Kvasinky používajú ľudia na výrobu cesta, vína a piva. Bunky kvasiniek majú guľovitý tvar. Takmer všetky kvasinky sú skutočnými „sladkými zubami“. Ovocie a bobule, kvetinový nektár, sladká breza, šťavnaté časti rastlín - obľúbené miesta ich biotopov.
Títo úžasné huby Shiitake (stromová japonská huba), najliečivejšia z húb, je široko používaná v medicíne. Znižuje hladinu cholesterolu, zmierňuje zápaly, hojí vredy, zlepšuje imunitu a má mnoho ďalších výhod. užitočné vlastnosti. najliečivejšia z húb, široko používaná v medicíne. Znižuje hladinu cholesterolu, zmierňuje zápaly, hojí vredy, posilňuje imunitu a má mnoho ďalších prospešných vlastností.
Tieto úžasné huby Hviezdica alebo zemná hviezda Najneobvyklejšie vyzerajúce huby. Vznikol pod zemou, má dve škrupiny. Keď vonkajšia škrupina praskne, huba sa dostane na povrch a úlomky hornej škrupiny tvoria akúsi "hviezdu" s 5-10 "lúčmi". Farba tejto huby je iná - žltá, biela, ružová a iné farby.
Tieto úžasné huby Plasmodium Najúžasnejšia huba. Táto huba môže chodiť! Pohybuje sa lesom pomalšie ako slimák, no už o pár dní môže vyliezť na zhnitý peň a číhať na ňom. Plasmodium nie je okamžite viditeľné, vyzerá ako medúza alebo kúsok želé. A kráča lesom, kolísajúc sa zo strany na stranu.
Tieto úžasné huby Potápka bledá, najjedovatejšia huba na svete, potápka bledá, obsahuje naraz 10 druhov rôznych jedov, pôsobiacich na nervový aj tráviaci, no hlavne na krvotvorný systém. Neexistuje protijed. Potápka bledá – najjedovatejšia huba na svete, potápka bledá, obsahuje naraz 10 druhov rôznych jedov, pôsobiacich na nervový aj tráviaci, no hlavne na krvotvorný systém. Neexistuje protijed.
Tieto úžasné huby Setkonoska huba je uvedená v Červenej knihe. Pri roztrhnutí škrupiny je znázornená dlhá až cm špongiovitá sivobiela nôžka s hrúbkou 2,5-4,5 cm a na nej olivovozelený akoby zložený klobúk. Prelamovaná biela alebo žltkastá sieťovina padá spod čiapky na nohu. Vôňa je veľmi nepríjemná.
Tieto úžasné huby Hľuzovka Hľuzovka Najdrahšia huba. Rastie pod zemou, podľa pachu ju vyhľadávajú psy a prasatá. Gurmáni oceňujú tieto huby pre ich nezvyčajnú vôňu. Najdrahšia hľuzovka na svete bola predaná v aukcii za $. priemerná cenačierna hľuzovka - euro za kg.
Tieto úžasné huby Veselka Veselka Najrýchlejšie rastúca huba. Za 1 hodinu môže narásť 30 cm! Populárne mená: "upstart", "čertovo vajce". Huba je jedlá mladý vek považované za chutné. Vo Francúzsku sa konzumuje surový ako reďkovka. Pred použitím je potrebné odstrániť vonkajší obal. V ľudovom liečiteľstve sa používa pod názvom „zemný olej“ pri dne, reume a niektorých chorobách žalúdka.
Tieto úžasné huby Red Lattice vyzerajú ako okrúhla kockovaná guľa. Vyzerá to pekne, ale hnusne vonia. Muchy milujú jeho vôňu. Vrhnú sa naňho a o pár hodín ho zjedia. Rastie na lesnej podstielke a na zvyškoch hnijúceho dreva.
Tieto úžasné huby Hríb pýchavka golovach obrí guľovitý hríb bez stopky dosahuje priemer 50 cm a váži viac ako 10 kg! chuť. Vnútorná hmota je najprv čisto biela, potom zelenožltá a nakoniec hnedá, vysychajúca ako špongia. Vôňa je nepríjemná. Zvyšky huby, pripomínajúce žinku, vydržia bez rozkladu niekoľko mesiacov. Jedlá a kvalitná huba, no nie každému chutí.
snímka 2
snímka 3
snímka 4
snímka 5
snímka 6
Snímka 8
Snímka 9
Snímka 10
snímka 11
snímka 12
snímka 13
Snímka 14
snímka 15
snímka 16
Snímka 17
Snímka 18
Snímka 19
Snímka 20
snímka 21
snímka 22
snímka 23
snímka 24
Snímka 25
snímka 26
Snímka 27
Snímka 28
Snímka 29
snímka 30
Snímka 31
snímka 32
Snímka 33
snímka 34
Snímka 35
snímka 36
Snímka 37
Snímka 38
snímka 1
snímka 2
Vyrastal v brezovom lese. Na nohe nosí klobúk. Zhora na ňu prilepený list. Vedel si? Je to... huba
snímka 3
Jedlé huby V našej krajine existuje asi 3000 druhov húb. Z nich je jedlých len asi 200 druhov. Huby - cenné potravinársky výrobok, ale tento produkt môže byť veľmi nebezpečný, ak neviete, ktoré huby sú jedlé. Jedlé huby na obrázkoch dobrý spôsob naučte sa rozoznávať jedlé huby od jedovatých, pretože je lepšie raz vidieť ako stokrát počuť.
snímka 4
Biela huba je možno najcennejšia jedlá huba nájdená v lesoch Ruska. Huba bielej brezy, ako už názov napovedá, rastie vedľa brezy. Rastie pozdĺž ciest, na okrajoch lesov v malých skupinách alebo jednotlivo. Obdobie plodenia je od júna do októbra. BREZOVÁ HUBA
snímka 5
Klobúk brezovej huby je veľký - až 15 centimetrov v priemere, belavo-okrovej farby, niekedy takmer biely alebo svetložltý. Tvar klobúka mladých húb je vankúšovitý, u zrelých je plochejší. Buničina je hustá biela farba, na vzduchu nemení farbu, je bez chuti, s príjemnou hubovou vôňou. Je to jedlá huba výbornej chuti. V Rusku a západnej Európe je považovaná za jednu z najlepších jedlých húb.
snímka 6
Hríb hríb Hríb má viac ako 40 odrôd. Na našom území sú najznámejšie tieto odrody huby: hríb obyčajný, hríb sivý, hríb drsný, hríb ružujúci, hríb viacfarebný. Všetky tvoria mykorízu s brezou, ale niektorí sa cítia skvele v susedstve osiky alebo topoľov. Väčšinou si vyberajte miesta, ktoré sú dobre vyhrievané slnkom, no pôda by mala zostať vlhká.
Snímka 7
Huba osika Takmer všetky huby osika majú červený klobúk, zavalitú nohu a hustú dužinu. Hríbov je viacero druhov, no najčastejšie je hríb červený, žltohnedý, dubový, smrekový, borovicový. Hríb červený pomerne veľký zástupca hubové kráľovstvo. Klobúk huby môže dosiahnuť priemer 30 cm. U mladých húb je pologuľovitý, okraj je tesne pritlačený k stonke. Zrelé huby majú vankúšovitý tvar s ľahko odnímateľnou nohou. Farba šupky je červená alebo terakotová.
Snímka 8
BIELE HUBOVÝ DUB Biely hríbový dub je ďalšou odrodou húb. Je to tiež veľmi dobrá jedlá huba, používa sa vo všetkých formách - čerstvá, varená, vyprážaná, nakladaná, vhodná na nakladanie a sušenie. Verí sa, že tým chutnosť je o niečo nižšia ako biela huba breza
Snímka 9
Klobúk hríbu bieleho má priemer od 8 do 30 centimetrov, u mladých húb má guľovitý tvar, u zrelých húb je konvexný alebo vankúšovitý. Farba čiapky je najčastejšie sivohnedá, hnedá, kávová, okrová, prípadne iné podobné odtiene. V suchom počasí je povrch klobúka niekedy pokrytý prasklinami v zrelých hubách, ktoré získavajú charakteristickú sieťovú štruktúru, pre ktorú sa huba niekedy nazýva sieťový hríb. Huby
snímka 10
SMREK BIELY HUBOVÝ Smrek biely Táto odroda húb sa vyznačuje veľkou veľkosťou - jej hmotnosť niekedy dosahuje 2 kilogramy a priemer klobúka je až 20 - 25 centimetrov, noha niekedy dorastá do dĺžky 20 centimetrov. Táto huba sa ľahko zamieňa so svojimi príbuznými - hríbom dubovým a hríbom brezovým. Od posledného sa smreková biela huba líši predovšetkým svojím biotopom - žije v ihličnatých lesoch - a farbou klobúka - hnedá, červenohnedá, gaštanovohnedá (u mladých húb je svetlá). Povrch čiapky je hladký a suchý.
snímka 11
Huba smreková, ako už názov napovedá, tvorí so smrekom mykorízu. Distribuované v miernych zemepisných šírkach Severná pologuľa, nájdená v divoké lesy, a v kultúrnych, niekedy v parkoch a na námestiach, v záhradách. Obdobie plodenia je od augusta do novembra.
snímka 12
Liška žltá Lienka žltá - patrí do čeľade lišajníkovitých, vo svete sa jej hovorí obyčajná, pravá, rovnako ako kohútik či líška. Svoj názov dostal podľa charakteristickej farby (oranžová alebo farba vaječného žĺtka) analogicky s farbou líščej kože. Táto funkcia je spôsobená skvelý obsah karotén, v tomto ohľade je lišajník lídrom medzi hubami, čo z neho robí obzvlášť hodnotnú diétnu hubu.
snímka 13
Táto huba dostala svoje meno kvôli farbe klobúka, ktorý má červeno-červenú farbu. V ľuďoch sa táto huba nazýva aj smrek alebo rad. Cameliny rastú najmä v smrekových lesoch od júla do októbra. Klobúk mladej huby je svetložltý, zatiaľ čo stará má sýtejšie odtiene červenej. Huby jedlé huby patria do skupiny lamelárnych. Autor: nutričná hodnota patria do prvej kategórie, ktorá zahŕňa najhodnotnejšie druhy húb. Chemické zloženie kamínka obsahuje okrem veľkého množstva bielkovín, tukov a uhľohydrátov aj takú biologicky významnú látku ako je huba, ktorá je aktívnym stimulantom žalúdočnej sekrécie. Huby majú tiež pomerne nízky obsah kalórií. huby
snímka 14
Oilers Oiler patrí do skupiny rúrkových. Z hľadiska nutričných hodnôt patrí do druhej kategórie. Olejník, nazývaný aj olejník, žĺtok sa vyskytuje v lete a na jeseň v borovicových a smrekových lesoch na suchých miestach, na cestách, pasekách a v jamách. Klobúk je mäsitý. Polkruhový, vo vlhkom počasí slizký, červenohnedý. Spodný povrch čiapky mladej huby je svetložltej farby, pokrytý bielym filmom, ktorý sa u dospelých húb stiahne z čiapky a zostáva na stonke vo forme krúžku. Noha je krátka. Buničina je jemná, žltobiela. Táto huba dostala svoje meno kvôli zvláštnemu povlaku hornej vrstvy čiapky, ktorý má akúsi mastnú textúru.
snímka 15
HRÍB BOROVIA CEP Húb biely borovica je ďalším samostatným poddruhom húb ošípaných. Rovnako ako hríb smrekový rastie v ihličnatých lesoch. Mykoríza sa tvorí hlavne s borovicou, ktorá určuje jej názov, niekedy môže rásť spolu so smrekom alebo s listnatých stromov. Uprednostňuje piesočnatú pôdu v machových a lišajníkových lesoch. Obdobie plodenia je od júla do októbra.
snímka 16
Klobúk borovíc má priemer 25 centimetrov. U mladých húb je konvexného tvaru, u zrelých je plochejšia, povrch je nerovný. Farba je červenohnedá, tmavohnedá niekedy tmavočerešňová alebo s fialovým nádychom.
snímka 17
Russula štruktúrou patrí do lamelárnej skupiny. Podľa nutričnej hodnoty sú zaradené do tretej kategórie. Russula rastie v ihličnatých a zmiešané lesy do polovice leta neskorá jeseň. Klobúky russula sú mäsité, mierne konvexné, u mladých húb sú zaoblenejšie, u starých sú ploché, okraje sa zdajú byť zdvihnuté nahor. Spodný povrch uzáverov je biely s častými doskami stekajúcimi nadol. Existujú russula: žltá, zelená, červená. Zelené a červené sú odolnejšie, pevné a mäsité, žlté sú krehkejšie, majú tenšiu nohu. S R O E F K
snímka 18
nejedlé huby Opíšeme a ukážeme huby, ktoré sa nedajú jesť. Alebo o ktorých sa nedá s istotou povedať, či sa dajú jesť. Napríklad niektoré huby sú v niektorých zdrojoch uvedené ako jedovaté, no mnohí ich považujú za jedlé. Veríme, že takéto huby sa neoplatí zbierať, aby ste neriskovali svoje zdravie či dokonca život. Mnoho druhov takýchto húb sa dá použiť v medicíne (väčšinou v tradičnej medicíne) alebo na akékoľvek ekonomické účely.
snímka 19
BOROVIK NEJEDLÝ Hríb je nejedlý, je to tiež krásny hríb, hríb červenonohý. Je nejedlá, keďže jej dužina má horkastú chuť, ktorá nezmizne ani po tepelnej úprave. Hríb nejedlý rastie v ihličnatých a listnatých lesoch. Uprednostňuje susedstvo s dubom, zvyčajne na kyslých pôdach. Obdobie plodenia je od júla do októbra. Distribuované v Európe, na juhu a európskej časti Ruska.
snímka 20
Klobúk hríba nejedlého má na začiatku pologuľovitého tvaru svetlohnedú, olivovo-svetlohnedú, hnedú alebo sivohnedú farbu, neskôr vypuklý s omotaným alebo ovisnutým zvlneným okrajom. Veľkosť klobúka do 15 centimetrov. Dužina je belavej alebo svetlokrémovej farby, na reze sa sfarbuje do modra, chutí horkasto.
snímka 21
Umiestnili sme fotografie a popisy najnebezpečnejších jedovatých húb. Každý hubár ich musí poznať, aby neohrozil seba a svojich blízkych. Medzi ľuďmi existuje veľa mylných predstáv o kritériu na určenie toxicity húb. Často sa verí, že všetky jedovaté huby majú nepríjemnú chuť alebo vôňu - to je nebezpečný klam! Mnohé smrteľne jedovaté huby chutia a voňajú celkom príjemne. Jediným skutočným kritériom je zbierať len tie huby, ktoré dobre poznáte a o ktorých konzumácii nepochybujete! jedovaté huby
snímka 22
Muchotrávka bledá Muchotrávka bledá patrí medzi najnebezpečnejšie jedovaté huby, väčšina otráv je smrteľná. Neskúsení hubári si môžu túto hubu pomýliť s jedlé huby: šampiňóny, hrdza zelená a hrdza zelenkastá, plaváky
snímka 23
Klobúk potápky bledej je veľký do 10 centimetrov, v mladosti vajcovitý. Neskôr sa stáva plochý-konvexný. Farba je svetlozelená, biela, žltohnedo-olivová. Dužina je biela, bez zápachu a chuti, pri rozbití nemení farbu.
snímka 24
potápka BIELA Potápka biela, (nezamieňať s potápkou bledou!) Je to zapáchajúca muchovník - veľmi nebezpečný jedovatá huba. Otrava touto hubou môže byť smrteľná. Príznaky otravy sú podobné ako u potápky bledej - vracanie, črevná kolika, bolesti svalov, neutíchajúci smäd, hnačky podobné cholere (často s krvou). Potápka biela tvorí mykorízu s ihličnatými a listnatými stromami, najčastejšie rastie na piesočnatých pôdach na vlhkých miestach. Obdobie plodenia je od júna do októbra.
