Prečo sa táto huba tak volá, je jasné, pravdepodobne iba mykológom. Najkrajšia pavučina ani zďaleka nie je najkrajším zástupcom hubovej ríše. A okrem toho je veľmi nebezpečný a pri stretnutí je lepšie ho obísť. Ako vyzerá a kde rastie?
Najkrajšia pavučina (Cortinarius rubellus alebo Cortinarius speciosissimus), patriaca do čeľade pavučiny, rodu pavučina, má iné meno - pavučina červenkastá. Predtým ho v pospolitom ľude nazývali aj lovcom močiarov. Je to nebezpečná a jedovatá agarická huba.
Najkrajšia pavučina je bežná a celkom bežná v severných regiónoch s mierne podnebie. Široko známy v Európe, na severe a v strednej časti Ruska. Rastie v ihličnatých, zmiešaných, močiarnych vlhké lesyčasto v kyslých pôdach. Tvorí mykorízu s brezami, smrekmi.
Tento druh pavučiny prináša ovocie od konca mája do septembra. Vyskytuje sa v skupinách aj samostatne.
Najkrajšiu pavučinu možno zameniť s nebezpečnou a jedovatou pavučinkou horskou (Cortinarius orellanus). Tieto dva druhy sa však dajú rozlíšiť podľa krúžkov na stonke - u horských druhov nie sú viditeľné zvyšky prikrývky v podobe červených lemov na báze. Áno, a rastie do šírky listnaté lesy v blízkosti bukov a dubov.
Taktiež neskúsený hubár si môže hrdinu nášho článku ľahko pomýliť s pavučinkou priamočiarou (Cortinarius collinitus). Nevonia po reďkovke a má rovnú svetlú nohu. Ide o jedlú hubu, a preto si pri zbere treba dávať veľký pozor – chyba vás môže stáť zdravie.
Vo všeobecnosti je dôležité poznamenať, že takmer všetky pavučiny sa dajú ľahko zameniť medzi sebou - sú veľmi podobné.
Najkrajšia pavučina je smrteľná jedovatá huba. Obsahuje orellaníny – látky, ktoré môžu spôsobiť nezvratné zmeny v tkanivách obličiek. Môžu viesť k smrti, ktorá niekedy človeka prepadne aj 5 mesiacov po zjedení tohto typu pavučiny.
Orellaníny pôsobia veľmi pomaly a postupne sa stávajú príčinou zlyhania obličiek. V hubách sú prítomné aj ďalšie toxické zlúčeniny – ide o benzonín, cortinarín a iné. Príznaky otravy pavučinou sa objavujú len 3-14 dní po konzumácii húb - to je smäd, pálenie a sucho v ústach. Ľudský stav sa veľmi rýchlo zhoršuje. Je potrebné okamžite zavolať lekárov.
Okrem toho je dôležité vedieť, že predstavitelia tohto druhu, aj po dôkladnom varení alebo sušení, zostávajú jedovatí. A liečba po otrave pavučinou niekedy trvá viac ako jeden mesiac.
Zaujímavé je, že až do 60. rokov 20. storočia krásna pavučina považovaný za úplne neškodnú hubu – jedol sa. Keď však v Poľsku zaregistrovali množstvo otráv (a niektoré z nich skončili smrťou), vedci zistili, že ich spôsobil práve tento druh. Preto, keď ho stretnete, „fešáka“ jednoducho nechajte na mieste.
Kira Stoletová
Huba s názvom žltá pavučina sa nazýva aj triumfálna pavučina alebo zlatá slatina. Jedáva sa a niekedy sa používa ako liek.
Bez ohľadu na štádium svojho rastu vyzerá huba vždy rovnako. Jeho popis:
Poznámka. Dužina víťaznej pavučiny nemá zvláštnu vôňu ani chuť, ale pri kontakte s alkáliou (napríklad KOH) zožltne.
Farebná schéma huby je bežná - treba ju dôkladne preskúmať, aby nedošlo k chybe. Mnohé nejedlé huby vyzerajú takto, napríklad červené a fialové pavučiny.
Irina Selyutina (biologička):
Napriek pomerne širokej distribúcii na území Ruskej federácie je víťazná pavučina uvedená v Červenej knihe Moskvy a Moskovskej oblasti. Tu patrí do kategórie 2 - vzácny druh v Moskve. V roku 2010 boli zástupcovia tohto druhu nájdení v Kurkine, na poliach Antennae v blízkosti Verkhnebratovského močiara. Predpokladá sa, že tento druh je s najväčšou pravdepodobnosťou obmedzený na vlhké a machom obrastené miesta, a preto dostal druhové meno, ktoré je synonymom pre močiar.
Obmedzujúce (obmedzujúce) faktory pre oblasť Moskvy na tento moment pre mykológov nie sú jasné, ale vo vzťahu k Moskve je všetko viac-menej jasné a spočíva na obmedzenom území brezových lesov (vlhkých aj suchších), ktoré sa nachádzajú v blízkosti močiarov povodia.
Druh bol prvýkrát opísaný v roku 1838 švédskym mykológom a botanikom Eliasom Magnusom Friesom, ktorý ho zaradil do rodu Cobweb, do ktorého druh patrí dodnes.
Žltá pavučina nemá žiadny poddruh. Jeho farba je rôzna v závislosti od územia, na ktorom rástla. Tmavá farba huby získava v dôsledku vysokej vlhkosti.
Tento druh autinníka rastie na miestach s vysokou vlhkosťou a množstvom zrážok.
Pre jeho rast je to nevyhnutné listnatých stromov: ich opadané listy sú hnojivom pre huby. Huba je rozšíreným mykorízotvorným činidlom na území Eurázie a uprednostňuje vstup do symbiotických vzťahov so zástupcami ovisnutých druhov brezy, aby vytvorila koreň huby.
Podľa popisu sa teraz žltá pavučina nepoužíva tradičná medicína ale bolo dokázané, že má silné antiseptické vlastnosti. Ako liek sa už nepoužíval, pretože pre jeho farbu je ľahké si ho pomýliť s nejakou jedovatou hubou.
Pavučinová tinktúra dokonale zmierňuje pocit ťažkosti v žalúdku a zastavuje zvracanie pri otrave.
Pri používaní produktu by ste mali byť opatrní. Má množstvo kontraindikácií. Neodporúča sa používať, ak:
Používanie húb je tiež zakázané pre deti a starších ľudí: v ich tele nie sú žiadne enzýmy na trávenie tohto druhu húb (u detí sa ešte nestali tak nutne aktívne kvôli nezrelosti zažívacie ústrojenstvo, ale u starších ľudí - v dôsledku starnutia tela, a teda aj zmien všetkých orgánových systémov súvisiacich s vekom). Použitie huby počas tehotenstva je nežiaduce: jej účinok na telo ženy nebol úplne študovaný.
Zberná sezóna žltých pavučín pripadá na obdobie rastu jedlejších a užitočné huby, tak ich hubári väčšinou obchádzajú.
Pri varení sa žltá pavučina používa len zriedka, pretože rôzne zdroje interpretujú jej požívateľnosť rôznymi spôsobmi. Ak na území Ruskej federácie mnohí hubári považujú za najlahodnejšiu pavučinu víťaznú pavučinu, potom zástupcovia zahraničných zdrojov majú na tento druh húb diametrálne odlišný názor - považujú ho za typicky nejedlé. recepty, podľa ktorých sa pripravuje, nie sú také bežné.
Znalí ľudia používajú žltú pavučinu na otravu alebo ak je potrebné prírodné antiseptikum.
Je prísne zakázané samoliečiť pomocou tejto pavučiny, pretože huba má zoznam kontraindikácií. Existujú aj vekové obmedzenia na jeho použitie: telo nemusí mať enzýmy, ktoré podporujú vstrebávanie produktu.
To najlepšie z pavučín. Triumfálna pavučina - Cortinarius triumphans
Chutné jedlá pavučina huba triumfálny (žltý).
hubárska sezóna. pavučina
Žltá pavučina sa môže jesť, ak existuje dôvera v jej pravosť. Neskúsení hubári by tieto huby nemali zbierať, pretože ich farba a tvar sú podobné tým, ktoré sú vlastné časti jedovatý druh vlastnosti vonkajšej štruktúry.
Deti, tehotné ženy, dojčiace matky a starší ľudia majú prísne zakázané používať tieto huby v akejkoľvek forme.
Jedlá pavučina alebo mastná ( lat. Cortinarius esculentus počúvajte)) je jedlá huba z čeľade Cortinariaceae.
Čiapka je mäsitá, hustá, s tenkým okrajom obaleným vo vnútri. Neskôr sa stáva plochý-konvexný, dokonca depresívny. Povrch klobúka je hladký, vlhký, vodnatý, belavo-sivý, s priemerom 5-8 cm.Plátky sú široké, časté, priliehajúce k stonke, hlinenej farby. Noha je rovná, hustá, belavohnedá, v strede so zvyškami pavučinového vzoru, neskôr miznúca, 2-3 cm dlhá a 1,5-2 cm hrubá.
Buničina je hustá, hustá, biela, chuť je príjemná, vôňa hubová alebo mierne výrazná.
Spórový prášok je žltohnedý, spóry sú veľké 9-12 × 6-8 mikrónov, elipsoidné, bradavičnaté, žltohnedé.
Sezóna september - október.
Oblasť. Distribuované v európskej časti Ruska, v lesoch Bieloruska. Usadí sa v ihličnaté lesy.
Má sladkú chuť a príjemnú hubovú vôňu.
[Jedlá pavučina]
podobnosť. Pavučinku jedlú si možno zameniť s pavučinkou jedlou rôznorodou, od ktorej sa odlišuje svetlejšou farbou a miestami rastu.
Jedlá pavučina sa zje v vyprážané alebo v soli.
pavučinová huba, veľmi rozšírený na celom svete, len v našej oblasti žije viac ako štyridsať (!) druhov. Zo všetkej tejto rozmanitosti sú len dva druhy považované za jedlé - Superb Webbed a Watery Blue Webbed. Ostatné sú nevhodné na jedenie a viac ako desať druhov je úplne jedovatých. Preto odporúčame tieto huby nezbierať, pokiaľ nie ste super skúsený a sebavedomý hubár, aj keď aj v tomto prípade existuje mnoho ďalších, pozoruhodné huby, ktoré sú menej nebezpečné. Pavučiny rastú v krajinách SNŠ, od Sibíri po európsku časť krajín, v ihličnatých a listnatých lesoch. Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito hubami je ich veľmi svetlá, dokonca skôr kyslá farba. Farby sfarbenia sú rôzne, podľa tejto farby sa im v zozname priraďujú názvy napr.: pavučina bielofialová, pavučina červenošupinková, pavučina modrohlavcová, pavučina vodnatá modrá, pavučina fialová a pod.
Huba dostala svoje meno kvôli ďalšej svojej vlastnosti, mladé plodnice majú na spojení klobúka a stonky huby závojový film. Keď huba rastie, tento film sa natiahne a roztrhne na samostatné vlákna, ktoré budú pripomínať pavučinu. Keď zostarnú, táto vlastnosť často zmizne alebo zostane vo forme krúžku na stonke.
Je potrebné ešte raz zdôrazniť nebezpečenstvo a zákernosť týchto húb, ich jed často neúčinkuje okamžite, ale niekedy až po dvoch týždňoch, čo sťažuje diagnostiku otravy a komplikuje prácu lekárom. Pavučina sa často prezlieka za iné huby, ako napríklad: russula a valui. Pamätajte, že huby nerastú na zemi, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude pavučina.
Poďme sa s vami trochu porozprávať o charakteristických črtách týchto húb a ukázať vám fotografiu, aby ste sa držali ďalej od takýchto obyvateľov lesa.
Tento typ huby je často zamieňaný s bezpečnejšími a ďalšími chutné huby. Často sa zamieňa s hubami ako: močiar, koza, zotrvačník. To má často zlé následky, samozrejme, huba nepatrí do kategórie nejedlých, a ešte viac do kategórie jedovatých, ale môže byť tiež klasifikovaná ako jedlá veľmi podmienene. Je veľmi bez chuti a ťažké na telo. Okrem svojej krásnej vzhľad, nič dobré, už sa nelíši.
Podmienečne jedlá huba, konzumovaná čerstvá.
Pred ohňom sa varí aspoň pol hodiny.
Musí sa uvariť, potom sa vývar vypustí, potom sa huba osolí alebo nakladá.
Málo známa jedlá huba, konzumuje sa čerstvá.
Ako môžeš vidieť pavučinové huby veľa, mnohé z nich sú podmienene jedlé, niektoré sú dokonca celkom vhodné na varenie, ale pamätajte na to viac viac druhov, jedovaté a nejedlé, preto dôrazne neodporúčame zbierať takéto huby začiatočníkom. Dúfame, že náš článok, fotografia a popis huby z pavučiny, vám pomôže rozpoznať túto hubu tichý lov, obdivuj to, odfoť a prejdi okolo, lebo tvoje zdravie je na nezaplatenie, týmto sa s tebou lúčime a prajeme veľa úspechov a dobré zdravie, s vami bola stránka .
Huby pavučinové ešte nie sú medzi hubármi také obľúbené. Niektoré odrody však majú mäsitú a chutnú dužinu a niektoré jedovaté druhy sa využívajú ako liečivo.
Názov pavučina sa vzťahuje na rod húb rovnakej čeľade. Medzi hubármi celkom bežné ľudový názov bažina, ktorá odráža vlastnosti rastu huby. Huba dostala svoje hlavné meno vďaka tomu, že na spojení stonky a klobúka má akúsi pavučinu, ktorá s pribúdajúcim vekom prakticky mizne. Pavučiny rastú najmä v listnatých resp zmiešané lesy, ale určite - na veľmi mokrej pôde: tak vedľa močiara, ako aj v nížinách a roklinách.
Tieto huby sú rozšírené takmer všade v miernom pásme klimatická zóna naša krajina - od európskej časti a Uralu až po Sibír a Ďaleký východ. Menej často ich možno nájsť v tajge, pretože väčšina odrôd nemá rada príliš zatienené miesta.
zaujímavéže vzhľadovo sa rôzne druhy pavučín dosť výrazne líšia a začínajúci hubári si ich môžu pomýliť s úplne inými rodinami. Vyskytujú sa plodnice klasického tvaru aj huby s guľovitými a kužeľovitými klobúkmi. Povrch môže byť suchý aj hlienový, s hladkou alebo šupinatou textúrou. Farba klobúkov je tiež dosť rôznorodá: žltá, oranžová, hnedo-červená, vínová a dokonca aj bielo-fialová.
Pavučiny rastú jednotlivo, ale častejšie - v rodinách od 10 do 30 kusov. Treba ich hľadať v nížinách a zbierajú sa hlavne koncom leta a do nástupu prvej jesenné mrazy(koniec októbra v európskej časti krajiny a druhá polovica septembra na Sibíri).
Niektoré druhy pavučín patria medzi. Vo vôni sú horšie ako klasickí predstavitelia - bieli a mnoho ďalších, pretože prakticky nemajú vôňu. však chuť týchto zástupcov je dosť výrazná. A vzhľadom na to, že mnohé odrody sú veľké (15-17 cm v priemere čiapky a až 10 cm na výšku stonky), hubári ich ochotne zbierajú na varenie a konzerváciu.
Okrem toho, pavučina, rovnako ako mnoho iných húb, pozostáva hlavne z vody a 100 g živej hmotnosti nedáva viac ako 30 kcal.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Niektoré druhy pavučín, ktoré majú červené a oranžové odtiene, sa dodnes používajú na výrobu zodpovedajúcich farbív.
Rôzne druhy pavučín sú jedlé a nejedlé huby. Zároveň najcennejšie z hľadiska chutnosť Do úvahy prichádzajú 3 typy:
Klasifikácia odlišné typy podľa ich požívateľnosti je uvedená v tabuľke.
| žltá (triumfálna) | jedlé |
| zabúchaný |
|
| vynikajúce |
|
| bielo-fialová | podmienečne jedlé |
| oranžová |
|
| šarlátový |
|
| nestály |
|
| hnedá |
|
| rozmazaný |
|
| rohatý |
|
| červeno-olivový | nejedlé |
| šupinatý |
|
| ušľachtilý | jedovatý |
| brilantný |
|
| najzvláštnejšie | smrteľne nebezpečné! |
JE TO ZAUJÍMAVÉ
Antibiotiká sa z nich extrahujú, preto sa používajú ako liek s antibakteriálnym a antiseptickým účinkom.
Rodina Spider zahŕňa niekoľko desiatok druhov húb a väčšina z nich rastie v Rusku. Najbežnejšie sú diskutované nižšie.
Tento zástupca sa nazýva aj triumfálny. Tvorí pomerne veľké plodnice s priemerom klobúka do 12 cm, navyše u mladých predstaviteľov pripomína guľu a potom sa stáva plochým. Vo farbe - od žltých po hnedé tóny.
Dužina tohto druhu nemá zvláštny zápach a pri rozbití pomerne rýchlo vysychá.. Na druhej strane je to najobľúbenejší zástupca rodiny medzi hubármi, pretože jeho chuťové vlastnosti ho umožňujú použiť ako základ pre prvý a druhý chod, ako aj na morenie a morenie.
Tento zástupca sa nazýva aj červený. Má klasický tvar - guľovitý klobúk oranžových, červenkastých a červenkastých odtieňov (asi 10 cm v priemere). Noha je biela, mäsitá a môže dorásť do značnej výšky (až 20 cm).
Huba je úplne jedlá, a tiež má nespochybniteľná dôstojnosť- blízki príbuzní jedovatí alebo smrteľní zástupcovia sa na neho nepodobajú. Medzi hubármi však nie je dostatočne populárny. Zaujímavé je, že rastie len pod brezami.
Je to pekné vzácny pohľad, ktorý sa nachádza najmä v strednej Európy, a v Rusku sa distribuuje iba v lesoch Bashkiria. Takmer vždy rastie vo veľkých rodinách, takže hubári okamžite zbierajú veľké plodiny.
Vo vzhľade pripomína skutočné huby z pohľadníc: veľký klobúk vo forme pologule s bohatými hnedými, hnedými a bordovými odtieňmi, ako aj lesklý povrch (priemer 15 - 20 cm). Nohy dorastajú do výšky 14 cm, husté, mäsité, biele.
JE TO ZAUJÍMAVÉ
V rodine Gossamer je tento druh považovaný za najcennejší z hľadiska chuti. Je však mimoriadne vzácny, a preto je vo väčšine európskych krajín uvedený v miestnych červených knihách.
Jedná sa o podmienečne jedlého zástupcu, ktorý nemá špeciálnu chuťovú hodnotu, ale napriek tomu sa dá jesť bez strachu o zdravie. Rozmery nie sú príliš veľké- priemer čiapky do 8 cm, výška nohy do 10 cm.Farba je skôr atypická: od bielej po fialovú a špinavé odtiene. Rastie najmä v skupinách do 10 húb, vyskytuje sa najmä v brezových lesoch a dubových lesoch.
POZNÁMKA
Táto odroda je podobná nejedlej kozej pavučinke. Bledofialový druh sa vyznačuje nepríjemným zápachom a tenšou vyššou stonkou.
Tento druh je tiež podmienene jedlý. Má svetlohnedý pomerne veľký klobúk (do 15 cm), ktorý je prakticky spojený s hrubou (1-1,5 cm v obvode) nohou. Je zaujímavé, že dužina na reze má svetlomodrý odtieň a na vzduchu rýchlo sčervenie.
A ešte jedna zaujímavosť - napriek tomu, že dužina tejto odrody má pomerne silnú arómu (na rozdiel od väčšiny ostatných druhov), chutí neutrálne, teda medzi hubármi nie je tento druh veľmi obľúbený.
nepožívateľný pohľad, ktorého použitie môže spôsobiť otravu. Klobúk má priemer do 10-12 cm, povrch je na dotyk hlienovitý, guľovitého tvaru.
Zaujímavá je farba nohy – ak je na vrchu fialová, tak v spodnej polovici získava červené odtiene. Dužina chutí mimoriadne horkasto a na strihu má olivové a fialové odtiene, podľa ktorého druh dostal svoje meno.
jedovatý zástupca, ktorých použitie je zdraviu nebezpečné. Vyzerá veľmi krásne - má hnedé klobúky s lesklým povrchom. Avšak dužina, dokonca aj v tepelne spracovanej forme, vyžaduje ťažkú otravu a vo veľkých dávkach môže byť smrteľná.
Toto je najnebezpečnejší zástupca, ktorý je prísne zakázané používať aj v malých množstvách. Farba je svetlá, krémová a žltkastá. Zaujímavá vlastnosť- dužina vonia ako reďkovka alebo surový zemiak. Klobúk dosahuje priemer 12 cm, nôžka je vysoká do 10 cm.
Pokiaľ ide o toxicitu, táto huba sa prakticky zhoduje s, je však celkom ľahké ho identifikovať podľa znakov jeho vzhľadu. Okrem toho žiadny z jedlých predstaviteľov čeľade Pautinnikove a iných rodín nie je podobný tomuto druhu.
